2018年5月

5月31日 ヒラマサの山椒焼き

脂ののったヒラマサに山椒の香りが良く合った一品です。

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・ヒラマサの山椒焼き

・ひろうすと牛蒡の煮物

・胡麻豆腐

・みそ汁

・香の物

カロリー:560kcal 塩分:1.9g

5月30日 キングサーモンの照り焼き

本日は、脂の乗ったキングサーモンを照り焼きにしました。

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・キングサーモンの照り焼き

・大根と人参の信田煮

・イカの酢の物

・清まし汁

・香の物

カロリー:680kcal 塩分:2.0g

5月29日 スズキの黄身焼き

旬のスズキを黄身焼きにして、炊き込みご飯と一緒に召上って頂きます。

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・スズキの黄身焼き

・里芋とよもぎ麩の煮物

・冷奴

・みそ汁

・炊き込みご飯

・香の物

カロリー:620kcal 塩分:2.3g

5月28日 大阪名物 串カツ盛り合わせ

本日は、大阪名物 串カツ盛り合わせです。特製のタレで召し上がっていただきます。

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・大阪名物 串カツ盛り合わせ

・五目煮豆

・焼き茄子

・玉子スープ

・香の物

カロリー:830kcal 塩分:2.3g

5月27日 黒ムツの西京焼き

黒ムツを白みそに漬けて西京焼きにしました

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・黒ムツの西京焼き

・高野と干し椎茸の煮物

・小柱の酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー:660kcal 塩分:2.7g

5月26日 チキンソテーの梅卸し添え

本日はジューシーなチキンソテーをさっぱりとした梅卸しで召し上がっていただきます。

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・チキンソテーの梅卸し添え

・里芋とレンコンの煮物

・青菜のお浸し

・清まし汁

・香の物

カロリー:660kcal 塩分:3.1g

5月25日 ゆうゆうディナー

本日、特別食「ゆうゆうディナー」をご用意しました。

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・海老と鱧のフライ 特製タルタルソース

・サーモンとすずきのカルパッチョ

・季節のフルーツ

・リンゴパン

・浅蜊の香味スープ

カロリー:900kcal 塩分:3.6g

5月24日 豚角と野菜の炊き合わせ

本日は、じっくり煮込んだ豚の角煮と野菜の炊き合わせを盛り合わせた、一品をご用意しました。

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・豚角と野菜の炊き合わせ

・小松菜と白菜の煮浸し

・小海老の酢の物

・清まし汁

・香の物

カロリー:690kcal 塩分:2.9g

5月23日 赤魚の照り焼き

本日は、赤魚の照り焼きをご用意しました。

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・赤魚の照り焼き

・長芋とよもぎ麩の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

・香の物

カロリー:580kcal 塩分:2.5g

5月22日 牛肉・南瓜・クリームコロッケ3種盛り

本日は3種類のコロッケを盛り合わせたボリューム満点のメニューです。

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・牛肉・南瓜・クリームコロッケ3種盛り

・あらめの炒め煮

・冷奴

・ラビオリのスープ

・香の物

カロリー:830kcal 塩分:3.3g

5月21日 鱧の柳川風

京都の夏の定番、鱧を柳川風に仕上げました。牛蒡と三つ葉の香りが鱧の旨味と良く合った一品です。

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・鱧の柳川風

・冬瓜の生姜煮

・ほうれん草とエノキのお浸し

・味噌汁

・香の物

カロリー:510kcal 塩分:2.2g

5月20日 筍と山菜散らし寿司

本日は筍と山菜を使用した散らし寿司です。茶そば入りの温泉卵も一緒に。

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・筍と山菜散らし寿司

・高野と蕗の煮物

・白菜の生姜醤油和え

・茶そば入り温泉卵

カロリー:660kcal 塩分:4.5g

5月19日 鮪とイカのお造り

本日は鮪とイカのお造りを盛り合わせました。

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・鮪とイカのお造り

・さつま芋とごぼ天の煮物

・菜の花のお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー:540kcal 塩分:3.0g

5月18日 海老と野菜の天婦羅盛り合わせ

本日、海老と野菜の天婦羅です。揚げたてアツアツで召上って頂きます。

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・海老と野菜の天婦羅盛り合わせ

・長芋とよもぎ麩の煮物

・もずく酢

・清まし汁

・香の物

カロリー:610kcal 塩分:2.5g

5月17日 ~京都名物~鱧丼

本日、京都施設名物の鱧丼をご用意しました。特製たれと大葉の香りが食欲をそそります。

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・~京都名物~鱧丼

・高野と干し椎茸の煮物

・しらすの酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー:580kcal 塩分:3.1g

5月16日 豚の冷しゃぶサラダ仕立て

国産豚ロースとたっぷりの生野菜を盛り込んで、冷しゃぶをご用意しました。

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・豚の冷しゃぶサラダ仕立て

・大豆入りひじき炒り煮

・オクラととまとのおかか和え

・中華風酸味スープ

・香の物

カロリー:560kcal 塩分:2.2g

5月15日 誕生日メニュー

本日、誕生日メニューです。皆様にお赤飯をお出しします。

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・黒ムツの西京焼き

・大根と人参の信田煮

・焼き茄子

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬

カロリー:730kcal 塩分:3.0g

5月14日 和風卸しハンバーグ

本日は、和風卸しハンバーグです。卸しポン酢にしてさっぱりと仕上げました。

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・和風卸しハンバーグ

・レンコンのピリ辛炒め

・ほうれん草の胡麻和え

・清まし汁

カロリー:720kcal 塩分:3.7g

5月13日 鰈の唐揚げ

本日は鰈を唐揚げにし野菜の天婦羅と盛り合わせました。

天ダシで召し上がっていただきます。

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・鰈の唐揚げ

・ひろうすの煮物

・クラゲの中華和え

・みそ汁

・香の物

カロリー:880kcal 塩分:2.8g

5月12日 チキンと野菜のトマト煮

本日、疲労回復に効果的なトマトをたっぷりと使用して、チキンと野菜を煮込みました。

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・チキンと野菜のトマト煮

・豆腐サラダ

・バナナヨーグルト

・若布スープ

カロリー:620kcal 塩分:2.3g

5月11日 鮪と鯛のお造り

近海物の鮪と愛媛産鯛のお造りです。

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・鮪と鯛のお造り

・若竹煮

・小松菜のお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー:450kcal 塩分:2.1g

5月10日 牛すき焼き

本日は、牛すき焼きです。甘辛のだしと卵が決め手です。

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・牛すき焼き

・ふろふき大根

・小柱の酢の物

・清まし汁

・香の物

カロリー:670kcal 塩分:3.3g

5月10日 海老と鰻の天婦羅盛り合わせ

本日の昼食は、浜松施設の人気メニューをご用意いたしました。

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・海老と鰻の天婦羅盛り合わせ

・長芋とよもぎ麩の煮物

・菜の花の辛子和え

・みそ汁

・かやくご飯

・香の物

カロリー:780kcal 塩分:3.2g

5月9日 稲庭ざるうどんと握り寿司

本日は「お勧めメニュー」です。のど越しの良い稲庭ざるうどんと鮪・鯛・海老の握り寿司を盛り合わせました。

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・稲庭ざるうどんと握り寿司

・五目卯の花煮

・焼き茄子

カロリー:500kcal 塩分:3.5g

5月8日 海老フライとカレーコロッケ

本日は、海老フライとカレーコロッケです。ぷりぷりの海老フライとカレーコロッケでボリューム満点な一品です。

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・海老フライとカレーコロッケ

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・春菊ともやしの柚子浸し

・オニオンスープ

・香の物

カロリー:630kcal 塩分:2.9g

5月7日 スズキの塩焼き

今が旬のスズキを塩焼きにしてお出しします。

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・スズキの塩焼き

・大根と人参の信田煮

・春雨と木耳の中華和え

・みそ汁

・香の物

カロリー:560kcal 塩分:2.1g

5月6日 牛しゃぶ鉢

国産牛ロースを使用して、牛しゃぶをご用意しました。

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・牛しゃぶ鉢

・しらすとピーマンの炒め煮

・ほうれん草のお浸し

・清まし汁

カロリー:550kcal 塩分:3.0g

5月5日 海老と穴子の天婦羅盛り合わせ

本日は、揚げたてアツアツの天婦羅をご用意します。

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・海老と穴子の天婦羅盛り合わせ

・五目煮豆

・玉子豆腐

・みそ汁

・香の物

カロリー:720kcal 塩分:2.6g

5月4日 伊豆高原施設の人気メニュー

本日は鰻・鯛・海老とうどんが入った小田巻き蒸しです。

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・海鮮入り小田巻き蒸し

・白菜の煮浸し

・春雨の酢の物

・フルーツ盛り合わせ

・香の物

カロリー:620kcal 塩分:2.3g

5月3日 海鮮散らし寿司

本日は、海鮮散らし寿司です。マグロやカンパチ、イカなど豪華にトッピングしています。

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・海鮮散らし寿司

・里芋とよもぎ麩の煮物

・春菊ともやしの柚子浸し

・赤出し汁

カロリー:590kcal 塩分:3.6g

5月2日 中華三昧

本日は「お勧めメニュー」です。小海老の天婦羅・春巻き・茹で豚の薬味ソースの中華三種盛りです。

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・中華三昧

・麻婆豆腐

・レモンゼリー

・中華スープ

カロリー:750kcal 塩分:3.3g

5月1日 幕の内弁当

本日は、幕の内弁当をご用意します。

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・鮪と紋甲イカのお造り

・若竹煮

・胡麻豆腐

・出し巻き

・紅白蒲鉾

・フルーツ

・みそ汁

カロリー:530kcal 塩分:2.8g