湯河原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

地元で水揚げされた、天然物のブリと新鮮なマグロを盛り合わせたお造りです。

・ブリとマグロのお造り

・がんもの炊き合わせ

・春菊の胡麻和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：2.4g

軟らかいロース肉を使用したステーキを彩り豊かに弁当に盛り込みました。

・軟らかロースステーキ

・冬瓜と生麩の炊き合わせ

・厚焼き玉子、鰤の照り焼き、蛸酢、花蓮根

・フルーツ（リンゴ、キウイ）

・味噌汁

カロリー：775kcal　塩分2.9ｇ

脂ののった旬の秋刀魚を定番の塩焼きにして提供いたします。

・秋刀魚の塩焼き

・野菜の炊き合わせ

・トマトと若布の和風マリネ

・漬物

・味噌汁

カロリー：729kcal　塩分：2.7g

　本日は、柔らかく煮込んだ牛肉と濃厚な自家製のデミグラスソースで仕上げたビーフシチューを提供致します。

・自家製ビーフシチュー

・彩り生野菜サラダ

・3色ピクルス

・フルーツ

カロリー：763kcal  塩分：2.2g

浜松施設おすすめメニューを、湯河原施設でご用意しました。

・海老と真鯛の揚げ出し

・蓮根の炒め煮

・柚子なます

・漬物

・味噌汁

カロリー:608kcal　塩分:2.7g

地物の鯵、金目鯛、カンパチなど近海物のお刺身を盛り合わせた豪華のメニューです。

・近海お刺身盛り合わせ

・精進煮

・蕪と胡瓜の塩昆布和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：568kcal　塩分：2.4g

タラと茸とたっぷりの野菜を、ホイルに包み蒸し焼きに致しました。

・タラと茸のホイル焼き

・いんげんと牛肉の甘辛煮

・カリフラワーの土佐酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：544kcal  塩分：2.6g

豚ロース肉と温野菜を盛り合わせ、特製の胡麻ダレをかけて召上って頂きます。

・豚しゃぶと温野菜の胡麻ダレ

・ふろふき大根

・めかぶの三杯酢

・漬物

・味噌汁

カロリー：544kcal　塩分：2.4g

本日は恒例の赤飯弁当の日です。様々な食材を彩り良く盛りつけました。

・赤飯

・海老フライと若鶏の唐揚げ

・鰤の西京焼き

・枝豆、花散らし蓮根

・野菜の炊きわせ

・フルーツ

・漬物

・清汁

カロリー：750kcal　塩分：2.6g

牛ロースと野菜を自家製のオイスターソースで炒めます。

・牛肉と野菜のオイスター炒め

・エビチリ

・もやしのザーサイ和え

・中華スープ

カロリー:689kcal　塩分:2.8g

　本日は、まさに今が旬の栗御飯と脂ののった金目鯛の干物を提供致します。

・栗御飯

・金目鯛の干物

・野菜の炊き合わせ

・枝豆とコーンのみぞれ和え

・白玉ぜんざい

・清汁

カロリー：746kcal  塩分：2.6ｇ

本日は、菊花献立をご用意しました。

・秋刀魚の天婦羅と秋野菜のかき揚げ

・南瓜の菊花あんかけ

・小海老と胡瓜の酢の物

・漬物

・清汁

・菊菜飯

カロリー:750kcal　塩分:3.3g

ジャンボ海老フライにプリプリの牡蠣フライ、サーモンのフライを盛り合わせにします。

・海鮮ミックスフライ

・ずいきと竹輪の煮物

・銀杏豆腐

・漬物

・味噌汁

カロリー:754kcal　塩分:3.4g

地元で水揚げされた鰤を特製のタレで香ばしく焼きあげました。

・鰤の照り焼き

・すり身揚げと干し椎茸の煮物

・もずく酢

・漬物

・赤だし汁

カロリー：621kcal　塩分：2.8g

今が旬の戻りカツオのお刺身をご用意しました。

・戻りカツオのお刺身

・牛肉と蕗の炒り煮

・インゲンの黒胡麻和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:613kcal  塩分:2.4g

本日は、コクのある黒酢を使用した酢豚です。

・黒酢の酢豚

・海藻サラダ

・フルーツ

・漬物

・中華スープ

カロリー：654kcal　塩分：2.2g

本日は、少し寒くなってきた季節にピッタリのアツアツなおでんをご用意致します。

・おでん

・牛蒡と浅利の時雨煮

・わけぎのぬた

・みかん入り牛乳寒天

・カロリー：693kcal  塩分：3.2ｇ

　自家製の香り高い割り下でさっと煮上げた具の上に半熟温泉玉子を乗せ提供致します。

・すき焼き風煮　温泉玉子のせ

・さつま芋とレーズンの甘煮

・イカと胡瓜の酢の物

・漬物

・清汁

カロリー：７０３kcal  塩分：２．５g

生鱈を使い、豆腐と野菜を一緒に蒸し上げました。

・鱈ちり蒸し

・里芋の胡麻味噌がけ

・オクラとめかぶのおかか和え

・漬物

・清汁

カロリー:558kcal　塩分:2.2g

目にも鮮やか、　生きのいい地魚の海鮮ちらし寿司です。

・豪華海鮮ちらし寿司

・長芋のうすくず煮

・白菜としらすの生醤油和え

・漬物

・清汁

カロリー：635kcal  塩分：2.5ｇ

本日は季節の牡蠣と茸をたくさん使ったアツアツのグラタンをご用意致します。

・牡蠣グラタン

・セロリと海老の炒め物

・りんごゼリー

・コンソメスープ

カロリー：648kcal  塩分2.8ｇ

厚切りの牛肉と野菜をじっくりと煮込み、ブラックマサラのルーで仕上げた、ディナーカレーです。

・ビーフカレーライス

・グリーンサラダ

・フルーツ(メロン)

・漬物

カロリー:716kcal　塩分:3.1g

　本日は、秋の味覚の茸、さつま芋など7品の揚げたてを盛り合わせました。

・天婦羅盛り合せ

・ブロッコリーの蟹あんかけ

・ささ身と胡瓜の胡麻酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：６２２kcal  塩分２．５ｇ

本日は、特大のえぼ鯛をこんがりと焼き出来立てを提供致します。

・極上えぼ鯛の干物

・牛肉じゃが

・ほうれん草の磯部和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：616kcal  塩分2.1ｇ

ほくほくのさつま芋御飯と塩麹に漬け込み、こんがり焼き上げた鶏肉の塩麹焼きをご用意しました。

・さつま芋御飯

・鶏肉の塩麹焼き

・ピーマンと牛蒡天の炒め煮

・アスパラの柚子胡椒和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：645kcal  塩分：2.5g

ゆうゆう祭り　秋の味覚を宝石箱に閉じ込めました。

・食前酒　小田原産　梅ワイン

・やわらかローストビーフサラダ

・海老の変わり揚げ二種

・蟹と秋刀魚の酢の物

・さつま芋饅頭の菊花あんかけ

・フルーツ　梨

・栗御飯

・蛤のお吸い物

カロリー：787kcal 塩分：3.0ｇ

これからの季節にピッタリな熱々の寄せ鍋を提供いたします。

・寄せ鍋

・長芋の和風和え

・白玉ぜんざい

・漬物

カロリー：677kcal　塩分：2.6g

本日はゆうゆう祭で、鮪の解体ショーを実施し昼食には鮪の鉄火丼を提供いたしました。

・鉄火丼

・野菜と牛蒡天の煮物

・豆苗ともやしの胡麻和え

・あおさの味噌汁

カロリー：550kcal　塩分：2.5g

人気の牡蠣フライに、白身魚フライを盛り合わせたボリュームのあるメニューです。

・牡蠣フライと白身魚フライ

・高野豆腐の含め煮

・胡瓜としらすの酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー：610kcal　塩分：2.9g

牛ロース肉に玉ねぎ、もやし、ニラを加えたボリューム満点の焼肉です。

・牛焼肉

・里芋と干し椎茸の煮物

・メンマと葱のナムル

・漬物

・味噌汁

カロリー：651kcal　塩分：3.0g

本日は伊豆高原施設おすすめメニューです。

一本ずつ丁寧に巻き上げた太巻きと具沢山の小田巻蒸しです。

・太巻き寿司

・小田巻蒸し

・小松菜の辛子和え

カロリー:582kcal  塩分:2.7g

千葉県産の新鮮な戻りカツオをたたきに仕上げ、具沢山の茸御飯など、秋の味覚をご提供致しました。

・茸御飯

・戻りカツオのたたき

・秋茄子と豆腐の揚げ出し

・ほうれん草のピーナッツ和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：647kcal  塩分：2.6g