伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

お肉たっぷりのカレーライスです。

・ビーフカレーライス

・茹で野菜のサラダ

・コーヒーゼリー

・野菜スープ

カロリー：725kcal　塩分：3.7ｇ

海老、穴子、舞茸、南瓜、しし唐を盛り合わせました

・天ぷら盛り合わせ

・冬瓜　そぼろ煮

・オクラの酢の物

・味噌汁

カロリー：720kcal  塩分：2.6g

鮭と昆布佃煮のおにぎりを提供しました。

・おにぎり（鮭、昆布佃煮）

・小田巻き蒸し

・牛蒡と油揚げの和え物

・小倉ようかん

カロリー：567kcal　塩分：2.4ｇ

すり身を舌平目で包み、クリームソースをかけて提供しました。

・舌平目のポーピエット～クリームソース～

・南瓜のマリネ

・カスタードプリン

・野菜スープ

カロリー：653kcal　塩分：2.4ｇ

本日のランチは夏らしい海鮮がたっぷりとのった冷やし中華を提供致しました。

• 海鮮冷やし中華

カロリー：446Ｋｃａｌ　塩分：5.1ｇ

今日の選択食は、鮪、かんぱち、鯵、帆立、ボタン海老、イクラなどがのった1680円の特上海鮮生ちらしでした。

・特上海鮮生ちらし

・冷奴

・小松菜の和え物

・味噌汁（白菜）

カロリー：596kcal　塩分：2.6g

牛肉たっぷりのしゃぶしゃぶを胡麻ダレで召し上がっていただきました。

・牛肉のしゃぶしゃぶサラダ仕立て

・ミモザ風マカロニサラダ

・きのこのおろし酢和え

・野菜スープ

カロリー：759kcal　塩分：2.7g

おろしポン酢でさっぱりと召し上がっていただきました。

・真鯛とたっぷり野菜の包み焼き

・里芋のそぼろ煮

・オクラと若布の生姜和え

・味噌汁(豆腐）

カロリー：706kcal　塩分：2.8g

蟹、鶏そぼろ、椎茸、卵、鮭で彩りよく盛り付けました。

・五色そぼろ寿司

・冷やし冬瓜の海老あんかけ

・キャベツの塩昆布和え

・清汁（若布）

エネルギー：619kcal  塩分：2.8ｇ

フレンチトーストはお好みでメープルシロップをかけて召し上がっていただきました。

・タルタルコロッケサンドと厚切りフレンチトースト

・あさりのチャウダー

・マスカットゼリー

・フリードリンク

カロリー：722kcal　塩分：2.9g

選択食は鰻のふくさ寿司・ねぎとろ巻き・稲荷寿司の盛り合わせでした。

・3種寿司盛り合わせ

・じゃこと豆腐の冷奴

・山東菜と舞茸の柚子浸し

・味噌汁（大根）

カロリー：670kcal　塩分：3.4g

柚子の香りが広がり、さっぱりと頂きました。

・茄子と南瓜の揚げ浸し

・長芋と胡瓜のおかか和え

・茶そばの吸い物

・五穀米

カロリー：602kcal　塩分：2.9ｇ

香味おろしでさっぱりと頂きました。

・鯵のつみれと蓮根の煮物

・山菜ときのこの白和え

・味噌汁（もやし）

エネルギー　655kcal

塩分　　　　　2.8ｇ

脂の乗ったサバを新牛蒡と味噌煮にしました

・サバと新牛蒡の味噌煮

・冷奴

・三食なます

吸い物

カロリー：687kcal  塩分：2.9g

本日は3種類の海鮮をマヨネーズを合わせたポテトクリームで包み込み、たっぷりのチーズをのせて焼き上げたポエトチーズ焼きを提供致しました。

• 海鮮ポテトチーズ焼き
• 流し玉子豆腐　柚子あん
• 蓮根ときのこの梅しそ和え
• 味噌汁

カロリー：649Ｋｃａｌ　塩分：3ｇ

ほろほろ柔らかお肉のビーフシチューでした。

・ビーフシチュー

・コールスローとカニカマのサラダ

・トマトの蜜煮

・きのこスープ

・人参サラダ

カロリー：676kcal　塩分：3.0g

人気メニューの柔らい厚切りロースかつでした。

・厚切りロースかつ

・じゃが芋の明太子サラダ

・白菜の生姜和え

・味噌汁（しめじ）

カロリー：875kcal　塩分：2.6g

赤魚の粕漬けでご飯は香味野菜の混ぜご飯でした。

・赤魚の粕漬け焼き

・南瓜のそぼろあんかけ

・ほうれん草の柚子浸し

・味噌汁（豆腐）

香味野菜の混ぜご飯

カロリー：634kcal　塩分：3.1g

穴子、鯵、きす、南瓜、アスパラの五点盛り合わせでした。

・江戸前天ぷら

・里芋のずんだ和え

・しめじと油揚げの酢の物

・味噌汁（玉葱）

カロリー：８０４ｋｃａｌ

塩分　　：２．８ｋｃａｌ

特製の醤油スープで仕上げました

・八宝菜

・冷やし鉢

・オクラと茄子のお浸し

・スープ

カロリー：630kcal  塩分；3.4kcal

鯵のたたきを味噌味と生姜で仕上げました

・鯵の味噌たたき

・長芋と厚揚げの煮物

・山東菜のお浸し

・かき玉汁

カロリー：649kcal  塩分：3.1g

柔かくなるまで味が染みた玉葱とお肉たっぷりの牛丼に温玉をのせました。

・牛丼温玉のせ

・金時豆の甘煮

・キャベツと茗荷の浅漬け

・味噌汁（椎茸）

カロリー：815kcal　塩分：2.8g

食欲そそる香草パン粉焼きにトマトソースをかけて召し上がっていただきました。

・ノルウェーサーモンの香草パン粉焼き

・南瓜ときのこのマリネ

・カスタードゼリー

・野菜スープ

カロリー：785kcal　塩分：2.1g

本日は炊き込みご飯と梅しその2種類のおにぎりとうどんの入った小田巻蒸しを提供いたしました。

小田巻蒸しに柚子の香りの銀あんがかかってさっぱりと召し上がることが出来ました。

• おにぎり2種　山菜五目・梅しそ
• 小田巻蒸し
• 白菜の生姜和え
• 小倉抹茶ようかん

カロリー：525Ｋｃａｌ　塩分：3.6ｇ

大根おろしでさっぱりと召し上がっていただきました。

・和風照り焼きハンバーグ

・シーフードポテトサラダ

・もやしとハムのカレーマリネ

・シェルマカロニのスープ

カロリー：850kcal　塩分:2.3ｇ

本日は干した小エビと小柱をふんだんに使ったかき揚げを特製のタレにからめてどんぶりにしました。

甘辛いタレでご飯がすすむ一品です。

• 干しエビと小柱のかき揚げ丼
• 五目きんぴら
• ところてん
• 吸い物

カロリー：530Ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

本日は牛肉を柔らかくグリルしてさっぱりとした和風ソースで召し上がっていただきました。

• 牛肉の和風グリル焼き
• 里芋としめじのずんだ和え
• 小松菜のお浸し
• 味噌汁
• 小豆ご飯

カロリー：719Ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

メンチカツとコロッケとタルタルとソースで味付けしロールパンにはさみました。

・メンチカツサンドとコロッケサンド

・帆立とじゃが芋のクリーム煮

・アセロラゼリー

・フリードリンク

カロリー：748kcal　塩分：2.7g

豚ヒレ・海老・イカのフライ盛り合わせでした。

・フライ盛り合わせ（豚ヒレ・海老・イカ）

・魚河岸揚げと大根の煮物

・白菜とえのきのレモン浸し

・かき玉スープ

カロリー：692kcal　塩分：3.2g