伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

じっくり煮込んで軟らかいビーフカレーです。

・ビーフカレーライス

・白菜とツナのサラダ

・コーヒーゼリー

・野菜スープ

カロリー：702kcal　塩分：2.9ｇ

外はさくさく中はジューシーなメンチカツとコロッケでした。

・メンチカツとコロッケ

・豆腐のなめこあんかけ

・オクラと若布のお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:687Kcal　塩分:2.8g

きりたんぽ、豆腐、鶏肉、野菜のたっぷりで食べ応えのある鍋でした。

・きりたんぽ鍋

・茄子の田舎煮

・ところ天

・漬物

・フルーツ

カロリー:745Kcal　塩分:2.8g

軟らかい牛肉はさっと炊き上げ丼に仕上げました

・牛丼

・春雨の酢の物

・柚子ヨーカンとイチゴ

・味噌汁

カロリー：737kcal  塩分：2.3g

南蛮酢に漬け込み、温かくして召しあがっていただきました。

・白身魚のあったか南蛮漬け

・柿の白和え

・青梗菜とはんぺんの山葵和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:560Kcal　塩分:2.7ｇ

特製レモンバターで召しあがっていただきました。

・キングサーモンステーキ

・ミモザ風ポテトサラダ

・カリフラワーとベーコンのトマト煮

・コーンスープ

カロリー:726Kcal　塩分:2.8g

鶏もも肉をジューシーにカラッと揚げました

・鶏の唐揚げ

・南瓜のレモン煮

・小松菜のお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー：675kcal  塩分：2.8g

じっくり煮込んだ牛肉をドミグラソースで煮込みました

・ビーフシチュー

・鶏団子と白菜のスープ煮

・ブロッコリーのタルタルソース

・フルーツ

・パンか人参ライス

カロリー：444kcal  塩分：2.8g

柔らかく煮た穴子とカニ、きのこや野菜が入った蒸し寿司でした。

・カニと穴子の蒸し寿司

・風呂吹き大根柚子味噌かけ

・金時豆の甘煮

・清汁（とろろ昆布）

カロリー：678kcal　塩分：2.7g

海老とあさりがたっぷり入ったピラフです。

・海老とあさりのピラフ

・じゃが芋とベーコンのクリーム煮

・南瓜のババロア

・スープ

カロリー:771Kcal　塩分:2.9g

甘辛ソースが決め手のカツロールサンドと玉子サンドの盛り合わせです。

・カツロールサンド＆玉子サンドイッチ

・鶏肉と白菜のトマト煮

・ミルクゼリー　ラズベリーソース

・フリードリンク

カロリー：674kcal　塩分：2.8ｇ

牡蠣、ヒレカツ、白身魚、ピーマンの盛り合わせです。

・フライ盛り合わせ(牡蠣、ヒレカツ、白身魚、ピーマン)

・南瓜ときのこのマリネ

・ほうれん草の生姜和え

・味噌汁

・漬物

カロリー：596kcal　塩分：2.9ｇ

国産の鶏肉と野菜をとろとろの卵でとじました。

・国産鳥の柳川煮

・切干大根のサラダ

・オクラと若布の柚子浸し

・漬物

・吸い物

カロリー：546Kcal　塩分：2.7g

今日の昼食は昆布、鮭、焼きおにぎりと大きな小田巻蒸しでボリュームがあるメニューでした。

・おにぎり（昆布、鮭、焼きおにぎり）

・小田巻蒸し

・あんみつ

・豚汁

カロリー：652kcal　塩分：2.9g

鮪、帆立、鯵の三点盛り合せでした。

・刺身盛り合わせ

・かぶと信田巻きの煮物

・青梗菜と干し海老のお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:572Kcal　塩分:2.9g

大きなホッケを西京漬けにしました。

・ホッケの西京漬け焼き

・南瓜と茄子の南蛮漬け

・ほうれん草のお浸し

・吸い物

・さつま芋ご飯

カロリー：575kcal　塩分：2.7g

旬の寒鰤を大根おろしと煮付けました。

・寒鰤と豆腐のみぞれ煮

・牛蒡としめじの胡麻マヨネーズ和え

・オクラと長芋のお浸し

・味噌汁

・漬物

カロリー：856kcal　塩分：2.7ｇ

ハーブの香るフリッター揚げは、トマトソースとの相性抜群でした。

・海老とイカのハーブフリッター揚げ

・長芋とがんもの煮物

・春菊の菊花浸し

・かき玉汁

カロリー：695kcal　塩分：2.9ｇ

五目おこわの上に金目鯛、海老、舞茸、絹さやを彩りよく盛りつけました。

・金目鯛の五目おこわ

・茄子の田舎煮

・ところ天

・漬物

・味噌汁

カロリー:566:Kcal　塩分:2.7g

軟らかい牛肉をトマトベースで煮込み生ミルクで仕上げました

・ビーフストロガノフ

・サラダ

・ゼリー寄せ

・スープ

カロリー：566kcal  塩分：2.7g

クリーミーに仕上げたホワイトソースに海老・マカロニを加えドリアにしました。

・海老とマカロニのクリーミードリア

・コールスローサラダ

・洋梨のコンポートヨーグルトかけ

・野菜スープ

カロリー：848Kcal　塩分：2.9g

大人気の餃子と海老・いかをチリソースでピリ辛に仕上げた中華盛り合せでした。

・焼き餃子と海老チリソース炒め

・冬瓜と鶏肉の煮物

・長芋千切り

・漬物

・味噌汁

カロリー:601Kcal　塩分:2.8g

無病息災を祈り、疲れた胃にやさしい七草粥です。

・七草粥と出し巻き玉子

・煮豆腐のかにあんかけ

・ほうれん草の柚子和え

・梅干

カロリー：560kcal　塩分：2.7ｇ

寒い日に身体の温まるおでんです。

・あつあつ！おでん鍋

・里芋の南部煮

・小松菜と舞茸のお浸し

・味噌汁

・漬物

カロリー：653kcal　塩分：3ｇ

柔らかいもち豚ロースをたっぷりの玉ねぎと一緒に生姜焼きにしました。

・もち豚ロースの生姜焼き

・ミモザ風マカロニサラダ

・白菜とえのきのレモン酢

・野菜汁

カロリー：678kcal　塩分：2.7g

揚げたてサクサクのおこげに魚介入りの野菜あんかけをかけました。

・中華おこげたっぷり野菜あんかけ

・春雨とクラゲの中華和え

・杏仁ゼリー

・若布スープ

カロリー:866Kcal　塩分:2.8g

揚げたての魚と豆腐の上に柚子入りのきのこあんかけをかけて召しあがっていただきました。

・白身魚と豆腐の揚げだし

・風呂吹き大根胡麻味噌かけ

・長芋と若布の酢の物

・漬物

・豚汁

カロリー:746Kcal　塩分:2.9g

柔らかな国産鶏がたくさん入ったをふわふわ卵の親子丼でした。

・国産鶏の親子丼

・さつま芋とりんごの甘煮

・白菜と胡瓜の浅漬け

・味噌汁（椎茸）

カロリー：711kcal　塩分：2.6g

柔らかい国産牛や豆腐、白菜、椎茸、人参、春菊などが入ったすき焼きに温玉をそえました。

・国産牛すきやき

・冬瓜のカニあんかけ

・菜果おろし

・フルーツ(柿、キウイ)

カロリー：805kcal　塩分：2.7g

本日は穴子を柔らかく煮込んだどんぶりを提供致しました。

甘辛いタレが白いご飯にとてもよく合います。

• 柔らか穴子の丼ぶり
• かぶと厚揚げの煮物
• 小倉抹茶ようかん
• 味噌汁

カロリー：736Ｋｃａｌ　塩分：2.6ｇ

お正月らしい豪華な宝楽焼きです。

・鯛と海老の宝楽焼き

・大根と鶏団子の炊き合わせ

・こはだかぶら漬け

・白玉ぜんざい

・味噌汁

カロリー:869kcal　塩分：4.3ｇ

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。

・祝い膳

　刺身　鮪、帆立、甘海老

　煮物　海老　六方海老芋　たこ旨煮　穴子八幡巻

　合肴　かずのこ　鴨ロース　黒豆　なます

　栗入り小豆ご飯

　蛤の潮汁

　水菓子(メロン、イチゴ)