5月17日 鰈の唐揚げ卸しポン酢

本日は、目板鰈を身と骨に分け唐揚げにしました。骨は煎餅状になるようにしっかりと揚げ、身はふっくらとなるように揚げました。食べられたご入居者の「見て見て、お皿の上何も残っていないわよ」「豪華やな~」など、嬉しそうな顔で話されているのが印象的でした。なかには作り方を聞いて来られる方もおられました。

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・鰈の唐揚げ

・高野と小芋の煮物

・ひじきともやしの青じそ和え

・清まし汁

・香の物

カロリー:530kcal 塩分3.8g