湯河原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

甘みのある脂と軟らかい肉質が特徴の富士湧水ポークを使用したロースカツを揚げたて熱々で提供いたします。

・富士湧水ポークのロースカツ

・さつま芋の煮物

・青梗菜の山葵和え

・味噌汁

カロリー：854kcal　塩分：2.2g

相模湾で揚がった新鮮なネタを、豪華な丼にて提供いたします。

・相模特産丼

・蓮根とピーマンの炒り煮

・小松菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー:614kcal  塩分:3.8g

大きな海老天と、茄子・さつま芋・大黒しめじなど季節野菜を盛り合わせた天重にします。

・大海老と秋野菜の天重

・里芋の柚子風味煮

・白菜の塩昆布和え

・味噌汁

カロリー：572kcal　塩分：1.9g

本日の昼食はスペシャルイベント食として、夏の特別ランチを提供いたします。

特製のマスタードソースをかけたやわらかいリブロースステーキや、涼しさを感じるバジルのパスタや枝豆のポタージュを召し上がっていただきます。

・国産牛のステーキ　マスタードソース

・バジルの冷製パスタ

・枝豆のポタージュ

・パンまたはご飯

カロリー:1085kcal  塩分:2.2g

本日の特別メニューは、鴨ロースをはじめ、イサキの塩焼きや夏野菜を使用した冷菜などを三連のお弁当箱に詰めて提出致します。

・鴨ロースの焼き物

・イサキの塩焼き

・夏野菜の冷菜

・すまし汁

　カロリー：641kcal　塩分：2.8ｇ

本日の特別メニューは、色とりどりに様々な海鮮をお重に詰め込んだ、ボリューム満点の海鮮丼を玉手箱に見立てて提供させていただきます。

・豪華海鮮玉手箱

・ずいきの煮物

・青菜のお浸し

・味噌汁

　カロリー：642kcal　塩分：2.8ｇ

食べ応えのある大海老と、甘味のある帆立貝柱のフライです。

特製タルタルソースと一緒にお召し上がりください。

・大海老と帆立貝柱のフライ

・長芋の煮物

・青菜のおろし和え

・味噌汁

  カロリー：771kcal 　塩分：1.8g

本日は和牛の牛すじを軟らかく煮込んだ、コクのあるカレーをご用意致しました。

・和牛牛すじカレー

・彩りサラダ

・フルーツ（パイン）

・キャロットポタージュ

カロリー：711kcal  塩分：3.9ｇ

本日の特別メニューは、旨味と深いコクが特徴の本鮪をお楽しみいただける丼を提供いたします。

・本鮪の鉄火ちらし

・ぜんまい煮

・青菜のピーナッツ和え

・味噌汁

　カロリー：773kcal　塩分：3.4ｇ

薬味とポン酢でさっぱりと召し上がるブリのお刺身や、甘鯛の塩焼き、とうもろこしご飯などをお楽しみいただけるお持ち帰り弁当をご用意いたしました。

・ブリのお刺身薬味ポン酢

・甘鯛の塩焼き

・もずくとろろ

・西瓜

・赤だし汁

・とうもろこしご飯

カロリー:623kcal  塩分:3.0g

手作りローストポークや旬の太刀魚を使った天婦羅などの、色とりどりのお料理を松花堂弁当に詰めて提供いたします。

・手作りローストポーク

・太刀魚の天婦羅

・がんも煮

・焼き茄子ときのこのお浸し

・かき玉汁

カロリー:960kcal  塩分:3.5g

夏祭りの思い出を彩る様な、賑やかなお弁当をご用意いたしました。

花火を見ながらお楽しみください。

・バラちらし寿司

・サーモンの柚庵焼き

・揚げ浸し

・和え物

・西瓜

・清汁

カロリー:679kcal  塩分:3.2g

真鯛やサーモン、帆立などの魚介を贅沢に盛り込んだ、海鮮カルパッチョを提供いたします。

・海鮮カルパッチョ

・ブロッコリーとパプリカの炒め煮

・パイン

・南瓜のポタージュ

カロリー:581kcal  塩分:2.6g

本日は大きな海老と、ふんわりやわらかな穴子が味わえる、ボリュームのある天丼を提供致します。

・大海老江戸前天丼

・冬瓜の煮物

・小松菜の柚子胡椒和え

・味噌汁

カロリー：720kcal  塩分：2.3ｇ

当施設調理師こだわりのネタを使用した特上握り寿司と、暑い夏にぴったりの冷やしぶっかけ蕎麦を提供いたします。

・特上握り寿司

・冷やしぶっかけ蕎麦

・南瓜と椎茸の煮物

・青菜の胡麻和え

カロリー:776kcal  塩分:4.9g

本日は土用の丑の日で、鰻を使用した特別膳をご用意いたしました。

・鰻重

・茶碗蒸し

・鰻ざく

・抹茶ようかん

・清汁

カロリー：876kcal　塩分：3.6g

季節の食材をお楽しみ頂けるように、お重に一盛りで盛り付けました。

【季節の和食プレート】

・鮎甘露煮

・炊き合わせ

・玉子焼き、ヤングコーン天婦羅

・キャベツと茗荷の青じそ和え

・フルーツ（西瓜）

・赤だし汁

カロリー：623kcal　塩分：2.4g

やわらかく焼き上げた、国産牛のステーキを提供いたします。

赤ワインの香るソースでお召し上がり下さい。

・国産ビーフステーキ

・シーザーサラダ

・りんごの赤ワイン煮

・オニオンスープ

カロリー:876kcal  塩分:2.1g

本日の特別メニューは、昆布締めにした鮭と彩り鮮やかなイクラを共に盛り付ける親子ちらしをご用意いたしました。

・鮭とイクラの親子ちらし

・高野豆腐の煮物

・青梗菜の和風和え

・すまし汁

　カロリー：643kcal　塩分：3.1ｇ

中華料理で使用される豆鼓を使った炒めものを提供いたします。

大きめの海老や帆立貝柱、イカや野菜など具沢山に仕上げました。

・海老と帆立貝柱の豆鼓炒め

・春雨の酢の物

・マンゴープリン

・中華スープ

カロリー:711kcal  塩分:1.9g

軟らかい肉質の牛ホホ肉をカツレツにしました。とろけるほど軟らかく仕上がっています。

・牛ホホ肉の軟らかカツレツ

・白菜のクリーム煮

・フルーツ（パイン）

・トマトコンソメスープ

カロリー：807kcal　塩分：2.3g

お刺身やサワラの焼き物、金目鯛のフライなどの海の幸を、三連のお弁当箱に詰めて提供いたします。

ワタリ蟹の味噌汁と共にお楽しみください。

・お刺身盛り合わせ

・サワラの焼き物

・金目鯛のフライ

・ワタリ蟹の味噌汁

カロリー:867kcal  塩分:2.5g

国産牛100%使用のジューシーなハンバーグを提供いたします。

自家製のデミグラスソースで召し上がっていただきます。

・牛肉100%プレミアムハンバーグ

・ハムサラダ

・カスタードプリン

・オニオンスープ

カロリー:978kcal  塩分:3.2g

今が旬の、脂ののった金目鯛を丸ごと一匹姿煮にし

牛蒡と白髪ネギを添えボリュームのある一品に仕上げました。

・金目鯛の姿煮

・南瓜のレモン煮

・白菜の山葵和え

・味噌汁

 カロリー：859kcal 塩分：2.0g

大ぶりの天然車海老と、茄子・パプリカ・オクラなどの夏野菜をカラッと天婦羅盛り合わせにしました。

・車海老と夏野菜の天婦羅

・高野豆腐の煮物

・小松菜の合い混ぜ

・赤だし汁

カロリー：614kcal　塩分：2.3g

軟らかくなるまで じっくり煮込んだホホ肉に

まろやかで芳醇な香りが特徴の黒酢ソースをかけて仕上げました。

・牛ホホ肉の軟らか煮 黒酢ソース

・冬瓜のコンソメ煮

・メロンゼリー

・南瓜のポタージュ

 カロリー：730kcal 塩分：2.8g

牛スライスと野菜をすき焼き風の甘辛い出汁で煮込みました。

・すき焼き風煮

・温泉玉子

・切干大根の胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：714kcal　塩分：2.0g

真鯵や生しらすなど、相模灘の特産を使用した海鮮丼を、特別メニューにて提供いたします。

・相模特産丼

・冬瓜と油揚げの煮物

・キャベツと胡瓜の浅漬け

・味噌汁

カロリー：603kcal　塩分：4.1g

本日の特別選択メニューは、大ぶりの海老を2匹と旬の野菜万願寺唐辛子を使ったフライを、揚げ立てのサクサクで特製タルタルソース添えて提供いたします。

・ジャンボエビフライ

・里芋の土佐煮

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

　カロリー：629kcal　塩分：2.0ｇ

・

鰻を丸々一尾使用した、特製鰻重を特別メニューとして提供いたします。

・鰻重

・里芋の柚子煮

・胡瓜と赤板の酢味噌和え

・清汁

カロリー：984kcal　塩分：4.5g

本日の特別選択メニューは、穴子や旬の野菜を使った天婦羅、甘鯛の焼き物、自家製玉子焼き、爽やかな水菓子など、季節の食材を使った初夏の特別メニューです。

・穴子と季節の野菜の天婦羅

・八寸盛

・湯葉と山東菜の和え物

・水菓子

・味噌汁

　カロリー：706kcal　塩分：3.7ｇ

本日の夕食は、スペシャルイベント食～皐月ディナー～として、メイン料理の金目鯛のオーブン焼きと帆立のポアレには魚介類に合うフランスの薬草酒、ペルノー酒で作るソースと彩り野菜を添えて提供致します。

・金目鯛のオーブン焼きと帆立のポアレ

・蜂蜜のココットムースケーキとフルーツ

・アボカドとコーンのカラフルサラダ

・パンｏｒ御飯

・ビシソワーズ

　カロリー：774kcal　塩分：1.8ｇ

旬の初カツオを、わら焼きにして提供致します。

さっぱりとした味わいと、わら焼きの香ばしい香りをお楽しみ下さい。

・土佐風わら焼きカツオのたたき

・春菊の辛子和え

・さつま芋と切り昆布の煮物

・清汁

 カロリー：521kcal 塩分：2.5g

本日の特別メニューは、中トロだけを使用した贅沢な丼を提供いたします。

・中トロ丼

・青菜の合い混ぜ

・玉子豆腐のかにあんかけ

・味噌汁

カロリー:686kcal  塩分:3.5g

本日の特別メニューは、やわらかい国産牛肉をビーフカツレツにて提供いたします。

・国産ビーフカツレツ

・白菜とベーコンの煮物

・ほうれん草の湯葉和え

・味噌汁

カロリー:850kcal  塩分:1.7g

サーモン・白身魚・帆立など、新鮮な海の幸と彩り野菜に

酸味のあるソースをかけて仕上げるイタリア料理です。

新鮮な素材をご堪能下さい。

・海鮮カルパッチョ

・かぶとベーコンのクリーム煮

・フルーツ（パイナップル）

・オニオンスープ

 カロリー：529kcal 塩分：3.2g

本日の特別選択メニューは、鰹のお刺身や季節の天婦羅、豚肉に菜種焼き、炊き合わせなどを、彩りの良い松花堂懐石弁当にしてご用意いたしました。

・鰹の刺身

・豚肉の菜種焼き

・甘鯛と甘長唐辛子の天婦羅

・炊き合わせ

・赤出汁

　カロリー：820kcal　塩分：3.1ｇ

本日の特別選択メニューは、国産牛を使い赤ワインでじっくりと煮込んだ軟らかなお肉を特製のソースでお召し上がり下さい。

・国産牛の赤ワイン煮込み

・新玉葱とツナのサラダ

・フルーツ

・コンソメスープ

　カロリー：789kcal　塩分：1.4ｇ

定番の海老にメバル、スナップエンドウやアスパラガスなど、季節の素材を使用した天婦羅盛り合わせをご用意いたしました。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・ずいきの煮物

・青菜の菊花和え

・味噌汁

カロリー：560kcal　塩分：2.1g

軟らかい和牛を使ったしぐれ風や八寸盛、季節の野菜を使った冷やし鉢などを三連のお弁当箱に詰めて提供いたします。

・和牛と玉葱のしぐれ風

・八寸盛

・冷やし鉢

・パイン

・清汁

カロリー:677kcal  塩分:2.6g

国産牛100％の手ごねハンバーグを、特製デミグラスソースで召し上がって頂きます。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ

・シーザーサラダ

・フルーツ（リンゴ）

・オニオンスープ

カロリー：880kcal　塩分：2.2g

本日は近海の新鮮な海鮮を使い、彩り良く玉手箱に盛り付けました。

・豪華海鮮玉手箱

（鮪・鰤・サーモン・鯛・イカ・ボタン海老・イクラ・玉子焼き）

・長芋の湯葉あんかけ

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー：698kcal  塩分：2.8ｇ

海老、サーモン、鰻などを使った色どり豊かなバラ散らし寿司に、炊き合わせなどを盛り合わせた、お得な持ち帰り弁当を提供いたします。

【旬の持ち帰り弁当 ∼春宵一刻∼】

・海老、サーモン、鰻のバラ散らし寿司

・野菜の炊き合わせ

・若鶏の照り焼き

・桜海老と小松菜の和え物

・甘味（白いんげんの水羊羹）

・清汁

カロリー：698kcal　塩分：2.9g

セロリ、玉ねぎ、人参などの香味野菜と一緒にじっくりと煮込んで仕上げる、和牛特有の旨味が詰まったカレーです。

・和牛牛すじカレー

・シーザーサラダ

・フルーツ（パイナップル）

・福神漬けとらっきょ

カロリー：699kcal  塩分：3.3ｇ

春を感じさせる食材を多数盛り込んだ、特別なお膳をご用意いたしました。

・鰹のたたき

・焼き物八寸

・天婦羅盛り合わせ

・胡瓜とサーモンの酢味噌がけ

・赤だし汁

カロリー:733kcal  塩分:3.5g

本日の特別選択メニューは、中は柔らかく、外はカリッと香ばしく焼き上げたボリューム満点の鰻重をご用意いたしました。

・鰻重

・高野豆腐の煮物

・三色なます

・清まし汁

　カロリー：979kcal　塩分：3.9ｇ

本日は、特別メニューといたしまして、鮮度の良い本鮪の赤身を使用した散らし寿司をご用意いたしました。

・本鮪の鉄火散らし

・若竹煮

・小松菜の菊花和え

・味噌汁

カロリー：612kcal　塩分：1.7g

旬のカキををはじめ、アスパラ、新じゃが、竹の子などの春野菜を揚げたてサクサクで提供致します。

・広島産大粒カキと旬野菜のフライ

・ずいきの煮物

・長芋とめかぶの酢の物

・味噌汁

カロリー：752kcal  塩分：2.3ｇ

たっぷりの魚介と香味野菜で作る旨みたっぷりのブイヤベースです

ガーリックの香ばしい香りのコッペパンを添えました。

・魚介たっぷりブイヤベース

・シーザーサラダ

・フルーツ (パイン)

・キャロットポタージュ

・コッペパン(ガーリックトースト)

  カロリー：783kcal 塩分：3.6ｇ

ポークステーキや旬野菜の桜海老あんかけ、八寸を三連の重箱に彩り良く盛り付けました。

・ポークステーキ

・八寸

・旬野菜の桜海老あんかけ

・味噌汁

カロリー:815kcal  塩分:2.8g

器からはみ出す程大きな海老と、新玉葱、筍、スナップエンドウ、タラの芽を特製の甘辛いタレで天重にしました。

・大海老と春野菜の天重

・高野豆腐の煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー：582kcal　塩分：2.1g

海が近い湯河原施設ならではの生ちらし寿司をご用意いたします。

・特上生ちらし寿司

・若竹煮

・ほうれん草の菊花和え

・清汁

カロリー:621kcal  塩分:3.6ｇ

富士山麓の澄んだ空気と清らかな地下水、豚にとって理想的な条件で育った、富士湧水ポークを使用したロースカツを揚げたて熱々で提供いたします。

・富士湧水ポークのロースカツ

・かぶと油揚げの煮物

・胡瓜と赤板の酢の物

・味噌汁

カロリー：824kcal　塩分：2.7g

軟らかくなるまでじっくり煮込んだ牛ホホ肉に、黒酢やバルサミコ酢で

作る特製のソースをかけて仕上げました。

とても軟らかくボリューム満点の一品になっております。

・牛ホホ肉の軟らか煮 黒酢ソース

・ブロッコリーと小海老の炒め煮

・フルーツ （キウイ）

・オニオンスープ

 カロリー：714kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、海老や旬の野菜を使った揚げ立ての天婦羅に、温かい茶わん蒸し、具沢山のけんちん汁がセットになった特別メニューになります。

・天婦羅盛り合わせ

・茶わん蒸し

・大盛けんちん汁

　カロリー：851kcal　塩分：3.0ｇ

豆鼓は黒豆を発酵させた調味料で、味噌のような風味や旨味でコクがあるのが特徴です。海老や帆立、イカを使った本格的な中華料理を提供致します。

・海老と帆立の豆鼓炒め

・焼売2種

・春雨のレモン酢和え

・中華スープ

カロリー：684kcal  塩分：3.7g

蛸飯や筍、菜の花、軟らかく仕上げたローストポークなど、様々な素材を使用した持ち帰り形式のお弁当をご用意いたしました。

【旬の持ち帰り弁当∼梅花の候∼】

・ローストポーク

・旬野菜の炊き合わせ

・青菜と桜海老の和え物

・フルーツ（イチゴ）

・清汁

・蛸飯

カロリー：521kcal　塩分：2.6g

新鮮なサーモン・白身魚・帆立などの海の幸と彩り野菜に、酸味のあるソースをかけてサッパリと仕上げました。

・海鮮カルパッチョ

・ブロッコリーとイカの炒め煮

・りんごゼリー

・トマトコンソメスープ

カロリー：569kcal　塩分：2.7g

国産牛のイチボをサクッとカツレツにしました。特製デミグラスソースをかけて召し上がって頂きます。

・国産ビーフカツレツ

・蕪の菊花あんかけ

・めかぶの酢の物

・味噌汁

カロリー：821kcal　塩分：1.6g

手作りのローストビーフに、揚げ立ての天婦羅などを入れた、松花堂懐石弁当をご用意致しました。

・松花堂懐石弁当

　「手作りローストビーフ」

　「天婦羅盛り合わせ」

　「丸大根と茄子の煮物」

　「茶碗蒸し」

・赤だし汁

カロリー：903kcal　塩分：3.6g

本日の夕食はＳＰイベント食　バレンタインディナーをご用意いたしました。

・甘鯛のポアレ　バルサミコソース

・生ハムとアボカドのシーザーサラダ

・かぶのポタージュ

・ショコラケーキとフルーツ

・パンまたはご飯

カロリー:783kcall 塩分:2.0g

やわらかい国産牛を、香味野菜と共に赤ワインでじっくり煮込みました。

・国産牛の赤ワイン煮込み

・グリーンサラダ

・フルーツ(パイン)

・オニオンスープ

カロリー:688kcal  塩分:1.6g

程よく脂のった本鮪の中トロを丼ぶりに仕立てました。

特別メニューでしか味わえない逸品です。

・中トロ丼

・竹輪の炒り煮

・小松菜の菊花和え

・味噌汁

カロリー：686kcal　塩分：3.4g

プリプリの海老やカキの天婦羅に、春を先取りした、筍・こごみ・菜の花の天婦羅を盛り合わせた、季節感満載の天婦羅盛り合わせです。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・里芋とさつま揚げの煮物

・胡瓜とセロリの甘酢和え

・味噌汁

カロリー：595kcal　塩分：2.5g

本日の特別メニューは、寒い時期にぴったりのすき焼き囲炉裏鍋をご用意いたしました。

・すき焼き囲炉裏

・みかん

カロリー:848kcal  塩分:3.2g

新鮮なお刺身や八寸盛、野菜の炊き合わせを三連の重箱に詰め込んだお膳を提供いたします。

旬のせりとじゃこが香るご飯と一緒に召し上がっていただきます。

・お刺身盛り合わせ

・八寸

・野菜の炊き合わせ

・みかん

・清汁

・せりご飯

カロリー:664kcal  塩分:2.7g

本日の夕食は、特大の牡蠣と春野菜をフライに致しました。

・広島産大粒牡蠣と旬の野菜のフライ

・青梗菜のお浸し

・じゃが芋の更紗あんかけ

・味噌汁

　カロリー：766kcal　塩分：2.8g

本日は、上質な牛肉の赤身を使い、焼き立てのステーキを召し上がっていただきました。玉葱の甘みと赤ワインのコクが特徴のソースで仕上げました。

・国産ビーフステーキ

・シーザーサラダ

・フルーツ（りんご）

・コンソメスープ

カロリー：753kcal  塩分：1.9ｇ

無病息災を願って食べられる小豆粥や、旬の食材をお重に詰めて彩り良く盛りつけました。

・旬魚の西京焼き（鰤）

・ローストポーク

・春野菜の天婦羅（姫竹、菜の花、こごみ）

・うるいの黄身酢かけ

・小袖蒸し

・苺、カスタードソース

・お造り2種（真鯛、甘えび）

・小豆粥

カロリー：746kcal　塩分：3.4g

本日の特別メニューは、サーモン、ホタテ、海老などで作る太巻き寿司と、新鮮なネタを使った握り寿司をご用意しました。

・海鮮太巻きと握り寿司

・小松菜の湯葉和え

・じゃが芋とベーコンの煮物

・味噌汁

　カロリー：673kcal　塩分：3.7ｇ

本日は特別メニューとして、プリプリの大海老を2尾と野菜の入った天丼をご用意いたしました。

・大海老天丼

・長芋の煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー：592kcal　塩分：2.1g

軟らかく、脂に甘味と旨味が詰まった和牛の牛すじ肉を使用したカレーを提供いたします。

・和牛牛すじカレー

・ミモザサラダ

・リンゴの赤ワイン煮

・福神漬け・らっきょう

カロリー：752kcal　塩分：3.5g

本日の特別メニューは、ふっくらと焼き上げた鰻の蒲焼を一匹使って、ボリューム満点の鰻重にして提供いたします。

・鰻重

・かぶの菊花あんかけ

・青菜の合い混ぜ

・清汁

　カロリー：1074kcal　塩分：4.8ｇ

車海老と北海道産の帆立貝柱を豆鼓を使った特製のタレで炒めます。

豆鼓独特の香りが具材とマッチしています。

・海老と帆立貝柱の豆鼓炒め

・焼売2種

・焼き茄子の中華浸し

・中華スープ

カロリー：682kcal　塩分：3.7g

本日の特別メニューは、生のシラスや地魚など、相模湾で獲れる新鮮なネタを使った海鮮丼です。

・相模特産丼

・南瓜の小倉煮

・白菜のおかか和え

・味噌汁

　カロリー：650kcal　塩分：4.0ｇ

天婦羅の盛り合わせや旬の金目鯛の塩焼き、鮭と野菜の粕汁がセットになった和食の定食をご用意いたしました。

【和定食膳】

・天婦羅盛り合わせ

・金目鯛の塩焼き

・フルーツ

・大盛り粕汁

カロリー：838kcal　塩分：2.3g

蟹やムール貝など、たくさんの魚介の旨味を効かせたブイヤベースに仕上げました。

・魚介たっぷりブイヤベース

・グリーンサラダ

・フルーツ(りんご)

・ガーリックトースト

カロリー：746kcal　塩分：3.8g

本日は国産の牛肉を使用した、ステーキのように食べ応えのあるハンバーグです。特製のデミグラスソースを掛けて提供致します。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ

・ミモザサラダ

・フルーツ（パイナップル）

・グリーンポタージュ

カロリー：675kcal  塩分：1.7ｇ

本日のと特別メニューは、地魚のお刺身や煮付けなど、漁港をイメージさせるお魚料理を三連の御膳にて提供致します。

・お刺身盛り合わせ

・鯵フライ

・赤魚の煮付け

・蟹汁

　カロリー：690kcal　塩分：1.5ｇ

牛ホホ肉を軟らかくなるまでじっくり火入れし、そこからパン粉付けしてカラッと揚げます。

衣はサクッと、中はホロホロと軟らかく仕上げます。

・牛ホホ肉の軟らかカツレツ

・野菜のコンソメ煮

・リンゴの赤ワイン煮

・オニオンスープ

カロリー：728kcal　塩分：2.2g

財団創立50周年を記念して、全ゆうゆうの里統一の特別なお弁当を提供いたします。

日頃の感謝と共にスタッフ一同、心を込めてご用意いたします。

・お造り盛り合わせ

・ローストビーフ

・八寸

・炊き合わせ

・フルーツ

・蛤の潮汁

・お赤飯

カロリー:789kcal  塩分:3.3g

さしの入った和牛を使い、すき焼きをご用意致しました。

・すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ（オレンジ、キウイフルーツ）

カロリー：848kcal　塩分：3.2g

本日は、サーモン、タコ、ホタテなどの新鮮な海の幸と彩り野菜に酸味のあるソースをかけたイタリア料理です。

・海鮮カルパッチョ

・じゃが芋とベーコンのコンソメ煮

・黒ゴマプリン

・トマトスープ

　カロリー：669kcal　塩分：3.0ｇ

秋鮭やキノコ類、栗、さつま芋など、秋の味覚を吹き寄せ風に彩り良く盛りつけました。

【紅葉御膳】

・秋の吹き寄せ

秋鮭照り焼き、茄子オランダ煮、

さつま芋甘露煮、しめじ、紅葉麩、絹さや

・大根の牛ロース煮

・八寸盛り

紅葉豆腐、エリンギ焼浸し、焼き板

はじかみ、青菜和え、栗渋皮煮

・青さのりの赤だし汁

・ピーナッツご飯

カロリー：783kcal　塩分：3.4g

手作りローストビーフをはじめ、色鮮やかな根菜の炊き合わせや

きのこの白和え、旬の柿を持ち帰りできる お弁当に詰めてご用意いたしました。

季節にぴったりなお弁当をぜひ、ご賞味ください。

・ローストビーフ

・野菜の炊き合わせ

・春菊ときのこの白和え

・フルーツ（柿）

・味噌汁

カロリー：638kcal　塩分：1.6ｇ

車海老と穴子一尾を江戸前風の甘辛いタレで天丼にしました。

・江戸前天丼

・茄子の煮浸し

・めかぶの酢の物

・味噌汁

カロリー：762kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、鮪、鯛、ブリ、サーモン、甘海老など海鮮がたっぷりの彩り鮮やかな海鮮丼を玉手箱に見立てて提供致します。

・豪華海鮮玉手箱

・がんもの煮物

・三色なます

・味噌汁

　カロリー：719kcal　塩分：2.7ｇ

野菜の炊き合わせ、天婦羅盛り合わせ、八寸ものを三連のお弁当に彩り良く盛り込みました。

季節のフルーツや、秋の味覚のきのこご飯と一緒に召し上がって頂きます。

【湯河原三連御膳】

・野菜の炊き合わせ

・天婦羅盛り合わせ

(海老、秋刀魚、さつま芋、しし唐）

・八寸
（出し巻、合鴨ロース、赤板、青菜の浸し、焼き栗）

・フルーツ（巨峰）

・清汁

・きのこご飯

カロリー：760kcal　塩分：3.0g

金目鯛を丸ごと一尾使用してこってりと煮付けました。

・金目鯛の姿煮

・焼き豆腐の煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー：867kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、牛ホホ肉をじっくりと煮込んで作るビーフシチューをご用意しました。ハロウィンにちなみカボチャを使ったサラダとデザートと一緒にお楽しみください。

・牛ホホ肉の軟らかシチュー

・南瓜サラダ

・南瓜ババロア

・オニオンスープ

　カロリー：977kcal　塩分：2.1ｇ

本日の夕食は、広島産大粒牡蠣を使って旬の野菜と共にフライにして提供いたします。

・広島産大粒牡蠣と旬の野菜フライ

・長芋の煮物

・小松菜の辛子和え

・味噌汁

　カロリー：751kcal　塩分：2.5ｇ

白身魚に海老・カニ・ムール貝などの魚介類と、香味野菜で作る、旨味たっぷりのブイヤベースです。

・魚介たっぷりブイヤベース

・グリーンサラダ

・フルーツ(ゴールデンパイン)

・ガーリックトースト

・カロリー：722kcal　塩分：3.7g

戻り鰹の刺身や甘鯛の唐揚げなど、秋素材を取り入れた内容の松花堂弁当をご用意いたしました。

【松花堂懐石弁当】

・戻り鰹の刺身

・甘鯛の唐揚げ 柚子あんかけ

・八寸盛り

　（焼き栗、おかひじきととんぶりの湯葉和え、ふくさ焼）

・高野豆腐と野菜の炊き合わせ

・きのこ汁

カロリー：713kcal　塩分：3.1g

和牛の牛すじ肉をじっくりと煮込み、旨味を効かせたカレーに仕上げています。

・和牛牛すじカレー

・グリーンサラダ

・フルーツ（巨峰）

・漬物

カロリー：662kcal　塩分：3.6g

湯河原ゆうゆうの里開設40周年の特別な夕食として、ゆうゆうディナーをご用意いたしました。

様々な食材を使用した、洋食のセットメニューを提供いたします。

【ゆうゆうディナー】

・真鯛のオーブン焼き バルサミコソース

・牛ホホ肉の煮込み

・さつま芋と南瓜のタルタルサラダ

・キャラメルプリン 洋梨のせ

・カリフラワーのポタージュ

・ソフトカンパーニュ

カロリー：981kcal　塩分：2.7g

秋の旬の食材を味わう天婦羅はいかがでしょうか

定番の海老をはじめカマス さつま芋 茄子 椎茸 インゲン 

旬の野菜を盛り合わせにして提致します。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・冬瓜とベーコンの煮物

・小松菜の山葵和え

・味噌汁

  カロリー：686kcal  塩分：2.4ｇ

脂がのった戻りガツオを、わら焼きにて提供いたします。

・土佐風わら焼きカツオのたたき

・ずいきの煮物

・小松菜の胡麻和え

・味噌汁

カロリー:485kcal  塩分:2.3g

国産牛のイチボを使用した軟らかいカツレツを、特製デミグラスソースで召し上がって頂きます。

・国産ビーフカツレツ

・じゃが芋の利休煮

・胡瓜と赤板の酢の物

・味噌汁

カロリー：807kcal　塩分：2.0g

マグロ、アジ、帆立、海老などの新鮮な海の幸を、豪華に盛り付けた生ちらし寿司をご用意いたしました。

・特上生ちらし寿司

・厚揚げの煮物

・三食なます

・味噌汁

カロリー:696kcal  塩分:3.2g

本日の夕食は、とても柔らかな富士湧水ポークを使用して、サクサクの揚げたてのカツレツで提供致します。

・富士湧水ポークのロースカツ

・じゃが芋の土佐煮

・ほうれん草のおろし和え

・味噌汁

　カロリー：808kcal　塩分：2.0ｇ

本日の夕食は、特別メニューとして新鮮な魚介類を色鮮やかに盛り付けた、海鮮カルパッチョを召し上がっていただきます。

・海鮮カルパッチョ

・ラタトゥイユ

・りんごヨーグルト

コンソメスープ

カロリー591kcal  塩分:2.9g

赤身と脂身のバランスが良く、柔らかな肉質のサーロインを使ったステーキです。玉葱の風味と赤ワインのコクが特徴のシャリアピンソースで仕上げます。

・国産ビーフステーキ

・カニカマサラダ

・フルーツ（梨）

・オニオンスープ

カロリー：961kcal  塩分：2.7ｇ

プリプリの大きな海老と秋野菜を使い、揚げたての天重をご用意致しました。

・大海老と秋野菜の天重

・冬瓜の銀あんかけ

・胡瓜と若布の酢味噌和え

・清汁

カロリー：624kcal　塩分：2.8g

本日は鯵の姿造りや、旬の地魚を使い、新鮮な海の幸を楽しめるお刺身の盛り合わせです。

・季節のお刺身盛り合わせ

・がんもと蕪の煮物

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー：646kcal  塩分：2.5ｇ

本日は特別メニューで、ふっくら焼き上げた鰻を一尾使用した、特製鰻重を提供いたします。

・鰻重

・南瓜のレモン煮

・めかぶと胡瓜の酢の物

・清汁

カロリー：984kcal　塩分：3.7g

香り良く炊き上げた、焼き茸の炊き込みご飯、鰹のたたき、刺身の盛り合わせ、特製出汁巻、焼き物やフルーツなど、お持ち帰りできる弁当箱に詰めて提供いたします。

【旬の持ち帰り弁当】∼初秋の候∼

・鰹のたたき、刺身盛り合わせ

・焼物・八寸 （出し巻玉子、焼魚、三色豆、焼板）

・春菊の湯葉和え、フルーツ（梨）

・焼き茸の炊き込みご飯

・味噌汁

カロリー：675kcal　塩分：3.1g

手作りハンバーグを、特製デミグラスソースでじっくり煮込みました。

・デミグラスソースの煮込みハンバーグ

・グリーンサラダ

・フルーツ

・コンソメスープ

カロリー：833kcal　塩分：2.2g

本日の昼食はスペシャルイベント食で、「夏の特別ランチ」をご用意いたしました。

国産牛のイチボを使用したステーキや、手作りのパッションフルーツのプリンなど、季節の素材を使用したメニューです。

・国産牛のステーキ おろしソース

・スモークサーモンのサラダ仕立て

・パッションフルーツのプリン

・冬瓜の冷製スープ

・パンorご飯

カロリー：802kcal　塩分：3.3g

脂ののった大きい金目鯛を、甘辛く炊いた姿煮にて提供いたします。

・金目鯛の姿煮

・蓮根とかに団子の煮物

・小松菜のお浸し

・味噌汁

カロリー:830kcal  塩分:2.3g

本日は地元小田原産の地鯵と、近海の新鮮なお刺身を盛り合わせにしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

　（・鯵の姿造り・鯛・鮪・甘海老・帆立）

・高野豆腐の含め煮

・ほうれん草のピーナツ和え

・かき玉汁

カロリー：649kcal  塩分：1.5ｇ

本日は、和牛のしゃぶしゃぶを旬の夏野菜と盛り合わせた冷しゃぶをメインに、赤魚の照り焼き、わらび餅とさっぱりと召し上がれる和食メニューに仕上げました。

・和牛のしゃぶしゃぶ

・赤魚の照り焼き

・わらび餅

・潮汁

　カロリー：780kcal　塩分：2.5g

プリプリの大海老と甘くて軟らかい帆立貝柱を

サクッとフライに致しました。

特製タルタルソースでお召し上がり下さい。

・大海老と帆立貝柱のフライ

・冬瓜の翡翠煮

・小松菜の柚子浸し

・味噌汁

・とうもろこしと枝豆のご飯

カロリー：576kcal 塩分：1.9ｇ

旨味と深いコクが特徴の本鮪を、鉄火ちらしにて提供いたします。

・本鮪の鉄火ちらし

・冬瓜と厚揚げの煮物

・青菜のピーナッツ和え

・清汁

カロリー:604kcal  塩分:1.8g

国産牛肉のみ使用し、丁寧に手ごねした特製のハンバーグをご用意致しました。

・牛肉100%プレミアムハンバーグ

・グリーンサラダ

・フルーツ(ゴールデンパイン)

・キャロットポタージュ

カロリー：880kcal　塩分：2.9g

本日は土用の丑の日のスペシャルイベント食としまして、鰻尽くしの特別膳をご用意いたしました。

・鰻重

・鰻の大和蒸し

・鰻ざく

・肝吸い

カロリー：863kcal　塩分：3.2g

本日は、お刺身盛り合わせ、鰺フライ、金目鯛の煮付けを三連の御膳にした、新メニューです。

渡り蟹のお味噌汁と共に新鮮なお魚料理をどうぞお楽しみください。

・お刺身盛り合わせ

・アジフライ

・金目鯛の煮付

・渡り蟹の味噌汁

　カロリー：844kcal　塩分：2.5g

本日は、車海老と甘長唐辛子やヤングコーンなどの、今が旬の夏野菜を揚げたてサクサクの天婦羅盛り合わせでお楽しみください。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・高野豆腐と海老団子の煮物

・ところてん

・味噌汁

　カロリー：572kcal　塩分：2.3ｇ

お重を玉手箱に見立てた豪華な海鮮丼を提供いたします。

海が近い湯河原施設ならではの、新鮮な魚介を楽しんでいただきます。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・キャベツのおかか和え

・味噌汁

カロリー:612kcal  塩分:3.1g

本日は国産牛のイチボを使用した、軟らかいビーフカツレツを特製デミグラスソースで召し上がって頂きます。

・軟らかビーフカツレツ

・カリフラワーとベーコンの洋風煮

・フルーツ（パイン）

・トマトコンソメスープ

カロリー：851kcal　塩分：1.7g

今朝とれた新鮮なスズキのお刺身と、富士山の湧き水で育てた、甘みと濃厚な味わいが特徴の富士サーモンを盛り合わせにて提供いたします。

・朝どれ直送刺身と富士山サーモンのお造り

・炊き合わせ

・胡瓜とイカの酢味噌和え

・清汁

カロリー:662kcal  塩分:3.1g

牛ホホ肉を赤ワインや香味野菜と一緒に、とろけるほど軟らかくなるまでじっくりと煮込みました。

・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

・グリーンサラダ

・パンナコッタ ベリーソース

・コンソメスープ

カロリー：746kcal　塩分：2.6g

本日は、特製のローストポークや、季節の素材を彩り良く盛り付けた三連御膳に仕上げました。

・特製ローストポーク

・八寸

　(厚焼き玉子、稚鮎のから揚げ、翡翠梅、小松菜の和え物）

・季節野菜の炊き合わせ

・枝豆すり流し

カロリー：743kcal　塩分：3.0g

本日は、新鮮な海の幸をさっぱりしたソースとサラダでお召し上がりください。

・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・フルーツ

・オニオンスープ

　カロリー：637kcal　塩分：1.2ｇ

ヘルシーな赤身、きめ細やかな肉質の、国産牛のランプ肉をステーキにて提供いたします。

赤ワインと玉ねぎの特製ソースで召し上がって頂きます。

・国産ビーフステーキ

・シーザーサラダ

・アセロラゼリー

・コンソメスープ

カロリー：591kcal　塩分：1.4g

本日は、ほどよく脂ののった中トロを使い、彩り良い丼にしました。

・中トロ丼

・炊き合わせ

・白菜の和風和え

・味噌汁

　カロリー：678kcai　塩分：2.1ｇ

本日は、やわらかくなるまで煮込んだ、和牛の牛すじ肉をふんだんに使用した、旨味の詰まったカレーです。

・和牛牛すじカレー

・グリーンサラダ

・フルーツ（パイナップル）

・らっきょう、福神漬け

カロリー：657kcal 　塩分：3.6ｇ

真鯵の姿造り、鮪、真鯛、帆立貝柱、甘えびなど、鮮度の良いお刺身を盛り合わせに致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・じゃが芋の甘辛煮

・切干大根の胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：714kcal　塩分：2.6g

脂ののった肉厚の鰻を、特製のタレで香ばしく焼き上げました。

特別メニューならではのボリュームのある鰻重をぜひご賞味ください。

・鰻重

・冬瓜の菊花あんかけ

・めかぶの酢の物

・清汁

カロリー：952kcal　塩分：4.0ｇ

国産牛ひき肉のみを使用し、やわらかくジューシーに焼き上げ

特製のデミグラスソースをかけて仕上げました。

特別メニューでしか味わえないハンバーグです。

・牛肉100%プレミアムハンバーグ

・アスパラと小海老のバター炒め

・海藻サラダ

・オニオンスープ

カロリー：959kcal　塩分：3.8ｇ

わらを燻した香りが漂う鰹のたたきを、土佐の皿鉢料理に見立てた彩り良い盛り付けで提供いたします。

・土佐風わら焼き鰹のたたき

・かぶの煮物

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：478kcal　塩分：2.0g

軟らかく、とろけるような牛肉をローストビーフに仕上げ

シャリアピンソースを添えました、季節の天婦羅盛り合わせに

冬瓜の翡翠煮、湯葉の山東菜のお浸しを添え豪華なお弁当に仕上げました。

・特製の手作りローストビーフ

・車海老、新玉ねぎ、あしたばの天婦羅盛り合わせ

・冬瓜の翡翠煮

・湯葉の山東菜のお浸し

・赤だし汁

カロリー：724kcal　塩分：2.6ｇ

大車海老二尾と穴子一本のボリューム満点の天丼を、特製の甘めのタレで丼ぶりにして提供いたします。

・大海老江戸前天丼

・里芋の湯葉あんかけ

・青梗菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：759kcal　塩分：2.3g

本日は、ブランド肉の富士湧水ポークを使って、サックリとした衣でやわらかく揚げたてでご用意致しました。

・富士湧水ポークのロースカツ

・炊き合わせ

・ほうれん草の湯葉和え

・味噌汁

カロリー：812kcal  塩分：2.1ｇ

本日は鮪の山かけ、金目鯛の揚げおろし、野菜がたっぷりのけんちん汁、デザートにはさっぱりと召し上がれるくずきりをご用意致しました。

・鮪の山かけ

・金目鯛の揚げおろし

・くずきり

・具たくさんけんちん汁

カロリー：859kcal  塩分：2.0ｇ

上質な牛ヒレ肉を丁寧に焼き上げ、お重にて提供いたします。

特製の玉葱ソースとの相性は抜群です。

・牛ヒレステーキ重

・若竹煮

・菜の花の白和え

・味噌汁

カロリー:568kcal  塩分:1.9g

本日は特別メニューで、新鮮な生ネタをふんだんに盛り込んだ生散らし寿司をご用意いたしました。

・特上生散らし寿司

・長芋の湯葉あんかけ

・小松菜の菊花和え

・清汁

カロリー：632kcal　塩分：2.2g

煮アナゴを使ったちらし寿司や、和牛を使った自家製のローストビーフなどを、旬の食材と一緒にお持ち帰りができるお弁当箱に詰めてご用意いたしました。

・煮アナゴのちらし寿司

・ローストビーフ

・炊き合わせ

・柏もち

・浅利の潮汁

カロリー:835kcal  塩分:3.3g

サワラとアスパラの天婦羅、桜海老入りの厚焼き玉子、鴨ロース、豚バラと蕪の煮込みなど、様々な素材を盛り込んだ三連膳になります。しらす入りの菜飯と一緒に召し上がって頂きます。

【湯河原三連御膳】

・サワラとアスパラの天婦羅

・桜海老入り厚焼き玉子、鴨ロース

　寒天寄せ、筍木の芽和え

・豚バラと蕪の煮込み

・赤出汁

・しらす入り菜飯

カロリー：858kcal　塩分：3.4g

新鮮な海の幸と彩り野菜に、トマトとニンニクのオイルソースをかけて召し上がっていただきます。

・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・キャラメルプリン

・コンソメスープ

カロリー:586kcal  塩分:2.5g

本日の特別メニューは、大海老と季節の野菜を使って、サックリと揚げたての天丼に仕上げました。

・大海老天丼

・大根と人参の信田煮

・小松菜の山葵和え

・味噌汁

　カロリー：617kcai　塩分：1.5g

国産牛のイチボを使用した軟らかいステーキを主軸に、松花堂形式のお弁当をご用意いたしました。

・国産牛ステーキ

・野菜と有頭海老の炊き合わせ

・八寸

イナダの焼き物、厚焼き玉子

小松菜の合い混ぜ、枝豆、酢取り茗荷

・フルーツ

オレンジ、キウイ

・赤だし汁

カロリー：748kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は特別メニューと致しまして小田原港などで上がった魚をふんだんに使いお寿司に致しました。

・海鮮太巻きと握り寿司

・根菜の煮物

・菜の花のお浸し

・清汁

　カロリー：661kcal 塩分：3.5g

広島産大粒のカキとアスパラ、筍、新玉葱の旬野菜をフライにしました。

揚げたて熱々を、特製タルタルソースで召し上がって頂きます。

・広島産大粒カキと旬野菜のフライ

・長芋とふきの煮物

・胡瓜と茗荷の酢の物

・味噌汁

カロリー：741kcal　塩分：2.6g

本日は、国産牛の希少部位イチボを使い、サックリ軟らかなビーフカツレツに仕上げました。

・軟らかビーフカツレツ

・里芋の湯葉あんかけ

・春菊の柚子浸し

・味噌汁

　カロリー：560kcai　塩分：1.8ｇ

鮪、鯛、サーモン、イカ、ボタン海老など新鮮な魚介がたっぷりと楽しめる、彩り綺麗な玉手箱です。

・豪華海鮮玉手箱

・竹の子の土佐煮

・青菜の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：701kcal  塩分：2.9ｇ

有頭海老と帆立貝柱のフライを揚げたてで提供いたします。

特製タルタルソースで召し上がって頂きます。

・有頭海老と帆立貝柱のフライ

・牛蒡天と里芋の煮物

・山菜の白和え

・味噌汁

カロリー：794kcal　塩分：2.2g

桜が香る桜散らし寿司、自家製のローストポークと春野菜の炊き合わせなど春を感じられるお弁当です。春分の日にちなみ、おはぎも一緒にご用意致しました。

・桜散らし寿司

・ローストポーク

・野菜の炊き合わせ

・青菜の湯葉和え

・清汁

・おはぎ

カロリー：861kcal  塩分：3.4ｇ

和牛のホホ肉を、時間をかけじっくりと煮込み仕上げました。自家製の黒酢ソースで召し上がります。

・牛ホホ肉の軟らか煮 黒酢ソース

・ブロッコリーとイカの炒め煮

・フルーツ(りんご)

・オニオンスープ

カロリー：700kcal　塩分：2.4g

本日は特別メニューとして、プリプリの海老や旬の桜鯛、竹の子、こごみ、菜の花を使った季節の天婦羅盛り合わせを提供いたします。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・竹輪の炒り煮

・白菜の青じそ和え

・味噌汁

カロリー:581kcal  塩分:2.3g

近海で獲れた季節の新鮮な お刺身を5点盛りにし

真鯵を主役に盛り合わせに致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ

　（真鯵、鮪、真鯛、帆立貝柱、甘えび）

・かぶとさつま揚げの煮物

・小松菜のおかか和え

・味噌汁

カロリー：635Kcal ：塩分2.7ｇ

鰻一尾を使ったボリュームのある鰻重に仕上げました。

・鰻重

・大根の水晶煮

・胡瓜とイカの酢味噌和え

・清汁

カロリー:937kcal  塩分:4.1g

白身魚・海老・カニ・ムール貝など、魚介の旨味と香味野菜で作るブイヤベースです。

香ばしく焼き上げる、ガーリックトーストと一緒に召し上がって頂きます。

・魚介たっぷりブイヤベース

・カニカマサラダ

・フルーツ

・ガーリックトースト

カロリー：734kcal　塩分：3.8g

本日は特別メニューと致しまして旬の食材を使いまして御膳に仕上げました。

・和定食膳

・小松菜湯葉和え

・味噌汁

　カロリー：704kcal 塩分：3.7g

九州産黒毛和牛のロース肉を使用したすき焼き鍋です。

脂の甘味がしっかり味わえます。

・すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ（イチゴ）

カロリー：848kcal　塩分：3.2g

旨味が強く、深いコクが特徴の本鮪を使用し、鉄火ちらしに致しました。

・本鮪の鉄火ちらし

・炊き合わせ

・春菊とえのきの柚子浸し

・味噌汁

カロリー：759kcal　塩分：3.0g

朝どれのお刺身は、天然のスズキをご用意し、富士山の湧き水で育てられたサーモンをお造りに致しました。

・朝どれ直送刺身と富士山サーモンのお造り

・さつま芋と椎茸の煮物

・白菜の胡麻和え

・清汁

カロリー：538kcal　塩分：2.2g

とろけるほど軟らかく煮込んだ牛ホホ肉を、濃厚なデミグラスソースのシチューにしました。

・牛ホホ肉の軟らかシチュー

・シーフードサラダ

・フルーツ（パイン）

・オニオンスープ

・パンorライス

カロリー：799kcal　塩分：2.4g

本日は特別メニューで、炊き合わせ、天婦羅、八寸の三連弁当に、赤飯が付いた豪華のお弁当です。

【赤飯弁当】

・天婦羅盛り合わせ（キス、さつま芋、エリンギ、しし唐）

・炊き合わせ（南瓜、里芋、茄子、人参、椎茸、絹さや）

・焼物、八寸（鮭甘酒焼き、厚焼き玉子、小松菜の柚子浸し）

・フルーツ（オレンジ、キウイ）

・味噌汁

カロリー：754kcal　塩分：2.3g

プリプリの特大海老2尾と、南瓜、茄子などの野菜と共に天丼にしました。

ボリューム満点のメニューで食べ応えがあります。

・大海老天丼

・炊き合わせ

・キャベツの生姜醤油和え

・味噌汁

カロリー：565kcal　塩分：2.4g

本日は特別メニューで中トロ丼を提供致します。鮪は程よく脂もあり、赤身の旨味も味わえる丼ぶりです。

・中トロ丼

・里芋の更紗あんかけ

・春菊のピーナツ和え

・味噌汁

カロリー：703kcal  塩分：3g

軟らかくなるまでじっくり煮込んだ和牛のすじ肉を、ふんだんに使用した旨味の詰まった特製カレーです。

・和牛牛すじカレー

・海藻サラダ

・フルーツ（パイン）

・福神漬け、らっきょう

カロリー：651kcal　塩分：3.5g

季節の食材を使ったお料理を、三連のお弁当箱に詰めて提供いたします。

・豚バラと大根のスープ煮

・天婦羅

・八寸

・赤だし汁

・せりと桜海老の御飯

カロリー:851kcal  塩分:3.5g

わらで燻された香ばしい香りがする鰹のたたきを、高知の皿鉢料理に見立てた盛り付けで提供いたします。

・土佐風わら焼きカツオのたたき

・卯の花

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：498kcal　塩分：2.4g

国産の牛ステーキ肉を、一枚ずつ丁寧に柔らかく焼き上げました。

・軟らかビーフステーキ

・みかん

・シーフードサラダ

・グリーンポタージュ

カロリー:876kcal  塩分:2.4g

本日は特別メニューで、鮪、寒ブリ、サーモンなどの新鮮なお刺身を、玉手箱に見立てたお重に詰め合わせた海鮮丼を提供いたします。

・豪華海鮮玉手箱

・カブと油揚げの煮物

・白菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：698kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、富士の美味しい湧き水で育てられたブランド豚を、大き目にカットし

衣をサクサクに香ばしく揚げ、柔らかい肉質をロースカツでご提供いたしました。

・富士湧水ポークのロースカツ

・じゃが芋の更紗あんかけ

・春雨のレモン酢和え

・味噌汁

カロリー：829kcal　塩分：1.6ｇ

新春のお祝いに、色々な食材を楽しめるお弁当形式で提供致しました。

【新春お楽しみ膳】

・お造り（鮪、甘海老、帆立）

・炊き合わせ（信田巻き、筍、竹牛蒡、蕗、人参）

・祝い肴（出汁巻き玉子、焼き蒲鉾、松風焼き、三食団子）

　　　　（鰤照り焼き、有頭海老旨煮、子持ち昆布、栗きんとん）

・フルーツ（メロン、キウイ）

・蛤の潮汁

・赤飯

カロリー：910kcal　塩分：2.8g

元旦の朝食は、三種の祝い肴の盛り合わせと、関東風、醤油仕立ての雑煮を提供致しました。

【祝い三種盛り】

・鮭西京焼き、紅白かまぼこ、黒豆

・紅白なます

・雑煮（醤油仕立て）

カロリー：463kcal　塩分：2.9g

大海老のフライにカニ爪、カキのフライを盛り合わせたボリュームのあるメニューです。

・海老・カニ・カキのミックスフライ

・長芋と干し椎茸の煮物

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：2.3g

牡蠣の散らし寿司、鰤と帆立のお刺身、金目鯛の天婦羅など季節の素材を使用した特別メニューをご用意いたしました。

【師走三連膳】

・牡蠣の散らし寿司

・鰤と帆立のお刺身

・金目鯛と野菜の天婦羅

・野菜の炊き合わせ

・清汁

カロリー：857kcal　塩分：4.0g

本日は特別メニューと致しまして鰻重をご用意いたしました。ふわふわに仕上げ自家製鰻タレでお召し上がり下さい

・鰻重

・長芋と干し椎茸の煮物

・胡瓜とイカの酢味噌和え

・清汁

　カロリー：988kcal　塩分：3.8g

脂肪分の少なく、軟らかな赤身が特徴の牛ヒレ肉をステーキに致しました。自家製ソースも好評です。

・牛ヒレミニステーキ

・玉子サラダ

・オレンジゼリー

・オニオンスープ

カロリー：591kcal　塩分：2.3g

新鮮な鮪に地魚などを使い、海鮮丼にしました。また、蟹のダシを効かせた蟹汁も好評です。

・海鮮丼（鮪・カンパチ・イサキ・有頭甘海老・イカ・とびっ子・厚焼き玉子）

・炊き合わせ

・もずく酢

・蟹汁

カロリー：570kcal　塩分：2.9g

本日は特別メニューとして、旬の牡蠣や帆立を使用した季節の天婦羅盛り合わせを提供いたします。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・野菜の田舎煮

・青梗菜の胡麻和え

・赤だし汁

カロリー:678kcal  塩分:2.5g

本日は特別メニューを提供致します。赤魚、白身魚、海老、渡り蟹、帆立、ムール貝などの魚介と、香味野菜をじっくりと煮込んで作る旨味いっぱいのブイヤベースです。

・魚介たっぷりブイヤベース

・ハムサラダ

・フルーツ（みかん）

・ガーリックトースト

カロリー：743kcal  塩分3.8ｇ

国産牛の軟らかい肉質のイチボを使用した、カツレツを揚げたてで提供いたします。特製デミグラスソースで召し上がって頂きます。

・軟らかビーフカツレツ

・大根の銀あんかけ

・胡瓜とカニカマの酢の物

・味噌汁

カロリー：824kcal　塩分：1.8g

和食のお料理を中心に、ひとつずつ丁寧に仕上げた松花堂弁当を提供いたします。

・牛肉の朴葉味噌焼き

・ブリ大根

・白菜と玉子の重ね蒸し

・酢の物

・リンゴ

・蛤の潮汁

カロリー:774kcal  塩分:3.1g

本日の昼食は、スペシャルイベント食「紅葉御膳」を通常料金にて提供いたします。

季節の素材を使った季節感満載の特別膳です。

「紅葉御膳」

・秋の吹き寄せ

　（焼き秋刀魚、甘藷甘露煮、牡蠣旨煮、しめじ）

・八寸盛り

　（出し巻き、焼き長芋、焼き栗、青菜浸し）

・国産牛しぐれ煮

・焼き茄子の赤だし

・たこ飯

カロリー：698kcal　塩分：3.0g

本日の特別メニューは、大きな海老を使った豪華な大海老天丼をご用意いたしました。

・大海老天丼

・かぶと油揚げの煮物

・長芋と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー:600kcal  塩分:2.3g

サーモンの甘酒焼き、天婦羅、野菜の炊き合わせを三連の弁当に盛り込み、赤飯と共に召し上がって頂きます。甘味に手作りの栗羊羹をお付けいたします。

【赤飯弁当】

・サーモンの甘酒焼き

・天婦羅盛り合わせ（キス、さつま芋、エリンギ、しし唐）

・野菜の炊き合わせ

・栗羊羹

・赤飯

・味噌汁

カロリー：841kcal　塩分：2.4g

しっとりと仕上げたローストビーフにとろとろの温泉玉子、玉葱で作った特製のソースをかけてお出ししました。お好みで山葵をご用意しました。

・ローストビーフ丼

・大根の湯葉あんかけ

・胡瓜と赤小板の酢の物

・味噌汁

カロリー：625kcal　塩分：3.2g

味噌などの発酵食品や大根、人参、蓮根など体を温める効果が期待できる食材を使用した酒粕鍋をご用意いたしました。

酒粕には血流を良くし、冷えを予防する効果があります。

・鮭の酒粕鍋

・里芋のそぼろ煮

・めかぶと胡瓜の酢の物

カロリー：664kcal　塩分：1.5g

帆立やイクラ、サーモンなど、北海の味覚を盛り付けた、彩り鮮やかな散らし寿司です。

・北海散らし寿司

・かぶと油揚げの煮物

・ほうれん草のおかか和え

・味噌汁

カロリー：557kcal　塩分：2.9g

脂に上品な甘みがあるのが特徴の静岡産の銘柄豚「金豚王」を使用したロースカツを提供いたします。

・静岡 金豚王 ロースカツ

・野菜の田舎煮

・胡瓜とカニカマの酢の物

・味噌汁

カロリー：887kcal　塩分：2.0g

本日は特別メニューで、新鮮なお刺身の盛り合わせを提供いたします。

長崎産真鯵、三崎の鮪、小田原産カンパチ、北海道産甘海老、帆立貝柱を使用しております。

・季節のお刺身盛り合わせ

・焼き豆腐の煮物

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：651kcal　塩分：2.5g

本日の特別メニューは、本鮪・キハダ鮪・メバチ鮪の三種類をご用意し、それぞれの味をお楽しみ頂きました。

・三種の鮪(本鮪・キハダ鮪・メバチ鮪)

・冬瓜と油揚げの煮物

・小松菜の柚子浸し

・赤出汁

カロリー：587kcal　塩分：2.1g

本日は、特別メニューとして柔らかい国産牛を使用した「すきやき囲炉裏鍋」をご用意いたしました。

・すきやき囲炉裏鍋

・フルーツ（リンゴ）

カロリー:837kcal  塩分:3.2g

本日は選択メニューと致しまして旬のお魚などをお刺身盛り合わせに致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・蓮根の利休煮

・青梗菜の辛子和え

・清汁

　カロリー：605kcal 塩分：2.7g

本日は特別メニューといたしまして、定番の海老に季節の秋刀魚やさつま芋、エリンギにこれから旬を迎えるプリプリの牡蠣を天婦羅盛り合わせにしました。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・高野豆腐の煮物

・キャベツと若布の酢味噌和え

・清汁

カロリー：706kcal　塩分：3.4g

軟らかい牛ヒレ肉をステーキにして、ご飯と共にお重に詰めました。

ガーリックと玉ねぎのソースに山葵を添えて提供いたします。

・牛ヒレステーキ重

・高野豆腐と椎茸の煮物

・青梗菜の和え物

・味噌汁

カロリー：576kcal　塩分：1.9g

とろけるほど軟らかく仕上げた牛ホホ肉を、まろやかな酸味と風味豊かな鎮江黒酢を使用した特製ソースで召し上がって頂きます。

・牛ホホ肉の軟らか煮 黒酢ソース

・野菜のトマト煮込み

・ぶどうゼリー

・オニオンスープ

カロリー：751kcal　塩分：2.5g

本日は、湯河原ゆうゆうの里開設39周年をお祝いし、特別な洋食メニューをご用意致しました。金目鯛のポワレに使用されているペルノーソースとは、薬草の香りが特徴のペルノー酒で、魚料理に合うソースです。小麦の香りが感じられるパン「ソフトカンパーニュ」と共にお楽しみ頂けます。ミニデザートには、マロンのケーキをご用意致しました。

・金目鯛のポワレ ペルノーソース

・生ハムとカッテージチーズのサラダ

・ミニデザート（マロンケーキ・巨峰）

・マッシュルームのポタージュ

・ソフトカンパーニュ

カロリー：818kcal　塩分：3.8g

本日は、選択メニューと致しまして和定食膳、旬の食材を使い天婦羅、煮魚などをご用意致しました。

【和定食膳】

・天婦羅盛り合わせ

・イナダの煮付け

・青菜の辛子和え

・大盛り豚汁

　カロリー：670kcal 塩分：2.8g

白身魚・海老・渡り蟹・ムール貝などの魚介と香味野菜で作る、旨味たっぷりのブイヤベースです。香ばしく焼き上げたガーリックトーストがよく合います。

・魚介たっぷりブイヤベース

・ハムサラダ

・フルーツ（パイン）

・ガーリックトースト

カロリー：743kcal　塩分：3.8g

本日は、特別メニューといたしまして、鰻を使った散らし寿司と秋刀魚や栗の天婦羅、お刺身に焼き物などを三連のお弁当に詰めてご用意致しました。季節を感じて頂ける様に、旬の食材を取り入れております。

・湯河原三連御膳（天婦羅・お刺身・焼き物）

・散らし寿司

・フルーツ（梨・葡萄）

・赤出汁

　カロリー：954kcal 塩分：3.7g

本日は特別メニューで、鮮度の良い本マグロの中トロを使った豪華な丼ぶりです。

・中トロ丼

・南瓜の煮物

・小松菜の磯辺和え

・味噌汁

カロリー：663kcal　塩分：2.9g

国産牛100％の挽肉を使用し、香ばしくジューシーに仕上げました。

特製のデミグラスソースで召し上がって頂きます。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ

・海藻サラダ

・リンゴのコンポート

・グリーンポタージュ

カロリー：938kcal　塩分：2.0g

本日は、敬老の日なので、ご入居者の皆様の健康と長寿を願い、心を込めた特別なランチをご用意致しました。

・天婦羅盛り合わせ

・鮪の山かけ

・焼き物八寸

・紫芋羊羹

・鯛の潮汁

・お赤飯

カロリー：838kcal　塩分：3.8g

地元の漁港の朝どれの新鮮なお刺身と、富士山の湧き水で育ったサーモンのお刺身を提供いたします。

・朝どれ直送刺身と富士山サーモン

・精進煮

・胡瓜と茗荷の酢の物

・味噌汁

カロリー:520kcal  塩分:2.2g

本日は特別メニューとして、胡麻油が香る揚げ立てサクサクの大海老江戸前天丼を提供いたします。

・大海老江戸前天丼

・冬瓜と油揚げの煮物

・白菜の浅漬け

・味噌汁

カロリー:656kcal  塩分:2.3g

本日は残暑に負けないように、特別選択メニューとして鰻重を提供いたしました。

香ばしく焼けた鰻と、甘辛いタレが掛かったご飯で食欲をそそります。

• 鰻重
• 冬瓜の水晶煮
• いんげんのピーナッツ和え
• 清汁

カロリー：638kcal　塩分：1.7ｇ

軟らかい牛ヒレ肉をさっと焼き上げ、特製の赤ワインソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレミニステーキ

・シーフードサラダ

・オレンジゼリー

・オニオンスープ

カロリー：603kcal　塩分：2.6g

本日は特別メニューといたしまして、海鮮カルパッチョをご用意いたしました。

サーモン・鯛・帆立・アジ・イクラを彩り野菜とともに盛り付け、オリーブオイルをベースにした特製ソースでお召し上がりいただきます。

・海鮮カルパッチョ

・じゃが芋のバター炒め

・パプリカのマリネ

・トマトコンソメスープ

カロリー：506kcal　塩分：2.8g

コロナウイルス感染予防の為、食堂利用を中止し、お持ち帰りパックにて提供いたしております。

軟らかい牛ロース肉のカツレツに、特製のデミグラスソースをかけて提供いたします。

・軟らかビーフカツレツ

・冬瓜のコンソメ煮

・カフェオレゼリー

・コンソメスープ

カロリー：898kcal　塩分：1.8g

本日は特別メニューと致しましてトロトロに煮込んだ赤ワインにこみやしっとりとしたローストポークなどをご用意しお弁当に致しました。

・洋風松花堂弁当

・オニオンスープ

　カロリー：774kcal 塩分：2.3g

本日の昼食は、夏の特別ランチとしまして、牛ヒレ肉のローストや夏野菜のガスパチョパスタなど洋食のセットランチを通常料金にて提供いたしました。

・牛ヒレ肉のロースト

・夏野菜のガスパッチョパスタ

・コーンポタージュ

・クロワッサン

カロリー：899kcal　塩分：2.9g

本日のお刺身は、真鯵・生鮪・金目鯛・カンパチ・帆立を使い、盛り合わせに致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・炊き合わせ

・小松菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：615kcal　塩分：2.7g

黒毛和牛の牛すじ肉を軟らかくなるまでじっくり煮込んで仕上げた特製のビーフカレーです。

・和牛牛すじカレー

・グリーンサラダ

・セロリとパプリカの甘酢漬け

・フルーツ（西瓜）

・福神漬け、らっきょう

カロリー：662kcal　塩分：3.5g

特別食ならではの、金目鯛を1匹使った姿煮をご用意いたしました。

・金目鯛の姿煮

・冬瓜の水晶煮

・胡瓜と赤板の酢の物

・味噌汁

カロリー:812kcal  塩分:2.5g

新鮮な真鯛を一枚一枚丁寧に薄造りにしました。

割ポン酢でさっぱりと召し上がって頂きます。

・真鯛の薄造り

・高野豆腐と干し椎茸の煮物

・小松菜の湯葉和え

・清汁

カロリー：548kcal　塩分：3.0g

本鮪の中トロ、赤身、すき身を丼の上にぎっしりとのせてご用意致しました。

・鮪尽くし丼

・里芋の桜海老あんかけ

・胡瓜と茗荷の酢の物

・味噌汁

カロリー：680kcal　塩分：2.6g

湯河原施設の夏の行事「夕涼み会」に合わせ、お持ち帰り出来る弁当容器での提供となります。

近海で獲れた新鮮なお刺身、夏の野菜を使った炊き合わせや彩り豊かな散らし寿司をお弁当に盛り込みました。

【夕涼み弁当】

・お刺身盛り合わせ

・野菜の炊き合わせ

・フルーツ、出汁巻き玉子、枝豆

・清汁

カロリー:762kcal  塩分:3.5g

本日の特別メニューは、湯河原施設で人気のお赤飯の他、焼き物や野菜の炊き合わせなどを詰め込んだ、三連弁当に致しました。

・お赤飯

・焼き物（鰤の西京焼き、出汁巻き卵、海老のあられ揚げ）

・和え物

・野菜の炊き合わせ

・フルーツ（パイン）

カロリー：630kcal　塩分：2.2g

・味噌汁

本日は特別食といたしまして、新鮮な鮪、真鯛、スズキ、鯵、イカ、甘えびなどを丼ぶりに盛り合わせた海鮮丼と、旨味たっぷりな蟹汁をご用意いたしました。

・海鮮丼

・冬瓜の水晶煮

・胡麻豆腐

・蟹汁

カロリー：581kcal　塩分：2.6g

本日は特別食といたしまして、新鮮な鮪、真鯛、甘海老のお刺身や、海老、地魚の天婦羅など、彩り豊かに松花堂弁当に盛り合わせた懐石弁当です。

【松花堂懐石弁当】

・お刺身三種盛り

・天婦羅盛り合わせ

・野菜の炊き合わせ

・八寸盛り

・清汁

カロリー：801kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、土用の丑の日のイベント食としまして、鰻尽くしのお膳をご用意いたしました。

・鰻重

・鰻の大和蒸し

・鰻ざく

・蜆の赤だし汁

カロリー：882kcal　塩分：3.5g

今が旬で、脂ののった新鮮なシマアジとイサキを、お造りにしてご用意致しました。

・シマアジとイサキのお造り

・茄子の煮びたし

・小松菜のピーナッツ和え

・清汁

カロリー：481kcal　塩分：2.1g

本日は特別メニューで、分厚めにカットした、甘味がある脂が特徴の静岡県産金豚王のロース肉を使用したトンカツを提供いたします。

・静岡金豚王のロースカツ

・里芋の柚子風味煮

・春菊とじゃこの香味和え

・味噌汁

カロリー：822kcal　塩分：2.1g

本日は特別食と致しまして、北海の幸を存分に使用した、生散らし寿司に致しました。

特別メニューならではの逸品です。

・北海散らし寿司

・ブロッコリーの湯葉あんかけ

・白菜の柚子浸し

・清汁

・カロリー：518kcal 　塩分：3.2g

大きい有頭海老と帆立貝柱のフライを、揚げ立てふっくらで提供いたします。

・有頭海老と帆立貝柱のフライ

・蓮根の利休煮

・ブロッコリーのおかか和え

・味噌汁

カロリー:628kcal  塩分:1.9g

本日は特別食と致しまして小田原港で水揚げされた初夏の味覚、鯵やイナダなどを盛り合わせにいたしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・茄子のオランダ煮

・青菜のピーナツ和え

・味噌汁

・カロリー：702kcal　塩分：2.8g

本日は、特別選択食として、天婦羅とカンパチの煮付け、具沢山の豚汁のついた和定食膳を提供しました。

ボリュームもあり、見た目にも豪華な一品となりました。

• 海老・鰺・野菜の天婦羅
• カンパチの煮付け
• 青菜の山葵和え
• 具沢山の豚汁

カロリー：687kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、スペシャルイベント食「夏越の祓膳」をご提供いたしました。

茅の輪くぐりをイメージしたかき揚げを添えた冷やし蕎麦、冬瓜・茄子・ミニトマトの冷やし煮物のジュレ掛け、スズキの焼き物、抹茶羊羹と西瓜、など旬のお料理を膳にいたしました。

スペシャルイベント食「夏越の祓膳」

・夏野菜のかき揚げ　冷やし蕎麦

・旬の味覚盛り合わせ

・野菜の炊き合わせ

・水菓子　フルーツ

カロリー：662kcal　塩分：3.5g

本日は特別食で、海老、カニ、帆立、ムール貝などの旨味がたっぷり詰まったブイヤベースを提供いたしました。

・魚介たっぷりブイヤベース

・ブロッコリーとエリンギの炒め煮

・フルーツ

・ガーリックトースト

カロリー：733kcal　塩分：3.6g

軟らかなローストビーフを野菜と温泉卵をのせて丼に仕上げます。自家製の炒め玉葱で作った和風ソースと山葵で召し上がって頂きます。

・ローストビーフ丼

・アスパラ炒め

・カリフラワーの甘酢和え

・味噌汁

カロリー：674kcal　塩分：3.5g

鮪、イナダ、真鯛などの地魚を中心に、新鮮なネタをお重に盛り付け、豪華な玉手箱に見立てました。

・豪華海鮮玉手箱

（鮪、サーモン、真鯛、イナダ、スルメイカ、甘海老、いくら）

・炊き合わせ

・小松菜の胡桃和え

・味噌汁

カロリー：619kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、特別食としまして、近海の旬で新鮮なお魚を使用した、お刺身の盛り合わせをご用意致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ(真鯵・金目鯛・飛び魚・かます・真鯛)

・炊き合わせ

・小松菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー：623kcal　塩分：2.9g

スパイスの香りが豊かな欧風のカレーに、有頭のエビフライ、イカのフライを盛り合わせた豪華なカレーです。

・プレミアムディナーカレー

・シーザーサラダ

・三色ピクルス

・フルーツ（パイン）

カロリー：866kcal　塩分：3.7g

シャキシャキの野菜に、新鮮な真鯛・真蛸、北海の帆立にイクラ・サーモンを使用し、トマトとオリーブオイルのソースでさっぱりと召し上がれるカルパッチョに仕上げました。

・海鮮カルパッチョ

・じゃが芋といんげんのバターソテー

・フルーツ（すいか）

・キャロットポタージュ

カロリー：551kcal　塩分：2.6g

牛ホホ肉を軟らかく煮込み、相性抜群の特製の黒酢ソースをかけて召し上がっていただきます。

・牛ホホ肉の軟らか煮　黒酢ソース

・大根と青菜のコンソメ煮

・カスタードプリン

・トマトコンソメスープ

カロリー:796kcal  塩分:2.8g

カツオのさっぱりとした味わいと、わら焼きの香ばしい香りをお楽しみいただきます。

・土佐風わら焼カツオのたたき

・茄子の田舎煮

・春菊のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー:476kcal  塩分:2.2g

マグロ・サーモンを使用した海鮮巻きと、湯河原施設ならではの新鮮なネタの握り寿司を、ご用意いたしました。

・海鮮巻きと握り寿司

・里芋の柚子風味煮

・そうめんと温泉玉子の冷やし鉢

・赤だし汁

カロリー:736kcal  塩分:2.1g

本日の昼食は、スペシャルイベント食といたしまして、洋食のセットメニュー「皐月ランチ」提供いたしました。

【皐月ランチ】

・真鯛のオーブン焼き トマトソースとタップナード

・生ハムのシーザーサラダ

・キャラメルプリン

・ビシソワーズ

・クロワッサン

カロリー：923kcal　塩分：2.6g

本日は特別食で、ヘルシーな赤身肉の牛ヒレ肉を使用した、ステーキ重を提供いたします。

・牛ヒレステーキ重

・じゃが芋の煮物

・青梗菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：561kcal　塩分：2.3g

本日は特別食で、鯵、金目鯛、イサキなど、地物の魚を中心に、新鮮なお刺身盛り合わせをご用意いたしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

（鯵姿作り、マグロ、イサキ、金目鯛、アオリイカ）

・野菜の炊き合わせ

・春菊のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー：635kcal　塩分：2.8g

本日は牛肉ミンチ肉100％のハンバーグを、焼き立てで提供いたします。

特製のデミグラスソースで召し上がって頂きます。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ

・ビーンズサラダ

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：596kcal　塩分：2.5g

鰻をたっぷりと味わえる、特別食ならではの上鰻です。

・鰻重

・里芋の土佐煮

・白菜とえのきの山葵和え

・味噌汁

カロリー：958kcal　塩分：3.8g

スズキの身を薄切りにし、氷水で身を引き締めた洗いと、バナジウムを含む富士山の湧き水で、元気に育ったトラウトサーモンをお刺身に致しました。

・スズキの洗いと富士山サーモンのお刺身

・精進煮

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：558kcal　塩分：2.9g

本日は特別食で、季節の天婦羅の盛り合わせ（海老・真鯵・竹の子・茄子・アスパラ）をご用意いたしました。

サクサクの揚げたてを、かつお出汁の効いた天つゆでお召し上がりいただきます。

・季節の天婦羅盛り合わせ　

　　　海老・真鯵・竹の子・茄子・アスパラ

・じゃが芋の土佐煮

・切干大根の胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：600kcal　塩分：2.1g

鮮魚のカルパッチョにローストビーフ、揚げたてのエビフライとヒレカツを三連の弁当に盛り込んだ、色々な味が楽しめる献立となっております。

【洋風三連弁当】

・鮮魚のカルパッチョ

・ローストビーフ

・エビフライとヒレカツ

・フルーツ（パイン）

・コーンクリームスープ

カロリー：701kcal　塩分：2.5g

新鮮なお刺身、揚げ立ての天婦羅、焼き物八寸、炊き合わせを詰めた豪華なお弁当をご用意いたしました。

・お刺身3点盛り

・天婦羅

・焼き物八寸

・炊き合わせ

・清汁

カロリー:801kcal  塩分:3.7g

本日の昼食は、スペシャルイベント食、「春の特別膳」をご用意いたしました。

揚げたての天婦羅に、これから迎える新緑の季節を感じさせる鰹を使用したたたき、桜海老ご飯など、季節の食材を使用した特別膳を通常料金で提供いたします。

・天婦羅盛り合わせ

・鰹のたたき

・イカと若布の酢味噌かけ

・赤だし汁

・桜海老ご飯

カロリー：611kcal　塩分：3.6g

牛肉の軟らかい部位を使ったステーキをご用意いたしました。

特製の赤ワインソースをかけてお召し上がりいただきます。

・軟らか牛ロースステーキ

・アスパラのバター炒め

・コーヒーゼリー

・トマトコンソメスープ

カロリー:857kcal  塩分:1.7g

鮪、鰆のお刺身に、揚げたての天婦羅や大盛りの豚汁の付いた、和食の定食膳です。

【和定食膳】

・お刺身盛り合わせ

・天婦羅盛り合わせ

・菜の花の胡桃和え

・大盛り豚汁

カロリー：687kcal　塩分：2.4g

新鮮な地物のお魚を使い、盛り合わせに致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ（ホウボウ・チダイ・ヒラマサ・甘海老・メバチ鮪）

・南瓜の煮物

・いんげんのピーナツ和え

・味噌汁

カロリー：629kcal　塩分：2.6g

器からはみ出すほどの大海老の天婦羅を使って天重にしました。

甘辛いタレと相性が良いです。

・大海老天重

・カブの煮物

・わけぎのぬた和え

・清汁

カロリー：540kcal　塩分2.5g

本日の夕食は、特別食としまして「海鮮散らし寿司」をご用意致しました。鮪やサーモン、雲丹にイクラなど、新鮮なネタを散りばめて、彩り綺麗に仕上げました。

・海鮮散らし寿司

・高野豆腐の含め煮

・小松菜のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー：607kcal　塩分：3.3g

本日の昼食に、スペシャルイベント食としまして、一年間の感謝の気持ちを込めて、特別松花堂弁当を提供いたしました。

【年度末感謝膳】

・お刺身盛り合わせ

　（マグロ、石鯛）

・天婦羅盛り合わせ

　（海老、キス、竹の子、菜の花）

・野菜の炊き合わせ

　（竹の子、南瓜、茄子、蕗、人参）

・八寸盛り

　（鰆粕漬け、厚焼き玉子、鴨ロース、有頭海老旨煮）

・蛤の潮汁

・竹の子ご飯

カロリー：726kcal　塩分：3.6g

脂がのった濃厚な味わいの中トロを、丼にして提供いたします。

・中トロ丼

・かぶの帆立あんかけ

・春菊のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー:684kcal  塩分:2.6g

本日は特別食で、お刺身盛り合わせ、散らし寿司、八寸盛りの三連重、「湯河原三連御膳」を提供いたします。

「湯河原三連御膳」

・お刺身盛り合わせ（鮪、鰤、甘海老）

・散らし寿司

・八寸盛り

　錦玉子、竹の子直かつお、ふき土佐煮、花蓮根、空豆

　若鶏山椒焼き、桜麩、フルーツ（オレンジ、キウイ）

・ほうれん草の湯葉和え

・清汁

カロリー：704kcal　塩分：2.8g

本日は特別食で、北海道産和牛のロース肉を使用した、すき焼き鍋を提供いたします。

・すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ（いちご）

カロリー：897kcal　塩分：3.2g

本日は、特別食で海鮮カルパッチョをご用意いたしました。

新鮮なサーモン・鯛・帆立・真蛸・イクラとたっぷりの野菜に、特製のソースをかけてお召し上がりいただきます。

・海鮮カルパッチョ

・アスパラとエリンギのソテー

・３色ピクルス

・オニオンスープ

カロリー：535kcal　塩分：2.7g

本日の特別食は、静岡県産の、柔らかな肉質で旨味のある脂が特徴のブランド豚、金豚王（きんとんおう）を使いましたロースカツをご用意いたしました。

揚げたてのサクサクをお召し上がりいただきます。

・金豚王のロースカツ

・かぶの蟹あんかけ

・苺

・味噌汁

カロリー：812kcal　塩分：1.9g

本日は特別食で、三崎の鮪、小田原産の真鯵、伊豆の金目鯛、静岡の生しらすなど、相模灘の新鮮な生ネタを盛り込んだ特産の海鮮丼です。

・相模特産丼

・長芋と干し椎茸の煮物

・ほうれん草の湯葉和え

・味噌汁

カロリー：653kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は特別食といたしまして季節のお刺身盛り合わせを御用達致しました

地元真鶴で取れた鯵や鯛を盛り合わせました

・季節のお刺身盛り合わせ

・茄子と南瓜の揚げ出し

・春菊とえのきのの柚子浸し

・味噌汁

　カロリー：657kcal　塩分：2.6g

本日は特別食で、ふっくらと焼き上げた鰻を丸々一尾使用した鰻重をご用意いたしました。

・鰻重

・炊き合わせ

・わけぎのぬた和え

・清汁

カロリー：632kcal　塩分：2.3g

軟らかい牛ロースステーキと、煮物やフルーツなど様々な食材を松花堂弁当に盛り込みました。

【松花堂ステーキ弁当】

・牛ロースステーキ

・長芋と有頭海老の煮物

・八寸盛り（厚焼き玉子、小松菜の合い混ぜ、旬魚の照り焼き、筍の直鰹）

・フルーツ（リンゴ、キウイ）

・赤だし汁

カロリー：776kcal　塩分：3.3g

本日の昼食は、スペシャルイベント食といたしまして、「バレンタインランチ」を提供いたしました。自家製の牛ヒレステーキ、カラスカレイを使ったエスカベッシュ、じゃが芋のポタージュやチョコケーキなどをお楽しみいただきました。

・牛ヒレステーキ　ポルトソース

・白身魚のエスカベッシュ

・彩りサラダ

・チョコケーキ

・じゃが芋のポタージュ

・穀物ロール

カロリー：645kcal　塩分：3.0ｇ

本日の特別食は「鮪尽くし丼」をご用意いたしました。

中トロ・赤身・ネギトロを使用し、豪華に仕上げました。

・鮪尽くし丼

・さつま芋と椎茸の煮物

・白菜の胡麻和え

・清汁

カロリー：677kcal　塩分：1.8ｇ

本日は特別食で、人気で定番の海老天と季節の野菜、地物のフグを天婦羅盛り合わせにて提供いたします。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・ふろふき大根

・もずく酢

・清汁

カロリー：586kcal　塩分：2.9g

本日の特別食は、人気の赤飯弁当をご用意いたしました。

特製味噌に漬け込んだメカジキや、海老のあられ揚げなど、赤飯と共に、お楽しみいただきます。

赤飯弁当

・炊き合わせ　里芋・茄子・南瓜・椎茸・海老・ふき

・メカジキ西京焼き・海老あられ揚げ・花蓮根・小松菜浸し・出汁巻き卵・苺

・赤飯

・清汁

カロリー：578kcal　塩分：2.7g

特別食で、やわらかな牛肉を使いビーフカツレツをご提供いたしました。

サクサクでジューシーな味わいをお楽しみいただきます。

・軟らかビーフカツレツ

・里芋の更紗あんかけ

・白菜の甘酢和え

・味噌汁

カロリー：881kcal　塩分：1.6g

本日は特別食として、海老や旬の魚を使った天婦羅、新鮮なお刺身の盛り合わせ、焼き物や自家製のだし巻き玉子、野菜の炊き合わせを松花堂弁当にして提供致しました。

【松花堂懐石弁当】

・天婦羅盛り合わせ

・お刺身三点盛り（鮪、スズキ、有頭甘海老）

・焼き物八寸

・炊き合わせ

・味噌汁

カロリー：828kcal　塩分：3.8ｇ

洋食で人気のあるメニューを丁寧に調理し、三連のお弁当箱に盛り込みました。

・洋風三連弁当

　海老フライ・豚ヒレカツ

　海鮮カルパッチョ（真鯛・サーモン・帆立・とびっ子・二色プチトマト）

　ローストビーフ

・フルーツ（温州みかん）

・グリーンポタージュ

カロリー：723kcal　塩分：2.3g

やわらかで、サシの入った国産牛を使い、すき焼きをご用意致しました。冬限定のお料理です。

・すき焼き(国産牛・白菜・白滝・水菜・長葱・椎茸・榎・うどん)

・フルーツ(林檎・苺)

・玉子

カロリー：838kcal　塩分：3.2g

本日のスペシャルイベント食では、今が旬である金目鯛や鮟鱇（アンコウ）を使用した料理と、赤い色が邪気を祓うと言われている、小豆を使用した小豆粥をご用意いたしました。

・金目鯛蕪蒸し

・鮟鱇の唐揚げ

・三色なます

・赤だし汁

・小豆粥

カロリー：573kcal　塩分：1.8ｇ

本日は地元真鶴港で上がった新鮮な鮪や河豚などをお刺身盛り合わせにしました

・季節のお刺身盛り合わせ

・切干大根の五目煮

・春菊のピーナツ和え

・味噌汁

　カロリー：633kcal塩分：2.7g

本日の特別食は、和食の定番人気メニューを、大盛りの豚汁と共に提供する、和定食膳です。

【和定食膳】

・金華サバの生姜煮

・天婦羅盛り合わせ

・小松菜の柚子胡椒和え

・大盛り豚汁

カロリー：780kcal　塩分：2.5g

元旦の夕食は、様々な食材や料理を三連のお重に詰めた、「新春お楽しみ三連膳」をご用意いたしました。

・新春お楽しみ三連膳

（野菜の炊き合わせ、お刺身三種盛り、八寸盛り）

・天婦羅盛り合わせ

・蛤の潮汁

・赤飯

カロリー：784kcal　塩分：2.8g

年始特別メニューの昼食です。

ご飯が隠れる程たっぷりと乗せたローストビーフの丼をご用意いたしました。

・ローストビーフ丼

・くわいの煮物

・祝い膳

（数の子・ごまめ田作り・栗きんとん）

・味噌汁

カロリー：815kcal　塩分：3.7g

新年あけましておめでとうございます。

新春の朝食は、清まし仕立ての「関東風雑煮」を提供いたしました。

・関東風雑煮

・祝い三種盛り

　甘塩鮭・黒豆煮・紅白蒲鉾

・紅白なます

カロリー445kcal　塩分：3.0g

地物の鯵に、メジマグロ、真鯛、帆立貝柱、甘海老など、新鮮な季節のお刺身を盛り合わせました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・カブの帆立あんかけ

・春雨のレモン酢和え

・味噌汁

カロリー：646kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、スペシャルイベント食でクリスマスランチをご用意致しました。赤ワインで柔らかく煮込んだ牛肉と、スモークサーモンサラダ、グラスを使った特製の苺ケーキのデザートなどクリスマスを感じるランチです。

・牛肉の赤ワイン煮込み

・スモークサーモンサラダ

・クリスマスデザート

・クロワッサン

・オニオンスープ

・コーヒーor紅茶

カロリー：885kcal  塩分：3.6ｇ

本日は、鮪、サーモン、甘海老、カニ身、帆立、イカ、いくらの北海の幸を盛り込んだ、豪華な生散らし寿司です。

・北海散らし寿司

・炊き合わせ

・春菊のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー：609kcal　塩分：3.5g

海老・渡りガニ・スズキ・赤魚・ムール貝などの魚介類をたっぷり使ったブイヤベースに仕上げました。

サクサクのガーリックトーストと共に提供いたします。

・魚介たっぷりブイヤベース

・アスパラと帆立のバター炒め

・海藻サラダ

・コンソメスープ

・ガーリックトースト

カロリー:760kcal  塩分:4.1g

肉厚の鰻を一枚一枚丁寧に焼き上げ、鰻重にて提供いたします。

・鰻重

・炊き合わせ

・かぶの甘酢漬け

・清汁

カロリー:943kcal  塩分:3.1g

プリプリの海老に旬のズワイガニ、真鱈の白子と野菜の天婦羅を盛り合わせました。揚げたて熱々を提供いたします。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・がんもの煮物

・青梗菜の辛し和え

・味噌汁

カロリー：607kcal　塩分：2.6g

本日の特別食は、海鮮カルパッチョをご用意いたしました。

サーモン、鯛、帆立、たこなどの魚介にたっぷりのサラダをのせ、カルパッチョソースをかけてお召し上がりいただきます。

・海鮮カルパッチョ

・かぶのコンソメ煮

・セロリのマリネ

・オニオンスープ

カロリー：484kcal　塩分：3.1g

本日の特別食は、軟らかな肉質と甘みが特徴の、静岡のブランド豚「金豚王」を使用したロースカツをご用意いたしました。

・金豚王ロースカツ

・かぶと竹輪の煮物

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：587kcal　塩分：2.7g

本日の昼食はスペシャルイベント食として、「紅葉ランチ」を提供いたしました。

フレンチのコース料理をイメージした内容となっています。

・真鯛のオーブン焼き　バルサミコソース

・ビーフシチュー

・鮮魚のカルパッチョ

・南瓜のコロッケボール　トマトソース

・手作りパンナコッタ　3種のベリーソース

・マッシュルームポタージュ

カロリー:1086kcal  塩分:3.0g

近海で水揚げされた、鯵や今が旬のカマス、帆立、鮪、海老の新鮮なお刺身を豪華な盛り合わせにて提供いたします。

・季節のお刺身盛り合わせ

・かぶの煮物

・白菜と胡瓜の浅漬け

・味噌汁

カロリー:587kcal  塩分:2.7g

本日は特別食で国産の柔らかい牛肉を使ったすき焼き囲炉裏鍋を提供致します。寒くなってきた季節にピッタリの献立です。

・すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ（みかん）

カロリー：841kcal  塩分：3.2ｇ

ボリュームある有頭海老フライと蟹足フライ、牡蠣フライを盛り合わました。

・有頭海老フライと蟹、牡蠣フライ

・炊き合わせ

・白菜とえのきの山葵和え

・味噌汁

カロリー：602kcal　塩分：2.5ｇ

新鮮な鮪、真鯛、鯵、海老の握り寿司と太巻き寿司に、揚げたて天婦羅をお弁当に盛り込みました。

・寿司・天婦羅弁当

・長芋と油揚げの煮物

・小松菜の菊花和え

・清汁

カロリー：662kcal　塩分：4.0g

三崎の鮪に、地元で水揚げされたイサキ、真鯛、真イカに北海道産の甘海老など、鮮度抜群のお刺身を使用した海鮮丼を提供いたします。蟹の旨味たっぷりの蟹汁も一緒に召し上がって頂きます。

・海鮮丼

・さつま芋の煮物

・小松菜の合い混ぜ

・蟹汁

カロリー：619kcal　塩分：3.2g

本日の特別食は、人気の黒カレーに大海老フライ、イカフライ、オニオンリングをトッピングいたしました、プレミアムディナーカレーをご用意致しました。

・プレミアムディナーカレー

・シーフードサラダ

・三色ピクルス

・リンゴ

カロリー：872kcal　塩分：3.9g

本日は特別食で、刺身、天婦羅に季節の素材を取り入れた八寸盛りなどを、松花堂弁当に盛り込みました。

【松花堂懐石弁当】

・お刺身三種盛り

・天婦羅盛り合わせ

・八寸盛り

　出し巻玉子、カンパチの柚庵焼、有頭海老旨煮

　粟麩田楽、花蓮根、果物（柿）

・清汁

カロリー：767kcal　塩分：3.4g

本日は特別食で、新鮮なお刺身や散らし寿司などを盛り込んだ、豪華な三連弁当をご用意いたします。

【湯河原三連御膳】

・お刺身三種盛り

・散らし寿司

・八寸盛り

・ほうれん草の菊花和え

・清汁

カロリー：733kcal　塩分：2.7g

牛ホホ肉を赤ワインでじっくり煮込み、ホロホロと軟らかく仕上げ、デミグラスソースのシチューにしました。

・牛ホホ肉の軟らかシチュー

・海藻サラダ

・フルーツ（柿）

・穀物ロールパン

カロリー：749kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は創立38周年記念のゆうゆう祭でした。

愛媛県宇和島産の天然本鮪48.7㎏を、入居者の目の前で解体し、その鮪を鉄火丼にして提供いたしました。

～鮪の解体ショー～

・鉄火丼

・野菜と海老団子の炊き合わせ

・小松菜の菊花和え

・味噌汁

カロリー：572cal　塩分：2.1g

本日は特別食と言う事で秋の味覚をふんだんに使い御膳に仕上げました。

・秋の味覚の天婦羅盛り合わせ

・地魚の煮付け

・小松菜の柚子浸し

・具沢山な大盛けんちん汁

カロリー：642kcal　塩分：3.0g

地元で水揚げされた新鮮な魚を中心に、お刺身盛り合わせにしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

 （真鯵、鮪、イサキ、帆立貝柱、甘海老）

・かぶの菊花あんかけ

・胡瓜と野沢菜の浅漬け

・味噌汁

カロリー：632kcal　2.4g

本日は特別食で、鮪、サーモン、帆立、海老、カニ身、いくらなど、新鮮な生ネタを使用した巻き寿司に、揚げたて熱々の天婦羅を、お重に詰めて盛り合わせた、豪華なメニューです。

・海鮮巻き寿司と天婦羅の重詰め

・玉子豆腐と魚そうめん

・めかぶと若布おかか和え

・味噌汁

カロリー：827kcal　塩分：4.0g

本日はおおぶりの海老をフライに仕上げプリプリサクサクをご賞味下さい

・ジャンボエビフライ

・大根と油揚げの煮物

・ところてん

・味噌汁

　カロリー：694kcal 　塩分：2.3g

本日の昼食は、敬老の日祝い膳【秋の味覚三連御膳】を提供いたしました。

・天婦羅盛り合わせ　

　（海老、松茸、茄子、銀杏）

・戻り鰹お造り

・カマス松茸巻、合鴨香草蒸し、穴子小袖寿司、栗珈琲煮

　むかご真丈、銀杏丸十、柿玉子、松茸と菊菜のお浸し

・紫芋羊羹

・清汁

・鯛めし

カロリー：866kcal　塩分：4.1g

特製のタレで香ばしく焼き上げた、ボリュームたっぷりの鰻重に仕上げました。

・鰻重

・高野豆腐の含め煮

・小松菜のおろし和え

・清汁

カロリー:946kcal  塩分:3.5g

特別食で、鮪・花鯛・鯵・ワラサ・帆立のお刺身盛り合わせをご提供いたします。

・季節のお刺身盛り合わせ

・長芋と干し椎茸の煮物

・わけぎの酢味噌和え

・清汁

カロリー：661kcal　塩分：2.7g

本日の特別食は、定番の人気メニュー「赤飯弁当」です。

三連の弁当に、赤飯、季節野菜の炊き合わせ、出し巻きや焼き魚、海老のあられ揚げなどを彩りよく盛りつけました。

【赤飯弁当】

・野菜の炊き合わせ

・出し巻玉子、旬魚の粕漬け焼き

　海老のあられ揚げ、小松菜の柚子浸し、枝豆

・赤飯

・味噌汁

カロリー：601kcal　塩分：2.0g

本日は特別食で軟らかい牛肉を使用して、中はジューシー外はサックリと仕上げます。特製のデミグラスソースを掛けて提供致します。

・軟らかビーフカツレツ

・冬瓜と刻み昆布の煮物

・長芋の三杯酢

・味噌汁

カロリー：842kcal 塩分：1.8ｇ

本日は特別食で、鮮度の良い真鯛、サーモン、帆立、蛸をカルパッチョにしました。

オリーブオイルとトマト、ガーリックのソースで召し上がって頂きます。

・海鮮カルパッチョ

・じゃが芋と茸のバター炒め

・フルーツ（パイン）

・トマトコンソメスープ

カロリー：537kcal　塩分：2.5g

本日は特別食で、洋風松花堂弁当をご用意いたしました。

牛肉の赤ワイン煮込み、ローストポーク、夏野菜たっぷりのラタトゥイユ、海老とカマスのフライ、と盛りだくさんな内容となっております。

洋風松花堂弁当

・牛肉の赤ワイン煮込み　

・ローストポーク

・ラタトゥイユ

・海老とカマスのフライ

・グリーンポタージュ

カロリー：923kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、スペシャルイベント食で「夏の特別ランチ」を提供いたしました。

牛ヒレ肉のステーキ、魚介のワイン蒸しなど、豪華な洋食のセットメニューをご用意いたしました。

・牛ヒレ肉のステーキ

・魚介のワイン蒸し

・冷製パスタ

・生野菜サラダ

・冷製コーンポタージュ

・クロワッサン

カロリー：932kcal　塩分：4.0g

赤身、中トロ・ネギトロが、一度に楽しめる豪華な丼をご用意いたしました。

・鮪尽くし丼

・冬瓜の帆立あんかけ

・青菜の胡麻和え

・味噌汁

カロリー:696kcal  塩分:3.2g

本日は特別食で、鰆、海老、渡り蟹、ムール貝、帆立などの魚介がたっぷりな、特製のブイヤベースをご用意いたしました。

相性の良い、ガーリックトーストを添えて提供いたします。

・魚介たっぷりブイヤベース

・アスパラとベーコンのバター炒め

・カニカマのサラダ

・フルーツ

・ガーリックトースト

カロリー：808kcal　塩分：3.8g

本日の特別食は、軟らかな牛ロース肉をステーキに致しました。

赤ワインの特製ソースでお召し上がり頂きます。

・軟らか牛ロースステーキ

・グリーンサラダ

・コーヒーゼリー

・オニオンスープ

カロリー：840kcal　塩分：2.1g

定番の海老に穴子、季節野菜の茄子、オクラ、茗荷、ズッキーニを揚げたて熱々の天婦羅盛り合わせにしました。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・がんもと椎茸の煮物

・めかぶの酢の物

・味噌汁

カロリー：590kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、施設行事の「夕涼み会」に合わせてお持ち帰り出来る弁当容器での提供となります。地元で水揚げされた新鮮な魚のお刺身、季節の野菜の炊き合わせや彩り豊かな散らし寿司をお弁当に盛り込みました。

【夕涼み弁当】

・お刺身三種盛り

・野菜の炊き合わせ

・フルーツ、出し巻き玉子

・清汁

カロリー：760kcal　塩分：3.5g

本日は土用の丑の日で、鰻尽くしのお膳をご用意いたしました。

・鰻重

・鰻の大和蒸し

・鰻ざく

・肝吸い

カロリー：902kcal　塩分：3.5g

鮪・帆立・ボタン海老・サーモン・イカ・イクラと、北海の味覚が詰まった散らし寿司です。

・北海散らし寿司(本鮪・サーモン・帆立・牡丹海老・真イカ・イクラ)

・高野豆腐の煮物

・白菜の柚子浸し

・赤だし汁

カロリー：569kcal　塩分：3.4g

肉質の軟らかさと、良質な脂肪の甘味が特徴の、静岡県産【金豚王】のロースを使用したトンカツをご用意いたしました。

・静岡【金豚王】のロースカツ

・さつま芋の煮物

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：825kcal　塩分：1.9g

本日は特別食といたしまして、季節のお刺身盛り合わせをご用意致しました。

地物の鯵、ヒラマサ、スズキと、鮪、甘海老を盛り込みました。

・季節のお刺身盛り合わせ　

・長芋と干し椎茸の煮物

・めかぶの酢の物

・味噌汁

カロリー：660kcal　塩分：2.0g

本日は特別食で、人気のディナーカレーに大きな海老フライと、柔らかいイカフライをトッピングしまして、ボリューム満点な一品にいたしました。

・プレミアムディナーカレー

・長芋とアスパラのソテー

・シーザーサラダ

・フルーツ（パイン）

カロリー：886kcal　塩分：3.6g

本日は特別食で松花堂懐石弁当をご用意いたしました。

鮪・天然カンパチ・甘海老のお刺身、ブリの幼魚の地物ワカシの焼き物、野菜の炊き合わせ、海老・カマス・椎茸・しし唐の天婦羅の豪華な内容をお楽しみいただきます。

・松花堂懐石弁当

・清汁

カロリー：862kcal　塩分：3.6g

本日は特別食で、鮪、真鯛、イサキ、真イカ、甘エビなどの入った鮮度抜群の海鮮丼と、渡り蟹の旨味がたっぷりの蟹汁の組み合わせを提供いたします。

・海鮮丼

・ずいきの煮物

・小松菜のピーナッツ和え

・蟹汁

カロリー：585kcal　塩分：3.2g

本日はスペシャルイベント食で、一年の半分のこの日に半年間の穢れを祓い、残りの半年間の健康と厄除けを祈願し、暑気払いのメニューをご用意いたしました。

・冷やし蕎麦

・野菜の炊き合わせ

・天婦羅盛り合わせ

・スズキの蓼酢焼き、出し巻き玉子、枝豆

・水菓子

カロリー：765kcal　塩分：4.5g

本日は特別食といたしまして、鮪、サーモン、海老、帆立などの入った海鮮巻き寿司と、地魚の鯵、太刀魚、金目鯛の握り寿司を盛り合わせた豪華なメニューです。

・海鮮巻き寿司と握り寿司

・焼き茄子

・オクラと長芋のお浸し

・味噌汁

カロリー：662kcal　塩分：3.4g

本日は、季節食材や牛サーロインを松花堂弁当に盛り込みました。

・松花堂弁当ステーキ弁当

・冬瓜の煮物

・小松菜の柚子浸し

・清汁

カロリー：812kcal　塩分：3.4g

本日は特別食で、器からはみ出す大きな海老と、茄子・南瓜・しし唐の天丼をご用意いたしました。

サクサクの揚げ立てをお召し上がりいただきます。

・大海老天丼

・かぶと竹輪の煮物

・胡麻豆腐

・味噌汁

カロリー：632kcal　塩分：2.6g

本日は特別食で、国産牛１００％使用のプレミアムハンバーグをご用意いたしました。特製のデミグラスソースでお召し上がりいただきます。

・牛肉100％～プレミアムハンバーグ

・海藻サラダ

・フルーツ（スイカ）

・グリーンポタージュ

カロリー：896kcal　塩分：2.3g

本日は特別食で「豪華海鮮玉手箱」をご用意いたしました。

マグロ・サーモン・ブリ・真鯛・イクラ・するめいか・ボタン海老、これらのお刺身をお重に綺麗に盛り込みました。味覚と視覚でお楽しみいただけます。

・豪華海鮮玉手箱

・蓮根と竹輪の炒め煮

・切り干し大根の柚子胡椒和え

・清汁

カロリー：732kcal　塩分：2.7g

本日は特別食で、湯河原三連御膳をご用意いたしました。

鰻、海老などを使った彩りの綺麗なちらし寿司や、鮪・鯛・甘海老のお刺身、竹の子・生麩の煮物やフルーツなどを三連のお重に盛り込みました。

見た目とお味の両方でお楽しみいただけます。

・湯河原三連御膳

・ほうれん草の柚子浸し

・清汁

カロリー：716kcal　塩分：2.7g

本日は特別食で、三崎の鮪、地元小田原の地鯵、金目鯛、ワラサなど近海のものを使用した、お刺身の盛り合わせです。

・季節のお刺身盛り合わせ

・蓮根の甘辛煮

・小松菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：649kcal　塩分：2.2g

脂たっぷりの本鮪の中トロ部分を使った、美味しい丼に仕上げました。

・中トロ丼

・茄子のオランダ煮

・いんげんのピーナツ和え

・味噌汁

カロリー：731kcal　塩分：2.6g

本日の昼食はスペシャルイベント食で、千葉県産の初鰹を自家製のたたきにして、思う存分食べて頂けるように、食べ放題にて提供いたしました。

・初鰹のたたき 食べ放題

・野菜の炊き合わせ

・菜の花のお浸し

・清汁

カロリー：512kcal　塩分：3.1g

本日は、特別食で鰻重をご用意致しました。ふわふわの仕上がりをお楽しみいただけます。

・鰻重

・大根とベーコンの煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・清汁

・カロリー：891kcal　塩分：3.6g

本日は特別食といたしまして、旬の食材を使用しました天婦羅の盛り合わせをご用意いたしました。

サクサクの揚げ立てをお召し上がりいただきます。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・ブロッコリーの更紗あんかけ

・めかぶと新玉葱の酢の物

・味噌汁

カロリー：617kcal　塩分：2.4g

本日は特別食で、真鯛、サーモン、蛸、帆立のカルパッチョを提供いたします。

トマト、ガーリックのソースで、彩り野菜と共に召し上がって頂きます。

・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・フルーツ

・グリーンポタージュ

カロリー：600kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、スペシャルイベント食「春の特別膳」をご用意いたしました。

天婦羅にお刺身や、旬の桜海老を使用したご飯を通常料金で提供いたします。

・お刺身盛り合わせ

・天婦羅盛り合わせ

・海老とイカの酢味噌かけ

・桜海老ご飯

・赤だし汁

カロリー：671kcal　塩分：2.9g

本日は真鶴港で揚がった新鮮な魚を、お刺身盛り合わせにしました

・季節のお刺身盛り合わせ

・高野豆腐と野菜の煮物

・小松菜のピーナッツ和え

・赤だし汁

・カロリー674kcal:塩分：2.5g

有頭海老に、サーモン、牡蠣のフライを盛り合わせたボリュームのあるメニューです。

・ミックスフライ

・若竹煮

・小松菜の山葵和え

・味噌汁

カロリー：708kcal　塩分：2.3g

本日は黒毛和牛のサーロインをステーキにしました。

・黒毛和牛ミニステーキ

・温野菜オーロラソース

・フルーツ

・コンソメスープ

・カロリー：705kcal 塩分：2.1g

春の野菜を使った、豪華な天婦羅盛り合わせをご用意いたしました。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・かぶのそぼろ煮

・わけぎのぬた和え

・清汁

カロリー:623kcal  塩分:2.6g

小田原漁港で水揚げされた地魚で海鮮散らしにしました。

・海鮮散らし寿司

・がんもの煮物

・春菊の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：575kcal　塩分：2.4ｇ

本日は特別食といたしまして、ビーフカツレツをご提供いたします。特製デミグラスソースでお召し上がりいただきます。

・軟らかビーフカツレツ

・大根と竹輪の煮物

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー：851kcal　塩分：2.1g

新鮮な刺身に、天婦羅と大盛り具だくさん豚汁をセットにしたお得なメニューです。

【和定食膳】

・刺身三種盛り

・天婦羅盛り合わせ

・小松菜の胡麻和え

・大盛り具だくさん豚汁

カロリー：680kcal　塩分：2.4g

本日は特別食で大きな鰻を使用し、自家製のタレでアツアツの鰻重を提供致しました。

・鰻重

・若竹煮

・分葱の酢味噌和え

・清汁

カロリー：959kcal  塩分：3.6ｇ

本日は特別食で、静岡県産のブランド豚「金豚王」のロース肉をカツにして提供いたします。

金豚王の特徴である、脂の旨味・甘味を味わって頂きます。

・静岡県金豚王のロースカツ

・里芋の柚子風味煮

・大根と胡瓜の浅漬け

・味噌汁

カロリー：803kcal　塩分：2.0g

本日は相模湾で獲れた新鮮な海鮮を贅沢に丼ぶりにしました

・相模特産丼

・長芋の煮物

・青菜の合い混ぜ

・清汁

・カロリー：635kcal　塩分：2.0g

本日は特別食で、前日からやわかく煮込んだ牛頬肉をデミグラスで仕上げ提供致します。

特別食でしか味わえない特製ビーフシチューです。

・牛頬肉のやわらかシチュー

・グリーンサラダ

・みかんゼリー

・オニオンスープ

カロリー：763kcal  塩分：2.4ｇ

本日は特別食といたしまして、新鮮なお刺身の盛り合わせをご提供いたします。

・季節のお刺身盛り合わせ

・南瓜の煮物

・いんげんのピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー：636kcal　塩分：2.3g

本日は、カマスのフライ、ラタトゥイユ、カルパッチョ、牛肉の赤ワイン煮込みなど4種の味が楽しめる洋風松花堂弁当をご用意致します。

・牛肉の赤ワイン煮込み

・ラタトゥイユ

・カマスと牡蠣のフライ

・カルパッチョ

・きのこのポタージュ

・カロリー：913kcal  塩分3.4ｇ

本日は、北海道産の小豆を使用した赤飯に、様々な食材を盛り合わせた三連のお弁当形式でお食事をご用意いたしました。

・赤飯弁当

　赤飯

　野菜の炊き合わせ

　エビフライ、鰤の西京焼き、鶏の唐揚げ

・フルーツ

・味噌汁

カロリー：729kcal　塩分：2.8g

三崎で獲れた鮪の中トロ・赤身・すき身を、豪華に使った丼に仕上げました。

・鮪尽くし丼

・長芋の煮物

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー:691kcal  塩分:2.7g

本日の昼食は、スペシャルイベント食といたしまして、自家製のローストビーフ、地物のカマスを使ったエスカベッシュ、じゃが芋のポタージュなどをお楽しみいただきます。

・特製手作りローストビーフ

・地魚のエスカベッシュ

・グリーンサラダ

・じゃが芋のポタージュ

・バターロールパン

・チョコケーキ

カロリー：883kcal　塩分：3.4g

本日は、特別食で柔らかい牛ロース肉をステーキにして、特製の赤ワインソースを掛けて提供致します。

・軟らか牛ロースステーキ

・温野菜のオーロラソース

・フルーツ（苺・オレンジ）

・コンソメスープ

カロリー：837kcal  塩分：1.8ｇ

フキノトウやこごみ、菜の花などの春野菜のほか、人気の海老やワカサギを天婦羅盛り合わせにて提供いたします。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・若竹煮

・キャベツとカニカマの梅和え

・清汁

カロリー:549kcal  塩分:3.1g

本日は特別食といたしまして、散らし寿司・お刺身盛り合わせ・炊き合わせの三種類を、お弁当箱に彩りよく盛り付けました。

・湯河原三連御膳　（散らし寿司・お刺身盛り合わせ・炊き合わせ）

・小松菜の柚子浸し

・清汁

カロリー：625kcal　塩分：2.4g

新鮮な鮪やイカ、地魚を使った海鮮丼に、蟹汁をお付けしました。

・海鮮丼

・長芋と干し椎茸の煮物

・春菊の胡麻和え

・蟹汁

カロリー：607kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、松花堂弁当仕立ての懐石弁当をご用意いたしました。

お刺身、天婦羅、野菜の炊き合わせなどを、彩りよく盛りつけました。

・松花堂懐石弁当

　お刺身三種盛り、天婦羅盛り合わせ

　野菜の炊き合わせ、八寸盛り

・清汁

カロリー：858kcal　塩分：3.0g

丼ぶりからはみ出す程の大きな海老が2本乗った天丼を提供いたします。

・大海老天丼

・ふきの土佐煮

・キャベツとカブの浅漬け

・味噌汁

カロリー:580kcal  塩分:3.0g

本日は特別食といたしまして、中トロ・金目鯛・鯵・カンパチなど、新鮮なネタを使った10貫の寿司の盛り合わせを提供致します。

・握り寿司

・高野豆腐の含め煮

・春菊の菊花浸し

・味噌汁

カロリー：707kcal　塩分：3.3ｇ

本日は、特別食で国産の牛肉を使ったハンバーグを柔らかくジューシーに焼き上げ、特製のデミグラスソースを掛けて提供致します。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ

・小海老のサラダ

・フルーツ（苺）

・キャロットポタージュ

カロリー：882kcal  塩分：2.1ｇ

新鮮なお刺身に金目鯛の干物、大盛り豚汁など、人気の和食メニューをお楽しみ頂ける内容です。

・お刺身盛り合わせ(カジキ鮪、石鯛、有頭甘海老)

・金目鯛干物

・ほうれん草の胡麻和え

・大盛り豚汁

カロリー：644kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は、SPイベント食でクリスマスランチを提供いたしました。

軟らかく煮込んだ、牛肉の赤ワイン煮やローストチキンなど、洋食で統一したメニューとなっています。

・牛肉の赤ワイン煮込み

・ローストチキン

・彩りサラダ

・苺ケーキ

・オニオンスープ

カロリー：899kcal　塩分：2.8g

本日は、北海道の旬の食材を散らし寿司にしました

・北海散らし寿司

・南瓜の煮物

・白菜の塩昆布和え

・清汁

カロリー：565kcal　塩分：3.4g

小田原漁港の新鮮な地魚を盛り合わせました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・南瓜と竹輪の煮物

・青菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：682kcal  塩分：2.6ｇ

定番の海老に、地物のカマスや牡蠣を野菜と一緒に天婦羅盛り合わせにしました。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・ずいきの五目煮

・めかぶの酢の物

・清汁

カロリー：626kcal　塩分：3.3g

本日は特別食で、新鮮な鯛・サーモン・帆立・タコ・イクラを使い彩り鮮やかなカルパッチョを提供致します。

・海鮮カルパッチョ

・長芋とアスパラのバター炒め

・フルーツ（みかん）

・コーンポタージュ

カロリー：601kcal  塩分：2.4ｇ

本日は、特別食といたしまして、鰻を１尾使ったボリュームのある鰻重をご用意いたしました。

柔らかく蒸した後に、特製のたれをかけて香ばしく焼き上げます。

・鰻重

・里芋の菊花あんかけ

・ほうれん草の柚子浸し

・清汁

カロリー：983kcal　塩分：3.8g

本日は特別食といたしまして、ブイヤベースをご用意いたしました。

海老・帆立・ムール貝・白身魚などを香味野菜と共に煮込み、旨味とコクのあるスープに仕上げました。

ガーリックトーストと一緒にお召し上がりいただきます。

・魚介たっぷりブイヤベース

・ガーリックトースト

・アスパラと茸のバター炒め

・シーザーサラダ

・フルーツ（パイン）

カロリー：822kcal　塩分：3.6g

本日は大分県産生本鮪の中トロを丼にしました

・中トロ丼

・長芋と干し椎茸の煮物

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

・カロリー：703kcal　塩分：2.7g

本日の昼食はスペシャルイベント食として、フレンチのコース料理をイメージした「紅葉ランチ」をご用意いたしました。

・真鯛の香草オーブン焼き　バルサミコソース

・鶏肉のホワイトソース煮込み

・さつま芋のコロッケボール

・鮮魚のカルパッチョ

・パンナコッタ　3種のベリー

・マッシュルームのポタージュ

カロリー:1078kcal  塩分:2.4g

ズワイ蟹は、繊細で甘みがあり蟹本来の旨味が味わえます。

今回はサクサクのフライにて提供いたします。

・ズワイ蟹足フライ

・精進煮

・小松菜のお浸し

・味噌汁

カロリー:663kcal  塩分:2.5g

地元小田原港で水揚げされた、鯵、金目鯛、カンパチの握り寿司に、マグロ、サーモン、海老などの入った巻き寿司を盛り合わせた豪華なメニューです。漁港の近くの施設ならではメニューを味わって頂きました。

・海鮮巻き寿司と握り寿司

・茄子の田舎煮

・白菜のおかか和え

・味噌汁

カロリー：657kcal　塩分：3.6g

本日は特別食といたしまして、お赤飯・鰤西京焼き・海老フライ・唐揚げ・野菜の炊き合わせなどを盛り込みました。

・赤飯

・炊き合わせ

・エビフライ、唐揚げ、ブリ西京焼き

・パイナップル

・味噌汁

カロリー：８１０kcal　塩分：2.6g

柔らかい牛肉に、丁寧にパン粉を付け、サックリと揚げました。

・軟らかビーフカツレツ

・蓮根の土佐煮

・白菜のレモン酢

・味噌汁

カロリー：868kcal　塩分：2.6g

本日は特別食「プレミアムディナーカレー」です。

フォンドボーとスパイスのきいたカレールウに、有頭海老とイカのフライ、オニオンリングをトッピングした豪華なカレーライスです。

・プレミアムディナーカレー

・グリーンサラダ

・茸と長芋のガーリックソテー

・フルーツ（リンゴ）

カロリー：897kcal　塩分：3.8g

人気の天婦羅・お刺身・煮物など、旬の食材を使用し、季節を感じられる食事に仕上げました。

・お刺身(鮪、鯛、甘海老)

・天婦羅(海老、椎茸、獅子唐、抹茶塩)

・炊き合わせ(南瓜、冬瓜、茄子、長芋、人参、オクラ)

・八寸(出汁巻き卵、鯛、有頭海老、粟麩、蓮根)

・浅利潮汁

カロリー：876kcal　塩分：3.5g

脂ののった戻り鰹をたたきにしました。

お代わり自由の食べ放題となっております。

・戻り鰹のたたき

・炊き合わせ

・春菊のお浸し

・清汁

カロリー：497kcal　塩分：2.6g

本日は特別食で、海老、豚ヒレ、牡蠣、茄子、椎茸を使った揚げたてのミックスフライを提供します。

・ミックスフライ

・大根と油揚げの煮物

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：731kcal  塩分2.5ｇ

お刺身3点盛り、地魚の煮付け、酢の物、大盛り豚汁と人気の和食メニューをお楽しみいただきます。

・お刺身3点盛り

・地魚の煮付け

・酢の物

・大盛り豚汁

カロリー:605kcal  塩分:2.2g

本日は旬の魚を、豪華玉手箱風に盛りつけた生散らし寿司にしました。

・豪華海鮮玉手箱

・高野豆腐と干し椎茸の煮物

・胡麻豆腐

・味噌汁

・カロリー：754kcal 　塩分：2.6g

本日は特別食で、ちらし寿司、お刺身、季節の煮物をお弁当に詰めて提供致します。

3種類の味が楽しめる一品です。

・湯河原三連御膳

　散らし寿司・お刺身盛り合わせ・季節の煮物

・ほうれん草の柚子浸し

・清汁

カロリー：621kcal  塩分：2.5ｇ

本日は、真鯵やカマスなど近海の旬なお魚を使い、お刺身盛り合わせにしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・冬瓜の煮物

・わけぎと竹輪の酢味噌和え

・清汁

・カロリー：715kcal　塩分：3.0g

湯河原〈ゆうゆうの里〉創立37周年記念で、奄美大島産の本鮪40㎏を解体して鉄火丼にしました。

食べられた皆様も「美味しい」と満足され、大変喜ばれていました。

・本鮪1本　鉄火丼

・季節野菜の炊き合わせ

・小松菜の菊花和え

・味噌汁

カロリー：565kcal　塩分：2.0ｇ　

本日は特別食で、宮城県産国産牛サーロインステーキを提供いたします。

和風の卸しソースをかけて召し上がって頂きます。

・国産サーロインステーキ

・グリーンサラダ

・フルーツ

・コンソメスープ

カロリー：754kcal　塩分：2.6g

敬老の日のお祝いに松茸料理のお膳を提供いたしました。

・海老と松茸の天婦羅

・野菜の炊き合わせ

・小松菜の菊花和え

・松茸のお吸い物

・松茸ご飯

カロリー：669kcal　塩分：2.5g

本日は特別食として、鰻一匹を贅沢に使用した鰻重をご用意いたしました。

・鰻重

・茄子の田舎煮

・キャベツの塩昆布和え

・清汁

カロリー:783kcal  塩分:3.1g

定番の海老に、地物のカマス、舞茸などの野菜を盛り合わせた天婦羅です。

揚げたて熱々を提供いたします。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・野菜の炊き合わせ

・ほうれん草の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：606kcal　塩分：2.1g

本日は、鮪、地魚、イカなどの新鮮なネタを使った海鮮丼と渡り蟹の蟹汁を提供致します。

・海鮮丼と蟹汁

・長芋のうすくず煮

・青菜の合い混ぜ

・蟹汁

カロリー：604kcal  塩分：2.8ｇ

本日は特別食といたしまして、ブイヤベースをご用意致しました。

海老や帆立、ムール貝など、たっぷりの魚介と香味野菜を使って旨味いっぱいのスープに仕上がりました。

ガーリックトーストともにお召し上がりいただきます。

・魚介たっぷりブイヤベース

・ガーリックトースト

・アスパラとベーコンの炒め煮

・牛蒡サラダ

・フルーツ

カロリー：874kcal　塩分：3.5g

本日は9月最初の特別食で、サーモン、タコ、鯛、帆立、イクラを使った海鮮カルパッチョを提供致します。

・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・アスパラのマスタード和え

・キャロットポタージュ

カロリー：715kcal  塩分2.4ｇ

本日は、特別食で新鮮な鯵のお刺身盛り合わせを提供致します。

・お刺身の盛り合わせ

・冬瓜の炊き合わせ

・胡麻豆腐

・味噌汁

カロリー：609kcal  塩分：2ｇ

本日はスペシャルイベント食で、「夏の特別ランチ」を提供いたしました。

牛ヒレステーキや冷製パスタ、魚介類のタルタルなどを、彩と季節感をだした盛り付けで召し上がって頂きました。

・牛ヒレステーキ

・冷製パスタ

・魚介類のタルタル

・生野菜サラダ

・アスパラのポタージュ

・クロワッサン

カロリー：841kcal　塩分：3.7g

ご入居者に大人気な6Lサイズのジャンボ海老フライです。

・ジャンボ海老フライ

・根菜の田舎煮

・ほうれん草のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー：711kcak  塩分：2.4ｇ

三崎の鮪に地鯵、地元小田原産の金目鯛、生しらすなどを盛り合わせた

海が近く、漁港も多い土地ならではの丼ぶりをご用意いたしました。

・相模特産丼

・里芋の白煮

・小松菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：629kcal　塩分：3.4g

本日は、特別食で国産の黒毛和牛を使い、焼き立てを提供致します。

・黒毛和牛　ミニステーキ

・温野菜のオーロラソース

・フルーツ（葡萄）

・コンソメスープ

カロリー：685kcal  塩分：3ｇ

ローストビーフにカルパッチョ、揚げ立ての海老フライなど、人気の洋風メニューを一度にお楽しみ頂けるお弁当です。

・洋風三連弁当

・フルーツ(すいか)

・グリーンポタージュ

カロリー：744kcal　塩分：2.1g

本日は、北海の新鮮な海の幸を使い、ちらし寿司にしました。

・北海ちらし寿司

・炊き合わせ

・小松菜の柚子浸し

・味噌汁

・カロリー：643kcal　塩分：1.8g

コロナウイルスの影響で夏祭りは中止ですが、「季節の松花堂弁当」を提供し、特別な気分を味わって頂きました。

「季節の松花堂弁当」

・お造り三種盛り（鮪、真鯛、帆立）

・茄子のオランダ煮

・魳の磯辺焼き、玉子焼き、枝豆、蒲鉾

・鯵と胡瓜酢の物

・玉蜀黍とベーコンの御飯

・清汁

カロリー：702kcal　塩分：3.5g

本日は、特別食で和牛肉100％の柔らかい焼き立てのハンバーグを提供致します。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ

・シーフードサラダ

・フルーツ（西瓜）

・鳩麦のスープ

カロリー：898kcal  塩分：2.6ｇ

中トロ、赤身、剣先イカ、真鯛、海老、真鯵

炙り鰆、サーモン、ウニ、いくらの寿司10貫を盛り合わせました。

・握り寿司

・長芋と切り昆布の煮物

・小松菜のおかか和え

・味噌汁

カロリー：700kcal　塩分：3.6g

本日の昼食はスペシャルイベント食で、土用の丑特別膳を通常料金で召し上がって頂きます。

・鰻重

・鰻の白焼き

・鰻ざく

・肝吸い

カロリー：803kcal　塩分：3.2g

本日は、特別食で新鮮な鮪、サーモン、鰤、鯛、ボタン海老を使い、豪華な海鮮玉手箱を提供致します。

・豪華海鮮玉手箱

・里芋の更紗あんかけ

・ほうれん草の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：643kcal  塩分：2.7ｇ

本日は特別食といたしまして、華やかな松花堂ステーキ弁当をご用意致しました。

松花堂ステーキ弁当

・牛ステーキ

・ヒラマサ西京焼き

・長芋の煮物

・小松菜の柚子浸し

・フルーツ

・清汁

カロリー：833kcal　塩分：3.3g

お赤飯・エビフライ・唐揚げなど、人気のメニューをお弁当に詰めてご用意いたしました。

・お赤飯

・エビフライ　鶏の唐揚げ　イナダの西京焼き

・野菜の炊き合わせ

・フルーツ

・味噌汁

カロリー:709kcal  塩分:2.9g

本日は特別食で、特大サイズの大海老を二尾盛り込んだ、ボリューム満点の天丼をご用意いたしました。

・大海老天丼

・じゃが芋の更紗あんかけ

・白菜の塩昆布和え

・味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、一年の半分の日の今日に、半年間の穢れを祓う「夏越の祓」です。

暑気払いメニューの食事を提供いたしました。

【夏越の祓膳】

・天婦羅盛り合わせ

・季節野菜の炊き合わせ

・出し巻き玉子、イサキの塩焼き、ほうれん草の和え物

・冷やし蕎麦

・稲荷寿司

・笹水饅頭

カロリー：725kcal　塩分：5.6g

本日は旬の魚野菜を天婦羅盛り合わせにしました

・季節の天婦羅盛り合わせ

・南瓜と干し椎茸の煮物

・白菜の柚子胡椒和え

・味噌汁

・カロリー：791kcal　塩分：2.1g

本日は、特別食といたしまして軟らかな牛肉をカツレツにし提供致します。

赤ワインが効いたデミグラスソースを掛けて召し上がっていただきます。

・軟らかビーフカツレツ

・炊き合わせ

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：840kcal  塩分2.1ｇ

本日は特別食といたしまして、地物の金目鯛、鯵、ヒラマサの握り寿司と、サーモン、鮪、帆立などを使用しました海鮮太巻き寿司をご用意致しました。

・海鮮太巻き寿司と握り寿司

・焼き茄子の生姜浸し

・ほうれん草の柚子胡椒和え

・味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：3.5g　

新鮮なお刺身に、鮭の塩焼き、大盛り豚汁をお付けした、和食の定番料理のお膳をご用意いたしました。

・お刺身三種盛り

・鮭の塩焼き

・小松菜と舞茸の胡麻和え

・大盛り豚汁

カロリー：692kcal　塩分：2.7g

本日は、今が旬の近海のお魚を中心にした、お刺身盛り合わせを特別食としてご用意致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・精進煮

・ほうれん草の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：660kcal　塩分：2.6g

海の幸をふんだんに使い、香草でじっくり煮込みました。

ガーリックトーストと共に召し上がって頂きます。

・魚介たっぷりブイヤベース

・ガーリックトースト

・卵とカニカマのサラダ

・フルーツ

カロリー:735kcal 塩分:2.5g

本日は特別食といたしまして、ふっくらと蒸してから焼きあげましたボリューム満点の鰻をご用意致しました。

・鰻重

・じゃが芋とさつま揚げの煮物

・白菜と茗荷の浅漬け

・清汁

カロリー:532kcal　塩分:2.7g

本日は特別食で、大ぶりの海老を2尾フライにして提供いたします。

・ジャンボエビフライ

・長芋と椎茸の煮物

・切り干し大根の土佐酢和え

・味噌汁

カロリー：735kcal　塩分：2.5g

本日は、特別食で新鮮な中トロの黒鮪を丼ぶりにして提供致します。

・中トロ丼

・精進煮

・インゲンのピーナツ和え

・味噌汁

カロリー：601kcal  塩分：2.2ｇ

本日は、海老、太刀魚、竹の子、アスパラ、茄子など春野菜を使った天婦羅提供致します。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・豆腐の更耖あんかけ

・もずく酢

・赤出汁

カロリー：589kcal  塩分：2.7ｇ

本日は特別食といたしまして、湯河原三連弁当をご提供いたします。

見た目鮮やかな散らし寿司、お刺身、野菜の炊き合わせをお楽しみください。

・散らし寿司

・お刺身3種盛り

・野菜と生麩の煮物

・青菜の柚子浸し

・清汁

カロリー：670kcal　塩分：2.3g

本日は最高の黒毛和牛をステーキにしました

・温野菜のオーロラソース

・フルーツ

・コンソメスープ

・カロリー：578kcal:塩分：2.5g

相模湾の地魚を中心に、新鮮なお魚を盛り合わせにした丼です。蟹の旨味たっぷりの味噌汁も好評です。

・海鮮丼（鮪・金目鯛・真鯛・真イカ・甘海老）

・焼き茄子

・ほうれん草の胡麻和え

・蟹汁

カロリー：571kcal　塩分：2.9g

　本日は、真鶴沖で上がった旬の魚をお刺身盛り合わせにしました

・季節のお刺身盛り合わせ

・若竹煮

・胡瓜と菊花の酢の物

・味噌汁

・カロリー633kcal:塩分2.3g

本日は特別食で、鮪・サーモン・帆立・イカ・ボタン海老・いくらなど、彩りよく盛りつけた北海散らし寿司です。

・北海散らし寿司

・卯の花

・キャベツの柚香和え

・味噌汁

カロリー：583kcal　塩分：3.5g

本日は特別食といたしまして、牛ロースのステーキを赤ワインベースのソースでお召し上がりいただきます。

・軟らか牛ロースステーキ

・温野菜のオーロラソース

・フルーツ

・コンソメスープ

カロリー：574kcal　塩分：2.5g

鮪、サーモン、帆立、海老のどの具材がたっぷり入った太巻き寿司に、ウニ、いくらの軍艦、地魚の鯵、鰤の握り寿司を盛り合わせた豪華なメニューです。

・海鮮巻き寿司と握り寿司

・大根の湯葉あんかけ

・菜の花のおかか和え

・味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：3.5g

人気の海老にワカサギと春を先取りした、筍、こごみ、菜の花の季節感たっぷりの天婦羅盛り合わせです。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・高野豆腐に含め煮

・わけぎのぬた和え

・漬物

・清汁

カロリー：608kcal　塩分：2.9g

本日は、旬の魚を散らし、玉手箱に見立てて盛り付けました。

・豪華海鮮玉手箱

・さつま芋の煮物

・春菊ともやしの柚子浸し

・味噌汁

カロリー：652kcal　塩分：2.4g

お刺身、焼き魚、大盛り豚汁を組み合わせた、お得な和食の定食膳です。

・お刺身三種盛り

・鮭の幽庵焼

・小松菜のピーナッツ和え

・漬物

・大盛り豚汁

カロリー：649kcal　塩分：2.8g

本日のお魚は、北海の甘海老に本鮪、地物の金目鯛に本鰆、真鯵は姿造りにしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・長芋の煮物

・春菊ともやしの柚子浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー：643kcal　塩分：2.8g

本日は特別食で、鰻一尾を使用した鰻重を提供いたします。

・鰻重

・蕪の煮物

・菜の花の辛し和え

・漬物

・清汁

カロリー：717kcal　塩分：2.9g

本日は特別食といたしまして、お刺身、ちらし寿司、季節の煮物の華やかな御膳をご提供いたします。

・湯河原三連御膳

・春菊とえのきの柚子浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー：710kcal　塩分：2.6g

大海老・サーモン・帆立・牡蠣のフライを盛り合わせた、お得感たっぷりの豪華なメニューです。

・海鮮ミックスフライ

・大根の湯葉あんかけ

・胡瓜と玉ねぎの三杯酢

・漬物

・味噌汁

カロリー：716kcal　塩分：2.5g

本日は特別食にて、お刺身たくさんの海鮮散らし寿司をご用意いたします。

・海鮮散らし寿司

・里芋の味噌かけ

・キャベツの青しそ和え

・清汁

カロリー：573kcal    塩分：2.9g

牛蒡やきのこ類に含まれる食物繊維、乳酸菌やはちみつに含まれるオリゴ糖など、腸内環境を整えることに役立つ栄養素を豊富に取り入れた献立となっています。

・鮭の酒粕鍋

・牛蒡のしぐれ煮

・はちみつバナナヨーグルト

・漬物

カロリー：718kcal　塩分：1.8g

海老・ホタテ・ムール貝などの魚介をたくさん使い、旨味の効いたブイヤベースにしました。主食にはガーリックトーストをご用意します。

・魚介たっぷりブイヤベース

・コーンサラダ

・野菜の甘酢漬け

・赤ワインゼリー

・ガーリックトースト

カロリー：763kcal　塩分:3.3g

本日は静岡県下田沖産の脂たっぷりの金目鯛を焼き霜に仕上げました

・金目鯛焼き霜造りと海鮮茶わん蒸し

・さつま芋レモン煮

・小松菜の合い混ぜ

・漬物

・味噌汁

・カロリー680kcal:塩分2.5g

本日は近海物の鮪を丼物にしました

・蕪とさつま揚げの煮物

・白菜の柚子浸し

・漬物

・味噌汁

・カロリー660kcal:塩分2.4ｇ

牛ロースステーキをメインに、和風の弁当仕立てにしました。

・松花堂ステーキ弁当

・牛ロースステーキ

・玉子焼きと鰤の照り焼き

・長芋と海老の煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー：889kcal　塩分：3.4g

本日は大振りの海老をフライにしました

・ジャンボ海老フライ

・オクラと長芋のお浸し

・五目きんぴら

・漬物

・味噌汁

・カロリー612kcal:塩分2.9g

定番の鮪、中トロや地元産の鰤にイクラ・ウニの軍艦など、寿司10貫を盛り合わせました。

・握り寿司

・大根と油揚げの煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー：687kcal　塩分：2.8g

海老に牡蠣、地魚のヤガラなど季節の食材を取り入れた天婦羅を盛り合わせました。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・長芋の煮物

・春雨の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー：663kcal　塩分：2.7g

元旦の夕食は、豪華な三連御膳で新年を迎えていただきます。

・新春　三連祝い膳

　お刺身、炊き合わせ、八寸

・天婦羅盛り合わせ

・蛤の潮汁

・赤飯

カロリー：895kcal　塩分：2.8g

サーモンや帆立貝、イクラなどの新鮮な北の幸を使ったちらし寿司です。

・北海ちらし寿司

・長芋の土佐煮

・白菜の塩昆布和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:589kcal　塩分:3.4g

本日は特別食といたしまして、静岡産牛のしゃぶしゃぶをご提供いたしました。

・静岡産牛ロースのしゃぶ鍋

・筑前煮

・キャベツと若布の酢味噌和え

・清汁

・味噌汁

カロリー:576kcal 　塩分：2.9g

地物を中心に仕入れた鯵、鮪、鰆、矢柄、甘海老お刺身の盛り合わせです。

・季節のお刺身盛り合わせ

・蕪と人参のカニあんかけ

・いんげんの胡桃和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：665kcal　塩分：3.2g

生のずわい蟹を使い、丁寧にパン粉を付けて揚げます。

・ずわい蟹のフライ

・高野豆腐の含め煮

・ほうれん草の合い混ぜ

・漬物

・味噌汁

カロリー:653kcal　塩分:2.5g

朝獲れの新鮮な真鯛、北海の帆立にサーモンの他、真蛸などの魚介を使い、オリーブオイルベースの特製ソースをかけて仕上げます。新鮮な魚介と彩野菜が楽しめる一品です。

・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・フルーツ盛り合わせ(湯河原みかん・ピオーネ)

・キャロットポタージュ

カロリー:551kcal　塩分:2.5g

地元相模湾の真鯵を姿造りにし、赤ハタに鮪、北海の有頭甘エビなどを盛り合わせにしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・炊き合わせ

・春菊とえのきの柚子浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:693kcal　塩分:3.4g

本日は、特別食といたしまして、鰻重を提供いたしました。

・鰻重

・五目巾着の煮物

・小松菜とえのきの柚子浸し

・漬物

・清汁

カロリー：649kcal  塩分：2.3g

お刺身3点盛り・煮魚・和え物・大盛り豚汁をお膳につめて提供致します。

・お刺身3点盛り

・煮魚

・和え物

・漬物

・大盛り豚汁

カロリー:625kcal  塩分:2.5g

定番の海老に、牡蠣・地魚の太刀魚やさつま芋、エリンギなど、旬の素材や地元の食材を使用した天婦羅の盛り合わせになります。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・蓮根の炒め煮

・白菜の甘酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：685kcal　塩分：3.0g

大ぶりなビーフをサクサク、ジューシー仕上げました。

・軟らかビーフカツレツ

・里芋の味噌かけ

・オクラと若布のおかか和え

・味噌汁

・漬物

・カロリー704kcal:塩分2.8g

大分産の黒マグロの中トロだけを使い、丼に仕上げました。

・茄子の田舎煮

・春菊の菊花和え

・味噌汁

・カロリー:660kcal  塩分:3.2g

相模湾の新鮮魚介を主に、散らし寿司にしました。

・豪華海鮮散らし寿司

・ずいきの煮物

・玉子豆腐

・味噌汁

カロリー:575kcal　塩分:3.3g

本日は創立記念祭、ゆうゆう祭りのスペシャルディナーを提供いたします。

【洋風松花堂弁当】

・真鯛の蒸し焼き　トマトソース

・ローストポーク

・海老フライと牡蠣フライ

・ワカサギの洋風南蛮漬け

・南瓜ポタージュ

・オペラケーキ

・食前酒

カロリー：865kcal　塩分：3.1g

本日は、海老、帆立、ムール貝、白身魚など魚介をたくさん使ったブイヤーベースを提供致しました。

・魚介たっぷりブイヤーベース

・ほうれん草とベーコンの炒め物

・スナップエンドウのマスタード和え

・赤ワインゼリー

カロリー：772kcal  塩分：3.4ｇ

地元の港で獲れた、今が旬の新鮮なお刺身を盛り合わせにしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・大根の更紗あんかけ

・胡瓜と若布の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー:615kcal  塩分:2.4g

四季の食材を洋風弁当に仕上げました。

・カルパッチョ

・ローストポーク

・海老フライと豚ヒレカツ

・フルーツ

・キャロットポタージュ

・カロリー:559kcal 塩分：2.5g

入居者に一番人気の地魚の握り寿司です。

・握り寿司

・茄子の揚げ出し

・ほうれん草の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：681kcal  塩分：2.7ｇ

本日は特別食で、特大の海老フライとクリームコロッケを盛り合わせた、ボリューム満点のメニューです。

・ジャンボ海老フライ

・高野豆腐の含め煮

・めかぶの酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー：713kca　塩分：2.7g

本日は、朝獲れ新鮮な魚介を使い、お刺身盛り合わせにしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・茄子の揚げびたし

・胡麻豆腐

・味噌汁　

・漬物

カロリー : 667kcal 塩分：2.5g

脂ののった大きい金目を甘辛く姿煮にしました。

・金目の姿煮

・焼き茄子

・もずく酢

・漬物

・味噌汁

カロリー:652kcal  塩分:3.0

赤飯に、野菜炊き合わせや、海老フライなどを彩り良く盛り合わせた、三連弁当です。

・赤飯弁当

・ほうれん草のお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー：776kcal　塩分：2.7g

特別食として、新鮮なお魚を鮮やかに盛り付けた「豪華海鮮玉手箱」をご用意しました。

・豪華海鮮玉手箱

・里芋の湯葉あんかけ

・ほうれん草の胡麻和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:634kcal  塩分:2.8g

新鮮な海の幸を彩良く盛り付けました。

・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・アスパラのマスタード和え

・グリーンポタージュ

カロリー:628kcal 塩分:2.5g

香ばしく焼きあげた鰻を一尾付けで鰻重にいたします。

・鰻重

・冬瓜の冷やし鉢

・ほうれん草と赤板の酢味噌かけ

・漬物

・清汁

カロリー：727kcal　塩分：2.4g

海老やいくらにマグロ、サーモンなどの入った豪華な巻き寿司に、地魚の握り寿司を盛り合わせました。

・海鮮太巻きと握り寿司

・高野豆腐の含め煮

・オクラと長芋の梅肉和え

・味噌汁

カロリー：703kcal　塩分：2.9g

本日は、焼き立てのステーキ、季節の煮物、焼き物、酢の物、デザートと、いろんな料理が楽しめるお料理です。

・ステーキ(ロース)

・焼き物(鰤の照り焼き)

・季節の煮物(冬瓜・有頭海老・オクラ)

・酢の物(胡瓜・若布)

・フルーツ(梨・ピオーネ)

・味噌汁

カロリー：551kcal  塩分：2.1ｇ

本日は特別食で、季節の天婦羅盛り合わせを提供いたします。

定番の海老に、穴子、南瓜、オクラ、茗荷、茄子など季節のものを取り入れた内容となっています。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・ずいきの煮物

・小松菜の合い混ぜ

・漬物

・清汁

カロリー：607kcal　塩分：2.8g

本日は特別食で、海鮮丼と蟹です。

地元で水揚げされた、カンパチ、鯛にマグロ、イカ、甘海老を盛り合わせ、カニの旨味がたっぷりの蟹汁を付けて提供いたします。

・海鮮丼と蟹汁

・焼き茄子

・胡瓜と枝豆のおろし酢

・蟹汁

カロリー：590kcal　塩分：2.3g

国産牛肉100％を使用し、丁寧に手ごねして焼き上げたハンバーグです。仕上げに自家製デミグラスソースをかけます。

・プレミアムハンバーグ

・シーフードサラダ

・フルーツ

・鳩麦のスープ

カロリー:832kcal　塩分:2.6g

本日は特別食で、近海の鯵、ボタンエビ、カンパチ、尾長鯛、サザエ、鮪を使い、6種類の豪華なお刺身の盛り合わせを提供しました。

・特選地魚お刺身盛り合わせ

・さつま芋と椎茸の煮物

・小松菜と油揚げの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：632kcal  塩分：2.3ｇ

本日は特別食で、牛ロース肉を使用した、軟らかビーフカツレツです。

特製のデミグラスソースをかけて召し上がって頂きます。

・軟らかビーフカツレツ

・ブロッコリーとエリンギのカニあんかけ

・ほうれん草の胡麻和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：764kcal　塩分：2.5g

大きい海老の他、北海のサーモンに帆立、地元の真鯵を使い、丁寧にパン粉を付けて、揚げたてをご用意します。

・海鮮ミックスフライ

・冬瓜の銀あんかけ

・胡瓜と若布の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー:711kcal　塩分:3.2g

本日は、マグロ、サーモン、帆立、イカ、ボタンエビ、イクラの北海の幸を使用した、豪華な散らし寿司です。

・北海散らし寿司

・長芋と干し椎茸の煮物

・ほうれん草の柚子おろし和え

・味噌汁

カロリー：588kcal　塩分：2.7g

本日は特別食で穴子、海老、玉子、海苔と夏野菜を豪華に天丼に致しました。

皆様から好評のお声を頂きました。

・江戸前豪華天丼

・じゃが芋の更紗あんかけ

・白菜の塩昆布和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：652kcal  塩分：2.6ｇ

ご入居者に　一番人気の握り寿司です。

・握り寿司　マグロ　中トロ　アジ　鯛　金目鯛　サーモン

　　　　　　　ウニ　イクラ　海老　イカ

・高野豆腐の煮物

・青菜と桜海老の和え物

・漬け物

・味噌

カロリー：560kcal 塩分：2.9ｇ

本日は特別食として今が旬の新鮮なお刺身の盛り合わせをご用意しました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・野菜の炊き合わせ

・アスパラとしめじの柚香和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:564kcal  塩分:2.1g