伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、ポーク素敵です。特製ガーリックソースを、別添えで提供いたしました。

• ポークステーキガーリックソース
• 五目きんぴら
• いんげんのツナ和え
• 野菜汁

カロリー：808kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、握り寿司と太巻き寿司を握りたてで提供いたしました。

• 握り寿司と太巻き寿司
• 冬瓜のそぼろ煮
• 胡麻豆腐
• 赤だし（なめこ）

　　　カロリー：534kcal      塩分：2.7g

本日の夕食は、鯖を柔らかく煮込んで、熱々を提供いたしました。

• 鯖と野菜の味噌煮
• 茄子の旨煮
• ほうれん草のお浸し
• かき玉汁

カロリー：572kcal     塩分：1.8g

本日の夕食は、すき焼きです。温泉たまごをつけました、熱々を提供いたしました。

• 牛すき焼き温泉卵添え
• 里芋の湯葉あんかけ
• めかぶの酢の物
• 味噌汁（もやし）

カロリー：752kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、脂の乗ったトロカツオを山かけにして提供いたしました。

• カツオの山かけ
• 五目卯の花
• 白菜の生姜醤油和え
• 清汁（竹輪）

　　　カロリー：466kcal    塩分：2.1g

本日はほうれん草タケノコなど野菜がたっぷり入った、ふわふわのかに玉を提供いたしました。

• 野菜たっぷりかに玉
• 筑前煮
• 菜の花の辛子和え
• コンソメスープ

カロリー：568Ｋｃａｌ　塩分：1.8ｇ

脂がのって柔らかい紅鮭を、照り焼きで提供いたしました。

• 紅鮭の照り焼き
• ちゃんこ風煮込み
• 胡麻豆腐
• かき玉汁

カロリー：678kcal、塩分：2.7g

ボリュームたっぷりのロールキャベツを、おでんと提供いたしました。

• ロールキャベツのおでん盛り合わせ
• 白滝の炒り煮
• ささ身の酢の物
• 味噌汁(しじみ)

カロリー：570kcal、塩分：2.8g

本日の夕食は、ふわふわのオムレツに特製茸のあんかけをかけて提供いたしました。

• 和風オムレツ茸あんかけ
• 山形県の芋煮風
• ハムともやしの胡麻酢和え
• 清汁（しじみ）

カロリー：675kcal   塩分：2.1g

本日は沼津産の大きな金目鯛の干物を提供いたしました。

• 沼津産金目鯛の干物
• 南瓜の旨煮
• めかぶの酢の物
• 味噌汁(キャベツ)
• サービス　フリードリンク

カロリー：463kcal、塩分：2.1g

本日の夕食は、秋刀魚です。じっくり煮込んであるので骨ごと召し上がって頂きました。

• 骨まで食べられる秋刀魚の梅煮
• 大根と豚バラの酒粕煮
• さつま芋の白和え
• 清汁（浅利）

カロリー：624kcal     塩分：2.5g

本日の夕食は、真鯛を熱々のちり蒸しで提供いたしました。

• 真鯛のちり蒸しおろしポン酢
• 茄子の揚げ浸し
• 菜の花の辛子和え
• 味噌汁（なめこ）

カロリー：592kcal    塩分：3.5g

赤や黄色のパプリカ、ピーマン、玉葱などを使用し、彩り豊かな焼肉に仕上げました。

• 牛肉と野菜の彩り焼肉
• 筑前煮
• ほうれん草としめじのお浸し
• 清汁(はんぺん)

カロリー：647kcal、塩分：2.6g

本日の夕食は、サーモンのムニエルを刻み沢庵や、しば漬けが入った特製和風タルタルソースで召し上がっていただきました。

• サーモンのムニエル　和風タルタルソース
• 南京の旨煮
• 胡瓜と長芋の和え物
• 赤だし（なめこ）

　　　カロリー：792kcal      塩分：2.1g

本日の夕食は、揚げたての天ぷらをアツアツで提供いたしました。

• 海老と鰯の天ぷら
• 高野豆腐の煮物
• 青梗菜の辛子和え
• 野菜汁

カロリー：652kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、脂の乗った鰤を柚子味噌で焼き上げました。

• 寒鰤の柚香西京焼き
• 炊き合わせ
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（花麩）

カロリー：692kcal     塩分：3.7g

本日は豚のバラ肉を柔らかく煮込んだ豚の角煮を提供いたしました。

甘く柔らかくとても美味でした。

• 豚の角煮
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• りんごの白和え
• 清汁

カロリー：655Ｋｃａｌ　塩分：3ｇ

車海老を使用した箱寿司と、イカ、サーモン、鮪、鰻などをふんだんに使用した大名巻をあら汁と共に提供いたしました。

• 車海老の箱寿司と海鮮大名巻
• 筑前煮
• 玉子豆腐
• あら汁

カロリー：558kcal、塩分：2.3g

鱈と椎茸、しめじ、えのきなどのきのこを使用し、ホイル包みで提供いたしました。

• 鱈ときのこのホイル包み焼き
• 筑前煮
• 玉子豆腐
• 味噌汁(大根)

カロリー：558kcal、塩分：2.4g

本日の夕食は、ハンバーグです。特製バターソースと大葉おろしで召し上がって頂きました。

• 和風照り焼きハンバーグ
• 茄子の旨煮
• 山東菜の山葵和え
• 清汁（ぶぶあられ）

カロリー：660kcal   塩分：1.8g

本日の夕食は、目鯛を特製の出汁で根菜と共に煮ました。味がしみ込み美味しいです。

• 目鯛と根菜の煮付け
• 五目卯の花
• 小海老の酢の物
• 味噌汁（豆腐）

カロリー：591kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は豚しゃぶです。おろしポン酢で召し上がって頂きました。

• 豚しゃぶ鉢おぽしポン酢
• かぶとがんもの煮物
• いんげんとささ身の和え物
• 浅利の潮汁

カロリー：638kcal    塩分：2.0g

ふっくらとした鱈を照りダレとマヨネーズで、香ばしく焼き上げました。

• 鱈の照りマヨ焼き
• 五目ひじき煮
• 胡瓜としらすの酢の物
• 味噌汁(なめこ)

カロリー：467kcal、塩分：1.9g

本日の夕食は、ローストチキンと特製ポテトサラダの盛り合わせです。

• ローストチキンとポテトサラダ
• 白菜と桜海老の煮浸し
• 胡麻豆腐
• 野菜汁

　　　カロリー：683kcal      塩分：2.6g

本日の特別食は、柔らかいステーキに地元産の山葵を使った特製ソースをかけて召し上がって頂きました。

• 牛ヒレステーキ静岡産の山葵ソース
• 根菜の煮物
• 青梗菜の辛子和え
• 味噌汁（地海苔）

カロリー：261kcal    塩分：2.4gl   

本日の夕食は、刺身盛り合わせです。新鮮なイカに鮪、勘八は脂がのって美味しいです。

• 刺身盛り合わせ
• 根菜の煮物
• 青梗菜の辛子和え
• 味噌汁（地海苔）

カロリー：460kcal     塩分：2.6g

本日の夕食は、あつあつの豚ロースカツ煮を提供いたしました。

• 豚ロースカツ煮
• 里芋の湯葉あんかけ
• 春雨の中華和え
• 野菜スープ

　　カロリー：788kcal    塩分：2.1g

揚げたてのカキフライ、白身魚のフライをタルタルソースで提供いたしました。

• カキフライと白身魚のフライ
• 五目卯の花
• 竹輪の酢の物
• 味噌汁(さつま芋)

カロリー：743kcal、塩分：2.2g

本日の夕食は、牛焼肉です。彩あざやかな生野菜と一緒に提供しました。

• 牛焼肉と彩り生野菜
• ちゃんこ風煮
• ほうれん草の胡麻よごし
• 清汁（湯葉）

カロリー：678kcal    塩分：2.0g

カリッとした食感の鶏の唐揚げに、葱をたっぷりと使用した葱塩だれを添えて提供いたしました。

• 鶏の唐揚げ～葱塩だれ～
• 高野豆腐の卵とじ
• 小海老の酢の物
• 味噌汁(白菜)

カロリー：757kcal、塩分：2.7g

本日の夕食は、彩り豊かなサーモンと帆立のおこわを提供いたしました。

• サーモンと帆立の吹き寄せおこわ
• 冬瓜のそぼろあんかけ
• 胡麻豆腐
• 赤だし（なめこ）

　　　カロリー：653kcal      塩分：2.6g

本日の夕食は天ぷら盛り合わせです。香味がついてとても美味しいです。

• 海老、鱚、野菜の香味揚げ天ぷら
• 五目ひじき
• 竹輪の酢の物
• 清汁（花麩）

カロリー：752kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、あつあつのしゃぶしゃぶを胡麻ダレで提供いたしました。

• あつあつ牛ロースしゃぶしゃぶ鉢
• 大根と竹輪の煮物
• ほうれん草の柚子浸し
• 味噌汁（玉葱）
• サービス　フリードリンク

　　　カロリー：697kcal      塩分：3.5g

新年を祝う彩り豊かなお弁当に仕上げました。

• 刺身盛り合わせ
• 野菜炊き合わせ
• 鰤の照り焼き
• 鰻巻き
• 祝かまぼこ
• 数の子鴨ロース
• 黒豆密煮
• 栗入り赤飯
• 蛤の潮汁
• フルーツ

かろりー：920kcal    塩分：2.7g

新年をお祝いするための朝食をご用意いたしました。

• 雑煮(清まし仕立て）
• 祝　盛り合わせ
• エビ芋の煮物
• 香の物

カロリー：480kcal    塩分：3.0g