浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日はマグロ・サーモン・甘海老と新鮮なお造りの3種盛りです。

・マグロ・サーモン・甘海老のお造り

・牛肉じゃが

・ほうれん草の胡麻和え

・豆腐の赤だし味噌汁

カロリー：551kcal　塩分：1.1g

本日は、名古屋名物 味噌カツです。

甘めの味噌でお召し上がりいただきます。

・ 名古屋名物 味噌カツ

・冬瓜の柚子煮

・もずく酢

・けんちん汁

カロリー：594kcal　塩分：2.2g

本日は、秋鮭の皮目をパリッと焼き上げ野菜のたっぷり入った餡をかけました。

どうぞお召し上がり下さい。

・さつまいもご飯

・秋ザケの吹き寄せあんかけ

・秋茄子の梅味噌炒め

・おはぎ

・かき玉清まし汁

カロリー：711kcal　塩分：2.4g

本日は柔らかい牛ヒレのステーキを、旬のきのこソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　秋のきのこソース

・シーフードマリネサラダ

・デラウェア

・コーンクリームスープ

カロリー：617kcal　塩分：3.7g

本日は、大きなアジをふっくらと焼き上げました。

どうぞお召し上がり下さい。

・アジの姿焼き 大根おろし添え

・南瓜のそぼろ煮

・オクラとカニカマの柚子マリネ

・磯香汁

カロリー：463kcal　塩分：2.0g

本日は、茶碗蒸しの中にうどんを入れた小田巻蒸しです。

どうぞお召し上がり下さい。

・五目炊き込みご飯

・小田巻蒸し

・蓮根の梅きんぴら

・焼き茄子と茗荷の辛子味噌和え

カロリー：628kcal　塩分：2.3g

本日は季節の食材を天麩羅にしました。

熱々を召し上がって頂きます。

・海老・秋ザケ・新さつま芋・舞茸の天麩羅

・牛肉と牛蒡のしぐれ煮

・ほうれん草としめじの練り胡麻和え

・味噌汁

カロリー：592kcal　塩分：2.4g

本日は牛肉や野菜をすき焼き風の味付けにしました。

半熟卵をからめて召し上がって頂きます。

・和牛のすき焼き風煮　半熟卵のせ

・ひじきと竹輪の煮物

・長いものあちゃら漬け

・そうめんの味噌汁

カロリー：612kcal　塩分：2.4g

本日は、身の柔らかなカジキマグロを照り焼きにしました。

どうぞお召し上がり下さい。

・カジキマグロの照り焼き 梅じそ胡瓜添え

・白滝と鶏そぼろの塩炊き

・南瓜の白和え

・味噌汁（牛蒡）

カロリー：518kcal　塩分：2.7g

本日は、柔らかな豚ヒレ肉をフライにしました。

熱々をお召し上がりいただきます。

・やわらかヒレカツ

・浅利とカリフラワーのミルク煮

・オクラとツナの和え物

・味噌汁

カロリー：665kcal　塩分：2.9g

本日は、色々な物が楽しめる敬老の日祝い弁当になっております。

どうぞお召し上がり下さい。

・栗入り赤飯

・マグロとタイと甘海老のお造り

・海老と帆立の天麩羅 抹茶塩添え

・秋野菜と湯葉の炊き合わせ

・ローストポーク

・サワラの柚子西京焼き

・厚焼き玉子 青菜と焼ききのこのお浸し

・巨峰

・松茸の清まし汁

・日本酒又は、みかんジュース

カロリー：811kcal　塩分：3.1g

トビウオのだしを利かせた、島根県松江風のおでんです。

・島根県松江風あご(トビウオ)だしおでん

・きんぴら牛蒡

・キャベツとハムのわさび和え

・オレンジ

カロリー：554kcal　塩分：3.4g

本日は、脂ののったサンマをふっくらと焼き上げました。

どうぞお召し上がり下さい。

・サンマの塩焼き 大根おろし添え

・南瓜の煮物

・長いもと胡瓜の梅酢和え

・赤だしの味噌汁（生海苔）

カロリー：601kcal　塩分：1.9g

本日は、大きい鰻の一匹分をのせたうな重です。

どうぞお召し上がり下さい。

・うな重

・卵豆腐 湯葉あんかけ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：756kcal　塩分：3.3g

本日は海老、帆立、イカの入った野菜たっぷりの

海鮮八宝菜をお召し上がりいただきます。

・海鮮八宝菜

・バンバンジーサラダ

・大根とザーサイの和え物

・杏仁豆腐 黄桃ソース

カロリー：630kcal　塩分：2.2g

本日はサーモンとイクラの散らし寿司、

お月見団子等十五夜に合わせた月見献立です。

・サーモンとイクラの散らし寿司

・長いもと粟麩の炊き合わせ

・お月見団子

・清まし汁

カロリー：621kcal　塩分：1.9g

本日は旬の秋刀魚や秋茄子、栗や茸を使った献立です。

・秋刀魚の幽庵焼き　秋茄子の田楽添え

・秋じゃがと貝柱の煮物

・ほうれん草の菊花和え

・きのこの味噌汁

カロリー：758kcal　塩分：3.7g

本日は、飛騨高山名物、豚肉の朴葉味噌焼きです。

朴葉の香りと甘辛い味噌をお楽しみ下さい。

・飛騨高山名物 豚肉の朴葉味噌焼き 

・大根と椎茸の煮浸し

・名残り野菜のさっぱり和え

・清まし汁（浮きはんぺん）

カロリー：649kcal　塩分：2.7g

本日は丁寧に串を打ち香ばしく焼き上げた鮎の塩焼きです。

厚焼き卵と一緒に召し上がって頂きます。

・鮎の塩焼き　厚焼き卵添え

・鶏肉と牛蒡の甘辛煮

・刺身こんにゃくの酢味噌がけ

・清まし汁

カロリー：466kcal　塩分：2.1g

本日は、柔らかい豚のヒレ肉を野菜たっぷりの

酢豚でお召し上がりいただきます。

・ヒレ肉の酢豚

・青梗菜の白湯煮

・糸寒天とツナの中華煮

・若布スープ

カロリー：577kcal　塩分：2.4g

本日は、脂ののった鮭のハラスを焼きのせた釜めし風丼です。

どうぞお召し上がり下さい。

・鮭ハラスの釜めし風丼

・五目ひじき

・春雨の和え物

・豚汁

カロリー：585kcal　塩分：2.1g

本日は、なめらかな甘海老のクリームコロッケと

ほんのりとした甘みの北海道南瓜コロッケを

お召し上がりいただきます。

・甘海老クリームコロッケと北海道南瓜コロッケ

・牛蒡とカニカマのサラダ

・焼き茄子の青じそ和え

・味噌汁

カロリー：603kcal　塩分：2.0g

本日は、柔らかなローストビーフです。

秋の焼き野菜と一緒にお召し上がり下さい。

・ローストビーフ 秋の焼き野菜添え

・ほうれん草とイカのコンソメ煮

・蓮根とパプリカのマスタード和え

・コーンクリームスープ

カロリー：574kcal　塩分：3.1g

本日は、甘鯛・海老・秋野菜の天麩羅に、松茸ご飯、栗ようかんと

秋の食材を使ったメニューになっています。

・松茸ご飯

・甘鯛・海老・秋野菜の天麩羅

・キハダマグロとしめ鯖のお造り

・胡麻豆腐　菊花あんかけ

・栗ようかん

・焼きしめじと柚子の清まし汁

カロリー：817kcal　塩分：3.5g

本日は金目鯛を西京味噌に漬け込み、香ばしく焼き上げました。

赤飯と一緒に召し上がって頂きます。

・赤飯

・金目鯛の西京焼き　大根なます添え

・筑前煮

・カニカマと長葱の生姜和え

・なめこの赤だし汁

カロリー：506kcal　塩分：2.2g