伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

今日の選択は牛肉と茄子のオムレツを提供しました。ボリュームたっぷりのオムレツです。

・牛肉と茄子のオムレツ

・みかんのみぞれ酢和え

・さつま芋とりんごのレモン煮

・野菜スープ

カロリー：804kcal 　塩分：2.1ｇ

鮪、鯵、甘海老の新鮮3種盛りです。

・刺身盛り合わせ

・冬瓜の帆立あんかけ

・春雨とかにかまの酢の物

・味噌汁

カロリー：　445kcal 塩分　2.1g

真鯛と蓮根、牛蒡、人参などの根菜を唐揚げにし、黒酢あんをかけて召し上がっていただきました。

・真鯛と根菜の唐揚げ　黒酢あんかけ

・ほうれん草と舞茸の煮浸し

・オクラと干し海老のおろし和え

・味噌汁（もやし）

カロリー：719kcal　塩分：2.1g

お肉と玉ねぎのうま味たっぷりのハヤシライスです。

・ハヤシライス

・若布サラダ

・フルーツ

・きのこスープ

カロリー：　685kcal 塩分　3.1g

脂ののった鰤照り焼きです。

・鰤の照り焼き

・彩りポテトサラダ

・白いんげん豆の甘煮

・味噌汁

カロリー：　712kcal 塩分　2.4g

身が柔らかく、うま味のある鮪の漬けです。

・漬けビンチョウ鮪の山かけ

・大根と竹輪の煮物

・ところてん

・味噌汁

カロリー：　506kcal 塩分　2.0g

今日の夕食はクリスマスメニューでした。

牛ほほ肉の赤ワイン煮込みは、お肉が柔らかいと好評でした。

・人参のムース　コンソメゼリーよせ

・スモークサーモンサラダ

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・舌平目のムニエル　バジルソース　温野菜添え

・チョコレートケーキ　フルーツ添え

・フリードリンク

カロリー：764kcal　塩分：3.1g

コクのあるビーフカレーです。

・ビーフカレーライス

・コールスローサラダ

・リンゴのコンポートヨーグルトかけ

・マカロニのスープ

カロリー：　727kcal 塩分　3.1g

身がぎっしり、ずわいがにの盛り合わせです。

・ずわいがにの盛り合わせ

・じゃが芋の胡麻マヨネーズサラダ

・青梗菜とはんぺんの山葵和え

・味噌汁

カロリー　：352kcal 塩分　2.9g

魚介に甘味噌バターの味がよく合います。

・サーモンと帆立の甘味噌バター包み焼き

・豆腐とトマトのサラダ

・白菜と胡瓜の甘酢漬け

・野菜スープ

カロリー：618kcal　塩分：2.1ｇ

今日の選択は、1680円で北海五色生ちらしを提供しました。鮭、帆立、カニ、ボタン海老、イクラをのせました。

・北海五色生ちらし

・スパゲティーの明太子サラダ

・山東菜のお浸し

・味噌汁（豆腐）

カロリー：699kcal　塩分：3.3ｇ

あさりときのこのうま味たっぷりのピラフです。

・あさりときのこのピラフ

・じゃが芋とベーコンのクリーム煮

・紅茶ゼリー

・白菜のスープ

カロリー：723kcal 塩分　3.0g

脂ののった壱岐産目鯛です。

・長崎壱岐産目鯛の照り焼き

・かぶと焼き豆腐の煮物

・長芋と若布のみぞれ酢

・味噌汁

カロリー：　593kcal 塩分　2.4g 

牡蠣、油揚げ、舞茸、いんげんがのった五目ご飯でした。

・かきと舞茸の五目ごはん

・牛蒡の胡麻マヨネーズ和え

・ほうれん草の柚子浸し

・清汁（花麩）

カロリー：513kcal　塩分：2.5g

今回の舌平目のポーピエットはおろしポン酢でさっぱりと召し上がっていただきました。

・舌平目のポーピエット

・長芋とがんもの煮物

・ブロッコリーの帆立あんかけ

・味噌汁（大根）

カロリー：589kcal　塩分：2.2g

柔かくてとろける豚の角煮を提供しました。

・豚の角煮の中華おこわ

・春雨サラダ

・杏仁ゼリー

・中華スープ

カロリー：635kcal　塩分：2.8ｇ

厚みのある寒鰤と豆腐、野菜をみぞれ煮にして、さっぱり頂きました。

・寒鰤と豆腐のみぞれ煮

・揚げ茄子のとろろがけ

・山東菜の柚子浸し

・味噌汁（玉葱）

カロリー：779kcal　塩分：2.6ｇ

牛肉たっぷりの濃厚なビーフストロガノフです。

・ビーフストロガノフ（サフランライス）

・じゃが芋のミモザサラダ

・ミックスフルーツゼリー

・スープ

カロリー：711kcal　塩分：2.6ｇ

かにのうま味たっぷりのあんかけです。

・天津飯のかにあんかけ

・大根のピリ辛和え

・さつま芋とりんごのレモン煮

・中華スープ

カロリー：　681kcal 塩分　2.5g

脂ののったキングサーモンの照り焼きです。

・キングサーモン照り焼き

・冬瓜の帆立あんかけ

・青梗菜と椎茸のお浸し

・かき玉スープ

カロリー：　543kcal 塩分　2.5g

　　　

温かい南蛮漬けもおいしいです。

・白身魚のあったか南蛮漬け

・柿の白和え

・金時豆の甘煮

・味噌汁

・さつま芋ご飯

カロリー：　695kcal 塩分　2.7g

 　

あいなめと根菜の唐揚げに柚子あんがぴったりです。

・あいなめと根菜の唐揚げ

・大根のそぼろあんかけ

・白菜とえのきのレモン浸し

・味噌汁

カロリー：596kcal 塩分　2.7g

白身魚、海老、帆立が入ったポテトチーズ焼きです。

・海鮮ポテトチーズ焼き

・豆腐とシャキシャキ野菜のサラダ

・山東菜の胡麻和え

・味噌汁（白菜）

カロリー：624kcal　塩分：2.7g

おろしポン酢でさっぱりと召し上がっていただきました。

・金目鯛ときのこのレモン包み焼き

・温か玉子豆腐かにあんかけ

・春雨とクラゲの和え物

・赤だし（なめこ）

カロリー：622kcal　塩分：2.8ｇ

今日のお昼は太巻き、いなり、鯖棒寿司の盛り合わせを提供いたしました。

・寿司盛り合わせ（太巻き、いなり、鯖棒寿司）

・長芋と竹輪の煮物

・小松菜のお浸し

・清汁

カロリー：601kcal　塩分：2.8ｇ

肉のうまみを感じられる生姜焼きです。

・もち豚ロースの生姜焼き

・さつま芋とレーズンの甘煮

・白菜とエリンギのお浸し

・味噌汁

カロリー：742kcal 塩分　2.8g

新鮮な魚介盛りだくさん！！

・特上にぎり寿司　1780円

・豆腐の更紗あんかけ

・春菊の柚子浸し

・なめこの赤だし汁

カロリー：　608kcal 塩分　2.6g　

今が旬！寒ブリの照り焼き

・寒ブリの照り焼き

・かぶと竹輪の煮物

・牛蒡と山東菜のドレッシング和え

・味噌汁

カロリー：　705kcal 塩分　2.3g

ボリュームのあるハムカツサンドと、ふわふわなフレンチトーストを召し上がれ。

　

・ハムカツサンドとフレンチトースト

・あさりのチャウダー

・りんごゼリー

・フリードリンク

カロリー：709kcal 塩分　2.8g

新鮮なお刺身の盛り合わせです。

・刺身盛り合わせ

・冬瓜の帆立あんかけ

・オクラとしめじのお浸し

・味噌汁

カロリー：　457kcal 塩分　2.3g

お肉たっぷりのハヤシライスでした。

・ハヤシライス

・シーザーサラダ

・洋梨コンポートのヨーグルトかけ

・野菜スープ

カロリー：687kcal　塩分：3.3g

ムニエルをさっぱりと和風おろしポン酢で召し上がっていただきました。

・金目鯛もムニエル～和風おろしポン酢～

・コールスローサラダ

・カリフラワーの甘酢漬け

・野菜スープ

カロリー：562kcal　塩分：2.7g

夕食の選択食は卵たっぷりの子持ちカレイの煮付けでした。

・子持ちカレイの煮付け

・白いんげん豆の甘煮

・ささ身ともやしの酢の物

・けんちん汁

カロリー：722kcal　塩分：2.5g

たまごとろっとろ、お肉柔らかな親子丼です。

・国産鶏の親子丼

・さつま芋の柚子胡椒和え

・白菜の塩昆布和え

・味噌汁

カロリー：　682kcal 塩分　2.8g

見ためもとても美味しいおこわです。

・彩り海鮮おこわ

・鶏肉とかぶの煮物

・牛蒡とオクラの胡麻マヨネーズ和え

・味噌汁

カロリー：　654kcal 塩分　2.8g

具だくさんの！五目チャーハン！！

・五目チャーハン

・冬瓜のそぼろあんかけ

・マンゴープリン

・ワンタンスープ

カロリー：718kcal 塩分　2.7g

あぶらののったぶりかまと、しっかりとしみ込んだ大根が抜群です。

・脂ののったぶりかま大根

・里芋の和風和え

・わけぎと竹輪のぬた和え

・かき玉汁

・小豆ご飯

カロリー：　657kcal 塩分　2.7g

カリッとジューシーな唐揚げを提供しました。

・鶏肉の唐揚げ

・南瓜のレモン煮

・小松菜と舞茸のお浸し

・味噌汁（白菜）

カロリー：696kcal　塩分：1.7ｇ

国産牛がたっぷり入ったあつあつの鍋を提供しました。

・国産牛のすき焼き鍋

・温か玉子豆腐なめこあんかけ

・柿とほうれん草の白和え

・味噌汁（もやし）

カロリー：671kcal　塩分：2.9ｇ