2019年8月

8月31日 ポークソテー オニオンソース

ソテーした国産豚肉を、あめ色になるまで煮込んだ玉葱のオニオンソースで仕上げました。

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・ポークソテー オニオンソース

・はくさいの煮浸し

・くらげの胡麻酢和え

・清まし汁

・香の物

カロリー:700kcal 塩分:3.0g

8月30日 秋のホイル焼き鮭と茸の味覚包み

本日お勧めメニューになっております。

鮭と茸の包み焼き、中にはさつま芋も入り秋の味覚が詰め込まれています。

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・秋のホイル焼き鮭と茸の味覚包み

・冬瓜のそぼろ煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・香の物

・枝豆ごはん

・みそ汁

カロリー760kcal 塩分3.3g

8月29日 海老フライと白身魚フライ

今日の夕食はボリューム満点、海老と白身魚のフライになります。

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・海老フライと白身魚フライ

・南瓜の含め煮

・小柱の酢の物

・香の物

・みそ汁

カロリー830kcal 塩分2.9g

8月28日 鮪の山かけ

本日は、鮪のお造りに山芋をかけて召しあがっていただきます。

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・鮪の山かけ

・里芋とごぼ天の煮物

・青梗菜のお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー:550kcal 塩分:2.9g

8月27日 牛肉と野菜の中華炒め

国産牛肉とたっぷりの野菜を中華風に炒めました。

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・牛肉と野菜の中華炒め

・平天とピーマンの炒め煮

・春雨の錦和え

・みそ汁

カロリー:650kcal 塩分:3.2g

8月26日 鰆の照り焼き

鰆をしょうゆダレに漬けて照り焼きにしました。

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・鰆の照り焼き

・大根と人参の信田煮

・冷奴

・みそ汁

・香の物

カロリー:570kcal 塩分:2.1g

8月25日 ゆうゆう御膳

本日は、ゆうゆう御膳です。

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・鱧と松茸の香り鍋

・お造り三種盛り

・季節の野菜炊き合わせ

・ほうれん草と焼きしめじのお浸し

・フルーツ

・香の物

カロリー:670kcal 塩分:3.5g

8月24日 鱧の生姜煮

本日は、鱧の生姜煮です。

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・鱧の生姜煮

・小松菜の信田煮

・小海老の酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー:540kcal 塩分:2.2g

8月23日 ハンバーグのデミグラスソース

本日は、ハンバーグをデミグラスソースで召しあがっていただきます。

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・ハンバーグのデミグラスソース

・ちゃんこ風煮

・冷奴

・みそ汁

・香の物

カロリー:860kcal 塩分:2.7g

8月22日 海鮮大茶碗蒸し

本日は、海鮮がたくさん入った茶碗蒸しです。

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・海鮮大茶碗蒸し

・高野と干椎茸の煮物

・もずく酢

・フルーツ

カロリー:600kcal 塩分:2.4g

8月21日 豚肩ロースのみそ漬け焼き

国産豚肩ロースをこんがりと香りよく味噌漬け焼きにしました。

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・豚肩ロースのみそ漬け焼き

・大根とちくわの煮物

・玉子豆腐

・そうめん汁

・香の物

カロリー:650kcal 塩分:2.9g

8月20日 握り寿司と変わり鯖寿司

本日は人気の握り寿司4貫とシャリに大葉・生姜・胡麻の入った鯖寿司の盛り合わせです。

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・握り寿司と変わり鯖寿司

・里芋とよもぎ麩の煮物

・小松菜のお浸し

・赤出し汁

カロリー:560kcal 塩分:3.7g

8月19日 牛すき焼き

本日は牛すき焼きです。

野菜の旨味と牛の旨味、そして甘辛のだしが美味しいです。

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・牛すき焼き

・田舎煮

・くらげの酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー:690kcal 塩分:2.8g

8月18日 鯵の干物

鯵の干物でご飯がすすみます。

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・鯵の干物

・白菜の煮浸し

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・香の物

・みそ汁

カロリー510kcal 塩分2.3g

8月17日 ビーフカレー

国産牛を使用してビーフカレーをご用意しました。

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・ビーフカレー

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー ホイップ添え

・香の物

カロリー:820kcal 塩分:2.6g

8月16日 〈大文字メニュー〉夏の京風海鮮ちらし寿司

本日、大文字送り火の日です。

湯葉などを入れて京風の海鮮散らし寿司と、抹茶水羊羹をご用意しました。

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・夏の京風海鮮散らし寿司

・冬瓜そぼろ煮

・小松菜のお浸し

・抹茶水羊羹

・魚そうめんの清まし汁

カロリー:690kcal 塩分:3.9g

8月15日 〈誕生日メニュー〉海老フライと牛肉コロッケ

本日、誕生日メニューで赤飯をお付けして、海老フライと牛肉コロッケをお出ししました。

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・海老フライと牛肉コロッケ

・精進煮

・イカの酢の物

・みそ汁

・赤飯

・香の物

カロリー:760kcal 塩分:2.5g

8月14日 キングサーモンの塩焼き

本日、脂ののったキングサーモンです。

塩焼きで召しあがっていただきます。

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・キングサーモンの塩焼き

・ひじきの炒り煮

・焼き茄子

・みそ汁

・香の物

カロリー:550kcal 塩分2.2g

8月13日 鴨ロースの彩りサラダ仕立て

本日は鴨ロースの彩りサラダ仕立てに、松茸ご飯がついております。

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・鴨ロースの彩りサラダ仕立て

・高野と干椎茸の煮物

・冷奴

・清まし汁

・松茸ご飯

・香の物

カロリー:580kcal 塩分:2.9g

9月12日 鰹のたたき

野菜たっぷりさっぱりした鰹のたたきになります。

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・鰹のたたき

・筑前煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・香の物

・みそ汁

カロリー570kcal 塩分3.2g

8月11日 牛焼肉

国産牛と野菜をたっぷり使用して、牛焼肉をご用意しました。

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・牛焼肉

・大根とちくわの煮物

・ほうれん草のお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー:610kcal 塩分:2.7g

8月10日 握り寿司と助八寿司

本日は、握り寿司と助八寿司です。

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・握り寿司と助八寿司

・冬瓜の生姜あん

・冷奴

・みそ汁

カロリー:820kcal 塩分:3.7g

8月9日 鶏の塩焼き

本日は、鶏の塩焼きです。レモンと大根おろしで召しあがっていただきます。

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・鶏の塩焼き

・里芋と昆布巻きの煮物

・焼揚げと青菜の辛子和え

・みそ汁

・香の物

カロリー:580kcal 塩分:2.1g

8月8日 鱧と海老と夏野菜の揚げ出し

鱧と夏野菜の揚げ出しです。

夏を感じられるメニューです。

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・鱧と海老の夏野菜の揚げ出し

・白菜の煮浸し

・胡麻豆腐

・冷やしとろろ汁

・香の物

・雑穀米

カロリー780kcal 2.6g

8月7日 カレー煮込みハンバーグ

国産牛を使用したハンバーグをカレーソースで煮込みました。

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・カレー煮込みハンバーグ

・平天とピーマンの炒め煮

・小海老の酢の物

・スープ

カロリー:670kcal 塩分:2.4g

8月6日 赤魚の生姜煮

本日のメインは煮魚になります。

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・赤魚の生姜煮

・田舎煮

・小松菜のお浸し

・香の物

・みそ汁

カロリー520kcal 塩分2.4g

8月5日 ハーブグリルチキン

香草のきいているグリルチキンになります。

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・ハーブグリルチキン

・長芋とよもぎ麩の煮物

・鯖の酢の物

・鱧の吸い物

・葛餅

・枝豆ごはん

カロリー710kcal 塩分3.2g

8月4日 北海道産 秋刀魚の開き

本日は、北海道産の秋刀魚の開きです。

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・北海道産 秋刀魚の開き

・大根の信田煮

・焼き茄子

・そうめんのみそ汁

・香の物

カロリー:630kcal 塩分:2.7g

8月3日 茄子と挽肉のミートソースグラタン

グラタンの中に茄子とたっぷりの挽肉を入れました。

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・茄子と挽肉のミートソースグラタン

・サーモンサラダ

・りんごゼリー

・さつま芋パン

カロリー:970kcal 塩分:2.6g

8月2日 鱧丼

京都の夏の名物、鱧丼をご用意しました。

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・鱧丼

・鮪とごぼうのしぐれ煮

・焼き麩と胡瓜の味噌かけ

・みそ汁

・香の物

カロリー:650kcal 塩分:3.1g

8月1日 幕の内弁当

本日は、鰻とお造りの入った幕の内弁当をご用意しました。

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・鮪とスズキのお造り

・野菜炊き合わせ

・涼風温泉玉子

・紅白蒲鉾

・鰻の蒲焼き

・フルーツ

・香の物

・そうめんのみそ汁

カロリー:650kcal 塩分:3.9g