浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、タイの美味しいところを味わっていただける

献立です。牛蒡とオクラと共にお召し上がり下さい。

・タイのあら炊き

・刻み昆布と豚肉のおろし煮

・ほうれん草とえのきのポン酢和え

・そうめんの味噌汁

カロリー：539kcal　塩分：2.8g

本日は、福井名物焼きサバ寿司と越前おろしそばです。

どうぞお召し上がり下さい。

・福井名物 焼きサバ寿司

・越前おろしそば

・小松菜と厚揚げの卵とじ

・水ようかん

カロリー：750kcal　塩分：2.8g

本日は柔らかいビーフカツを

和風ソースと、たっぷりの薬味で召し上がって頂きます。

・和風ビーフカツレツ

・生ハムサラダ

・桃のパンナコッタ

・夏野菜のミネストローネ

カロリー：1070kcal　塩分：3.5g

本日は、マグロ・サーモン・甘海老を

お造りでお召し上がりいただきます。

・マグロ・サーモン・甘海老のお造り

・肉じゃが

・春雨の酢の物

・豆腐の赤だし

カロリー：576kcal　塩分：1.1g

本日は、野菜たっぷりの浜松餃子です。

焼き立てをお召し上がりいただきます。

・焼き立て浜松餃子

・冬瓜の冷製梅あんかけ

・焼き茄子の胡麻味噌和え

・かき玉汁

カロリー：563kcal　塩分：3.2g

本日は、甘辛い葱味噌を塗りアジを焼き仕上げました。

どうぞお召し上がり下さい。

・アジの葱味噌焼き 夏野菜の寒天寄せ添え

・高野豆腐の五目煮

・もずく酢

・清まし汁

カロリー：469kcal　塩分：2.8g

本日は、人気メニューの天麩羅盛り合わせです。

どうぞお召し上がり下さい。

・海老とキスと野菜の天麩羅

・突きこんにゃくの七味炒め

・白菜の塩昆布和え

・味噌汁

カロリー：497kcal　塩分：2.1g

地元の三ヶ日ポークに、茗荷をアクセントに加えて、

さっぱりとしたしぐれ煮にしました。

・三ヶ日ポークの茗荷のしぐれ煮

・ゴーヤと春雨の炒め煮

・しらすと胡瓜の青じそ和え

・味噌汁

カロリー：498kcal　塩分：2.1g

本日は二十四節気 の処暑に合わせて

サンマの塩焼きをご用意しました。

・サンマの塩焼き　大根おろし添え

・南瓜のいとこ煮

・モロヘイヤととうもろこしの白和え

・生姜と根菜の豚汁

カロリー：709kcal　塩分：2.8g

本日は海老、帆立、イカの入った具沢山の海鮮八宝菜です。

・海鮮八宝菜

・カニカマと海苔の中華風サラダ

・ニラとツナの酢醤油和え

・杏仁豆腐

カロリー：655kcal　塩分：1.8g

本日は、海老と白身魚と南瓜とヤングコーンのミックスフライです。

どうぞお召し上がり下さい。

・海老と白身魚と野菜のミックスフライ

・ベーコンとカリフラワーのカレー炒め

・グレープフルーツ

・オニオンスープ

カロリー：587kcal　塩分：1.4g

本日はふっくらと焼き上げたスズキの塩焼きを

大根おろしと共にお召し上がりいただきます。

・スズキの塩焼き 大根おろし添え

・根菜の生姜あんかけ

・キャベツと若布の酢味噌和え

・豆腐の赤だし

カロリー：497kcal　塩分：2.1g

本日は地元三ヶ日産の豚ロースを、山椒風味のカツにしました。

さっぱりと卸しポン酢で召し上がって頂きます。

・和風ロース豚カツ　山椒風味

・里芋のおかか煮

・ひじきの五目和え

・味噌汁

カロリー：670kcal　塩分：2.6g

本日は、天麩羅盛り合わせ、アジのたたき、アユの炊き込みご飯

ボリュームある特別食となっております。

どうぞお召し上がり下さい。

・晩夏アユの炊き込みご飯

・海老とキスのウニ衣天麩羅

・アジのたたき漬け大葉包み

・養老豆腐 南瓜餡添え

・茗荷のかき玉汁

カロリー：703kcal　塩分：4.2g

柔らかなローストビーフと彩り野菜を、

西洋わさびの効いたさっぱりとしたソースで召し上がって頂きます。

・ローストビーフ 彩り野菜添え

・キャベツとコーンの肉味噌炒め

・南瓜とカリフラワーのマリネ

・オクラとえのきのスープ

カロリー：512kcal　塩分：2.4g

本日は、太巻き寿司、稲荷寿司、焼き鳥、たこ焼き

ボリュームあるメニューになっております。

どうぞお召し上がり下さい。

・五目太巻き寿司と稲荷寿司

・たこ焼き・焼き鳥・フライドポテト

・茹でとうもろこしと枝豆盛り合わせ

・スイカ

カロリー：649kcal　塩分：4.2g

本日は、カジキマグロを塩麹で漬けふっくらと焼き上げました。

どうぞお召し上がり下さい。

・カジキマグロの塩麹焼き

　　　　　　　　もやしの磯和え添え

・白菜のそぼろ煮

・枝豆と桃の白和え

・味噌汁

カロリー：549kcal　塩分：3.0g

本日は、かつおのたたきをさっぱりと

ポン酢でお召しあがり頂きます。

・カツオのたたき

・大根と干し海老の煮物

・ほうれん草のお浸し

・味噌汁

カロリー：498kcal　塩分：2.7g

本日は香ばしく焼き上げたハンバーグを、

さっぱりとした醤油ベースのおろしソースで召し上がって頂きます。

・手こねハンバーグ　和風おろしソース

・じゃがいもと鶏肉のトマト煮込み

・もやしと胡瓜の胡麻マヨネーズ和え

・オニオンスープ

カロリー：680kcal　塩分：3.7g

本日は人気の海老と、金目鯛を天麩羅にしました。

タコと枝豆の炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・タコと枝豆の炊き込みご飯

・海老と金目鯛の天麩羅

・夏の冷やしおでん盛り合わせ

・水まんじゅう

カロリー：654kcal　塩分：2.0g

本日は、海鮮たっぷりの冷やし中華です。

どうぞお召し上がり下さい。

・海老と帆立の海鮮冷やし中華

・麻婆豆腐

・マンゴープリン

カロリー：571kcal　塩分：4.0g

本日は酒粕に付け込んだサワラを香ばしく焼き上げました。

・サワラの粕漬け焼き　たたき胡瓜添え

・白滝と白菜の甘辛煮

・インゲンのたらこマヨ和え

・味噌汁

カロリー：526kcal　塩分：2.5g

サクッと揚がったクリーミーなカニクリームコロッケと、

ホクホクとした北海道産じゃがいもコロッケです。

・カニクリームコロッケと北海道じゃがいもコロッケ

・小松菜と揚げの煮浸し

・蒸し鶏と胡瓜のポン酢和え

・味噌汁

カロリー：674kcal　塩分：2.4g

本日は、豚肉を紹興酒で時間をかけ、柔らかく煮ました。

どうぞお召し上がりください。

・豚肉の紹興酒柔らか煮

・ビーフンと彩り野菜のカレー炒め

・胡瓜とザーサイの和え物

・青梗菜のスープ

カロリー：701kcal　塩分：3.8g

本日は、脂ののったアジを味噌と薬味を混ぜたなめろうです。

どうぞお召し上がりください。

・とうもろこしご飯

・アジのなめろう

・夏野菜の揚げ出し

・枝豆と茗荷の香味和え

・そうめんのかき玉清まし汁

カロリー：583kcal　塩分：2.5g

本日は地元産の三ヶ日ポークのしゃぶしゃぶに、

土佐酢ジュレをかけ召し上がって頂きます。

・豚肉の冷しゃぶしゃぶ　土佐酢ジュレかけ

・茄子のピリ辛味噌炒め

・ほうれん草と揚げのおかか和え

・味噌汁

カロリー：584kcal　塩分：2.4g

本日は、握り寿司、冷やしうどん、天麩羅盛り合わせの納涼和膳です。

どうぞお召し上がりください。

・季節の握り寿司

・京都宇治抹茶の冷やしうどん

・海老と穴子と野菜の天麩羅

・湯葉巻きと夏野菜の炊き合わせ

・涼水わらび餅とスイカ

カロリー：672kcal　塩分：2.9g

揚げたての柔らかなヒレカツをのせたビーフカレーです。

・ヒレカツのせビーフカレー

・ツナとコーンのサラダ

・グレープフルーツ

カロリー：819kcal　塩分：2.8g

本日は串を打ち丁寧に焼き上げたアユの塩焼きに、厚焼き卵を添えました。

・アユの塩焼き　厚焼き卵添え

・じゃがいもと浅蜊の煮物

・焼き茄子の生姜和え

・なめこの赤だし

カロリー：462kcal　塩分：2.1g

柔らかく蒸しあげた鰻、錦糸等

彩りよく盛りつけお召し上がりいただきます。

・鰻の錦糸丼

・里芋の白煮

・刺身こんにゃく酢味噌がけ

・清まし汁

カロリー：538kcal　塩分：2.4g

本日はサーモンと旬の夏野菜を香ばしい焼き浸しにしました。

・サーモン・茗荷・夏野菜の焼き浸し

・豚肉と牛蒡の柳川風

・もずくと糸寒天の酢の物

・味噌汁

カロリー：652kcal　塩分：2.5g