2019年11月

11月30日 牡蠣カバ丼

本日は、牡蠣カバ丼です。

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・牡蠣カバ丼

・大根と人参の信田煮

・白和え

・みそ汁

・香の物

カロリー:615kcal 塩分:3.0g

11月29日 牛すき焼き

本日、国産牛を使用したすき焼きをご用意しました。

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・牛すき焼き

・平天とピーマンの煮物

・焼揚げとほうれん草の胡麻よごし

・みそ汁

・香の物

カロリー:801kcal 塩分:3.7g

11月28日 鮪とカンパチのお造り

本日は、鮪とカンパチのお造りです。

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・鮪とカンパチのお造り

・魚とごぼうのしぐれ煮

・もずく酢

・みそ汁

・香の物

カロリー:527kcal 塩分:2.3g

11月27日 釜揚げうどん

海老と穴子のミニ散らし寿司をお付けして、釜揚げうどんをご用意しました。

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・釜揚げうどん

・海老と穴子のミニ散らし寿司

・青梗菜のお浸し

・みかん

カロリー:609kcal 塩分:4.0g

11月26日 鱧の照り焼き

本日は、特製タレで鱧を照り焼きにしました。

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・鱧の照り焼き

・筑前煮

・くらげの酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー:576kcal 塩分:2.3g

11月25日 ゆうゆうディナー

本日、特別料理〈ゆうゆうディナー〉をご用意しました。

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・じっくり煮込んだビーフシチュー

・サーモンと鯛のカルパッチョ

・季節のフルーツ

・ロールパン

カロリー:818kcal 塩分:2.9g

11月24日 秋刀魚の塩焼き

秋刀魚の塩焼きを焼き立てアツアツでお出しします。

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・秋刀魚の塩焼き

・長芋と干し椎茸の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・赤出汁

・香の物

カロリー:716kcal 塩分:2.5g

11月23日 豚角の吹き寄せ風おこわ

本日は、豚角の吹き寄せ風おこわです。

とても彩りよく仕上がっております。

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・豚角の吹き寄せ風おこわ

・じゃが芋のそぼろ煮

・胡麻豆腐

・清まし汁

カロリー:850kcal 塩分:3.2g

11月22日 鯛の塩焼き

本日は、鯛の塩焼きです。

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・鯛の塩焼き

・高野と干椎茸の煮物

・イカの酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー:532kcal 塩分:1.9g

11月21日 北海みそ鍋

本日は「晩秋メニュー」です。カキ・帆立・鮭などの魚介類と

野菜の旨味たっぷりのみそ鍋です。

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・北海みそ鍋

・里芋とよもぎ麩の煮物

・白和え

・フルーツ

・香の物

カロリー:656kcal 塩分:2.7g

11月20日 海老と鰻の天婦羅盛り合わせ

海老と鰻に秋野菜を付けて天婦羅でお出しします。

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・海老と鰻の天婦羅盛り合わせ

・ちゃんこ風煮

・焼き麩と胡瓜の酢味噌和え

・清まし汁

・香の物

カロリー:816kcal 塩分:3.3g

11月19日 牛しゃぶ鉢

本日は、牛しゃぶ鉢です。

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・牛しゃぶ鉢

・ふろふき大根

・小松菜の柚子浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー:679kcal 塩分:3.5g

11月18日 海鮮大茶碗蒸し

帆立や海老、鰆など海のものが入った茶碗蒸しになります。

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・海鮮大茶碗蒸し

・ちくわとレンコンの利休煮

・ひじきともやしの青じそ和え

・フルーツ

・香の物

カロリー657kcal 塩分2.8g

11月17日 タンドリーチキン

本日は、タンドリーチキンです。

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・タンドリーチキン

・しらすとピーマンの炒め煮

・ほうれん草のお浸し

・粕汁

・香の物

カロリー:770kcal 塩分:3.4g

11月16日 新秋刀魚の塩焼き

本日は、新秋刀魚の塩焼きです。

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・新秋刀魚の塩焼き

・五目ひじき煮

・ちくわの酢の物

・清まし汁

・香の物

カロリー:749kcal 塩分:3.3g

11月15日 牛焼肉

本日は、牛焼肉です。

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・牛焼肉

・里芋とごぼ天の煮物

・胡麻豆腐

・みそ汁

・奈良漬け

カロリー:801kcal 塩分:3.3g

11月14日 寒ブリと鮭と豚の酒粕鍋

寒い時期にぴったりの酒粕鍋になります。

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・寒ブリと鮭と豚の酒粕鍋

・五目煮豆

・しらすの卸し和え

・フルーツ

・香の物

カロリー725kcal 塩分2.5g

11月13日ローストポークと南瓜サラダ

ローストポークと彩りの良い南瓜サラダです。

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・高野と昆布巻きの煮物

・玉子豆腐

・香の物

・みそ汁

カロリー699kcal 塩分4.2g

11月12日 黒ムツの照り焼き

黒ムツを色よく照り焼きでお出しします。

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・黒ムツの照り焼き

・平天とピーマンの煮物

・もずく酢

・みそ汁

カロリー:552kcal 塩分:2.5g

鰹のたたき

本日の夕食は鰹のたたきになります。

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・鰹のたたき

・嵯峨湯豆腐

・小松菜の柚子ひたし

・香の物

・みそ汁

・しめじご飯

カロリー597kcal 塩分2.6g

11月9日 一味違う藏尾ポークのローストンカツ

本日は藏尾ポークのトンカツです。

おこのみの量でからしとトンカツソースをどうぞ!

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・一味違う藏尾ポークのローストンカツ

・魚とごぼうのしぐれ煮

・小柱のぬた和え

・香の物

・オニオンスープ

カロリー788kcal 塩分1.6g

11月8日 ヒラマサの照り焼き

本日は、ヒラマサの照り焼きです。

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・ヒラマサの照り焼き

・大根の酒粕煮

・焼揚げとほうれん草の胡麻よごし

・みそ汁

・香の物

11月7日 ポークソテーオニオンソース

玉葱を飴色になるまで火を通し、甘みのあるソースに仕上げています。

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・ポークソテーオニオンソース

・冬瓜のそぼろ煮

・もずく酢

・そうめんのみそ汁

カロリー:727kcal 塩分:1.7g

11月7日 紅葉弁当

本日の昼食は「紅葉弁当」をご賞味いただきました。

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・紅葉散らし寿司

・秋野菜の炊き合わせ

・鮭の西京焼き

・帆立の旨煮

・焼き栗

・菊菜ともやしの菊花和え

・紅葉出し巻き

・フルーツ

・蛤の赤出し汁

カロリー:794kcal 塩分:4.9g

11月6日 鯛の蓼酢焼き

鯛を蓼酢につけてお召し上がり下さい。

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・鯛の蓼酢焼き

・ちゃんこ風煮

・小松菜の柚子浸し

・香の物

・みそ汁

カロリー609kcal 塩分1.7g

11月5日 ローストビーフの彩り野菜仕立て

彩りの良い野菜が入ったローストビーフになります。

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・ローストビーフの彩りサラダ仕立て

・平天とピーマンの煮物

・白菜の生姜醤油和え

・香の物

・玉子スープ

カロリー551kcal 塩分2.8g

11月4日 鰈の唐揚げ

鰈を唐揚げにしました。ポン酢で召し上がって頂きます。

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・鰈の唐揚げ

・長芋とよもぎ麩の煮物

・春雨の中華和え

・みそ汁

・香の物

カロリー:682kcal 塩分:3.5g

11月3日 カキとほうれん草のグラタン

熱々のグラタンをご用意します。

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・カキとほうれん草のグラタン

・彩り野菜サラダ

・フルーツ

・野菜の生姜スープ

カロリー:619kcal 塩分:2.5g

11月2日 キングサーモンのネギみそ焼き

ねぎをたっぷり入れた味噌で漬け込んだサーモンを香ばしく焼いています。

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・キングサーモンのネギみそ焼き

・じゃが芋のそぼろ煮

・玉子豆腐

・香の物

・清まし汁

カロリー641kcal 塩分3.0g

11月1日 牛焼肉

本日は《幕の内弁当》です。柔らかい牛ロースの焼肉と

秋の食材を盛り合わせました。

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・牛焼肉

・秋野菜の炊き合わせ

・小松菜と茸のお浸し

・鰆の照り焼き  紅白蒲鉾

・フルーツ  そうめんのみそ汁

カロリー:840kcal 塩分:3.8g