京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は海老と旬のワカサギの天婦羅と

これから旬を迎える初鰹のお造りとの季節のお膳となっております。

・海老とワカサギと春野菜の天婦羅

・初鰹のお造り

・南瓜とよもぎ麩の煮物

・味噌汁

カロリー：719kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は脂のり抜群の黒ムツの照り焼きに旬の筍を添えました。

・黒ムツの照り焼きと筍の土佐煮

・大根の桜海老あんかけ

・青菜ともやしの柚子浸し

・豚汁

カロリー：601kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は柔らかい豚ロースを塩コショウで炒め

山葵の風味を生かした「山葵醤油ソース」をかけて召し上がっていただきます。

・ポークソテー　山葵醤油ソース

・芋煮

・ブロッコリーの粉チーズ和え

・みそ汁

カロリー：817kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、鯛をさっぱりと卸し煮にしました。

・鯛の卸し煮

・長芋とカニ団子の煮物

・笹身とキャベツのピーナッツ和え

・みそ汁

カロリー：621kcal　塩分：2.7g

本日は、柔らかい牛ロースを使った牛しゃぶ鉢です。

自家製の胡麻ダレで召しあがっていただきます。

・牛しゃぶ鉢　胡麻ダレ

・大根と鶏肉の旨煮

・ほうれん草と舞茸のお浸し

・そうめんのみそ汁

カロリー：633kcal　塩分：2.4g

本日は、今が旬の鰆とたっぷりの野菜をみそバターで香り良く味付けしました。

・鰆と野菜のみそバターホイル焼き

・里芋とよもぎ麩の煮物

・豆苗とオニオンのポン酢和え

・オクラスープ

カロリー：570kcal　塩分：1.9g

本日の夕食はサクッとジューシーに揚がったローストンカツを

さっぱりとした卸しポン酢につけて召し上がっていただきます。

・ローストンカツ　卸しポン酢

・若竹煮

・小松菜とエノキのお浸し

・みそ汁

カロリー：714kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、サーモンを木の芽の香り良く焼きました。

・サーモンの木の芽焼き

・南瓜と干椎茸の煮物

・もずく酢

・みそ汁

カロリー：494kcal　塩分：1.4g

本日の夕食は、プリプリ海老の入った湯葉春巻きと

レンコン、茄子、スナップエンドウの天婦羅を

抹茶塩につけて召し上がっていただきます。

・海老入り湯葉春巻きと野菜の天婦羅~抹茶塩で~

・千草焼きの生姜あん

・春菊ともやしのお浸し

・味噌汁

カロリー：639kcal　塩分：2.4g

本日は、脂ののった鯖をみそ煮にして、召しあがっていただきます。

・鯖のみそ煮

・ちゃんこ風煮

・冷奴

・かき玉汁

カロリー：769kcal　塩分：2.7g

本日の夕食はホクホクの南瓜コロッケとクリーミィーなコーンクリームコロッケの盛り合わせです。

誕生日メニューということで赤飯と奈良漬けもついております。

・南瓜コロッケとコーンクリームコロッケ

・大根と人参の信田煮

・穴子の酢の物

・けんちん汁

・赤飯

・奈良漬

カロリー：573kcal　塩分：2.0g

本日は、鰹のたたきをたっぷりの薬味で召しあがっていただきます。

・鰹のたたき

・さつま芋とすき昆布の煮物

・しろなと舞茸のお浸し

・みそ汁

カロリー：536kcal　塩分：1.9g

本日は、たっぷりの生野菜に豚の冷しゃぶを盛り合わせました。

・豚の冷しゃぶ　サラダ仕立て

・筑前煮

・玉子豆腐

・赤出し汁

カロリー：575kcal　塩分：1.7g

　本日の献立は、ブリを山椒の香り良く焼き添えに味付け煮玉子となっております。

・ブリの山椒焼きと味付け煮玉子

・長芋とちくわの煮物

・青梗菜の辛し和え

・みそ汁

カロリー：573kcal　塩分：2.0g

本日の夕食はふっくらと焼き上げたハンバーグに

バター風味の照り焼きソースをかけて召し上がっていただきます。

・照り焼きハンバーグ

・じゃことピーマンの炒め煮

・焼き茄子

・味噌汁

カロリー：689kcal　塩分：2.3g

本日は、鱈と浅利の酒蒸しです。

卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・鱈と浅利の酒蒸し

・南瓜とごぼ天の煮物

・笹身とキャベツの胡麻和え

・みそ汁

カロリー：510kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は旬の食材を彩り良く盛り付けた「蒸し寿司」です。

・海老と筍と菜の花の蒸し寿司

・竹輪とレンコンの炒め煮

・芹としめじのお浸し

・赤出し汁

カロリー：461kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は国産牛のサーロインをジューシーに焼き上げたステーキ重です。

特製シャリアピンソースをかけて召し上がっていただきます。

・国産牛のサーロインステーキ重

・田舎煮

・小柱の酢の物

・みそ汁

カロリー：614kcal　塩分：3.6g

本日の献立は、カラッと揚がった豚の串カツとトロッとクリーミーなコロッケになります。

たっぷりの生野菜と一緒に召し上がっていただきます。

・豚の串カツとカニクリームコロッケ

・芋煮

・ハムともやしの粉チーズ和え

・みそ汁

カロリー：795kcal　塩分：1.9g

本日は、今が旬の鰆を菜種焼きにして召しあがっていただきます。

・鰆の菜種焼き

・じゃが芋のそぼろ煮

・イカの酢の物

・清まし汁

カロリー：575kcal　塩分：1.9g

　本日の献立は、海鮮と野菜たっぷりの皿うどんとなっております。

・長崎皿うどん

・肉焼売

・ミルク寒天

カロリー：855kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は海老、新じゃが、筍、茄子、しし唐の天婦羅盛り合わせとなっております。

・海老と旬野菜の天婦羅盛り合わせ

・五目ひじき煮

・菜の花お浸し

・味噌汁

カロリー：660kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、牛肉と新ごぼうの柳川風となっております。

・牛肉と新ごぼうの柳川風

・若竹煮

・桜餅

・吸い物

カロリー：721kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は脂ののった銀鱈を爽やかな柚子の香りの柚庵焼きに仕上げました。

・銀鱈の柚庵焼き

・長芋と鶏団子の煮物

・穴子の酢の物

・玉子の味噌汁

カロリー：465kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は様々な彩り豊かな食材を召し上がっていただける

幕の内弁当になっております。

・ローストチキン

・蕪のそぼろあんかけ

・胡麻豆腐

・ブリの照り焼き

・紅白蒲鉾

・フルーツ

・味噌汁

カロリー：668kcal　塩分：2.8g

本日の献立は、酒粕の香る鱈をふっくらと焼きあげました。

・鱈の粕漬け焼き

・大根と人参の信田煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・みそ汁

カロリー：529kcal　塩分：2.5g

本日の献立は、魚介の旨味たっぷりのグラタンになります。

・海老と帆立のシーフードグラタン

・ミモザサラダ

・オレンジゼリー

カロリー：661kcal　塩分：2.5g

本日の献立は、国産の牛ロース肉を特製の割り下で味付けをした牛すき焼きになります。

・牛すき焼き

・芋煮

・ほうれん草とエノキのお浸し

・みそ汁

カロリー：737kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は脂ののったサーモンを柚子の風味豊かな柚庵焼きにしました。

・サーモンの柚庵焼き

・ちゃんこ風煮

・小柱のぬた和え

・けんちん汁

カロリー：546kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は桜の風味が豊かなうどんと

人気の海老の天婦羅が2尾の天ざるになっております。

春の訪れを感じられるメニューとなっております。

・天ざる桜うどん

・蕪の桜海老あんかけ

・抹茶水ようかん

カロリー：767kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は柔らかい牛ヘレ肉に旬の春野菜を添えました。

玉ネギの甘みとガーリックをきかせたソースで召し上がっていただきます。

・牛ヘレステーキの春野菜添え

・海老サラダ

・フルーツ盛り合わせ

・ベーコンと野菜のスープ

カロリー：671kcal　塩分：1.9g

　本日の献立は、柔らかい豚ヘレと野菜の旨味たっぷりで黒酢の酢豚になります。

・黒酢の酢豚

・中華風豆腐サラダ

・フルーツ盛り合わせ

・ライチゼリー

・春雨スープ

カロリー：704kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、ブリと大根を酒粕の香り良く煮込みました。

・ブリと大根の酒粕煮

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・白和え

・みそ汁

カロリー：615kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は鶏肉、帆立、海老など具沢山の五目釜めし風丼です。

・五目釜めし風丼

・長芋とごぼ天の煮物

・ひじきともやしの青じそ和え

・清まし汁

カロリー：587kcal　塩分：3.7g

本日は、鰈を胡麻の香り良く焼き、

厚焼き玉子と盛り合わせました。

・鰈の利休焼きと厚焼き玉子

・筑前煮

・小松菜としらすのお浸し

・みそ汁

カロリー：571kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、牛肉とアスパラをオイスターソースの香り良く炒めました。

・牛肉とアスパラのオイスターソース炒め

・春雨とピーマンの煮物

・三度豆とエノキのピーナッツ和え

・赤出し汁

カロリー：624kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、鮪を香ばしく竜田揚げにし卸しポン酢と一緒に召し上がっていただきます。

・鮪の竜田揚げと野菜の唐揚げ

・若竹煮

・焼揚げと青梗菜の胡麻よごし

・みそ汁

カロリー：649kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は、宮崎産の鰻をふっくらと香ばしく焼き上げた鰻重になっております。

・国産鰻の鰻重

・南瓜と鶏団子の煮物

・小柱の酢の物

・肝吸い

カロリー：674kcal　塩分：2.5g

本日は、今が旬の鰆を梅としその香りよく焼きました。

・鰆の梅じそ焼きと厚焼き玉子

・豚バラと大根の煮物

・白菜の生姜醤油和え

・みそ汁

・豆ご飯

カロリー：648kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、挽肉たっぷりのミートグラタンとなっております。

・挽肉と茄子のミートグラタン

・シーザーサラダ

・ミルク寒天いちごソースかけ

・ロールパン

カロリー：759kcal　塩分：3.2g

　本日の献立は、牛肉とたっぷりの野菜を塩麴の香り良く蒸しました。

・牛肉と野菜の塩麴蒸し

・糸こんにゃくの炒め煮

・玉子の酢の物

・みそ汁

カロリー：601kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は旬の鰆を炙ってたたきにしました。

たっぷりの薬味と一緒にポン酢で召し上がっていただきます。

・鰆のたたき

・蕪のカニあんかけ

・菜の花のお浸し

・けんちん汁

カロリー：532kcal　塩分：2.2g

本日の献立は柔らかくソテーした豚ロースを特製のオニオンソースで召し上がっていただきます。

・ポークソテーオニオンソース

・あったかポトフ

・メロンゼリー

カロリー：857kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は脂ののったブリを香ばしく塩焼きにしました。

レモンを絞って召し上がっていただきます。

・ブリの塩焼き

・浅蜊と牛蒡のしぐれ煮

・小松菜としめじのお浸し

・味噌汁

カロリー：508kcal　塩分：1.6g

本日の献立は、じっくり煮込んだ牛すね肉がゴロっと入ったビーフカレーになります。

・ゴロゴロお肉のビーフカレー

・シーフードサラダ

・コーヒーゼリー

・香の物

カロリー：772kcal　塩分：2.7g

本日の献立は、これから旬の鯛と筍を桜の香り良く蒸し

春を感じていただける桜蒸しとなっております。

・鯛と筍の桜蒸し

・高野とふきの煮物

・しろなと舞茸のお浸し

・粕汁

カロリー：680kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、しぼり豆腐と鶏挽肉で作った豆腐ハンバーグを

さっぱりと卸しポン酢をかけて召し上がっていただきます。

・豆腐ハンバーグ　卸しポン酢

・茄子の揚げ煮

・レンコンと胡瓜の明太マヨ和え

・味噌汁

カロリー：602kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、脂ののった鯖を煮付けにしました。

ごはんがすすむ一品となっております。

・鯖の生姜煮

・ちゃんこ風煮

・なめ茸卸し

・味噌汁

カロリー：779kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、まだまだ寒い日が続いており温まっていただくために

牛肉と野菜の旨味たっぷりの「うどんすき鍋」になっております。

・牛肉と野菜のうどんすき風鍋

・里芋とごぼ天の煮物

・フルーツ

カロリー：712kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、牡蠣、筍、海老などがのった春らしいおこわとなっております。

・牡蠣おこわ

・蕪の桜海老あんかけ

・菜の花の辛し和え

・赤出し汁

カロリー：586kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は生姜の風味を利かせた豚の生姜焼きに

さっぱりとした彩り豊かなイタリアンサラダを添えました。。

・豚の生姜焼きとイタリアンサラダ

・五目ひじき煮

・白和え

・味噌汁

カロリー：687kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、牛しゃぶ鉢で胡麻ダレと一緒に召し上がっていただきます。

・牛しゃぶ鉢

・ちくわとこんにゃくの炒め煮

・小松菜としめじのお浸し

・けんちん汁

カロリー：660kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、幕の内弁当で薬味のせ鮪の角造りとなっております。

・薬味のせ鮪の角造り

・野菜とよもぎ麩の煮物

・春菊ともやしのくるみ和え

・紅白蒲鉾

・穴子の八幡巻き

・フルーツ

・みそ汁

カロリー：530kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、国産の牛ロースを使用した牛焼肉となっております。

・牛焼肉

・長芋と粟麩の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：642kcal　塩分：1.8g

本日の献立は、鰆を山椒の香る照り焼きにしました。

・鰆の山椒焼き

・浅利とごぼうのしぐれ煮

・胡麻豆腐

・赤出し汁

カロリー：552kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は大葉の香り良く焼き上げた「鯛の大葉香り焼き」に

香ばしい里芋の唐揚げを添えました。

・鯛の大葉香り焼きと里芋の唐揚げ

・大根と人参の信田煮

・しろなと舞茸のお浸し

・味噌汁

カロリー：509kcal　塩分：1.6g

　本日の献立は、ゆうゆう御膳でカワハギの蕪蒸し柚子あんかけとなっております。

・カワハギの蕪蒸し柚子あんかけ

・鰤のお造り

・鰻ざく

・茶そば汁

カロリー：513kcal　塩分：2.9g

本日の献立はカジキマグロをソテーし、にんにくの香るバター醤油のソースと上にはフライドガーリックを添えて召しあがっていただきます。

・カジキ鮪のソテーにんにくバター醤油ソース

・ちゃんこ風煮

・カニカマとキャベツの粉チーズ和え

・みそ汁

カロリー：795kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は旬の白魚のかき揚げと筍、菜の花、海老の天婦羅盛り合わせになっております。

・白魚のかき揚げと旬野菜の天婦羅

・平天とあらめの煮物

・春雨の錦和え

・みそ汁

カロリー：681kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、大豆の旨味たっぷりの濃厚手作り豆腐とこれからが旬の鰆をたたきにしました。

・濃厚手作り豆腐と鰆のたたき

・豚じゃが

・みそ汁

・炊き込みご飯

カロリー：650kcal　塩分：2.4g

本日の献立は、国産の牛ロース肉とたっぷりの野菜を中華炒めにしました。

・牛肉と野菜の中華炒め

・水餃子とキムチのピリ辛スープ煮

・ザーサイと胡瓜の中華和え

・ライチゼリー

カロリー：751kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、鮪、鯛、ブリ、サーモン、イカ、帆立、いくら、カニ身がのった海鮮散らし寿司となっております。

・北海海鮮散らし寿司重

・里芋とよもぎ麩の煮物

・しろなのお浸し

・赤出し汁

カロリー：629kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は柔らかい豚ロースと春キャベツ、新じゃが

筍、アスパラ、菜の花などの春野菜を蒸し上げ

胡麻ダレと一緒に召し上がっていただきます。

炊き込みご飯もついております。

・豚肉と春野菜の蒸し物

・牛肉と牛蒡のしぐれ煮

・芹と桜海老のポン酢和え

・味噌汁

・炊き込みご飯

カロリー：689kcal　塩分：2.7g

本日の献立は、スズキをシンプルに塩焼きいたしました。

特製の田楽を塗った茄子と一緒にお召し上がりいただきます。

・スズキの塩焼きと茄子の田楽

・野菜の酒粕煮

・もずく酢

・かき玉汁

カロリー：557kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、帆立と海老が入った海鮮クリームシチューでクロワッサンと一緒に召し上がっていただきます。

・海鮮クリームシチュー

・スモークサーモンのサラダ

・りんごゼリー

・クロワッサン

カロリー：738kcal　塩分：3.5g

　本日の献立は、海のミルクのカキと旬のブリを土手鍋風にしました。

・カキとブリの土手鍋風

・千草蒸しの生姜あん

・小松菜とエノキのお浸し

・フルーツ

カロリー：670kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は月に１度の誕生日メニューになっております。

柔らかい豚ロースを使用したトンカツに赤飯、奈良漬けがついております。

・ローストンカツ

・冬瓜とベーコンの煮物

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・味噌汁

・赤飯

・奈良漬

カロリー：816kcal　塩分：2.2g

本日の夕食はバレンタインメニューです。

バジルの風味を利かせた鰯のパン粉焼きに

特製トマトソースをかけて召し上がっていただきます。

チョコレートケーキも付いております。

・鰯のパン粉焼き　トマトソース

・シーザーサラダ

・チョコレートケーキ

・野菜スープ

カロリー：824kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、鶏の唐揚げを野菜の甘酢あんをかけて召し上がっていただきます。

・鶏の唐揚げ野菜の甘酢あん

・大根と浅利の煮物

・じゃことキャベツの塩昆布和え

・杏仁豆腐

カロリー：702kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は一晩じっくりと西京味噌に漬けこんだ鰈を

味噌の香り豊かに香ばしく焼き上げました。

・鰈の西京焼き

・ちゃんこ風煮

・笹身の酢の物

・みそ汁

カロリー：464kcal　塩分：2.1g

本日は、柔らかい牛ロースをすき焼きにし、

玉子と召しあがっていただきます。

・牛すき焼き

・ちくわとこんにゃくの炒め煮

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：754kcal　塩分：2.4g

本日の献立は、今が旬の牡蠣を蒲焼にし丼にしました。

・牡蠣カバ丼

・五目ひじき煮

・ほうれん草のアーモンド和え

・みそ汁

カロリー：517kcal　塩分：2.6g

本日の献立は、じっくり煮込んだ柔らかい牛肉のビーフシチューになります。

・ビーフシチュー

・チキンと蕪の生野菜サラダ

・フルーツ盛り合わせ

・クロワッサン

カロリー：758kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、脂がのったブリをシンプルに塩焼きにしました。

・ブリの塩焼き

・芋煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・みそ汁

カロリー：569kcal　塩分：1.4g

本日の夕食はハンバーグのタネにバジルを入れ焼き上がりに

チーズをのせ、フレッシュトマトソースをかけたハンバーグになっております。

・イタリアンハンバーグ

・しらすと海藻のサラダ

・ハムとカリフラワーのマヨ和え

・味噌汁

カロリー：660kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、これから旬の鯛と魚子の旨味を含んだ野菜の炊き合わせとなっております。

・鯛と魚子と野菜の炊き合わせ

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・胡麻豆腐

・浅利の潮汁

・菜っ葉の混ぜご飯

カロリー：577kcal　塩分：3.8g

本日の献立は、柔らかくソテーした豚とバターの香る林檎のソテーになります。

・豚肉と林檎のソテー

・大豆と野菜のスープ煮

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー

カロリー：884kcal　塩分：2.7g

本日は、甘鯛と海老と野菜の天婦羅盛り合せです。

山椒塩で召しあがっていただきます。

・甘鯛と海老と野菜の天婦羅盛り合せ

・豚バラと大根の酒粕煮

・菜の花の辛子和え

・みそ汁

カロリー：

　本日の献立は、節分メニューで太巻き寿司と鮪、鯛、海老の握り寿司となっております。

・太巻き寿司と握り寿司

・南瓜と鶏肉の煮物

・小松菜としめじのお浸し

・赤出し汁

カロリー：525kcal　塩分：5.1g

　本日の献立は、塩麴の香り良く焼いた黒ムツで添えに厚焼き玉子となっております。

・黒ムツの塩麴焼きと厚焼き玉子

・ツナと白菜の煮浸し

・穴子の酢の物

・みそ汁

カロリー：591kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は人気の幕の内弁当です。

牛焼肉をはじめ彩り豊かな食材を楽しめるため人気のメニューになっております。

・牛焼肉

・季節の野菜の炊き合わせ

・ほうれん草と舞茸のお浸し

・鰆の照り焼き

・千草焼き

・フルーツ

・味噌汁

カロリー：680kcal　塩分：1.9g

本日の献立は、人気のカキフライです。

ジューシーに揚がったカキを特製のタルタルソースで召しあがっていただきます。

・カキフライ

・大豆と野菜のトマト煮込み

・セロリとパプリカのマリネ

・若布スープ

カロリー：829kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、脂がのった豚角と大根の煮物となっております。

・豚角と大根の煮物

・茄子の揚げ煮

・芹とキャベツの胡麻和え

・みそ汁

カロリー：680kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は旬の脂ののった寒ブリと人気の鮪のお造りの盛り合わせです。

・寒ブリと鮪のお造り

・高野の玉〆

・蛸酢

・けんちん汁

カロリー：498kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、挽肉たっぷりの麻婆茄子となっております。

・麻婆茄子

・ワンタンの野菜スープ煮

・ザーサイともやしのナムル

・大学芋

カロリー：765kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、たっぷりの野菜と鱈、海老、カキの海鮮ホイル焼きとなっております。

・海鮮ホイル焼き

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・胡麻豆腐

・清まし汁

カロリー：509kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、ゆうゆうディナーで柔らかくて脂がのったサーロインステーキとなっております。

・サーロインステーキ

・スモークチキンのサラダ

・季節のフルーツ

・浅利のスープ

カロリー：538kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、鶏団子と野菜たっぷりの豆乳鍋となっております。

・鶏団子と野菜の豆乳鍋

・ちくわとこんにゃくの炒め煮

・鯖の酢の物

・フルーツ寒天

カロリー：735kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、ボリュームあるブリカツでソースをかけて召し上がっていただきます。

・ブリカツ

・蕪と海老団子の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：730kcal　塩分：1.9g

　本日の献立は、柔らかい牛肉と菜の花をもろみ醤油で炒めました。

・牛肉と菜の花のもろみ醤油炒め

・さつま芋とすき昆布の煮物

・ブロッコリーの粉チーズ和え

・ミルクゼリーフルーツソース

カロリー：816kcal　塩分：2.0g

本日は、スズキを梅と大葉の香りよく焼きあげました。

・スズキの梅香焼きとよもぎ麩の田楽

・芋煮

・しろなのお浸し

・かき玉汁

カロリー：575kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、寒い時期にぴったりの酒粕鍋となっております。

・寒ブリと豚の酒粕鍋

・長芋と平天の煮物

・小柱のぬた和え

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：739kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、サバフグと野菜の唐揚げでレモンをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・サバフグと野菜の唐揚げ

・ミニおでん

・イカの酢の物

・みそ汁

カロリー：571kcal　塩分：1.8g

本日は、福岡県北九州市門司港(もじこう)発祥のカレーです。

とろけるチーズと半熟玉子がスパイスの効いたカレーに絡まり

カレーの美味しさを一層引き立てます。

・門司港風焼きカレー

・水菜と焼揚げの和風サラダ

・コーヒーゼリーホイップ添え

・福神漬け

カロリー：763kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、信州のプレミアム牛を使用したすき焼きで温泉玉子と一緒に召し上がっていただきます。

・信州プレミアム牛のすき焼き鍋

・里芋とごぼ天の煮物

・豆苗と笹身の青じそ和え

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：809kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は野菜たっぷりの長崎ちゃんぽん麺です。

野菜と魚介類などからの旨味たっぷりの白湯スープで召し上がっていただきます。

・長崎ちゃんぽん麺

・肉焼売

・ニラと海藻の中華和え

カロリー：806kcal　塩分：4.5g

　本日の献立は、ボリュームある海老の天婦羅としらすのかき揚げとなっております。

・海老の天婦羅としらすのかき揚げ

・南瓜とカニ団子の煮物

・鯖の酢の物

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：812kcal　塩分：3.4g

本日の献立は、国産の柔らかい牛ももを使った焼き肉になります。

たっぷりの生野菜と一緒に召し上がっていただきます。

・牛焼肉

・ちゃんこ風煮

・芹ともやしのお浸し

・みそ汁

カロリー：709kcal　塩分：1.9g

本日の献立は、バターの香る表面はカリっと中はしっとりと

火の入ったサーモンのムニエルになります。

・サーモンのムニエル　トマトソース

・ミニクリームシチュー

・グリーンサラダ

・ハムとカリフラワーの胡麻和え

カロリー：696kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は、柔らかい国産豚ロースを使用したしゃぶしゃぶです。

特製の胡麻ダレにつけて召し上がっていただきます。

・豚しゃぶ鉢　胡麻ダレ

・芋煮

・小松菜のお浸し

・赤出し汁

カロリー：665kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、キハダマグロのお造りにたっぷりの大和芋をかけた

鮪の山かけになっております。

・鮪の山かけ

・冬瓜とベーコンの煮物

・蛸酢

・味噌汁

カロリー：434kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、海老と豆腐と野菜の揚げ出しで大根卸しと一緒に

さっぱりと召し上がっていただきます。

・海老と豆腐と野菜の揚げ出し

・長芋とよもぎ麩の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・豚汁

カロリー：721kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は寒鰆を西京味噌に一晩漬けこみ、香ばしく焼き上げました。

・鰆の西京焼きと味付け煮玉子

・すき焼き風煮

・小柱の酢の物

・清まし汁

カロリー：582kcal　塩分：2.4g

本日は、柔らかい牛ロースを使った牛しゃぶです。

卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・牛しゃぶ鉢

・南瓜と干椎茸の煮物

・小松菜の辛子和え

・みそ汁

カロリー：575kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、野菜がたっぷり入った芋煮鍋となっております。

・芋煮鍋

・茄子の揚げ煮

・イカの酢の物

・みかん入りミルク寒天

カロリー：729kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、銀鱈を酒粕の香り良く焼き、添えに厚揚げのネギみそ焼きとなっております。

・銀鱈の粕漬け焼きと厚揚げのネギみそ焼き

・じゃこと糸こんにゃくの煮物

・ほうれん草の磯部和え

・清まし汁

カロリー：477kcal　塩分：2.5g

本日の献立は柔らかい豚肉とホクホクのレンコンの食感が良い甘辛い炒め物になります。

・豚肉とレンコンの甘辛炒め

・南瓜とカニ団子の煮物

・カニカマの酢の物

・粕汁

カロリー：769kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は外は香ばしく中がふわふわに火を入れた鰈のムニエルになります。

・鰈のムニエルオーロラソース

・シーフードサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・コーンポタージュスープ

カロリー：696kcal　塩分：2.3g

　　本日の献立は、鮪、カンパチ、鯛、〆鯖、海老、イカ、イクラがのった海鮮散らし寿司となっております。

・祝い海鮮散らし寿司

・豚肉と野菜の酒粕煮

・焼き茄子

・赤出し汁

カロリー：603kcal　塩分：4.6g

  新年あけましておめでとうございます。

本日の献立は、色鮮やかで豪華なお節料理になっております。

・お重盛り

・蛤の潮汁

カロリー：861kcal　塩分：4.5g

　本日の献立は、大晦日メニューで天婦羅そばとなっております。

・年越し天婦羅そば

・鰻ざく

・フルーツ

・炊き込みご飯

カロリー：778kcal　塩分：4.0g

　本日の献立は、脂がのったカンパチとプリプリの甘海老のお造りとなっております。

・カンパチと甘海老のお造り

・芋煮

・もずく酢

・みそ汁

カロリー：480kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は柔らかい国産牛モモ肉を使用したすき焼きです。

半熟卵と一緒に召し上がっていただきます。

・牛すき焼き

・蕪の生姜あん

・焼き茄子

・味噌汁

カロリー：680kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、アンコウ鍋で身は脂肪が少なくあっさりしていて卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・アンコウ鍋卸しポン酢

・里芋とごぼ天の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：495kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、じっくり煮込んだロールキャベツのトマト煮込みとなっております。

・ロールキャベツのトマト煮込み

・シーザーサラダ

・カリフラワーのピーナッツ和え

・プチシュークリーム

カロリー：557kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は金目鯛を香ばしく塩焼きし、粟麩の田楽を添えました。

・金目鯛の塩焼きと粟麩の田楽

・豚バラと大根の酒粕煮

・小柱の酢の物

・味噌汁

カロリー：594kcal　塩分：1.7g

　本日の献立は、甘鯛を唐揚げにしあんをかけて召し上がっていただきます。

・甘鯛の唐揚げ吹き寄せ風あんかけ

・鮪の角造り薬味のせ

・青梗菜と湯葉のお浸し

・清まし汁

カロリー：662kcal　塩分：2.9g

本日の献立は、ボリュームのある骨付きのローストチキンになります。

・骨付きローストチキン

・海老と蕪の彩りサラダ

・クリスマスケーキ

・ミネストローネ

カロリー：747kcal　塩分：1.9g

本日は、薄切りの豚肉を複数枚重ね合わせたミルフィーユカツです。

なかに大葉が入っており、香りよく召しあがっていただきます。

・ミルフィーユカツ

・浅利とごぼうのしぐれ煮

・ほうれん草としめじのお浸し

・みそ汁

カロリー：619kcal　塩分：1.7g

　本日の献立は、ブリのみぞれ蒸しで柚子あんかけをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・ブリのみぞれ蒸し柚子あんかけ

・南瓜とちくわの煮物

・柿なます

・豚汁

カロリー：665kcal　塩分：1.7g

　本日の献立は、鯛をさっぱりと卸し煮にしました。

・鯛の卸し煮

・唐草蒸しの生姜あん

・小松菜とエノキのお浸し

・粕汁

カロリー：722kcal　塩分：2.9g

本日は、柔らかい豚ロースを焼き、ケチャップをつかった

甘酸っぱいソースをかけて召しあがっていただきます。

・ポークチャップ

・高野と干椎茸の煮物

・もずく酢

・ブロッコリーのミルクスープ

カロリー：756kcal　塩分：2.5g

本日は、脂がのったサーモンとイクラの散らし寿司です。

・サーモンとイクラの親子散らし寿司

・芋煮

・焼揚げとほうれん草のお浸し

・みそ汁

カロリー：599kcal　塩分：4.5g

　本日の献立は、寒い時期のぴったりの具だくさんのみそちゃんこ鍋となっております。

・みそちゃんこ鍋

・五目煮豆

・春雨の酢の物

・抹茶プリン

カロリー：884kcal　塩分：1.7g

本日の献立は、たっぷりの野菜とこれからが旬の鱈のホイル焼きになります。

・鱈と野菜のホイル焼き

・さつま芋のコンポート

・焼き茄子

・玉子スープ

カロリー：487kcal　塩分：1.7g

本日は、柔らかい豚ロースをつかったローストンカツです。

毎月15日は赤飯と奈良漬けがついております。

・ローストンカツ

・長芋と海老の芝煮

・玉子の酢の物

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：812kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は脂ののった寒サバを香ばしく塩焼きにしました。

・鯖の塩焼き

・田舎煮

・ハムとキャベツの胡麻和え

・味噌汁

カロリー：678kcal　塩分：2.0g

本日の夕食はサクサクに揚がった牛肉コロッケとカニクリームコロッケの盛り合わせです。

・牛肉コロッケとカニクリームコロッケ

・大豆と野菜のトマト煮込み

・青梗菜としめじのお浸し

・味噌汁

カロリー：815kcal　塩分：2.2g

本日の献立は、黒ムツをふっくらと照り焼きにしました。

・黒ムツの照り焼きと粟麩の田楽

・鶏のすき焼き風

・ブロッコリーのマヨ和え

・けんちん汁

カロリー：656kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、鮪・鯛・ブリ・帆立・サーモンの豪華お造り盛り合わせとなっております。

・鮪・鯛・ブリ・帆立・サーモンお造り盛り合わせ

・ちくわとこんにゃくの炒め煮

・しろなの辛し和え

・みそ汁

カロリー：610kcal　塩分：2.2g

本日は、鰆をさっぱりと大葉の香り良く焼きあげました。

・鰆の大葉香り焼き

・春雨とピーマンの煮物

・小松菜と舞茸の柚子浸し

・赤出し汁

カロリー：530kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は国産の牛ロースと野菜がたっぷりの牛しゃぶ鉢になります。

特製の胡麻ダレで召しあがっていただきます。

・牛しゃぶ鉢

・さつま芋とすき昆布の煮物

・玉子の酢の物

・みそ汁

カロリー：674kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、プリプリの食感の有頭海老とカキをタルタルソースをかけて召し上がっていただきます。

・有頭海老フライとカキフライタルタルソース

・長芋と干椎茸の煮物

・カリフラワーのピーナッツ和え

・みそ汁

カロリー：846kcal　塩分：2.8g

　本日の献立は、豚肉と白菜の上にたっぷり山芋とろろをかけた鍋となっております。

・豚肉と白菜のふわふわ雪鍋

・大根とカニ団子の煮物

・小柱の酢の物

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：765kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は鰈をオイスターソースで風味を付けたタレに浸けて

蒸し上げた中華蒸しになっております。

・鰈の中華蒸し

・ミニ春巻き

・長芋と胡瓜の塩だれ和え

・ライチゼリー

カロリー：606kcal　塩分：2.7g

本日の献立は、柔らかい国産の牛ロースを焼肉にしました。

生野菜と一緒に召し上がっていただきます。

・牛焼肉

・厚揚げと小松菜の煮物

・イカの酢の物

・粕汁

カロリー：708kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は金目鯛に大和芋をかけ蒸し上げた「大和蒸し」になっております。

銀餡をかけ山葵といっしょに召し上がっていただきます。

・金目鯛の大和蒸し

・南瓜とごぼ天の煮物

・ほうれん草と湯葉のお浸し

・味噌汁

・炊き込みご飯

カロリー：554kcal　塩分：2.8g

　本日の献立は、ロースカツをカツとじ丼にしました。

・カツとじ丼

・蕪のカニあんかけ

・菊菜ともやしの胡麻よごし

・みそ汁

カロリー：798kcal　塩分：1.9g

本日は、鰺のムニエルをトマトソースで召しあがっていただきます。

・鰺のムニエル　トマトソース

・海老とアボカドのサラダ

・みかん寒天

・茸のスープ

カロリー：637kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、財団創立50周年記念弁当となっております。

・鮪、カンパチ、甘えびのお造り盛り合わせ

・季節の野菜炊き合わせ

・ローストビーフ

・鯛の塩焼き　・出し巻き玉子　・有頭海老　・さつま芋の甘露煮

・フルーツ　・蛤の潮汁　・赤飯

カロリー：888kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、鰈を西京みその香り良く焼き、添えに煮玉子となっております。

・鰈の西京焼き味付け煮玉子

・冬瓜のそぼろあんかけ

・小柱の酢の物

・清まし汁

・しめじご飯

カロリー：436kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、柔らかい牛ロースを使用したすき焼きで、半熟卵と一緒に召し上がっていただきます。

・牛すき焼き

・さつま芋とりんごのコンポート

・青梗菜のお浸し

・みそ汁

カロリー：732kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、香ばしく仕上げた秋刀魚と旬の茸をたっぷり盛り付けたおこわとなっております。

・秋刀魚と茸の炊き込みおこわ

・高野のカニ玉子あんかけ

・蛸のぬた和え

・けんちん汁

カロリー：866kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、特製デミグラスソースでじっくりと煮込んだハンバーグです。

・煮込みハンバーグ

・シーフードサラダ

・コーヒーゼリーホイップ添え

・もずくスープ

カロリー：763kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、鮪の角造りで薬味と一緒に召し上がっていただきます。

・鮪の角造り薬味のせ

・芋煮

・レンコンと胡瓜の梅マヨ和え

・赤出し汁

カロリー：506kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、柔らかいお肉をワインの効いたデミグラスソースをかけて召し上がっていただきます。

・ビーフカツレツのデミグラスソース

・しらすのサラダ

・季節のフルーツ

・茸のスープ

カロリー：770kcal　塩分：1.5g

　本日の献立は、目鯛を照り良く焼きあげました。

・目鯛の照り焼き

・湯豆腐

・小松菜としめじの柚子浸し

・豚汁

カロリー：568kcal　塩分：1.9g

　本日の献立は、のど越しの良い釜揚げうどんに海老と野菜の天婦羅となっております。

・釜揚げうどんと海老と野菜の天婦羅

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・笹身の酢の物

カロリー：644kcal　塩分：3.1g

本日の献立は、これからが旬のブリを酒粕で煮ました。

ごぼうと大根の根菜の旨味たっぷりの酒粕煮になります。

・ブリと大根の酒粕煮

・長芋とカニ団子の煮物

・桜海老とほうれん草のお浸し

・ミルク寒天キウイソース

カロリー：670kcal　塩分：1.7g

本日の献立は、柔らかく煮込んだ紹興酒の香る牛すね肉と

野菜の炊き合わせになります。

・牛すね肉の紹興酒煮込み

・さつま芋とごぼ天の煮物

・焼き茄子のとろろかけ

・みそ汁

カロリー：614kcal　塩分：2.9g

本日は、マグロ・鯛・海老の握り寿司と

寿司飯に大葉・胡麻・生姜を混ぜ込んだ変わり鯖寿司の盛り合わせです。

・握り寿司と変わり鯖寿司

・じゃことピーマンの炒め煮

・秋の白和え

・みそ汁

カロリー：570kcal　塩分：4.2g

本日は柔らかい豚ヘレと野菜の旨味たっぷりの酢豚になります。

・酢豚

・平天と春雨の煮物

・長芋と胡瓜の塩だれ和え

・ライチゼリー

カロリー：816kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、鯛のかぶと焼きでレモンをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・鯛のかぶと焼き

・大根と海老団子の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・粕汁

カロリー：609kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、海老の天婦羅とボリュームあるかき揚げとなっております。

・海老の天婦羅と茸のかき揚げ

・蕪のカニあんかけ

・穴子の酢の物

・みそ汁

カロリー：683kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、牛スライスと野菜を塩麴の香り良く蒸しました。

・牛肉と野菜の塩麴蒸し

・季節野菜の炊き合わせ

・胡麻豆腐

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：852kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、鯖を柚子みその香り良く焼きました。

・鯖の柚子みそ焼き

・南瓜と鶏の煮物

・くらげの酢の物

・かき玉汁

カロリー：736kcal　塩分：2.0ｇ

本日の献立は、牛肉と野菜の旨味たっぷりのポトフになります。

・牛角と野菜のポトフ

・ハムとカリフラワーの胡麻和え

・マンゴープリン

カロリー：595kcal　塩分：1.5g

　本日の献立は、湯豆腐鍋で卸しポン酢と一緒に召し上がっていただきます。

・あったか湯豆腐鍋

・サーモンのお造り

・セロリと胡瓜の金山寺みそ和え

・季節のフルーツ

カロリー：549kcal　塩分：2.1g

本日の献立は、柔らかい豚を自家製のタレで焼き上げた生姜焼きになります。

・豚の生姜焼きとイタリアンサラダ

・じゃが芋とちくわの煮物

・玉子豆腐

・みそ汁

カロリー：719kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、野菜たっぷりの寒ブリと鮭の酒粕鍋となっております。

・寒ブリと鮭の酒粕鍋

・平天とあらめの煮物

・長芋と胡瓜の塩だれ和え

・ミニたい焼き

カロリー：678kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、カマスの開きでレモンをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・カマスの開き

・ミニおでん

・青梗菜の辛し和え

・みそ汁

・炊き込みご飯

カロリー：522kcal　塩分：3.8g

本日の献立は、柔らかい牛ロースとたっぷりの彩りの良い野菜でサラダ仕立てにした冷しゃぶになります。

・牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立てとツナとレモンのペンネ

・冬瓜の生姜あん

・鯖の酢の物

・みそ汁

カロリー：721kcal　塩分1.6g

　本日の献立は、脂がのった鮪とカンパチのお造りとなっております。

・鮪とカンパチのお造り

・さつま芋と鶏肉の旨煮

・冷奴

・けんちん汁

カロリー：542kcal　塩分：2.1g

本日は、塩麴に漬けこんだ鶏モモ肉を焼きあげました。

・鶏の塩麴焼き

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・焼き茄子

・豚汁

カロリー：731kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、鱈を酒の香り良く蒸し卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・鱈の酒蒸し

・じゃが芋と人参の信田煮

・小松菜としめじのお浸し

・みそ汁

カロリー：491kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、鶏肉とシーフードが入ったミックスクリームシチューでクロワッサンと一緒に召し上がっていただきます。

・ミックスクリームシチュー

・生ハムの彩りサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・クロワッサン

カロリー：703kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、目鯛を山椒の香り良く焼きあげました。

・目鯛の山椒焼き

・芋煮

・ほうれん草とエノキのお浸し

・赤出し汁

カロリー：626kcal　塩分：2.2g

本日は、月に一度の幕の内弁当です。

色とりどりのおかずをお重に盛り合わせました。

・一口豚ヘレカツ

・旬野菜の炊き合わせ

・胡麻豆腐

・鶏の八幡巻き　紅白蒲鉾　フルーツ

・みそ汁

カロリー：774kcal　塩分：1.5g

本日の夕食は、ハロウィンメニューということで南瓜をふんだんに使用したメニューになっております。

・サーモンのソテーと南瓜グラタン

・アボカドとナッツのサラダ

・カボチャプリン

・洋風スープ

カロリー：868kcal　塩分：3.2g

　本日の献立は、歯応えある釜揚げうどんでちくわ笹身天と一緒に召しあがっていただきます。

・釜揚げうどんとちくわの磯部揚げと鶏笹身天

・茄子とあらめの炒め煮

・白和え

カロリー：753kcal　塩分：3.5g

　本日の献立は、じっくりと煮込んだ鯖のみそ煮となっております。

・鯖のみそ煮

・大根と平天の煮物

・青梗菜とエノキのお浸し

・そうめん汁

カロリー：678kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、柔らかい牛すね肉が入ったビーフシチューとなっております。

・ビーフシチュー

・海老と海藻のサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・ロールパン

カロリー：673kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はたっぷりの釜揚げしらすに大ぶりの鮪を盛り付けた丼です。

山葵醤油につけて召し上がっていただきます。

・釜揚げしらすと鮪の紅白丼

・牛肉と牛蒡のしぐれ煮

・温泉玉子

・けんちん汁

カロリー：557kcal　塩分：4.2g

本日の献立はじっくり煮込んだ豚の角煮と

出汁の染みたおでんの盛り合わせになります。

・豚角のおでん盛り合わせ

・白菜と浅利の煮浸し

・小柱の酢の物

・みそ汁

カロリー：766kcal　塩分：2.8g

本日は、季節の食材を彩りよく盛り付けたゆうゆう御膳です。

・海老とカワハギの天婦羅

・紅葉鯛とサーモンのお造り

・菊菜としめじの柚子浸し

・秋の茶碗蒸し

カロリー：781kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は柔らかい国産牛のモモ肉を使用した牛しゃぶ鉢です。

卸しポン酢につけてさっぱりと召し上がっていただきます。

・牛しゃぶ鉢　卸しポン酢

・季節野菜の炊き合わせ

・胡麻豆腐

・清まし汁

・さつま芋ご飯

カロリー736kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は卸した蕪をたっぷりとのせ蒸し上げた金目鯛の蕪蒸しです。

蕪の上品な香りと彩りが秋を連想させます。

・金目鯛の蕪蒸し

・南瓜と干椎茸の煮物

・もずく酢

・味噌汁

カロリー526kcal　塩分：1.9g

本日は、中華ちまき・海老マヨ・回鍋肉の人気の中華3種盛りです。

・中華ちまき・海老マヨ・回鍋肉の中華3種盛り

・ちくわとレンコンの炒め煮

・焼き茄子

・杏仁豆腐

カロリー759kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、秋刀魚をシンプルに塩焼きし、大根おろしとレモンをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・秋刀魚の塩焼き

・長芋とカニ団子の煮物

・小海老の酢の物

・清まし汁

カロリー：620kcal　塩分：1.8g

　本日の献立は、秋田名物のきりたんぽ鍋でボリュームある鍋となっております。

・秋田名物きりたんぽ鍋

・里芋のみそ煮

・小松菜の菊花和え

・栗入り水ようかん

カロリー：664kcal　塩分：2.5g

本日は、まぐろ、鯛、海老の握り寿司と鯖の押し寿司の盛り合わせです。

・旬の握り寿司3貫と鯖の押し寿司

・ちゃんこ風煮

・梨の白和え

・赤出し汁

カロリー：633kcal　塩分：4.6g

本日は、じっくり煮込んだ野菜の旨味たっぷりの煮込みハンバーグです。

・煮込みハンバーグ

・さつま芋と鶏肉の旨煮

・レンコンと胡瓜の梅肉和え

・野菜スープ

カロリー：771kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、脂がのって旨味たっぷりのブリと濃厚な旨味たっぷりのカキを昆布と一緒に蒸しました。

・ブリとカキの松前蒸し

・糸こんにゃくの炒り煮

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：560kcal　塩分：2.5g

本日の夕食はコクと旨味と酸味の利いた完熟トマトのハヤシライスになっております。

・完熟トマトのハヤシライス

・玉子と鶏笹身のサラダ

・リンゴヨーグルト

・福神漬け

カロリー：793kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、赤魚の唐揚げであんかけをかけて召し上がっていただきます。

・赤魚の唐揚げ吹き寄せ風あんかけ

・長芋とよもぎ麩の煮物

・しらす卸し

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：667kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、じっくり煮込んだ牛すじおでん盛り合わせとなっております。

・牛すじおでん盛り合わせ

・芋煮

・カニカマの酢の物

・抹茶プリン

カロリー：706kcal　塩分：2.3g

本日の夕食はこれから旬を迎えるブリを

柚子の香り豊かに焼き上げた柚庵焼きです。

旬の茸の炊き込みご飯もついています。

・ブリの柚庵焼き

・茄子の揚げ煮

・胡麻豆腐

・味噌汁

・茸の炊き込みご飯

カロリー：549kcal　塩分：2.1g

本日は、シーフードと秋野菜がたくさん入ったグラタンです。

サラダ、フルーツがついており、とても彩りのいい献立になっております。

・シーフードと秋野菜のグラタン

・ミックスビーンズの彩りサラダ

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：637kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、国産牛を使用したヘレステーキ重となっております。

・国産牛ヘレステーキ重

・大根のそぼろあん

・青梗菜とエノキのお浸し

・豚汁

カロリー：728kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は柔らかい国産豚のロースをしゃぶしゃぶ鉢にしました。

特製の胡麻ダレにつけて召し上がっていただきます。

栗ご飯もついております。

・豚しゃぶ鉢　胡麻だれ

・南瓜とごぼ天の煮物

・秋の白和え

・味噌汁

・栗ご飯

カロリー：691kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、スズキのムニエルで自家製のトマトソースをかけて召し上がっていただきます。

・スズキのムニエルトマトソース

・ミニポトフ

・ハムとキャベツのマヨ和え

・ミルク寒天ブルーベリーソース

カロリー：683kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、鶏をシンプルに塩焼きし添えに豆腐の田楽となっております。

・鶏の塩焼きと豆腐の田楽

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・焼き茄子

・黒胡麻そうめん汁

カロリー：594kcal　塩分：2.8g

本日の献立は、旬の食材を使った彩りの良い＜祭り御膳＞になります。

天婦羅は抹茶塩で召しあがっていただきます。

・松茸と甘鯛の天婦羅

・旬野菜の炊き合わせ

・ローストビーフ

・紅白蒲鉾

・鰻の蒲焼き

・焼き栗

・フルーツ

・蛤の赤出し汁

・赤飯

カロリー：765kcal　塩分：2.5g

 本日の献立は、挽肉の旨味たっぷりの麻婆豆腐となっております。

・麻婆豆腐

・海藻とレタスの中華サラダ

・もやしとニラのナムル

・ライチゼリー

カロリー：549kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、これからが旬の蕪を蕪蒸しにし自家製のあんをかけて召し上がっていただきます。

・鰆と茸の蕪蒸し

・鯖の酢の物

・具だくさんの切干大根の煮物

・みそ汁

カロリー：536kcal　塩分：1.9g

本日の夕食は牛肉とたっぷりの野菜をサッと炒め蒸し上げました。

さっぱりと卸しポン酢で召し上がっていただきます。

・牛肉と野菜の炒め蒸し

・里芋と鶏肉の煮物

・ほうれん草と湯葉のお浸し

・みそ汁

カロリー：738kcal　塩分：2.2g

本日の献立は、今季初のカキフライになります。

特製のタルタルソースで召し上がっていただきます。

・カキフライ　タルタルソース

・平天とピーマンの煮物

・くらげの酢の物

・みそ汁

カロリー：889kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は旨味のたっぷり詰まったロールキャベツです。

トマト煮込みにしてさっぱりと仕上げております。

・ロールキャベツのトマト煮込み

・大豆と干海老のサラダ

・ツナとレモンのペンネ

・洋風スープ

カロリー：648kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、幕の内弁当でサーモンとイカのお造りとなっております。

・サーモンとイカのお造り

・季節の野菜炊き合わせ

・菊菜ともやしの柚子浸し

・穴子の八幡巻き

・ブリの塩麴焼き

・フルーツ

・みそ汁

カロリー：557kcal　塩分：2.3g

本日は、柔らかい牛ロースをつかった焼肉に

たっぷりの生野菜を盛り合わせました。

・牛焼肉

・魚とごぼうのしぐれ煮

・小柱の酢の物

・みそ汁

カロリー：668kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、鰈を塩麴の香り良く焼き、添えに味付け煮玉子となっております。

・鰈の塩麴焼きと味付け煮玉子

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・ウサギ饅頭

・みそ汁

カロリー：523kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、海老、イカ、帆立が入ったボリュームある海鮮焼きそばとなっております。

・海鮮中華焼きそば

・水餃子と野菜のスープ煮

・杏仁豆腐

カロリー：854kcal　塩分：2.9g

本日は、太刀魚と粟麩と野菜の揚げ出しです。

大根おろしとねぎをのせて召しあがっていただきます。

・太刀魚と粟麩と野菜の揚げ出し

・長芋とごぼ天の煮物

・小松菜としらすのお浸し

・けんちん汁

カロリー：806kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、豚肉の骨付きスペアリブをじっくりと柔らかく煮込み

仕上げにマーマレードを入れ、風味豊かでさっぱりと召し上がれるようにしました。

・豚肉の骨付きスペアリブ柔らかマーマレード煮込み

・さつま芋と南瓜のサラダ

・若布スープ

・ガーリックトースト

カロリー：798kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、ゆうゆうディナーで牛ヘレステーキで自家製の茸ソースをかけて召し上がっていただきます。

・牛ヘレステーキ

・スモークサーモンサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・秋野菜のミネストローネスープ

・クルミロールパン

カロリー：731kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、姫路おでんで生姜醤油をかけて召し上がっていただきます。

・生姜醤油で食べる姫路おでん

・じゃことピーマンの炒め煮

・白菜と胡瓜の塩昆布和え

・わらび餅

カロリー：633kcal　塩分：2.2g

本日は、脂がのった鯖を塩焼きにし、

たっぷりの大根おろしと召しあがっていただきます。

・鯖の塩焼き

・京ひろうすの生姜あんかけ

・くらげの酢の物

・かき玉汁

・さつま芋ご飯

カロリー：696kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、スズキを色鮮やかな黄身で焼き添えにトウモロコシとなっております。

・スズキの黄身焼き

・冬瓜の生姜煮

・ブロッコリーの粉チーズ和え

・みそ汁

カロリー：573kcal　塩分：2.0g

本日は、海老マヨ・ミニ春巻き・レバニラの人気の中華３種盛り合わせです。

・海老マヨ・ミニ春巻き・レバニラの中華３種盛り

・平天と春雨の中華煮

・キャベツと胡瓜の塩ダレ和え

・ライチゼリー

カロリー：862kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、黒ムツを大葉の香り良く焼き上げ、添えにさつま芋となっております。

・黒ムツの大葉香り焼き

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・カニカマの酢の物

・赤出し汁

カロリー：561kcal　塩分：1.9g

　本日の献立は、牛冷しゃぶを彩り良く盛り付け胡麻ダレをかけて召し上がっていただきます。

・牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立て

・旬野菜の炊き合わせ

・菊菜ともやしのお浸し

・みそ汁

・栗ご飯

カロリー：706kcal　塩分：2.3g

本日は、海老と穴子を彩り良く盛り付けた散らし寿司です。

・海老と穴子の散らし寿司

・長芋とよもぎ麩の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：459kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、じっくり煮込んだ豚角と野菜を炊き合わせました。

・豚角と野菜の炊き合わせ

・さつま芋とすき昆布の煮物

・イカの酢の物

・みそ汁

カロリー：709kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は海老、鯛、旬野菜を塩焼きにし

盛り合わせた宝楽焼きになっております。

スダチを絞って召し上がっていただきます。

・海老と鯛の宝楽焼き

・冬瓜とベーコンの煮物

・小柱の酢の物

・清まし汁

・赤飯

・奈良漬

カロリー：634kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は牛肉と野菜の炒め蒸しになります。

さっぱりと卸しポン酢で召し上がっていただきます。

・牛肉と野菜の炒め蒸し

・じゃが芋のそぼろ煮

・小松菜としめじの柚子浸し

・玉子の味噌汁

カロリー：739kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は脂ののった戻り鰹のお造りになります。

・戻り鰹のお造り

・賀茂茄子の田楽

・青梗菜と湯葉のお浸し

・味噌汁

カロリー：440kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、豚ロースのソテーでステーキソースで召し上がっていただきます。

・豚ロースのソテー

・ベーコンと野菜のスープ煮

・セロリと茸のマリネ

・ミルク寒天ブルーベリーソース

カロリー：714kcal　塩分：2.8g

本日は、大海老、穴子、甘鯛の天婦羅をのせたボリューム満点の天重です。

・大海老と穴子と甘鯛の極上天重

・大根とカニ団子の煮物

・ハムともやしの胡麻和え

・みそ汁

カロリー：749kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は牛しゃぶになります。

特製のゴマダレで召し上がっていただきます。

・牛しゃぶ鉢

・筑前煮

・焼き麩と胡瓜の酢みそ和え

・清まし汁

カロリー：797kcal　塩分：2.6g

本日の献立はふんわりと蒸しあげた鯛に柚の香る

あんかけをかけたみぞれ蒸しになります。

・鯛のみぞれ蒸し柚子あんかけ

・さつま芋とごぼ天の煮物

・青梗菜とエノキの辛し和え

・みそ汁

カロリー：523kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、小海老のふわふわ揚げと秋野菜の天婦羅で天だしをつけて召し上がっていただきます。

・小海老のふわふわ揚げと秋野菜の天婦羅

・具だくさんの切干大根の煮物

・小松菜と舞茸のお浸し

・赤出し汁

カロリー：679kcal　塩分：2.7g

本日は、釜揚げうどんと穴子と玉子の巻き寿司です。

うどんに巻き寿司がついておりとても人気の献立になっております。

・釜揚げうどんと穴子と玉子の巻き寿司

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・焼き茄子

カロリー：606kcal　塩分：4.0g

本日の夕食は今季初の「秋刀魚の塩焼き」です。

脂ののった秋刀魚を香ばしく塩焼きにし、スダチを絞って召し上がっていただきます。

炊き込みご飯もついております。

・秋刀魚の塩焼き

・じゃが芋と人参の信田煮

・胡麻豆腐

・みそ汁

・炊き込みご飯

カロリー：655kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、たっぷりの野菜の上に舌平目をのせバター醤油の香り良く焼きあげました。

・舌平目と野菜のホイル焼きバター醤油味

・田舎煮

・イカの酢の物

・みそ汁

カロリー：509kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は薄切り豚ローススライスを重ね、その間に大葉を挟んでパン粉を付けた

「ミルフィーユカツ」になっています。

・ミルフィーユカツ

・ちゃんこ風煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・みそ汁

カロリー：679kcal　塩分：1.4g

　本日の献立は、太刀魚をシンプルに塩焼きし、添えに厚焼き玉子となっております。

・太刀魚の塩焼きと厚焼き玉子

・大根とちくわの煮物

・レンコンと胡瓜の明太子和え

・みそ汁

カロリー：670kcal　塩分：1.9g

本日は、根菜がたくさん入った豆腐ハンバーグを照り焼きソースで召しあがっていただきます。

・根菜入り豆腐ハンバーグ

・長芋と粟麩の煮物

・カニカマの酢の物

・清まし汁

カロリー：575kcal　塩分：2.5g

毎月1日の夕食は幕の内弁当になっております。

様々な食事が楽しめると好評のメニューとなっております。

・鮪の山かけ

・茄子の田楽

・青梗菜としめじのお浸し

・黒ムツの照り焼き・唐草蒸し・フルーツ

・味噌汁

カロリー：619kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、柔らかい牛ロースのすき焼きで半熟卵と一緒に召し上がっていただきます。

・牛すき焼き

・里芋と海老団子の煮物

・穴子の酢の物

・みそ汁

カロリー：733kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、サーモンのムニエルで自家製のトマトソースをかけて召し上がっていただきます。

・サーモンのムニエルトマトソース

・アボカドのシーザーサラダ

・ミルク寒天キュウイソース

カロリー：782kcal　塩分：2.4g

本日は、豚・うずら玉子・海老・オクラ・紅生姜の

5種類の串カツ盛り合わせです。

・串カツ5種盛り合わせ

・大根と人参の信田煮

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：628kcal　塩分：1.4g

　本日の献立は、今季最後の鮎をさっぱりと蓼酢で召しあがっていただきます。

・鮎の塩焼き

・さつま芋とちくわの煮物

・ほうれん草と湯葉のお浸し

・かき玉汁

カロリー：484kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、柔らかい豚ヘレと彩りの良い野菜たっぷりの酢豚になります。

・酢豚

・ニラ玉

・ザーサイともやしの中華和え

・みそ汁

カロリー：732kcal　塩分：3.3g

本日の夕食の主菜はふっくらと蒸しあげた金目鯛の酒蒸しになります。

特製の卸しポン酢と一緒に召し上がっていただきます。

・金目鯛の酒蒸し

・冬瓜と海老のそぼろあん

・焼き麩と胡瓜の酢みそ和え

・清まし汁

カロリー：531kcal　塩分：2.5g

本日は、これから旬を迎える松茸と鱧の香り鍋です。

・鱧と松茸の香り鍋

・夏野菜の炊き合わせ

・焼揚げとしろなのお浸し

・季節のフルーツ

カロリー：523kcal　塩分：1.8g

本日は、脂がのった鮪とカンパチのお造りです。

・鮪とカンパチのお造り

・長芋とごぼ天の煮物

・玉子と茗荷の酢の物

・みそ汁

カロリー：460kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、海老とアイナメの香味揚げと、さつま芋、茄子、椎茸、ししとうの天婦羅盛り合わせとなっております。

・海老とアイナメの香味揚げと野菜の天婦羅盛り合わせ

・京ひろうすの煮物

・モロヘイヤと舞茸のお浸し

・みそ汁

・若布と梅の混ぜご飯

カロリー：679kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、脂ののった鰈をオイスターソースの入ったタレに漬け込んで蒸し上げ

盛り付けた後に仕上げに熱したごま油をかけ風味豊かに仕上げました。

・鰈の中華蒸し

・平天と春雨の炒め煮

・木耳ともやしのナムル

・オクラスープ

カロリー：570kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は奄美大島の郷土料理の鶏飯になります。

蒸し鶏や甘辛く煮た椎茸、錦糸玉子、野菜などをご飯の上に乗せ、

鶏がらスープをかけます。

奄美地方では薩摩藩の役人をこの料理でもてなしたとされ、

殿様料理とも称されるご馳走です。

・鶏飯

・もずく酢

・さつま揚げとスイートポテト

カロリー：544kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、鱧の山椒の香り良く焼きました。

・鱧の山椒焼き

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・蛸のぬた和え

・清まし汁

カロリー：611kcal　塩分：2.3g

本日は、じっくりと煮込んだ豚の角煮と煮玉子を盛り合わせました。

・豚の角煮と煮玉子

・京ひろうすと水菜の煮物

・青菜としめじのお浸し

・みそ汁

カロリー：695kcal　塩分：2.7g

本日の献立は≪大文字メニュー≫になります。

カラッと揚げた海老と鯛と野菜を出汁と大根おろしで

さっぱりと召しあがっていただきます。

・海老と鯛の揚げ出し

・南瓜とごぼ天の煮物

・穴子の酢の物

・涼風茶わん蒸し

カロリー：770kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、牛肉と野菜を彩り良く盛り付け塩麴蒸しにしました。

・牛肉と野菜の塩麴蒸し

・茄子の揚げ煮

・胡麻豆腐

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：854kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、西京みその香り良く仕上げた鯖のみそ煮となっております。

・鯖のみそ煮

・さつま芋のコンポート

・くらげの酢の物

・清まし汁

カロリー：774kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は暑い時期にぴったりのすだちの香る冷たいうどんになります。

・すだち卸しのぶっかけうどん

・すき焼き風煮

・小豆入り抹茶蒸しパン

カロリー：678kcal　塩分：3.7g

　本日の献立は、太刀魚をシンプルに塩焼きし添えにちくわの磯辺揚げとなっております。

・太刀魚の塩焼きとちくわの磯辺揚げ

・じゃが芋のそぼろあん

・ほうれん草とエノキのお浸し

・みそ汁

カロリー：681kcal　塩分：1.7g

　本日の献立は、柔らかい豚ロースをソテーにし自家製のオニオンソースをかけて召しあがっていただきます。

・ポークソテーオニオンソース

・大根と干椎茸の煮物

・木耳ともやしのナムル

・玉子スープ

カロリー：679kcal　塩分：2.3g

本日は、丹波牛を使用したすき焼き鍋です。

丹波牛とは、品種が黒毛和種であり、味は繊細で且つ

きめ細かい舌触りで、うまみのある脂肪分が特徴です。

・丹波牛のすき焼き鍋

・南瓜と鶏肉の煮物

・しろなと干海老の柚子浸し

・温泉玉子

カロリー：928kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、ボリュームあるハンバーグで自家製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきます。

・ハンバーグデミグラスソース

・シーフードサラダ

・自家製ピクルス

・洋風スープ

カロリー：648kcal　塩分：1.8g

　本日の献立は、今が旬の鱧を照り良く焼き上げました。

・鱧の照り焼きと豆腐の田楽

・茄子といんげんと車麩の煮物

・ところてんの酢醤油和え

・清まし汁

・とうもろこしご飯

カロリー：438kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は鶏肉・海老・帆立など海と山の幸を

ふんだんに盛り込んだ釜めし風の丼になっております。

・五目釜めし風丼

・五目煮豆

・涼風玉子豆腐

・味噌汁

カロリー：650kcal　塩分：3.2g

　本日の献立は、鮭のレモン蒸しでレモンの香り良く蒸し、さっぱりと召しあがっていただきます。

・鮭のレモン蒸し

・さつま芋とすき昆布の煮物

・焼き麩と胡瓜の酢みそ和え

・野菜スープ

カロリー：538kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、人気のメニューで海老と穴子の天ざるそばとなっております。

・海老と穴子の天ざるそば

・厚揚げと水菜の煮物

・和風ミニパフェ

カロリー：827kcal　塩分：2.6g

本日の主菜は彩り豊かなたっぷりな野菜と鯛とサーモンを

カルパッチョ仕立てにした一品となります。

・鯛とサーモンのカルパッチョ

・ミニポトフ

・ハムとカリフラワーのくるみ和え

・めかぶスープ

カロリー：569kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、牛肉と彩りの良い野菜を甘辛で炒めました。

・牛肉と野菜の甘辛炒め

・冬瓜のカニあんかけ

・穴子の酢の物

・みそ汁

カロリー：663kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は脂ののった銀鱈と旨味たっぷりの蛤の酒蒸しになっております。

卸しポン酢につけて召し上がっていただきます。

・銀鱈と蛤の酒蒸し

・里芋とごぼ天の煮物

・焼揚げと小松菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：495kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、人気メニューの幕の内弁当で黒酢の酢豚となっております。

・黒酢の酢豚

・夏野菜の炊き合わせ

・胡麻豆腐

・鶏の八幡巻き

・紅白蒲鉾

・フルーツ

・赤出し汁

カロリー：648kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は愛媛産の真鯛を香ばしく塩焼きに仕上げました。

揚げ出し豆腐もついております。

・鯛の塩焼き

・揚げ出し豆腐

・青梗菜とエノキのお浸し

・味噌汁

カロリー：593kcal　塩分：1.8g

　本日の献立は、国産の鰻を使用した脂が乗った旨味たっぷりの鰻重となっております。

・国産鰻の鰻重

・季節の野菜炊き合わせ

・鰻ざく

・肝吸い

・香の物

カロリー：634kcal　塩分：3.1g

本日は、鮪の角造りをたっぷりの薬味をのせて、召しあがっていただきます。

・鮪の角造り　たっぷり薬味のせ

・芋煮

・豆苗としらすのかか和え

・赤出し汁

カロリー：496kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、山口県名物の瓦そば風で香ばしく炒めた茶そばにレモンを絞り、つゆに紅葉卸しを入れて召しあがっていただきます。

・瓦そば風

・ちゃんこ風煮

・わらび餅

カロリー：851kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は香ばしく揚げた鶏の唐揚げをさっぱりとした卸しポン酢につけて召し上がっていただきます。

・鶏の唐揚げ卸しポン酢

・じゃが芋のそぼろあん

・玉子豆腐

・けんちん汁

カロリー：611kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は柔らかい国産牛のモモ肉をしゃぶしゃぶにし

彩り生野菜と盛り合わせた冷しゃぶになっております。

・牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立て

・ワンタンの野菜スープ煮

・ハムともやしの青じそ和え

・ロールケーキ

カロリー：743kcal　塩分：1.1g

　本日の献立はゆうゆうディナーで、柔らかくて旨味たっぷりのサーロインステーキとなっております。

・サーロインステーキ夏野菜添え

・豆腐の彩りサラダ

・季節のフルーツ

・枝豆の冷製ポタージュスープ

・ロールパン

カロリー：704kcal　塩分：2.5g

本日は、人気の中華3種盛りです。

・海老マヨ・回鍋肉・カニ玉

・青梗菜と焼売の中華煮

・ザーサイの和え物

・杏仁豆腐

カロリー：861kcal　塩分：2.8g

　本日の献立は、人気メニューで京都名物の鱧丼となっております。

・鱧丼

・京ひろうすの生姜あんかけ

・小松菜の辛し和え

・清まし汁

カロリー：553kcal　塩分：2.8g

本日は、柔らかい豚のミルフィーユカツです。

大葉の香りよく、さっぱりと召しあがっていただきます。

・大葉入りミルフィーユカツ

・じゃことピーマンの炒め煮

・セロリとしめじのマリネ

・みそ汁

カロリー：660kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は自家製のねぎみそを塗りふっくらと焼き上げた鰆になります。

・鰆のねぎみそ焼き

・大根と鶏肉の旨煮

・キャベツと胡瓜の塩ダレ和え

・そば汁

カロリー：586kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、甘鯛、鰻、南瓜、茄子、椎茸、ししとうのボリュームある天婦羅盛り合わせとなっております。

・甘鯛と鰻と野菜の天婦羅盛り合わせ

・里芋のみそ煮

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・清まし汁

カロリー：710kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はボリューム満点！穴子と海老のバラ散らし寿司になります。

・穴子と海老のバラ散らし寿司

・ちゃんこ風煮

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：584kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は祇園祭メニューとして「鱧鍋」を提供いたします。

鱧は梅雨の雨を飲んで旨くなると言われており、梅雨の明ける

7月になると脂が乗り始め旬となります。

香りの良いすだちと一緒に召し上がっていただきます。

・鱧鍋

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・鯖と茗荷の煮物

・抹茶わらび餅

カロリー：580kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、鶏の唐揚げに自家製の甘酢あんかけをかけて召しあがっていただきます。

・鶏の唐揚げ野菜甘酢あんかけ

・りんごのコンポート

・南瓜サラダ

・春雨スープ

カロリー：852kcal　塩分：2.5g

本日は、脂がのった鯖を塩焼きにし、

梅肉が入った大根おろしと召しあがっていただきます。

・鯖の塩焼き　さっぱり梅卸しのせ

・長芋とよもぎ麩の煮物

・穴子の酢の物

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：794kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は野菜と牛ロースの旨味たっぷりの塩麴蒸しになります。

・牛肉と野菜の塩麴蒸し

・ちくわとレンコンの利休煮

・モロヘイヤのクルミ和え

・みそ汁

カロリー：750kcal　塩分：2.5g

本日は、カンパチとサーモンの人気のお造り盛り合わせです。

・カンパチとサーモンのお造り

・すき焼き風煮

・豆苗と玉ねぎのかか和え

・みそ汁

カロリー：523kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は海老と帆立の魚介の旨味たっぷりで

彩り豊かな南瓜、茄子、ズッキーニと夏野菜の入ったクリーミーなグラタンです。

・海老と帆立と夏野菜のグラタン

・スモークチキンの彩りサラダ

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：639kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は鯛のお頭を香ばしく塩焼きにしました。

レモンをかけてさっぱりと召し上がっていただきます。

・鯛のかぶと焼き

・夏野菜の冷やし鉢

・青梗菜とエノキのお浸し

・味噌汁

カロリー：511kcal　塩分：1.7g

本日は、のど越しのいい稲庭ざるうどんと

海老、さつま芋、しし唐の天婦羅盛り合わせです。

・天ざる稲庭うどん

・浅利とごぼうのしぐれ煮

・胡麻豆腐

カロリー：737kcal　塩分：2.9g

本日は、柔らかい牛ロースを冷しゃぶにし、たっぷりの生野菜と盛り合わせました。

自家製のゴマダレで召しあがっていただきます。

・牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立て

・南瓜と海老団子の煮物

・焼揚としろなのお浸し

・みそ汁

カロリー：748kcal　塩分：2.1g

本日の献立は、宮崎県の冷や汁になります。

蒸し暑いこの時期にさっぱりとした定食になります。

・宮崎県の郷土料理鯵の冷や汁

・ちゃんこ風煮

・笹身と胡瓜のマヨネーズ和え

・小豆のせ抹茶ようかん

カロリー：734kcal　塩分：2.8g

本日の献立は、脂がのった鯖をカレー風味のムニエルにしました。

・鯖のカレームニエル

・大豆と野菜のトマト煮込み

・白菜と胡瓜の塩昆布和え

・野菜スープ

カロリー：761kcal　塩分：1.9g

本日の夕食は完熟トマトを使用したハヤシライスです。

・ハヤシライス

・アボカドのシーザーサラダ

・フルーツヨーグルト

・福神漬け

カロリー：794kcal　塩分：3.2g

本日の献立は、鮭と野菜の旨味たっぷりの自家製みそバターのホイル焼きになります。

・鮭と野菜のみそバターホイル焼き

・筑前煮

・蛸酢

・清まし汁

カロリー：626kcal　塩分：2.9g

本日の献立は、彩りの良い夏の野菜と大葉の香る鶏つくねの盛り合わせになります。

・大葉巻き鶏つくねと彩り野菜盛り

・じゃが芋と人参の信田煮

・青梗菜としめじのお浸し

・みそ汁

カロリー：676kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、ブリを塩麹の香りよく焼き、添えに里芋の唐揚げとなっております。

・ブリの塩麹焼き

・豆腐の茸あん

・もずく酢

・野菜のみそ汁

カロリー：626kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、柔らかい牛ロースを使用したすき焼きで、半熟卵と一緒に召し上がっていただきます。

・牛すき焼き

・芋煮

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：735kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、幕の内弁当で人気の鮪とイカのお造りとなっております。

・鮪とイカのお造り

・野菜の炊き合わせ

・モロヘイヤとエノキのお浸し

・出し巻き

・紅白蒲鉾

・フルーツ

・みそ汁

カロリー：504kcal　塩分：2.5g

本日は、旬の野菜を使ったかき揚げと海老と野菜の天婦羅です。

香りのいい新生姜ご飯がついております。

・トウモロコシと枝豆のかき揚げと海老と野菜の天婦羅

・手作り冷奴

・玉子の酢の物

・水無月

・新生姜ご飯

・そうめん汁

カロリー：796kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は新鮮な鰆を炙った「鰆のたたき」になっております。

ポン酢でさっぱりと召し上がっていただきます。

・鰆のたたき

・すき焼き風煮

・青梗菜としめじのお浸し

・味噌汁

カロリー：593kcal　塩分：2.1g

本日の夕食はメバルを一晩、塩麴に漬けこみ香ばしく焼き上げ上げました。

・メバルの塩麴焼き

・肉焼売

・ザーサイと海藻のナムル

・みそ汁

カロリー：538kcal　塩分：2.9g

本日は、柔らかい牛ロースとたっぷりの野菜を炒め蒸しにし、

さっぱりと卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・牛肉と野菜の炒め蒸し

・南瓜と鶏肉の煮物

・焼揚げと小松菜の胡麻よごし

・みそ汁

カロリー：729kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、ゆうゆう御膳で人気の大海老と鱧の天婦羅と鮪の角造りとなっております。

・大海老と鱧の天婦羅

・鮪の角造り薬味のせ

・笹身の酢の物

・浅利のみそ汁

カロリー：650kcal　塩分：3.4g

本日の献立は、ローストビーフを彩りの良いたっぷりの生野菜と一緒に召し上がっていただきます。

・ローストビーフの彩りサラダ仕立て

・大豆と野菜のスープ煮

・カニカマともやしの粉チーズ和え

・やわらかプリン

カロリー：628kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、甘辛いタレを塗った鱧の押し寿司と、脂ののった鯖の押し寿司と、鰻、海老、胡瓜、干瓢、高野豆腐、厚焼き玉子を巻いた太巻き寿司の盛り合わせになっております。

・鱧と鯖の押し寿司と太巻き寿司

・さつま芋とちくわの煮物

・モロヘイヤと桜海老のお浸し

・赤出し汁

カロリー：569kcal　塩分：4.0g

本日の献立は、柔らかい豚ヘレと野菜がたっぷりの酢豚になります。

・酢豚

・ちりめんじゃこと春雨の煮物

・ライチゼリー

・ワンタンスープ

カロリー：797kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、さっぱりとした風味のスズキの蓼酢焼きに茄子の田楽を添えました。

冬瓜と海老の冷やし鉢に枝豆ご飯と夏らしい献立になっております。

・スズキの蓼酢焼きと茄子の田楽

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・しろなと舞茸のお浸し

・清まし汁

・枝豆ご飯

カロリー：442kcal　塩分：2.0g

本日は、釜揚げうどんと小海老がたくさん入ったかき揚げです。

とてもボリュームのある献立となっております。

・釜揚げうどんと小海老のかき揚げ

・長芋とよもぎ麩の煮物

・わらび餅

カロリー：754kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は本鮪、シマアジ、鯛、帆立、ボタン海老と新鮮なお造り5種盛りです。

・お造り5種盛り(本鮪、シマアジ、鯛、帆立、ボタン海老)

・さつま芋とすき昆布の煮物

・焼き茄子

・味噌汁

カロリー：543kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、海老、ムール貝、浅利、ホタテ、イカなど魚介類たっぷりのパエリア風となっております。

・海の幸たっぷりパエリア風

・ミモザサラダ

・バナナとココナッツのケーキ

・もやしスープ

カロリー：768kcal　塩分：2.7g

本日は、柔らかい牛肉を冷しゃぶにし、

たっぷりの彩り生野菜といっしょに盛り合わせました。

・牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立て

・五目巾着と水菜の煮物

・胡麻豆腐

・みそ汁

カロリー：576kcal　塩分：1.3g

　本日の献立は、銀鱈と彩り良く盛り付けられた野菜のみそバターホイル焼きとなっております。

・銀鱈と野菜のみそバターホイル焼き

・ちくわとレンコンの利休煮

・もずく酢

・春雨スープ

カロリー：555kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、鮎をシンプルに塩焼きし蓼酢と一緒に召し上がっていただきます。

・鮎の塩焼き

・筑前煮

・桜海老とほうれん草のお浸し

・浅利の潮汁

・奈良漬け

・赤飯

カロリー：551kcal　塩分：3.0g

本日は、柔らかい牛ロースをたっぷりの野菜と炒め、もろみ醤油で味付けをしました。

・牛肉と野菜のもろみ醤油炒め

・五目ひじき煮

・蛸酢

・みそ汁

カロリー：676kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、カジキ鮪と筍の土佐揚げで大根おろしと天だしをかけて召し上がっていただきます。

・カジキ鮪と筍の土佐揚げ

・大根とごぼ天の煮物

・青梗菜とエノキのお浸し

・みそ汁

カロリー：674kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、鶏肉のピカタで自家製のソースをかけて召し上がっていただきます。

・鶏肉のピカタとほうれん草のキッシュ

・ブロッコリーとツナの洋風煮

・木耳ともやしのナムル

・豆乳スープ

カロリー：848kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、金目鯛を生姜の香りよく煮付けました。

・金目鯛の煮付け

・じゃことピーマンの炒め煮

・メカブと胡瓜の梅肉和え

・みそ汁

カロリー：581kcal　塩分：2.5g

本日は、外はサクサク、中はジューシーに揚げた人気のフライ盛り合わせです。

・豚の串カツと笹身チーズフライ

・京ひろうすの煮物

・小松菜と桜海老のお浸し

・みそ汁

カロリー：710kcal　塩分：2.3g

本日の献立は、鰆と浅利の旨味たっぷりの酒蒸しになります。

卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・鰆と浅利の酒蒸し

・南瓜と海老団子の煮物

・モロヘイヤのクルミ和え

・みそ汁

カロリー：602kcal　塩分：2.6g

本日は、ジューシーに焼きあげた鶏もも肉を

にんにくの香りよく仕あげたソースで召しあがっていただきます。

・チキンステーキ　ガーリックソース

・しらすと海藻のサラダ

・ズッキーニとパプリカのマリネ

・ミルク寒天キウイソース

カロリー：760kcal　塩分：2.5g

本日は、これから旬を迎える鮎を

さっぱりと蓼酢で召しあがっていただきます。

・鮎の塩焼きと千草焼き

・浅利とごぼうのしぐれ煮

・オクラとトマトのかか和え

・あじさいゼリー

・清まし汁

カロリー：536kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、海老、キス、南瓜、茄子、椎茸、ししとうの天婦羅盛り合わせで山椒塩で召しあがっていただきます。

・海老とキスと野菜の天婦羅

・長芋とよもぎ麩の煮物

・胡麻豆腐

・赤出し汁

・梅と大葉の混ぜご飯

カロリー：638kcal　塩分：2.6g

本日の夕食はなごりの竹の子を使用した「生節の若竹煮」です。

・生節の若竹煮

・ちゃんこ風煮

・青菜としめじのお浸し

・清まし汁

カロリー：543kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、国産の牛を使用した焼肉で大根おろしをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・卸し牛焼肉

・さつま芋とちくわの煮物

・玉子と茗荷の酢の物

・みそ汁

カロリー：666kcal　塩分：1.6g

　本日の献立は、日本そばと茶そばで人気の鉄火巻きとなっております。

・二色ざるそばと鉄火巻き

・大根とごぼ天の煮物

・ちりめんじゃこの酢の物

カロリー：573kcal　塩分：3.3g

本日の献立は牛すね肉を柔らかく煮込みました。

紹興酒と八角の香る炊き合わせとなっております。

・牛すね肉の紹興酒煮込み

・青梗菜としんじょうの中華煮

・みかん寒天

・みそ汁

カロリー：608kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、人気メニューのスズキと甘海老のお造りとなっております。

・スズキと甘海老のお造り

・季節の野菜炊き合わせ

・涼風玉子豆腐

・鰻の蒲焼

・紅白蒲鉾

・フルーツ

・みそ汁

カロリー：522kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、アツアツでサクサクな牛肉コロッケとコーンクリームコロッケとなっております。

・牛肉コロッケとコーンクリームコロッケ

・高野の玉〆

・ほうれん草の磯部和え

・みそ汁

カロリー：651kcal　塩分：1.8g

本日は、塩麴に漬けこんだメバルをふっくらと焼きあげ、召しあがっていただきます。

・メバルの塩麴焼き

・ちゃんこ風煮

・穴子の酢の物

・みそ汁

カロリー：463kcal　塩分：2.1g

本日の献立は柔らかな牛ロースを彩りの良い野菜と一緒にサラダ仕立てしました。

・牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立て

・ミニクリームシチュー

・焼揚げと小松菜の山葵和え

・ロールケーキ

カロリー：754kcal　塩分：1.7g

　本日の献立は、生姜の香り良く鯖を煮付けにしました。

・鯖の生姜煮

・五目巾着と水菜の煮物

・小柱のぬた和え

・清まし汁

カロリー：750kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、国産の豚ロースを使用しポークソテーにしました。添えにボリュームある南瓜サラダとなっております。

・ポークソテーとアーモンド入り南瓜サラダ

・帆立と白菜の煮物

・長芋と胡瓜の塩ダレ和え

・みそ汁

カロリー：702kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は西京味噌にじっくり漬け込んだ鰆を香ばしく焼き上げました。

・鰆の西京焼き

・茄子のそぼろあん

・玉子豆腐

・味噌汁

カロリー：526kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、国産の牛を使用したカツレツで自家製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきます。

・国産牛のカツレツ

・釜揚げしらすのサラダ

・フルーツ

・クルミロールパン

・ミネストローネ

カロリー：857kcal　塩分：2.2g

本日の夕食はサーモン・鯛・文甲イカ・タコ・帆立のカルパッチョになっております。

レモンとバジルを利かせたオニオンソースで召し上がっていただきます。

・海鮮カルパッチョ

・春雨とピーマンの煮物

・青梗菜と舞茸のお浸し

・パイナップルのスクエアケーキ

カロリー：675kcal　塩分：2.1g

本日の夕食はスパイスを利かせたキーマカレーに彩り豊かな夏野菜と目玉焼きをのせました。

・目玉焼きのせ夏野菜キーマカレー

・ミックスビーンズの彩りサラダ

・コーヒーゼリーホイップ添え

・福神漬け

カロリー：850kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、ローストビーフと筍の散らし寿司で彩りよく盛り付けました。

・ローストビーフと筍の散らし寿司

・里芋と海老団子の煮物

・白和え

・赤出し汁

カロリー：540kcal　塩分：4.4g

　本日の献立は、肉と野菜の旨味たっぷりのロールキャベツとなっております。

・ロールキャベツのコンソメ煮

・ツナとレモンのペンネ

・やわらかプリン

・クロワッサン

カロリー：732kcal　塩分：2.8g

本日は、人気の海老と季節の野菜の天婦羅に筍ご飯がついております。

・海老と野菜の天婦羅盛り合わせ

・じゃが芋と豚肉の旨煮

・芹ともやしの胡麻よごし

・清まし汁

・筍ご飯

カロリー：714kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は五香粉（ごこうふん）を使った豚の角煮になります。

五香粉とはウイキョウ・シナモン・サンショウ・チョウジ・ハッカクなどを混ぜ合わせた，中国料理の代表的な混合香辛料になります。

煮卵や白髪ねぎと一緒に召し上がっていただきます。

・五香粉を使った豚の角煮丼

・小松菜とあさりの中華煮

・杏仁豆腐

・みそ汁

カロリー：813kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、鯛をシンプルに塩焼きにし、レモンをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・鯛の塩焼き

・長芋と平天の煮物

・ほうれん草とエノキのお浸し

・みそ汁

カロリー：464kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は暑いこの時期にピッタリのサラダ風冷麦です。

さっぱりと召し上がっていただきます。

・サラダ風冷麦

・大根と鶏肉の煮物

・胡麻豆腐

カロリー：614kcal　塩分：3.6g

本日の献立は、お勧めメニューの初鰹のお造りになります。

≪目には青葉、山ほととぎす、初鰹≫

目には青葉が茂り、耳にはほととぎすの鳴き声が

聞こえて来る季節になりました。

今が一番美味しい初鰹を、召し上がっていただきます。

・初鰹のお造り

・揚げ出し豆腐

・豆苗と新玉ねぎのかか和え

・けんちん汁

カロリー：517kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は牛肉の炒め蒸しをアッサリとした卸しポン酢で召し上がっていただきます。

誕生日メニューということで赤飯、奈良漬けがついております。

・牛肉の炒め蒸し

・高野とフキの煮物

・小松菜としらすのお浸し

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬

カロリー：697kcal　塩分：3.0g

本日は、赤魚を生姜の香り良く炊きました。

・赤魚の煮付け

・南瓜のそぼろあん

・春雨の錦和え

・みそ汁

カロリー：519kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、鮪、海老、サーモン、サヨリ、生ホタテ、穴子、カンパチの豪華な寿司盛り合わせとなっております。

・上握り寿司盛り合わせ

・肉じゃが

・焼き茄子

・赤出し汁

カロリー：508kcal　塩分：4.1g

　本日の献立は、ボリュームあるほっけの干物でレモンをかけてさっぱり召し上がっていたたきます。

・ほっけの干物

・冬瓜とベーコンの煮物

・青梗菜と桜海老のお浸し

・清まし汁

カロリー：490kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、国産の柔らかい豚肩ロースのスライスを使用した豚の生姜焼きです。

・豚の生姜焼き

・京ひろうすと水菜の煮物

・小柱の酢の物

・みそ汁

カロリー：606kcal　塩分：2.1g

本日は、鰈の照り焼きに野菜がたっぷり入ったさつま揚げを添えました。

・鰈の照り焼きとさつま揚げ

・南瓜と海老団子の煮物

・冷奴

・みそ汁

カロリー：590kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は暖かくなってきたこの時期にピッタリの海鮮中華冷麺です。

海老・イカ・帆立など具沢山な冷麺となっております。

・海鮮中華冷麺

・南瓜焼売

・フルーツ

カロリー：669kcal　塩分：3.6g

　本日の献立は、サクサクでボリュームある海老フライに自家製のタルタルソースをかけて召し上がっていただきます。

・海老フライのタルタルソース

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・ツナとキャベツの胡麻和え

・みそ汁

カロリー：681kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、鰆と旬の野菜を彩り良く盛り付けた新緑鉢となっております。

・鰆と筍の新緑鉢

・長芋と干椎茸の煮物

・もずく酢

・みそ汁

・浅利の炊き込みご飯

カロリー：505kcal　塩分：2.4g

本日は、西京みそに漬けた鶏を焼き、煮玉子と盛り合わせました。

・鶏の西京焼きと味付け煮玉子

・茄子といんげんの炒め煮

・青梗菜とエノキのお浸し

・清まし汁

カロリー：554kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、目鯛をムニエルにし、自家製のソースをかけて召し上がっていただきます。

・目鯛のムニエル彩り野菜ソース

・干海老と海藻のサラダ

・フルーツポンチ

・野菜のトマトスープ

カロリー：690kcal　塩分：1.8g

　本日の献立は、浅利と野菜の旨味たっぷりの海鮮クラムチャウダーとなっております。

・海鮮クラムチャウダー

・枝豆とコーンの彩りサラダ

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：781kcal　塩分：3.4g

本日は、海老と鰻の天婦羅を山椒塩で召しあがっていただきます。

・海老と鰻と野菜の天婦羅盛り合わせ～山椒塩で～

・芋煮

・小柱の酢の物

・みそ汁

カロリー：682kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、鰈を酒粕の香り良く焼きました。

・鰈の粕漬け焼き

・ちゃんこ風煮

・胡麻豆腐

・みそ汁

カロリー：477kcal　塩分：2.5g

本日の献立は柔らかくなるまでじっくり煮込んだ牛すじの

旨味たっぷりのおでん盛り合わせになります。

・牛すじおでん盛り合わせ

・若竹煮

・青梗菜としめじお浸し

・みそ汁

カロリー：563kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は「海老入り湯葉春巻き」に抹茶塩を添え

京都の旬のお惣菜をあしらいました。

・海老入り湯葉春巻き　~抹茶塩で~

・京ひろうすの煮物

・季節の三種盛り(筍木の芽和え・ちりめん山椒・よもぎ麩の田楽)

・抹茶わらび餅

カロリー：545kcal　塩分：1.7g

 本日の献立は、茄子を素揚げし挽肉の旨味たっぷりの麻婆茄子となっております。

・麻婆茄子

・小松菜と厚揚げの中華煮

・ニラと海藻のナムル

・杏仁豆腐

カロリー：674kcal　塩分：2.1g

本日の献立はイクラと海老、旬の野菜を使った散らし寿司になります。

・イクラと海老と旬野菜の散らし寿司

・長芋とよもぎ麩の煮物

・ほうれん草と舞茸のお浸し

・みそ汁

カロリー：502kcal　塩分：3.6g

　本日の献立は、ゆうゆう御膳で人気の海老とホタルイカと旬野菜の天婦羅と初鰹のお造りとなっております。

・海老とホタルイカと旬野菜の天婦羅

・初鰹のお造り

・菜の花の辛し和え

・赤出し汁

カロリー：664kcal　塩分：3.7g

本日の夕食は鯛のお頭を照りよく炊き上げた「あら炊き」になっております。

・鯛のあら炊き

・五目卯の花煮

・しらすの酢の物

・味噌汁

カロリー：568kcal　塩分：3.2g

本日は、塩ラーメンに梅干しと京都ならではの九条ネギをたっぷりのせ、

さっぱりと召しあがっていただきます。

・九条ネギたっぷり梅塩ラーメン

・肉焼売

・ハムとカリフラワーのピーナッツ和え

カロリー：660kcal　塩分：3.9g

本日は、太刀魚、粟麩、南瓜、茄子、しし唐を揚げ、

たっぷりの大根おろしをのせ、お出汁をかけて召しあがっていただきます。

・太刀魚と粟麩と野菜の揚げ出し

・高野とふきの煮物

・小柱のぬた和え

・清まし汁

カロリー：774kcal　塩分：3.3g

　本日の献立は、国産の牛肉と筍を甘辛く炒め歯ごたえあるメニューとなっております。

・牛肉と筍の甘辛炒め

・ちくわとレンコンの利休煮

・玉子豆腐

・アオサのみそ汁

カロリー：665kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は鰆の木の芽味噌焼き、厚焼き玉子、鰻の押し寿司

ちりめん山椒、よもぎ麩の田楽、菜の花辛し和え、イチゴなど

春の食材を一皿盛りにしました。

・春の一皿盛り

・若竹汁

カロリー：624kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は脂に甘みのある豚トロをネギ塩ダレで香ばしく炒めました。

・豚トロのネギ塩焼き

・鶏団子のピリ辛スープ煮

・くらげの中華和え

・レモンゼリー

カロリー：627kcal　塩分：2.4g

本日の夕食はふっくら柔らかい釜揚げしらすと鮪を使った丼です。

ハレの日にも喜ばれる縁起の良い紅白の丼です。

・釜揚げしらすと鮪の紅白丼

・高野とうすい豆の玉〆

・菊菜ともやしのお浸し

・赤出し汁

カロリー：683kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は柔らかい牛ロースのすき焼きです。

半熟卵と一緒に召し上がっていただきます。

・牛すき焼き

・じゃが芋と平天の煮物

・もずく酢

・みそ汁

カロリー：665kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、鰈の利休焼きで添えにさつま芋となっております。

・鰈の利休焼き

・白菜と厚揚げの煮浸し

・焼き麩と胡瓜の酢みそ和え

・けんちん汁

カロリー：546kcal　塩分：2.0g

本日は、サクサクに揚げたローストンカツに

デミグラスソースをかけて召しあがっていただきます。

・ローストンカツのデミグラスソース

・大根と人参の信田煮

・小柱の酢の物

・みそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：840kcal　塩分：2.4g

本日の献立は彩の良い海鮮をサラダ仕立てで提供いたします。

・海鮮カルパッチョ

・ちくわとレンコンの炒め煮

・フルーツ盛り合わせ

・野菜のトマトスープ

・カロリー：532kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、柔らかい牛すね肉と根菜の炊き合わせとなっております。

・牛角と根菜の炊き合わせ

・小松菜と浅利の煮浸し

・納豆とメカブのポン酢和え

・みそ汁

カロリー：560kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は脂ののったブリを山椒の香りよく焼き上げております。

・ブリの山椒焼き

・里芋と干椎茸の煮物

・小海老の酢の物

・清まし汁

カロリー：500kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、彩りよく盛り付けられた豚冷しゃぶのサラダ仕立てとなっております。

・豚冷しゃぶのサラダ仕立て

・豆腐のカニあんかけ

・レンコンと胡瓜の明太マヨ和え

・みそ汁

カロリー：559kcal　塩分：1.2g

本日の献立は、ふんわり揚がった鯛や甘みのある蕪に

桜海老の香るあんかけがかかった一品となっております。

・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

・大根と人参の信田煮

・イカの酢の物

・みそ汁

カロリー：667kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、人気メニューの中華ちまき・ニラ玉・回鍋肉の中華三点盛りとなっております。

・中華ちまき・ニラ玉・回鍋肉の中華三点盛り

・海藻の中華サラダ

・みかん入りミルク寒天

・茸のスープ

カロリー：545kcal　塩分：2.9g

本日の献立は、豚と野菜の旨味たっぷりの炊き合わせになります。

・豚角と野菜の炊き合わせ

・里芋と海老団子の煮物

・しろなと舞茸の柚子浸し

・みそ汁

カロリー：694kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、今が旬の鰆のたたきで、たっぷりの薬味と一緒に召し上がっていただきます。

・鰆のたたき

・若竹煮

・白和え

・吸い物

・桜餅

カロリー：636kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、脂がのった国産鰻の鰻重となっております。

・国産鰻の鰻重

・京ひろうすと水菜の煮物

・もずく酢

・みそ汁

カロリー：642kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、白魚のかき揚げと、海老、新ごぼう、たけの子・菜の花の天婦羅盛り合わせとなっております。

・白魚のかき揚げと海老と旬野菜の天婦羅

・高野と干椎茸の煮物

・白菜と干海老のポン酢和え

・赤出し汁

カロリー：644kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は濃厚で旨味のある「カキ」と「ほうれん草」のクリーミーなグラタンになっております。

・カキとほうれん草のグラタン

・ベビーリーフの彩りサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・クロワッサン

カロリー：529kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、柔らかい豚ロースに自家製のソースをかけて召しあがっていただきます。

・ポークチャップ

・ちくわとレンコンの利休煮

・ハムとカリフラワーのマヨ和え

・マンゴープリン

カロリー：855kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、メバルを酒粕の香りよく焼き、添えに厚揚げの生姜焼きとなっております。

・メバルの粕漬け焼きと厚揚げの生姜焼き

・五目ひじき煮

・青梗菜としめじのお浸し

・みそ汁

カロリー：468kcal　塩分：2.6g

本日は、月に一度の幕の内弁当です。

たくさんの食材を彩りよく盛り合わせました。

・牛焼肉

・茄子の揚げ煮

・胡麻豆腐

・ブリの柚庵焼き　鶏の八幡巻き　フルーツ

・みそ汁

カロリー：758kcal　塩分：2.3g

本日の献立は、鶏をマスタードの香りよく焼き、添えに旬の菜の花を使用したパスタとなっております。

・鶏のマスタード焼きと菜の花としめじのパスタ

・アボカドのシーザーサラダ

・中華風蒸しカステラ

・オクラスープ

カロリー：866kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、筍、フキ、セリの春野菜と鰻、出し巻き、カニカマが入ったいつもとは一味違う太巻き寿司となっております。

・春の彩り太巻き寿司と握り寿司

・魚とごぼうのしぐれ煮

・しろなと舞茸のお浸し

・赤出し汁

カロリー：512kcal　塩分：4.4g

本日の夕食はボリュームたっぷりの鯛のかぶと焼きになります。

大根おろしとレモンでさっぱりと召し上がっていただきます。

・鯛のかぶと焼き

・平天とピーマンの煮物

・もずく酢

・みそ汁

カロリー：544kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、柔らかい豚ロースをソテーにして自家製のオニオンソースかけて召しあがっていただきます。

・ポークソテーとアーモンド入り南瓜サラダ

・大根と人参の信田煮

・ほうれん草の磯部和え

・みそ汁

カロリー：682kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、ﾌﾞﾘを西京の香りよく焼き、添えに千草蒸しとなっております。

・ブリの西京焼きと千草蒸し

・茄子の揚げ煮

・蛸酢

・清まし汁

カロリー：593kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は浅利の旨味たっぷりのうどんとミニネギトロ丼になります。

・浅利と筍のうどんとミニネギトロ丼

・ちゃんこ風煮

・ずんだ餅風ミルク餅

カロリー：791kcal　塩分：4.6g

本日は、柔らかい牛ヘレステーキに季節の彩り野菜を盛り合わせました。

・牛ヘレステーキの彩り春野菜添え

・シーフードサラダ

・フルーツの盛り合わせ

・香味野菜のスープ

・クロワッサン

カロリー：702kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、じっくり煮込んだ柔らかい豚角と根菜を盛り合わせました。

・豚角と根菜の旨煮

・小松菜と厚揚げの煮浸し

・笹身の酢の物

・そうめん汁

・豆ご飯

カロリー：681kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は、旬の鯛をウニの風味豊かに焼き上げました。

・鯛のウニ焼き

・里芋と昆布巻きの煮物

・芹としめじの柚子浸し

・味噌汁

カロリー：4406kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、桜風味で食感の良いざるうどんと人気の天ぷらのセットメニューとなっております。

・天ざる桜うどん

・すき焼き風煮

・くらげの酢の物

カロリー：706kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、人気のお造りで鮪と脂がのったカンパチとなっております。

・鮪とカンパチのお造り

・豚肉と野菜の酒粕煮

・新玉ねぎと若布の青じそ和え

・みそ汁

カロリー：514kcal　塩分：2.0g

本日は、柔らかい牛ロースをたっぷりの薬味と召しあがっていただきます。

・牛焼肉の薬味のせ

・蕪のそぼろあんかけ

・ミルク寒天ブルーベリーソース

・みそ汁

カロリー：748kcal　塩分：1.9g

　本日の献立は、人気の海老フライとカキフライで自家製のタルタルソースをかけて召しあがって

　いただきます。

・海老フライとカキフライ

・平天とピーマンの炒め煮

・ハムとカリフラワーのくるみ和え

・オニオンスープ

カロリー：783kcal 　塩分：2.7g

　本日の献立は、ハンバーグに自家製の照りソースをかけて卸しと一緒にさっぱり召し上がっていただきます。

・和風卸しハンバーグ照り焼きソース

・ぜんまいと厚揚げの煮物

・芹と桜海老のポン酢和え

・みそ汁

カロリー：611kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は旬の桜鯛の薄造りです。

紅葉卸し、ネギ、ポン酢で召し上がっていただきます。

・桜鯛の薄造り

・茄子のそぼろ煮

・小松菜と舞茸のお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：522kcal　塩分：1.9g

本日は、牛肉と野菜の旨味たっぷりのビーフシチューです。

・ビーフシチュー

・生野菜とシーフードマリネ

・コーヒーゼリー

・クロワッサン

カロリー：689kcal　塩分：3.2g

　本日の献立は、スズキをシンプルに塩焼きし添えによもぎ麩の田楽となっております。

・スズキの塩焼きとよもぎ麩の田楽

・里芋と干椎茸の煮物

・蛸酢

・けんちん汁

・奈良漬け

・赤飯

カロリー：628kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、海老、ホタルイカ、新玉ねぎ、新じゃがいも、たけのこ、菜の花を盛り合わせた天婦羅となっております。

・ホタルイカと海老と野菜の天婦羅盛り合わせ

・南瓜と鶏肉の煮物

・もずく酢

・蛤の赤出し汁

カロリー：704kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は特製の割り下で柔らかく炊いた牛肉と野菜の旨味

たっぷりのすき焼きになります。

・牛すき焼き

・蕪のカニあんかけ

・しらすとほうれん草のお浸し

・みそ汁

カロリー：693kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、金目鯛を香草の香り良く焼き上げました。

・金目鯛の香草焼き

・具だくさん切干大根の煮物

・長芋と胡瓜の梅肉和え

・みそ汁

カロリー：542kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、ローストンカツで外はサクサク中はジューシーに揚げました。

・ローストンカツ

・海老団子と小松菜の煮物

・白和え

・みそ汁

カロリー：725kcal　塩分：1.6g

本日の夕食は脂の甘みと旨味がある国産牛のサーロインステーキを盛り付けたステーキ重となっております。

・国産牛のサーロインステーキ重

・ハムサラダ

・くらげの錦和え

・野菜スープ

カロリー：603kcal　塩分：3.5g

　本日の献立は、柔らかく煮込んだ牛すね肉と彩りの良い野菜をトッピングしたスープカレーとなっております。

・牛すね肉と野菜のスープカレー

・ナッツの彩りサラダ

・バナナヨーグルト

・十六穀米

・福神漬け

カロリー：774kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、鰹のたたきで薬味をかけてさっぱりと召し上がっていただきます。

・鰹のたたき

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・三度豆とエノキの胡麻和え

・みそ汁

カロリー：577kcal 　塩分：2.2ｇ

本日は、春野菜と魚介類の旨味たっぷりのグラタンです。

・春野菜のシーフードグラタン

・生ハムの彩りサラダ

・ニラと海藻のナムル

カロリー：717kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、豚肩ロースを生姜の香り良く炒め生姜焼きにしました。

・豚の生姜焼き

・さつま芋とふきの煮物

・菊菜ともやしの胡麻よごし

・赤出し汁

カロリー：654kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は今が旬の白魚のかき揚げと季節の野菜を天婦羅にして

盛り合わせました。

自家製の天つゆで召し上がっていただきます。

・白魚のかき揚げと旬野菜の天婦羅

・田舎煮

・春菊と舞茸のお浸し

・みそ汁

カロリー：662kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は毎月1日恒例の<幕の内弁当>になります。

通常食の主菜では大きなカキフライを自家製のタルタルソースで

召し上がっていただきます。

・カキフライ

・湯葉巻きと野菜の炊き合わせ

・彩り玉子豆腐

・紅白蒲鉾

・鯛の木の芽焼き

・フルーツ

・みそ汁

カロリー：885kcal　塩分：3.2ｇ

　本日の献立は、脂がのった旨味たっぷりの鰻の蒲焼きと出しが滴る出し巻き玉子となっております。

・鰻の蒲焼きと出し巻き

・長芋とよもぎ麩の煮物

・小柱の酢の物

・みそ汁

カロリー：594kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は彩り豊かなサーモンと鯛のカルパッチョです

手作りプリンアラモードもついております。

・サーモンと鯛のカルパッチョ

・大根とベーコンのコンソメ煮

・じゃが芋の粒マスタード和え

・プリンアラモード

カロリー：711kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、豚肩ロースを酒粕の香り良く焼き上げ、添えに茄子の田楽となっております。

・豚肩ロースの粕漬け焼きと茄子の田楽

・おぼろ豆腐

・芹ともやしのお浸し

・清まし汁

カロリー：614kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は国産牛モモ肉を使用した焼肉となっております。

・牛焼肉

・さつま芋とすき昆布の煮物

・胡麻豆腐

・みそ汁

カロリー：556kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、鯛の蕪蒸しで銀あんをかけて召し上がっていただきます。

・鯛の蕪蒸し

・じゃこと糸こんにゃくの炒り煮

・小松菜と舞茸のお浸し

・みそ汁

カロリー：556kcal　塩分：2.2g

本日の献立は豆乳とにがりで作った出来立ての温かい豆腐と

これから旬を迎える鰆を軽く炙った「たたき」のセットメニューです。

・濃厚手作り豆腐と鰆のたたき

・筑前煮

・味噌汁

カロリー：593kcal　塩分：2.5g

本日の献立はぷりぷりの大きな帆立と茸の旨味たっぷりのシチューになります。

・帆立と茸のクリームシチュー

・生ハムとスモークチキンのサラダ

・クロワッサン

カロリー：698kcal　塩分：3.5g

本日の献立はふっくらと焼いた金目鯛の塩焼きに自家製のねぎみそを

かけて焼き上げたカキになります。

・金目鯛の塩焼きとカキのねぎみそ焼き

・豚バラと大根の酒粕煮

・菜の花のお浸し

・清まし汁

・野沢菜の混ぜご飯

カロリー：554kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、穴子たっぷりで彩りよく盛り付けられた散らし寿司となっております。

・穴子と海老のバラ散らし寿司

・蕪のカニあんかけ

・菊菜ともやしの柚子浸し

・みそ汁

カロリー：518kcal　塩分：3.7g

　本日の献立は、風味良く炊き上げたご飯に鯛、ホタテ、海老を盛り付け海鮮の旨味たっぷりを召しあがっていただきます。

・鯛の釜飯風

・ツナと白菜の煮浸し

・胡麻豆腐

・赤出汁し汁

カロリー：537kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、柔らかい牛すね肉を赤ワインでじっくり煮込んでパンと一緒に召し上がっていただきます。

・牛すね肉の赤ワイン煮込み

・シーザーサラダ

・チョコレートケーキ

・ロールパン

カロリー：828kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、脂がのった銀鱈を酒粕の香り良く焼きあげました。

・銀鱈の粕漬け焼きとよもぎ麩の田楽

・ちゃんこ風煮

・小柱の酢の物

・清まし汁

カロリー：504kcal　塩分：2.5g

本日は、五香粉（ウーシャンフェン）を使った豚の角煮丼です。

五香粉とは、中国料理に使用される代表的な香辛料の1つです。

・五香粉を使った豚の角煮丼

・小松菜と浅利の中華煮

・杏仁豆腐

・もやしスープ

カロリー：789kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、鮭とほうれん草がたくさん入った具だくさんのグラタンでパンと一緒に召し上がっていただきます。

・鮭とほうれん草のグラタン

・ハムサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・ロールパン

カロリー：629kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、伊豆高原施設の人気メニューで、和風だしが染み込んだあつあつロースカツとじ煮となっております。

・あつあつロースカツとじ煮

・筑前煮

・蛸のぬた和え

・清まし汁

カロリー：814kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、新鮮な海の幸を豪快に盛り込んだ北海海鮮散らし寿司重となっております。

・北海海鮮散らし寿司重

・大根と鶏団子の煮物

・焼揚げと青梗菜のお浸し

・赤出し汁

カロリー：731kcal　塩分：5.1g

本日の夕食は、茄子のジューシーさが味わえる麻婆茄子となっております。

黒胡麻プリンもついております。

・麻婆茄子

・干海老と海藻のサラダ

・もやしとニラの中華和え

・黒胡麻プリン

カロリー：670kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、ふっくらとした身が特徴の甘鯛とプリプリ食感の海老の天婦羅盛り合わせです。

・甘鯛と海老と野菜の天婦羅盛り合わせ

・糸こんにゃくと挽肉の炒め煮

・穴子の酢の物

・みそ汁

カロリー：732kcal　塩分：2.8g

　本日の献立は、カジキマグロをバターの香り良く焼き自家製のソースをかけて召し上がっていただきます。

・カジキマグロのソテー彩り野菜ソース

・りんごのレモン煮

・ハムとブロッコリーの粉チーズ和え

・もずくスープ

カロリー：616kcal　塩分：1.5g

　本日の献立は、鱈のみぞれ鍋で大根卸しをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・鱈のみぞれ鍋

・豚肉とごぼうのしぐれ煮

・菜の花の辛子和え

・抹茶水ようかん

カロリー：684kcal　塩分：2.2g

本日は、太巻き寿司と握り寿司で、節分らしい献立になっております。

今年の恵方は南南東です。

・太巻き寿司と握り寿司

・里芋とよもぎ麩の煮物

・ほうれん草としめじのお浸し

・赤出し汁

カロリー：493kcal　塩分：4.1g

　本日の献立は、鯛と魚子の旨味たっぷりの野菜の炊き合わせとなっております。

・鯛と魚子の野菜の炊き合わせ

・茄子の揚げ煮

・もずく酢

・蛤の潮汁

・桜海老と菜っ葉のご飯

カロリー：538kcal　塩分：3.7g

　本日の献立は、幕の内弁当で国産の牛ロースを使用した牛焼肉となっております。

・牛焼肉

・季節の野菜炊き合わせ

・胡麻豆腐

・鰆の照り焼き

・出し巻き

・フルーツ

・みそ汁

カロリー：684kcal　塩分：2.0ｇ

本日の夕食は柚子みその香るふっくら焼き上げたスズキになります。

・スズキの柚子みそ焼きと味付け煮卵

・糸こんにゃくのそぼろ煮

・小松菜とエノキのお浸し

・すまし汁

カロリー：543kcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は、自家製のタルタルソースを

たっぷりと添えた「チキン南蛮」です。

鶏の旨味とタルタルソースの

相性を楽しんでお召し上がりください。

・チキン南蛮

・大豆と野菜とトマト煮込み

・ツナとブロッコリーのチーズ和え

・フルーツポンチ

カロリー：863kcal　塩分：2.0ｇ

　本日の献立は、鰈を山椒の香り良く焼き、添えに里芋の磯辺揚げとなっております。

・鰈の山椒焼きと里芋の磯辺揚げ

・精進煮

・笹身の酢の物

・みそ汁

カロリー：558kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、鶏の旨味と野菜の甘味を豆乳でまろやかに仕上げた鍋となっております。

・鶏団子と野菜の豆乳鍋

・長芋とよもぎ麩の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：651kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、サバフグと野菜の唐揚げでレモンをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・サバフグと野菜の唐揚げ

・五目ひじき煮

・とびっこの卸し和え

・みそ汁

カロリー：538kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は鶏ガラで出汁をとった醤油ラーメンとミニチャーハンのセットメニューです。

杏仁豆腐もついております。

・醤油ラーメン

・ミニチャーハン

・杏仁豆腐

カロリー：751kcal　塩分：3.9g

本日は、柔らかい牛ロースを使用した牛しゃぶ鉢です。

卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・牛しゃぶ鉢

・蕪と海老団子の煮物

・ほうれん草と舞茸のお浸し

・清まし汁

・炊き込みご飯

カロリー：655kcal　塩分：3.2g

　本日の献立は、ジューシーに揚げた牡蠣を薬味と一緒に召しあがっていただきます。

・牡蠣のカバ丼

・豚バラと大根の酒粕煮

・ハムとキャベツの粉チーズ和え

・みそ汁

カロリー：619kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、程よく塩気を効かした豚肉と野菜の

食欲が進む塩麴炒めとなっております。

サラダも付いて、沢山の野菜を摂取して頂けます。

お口直しに、ぶどうゼリーもお召し上がりください。

・豚肉と野菜の塩麴炒め

・海藻とミックスビーンズのサラダ

・ぶどうゼリー

・玉子スープ

カロリー：595kcal　塩分：2.0ｇ

　本日の献立は、鰆を柚子の香り良く焼き添えに紅白蒲鉾となっております。

・鰆の柚庵焼きと紅白蒲鉾

・平天とピーマンの煮物

・長芋と胡瓜の梅肉和え

・みそ汁

カロリー：502kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、人気メニューでボリュームあるしらすと桜海老のかき揚げと野菜の天婦羅となっております。

・しらすと桜海老のかき揚げと野菜の天婦羅

・南瓜と干椎茸の煮物

・小松菜と舞茸のお浸し

・けんちん汁

カロリー：698kcal　塩分：3.8g

本日の夕食は宇和島風鯛めしになります。

柚子の香るだし醤油に鯛を漬け込み鯛の上質な旨味をより一層感じて頂ける一品です。

温泉玉子と薬味を絡ませながらお召し上がり下さい。

・宇和島風鯛めし

・じゃが芋と鶏肉の煮物

・蛸酢

・赤出し汁

カロリー：577kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は寒いこの時期にぴったりのあったかおでん鍋です。

一つ一つ火にかけ熱々を提供します。

・あったかおでん鍋

・大学芋

・青菜とエノキのお浸し

・ご飯

・漬物

カロリー：707kcal　塩分：2.8g

　本日の献立は、海老と帆立の南禅寺蒸しで銀あんをかけて召し上がっていただきます。

・海老と帆立の南禅寺蒸し

・茄子の揚げ煮

・しらすの酢の物

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：532kcal　塩分：1.9g

本日は味が染みたブリとその旨味をたっぷり吸った大根の酒粕煮になります。

・ブリと大根の酒粕煮

・里芋とよもぎ麩の煮物

・穴子の酢の物

・みそ汁

・香の物

・赤飯

カロリー：683kcal　塩分：2.6ｇ

本日は、香ばしく揚げたパリパリの麺に、

熱々で具だくさんの野菜あんがかかった長崎皿うどんになっております。

・長崎皿うどん

・生野菜と肉焼売

・杏仁豆腐

カロリー：855kcal　塩分：3.0g

本日の献立は、今が旬の山口県産トラフグを使用したてっちり鍋と

脂がのった本鮪のお造りとなっております。

・てっちり鍋

・本鮪のお造り

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：542kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、チーズと半熟玉子がスパイスの効いたカレーに絡まり美味しさを一層引き立てます。ご当地メニューをご賞味していただきます。

・門司港風焼きカレー

・海藻と大豆のサラダ

・コーヒーゼリー

・福神漬け

カロリー：720kcal　塩分：2.9g

本日は、山椒の香りよく煮込んだ子持ち鰈の有馬煮となっております。

・子持ち鰈の有馬煮

・高野とちくわの煮物

・焼き茄子

・そうめんのみそ汁

カロリー：509kcal　塩分：2.4g

本日は、たっぷりの生野菜に人気のある有頭海老フライと

カニクリームコロッケを盛り合わせました。

・有頭海老フライとカニクリームコロッケ

・ちゃんこ風煮

・蕪とエノキの梅肉和え

・けんちん汁

カロリー：739kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は釜揚げしらすとイクラの紅白の散らし寿司になります。

・釜揚げしらすとイクラの散らし寿司

・南瓜の含め煮

・白菜とツナの生姜醤油和え

・赤出し汁

カロリー：472kcal　塩分：4.5g

本日は、国産の柔らかい牛ロースをすき焼きにして召しあがっていただきます。

・牛すき焼き

・さつま芋とすき昆布の煮物

・穴子の酢の物

・みそ汁

カロリー：736kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、鰻と大和芋を蒸しあげ出汁の風味が効いた銀あんをかけて召し上がっていただきます。

・鰻の大和蒸し

・大根と鶏肉の煮物

・鯖の酢の物

・清まし汁

カロリー：558kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は二十四節気・小寒メニューとして、山形県の郷土料理 「芋煮鍋」 を提供いたします。

定番のさといも、牛肉、こんにゃく、だいこんや人参など、沢山の野菜が入った鍋です。

寒い時期に身体が温まる献立となっております。

・芋煮鍋

・冬瓜のそぼろ煮

・小松菜と舞茸のお浸し

・フルーツあんみつ

カロリー：682kcal　塩分：1.9g

　本日の献立は、脂がのった寒ブリを照り良く焼きました。

・ブリの照り焼き

・さつま芋と干椎茸の煮物

・胡麻豆腐

・豚汁

カロリー：641kcal　塩分：1.9g

本日の夕食はタレの香りが食欲をそそる豚の生姜焼きと自家製のポテトサラダになります。

・豚の生姜焼きとポテトサラダ

・ミニおでん

・くらげの中華和え

・みそ汁

・浅利の炊き込みご飯

カロリー：632kcal　塩分：3.4g

本日の夕食はステーキになります。

牛ヘレをジューシーに焼き上げました。

・牛ヘレステーキ

・シーフードサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・コーンポタージュスープ

カロリー：670kcal　塩分：2.4g

新年あけましておめでとうございます。

1月1日の夕食は色鮮やかで豪華なお節料理になっております。

・お重盛り

　棒鱈、海老芋、栗きんとん、イクラなます、サーモン錦糸巻き

　ローストビーフ、有頭海老、松蒲鉾、ブリ柚庵焼き、帆立串焼き

　黒豆、穴子八幡巻き、数の子、京餅手まり、葉付金柑、紅芋ムース

　伊達巻、干支さつま芋、ワカサギ昆布巻き

・蛤の潮汁

カロリー：859kcal　塩分：4.6ｇ

　本日の献立は、大晦日メニューで天婦羅そばとなっております。

・年越し天婦羅そば

・穴子の酢の物

・フルーツ

・炊き込みご飯

・カロリー：757kcal　塩分：3.7g

　本日の献立は、脂がのった旨味たっぷりのブリとサーモンのお造りとなっております。

・ブリとサーモンのお造り

・田舎煮

・しろなとエノキの柚子浸し

・みそ汁

カロリー：477kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は牛粗ひき肉を100％使用した牛肉の旨味たっぷりな食べ応えのあるハンバーグです。

特製のデミグラスソースで召し上がっていただきます。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ　デミグラスソース

・大豆と野菜のトマト煮込み

・海老とブロッコリーのマヨ和え

・オクラスープ

カロリー：838kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は外はサクサク、中はふっくらとしたフライの2種盛りになります。

たっぷりの生野菜と一緒に召し上がっていただきます。

・鯵フライと白身魚フライ

・野菜の炊き合わせ

・玉子豆腐

・みそ汁

カロリー：626kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は　<疲労回復メニュー>　になります。

豚肉のビタミンB1は水溶性ビタミンの1種で、ブドウ糖を体内でエネルギーに変換する際に欠かせない栄養素 です。

またキムチの唐辛子に含まれる辛み成分は「カプサイシン」と呼ばれる物質で適度な辛みが効いた食べ物は

胃を刺激し、食欲を増進させて、食事がすすみます。

・豚肉と野菜のキムチ炒め

・平天と春雨の中華煮

・ほうれん草のクルミ和え

・めかぶスープ

カロリー：741kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、一晩粕床に漬け込んだ黒ムツを酒粕の風味豊かに焼き上げました。

・黒ムツの粕漬け焼き

・五目巾着と水菜の煮物

・干海老とキャベツの和え物

・味噌汁

カロリー：567kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、秋の食材を彩り良く盛り付けた晩秋らしい献立です。

・甘鯛の吹き寄せ風あんかけ

・鮪の角造り薬味のせ

・茸と青梗菜の白みそ和え

・フルーツ盛り合わせ

・浅利の潮汁

カロリー：544kcal　塩分：2.7g

本日は、サーモンのムニエルにさっぱりとしたレモン風味の彩り野菜ソースを

たっぷりかけて召しあがっていただきます。

・サーモンのムニエル　彩り野菜のソース

・季節野菜の彩りサラダ

・クリスマスケーキ

・ミネストローネ

カロリー：720kcal　塩分：1.7g

本日の夕食はサクサクに揚げた牛肉コロッケと濃厚なカニクリームコロッケの盛り合わせです。

・牛肉コロッケとカニクリームコロッケ

・平天とあらめの煮物

・焼き茄子

・味噌汁

カロリー：676kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は脂ののった寒鰆をふっくらと焼き上げ、柚の香りが食欲をそそる一品となっております。

・寒鰆の柚庵焼きとこんにゃくの田楽

・南瓜とレンコンの煮物

・金柑なます

・小倉ようかん

・粕汁

カロリー：679kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、旬のカキとブリを土手鍋風に味噌煮込みにしました。

とても身体が温まるメニューとなっております。

・カキとブリの土手鍋風

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・ほうれん草とエノキのお浸し

・フルーツあんみつ

カロリー：673kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、サクサクに揚げたチキンカツに特製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきます。

・チキンカツ

・ミックスビーンズの彩りサラダ

・ブロッコリーのミルクスープ

カロリー：811kcal　塩分：2.4g

本日は、金目鯛をシンプルに塩焼きにし、出し巻きと盛り合わせました。

・金目鯛の塩焼きと出し巻き

・さつま芋と鶏肉の旨煮

・蛸酢

・豚汁

カロリー：702kcal　塩分：1.6g

　本日の献立は、鶏肉と冬野菜がたっぷり入ったクリームシチューとなっております。

・鶏肉と冬野菜のクリームシチュー

・玉子サラダ

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：827kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、昆布と鰹を効かせた

特製のお出汁で寄せ鍋を召し上がって

いただきます。

体の芯から温まって頂ける一品となっております。

・鱈とカキの寄せ鍋

・五目ひじき煮

・芹としめじのお浸し

・フルーツミルク寒天

カロリー：673kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、「お誕生日メニュー」です。

風味よく焼き上げ、しっとりと仕上げた

ローストポークです。

彩りの良いサラダと一緒にお召し上がりください。

・ローストポークの彩りサラダ仕立て

・南瓜とイカの煮物

・穴子の酢の物

・みそ汁

カロリー：649kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、丹波牛を使用したすき焼き鍋です。

丹波牛とは、品種が黒毛和種であり、味は繊細で且つ

きめ細かい舌触りで、うまみのある脂肪分が特徴です。

・丹波牛のすき焼き鍋　

・厚揚げと茄子の卸し煮

・胡麻豆腐

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：898kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、豚肉に自家製のソースをかけ林檎と一緒に召し上がっていただきます。

・豚肉と林檎のソテー

・じゃことピーマンの炒め煮

・ペンネのレモン和え

・トマトコンソメスープ

カロリー：782kcal　塩分：2.8g

本日の、夕食は脂がのった旨味の

あるサーモンと食感がよいイクラの

親子散らし寿司となっております。

・サーモンとイクラの親子散らし寿司

・野菜の炊き合わせ

・青梗菜と舞茸のお浸し

・みそ汁

カロリー：524kcal　塩分：4.3g

　本日の献立は、秋刀魚と茸たっぷりのボリュームある和風パスタとなっております。

・秋刀魚と茸の和風パスタ

・生ハムの彩りサラダ

・プチシュークリーム

・めかぶスープ

カロリー：827kcal　塩分：3.2g

　本日の献立はボリュームあるカマスで添えに厚揚げとなっております。

・カマスの開き

・じゃが芋と人参の信田煮

・しろなと湯葉のお浸し

・けんちん汁

カロリー：593kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はデミグラスでじっくり煮込んだジューシーなハンバーグになります。

・煮込みハンバーグ

・大豆と海藻のサラダ

・大根と笹身の胡麻マヨ和え

・野菜スープ

カロリー：657kcal　塩分：2.4g

本日は、冬の醍醐味のカニと存在感のある海老の天婦羅盛り合わせです。

・海老とカニと野菜の天婦羅盛り合わせ

・里芋とよもぎ麩の煮物

・焼き茄子

・清まし汁

カロリー：640kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は豚肉と白菜、豆腐の鍋にとろろ芋をのせた雪鍋となっています。

とろろ芋はふっくらと仕上げ、温まる一品となっております。

・豚肉と白菜のふわふわの雪鍋

・大根焚き

・鯖の酢の物

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：788kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は酒粕の風味豊かな鱈の粕漬け焼きです。

味付けした半熟煮玉子を添えてあります。

・鱈の粕漬け焼きと味付け煮玉子

・鶏のすき焼き風煮

・ブロッコリーのマヨネーズ和え

・みそ汁

カロリー：691kcal　塩分：2.4g

本日は、柔らかい牛ロースを細切り筍と炒め、

たっぷりの生野菜と彩り良く盛り合わせました。

・牛肉と細切り筍の中華炒め

・さつま芋とすき昆布の煮物

・木耳と春雨のナムル

・みそ汁

カロリー：691kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、人気メニューのカキフライと白身魚フライをサクサクに揚げました。

・カキフライと白身魚フライ

・りんごの赤ワイン煮込み

・イタリアンサラダ

・オクラスープ

カロリー：767kcal　塩分：1.9g

本日の夕食は新鮮な鯛のカルパッチョと彩りの良いオードブルの盛り合わせになります。

・鯛のカルパッチョとオードブル2種盛り

・りんご入りポテトサラダ

・人参のポタージュ

・ソフトフランスパン

カロリー：649kcal 塩分：2.2g

　本日の献立は、身が柔らかいアンコウを卸しポン酢をつけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・アンコウ鍋

・長芋と干椎茸の煮物

・白和え

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：507kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、幕の内弁当でサクサクに揚げた豚の串カツとなっております。

・豚の串カツ

・湯葉巻きと野菜の炊き合わせ

・胡麻豆腐

・紅白蒲鉾

・鰻の蒲焼き

・フルーツ

・赤出し汁

カロリー：698kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、脂がのった黒ムツを西京味噌に漬けて、

風味よく焼き上げました。生姜醤油で焼き上げた厚揚げと一緒に

お召し上がりください。

・黒ムツの西京焼き　厚揚げの生姜焼き

・大根とカニ団子の煮物

・キャベツのゆかり和え

・清まし汁

カロリー：546kcal　塩分：2.7g

　本日の献立は、湯河原施設の人気メニューでブリにパン粉をつけてサクサクに焼き揚げました。

・ブリカツ

・五目ひじき煮

・蛸酢

・みそ汁

カロリー：679kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は柔らかく炊いた野菜を牛肉で巻き、ソースと共に焼きました。

・牛肉と野菜巻きと山芋のトロっと焼き

・芋煮

・芹ともやしの柚子浸し

・みそ汁

カロリー：698kcal　塩分：2.1g

本日は、脂がのった鯖を塩焼きにし、

たっぷりの大根卸しと召しあがっていただきます。

・鯖の塩焼き　たっぷり大根卸し添え

・豚じゃが

・しろなと舞茸のお浸し

・みそ汁

カロリー：779kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、プリプリ、サクサクに揚げた大海老とジューシーな帆立のフライを自家製のタルタルソースで召し上がっていただきます。

・大海老と帆立のフライ盛り合わせ

・茸のサラダ

・プチケーキと季節のフルーツ

・洋風茶碗蒸し

カロリー：928kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、秋の味覚をたくさん盛り付けた炊き込みおこわとなっております。

・秋刀魚と茸の炊き込みおこわ

・里芋とイカの煮物

・もずく酢

・赤出し汁

カロリー：798kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、人気の海老チリ・ニラ玉・肉焼売の中華3種盛りとなっております。

・海老チリ・ニラ玉・肉焼売の中華3種盛り

・大根と浅利の中華煮

・ザーサイの和え物

・フルーツ杏仁豆腐

カロリー：710kcal　塩分：2.8g

本日は、カキ、鰻、エビ、帆立が入った具だくさんの茶碗蒸しです。

・カキと鰻の海鮮大茶碗蒸し

・蕪のカニあんかけ

・小松菜の辛子和え

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：477kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、牛すね肉を紹興酒でじっくり煮込み、柔らかく香り豊かに仕上げました。

・牛すね肉の紹興酒煮込み

・京ひろうすと水菜の煮物

・白菜と干海老のポン酢和え

・さつま芋ういろう

・味噌汁

カロリー：716kcal　塩分：3.0g

本日は、鮪のお造りにとろろをかけ、山かけにして召しあがっていただきます。

・鮪の山かけ

・すき焼き風煮

・青梗菜とエノキの胡麻よごし

・豚汁

カロリー：582kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、鶏と野菜の揚げ出しで卸しと一緒にさっぱり召し上がっていただきます。

・鶏と野菜の揚げ出し

・じゃが芋とごぼ天の煮物

・くらげの錦糸和え

・豚汁

カロリー：797kcal　塩分：3.4g

本日は、塩麹の香りよく、焼きあげた目鯛に

しらすがたくさん入った出し巻きを盛り合わせました。

・目鯛の塩麹焼き　しらす入り出し巻き

・高野とよもぎ麩の煮物

・小松菜としめじのお浸し

・清まし汁

カロリー：538kcal　塩分：2.6g

　本日の献立は、ハンバーグで茸たっぷりのソースをかけて召し上がっていただきます。

・ハンバーグの茸ソース

・さつま芋と鶏肉の旨煮

・コールスローサラダ

・野菜のカレースープ

カロリー：766kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、大葉、胡麻、生姜を混ぜ込んだ変わり鯖寿司と鮪、サーモン、海老、厚焼き玉子が入った海鮮巻きの豪華盛り合わせとなっております。

・変わり鯖寿司と海鮮巻き寿司

・茄子の揚げ煮

・秋の白和え

・赤出し汁

カロリー：575kcal　塩分：4.0g

本日の夕食は＜誕生日メニュー＞になります。

主菜は牛肉と彩り良い野菜とシャキシャキの筍の中華炒めになります。

赤飯と奈良漬けも一緒に召しあがっていただきます。

・牛肉とピーマンの中華炒め

・南瓜と干椎茸の煮物

・穴子の酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー：752kcal　塩分：2.7g

本日の夕食はスズキのムニエルになります。

自家製のレモンバターソースでお召し上がりいただきます。

・スズキのムニエルレモンバターソース

・ハムサラダ

・キャベツのピーナッツ和え

・若布スープ

カロリー：618kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、海老と季節の野菜を使用した天婦羅盛り合わせで、山椒塩で召し上がっていただきます。

・海老と季節野菜の天婦羅盛り合わせ

・嵯峨湯豆腐

・しろなと湯葉のお浸し

・粕汁

・栗芋ご飯

カロリー：699kcal　塩分：2.8g

本日は、寒くなってきたこの時期にぴったりの酒粕鍋です。

魚と野菜の旨味がたっぷりの鍋になっております。

・寒ブリと鮭の酒粕鍋

・じゃこと糸こんにゃくの煮物

・玉子の酢の物

・芋ようかん

カロリー：712kcal　塩分：1.8g

　本日の献立は、鯛をシンプルに塩焼きし、添えのすだちをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・鯛の塩焼き

・筑前煮

・蛸酢

・清まし汁

カロリー：530kcal　1.8g

本日は、これから旬をむかえるカキとほうれん草がたくさん入ったグラタンになります。

・カキとほうれん草のグラタン

・水菜と焼揚げの和風サラダ

・みかん寒天

・野菜のトマトスープ

カロリー：575kcal　塩分：3.6g

　本日の献立は、今が旬の秋カマスの開きと茸たっぷりの炊き込みご飯で秋のメニューとなっております。

・カマスの開き茄子の田楽

・ミニおでん

・鯖の酢の物

・みそ汁

・炊き込みご飯

カロリー：541kcal　塩分：3.6g

本日は、ふっくらと焼きあげた黒ムツに、焼き椎茸を添えました。

・黒ムツの照り焼き　焼き椎茸のポン酢かけ

・ちゃんこ風煮

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：543kcal　塩分：1.9g