浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

オーブンで香ばしく焼き上げたポークステーキに

豊かなコクと甘味のバーベキューソースをかけました

・ポークステーキ バーベキューソース

・ツナときのこのサラダ

・イカとブロッコリーのマリネ

・コーンクリームスープ

カロリー：835kcal　塩分：3.6g

鮪と鯛を使ったさっぱりと召し上がって頂ける散らし寿司です

・鮪と鯛の散らし寿司

・ひじきの煮物

・インゲンの胡麻和え

・そうめんの清まし汁

カロリー：531kcal　塩分：2.1g

本日の特別食は、ほろほろと柔らかく煮込んだ牛ほほ肉を

赤ワインの香りと程よい酸味のソースで召し上がって頂きます

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・生ハムとスモークハムのサラダ仕立て

・フルーツ

カロリー：732kcal　塩分：2.8g

サクッと揚がったおこげに、海鮮や野菜がたくさん入ったあんをかけ、召し上がっていただきます。

・海鮮あんかけおこげ

・飲茶シューマイ

・胡瓜とザーサイの和え物

カロリー：666kcal　塩分：3.0g

鯛の旨味をたっぷりと味わえる、甘辛い味付けのあら炊きです。

・鯛のあら炊き

・五菜きんぴら

・梅とろろ

・清まし汁

カロリー：584kcal　塩分：1.9g

本日は、柔らかい牛肉のすき焼き風煮です。

半熟たまごと共に召し上がってください。

・和牛のすき焼き風煮

・大根とイカ団子の煮物

・キャベツの塩昆布和え

・味噌汁

カロリー：661kcal　塩分：2.0g

本日は、大きな海老とメヒカリの天麩羅です。

山菜おこわと一緒にお召し上がりください。

・山菜おこわ

・海老とメヒカリと野菜の天麩羅

・卵豆腐

・枝豆と桃の白酢和え

・なめこ赤だし

カロリー：575kcal　塩分：3.4g

餃子で有名な栃木県の宇都宮から取り寄せた餃子を

皮はパリッと、焼き立て熱々を召し上がって頂きます

・餃子の町 宇都宮餃子

・白菜と筍の白湯煮

・カニカマと胡瓜の酢の物

・もずくスープ

カロリー：612kcal　塩分：3.7g

漬けにしたカツオに、大葉、茗荷、生姜などの薬味を添え、

さっぱりと召し上がって頂けるカツオの手こね寿司です。

・三重県郷土料理 カツオの手こね寿司

・肉じゃが

・青菜のお浸し

・生海苔の清まし汁

カロリー：602kcal　塩分：2.3g

本日は柔らかい豚ヒレカツとカニのクリームコロッケを盛り合わせました。

・豚ヒレカツとクリームコロッケ

・小松菜と揚げの煮浸し

・めかぶと長芋の和え物

・味噌汁

カロリー：690kcal　塩分：1.7g

本日は長崎産のアジを塩焼きにし、大根おろしとレモンで召し上がって頂きます。

・アジの塩焼き　大根おろし添え

・茄子の揚げ煮

・山いもとろろ

・オクラのかき玉清まし汁

・麦ご飯

カロリー：566kcal　塩分：1.5g

本日はふっくらと焼き上げたうな重です。

初夏の野菜を使った炊き合わせと一緒にお召し上がりください。

・うな重

・よもぎ麩と初夏の野菜炊き合わせ

・浅蜊と分葱の酢味噌和え

・肝吸い

カロリー：830kcal　塩分：3.3g

本日は香ばしく焼けたキンメダイの干物を

厚焼き卵と一緒に召し上がって頂きます。

・キンメダイの干物　厚焼き卵添え

・ブロッコリーのそぼろ炒め

・白菜の土佐酢和え

・味噌汁

カロリー：572kcal　塩分：2.1g

柔らかなヒレ肉を揚げ、たっぷりの野菜と合わせ

甘酢あんで絡めて仕上げました。

・ヒレ肉の酢豚

・青梗菜のオイスターソース炒め

・春雨の中華和え

・卵スープ

カロリー：705kcal　塩分：2.2g

ふっくらと焼いたサワラに旬の筍を添え

蒸し上げました。

・カツオと生姜の混ぜご飯

・サワラと筍の新緑鉢

・蓮根の黒胡椒炒め

・葛切りの柑橘和え

カロリー：618kcal　塩分：1.4g

柔らかな和牛をしゃぶしゃぶにして、

香ばしい胡麻ダレで召し上がって頂きます

・和牛のしゃぶしゃぶ 胡麻ダレがけ

・ずいきの煮物

・刺身こんにゃくの酢味噌がけ

・清まし汁

カロリー：533kcal　塩分：2.2g

本日は海鮮の旨味たっぷりのシーフードカレーに

海老フライをトッピングし、召し上がって頂きます

・シーフードカレー

・海藻サラダ

・黄桃ヨーグルト

カロリー：650kcal　塩分：3.9g

本日は、豚のロースを時間をかけて柔らかく

煮込みました。

・豚ロースの柔らか煮

・筑前煮

・めかぶとセロリの和え物

・味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：1.9g

脂ののったサーモンをムニエルにして

卵がたっぷりのタルタルソースでお召し上がりいただきます。

・サーモンのムニエル タルタルソース添え

・肉団子ときのこのトマト煮

・カリフラワーとパプリカのマリネ

・コンソメスープ

カロリー：711kcal　塩分：1.8g

人気の海老とキスの天麩羅に、

柔らかく食感の良い姫筍の天麩羅を盛り合わせました

・海老とキスと姫筍の天麩羅

・卵豆腐

・三つ葉ともやしの胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：547kcal　塩分：2.6g

本日はマグロ、サーモン、イカ、タイ、ブリ、カツオ、エビ、〆サバを盛り合わせた握り寿司です。

・特選握り寿司

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・浅蜊の赤だし

カロリー：621kcal　塩分：2.6g

サクッと揚がったロース豚カツに、甘辛い味噌ダレをかけた

名古屋名物の味噌カツです

・名古屋名物 味噌カツ

・ひじきの煮物

・春雨の酢の物

・清まし汁

カロリー：714kcal　塩分：1.8g

本日はサワラを南蛮漬けにしました。

香りの良い新生姜ご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・サワラの南蛮漬け

・筑前煮

・キャベツの胡麻ダレ和え

・磯香汁

カロリー：655kcal　塩分：2.2g

本日は生姜の風味を効かせたしぐれ煮と、たっぷりの野菜を召し上がって頂きます。

・和牛のしぐれ煮　彩り野菜添え

・ずいきの煮物

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：537kcal　塩分：2.0g

本日は太刀魚を塩焼きにし、レモンを絞って召し上がって頂きます。

・太刀魚の塩焼き　よもぎ麩の田楽添え

・山クラゲの煮物

・インゲンとしめじのお浸し

・味噌汁

・麦ご飯

カロリー：660kcal　塩分：1.9g

ふっくらと香ばしく焼き上げた鰻を

彩り良く錦糸丼にして召し上がって頂きます

・鰻の錦糸丼

・胡麻豆腐

・コハダとほうれん草の黄身酢がけ

・茶そばの清まし汁

カロリー：660kcal　塩分：3.4g

本日は端午の節句ですので、柏餅を召し上がって頂きます。

初ガツオのたたきや、筍ご飯と春らしい内容のメニューになっています。

・初カツオのたたき

・炊き合わせ

・柏餅

・生海苔の清まし汁

・筍ご飯

カロリー：656kcal　塩分：2.8g

本日は牛肉を醤油ベースの和風ダレで炒め、たっぷりの大根卸しを添えた卸し焼き肉です。

・和牛の和風卸し焼き肉

・ひじきの煮物

・もやしと焼きサバの和え物

・そうめんの味噌汁

カロリー：562kcal　塩分：2.0g

本日はサクッと揚がったフライをタルタルソースで召し上がって頂きます。

・海老フライとししゃもフライ

・大根の煮物

・若布と胡瓜の酢味噌かけ

・清まし汁

カロリー：668kcal　塩分：2.3g

国産の豚肉をしゃぶしゃぶにしました。

木の芽酢ダレでお召し上がりいただきます。

・豚肉のしゃぶしゃぶ 木の芽酢ダレ

・きんぴら牛蒡

・ほうれん草と竹輪のわさび和え

・味噌汁

カロリー：613kcal　塩分：3.4g

ふっくらとしたサワラに胡麻味噌を塗り

香ばしく焼き上げました

・サワラの胡麻味噌焼き 黒豆添え

・里芋のおかか煮

・ブロッコリーの柚子胡椒和え

・味噌汁

カロリー：544kcal　塩分：2.1g