湯河原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

二種類の蕎麦、二種類のかき揚げをご用意しました。

・二種類の蕎麦せいろ

・小海老と野菜の二種のかき揚げ

・白いんげん豆の甘煮

カロリー:608kcal  塩分:3.3g

コトコトと豚肉・大根・人参を煮込み、玉子も煮込みました。

・豚の角煮と煮玉子

・冷奴

・春雨の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー:668kcal　塩分:3.0g

本日は、房総半島ご当地メニューをご用意しました。そのままも良し、お茶をかけて「まご茶漬け」も良しです。

・房総半島 鯵のなめろう丼(まご茶漬け)

・夏野菜の煮物

・手作り抹茶羊羹

・清汁

カロリー:507kcal　塩分:2.3g

脂ののった銀鮭を、旬の野菜と共にホイル焼きにしました。

・御飯

・銀鮭と野菜のホイル焼き

・フレッシュサラダ

・ペンネとお豆のトマト煮込み

・茸スープ

カロリー:642kcal  塩分:2.5g

スタッフ一同、真心を込めて握ったおにぎりをご用意しました。

・真心おにぎり3つの味

・厚焼き玉子と蓮根のはさみ焼き

・小松菜のお浸し

・大盛り豚汁

カロリー:593kcal  塩分:2.9g

人気のサンドイッチとフレンチトーストを盛り合わせました。

・２種のサンドイッチとフレンチトースト

・温野菜サラダ

・フルーツ

・カレー風味スープ

カロリー:601kcal  塩分:2.5g

脂ののった塩サバを香ばしく焼き上げました。

・麦とろ御飯

・塩サバ

・蓮根と蕗の土佐煮

・青菜と帆立の梅肉和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:674kcal  塩分:3.2g

本場浜松から取り寄せた餃子を、丁寧に焼き上げました。

・御飯

・浜松餃子

・三色ナムル

・小海老と枝豆のみぞれ和え

・漬物

・春雨スープ

カロリー:696kcal  塩分:2.7g

沼津で獲れたシラスと桜海老を、贅沢に使いました。

・沼津産　釜揚げシラスと桜海老の富士盛り丼

・高野豆腐と野菜の煮物

・茄子のゆかり和え

・味噌汁

カロリー:558kcal  塩分:2.9g

相模湾で今が旬！ワラサの唐揚げをご用意しました。

・御飯

・ワラサの唐揚げ

・冬瓜と梅素麺の冷し鉢

・いんげんと竹輪の和え物

・漬物

・味噌汁

カロリー:698kcal  塩分:2.4g

山の日メニュー「和定食プレート」をご用意しました。

・御飯

・和定食プレート（照り焼き・千草焼き・ローストポーク・和え物）

・甘味

・けんちん汁

カロリー:641kcal  塩分:2.8g

脂のある生銀鮭に、自家製の葱味噌を塗り、コンガリと焼き上げました。

・銀鮭の葱味噌焼き

・温野菜のそぼろあん

・ほうれん草の柚香和え

・漬物

・清汁

カロリー:609kcal　塩分:3.0g

暑い夏にぴったり!　醤油味の冷やし中華にしました。

・冷やし中華

・春巻きと焼売

・黒胡麻プリン

・ジャスミンティー

カロリー:612kcal　塩分:3.3g

玉葱を茶色くなるまで炒めてコクをだし、牛肉の旨味もしっかり効かせたディナーカレーに仕上げました。

・玉葱のコクとビーフの旨味 特製ディナーカレー

・シーフードサラダ

・フルーツ(オレンジ、キウイフルーツ)

・漬物

・コンソメスープ

カロリー:685kcal　塩分:3.3g

あこう鯛を自家製の粕漬けにしました。かやく御飯も人気です。

・あこう鯛の粕漬け焼き

・がんもの含め煮

・オクラとトマトの和え物

・味噌汁

・かやく御飯

カロリー:617kcal　塩分:2.7g

本日の特別食は、ご入居者の皆様からのリクエストに応え、ジャンボ海老フライをご用意しました。

・ジャンボ海老フライとクリームコロッケ

・和野菜のせ豆腐の銀あんかけ

・ゴーヤと夏みかんの酢の物

・漬物

・赤だし汁

カロリー:705kcal　塩分:3.0g

昔ながらにこだわり、全て丁寧に手作りしました。

・昔ながらのミートオムレツ

・信田巻きの煮物

・長芋の梅肉和え

・味噌汁

カロリー:630kcal　塩分:3.0g

牛肉をしゃぶしゃぶし、彩良く野菜を盛り付けました。

・牛しゃぶの彩りサラダ仕立て 青紫蘇ソース

・卯の花

・アスパラの胡麻マヨネーズ和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:644kcal　塩分:2.9g

3種類のパンに、夏野菜と鮭やイカを入れたホワイトシューをご用意しました。

・3種のほかほかパン

・夏野菜と魚介のホワイトシチュー

・ハムサラダ

・フルーツゼリー

・コーヒー又は紅茶

カロリー:634kcal　塩分:2.6g

本日の夕食は土用二の丑ということで、浜松施設人気メニュー「鰻の錦糸丼」をご用意しました。

・鰻の錦糸丼

・南瓜と青菜の煮物

・セロリの甘酢和え

・味噌汁

カロリー:654kcal  塩分:2.6g

若鶏を香ばしく竜田揚げにし、香味ダレをかけました。

・御飯

・若鶏の竜田揚げ　香味ダレとともに

・蒸し茄子の甘味噌がけ

・ブロッコリーとツナの辛子和え

・清汁

カロリー:678kcal  塩分:3.2g

豚ロースを柔らかく、丁寧に焼き上げました。

・御飯

・豚ロースの和風ステーキ　オニオンソースがけ

・蛸団子と大根の煮物

・キャベツの塩昆布和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:681kcal  塩分:2.8g

大阪施設人気メニュー「サーモンの冷製」をご用意しました。

・御飯

・サーモンの冷製

・野菜のトマト煮込み

・コーヒーゼリー

・コンソメジュース

カロリー:664kcal  塩分:3.1g

小田原で獲れた地アジに味噌を塗り、ふっくら焼き上げました。

・御飯

・地アジの田楽焼き

・筑前煮

・モロヘイヤとオクラのポン酢和え

・漬物

・清汁

カロリー:637kcal  塩分:2.9g

ボリューム満点の天津麺をご用意しました。

・天津麺

・焼売盛り合わせ

・フルーツポンチ

カロリー:669kcal  塩分:3.2g