浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

柔らかな肉質の遠州豚を、香ばしく味噌漬け焼きにしました

・遠州豚の味噌漬け焼き

・筑前煮

・春雨の和え物

・清まし汁

カロリー：636kcal　塩分：2.4g

本日は、ふっくら焼いた五目出し巻き卵と、

油ののったサーモンのハラスをお召し上がりください。

・五目出し巻き卵とサーモンのハラス

・里芋の柚子煮

・青菜のお浸し

・なめこの赤だし

カロリー：629kcal　塩分：2.5g

本日は、柔らかいヒレ肉のカツレツです。

春野菜と共に召し上がって下さい。

・ビーフカツレツ 春野菜添え

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・フルーツ（オレンジ）

・オニオンスープ

カロリー：613kcal　塩分：1.5g

ふっくらと柔らかな鰆を、香りが広がるウニ焼きにしました。

・鰆のウニ焼き 寒天寄せ添え

・がんもの煮物

・めかぶと胡瓜の酢の物

・味噌汁

カロリー：545kcal　塩分：2.4g

本日は、柔らかな浜松産 和牛をしゃぶしゃぶにしました。

若布のご飯とご一緒にお召し上がりください。

・和牛のしゃぶしゃぶ おろしポン酢

・きんぴら牛蒡

・白菜の柚子和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：537kcal　塩分：2.7g

本日は肉汁たっぷりのメンチカツと

クリーミーなコーンクリームコロッケです。

・メンチカツとコーンクリームコロッケ

・大根の煮物

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：689kcal　塩分：2.2g

本日は脂ののったブリを香ばしく照り焼きにしました。

・ブリの照り焼き

・小松菜とさつま揚げの煮浸し

・胡瓜と人参のおろし和え

・味噌汁

カロリー：581kcal　塩分：1.8g

柔らかな牛肉と、食感の良い竹の子やきくらげを

オイスターソースで香り良く炒めました

・牛肉と竹の子の細切り炒め

・ひじきの煮物

・なめこと長芋の酢の物

・味噌汁

カロリー：596kcal　塩分：1.9g

本日は、海老、イカ、帆立、野菜たっぷりの

海鮮八宝菜です。

・海鮮八宝菜

・中華風冷奴

・胡瓜とザーサイの和え物

カロリー：610kcal　塩分：2.9g

本日は、サバを八丁味噌煮で煮込みました。

ふっくら柔らかに仕上がってます。

・サバの八丁味噌煮

・きんぴら牛蒡

・カニカマと胡瓜の酢の物

清まし汁

カロリー：764kcal　塩分：2.7g

本日はスパイスを利かせた特製のカレーライスに、

ロース豚カツをトッピングしました。

・カツカレー

・グリーンサラダ

・チョコレートムース

カロリー：824kcal　塩分：3.4g

本日は鯛を塩焼きにし、ふきの土佐和えを添えました。

「ぼたもち」を一緒に召し上がって頂きます。

・桜鯛の塩焼き

・春大根の柚子味噌がけ

・筍とセリの和え物

・ぼたもち

・桜椀

カロリー：546kcal　塩分：2.2g

本日は海老とカキのフライ、ローストビーフ、きのこのキッシュを

盛り合わせた洋食弁当です。

シーフードピラフと一緒に召し上がって頂きます。

・シーフードピラフ

・海老とカキのミックスフライ

・ローストビーフ　カラフルサラダ

・3種のきのこのキッシュ　人参のマリネ添え

・フルーツ

・コーンスープ

カロリー：991kcal　塩分：4.2g

粕漬けした、柔らかな三ケ日ポークを焼き上げました。

・三ケ日ポークの粕漬け焼き

・小松菜としらすの煮浸し

・春雨の酢の物

・味噌汁

カロリー：640kcal　塩分：2.0g

西京味噌に漬けて、香り良く焼き上げたブリの西京焼きです。

ふっくらとした出し巻き卵を添えています。

・ブリの西京焼き 出し巻き卵添え

・筑前煮

・インゲンの胡麻和え

・そうめんの清まし汁

カロリー：684kcal　塩分：2.6g

本日は和牛の焼肉を彩り野菜と一緒に召し上がって頂きます。

・牛焼肉　彩り野菜添え

・南瓜の煮物

・キャベツの青じそ和え

・味噌汁

カロリー：635kcal　塩分：1.8g

大粒のカキを、揚げたてのサクサクのカキフライにしました。

・カキフライ タルタルソース

・大根の煮物

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：654kcal　塩分：2.0g

脂ののったキングサーモンをムニエルにして、

レモンの香りと酸味でさっぱりとしたクリームソースをかけました。

ホワイトデーにチーズケーキを添えました。

・キングサーモンのムニエル レモンクリームソース

・カラフルサラダ

・ホワイトデーケーキ

・きのこのポタージュスープ

カロリー：819kcal　塩分：2.2g

名古屋名物 味噌カツです。

サクッと揚がった豚カツを甘じょっぱい味噌ダレで

お召し上がりいただきます。

・名古屋名物 味噌カツ

・小松菜と干し海老の煮浸し

・もずく酢

・清まし汁

カロリー：681kcal　塩分：1.9g

具だくさんの南禅寺蒸しです。

鯛の旨味と木の芽の爽やかな香りの炊き込みご飯と召し上がって頂きます。

・桜鯛と木の芽の炊き込みご飯

・南禅寺蒸し

・きんぴら牛蒡

・大根なます

カロリー：696kcal　塩分：1.7g

本日は浜松名物の浜松餃子を提供いたしました。

・浜松餃子

・青梗菜の中華煮

・長いもと山菜のわさび和え

・卵スープ

カロリー：599kcal　塩分：4.0g

本日は三ヶ日の柔らかな豚肉をしゃぶしゃぶにして

わさびを利かせたソースでお召し上がり頂きます。

・三ヶ日ポークしゃぶしゃぶ わさびソース

・がんもの煮物

・もやしの青じそ和え

・味噌汁

カロリー：558kcal　塩分：1.4g

本日は大海老とカニと春の天麩羅の盛り合わせです。

サクッと揚がった天麩羅をお楽しみ下さい。

・大海老とカニと春の天麩羅

・竹の子ご飯

・炊き合わせ

・青菜とえのきの柚子浸し

・清まし汁

カロリー：597kcal　塩分：2.5g

本日は柔らかな豚ヒレ肉とたっぷりな野菜を

黒酢を使った甘酢あんでからめお召し上がりいただきます。

・黒酢で作るヒレ肉の酢豚

・春雨のオイスターソース炒め

・胡瓜と梅ザーサイの和え物

・中華風卵スープ

カロリー：695kcal　塩分：2.5g

本日は桜鯛と春の野菜、筍、菜の花、わかめを蒸し

さっぱりとした銀あんをかけお召し上がりいただきます。

・桜ダイと春野菜の磯蒸し

・蓮根のもろみ醤油炒め

・青菜のお浸し

・味噌汁

・ちりめん彩りご飯

カロリー：576kcal　塩分：2.8g

本日は柔らかい牛肉を玉葱と炒めました。

カラフルな野菜と一緒にお召し上がりください。

・牛焼肉 彩り野菜添え

・ひじきの煮物

・焼き茄子の梅和え

・豆腐の赤だし

カロリー：613kcal　塩分：2.1g

本日は二十四節気の啓蟄献立です。

旬の食材を献立に取り入れました。

・サワラと旬菜の揚げ出し

・春キャベツとベーコンの炒め煮

・菜の花の酢味噌和え

・清まし汁

・山菜おこわ

カロリー：668kcal　塩分：3.5g

本日はプリプリの海老に特製のマヨネーズソースをかけて召し上がって頂きます。

・海老のマヨネーズソースと春巻き

・白菜の白湯煮

・もずくの中華和え

・中華風コーンスープ

カロリー：624kcal　塩分：2.3g

本日はひな祭り膳です。

海老、蟹、コハダ、穴子など様々な食材を

彩りよく盛りつけた吹き寄せ散らし寿司を

ご用意いたしました。

・ひな祭り 吹き寄せ散らし寿司

・若竹煮

・菜の花のお浸し

・ミニ甘酒

・清まし汁

カロリー：523kcal　塩分：2.5g

本日はサーモンのムニエルです。

トマトソースでお召し上がりください。

・サーモンのムニエル トマトソース

・じゃがいものクリーム煮

・カリフラワーと明太子のマリネ

・ハムと玉葱のコンソメスープ

カロリー：667kcal　塩分：1.8g

本日は香ばしく焼き上げた鶏肉の照り焼きに

マカロニサラダを添えました。

・鶏肉の照り焼き　マカロニサラダ添え

・干ぴょうの煮物

・長芋と山菜のわさび和え

・味噌汁

カロリー：653kcal　塩分：2.5g