神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、長月にぎり寿司膳【価格1,350円】です。

季節の鮮魚を彩り良く盛り付けて、華やかに仕上げました。どのネタもとても新鮮で身もコリコリとして、とても美味しいです。見た目も楽しめる、にぎり寿司膳です。

・長月にぎり寿司膳

・白和え

・大根レモン漬け

・バナナヨーグルト

・しじみ汁

カロリー：839kcal    塩分2.7ｇ

本日の昼食は、サバの酢〆焼きです。

脂ののったサバは身も大きく酢〆にして、ふっくらと焼き上げて召し上がって頂きました。ボリュームも満点です。

・サバの酢〆焼き

・茄子の煮浸し

・青菜浸し

・味噌汁（ほうとう・しいたけ）

カロリー：658kcal     塩分：2.0g

本日の夕食は、牛ホホ肉の煮込みです。

前日に牛ホホ肉を柔らかく戻しました。

じっくりと煮込んだホホ肉は口に入れた瞬間とろける口当たりです。

ご飯との相性が抜群の献立を召し上がっていただきました。

・牛ホホ肉の煮込み

・蒸し野菜

・シラスの酢の物

・味噌汁（えのき・ぶなしめじ）

・なめらかプリン

カロリー：804kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、昭和のなつかしい野菜炒めです。

キャベツ・人参・ピーマン・たまねぎ・ぶなしめじ・豚肉

色とりどりの野菜をたっぷりと使いました。

味もあっさりとした味付けに仕上げ召し上がっていただきました。

・昭和のなつかしい野菜炒め

・中華やっこ

・春雨酢の物

・味噌汁（大根・若布）

カロリー：648kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、体の中をキレイにする献立です。

サケに下味をつけ、表面に胡麻をつけ焼き上げました。

サケに含まれるアスタキサンチンやDHAなどの栄養成分には

美容や健康に効果的なものが多いとされています。

山芋には非常に栄養価が高く、滋養強壮や疲労回復に効果があると言われています。

・サケの利休焼き

・とろろ芋

・青菜浸し

・栗ごはん

・吸物（もずく）

・マンゴーヨーグルト

カロリー：534kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、和風おろしヒレカツです。

揚げたてのヒレカツに大葉と大根おろしをのせて

ポン酢であっさりに召し上がっていただきました。

大葉の香りがヒレカツを一段と美味しくさせます。

・和風おろしヒレカツ

・里芋の野菜あん

・りんごのすりおろし酢の物

・吸物（豆腐・オクラ）

カロリー：602kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、もどりカツオのたたきです。

脂ののったカツオは、旨味もギュッと凝縮して、一口食べると口の中で色んなバリエーションが楽しめる仕上がりです。ポン酢を添えて召し上がって頂きました。

・もどりカツオのたたき

・ひじき大豆

・インゲンゴマ和え

・味噌汁（かぼちゃ・たまねぎ）

・抹茶プリン

カロリー：537kcal     塩分：2.7g

本日の昼食は、牛丼です。

自家製出汁でじっくりと煮炊いた牛肉はとても柔らかく味も良く染み込んでいて、絶品な仕上がりです。さっぱりとした温泉玉子も添えて召し上がって頂きました。

・牛丼

・彩り温泉玉子

・お浸し

・味噌汁（さつまいも・ささがきごぼう）

カロリー：777kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は、～フレイル予防献立～　ミックスフライです。

サクッと揚がったエビフライ・白身魚フライ・ヘレカツ肉のフライを彩り良く盛り付けして召し上がって頂きました。ボリュームも満点です。栄養価の高いじゃがいもを甘辛いタレと合わせて炒め物に仕上げました。

・～フレイル予防献立～　ミックスフライ

・じゃがいも甘辛炒め

・じゃこ豆サラダ

・スープ（セロリ・たまねぎ）

・杏仁豆腐

カロリー：876kcal     塩分：2.5g

本日の昼食は、野菜たっぷり八宝菜です。

彩り野菜がたっぷりと入った八宝菜は、ボリュームもありとても美味しいです。冬瓜の甘酢漬けは、さっぱりとした仕上がりとなっております。

・野菜たっぷり八宝菜

・春巻き

・冬瓜の甘酢漬け

・中華スープ

カロリー：521kcal    塩分：2.7g

本日の夕食はふっくらとした身の秋サワラを唐揚げにし

トマトたっぷりのソースをかけて召し上がっていただきました

・サワラの唐揚げフレッシュトマトソース

・じゃがいもとピーマンの胡麻和え

・オクラツナ和え

・もずくの吸物

・キウイヨーグルト

カロリー：586Kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、ホットドッグと玉子サンドです。

ホットドッグにはカレー風味のキャベツを挟み込んでいるので

食欲がそそられます。

・ホットドッグと玉子サンド

・生野菜サラダ

・オレンジゼリー

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：517kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、森のきのこハンバーグデミグラスソースです。

ジューシーに焼き上げたハンバーグに特製きのこたっぷりのデミグラスソースをかけました。

箸で割ると肉汁が出てきてデミグラスソースと絡み味わい深い逸品になりました。

・森のきのこハンバーグデミグラスソース

・海藻サラダ

・茄子田舎煮

・コンソメスープ

・牛乳ゼリー

カロリー：738kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、おにぎり定食です。

三種類のおにぎりを用意し、おかずとなる厚焼き玉子・鶏の唐揚げなど

種類豊かな献立を召し上がっていただきました。

・おにぎり（おかか・鮭・梅）

・厚焼き玉子

・鶏肉のから揚げ

・浅漬け

・豚汁

・果物（りんご）

カロリー：774kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、二十四節献立秋分です。

蒸し寿司は、彩り豊かな具材を入れて季節を感じる華やかな盛り付けに仕上げました。

一つひとつ丁寧に味付けした具材を楽しんでいただきました。デザートにみたらし団子も添えて召し上がって頂きました。

・秋の彩り蒸し寿司

・お浸し

・がんもと南瓜煮

・味噌汁（さつまいも・なめこ）

・みたらし団子

カロリー：671kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、牛ひき肉ときのこのボロネーゼです。

ひき肉がたっぷりと入った食べ応えのあるパスタです。

ひき肉をトマトやワインと一緒にじっくりと煮込みました。

味に深みが出てパスタと絡めて召し上がっていただきました。

・牛ひき肉ときのこのボロネーゼ

・サラダ

・白パン

・スープ（たまねぎ・セロリ）

・果物（巨峰）

カロリー：669kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、北海道石臼挽きそばと大海老天ぷらです。

石臼を用いて製粉したそば粉を使用した、そばの香りと甘味が味わえて

なめらかで歯切れが良いそばです。大海老を天ぷらにして熱々を

召し上がっていただきました。

・北海道石臼挽きそばと大海老天ぷら

・豆腐のそぼろあんかけ

・ごま酢和え

・シルキーコッタ

カロリー：677kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、鮭のアーモンド焼きです。

鮭の上にマヨネーズソースをぬりアーモンドをのせ焼き上げました。

マヨネーズとアーモンドがほんのりと焦げ、香り豊かに仕上がりました。

・鮭のアーモンド焼き

・豆腐のそぼろあんかけ

・ごま酢和え

・かきたま汁

・シルキーコッタ

カロリー：677kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、豚肉と茄子の生姜焼きです。

柔らかく焼き上げた豚肉と茄子を特製の生姜焼きのタレに絡めました。

生姜の香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・豚肉と茄子の生姜焼き

・ひじきの煮物

・青菜浸し

・味噌汁（かぼちゃ）

カロリー：586kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、脂がしっかり乗った今が旬のサンマの塩焼きです。サンマには血液の流れを良くするDHA・EPAを多く含まれております

・サンマの塩焼き

・炊き合わせ

・モズク酢

・ミルク餅

・ニラとセロリの味噌汁

カロリー：656kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、胃腸の調子を整え、免疫力を高める栄養素を含んだめかぶを使用した、めかぶうどんを秋の味覚のさつまいもとマイタケの天ぷらとともに召し上がっていただきました。

・めかぶうどん

・さつまいも天と舞茸天

・浸し

・あんみつ

カロリー：502kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、サバの味噌煮です。

脂ののったサバを自家製の味噌煮出汁でじっくりと煮炊きました。一口食べると、口の中で味噌のほんのりと甘い香りがふわ～っと漂ってとても美味しいです。

・サバの味噌煮

・信田煮

・青菜シラス和え

・味噌汁（揚げ・えのき）

・杏仁豆腐

カロリー：692kcal     塩分：2.4g

本日の昼食は、豚ヒレカツです。

サクッと揚がった豚ヒレは、柔らかく、とてもジューシーに揚がっています。自家製のとんかつソースをかけて召し上がって頂きました。

・豚ヒレカツ

・冬瓜と茄子の煮物

・インゲンともやしの生姜和え

・味噌汁（たまねぎ・小芋）

カロリー：617kcal     塩分：2.7g

本日の夕食は、本マグロ丼です。

50kg越えの本マグロを姿のまま卸しました。

上身・中とろ・大とろとわけて盛り付けました。

マグロを口に入れた瞬間ほっぺが落ちそうになるぐらい

旨味が広がり、至福の献立を召し上がっていただきました。

～ゆうゆうまつり～

・本マグロ丼

・青菜湯葉浸し

・胡麻豆腐

・果物（梨・巨峰・抹茶葛饅頭）

・赤だし（なめこ・若布）

カロリー：598kcal　塩分：2.0g

本日の昼食は、お祝い松花堂弁当です。

松花堂弁当に彩り良く盛り込まれた食材は見た目も味も良く

見ているだけで幸せを感じさせるお祝い弁当になりました。

秋を感じさせる松茸ごはんは香りも良く食欲をそそる一品になりました。

～お祝い松花堂弁当～

・お造り（真鯛・サーモン）

・炊き合わせ（高野豆腐・里芋・人参・冬瓜・割鮮えび・オクラ・紅葉麩）

・焼き物（サワラ・厚焼き玉子・鶏八幡巻き・栗甘露煮・紅白はじかみ）

・紅白なます

・松茸ごはん

・蛤の吸物

カロリー：577kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、～骨を強くする献立～　豚ロース生姜焼きです。

栄養価の高い豚ロースをしっとりと焼き上げ、自家製の生姜入りの甘辛いタレをかけて召し上がって頂きました。野菜がたっぷりと入ったミルクスープも添えてお出し致しました。

・～骨を強くする献立～　豚ロース生姜焼き

・ひじき大豆煮

・ブロッコリーとさつまいもサラダ

・野菜たっぷりミルクスープ

・キウイヨーグルト

カロリー：818kcal    塩分：2.1g

本日の昼食は、奈良郷土料理　茶粥と一皿盛りです。

色とりどりの食材を使用して見た目も良く

味もあっさり目に仕上げ、彩り良く盛り付けました。

・鮭の焼き物

・煮物（高野豆腐・里芋）

・青菜浸し

・松風焼き

・シラスおろし

・漬物（野沢菜・梅干し・奈良漬）

・抹茶わらび餅

カロリー：557kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、旬のお刺身（戻りカツオ・サーモン・貝柱）です。

カツオ・サーモンは脂がのっていて艶があり

貝柱は柔らかく旨味が凝縮しております。

新鮮な魚介類を彩り良く盛り付けました。

・旬のお刺身（戻りカツオ・サーモン・貝柱）

・芋煮

・酢の物（シラス・若布・大根）

・味噌汁（しめじ・ささがき）

・抹茶プリン

カロリー：648kcal　塩分：2.1g

本日の昼食は、名物門司港の焼きカレーです。

オーブンで焼かれたカレーはまったりとコクがあり

香ばしさを増したルーと上に乗せられたチーズが絡み合い

食欲をそそる逸品になりました。

温泉玉子をのせ、召し上がっていただきました。

・名物門司港の焼きカレー

・マカロニサラダ

・たまねぎスープ

・コーヒーゼリー

カロリー：862kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はきめ細かい肉質でまろやかな口当たりの

鹿児島県産、A4ランクの牛肉を使用した

黒毛和牛サーロインステーキを召し上がっていただきました

グレードアップメニュー【価格　2,000円】

・黒毛和牛サーロインステーキ

・リンゴ入りポテトサラダ

・インゲン胡麻和え

・シルキーコッタ

・さつま芋と油揚げの味噌汁

カロリー：860Kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は身が柔らかく食べやすいカレイを

甘辛く煮付けて召し上がっていただきました

・カレイ煮付け

・りんご入りポテトサラダ

・インゲン胡麻和え

・シルキーコッタ

・さつま芋と油揚げの味噌汁

カロリー：689Kcal　塩分：2.7g

本日の昼食はコシが強くしっかりとした食感の讃岐うどんを

カツオを効かせた温かい出汁で召し上がっていただきました

・讃岐うどん

・カリカリウメのおにぎり

・キャベツと大葉の和え物

・青菜煮浸し

・あんみつ

カロリー：431Kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、～フレイル予防献立～　鶏肉の西京味噌クリーム煮です。

鶏肉には、良質なたんぱく質・ミネラル・ビタミンが多く含まれており

本日は、ほんのりと甘い西京味噌とクリームソースを合わせた

自家製のソースをかけて召し上がっていただきました。

・～フレイル予防献立～　鶏肉の西京味噌クリーム煮

・ピーマンとシラスの山椒おかか炒め

・菜果なます

・きなこのコーンフレーク

カロリー：868kcal      塩分：2.4g

本日の昼食は、海老のかき揚げです。

サクッと揚がった野菜とプリプリの海老のかき揚げは、ボリュームもあり、食べると口の中で旨味がフワ～っと広がる仕上がりとなっております。

・海老のかき揚げ

・友禅和え

・柿入り白和え

・味噌汁（オクラスライス・キャベツ）

カロリー：638kcal     塩分：2.1g

本日の夕食は、肉豆腐です。

甘辛く炊いたお肉がご飯と合い、豆腐もあっさりとした味に仕上げました。

温泉玉子を添えて、まろやかな肉豆腐を召し上がっていただきました。

・肉豆腐

・イカとワケギのぬた和え

・五目ひじき

・味噌汁（かぼちゃ・玉ねぎ）

・マンゴーヨーグルト

カロリー：828kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、焼きそばです。

たっぷりのキャベツともちもちとした麺がソースと絡み

ソースの香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・焼きそば

・青菜とエリンギの柚子浸し

・チンゲン菜と玉子のスープ

・果物（パイナップル・キウイフルーツ）

カロリー：533kcal　塩分：2.7g

本日は、月に一度のゆうゆう膳です。夕食には、ウナギ3通りの味わえるひつまぶし膳をご用意しました。ふっくら焼き上げたウナギに薬味を乗せたり、出汁を注いだりとお好みの食べ方で召し上がって頂きます。

・ウナギ3通りの味わえるひつまぶし膳

・青菜柚子浸し

・うざく

・三つ葉とぶぶあられの吸い物

・牛乳ゼリー

カロリー：844kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、塩・胡椒で炒めた挽肉を一つ一つ巻いた昔ながらのシンプルなひき肉オムレツをケチャップで召し上がって頂きました。

・ひき肉オムレツ

・さつまいもサラダ

・フルーツ白玉

・玉ねぎとワカメのスープ

カロリー：493kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、～フレイル予防献立～　サンマのかば焼きです。

脂ののったサンマを甘辛いタレと絡めてかば焼きにして仕上げました。ヨーグルトとクリームチーズを混ぜた手作りのぜんざいも添えて召し上がって頂きました。

・～フレイル予防献立～　サンマのかば焼き

・がんもどきと冬瓜の煮物

・シラスの酢の物

・南瓜入り呉汁(揚げ・大豆・ぶなしめじ・南瓜）

・ヨーグルトクリームぜんざい

カロリー：895kcal     塩分：2.7g

本日の昼食は、ミックスサンドイッチです。

1つ1つ丁寧に挟んだミックスサンドイッチは、ボリュームもありとても美味しいです。さっぱりと日本なしとキウイを添えて召し上がって頂きました。

・ミックスサンドイッチ

・温野菜

・果物（日本なし・キウイ）

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：585kcal     塩分：2.5g

本日の夕食は、ブリの照り焼きです。

自家製の照り地に漬け込んだブリは、香りもほど良くふっくらと焼き上がっています。手作りのミルク餅も添えて召し上がって頂きました。

・ブリの照り焼き

・田楽

・青菜としめじ和え

・あさり汁

・ミルク餅

カロリー：663kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、茄子天と竹輪天の柚子だしうどんです。

サクッと揚がった茄子天と竹輪天の柚子だしうどんは、柚子の香りが効いてとても美味しいです。自家製のうどん出汁をかけて召し上がって頂きました。

・茄子天と竹輪天の柚子だしうどん

・南瓜煮

・菜果なます

カロリー：538kcal     塩分：2.5ｇ

本日、ケアセンターにお住いのご入居者様が101歳のお誕生日を迎えられました。夕食にはご入居者様のお好きな物をご用意しお祝い致しました。おめでとうございます。

・焼きあなごのばら寿司

・蒸し野菜

・カブのレモン漬け

・豆腐とわかめの味噌汁

・串あん団子

カロリー：640kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、素揚げした茄子に豚ひき肉を花椒・豆板醤などで味付けし甜麵醬を入れてまろやかに仕上げた麻婆茄子四川風です。

・麻婆茄子四川風

・黒豚シューマイ

・ゴマ団子

・春雨スープ

カロリー：682kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、重陽の節句献立です。

重陽の節句は、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた菊酒を

飲んだりして、不老長寿を願う行事です。

栗ごはんはホクホクとして香り良く出来上がりました。

・タイの薄造り

・茄子のはさみ揚げ

・春菊のお浸し

・栗ごはん

・味噌汁（キャベツ・油揚げ）

・バナナヨーグルト

カロリー：591kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、鶏のあんかけ親子丼です。

鶏をじっくりと煮込み、味をなじませました。

卵とじにしてあんをかけ召し上がっていただきました。

・鶏のあんかけ親子丼

・いろいろ野菜の浅漬け

・冷やしミニ梅うどん

カロリー：680kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は二十四節季『白露』にちなんで

サンマや南瓜、柿などの旬の食材を使用した献立を召し上がっていただきました

～二十四節季　白露献立～

・旬のサンマの焼き物

・南瓜と高野豆腐の煮物

・柿の白和え

・萩ごはん

・大根と豆苗の吸物

・キウイヨーグルト

カロリー：706Kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを具に炒めたシンプルなケチャップ味の

昔懐かしナポリタンスパゲティーを召し上がっていただきました

・昔懐かしナポリタンスパゲティー

・パン二種

・野菜サラダ

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：764Kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、あこう鯛の西京漬けです。

一晩、自家製の西京合わせ味噌に漬け込んだあこう鯛は、香りも良く上品な焼き上がりです。さっぱりとした抹茶プリンを添えて召し上がって頂きました。

・あこう鯛の西京漬け

・厚揚げとチンゲン菜の煮浸し

・イカと大根の和え物

・味噌汁（ぶなしめじ・えのき）

・抹茶プリン

カロリー：507kcal    塩分：2.4g

本日の昼食は、岡山名物　デミカツ丼です。

アツアツの御飯の上にキャベツとサクッとジューシーに揚げた豚ヒレ肉を乗せて、自家製のデミグラスソースをたっぷりとかけて召し上がって頂きました。

口の中で色んなバリエーションが楽しめる仕上がりとなっております。

・岡山名物　デミカツ丼

・マカロニサラダ

・リンゴゼリー

・味噌汁（木綿豆腐・ワカメ）

カロリー：736kcal     塩分：2.5g

本日の夕食は、旬の刺身５点盛り合わせです。

新鮮なカンパチ・鯛・カツオ・タチウオ・活け蛸を彩り良く盛り付けました。

カンパチ・鯛・蛸は身がコリコリと食感があり、カツオは脂がのっていて

タチウオは炙り香ばしく焼き上げました。

豪華な逸品を召し上がっていただきました。

・旬の刺身５点盛り合わせ

・長芋とがんもの煮物

・焼き茄子

・味噌汁（かぼちゃ）

・マンゴーヨーグルト

カロリー：469kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、お刺身3点盛り合わせです。

新鮮な魚介類（カンパチ・マグロ・貝柱）を盛り付けました。

煮物の長芋・がんもが良く味がしみてあっさりとした味付けになりました。

・お刺身3点盛り合わせ

・長芋とがんもの煮物

・焼き茄子

・味噌汁（かぼちゃ）

・マンゴーヨーグルト

カロリー：469kcal　塩分：2.0g

本日の昼食は、助六寿司です。

助六寿司は、稲荷寿司と卵やかんぴょうなどを使った巻き寿司がセットにお寿司のことです。

助六とは、歌舞伎の有名な助六由緑江戸桜に登場する主人公の助六が由来です。

全体的にあっさりとした味付けを召し上がっていただきました。

・助六寿司

・茶碗蒸し

・煮物（冬瓜・人参・ブロッコリー）

・白玉ぜんざい

カロリー：526kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、ブリ大根です。

和歌山県産の脂ののったブリをじっくりと煮炊き、大根はギュッと旨味が凝縮した炊き上がりです。柚子の香りが何とも言えないアクセントとなっております。

・ブリ大根

・冬瓜と糸コンのそぼろあんかけ

・タコと野菜のサラダ

・味噌汁（もずく・オクラ）

・なめらかプリン

カロリー：675kcal     塩分：2.6g

本日の昼食は、ぼっかけ焼きそばです。

神戸長田名物のぼっかけ焼きそばは、牛すじ肉とこんにゃくをじっくりと甘辛く煮込み、もちもち麺の焼きそばと牛すじをスパイスの効いたソースで絡めて仕上げました。

・ぼっかけ焼きそば

・春巻き

・果物（なし・キウイ）

・チンゲン菜のスープ

カロリー：541kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、黒毛和牛コロッケとカキフライです。

サクッと揚がった旨味たっぷりな黒毛和牛コロッケと海の香り漂うカキフライは、ボリュームも満点です。自家製のタルタルソースとトンカツソースを添えて召し上がって頂きました。

・黒毛和牛コロッケとカキフライ

・竹の子と蓮根の金平

・焼き長芋のお浸し

・味噌汁（キャベツ・生揚げ）

・シルキーコッタ

カロリー：828kcal    塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、秋サバの山椒煮です。

脂ののったサバに山椒を加えて煮炊き上げました。山椒の香りが上品に漂う仕上がりでとても美味しいです。

・秋サバの山椒煮

・水菜のはりはり

・彩り温泉玉子

・味噌汁（なめこ・木綿豆腐）

カロリー：692kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は、調味液に漬けた鱸を照りタレ・マヨーズ・アーモンドで香ばしく焼き上げたアーモンド照りマヨ焼きです。

・スズキのアーモンド照りマヨ焼き

・さつまいもとツナの和え物

・小松菜煮浸し

・ニラともやしの味噌汁

・杏仁豆腐

カロリー：749kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、自家製のチリソースに仕上げに卵白を入れマイルドに仕上げたエビチリともちもちの中華おこわ・シューマイなどお付けした中華定食です。

・エビチリ

・冬瓜の甘酢漬け

・シューマイ

・中華おこわ

・春雨スープ

カロリー：535kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、ジャンボエビフライです。

大海老を伸ばし、サクッと油で揚げました。口に入れた瞬間

海老の旨味が口に広がり、思わず顔がほころんでしまいます。

特製のタルタルソースをつけ、召し上がっていただきました。

・ジャンボエビフライ

・がめ煮

・わけぎのぬた和え

・吸物（もずく・椎茸・葱）

・牛乳ゼリー

カロリー：601kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、戻りカツオ漬け丼ゴマ油風味です。

戻りカツオとは、9月頃から南下をし始め

三陸沖で獲れるカツオのことを言います。

特に脂がのっていて食感がもっちりとしてます。

ゴマ油風味のつけ地に漬けこみました。

ゴマ油の香りが食欲をそそる逸品になりました。

・戻りカツオ漬け丼ゴマ油風味

・がめ煮

・わけぎのぬた和え

・吸物（もずく・椎茸・葱）

・牛乳ゼリー

カロリー：601kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、五目稲庭うどんです。

ゆで卵・若布・椎茸・蒲鉾・葱を彩り良くトッピングして

あったかいお出汁をかけ召し上がっていただきました。

・五目稲庭うどん

・鶏ひじき五目ごはん

・法蓮草の和え物

・フルーツあんみつ

カロリー：753kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、鮭の白ワイン蒸しです。

脂ののった鮭を洋風に白ワインで蒸し上げて召し上がって頂きました。自家製のミルク餅を添えてお出し致しました。

・鮭の白ワイン蒸し

・ごぼうの土佐和え

・白才の塩昆布サラダ

・玉子豆腐の吸物

・ミルク餅

カロリー：724kcal     塩分：2.5g

本日の昼食は、昭和のなつかしいオムレツです。

1つ1つ丁寧に巻き込んだオムレツは、どこか懐かしい仕上がりでとても美味しいです。合鴨ロースをスモークにしたサラダを添えて召し上がって頂きました。

・昭和のなつかしいオムレツ

・合鴨スモークサラダ

・インゲンゴマ和え

・味噌汁（わかめ・ぶなしめじ）

カロリー：710kcal     塩分：2.4g