浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、野菜がたっぷり浜松餃子です。

どうぞお召し上がり下さい。

・浜松餃子

・大根とこんにゃくのおかか煮

・くずし豆腐の葱塩和え

・味噌汁（小松菜）

カロリー：562kal　塩分：2.9g

本日は大粒の牡蠣をフライにしました。

タルタルソースでお召し上がりいただきます。

・カキフライ タルタルソース添え

・豚肉と青梗菜の生姜煮

・大根と大豆の甘酢和え

・味噌汁（えのき）

カロリー：618kal　塩分：2.1g

本日はジューシーに焼き上げた国産サーロインステーキです。

季節の温野菜と一緒に召し上がって頂きます。

・国産サーロインステーキ　季節の野菜添え

・生ハムサラダ

・イチゴ

・コーンクリームスープ

カロリー：906kal　塩分：3.8g

アジの干物に鶏肉入りの出し巻き卵を添え

大根おろしでさっぱりと召し上がって頂きます。

・鯵の干物 親子出し巻き卵添え

・インゲンときくらげの炒め煮

・ほうれん草とえのきのお浸し

・味噌汁（厚揚げ）

カロリー：621kcal　塩分：2.8g

柔らかな鶏肉をカツにしました。

マスタードのソースでお召し上がり下さい。

・チキンカツ マスタードソース

・スパゲティサラダ

・グレープフルーツ

・ベーコンと白菜のスープ

カロリー：708kcal　塩分：3.7g

柔らかな三元豚をカラッと揚げて、彩り鮮やかな野菜の甘酢を絡めました。

・柔らか三元豚の酢豚

・白菜とイカの白湯煮

・ほうれん草とカニカマの中華和え

・若布スープ

カロリー：583kcal　塩分：3.5g

本日は、鮪と鰤のお造りです。

どうぞお召し上がり下さい。

・鮪と鰤のお造り

・肉じゃが

・焼き茄子の梅和え

・赤だし味噌汁（豆腐）

カロリー：490kcal　塩分：1.3g

本日は柔らかい豚肉を焼き上げ

和風のトマトソースでお召し上がりいただきます。

・ポークソテー 和風トマトソース

・里芋のカレーそぼろ煮

・刺身こんにゃくの酢味噌がけ

・味噌汁（茄子）

カロリー：669kcal　塩分：2.7g

本日はサクッと揚がった海老と鱚の天麩羅を揚げたてで提供いたします。

・海老と鱚と野菜の天麩羅

・炒り鶏

・白菜としらすの和え物

・味噌汁（玉葱）

カロリー：527kcal　塩分：2.3g

本日は、カジキマグロを照り焼きにしました。

どうぞお召し上がり下さい。

・カジキマグロの照り焼き 寒天寄せ添え

・がんもの煮物

・ほうれん草の黒胡麻和え

・味噌汁（大根）

カロリー：533kcal　塩分：3.0g

本日は愛媛県産の鯛を香ばしく塩焼きにいたしました。

「山菜おこわ」や「ぼたもち」を一緒に召し上がって頂きます。

・山菜おこわ

・桜鯛の塩焼き　蕗の味噌和え添え

・菜の花とベーコンの卵炒め

・ぼたもち

・桜椀

カロリー：562kcal　塩分：3.3g

本日は、金目鯛、タラ、カニ、海老、帆立が入った

海鮮いろり鍋です。

卓上で炊き上げお召し上がり下さい。

・海鮮いろり鍋

・鮪とサーモンのお造り

・いちご甘酒プリン

カロリー：617kcal　塩分：1.0g

本日は、大きなホッケの塩焼きです。

どうぞお召し上がり下さい。

・ホッケの塩焼き 大根おろし添え

・里芋の柚子煮

・白菜とハムの辛子醤油和え

・味噌汁（小松菜）

カロリー：583kcal　塩分：3.9g

本日はピリッとした辛みの七味と、生姜の風味を利かせた七味しぐれ煮です。

・和牛の七味しぐれ煮

・筑前煮

・胡瓜ときのこのたらこマヨ和え

・味噌汁（白菜）

カロリー：625kcal　塩分：2.2g

本日は柔らかいロース豚カツを味噌ダレで召し上がって頂く

名古屋名物の味噌カツです。

・名古屋名物　味噌カツ

・南瓜の煮物

・ほうれん草とえのきの一味和え

・けんちん汁

カロリー：626kcal　塩分：2.4g

本日は、海老とセリのかき揚げです。

どうぞお召し上がり下さい。

・海老とセリのかき揚げ

・筍と蕗の土佐煮

・桜餅

・春菊のかき玉汁

カロリー：531kcal　塩分：2.0g

本日は香ばしく焼き上げた鮭ハラスや帆立を盛り付けた

具だくさんの釜めし風丼です。

・鮭ハラスの釜めし風丼

・海老とブロッコリーの甘酢マヨ炒め

・大根と三つ葉のわさび和え

・味噌汁（そうめん）

カロリー：547kcal　塩分：2.0g

一つ一つ焼き上げたハンバーグを、特製のデミグラスソースで煮込みました。

ホワイトデーに合わせて、ふわっと柔らかなスフレチーズケーキを添えました。

・シーフードピラフ

・手こねハンバーグ デミグラスソース煮込み

・カラフルサラダ

・スフレチーズケーキ

・コンソメスープ

カロリー：954kcal　塩分：5.0g

本日は、脂ののった鰆をソテーにしました。

バジルとトマトのソースでお召し上がりください。

・鰆のソテー バジルとトマトのソース

・じゃがいもとウインナーのマスタード炒め

・胡瓜とパプリカのマリネ

・南瓜のポタージュスープ

カロリー：644kal　塩分：3.8g

本日は、遠州豚の焼き肉です。

大根おろしでさっぱりとお召し上がり下さい。

・遠州豚のおろし焼き肉

・厚揚げとこんにゃくの田楽味噌煮

・糸昆布と人参なます

・清まし汁（梅そうめん）

カロリー：620kal　塩分：2.3g

本日は、鮪とアボカドがごろっと入ったユッケ風散らし寿司です。

どうぞお召し上がり下さい。

・鮪と青さ海苔のユッケ風散らし寿司

・大根と浅蜊の煮物

・ほうれん草のクルミ和え

・赤だし味噌汁（豆腐）

カロリー：715kal　塩分：2.2g

本日は、にんにくと生姜でしっかりと味を染み込ませた鶏肉を

カラっと揚げた大分県中津風の鶏の唐揚げです。

・大分県名物　中津風　鶏のから揚げ

・春菊と小貝柱の卵とじ

・切り干し大根の青じそ和えサラダ

・味噌汁（白菜）

カロリー：715kal　塩分：2.2g

本日は旬のお刺身を使用した握り寿司になっております。

海老と筍の土佐揚げや、さくらのグラスデザートと一緒に召し上がって頂きます。

・夢見月　握り寿司七種盛り

・海老と筍の土佐揚げ

・菜の花の湯葉和え

・桜のグラスデザート

・若竹椀

カロリー：631kcal　塩分：2.2g

本日は、飛騨豚肉と季節の野菜たっぷりで

八丁味噌と絡めてお召し上がりいただきます。

・飛騨ブランド豚肉の八丁味噌炒め

・きのこのヨーグルトマリネ

・南瓜の白胡麻和え

・豆苗と豆腐の彩りスープ

カロリー：629kcal　塩分：3.3g

本日は、脂ののった鰆を塩焼きにしました

どうぞお召し上がり下さい。

・近海 生鰆の塩焼き 大根おろし添え

・里芋と豚肉の煮物

・春雨の和え物

・赤だし味噌汁（豆腐）

カロリー：495kcal　塩分：2.0g

本日は二十四節気の啓蟄に因んで、

様々な旬の食材を使い、季節を感じて頂く献立となっています。

・ワカサギと鰈と海老のミックスフライ

・蓮根の梅きんぴら

・新玉葱とハムのマリネ

・味噌汁（浅蜊）

カロリー：566kcal　塩分：2.6g

本日は地元浜名湖の名物　牡蠣かば丼です。

・浜名湖名物　牡蠣かば丼

・彩り卵豆腐

・キャベツと若布の酢味噌和え

・味噌汁（厚揚げ）

カロリー：584kcal　塩分：3.3g

柔らかな豚のしゃぶしゃぶを、柚子の香りとわさびを

アクセントにしたソースで召し上がって頂きます。

・遠州豚のしゃぶしゃぶ 柚子わさびソース

・春雨と長葱の胡麻ダレ煮

・南瓜とブロッコリーのツナサラダ

・味噌汁（小松菜）

カロリー：461kcal　塩分：2.4g

本日は海老・帆立・コハダ・穴子・イクラなど、

彩りよく盛りつけた散らし寿司です。

・ひな祭り 吹き寄せ散らし寿司

・筍と菜の花の炊き合わせ

・甘酒

・清まし汁（結び湯葉）

カロリー：461kcal　塩分：2.4g

本日はサーモンと野菜を香ばしく揚げ、さっぱりとした南蛮ダレをかけて召し上がって頂きます。

・サーモンの唐揚げ　南蛮ダレ

・こんにゃくと竹輪の味噌炒め煮

・ほうれん草の白和え

・味噌汁（えのき）

カロリー：613kcal　塩分：2.5g

白身魚に細切り野菜と豆腐のけんちん地を乗せて

彩り良くふっくらと焼き上げました

・赤飯

・白身魚のけんちん焼き 蕗の土佐和え添え

・鶏そぼろと根菜の煮物

・三つ葉ともやしの胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：514kcal　塩分：2.5g