伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

鯖と大根を味噌煮で召し上がって頂きました。

• 鯖と大根の味噌煮
• 若布と竹輪の酢の物
• しめじの清汁

　　エネルギー：844kcal  塩分：3.3g

本日は、豪華にすき焼きを召し上がって頂きました。

• 牛肉と豆腐のすき焼き
• 長芋のそぼろ煮
• オクラのおろし和え
• フルーツ

　エネルギー：633ｋｃａｌ　　塩分：1.9ｇ

新鮮！刺身盛り合わせです。

• 刺身三種盛り
• ぜんまい煮
• 青梗菜のお浸し
• かき玉汁

　　カロリー：　506kcal  塩分　3.2g

今が旬の鰤を、粕漬け焼きにしました。

• ぶりの粕漬け焼き
• 高野豆腐の煮物
• 大根の胡麻酢和え
• 味噌汁

　　カロリー：　683kcal  塩分　2.8g

ジューシーなハンバーグにたっぷりキノコとおろしをのせて召し上がって頂きました。

•  和風おろしハンバーグ
• 里芋の湯葉あんかけ
• 長芋とオクラの酢の物
• 味噌汁（厚揚げ）

　　エネルギー：842kcal  塩分：3.1g

本日は豪華に鮪・かんぱち・海老のにぎりを召し上がって頂きました。

• にぎり寿司と巻寿司盛り合わせ
• 大根とがんもの煮物
• 菜の花のお浸し
• 赤だし（なめこ）

　　エネルギー：478kcal  塩分：2.7g

本日は、湯河原施設の人気メニュー　ぶりカツ　です。

• 湯河原施設人気メニュー　ぶりカツ
• 温か玉子豆腐なめこあんかけ
• ほうれん草とはんぺんの山葵和え
• 味噌汁
• サービス　フリードリンク

　　カロリー：　839kcal  塩分　3.0g

柔らかい牛肉のサーロインを味噌焼きにし、彩り良く人参・ブロッコリーを添えました。

• 牛肉の金山寺味噌焼き
• 冬瓜と海老団子の煮物
• キャベツとささ身の辛子マヨネーズ和え
• 地海苔の清汁

　　エネルギー：683kcal 塩分：2ｇ

プリプリ海老のチリソースです。

• 海老のチリソース
• 大根のカニあんかけ
• 春キャベツの香味漬け
• 中華スープ

　　カロリー：　494kcal  塩分　2.4g

春を感じさせる菜の花も天ぷらで召し上がって頂きました。

• 高野豆腐と干し椎茸の煮物
• 長芋とオクラのお浸し
• 清汁（花麩）

　　エネルギー：681kcal  塩分：2.9g

熱々とろーり、具沢山の海鮮茶碗蒸しを召し上がって頂きました。

• 京都施設人気メニュー海鮮茶碗蒸し
• 鶏肉と野菜の煮〆
• もやしと春菊のお浸し
• フルーツヨーグルト

　　エネルギー：668kcal 塩分2.9g

本日の唐揚げは、特製ネギソースで召し上がってください。

• 若鶏の唐揚げ薬味ネギソース
• ミニ八宝菜
• オクラのおろし和え
• スープ

　　カロリー：　712kcal  塩分　2.5g

今が旬の脂ののった鰤のてりやきです。

• 寒鰤の照り焼き
• 南瓜のそぼろあんかけ
• 胡麻豆腐
• 味噌汁

　　カロリー：　725kcal  塩分　2.7g

もち豚のロースを生姜焼きで召し上がって頂きました。

• もち豚ロースの生姜焼きステーキ
• 筑前煮
• 揚げ茄子の柚子浸し
• 赤だし（豆腐）

　カロリー：682kcal 塩分：2.5g

彩り豊かに盛り付けられた新鮮な海の幸を召し上がって頂きました。

• 海鮮ちらし寿司
• 筑前煮
• 揚げ茄子の柚子浸し
• 赤だし（豆腐）

　　エネルギー：611kcal  塩分：2.9g

食べごたえのあるステーキを、特製粒マスタードソースでいただきます。

• 牛ステーキ粒マスタードソース
• 冬瓜のカニあんかけ
• 白菜と舞茸のレモン浸し
• 味噌汁

　　カロリー：　677kcal  塩分　2.5g

本日は牡蠣・カニ爪・いかのフライを提供致しました。

アツアツのさくさくで召し上がって頂きました。

• 海鮮ミックスフライ
• 南瓜の旨煮
• ほうれん草の辛子和え
• 味噌汁

カロリー：646Ｋｃａｌ　塩分2.7ｇ

新鮮な鯵をなめろうにして召し上がって頂きました。

• 煮豆腐のきのこあんかけ
• 春雨とかにかまの酢の物
• 地海苔の吸い物
• 竹の子ご飯

　　エネルギー：781ｋｃａｌ　塩分：2.2ｇ

あぶらがのった鰤をさっぱりとみぞれ煮で召し上がって頂きました。

• さつま芋の山葵マヨネーズ和え
• 白菜と春菊の胡麻浸し
• 味噌汁（玉葱）

　　エネルギー：861ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

脂ののったサーモンに特製和風ソースがマッチしています。

• キングサーモンの和風ステーキ
• じゃが芋と帆立のスープ煮
• カリフラワーとセロリの香味漬け
• 南瓜のポタージュ

　　カロリー：698kcal  塩分　2.5g

節分でしたので特別献立を召し上がって頂きました。

• 冬瓜のそぼろあんかけ
• 菜の花の辛子和え
• 味噌汁（豆腐）

　　エネルギー：739ｋｃａｌ　塩分：2.3ｇ

あぶらがのった紅鮭を照り焼きにしました。

• 里芋と魚河岸揚げの煮物
• 山東菜とはんぺんのお浸し
• 味噌汁(白菜）
• 小豆ご飯

　　エネルギー：624ｋｃａｌ　塩分：2.1ｇ

本日は鱈と鯛が入った関西風のあっさりとした鍋を提供いたしました。

• 関西風　鱈と鯛の魚ちり鍋
• ほうれん草の胡麻和え
• 五目金平
• フルーツ

カロリー：676Kcaｌ　塩分：2.1ｇ