浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、海老、キス、季節野菜のてんぷらです。

アジと梅の混ぜご飯とご一緒に、揚げたてをお召し上がり頂きます。

・アジと梅の混ぜご飯

・海老とキスと野菜の天麩羅

・オクラとコーンのあられ和え

・和菓子 水無月

・そうめんのかき玉汁

カロリー：638kcal　塩分：3.3g

本日は、牛ヒレのステーキです。

ツナを使ったイタリアンソースでお楽しみ下さい。

・牛ヒレステーキ

　　　　　　　トンナートソース

・ローストポークのサラダ仕立て

・夏みかんのムース

・オニオンスープ

カロリー：710kcal　塩分：2.7g

新鮮なお造り三種の盛り合わせです。

・マグロ・サーモン・甘海老のお造り

・肉じゃが

・胡瓜の梅カツオ和え

・豆腐の赤だし

カロリー：522kcal　塩分：1.2g

本日は、大ぶりの太刀魚を塩焼きにしました。

大根おろしを添えてお召し上がりいただきます。

・タチウオの塩焼き 大根おろし添え

・浅蜊と牛蒡の卵とじ

・長いもと胡瓜の辛子酢和え

・豚汁

カロリー：566kcal　塩分：2.1g

本日は、サクッと揚がった豚ロースカツです。

どうぞお召し上がり下さい。

・ロース豚カツ

・枝豆とゆで卵のマカロニサラダ

・焼き茄子とオクラの生姜和え

・味噌汁

カロリー：656kcal　塩分：2.9g

ままかり、海老、穴子など、海の幸と山の幸を散りばめた

岡山県名物のバラ寿司です

・岡山県名物 バラ寿司

・ひじきの煮物

・とうもろこしの白和え

・清まし汁

カロリー：507kcal　塩分：3.4g

本日はカレイとよもぎ麩、野菜を唐揚げにし、

山菜あんをかけて召し上がって頂きます。

・カレイとよもぎ麩の山菜あんかけ

・豚肉と厚揚げのもろみ醤油炒め

・白滝とニラの酢味噌がけ

・磯香汁

カロリー：651kcal　塩分：2.5g

本日は香ばしく焼いたサーモンのムニエルに、

浅蜊の旨味たっぷりのソースをかけて召し上がって頂きます。

・サーモンのムニエル　浅蜊の白ワインソース

・筍と鶏肉のバジル炒め

・キャベツとツナのカレー和え

・コンソメスープ

カロリー：651kcal　塩分：1.9g

本日は、柔らかな三ヶ日ポークを生姜焼きにしました。

どうぞお召し上がり下さい。

・三ヶ日ポークの生姜焼き

　　　　　　　　和風スパゲティサラダ添え

・揚げ茄子と絹厚揚げのおろし煮

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：608kcal　塩分：2.8g

本日は、しし唐味噌を塗りイワシをまるごと焼き、仕上げました。

どうぞお召し上がり下さい。

・枝豆ととうもろこしの炊き込みご飯

・入梅イワシのしし唐味噌焼き

　　　　　　　　　　夏みかん寒天添え

・ゴーヤチャンプルー

・インゲンとイカ生姜酢和え

・梅とろろ昆布の清まし汁

カロリー：564kcal　塩分：3.6g

本日は地元の三ヶ日ポークを、パセリ衣を付けフワッと焼き上げました。

・三ヶ日ポークのパセリ衣ピカタ

・白菜と小貝柱のコンソメ煮

・グレープフルーツ

・コーンクリームスープ

カロリー：688kcal　塩分：3.2g

本日は香ばしく炙った鰹を、さっぱりと梅醤油に漬け、

散らし寿司に盛りつけました。

・炙り鰹の梅漬け散らし寿司

・肉じゃが

・ほうれんそう草のお浸し

・清まし汁

カロリー：571kcal　塩分：2.7g

本日はさっぱりとポン酢味で炒めた牛焼き肉に、

大根おろしを添えて召し上がって頂きます。

・和牛の青じそポン酢炒め

・ぜんまいとこんにゃくの甘辛炒め煮

・ひじきとツナの和え物

・味噌汁

カロリー：592kcal　塩分：2.1g

大海老を2尾とキス、季節の野菜を揚げたての天重にしました

・大海老天重

・彩り卵豆腐

・葛切りと夏みかんの酢の物

・浅利の赤だし

カロリー：610kcal　塩分：2.4g

本日は、ふっくらとした身のキンメダイの煮付けです。

どうぞお召し上がり下さい。

・キンメダイの煮付け

・きんぴら牛蒡

・なめこのおろし和え

・味噌汁

カロリー：506kcal　塩分：2.9g

本日は三ヶ日産豚肉をしゃぶしゃぶにして

ピリッとわさびソースでお召し上がりいただきます。

・三ケ日ポークのしゃぶしゃぶ わさびソース

・五目大豆

・めかぶと胡瓜の酢の物

・味噌汁

カロリー：584kcal　塩分：2.9g

本日は海老にトマトベースのチリソースをかけ、春巻きを添えました。

・海老のトマトチリソースがけと春巻き

・茄子と豚肉の黒酢煮

・はちみつりんごヨーグルト

・中華卵スープ

カロリー：622kcal　塩分：2.5g

本日は、大きなアジをふっくらと焼き上げました。

どうぞお召し上がりください。

・アジの姿焼き 大根おろし添え

・高野豆腐の五目卵とじ

・胡瓜と茗荷のわさび酢和え

・味噌汁

・きのこの赤だし

カロリー：442kcal　塩分：2.1g

国産 豚ロース肉を柔らかくじっくりと

時間をかけ煮込んだおろし煮です。

・柔らか豚ロースのおろし煮

・南瓜とピーマンの胡麻味噌炒め

・モロヘイヤのお浸し

・梅しらすご飯

・きのこの赤だし

カロリー：686kcal　塩分：3.4g

海老、帆立、イカなどの海鮮と

彩り豊かな野菜を使った海鮮八宝菜です。

・海鮮八宝菜

・青梗菜とえのきの中華煮

・もずくの中華和え

・フルーツ杏仁

カロリー：646kcal　塩分：2.3g

本日は浜松〈ゆうゆうの里〉の創立記念の祝い弁当です。

浜名湖産うなぎのばらちらし海老の散らし寿司、浜名湖産もちカツオのお造り、

静岡そだちのローストビーフなど、県内産の食材を使用した豪華な献立となっております。

・浜名湖鰻のバラ散らし寿司

・富士マスと浜名湖もちカツオのお造り

・静岡アユ・三ヶ日ポークヒレ・三方原馬鈴薯・エシャレットのフライ

・和牛静岡そだちのローストビーフ

・舞阪カマスの香り味噌焼き

・浜松・磐田野菜の炊き合わせ

・遠州とうもろこしのすり流し

・静岡緑茶ムース

カロリー：1433kcal　塩分：5,2g

本日は西京味噌に漬けたサワラを香ばしく焼き上げました。

・サワラの西京焼き　枝豆添え

・肉じゃが

・キャベツの青じそ和え

・清まし汁

カロリー：563kcal　塩分：2.5g

本日は、さっぱりした白身魚に甘酢あんを掛け

お召し上がりいただきます。

・白身魚の酢豚風

・小松菜としめじの中華煮

・らっきょうと胡瓜の胡麻昆布和え

・春雨スープ

カロリー：612kcal　塩分：2.6g

本日は、柔らかな牛肉をしぐれ煮にしました。

どうぞお召し上がり下さい。

・和牛のしぐれ煮

・がんもの煮物

・オクラとたらこのとろろ和え

・味噌汁

カロリー：521kcal　塩分：2.1g

本日は、鮎の塩焼きと青さ海苔の入ったふっくらだし巻き卵です。

どうぞお召し上がりください。

・茗荷と梅の混ぜご飯

・鮎の塩焼き 青さ海苔のだし巻き卵添え

・茄子とピーマンのじゃこ炒め

・蒸し鶏のずんだ和え

・味噌汁

カロリー：581kcal　塩分：3.5g

2種類のコロッケをサックリ揚げました。

どうぞお召し上がりください。

・カニクリームコロッケと北海道じゃがいもコロッケ

・五目ひじき

・オレンジ

・なめこの赤だし

カロリー：627kcal　塩分：2.3g

一つ一つ手こねしたハンバーグを、ふっくらと香ばしく焼き上げました。

・ふっくら手こねハンバーグ オニオンソース

・筑前煮

・インゲンの胡麻和え

・磯香汁

カロリー：698kcal　塩分：3.3g

本日は初夏の特別献立です。

握り寿司、天麩羅、冷やし鉢、旬のビワを使用したデザート

枝豆のポタージュスープです。

・初夏の握り寿司

・海老と穴子と夏野菜の天麩羅

・彩り野菜と胡麻豆腐の冷やし鉢

・紫陽花ゼリーとビワのムース

・枝豆の和風ポタージュ

カロリー：661kcal　塩分：2.4g

本日は豚肉を枝豆、高菜と一緒に香ばしく炒めました。

・豚肉と枝豆の高菜炒め

・冬瓜の煮物

・春雨の和え物

・味噌汁

カロリー：548kcal　塩分：2.2g

本日は、かつお節を衣にしてカジキマグロと筍を揚げました。

どうぞお召し上がりください。

・ 赤飯

・カジキマグロと筍の土佐揚げ

・大根と鶏肉の照り煮

・長いもと山菜のわさび和え

・味噌汁

カロリー：647kcal　塩分：3.0g