有料老人ホーム〈ゆうゆうの里〉

 

 

 

 

 

ケアスピリット「私にとってあなたはとても大切な人です」に基づく実践から生まれた研究結果をまとめました。

 

〈ゆうゆうの里〉では、全職員が日常から問題点や課題を見つけ、研究と改善を積み重ねています。

研究のテーマは介護だけではなく、厨房・施設維持管理・事務・入居者募集など全サービスにわたっています。

 

 神戸〈ゆうゆうの里〉食事サービス課、3年間の取り組み「食べる楽しみをいつまでも」
 〜スタッフの気づきから生まれたソフト食30レシピ〜 税込1冊800円 送料無料

 

嚥下困難のため流動食に頼る毎日のご入居者が、隣の方のお寿司に手を伸ばした場面・・・その光景を目の当たりにした介護スタッフのふと漏らした感想は「きっと流動食ではなく、お寿司が食べたいんだなあ」でした。このスタッフの言葉をきっかけに、厨房スタッフも含めたプロジェクトが始まりました。
味や栄養はもとより、色や形、盛り付けにも気を配ったソフト食を考案しました。試行錯誤しながら、ついにご入居者に満足していただけるレシピの数々が完成。
ソフト食の提供が始まってから、お食事を残すことが少なくなり、ご入居者の美味しそうに食事する光景が見られるようになったのです。食事の改善はご入居者の「生活の質」を高めました。
ブックレットには、和風ハンバーグや焼肉、おでん、紅白雑煮など30品目のレシピが写真とともにわかりやすく紹介されています。

 

ご希望の方は、「メール」または「はがき」に郵便番号・住所・電話番号・氏名・希望冊数を明記し下記まで、お申込み下さい。


一般財団法人 日本老人福祉財団本部 「ブックレット係」
Eメールbook@yuyunosato.or.jp

はがき/〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町1-7-7
お問い合わせ/03-3662-3611(代)
URLhttp://www.yuyunosato.or.jp/
ブックレット到着後、同封の振込用紙でお支払いください。


〈ゆうゆうの里〉でお買い求めいただくこともできます。
スタッフにお問い合わせください。

 

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マグロの寿司

 

和風ハンバーグ

 

たこ焼き

 

おでん

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