伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は海老とキス野菜の天ぷらです。

天ぷらは人気のメニューです。

• 海老とキスの天ぷら
• 五目卯の花
• 青梗菜のお浸し
• 味噌汁(玉葱）
• フリードリンク

カロリー：541kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、おでんです。

秋風が吹き、肌寒くなり始めた季節になりました。

具だくさん、熱々のおでん盛り合わせで、暖まって頂きました。

• おでん盛り合わせ
• 具沢山のひじき煮
• しらすと胡瓜の酢の物
• 野菜汁

カロリー：609kcal   塩分：2.9g

本日は、秋の旬の食材を、お膳に揃えました。

• 秋刀魚の塩焼き
• さつま芋の甘煮
• 梨の白和え
• 浅利の味噌汁
• きのこの炊き込みご飯

　　カロリー：719kcal　　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、静岡名産！しらすと桜海老のオムレツを提供致しました。

• 桜海老としらすの駿河和風オムレツ
• ちゃんこ風煮込み
• ほうれん草の胡麻よごし
• 清汁（竹輪）

　　カロリー：728kcal     塩分：2.3g

本日の夕食は、柔らかく、ジューシーな若鶏をパリッと焼き上げ、マスタードの香り

豊かなデミグラスソースをたっぷり掛けました

• 若鶏のグリル　マスタードソース
• じゃが芋とウインナーのスープ煮
• マカロニサラダ
• 野菜スープ

カロリー:800kcal　塩分:2.4g

本日の夕食は、骨まで食べれるようじっくりと炊いた大羽鰯の生姜煮を提供致しました。

• 大羽鰯と豆腐の生姜煮
• きんぴら牛蒡
• 小海老の酢の物
• 清汁（はんぺん）

　　カロリー：762kcal       塩分：2.6g

本日の夕特別選択食は、新鮮な魚介と秋香る松茸を使った特上の握り寿司です。

伊豆の特産品の金目鯛や脂ののった本鮪をはじめ、食べ応えのある大ぶりに

切ったネタとシャリとのバランスが絶妙です。

秋の王様である松茸はホイル焼きにして旨味をぎゅっと閉じ込めました。

口に入れると松茸の香りと旨味が口いっぱいに広がり、秋の訪れを告げてくれます。

• 特上にぎり寿司　1800円
• 小蕪と竹輪の煮物
• りんごの白和え
• 赤だし(浅利)

カロリー:592kcal　塩分:2.8g

本日の夕食は、食べ応え満点の牛肉を玉葱と一緒に焼いた牛焼肉です。

たっぷりの野菜を添えて召し上がっていただきました

• 牛焼肉
• 小蕪と竹輪の煮物
• りんごの白和え
• 赤だし(浅利)

カロリー:638kcal　塩分:2.4g

本日の夕食は、丁寧にソテーしたカジキ鮪に野菜たっぷりの特製あんをかけて提供いたしました。

• カジキ鮪のソテー野菜あんかけ
• 山形県の芋煮風
• 小松菜の辛子和え
• 清汁（湯葉）
• サービス　フリードリンク

　　カロリー：481kcal      塩分：2.4g

本日の夕食は、愛媛県産の真鯛のちり蒸しです。

おろしポン酢で、あっさりと召し上がっていただきます。

• 真鯛のちり蒸し
• 田舎煮
• もずく酢
• 味噌汁

　　カロリー：683kcal　　塩分：2.6ｇ

本日の夕特別選択食は、敬老の日特別献立と題しまして、お刺身や焚物、揚げ物

など和食の贅を尽くした逸品です。

いつまでも元気でいて頂けるように、気持ちを込めて作らせていただきました。

• 秋のご馳走膳　2500円
• 蛤の潮汁

カロリー:789kcal　塩分:2.8g

本日の夕食はたっぷりの牛肉をトマトの酸味でアクセントを加えた

オイスター炒めです。ボリューム満点のメニューです。

• 牛肉とじゃが芋とトマトのオイスター炒め
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• 青梗菜のお浸し
• かき玉汁

カロリー：638kcal　塩分：2.7g

本日の夕特別選択食は、京都の行事巡りと題しまして、これから色づいてくる秋と

月見をイメージした旬菜の盛り込みです。

新さんまを使った棒寿司は、さっと酢〆して刻んだ生姜と大葉を混ぜた特製のシャリで包みました。

旬菜の盛り込みは、松茸や栗、さつま芋、ナシや巨峰など秋の味覚をふんだんに吹き寄せ風に盛りつけました。

目で見て食べて楽しいメニューです。

• 新さんまの棒寿司と秋の盛り込み　2000円
• 高野豆腐の玉とじ
• 小松菜の辛子和え
• 浅利の潮汁

カロリー:734kcal　塩分:3.1g

本日の夕食は、淡白なカレイを油でカリッと揚げて、特製の南蛮地につけた

野菜たっぷりのカレイの南蛮漬けです。

ここ数日また気温が上がって食欲が落ちてしまった体に優しいさっぱりとしたメニューです

• 野菜たっぷりカレイの南蛮漬け
• 高野豆腐の玉とじ
• 小松菜の辛子和え
• 浅利の潮汁

カロリー:625kcal　塩分:2.5g

本日の夕食は、北の幸サーモンと伊豆の幸地鯵の刺身盛り合わせを提供いたしました。

• サーモンのお刺身と鯵のたたき
• 白菜と桜海老の煮浸し
• さつま芋の白和え
• 清汁（若布）

　　カロリー：497kcal　　塩分：2.5g

本日の夕食は、豚ロースとんかつに定番のソースではなく

紫蘇を刻んで大根おろしとポン酢を混ぜたソースで提供しました。

• とんかつのさっぱりおろしポン酢
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• 玉子豆腐
• 赤だし

　　カロリー：934kcal　　塩分：2.7g

本日の夕食選択食は宮城県名物のはらこ飯です。

脂の乗った鮭のお出汁で炊いたご飯に集めの鮭と

たっぷりのイクラを乗せました。

• 秋の東北観光！宮城県名物はらこ飯
• 大根と竹輪の煮物
• もずく酢
• 味噌汁（玉葱）
• フリードリンク

カロリー：616kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は甘鯛の上にたっぷりと大和芋をかけて

ふっくらと蒸し上げました。銀あんが旨味を引き立てます。

• 甘鯛の大和蒸し
• 大根と竹輪の煮物
• もずく酢
• 味噌汁（玉葱）
• フリードリンク

カロリー：519kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、見た目もきれいなチーズハンバーグを特製のデミグラスソースで提供いたしました。

• チーズハンバーグ
• さつま芋とリンゴの甘煮
• ベビーリーフサラダ
• かき玉スープ

　　カロリー：850kcal     塩分：2.5g

本日の夕食は脂の乗ったぶりの照り焼きです。

これから寒くなるにつれてさらに脂がのってきます。

• ぶりの照り焼き
• 里芋のそぼろ煮
• 焼き茄子
• 清汁（地海苔）

カロリー：638kcal　塩分：2.5g

本日は柔らかい麦豚のロース肉を特製の塩麴に漬け込み焼き上げました。

麹の焦げた香りが食欲をそそります。

• 麦豚ロースの塩麴焼き
• 五目卯の花
• 胡麻豆腐
• 味噌汁
• たっぷりキノコの炊き込みご飯

カロリー：690Kcal　塩分：2.7ｇ

• 本日の夕食は具沢山の茶碗蒸しです。

贅沢に鰻、海老、帆立と彩りよく蒸し上げました。

柚子の香り良い銀あんが旨さを引き立てます。

• 鰻と海老と帆立の茶碗蒸し
• 肉じゃが
• 青梗菜のお浸し
• フルーツ

カロリー：722kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は秋の脂の乗った秋刀魚を塩焼きにしました。

これからどんどん美味しい季節になります。

• 秋刀魚の塩焼き
• きんぴら牛蒡
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（地海苔）

カロリー：655kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、たっぷりの野菜と栄養満点の牛肉を焼いた、夏の暑さに疲れた

体にうれしい献立です。

おろしポン酢でさっぱりと食べられます

• 牛肉の和風おろし焼肉
• 白菜の煮浸し
• りんごの白和え
• 清汁(はんぺん)

カロリー:582kcal　塩分:2.5g

本日の夕食は、新鮮な鮪にネバネバの山かけを

かけてお出し致しました。

暑さに負けず、食欲が進みます。

• 鮪の山かけ
• 具たくさんのひじき煮
• 焼き茄子
• 味噌汁（厚揚げ）

カロリー：505kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は人気のお寿司。マヨネーズとサラダを巻き込んだ寿司と

海老、かんぱち、鮪を握りました。

• にぎり寿司とサラダ巻き
• 南瓜の旨煮
• 山東菜の山葵和え
• 清汁（湯葉）

カロリー：547kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は贅沢に海老フライを三本

自家製タルタルソースでお召し上がりいただきました。

• 海老フライタルタルソース
• ジャーマンポテト
• 手作り栗のケーキ
• トマトスープ

カロリー：888kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は、一本一本丁寧に焼き上げた鮎の塩焼きを提供いたしました。

• 名残り鮎の塩焼き
• 茄子の揚げ浸し
• オクラのおかか和え
• 味噌汁（南瓜）
• 枝豆ご飯

　　カロリー：494kcal     塩分：2.6ｇ

本日の夕特別選択食は、ぴちぴち元気いっぱいの鯵を職人の技術で動いたまま

お刺身にした姿造りと、脂ののった本鮪と真鯛、帆立、牡丹海老、イカいくらを贅沢に

盛りつけた逸品です。

2000円という破格のプライスで提供いたしました。

• 活け鯵の姿造りと刺身5点盛り　2000円
• 五目きんぴら
• 玉子豆腐
• 清汁(とろろ昆布)

カロリー:743kcal　塩分:2.6g

本日の夕食は、牛ロースを使った具沢山のしゃぶしゃぶ鉢です。

牛肉には亜鉛が豊富であるほか、貧血の予防・改善に役立つとされるビタミンB12も含まれています。

• あつあつ牛ロースしゃぶしゃぶ鉢
• 五目きんぴら
• 玉子豆腐
• 清汁(とろろ昆布)

カロリー:805kcal　塩分:2.7g

本日の夕食は脂の乗ったサーモンを柚子で

漬け込み焼き上げました。香り良い人気の一品です。

• サーモン柚香焼き
• 里芋の湯葉あんかけ
• 春雨とハムの和え物
• 味噌汁（白菜）

カロリー：600kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は人気のもち豚をたっぷりの玉ねぎと一緒に

生姜焼きでご提供いたしました。ボリームある一品です。

• もち豚ロースの生姜焼きステーキ
• 具沢山のひじき煮
• 小海老の酢の物
• 清汁（はんぺん）

カロリー：665kcal     塩分：2.8g

本日の夕食は、大きな穴子と、プリプリの海老をカリッとあげました。

食べ応えもあり、とても喜んでいただきました。

• 海老と穴子の天ぷら
• ちゃんこ風煮込み
• 青梗菜のお浸し
• 味噌汁（地海苔）

カロリー：773kcal     塩分：2.6g

本日は秋の魚の王様、秋刀魚の塩焼きを提供いたしました

脂がのっていて口の中で秋を感じることができました。

• 秋刀魚の塩焼き
• 五目卯の花
• 焼き茄子
• 浅蜊の潮汁
• お赤飯

カロリー：624Kcal　塩分：2.4ｇ