2020年10月

10月31日 南瓜コロッケとサーモンフライ

本日の献立は、ハロウィンディナーで南瓜コロッケとサーモンフライとなっております。

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・南瓜コロッケとサーモンフライ

・シーフードサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・パンプキンスープ

・自家製ピクルス

カロリー:802kcal 塩分:2.4g

10月30日 牛しゃぶ鉢

本日は、牛しゃぶを胡麻だれで召しあがっていただきます。

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・牛しゃぶ鉢

・さつま芋とごぼ天の煮物

・三度豆としめじのピーナッツ和え

・みそ汁

・香の物

カロリー:740kcal 塩分:3.7g

10月29日 北海道産秋刀魚の開き

 本日の献立は、 北海道産秋刀魚の開きとなっております。

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・北海道産秋刀魚の開き

・茄子の揚げ煮

・秋の白和え

・清まし汁

・香の物

カロリー:693kcal 塩分:2.8g

10月28日 鶏の唐揚げ 薬味ソース

本日の献立は、鶏の唐揚げに葱、生姜、にんにくを利かせた薬味ソースをかけて召し上がっていただきます。

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・鶏の唐揚げ 薬味ソース

・芋煮

・小海老の酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー:815kcal 塩分:3.1g

10月27日 海老と帆立の南禅寺蒸し

本日の夕食は海老、帆立、銀杏、ゆり根、豆腐が入った南禅寺蒸しです。

柚子を利かせた銀餡をかけて召し上がっていただきます。

浅蜊がたっぷり入った深川飯もついております。

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・海老と帆立の南禅寺蒸し

・筑前煮

・青梗菜とえのきのお浸し

・フルーツあんみつ

・深川飯

カロリー:578kcal 塩分:2.3g

10月26日 カツカレー

本日の夕食はカツカレーになります。

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・カツカレー

・シーザーサラダ

・みかんミルク寒天

・香の物

カロリー:864kcal 塩分:3.3g

10月25日 ゆうゆう御膳

 本日の献立は、ゆうゆう御膳となっております。

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・海鮮散らし寿司重

・旬野菜の炊き合わせ

・青菜と焼茸のお浸し

・蛤の赤だし汁

カロリー:619kcal 塩分:4.7g

10月24日 ミンチカツとクリームコロッケ

 本日の献立は、ミンチカツとクリームコロッケとなっております。

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・ミンチカツとクリームコロッケ

・魚とごぼうのしぐれ煮

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・みそ汁

・香の物

カロリー:801kcal 塩分:2.7g

10月23日 ブリとカキの松前蒸し

本日の夕食はお勧めメニューでブリとカキの松前蒸しになります。

卸しネギポン酢でお召し上がりいただきます。

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・ブリとカキの松前蒸し

・茄子の揚げ煮

・小柱のぬた和え

・豚汁

・香の物

カロリー:724kcal 塩分:3.1g

10月22日 骨付きローストチキン

本日の夕食は骨付きローストチキンになります。

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・骨付きローストチキン

・大豆と野菜のトマト煮込み

・レンコンの明太子和え

・プチシュークリーム

カロリー:758kcal 塩分:2.2g

10月21日 秋刀魚の蒲焼き風丼

 本日の献立は、秋刀魚の蒲焼き風丼となっております。

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・秋刀魚の蒲焼き風丼

・長芋とよもぎ麩も煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・みそ汁

カロリー:751kcal 塩分:2.3g

10月20日 牛焼肉と茸のパスタ

 本日の献立は、牛焼肉と茸のパスタとなっております。

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・牛焼肉と茸のパスタ

・野菜の炊き合わせ

・小松菜の菊花和え

・蜆の赤だし汁

・栗入り水ようかん

カロリー:697kcal 塩分:3.2g

10月19日 ヒラマサの柚庵焼きと厚焼き玉子

 本日の献立は、 ヒラマサの柚庵焼きと厚焼き玉子となっております。

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・ヒラマサの柚庵焼きと厚焼き玉子

・鶏肉とさつま芋の旨煮

・しろなとエノキのお浸し

・清まし汁

・香の物

カロリー:667kcal 塩分:2.0g

10月18日 海鮮たっぷり中華八宝菜

本日は、海鮮たっぷりの八宝菜です。

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・海鮮たっぷり八宝菜

・生野菜とミニ春巻き

・マンゴープリンホイップ添え

カロリー:846kcal 塩分:2.9g

10月17日 戻り鰹のお造り

 本日の献立は、戻り鰹のお造りとなっております。

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・戻り鰹のお造り

・長芋と干椎茸の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・豚汁

・炊き込みご飯

カロリー:580kcal 塩分:2.3g

10月16日 小海老のふわふわ揚げと秋野菜の天婦羅

 本日の献立は、 小海老のふわふわ揚げと秋野菜の天婦羅となっております。

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・小海老のふわふわ揚げと秋野菜の天婦羅

・すき焼き風煮

・蛸酢

・そうめんのみそ汁

・香の物

カロリー:729kcal 塩分:3.5g

10月15日 金目鯛の塩焼き

 本日の献立は、金目鯛の塩焼きとなっております。

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・金目鯛の塩焼き

・茄子の揚げ煮

・青梗菜としめじのお浸し

・赤だし汁

・奈良漬け

・赤飯

カロリー:631kcal 塩分:2.4g

10月14日 鶏つくねと野菜のちゃんこ風

 本日の献立は、鶏つくねと野菜のちゃんこ風となっております。

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・鶏つくねと野菜のちゃんこ風

・里芋の柚子煮

・キャベツのゆかり和え

・フルーツ盛り合わせ

カロリー:655kcal 塩分:2.7g

10月13日 黒ムツの粕漬け焼きとさつま揚げ

本日は、黒ムツの粕漬け焼きにさつま揚げがついております。

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・黒ムツの粕漬けとさつま揚げ

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・冷奴

・みそ汁

・香の物

カロリー:631kcal 塩分:2.5g

10月12日 牛焼肉

本日の夕食は国産牛を使用した牛焼肉です。

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・牛焼肉

・精進煮

・オクラのかか和え

・清まし汁

・漬物

カロリー:706kcal 塩分:2.8g 

10月11日 祭り御膳

本日は創立23周年記念の祭り御膳になっております。

新型コロナウィルスの影響で食堂での3密を避けるためにお持ち帰りもできるよう

彩り豊かなお弁当形式のお膳にさせていただきました。

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・鮪と海老の散らし寿司

・松茸と甘鯛の天婦羅 ~抹茶塩で~

・旬野菜の炊き合わせ

・ローストビーフのサラダ仕立て

・八寸(紅白蒲鉾・秋鮭の西京焼き・焼き栗・フルーツ)

・蛤の潮汁

カロリー:821kcal 塩分:5.5g 

10月10日 牛肉と野菜の炒め蒸し

 本日の献立は、牛肉と野菜の炒め蒸しとなっております。

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・牛肉と野菜の炒め蒸し

・冬瓜のそぼろ煮

・秋の白和え

・粕汁

・栗ご飯

カロリー:704kcal 塩分:3.2g 

10月9日 カンパチの山椒焼きと豆腐の田楽

 本日の献立は、カンパチの山椒焼きと豆腐の田楽となっております。

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・カンパチの山椒焼きと豆腐の田楽

・さつま芋と干椎茸の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・清まし汁

・香の物

カロリー:541kcal 塩分:2.2g

10月8日 じっくり煮込んだビーフシチュー

本日は、じっくり煮込んだビーフシチューです。

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・じっくり煮込んだビーフシチュー

・シーザーサラダ

・茸とパプリカのマリネ

・クルミロールパン

カロリー:814kcal 塩分:4.4g

10月7日 鰻の大和蒸し

本日は、鰻の大和蒸しです。

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・鰻の大和蒸し

・筑前煮

・焼き麩と胡瓜の酢みそかけ

・清まし汁

・香の物

カロリー:638kcal 塩分:2.8g

10月6日 ローストポークの彩りサラダ仕立て

 本日の献立は、ローストポークの彩りサラダ仕立てとなっております。

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・ローストポークの彩りサラダ仕立て

・じゃが芋とちくわの煮物

・焼揚げと青梗菜の辛子和え

・オクラスープ

カロリー:569kcal 塩分:2.4g

10月5日 サーモンと鯛のカルパッチョ

 本日の献立は、 サーモンと鯛のカルパッチョとなっております。

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・サーモンと鯛のカルパッチョ

・ミニクリームシチュー

・ペンネのマヨネーズ和え

・コーヒーゼリー

・香の物

カロリー:745kcal 塩分:2.3g

10月4日 名古屋名物みそトンカツ

本日の夕食はトンカツを名古屋でお馴染みのみそソースで召し上がっていただきます。

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・名古屋名物みそトンカツ

・南瓜とごぼ天の煮物

・豆苗と若布の青じそ和え

・清まし汁

・香の物

カロリー:828kcal 塩分:3.3g

10月3日 焼き鮭とイクラの親子散らし寿司

 本日の献立は、 焼き鮭とイクラの親子散らし寿司となっております。

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・焼き鮭とイクラの親子散らし寿司

・長芋と粟麩の煮物

・三度豆の胡麻和え

・赤出汁

カロリー:547kcal 塩分:4.2g

10月2日 おでん盛り合わせ

 本日の献立は、おでん盛り合わせとなっております。

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・おでん盛り合わせ

・魚とごぼうのしぐれ煮

・イカの酢の物

・紫芋の蒸しケーキ

・香の物

カロリー:646kcal 塩分:2.3g

10月1日 幕の内弁当

本日1日は幕の内弁当になります。

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・鮪とイカのお造り

・野菜の炊き合わせ

・胡麻豆腐

・出し巻き

・鰆の柚庵焼き

・フルーツ

・みそ汁

・香の物

カロリー:625kcal 塩分3.0g