浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、ハロウィンのイベントにあわせて

南瓜のソース、南瓜のケーキなどの

ハロウィンディナーをお召し上がりいただきます。

・ミートローフ 南瓜のマスタードソース

・オレンジと人参のマリネ

・南瓜のミニケーキ

・オニオンスープ

カロリー：834kcal　塩分：2.6g

本日は、サーモンフライと凍み豆腐のフライです。

味噌ソースでお召し上がり下さい。

・しらすと若布の混ぜご飯

・サーモンフライと凍み豆腐のフライ 味噌ソース

・蓮根と鶏肉のポン酢煮

・胡瓜の柚子胡椒和え

・清まし汁（とろろ昆布）

カロリー：700kcal　塩分：3.2g

柔らかな国産サーロインをステーキにして、

柴漬けを混ぜ込んだご飯と共に、ステーキ重にして召し上がって頂きます。

・国産サーロインステーキ重

・カラフルサラダ

・柿とりんごの盛り合わせ

・味噌汁（さつまいも）

カロリー：776kcal　塩分：2.4g

本日は、マグロ、ブリ、甘海老のお造り盛り合わせです。

どうぞお召し上がり下さい。

・マグロ・ブリ・甘海老のお造り

・ジャガイモのそぼろ煮

・ほうれん草とチーズの白和え

・赤だしの味噌汁（なめこ）

カロリー：525kcal　塩分：1.3g

本日は、海老、キス、野菜の天麩羅の盛り合わせになります。

どうぞお召し上がり下さい。

・海老とキスと野菜の天麩羅

・冬瓜のとろろ昆布煮

・インゲンの胡麻和え

・味噌汁（白菜）

カロリー：492kcal　塩分：2.3g

柔らかな浜松産豚肉とたっぷり野菜の回鍋肉です。

・遠州豚の回鍋肉

・葱しらす温奴

・大根と梅ザーサイの和え物

・かきた玉清まし汁

カロリー：548kcal　塩分：2.2g

秋刀魚のつみれの旨味たっぷりの仙台風おでんです。

・仙台風おでん 秋刀魚のつみれ入り

・きんぴら牛蒡

・青のりとろろ

・オレンジ

カロリー：509kcal　塩分：1.8g

本日は、柔らかな牛肉をしぐれ煮にしました。

どうぞお召し上がり下さい。

・和牛のしぐれ煮

・がんものそぼろ煮

・めかぶと胡瓜の酢の物

・味噌汁（そうめん）

カロリー：609kcal　塩分：2.1g

季節の紅葉鯛にすりおろした大和芋を乗せ、

木の葉南瓜や赤黄パプリカ、銀杏を散らした紅葉蒸しにしました。

・栗ご飯

・紅葉鯛の紅葉蒸し

・北海道じゃがバター

・ぶどうの寒天寄せ

・秋野菜の豚汁

カロリー：784kcal　塩分：1.9g

本日は、サックリと揚がったカキフライです。

どうぞお召し上がりください。

・カキフライ タルタルソース添え

・白菜とカニカマの煮浸し

・みかんなます

・味噌汁（えのき）

カロリー：602kcal　塩分：2.3g

本日は香ばしく焼き上げた三重県四日市名物のトンテキです。

・三重県四日市名物トンテキ

・豆腐の豆乳たらこあんかけ

・オクラと胡瓜の青じそ和え

・味噌汁

カロリー：584kcal　塩分：2.9g

本日は旬の秋ザケと季節野菜を、ウニの香り良く焼き上げました。

秋の味覚を楽しんでいただきます。

・秋の味覚　秋ザケのウニ焼き

・高野豆腐の五目煮

・なめこの山いもおろし和え

・赤だし汁

カロリー：463kcal　塩分：1.8g

本日は、甘辛い味噌で食べる名古屋名物の豚カツです。

どうぞお召し上がり下さい。

・名古屋名物 味噌カツ

・里芋の生姜あんかけ

・焼き茄子の梅おろし和え

・清まし汁（浮きはんぺん）

カロリー：608kcal　塩分：2.3g

本日はマグロ、サーモン、漬けマグロ、炙りカツオ、タイ、イカ、焼サンマの握り寿司盛り合わせに、

海老の蓮根饅頭の包み揚げ、粟麩のぜんざいがついた、秋の和食膳です。

・秋の握り寿司7種盛り

・海老の蓮根饅頭の包み揚げ　彩り野菜添え

・粟麩のぜんざい

・秋の吹き寄せ椀

カロリー：822kcal　塩分：2.1g

脂ののった大羽イワシを塩焼きで召し上がって頂きます。

・イワシの塩焼き 枝豆添え

・小松菜と浅蜊の煮浸し

・オクラとゆで卵の胡麻ダレ和え

・味噌汁（豆腐）

カロリー：624kcal　塩分：2.8g

本日は、メンチカツと南瓜コロッケのボリューム感あるメニューになってます。

どうぞお召し上がり下さい。

・メンチカツと北海道南瓜コロッケ

・ずいきと鶏肉の煮物

・刺身こんにゃくの酢味噌がけ

・味噌汁（牛蒡）

カロリー：707kcal　塩分：2.4g

本日は新鮮な秋刀魚を茗荷味噌で焼きました。

なますを添えお召し上がりいただきます。

・サンマの茗荷味噌焼き なます添え

・じゃがいもの豆乳煮

・もやしとえのきの梅和え

・清まし汁

カロリー：733kcal　塩分：2.9g

本日は鶏肉と豆腐の入った南禅寺蒸しです。

寒い季節には喜ばれる、体の温まる一品です。

・南禅寺蒸し

・大根と高菜の胡麻炒め煮

・ブッロコリーとカニカマの辛子味噌和え

・オレンジ

カロリー：665kcal　塩分：2.3g

本日は、戻りガツオのたたきです。

薬味とポン酢でお召し上がり下さい。

・浅利と長葱の炊き込みご飯

・戻りガツオのたたき

・銀杏がんもの炊き合わせ

・ほうれん草と菊花のわさび酢和え

・味噌汁（じゃがいも）

カロリー：615kcal　塩分：3.2ｇ

本日は、柔らかな豚肉のヒレを唐揚げにして

野菜たっぷりの餡と共にお召し上がりいただきます。

・ヒレ肉の酢豚

・イカとブロッコリーの生姜あんかけ

・豆腐とオクラのザーサイ和え

・若布スープ

カロリー：636kcal　塩分：3.1ｇ

本日は、大きなタイの頭を甘辛く煮たあら炊きです。

どうぞお召し上がり下さい。

・タイのあら炊き

・蓮根と豚肉の葱塩炒め

・もずく酢

・味噌汁（白菜）

カロリー：584kcal　塩分：2.1ｇ

北海道産の旬の秋刀魚を、香ばしく塩焼きにして召し上がって頂きます。

・サンマの塩焼き 大根おろし添え

・さつまいもの甘煮

・胡瓜と山菜の和え物

・赤だし味噌汁（豆腐）

カロリー：632kcal　塩分：2.0g

本日は、和牛をすき焼き風煮にし半熟卵と一緒に召し上がって頂きます。

・和牛のすき焼き風煮 半熟卵のせ

・大根とこんにゃくのピリ辛炒め

・長いもとめかぶの梅和え

・味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：2.2g

本日は秋の味覚松茸ご飯と、秋ザケと秋じゃがいもの揚げだしを召し上がって頂きます。

・松茸ご飯

・秋ザケと秋じゃがいもの揚げだし

・秋茄子の田舎煮

・南瓜とクルミの白和え

・味噌汁

カロリー：642kcal　塩分：2.7g

本日はマグロ・サーモン・タイ・ブリ・イカ・イクラ・エビを彩り良く盛り付けた

豪華海鮮散らし寿司です。

・豪華海鮮散らし寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草としめじの柚子浸し

・茶碗蒸し

カロリー：601kcal　塩分：2.5g

本日は今季初のカキフライを特製のタルタルソースで召し上がって頂きます。

・今季初　カキフライ　タルタルソース添え

・がんもの煮物

・人参と長葱の胡麻ポン酢和え

・味噌汁

カロリー：658kcal　塩分：2.4g