特別食

11月29日 季節のお刺身盛り合わせ

地元相模湾の真鯵を姿造りにし、赤ハタに鮪、北海の有頭甘エビなどを盛り合わせにしました。

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・季節のお刺身盛り合わせ

・炊き合わせ

・春菊とえのきの柚子浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:693kcal 塩分:3.4g

11月22日 「特別食」鰻重

本日は、特別食といたしまして、鰻重を提供いたしました。

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・鰻重

・五目巾着の煮物

・小松菜とえのきの柚子浸し

・漬物

・清汁

カロリー:649kcal  塩分:2.3g

11月19日 「特別食」和定食膳

お刺身3点盛り・煮魚・和え物・大盛り豚汁をお膳につめて提供致します。

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・お刺身3点盛り

・煮魚

・和え物

・漬物

・大盛り豚汁

カロリー:625kcal  塩分:2.5g

11月12日 「特別食」季節の天婦羅盛り合わせ

定番の海老に、牡蠣・地魚の太刀魚やさつま芋、エリンギなど、旬の素材や地元の食材を使用した天婦羅の盛り合わせになります。

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・季節の天婦羅盛り合わせ

・蓮根の炒め煮

・白菜の甘酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:685kcal 塩分:3.0g

11月8日 軟らかビーフカツレツ

大ぶりなビーフをサクサク、ジューシー仕上げました。

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・軟らかビーフカツレツ

・里芋の味噌かけ

・オクラと若布のおかか和え

・味噌汁

・漬物

・カロリー704kcal:塩分2.8g

11月1日 中トロ丼

大分産の黒マグロの中トロだけを使い、丼に仕上げました。

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・茄子の田舎煮

・春菊の菊花和え

・味噌汁

・カロリー:660kcal  塩分:3.2g

10月25日 豪華海鮮散らし寿司

相模湾の新鮮魚介を主に、散らし寿司にしました。

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・豪華海鮮散らし寿司

・ずいきの煮物

・玉子豆腐

・味噌汁

カロリー:575kcal 塩分:3.3g

10月20日 ゆうゆう祭 スペシャルディナー

本日は創立記念祭、ゆうゆう祭りのスペシャルディナーを提供いたします。

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【洋風松花堂弁当】

・真鯛の蒸し焼き トマトソース

・ローストポーク

・海老フライと牡蠣フライ

・ワカサギの洋風南蛮漬け

・南瓜ポタージュ

・オペラケーキ

・食前酒

カロリー:865kcal 塩分:3.1g

10月11日 魚介たっぷりのブイヤーベース

本日は、海老、帆立、ムール貝、白身魚など魚介をたくさん使ったブイヤーベースを提供致しました。

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・魚介たっぷりブイヤーベース

・ほうれん草とベーコンの炒め物

・スナップエンドウのマスタード和え

・赤ワインゼリー

カロリー:772kcal  塩分:3.4g

10月8日 特別食 「季節のお刺身盛り合わせ」

地元の港で獲れた、今が旬の新鮮なお刺身を盛り合わせにしました。

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・季節のお刺身盛り合わせ

・大根の更紗あんかけ

・胡瓜と若布の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー:615kcal  塩分:2.4g

10月4日 洋風三連弁当

四季の食材を洋風弁当に仕上げました。

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・カルパッチョ

・ローストポーク

・海老フライと豚ヒレカツ

・フルーツ

・キャロットポタージュ

・カロリー:559kcal 塩分:2.5g

 

9月27日 握り寿司

入居者に一番人気の地魚の握り寿司です。

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・握り寿司

・茄子の揚げ出し

・ほうれん草の柚子浸し

・味噌汁

カロリー:681kcal  塩分:2.7g

9月24日 特別食「ジャンボ海老フライ」

本日は特別食で、特大の海老フライとクリームコロッケを盛り合わせた、ボリューム満点のメニューです。

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・ジャンボ海老フライ

・高野豆腐の含め煮

・めかぶの酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー:713kca 塩分:2.7g

9月20日 季節のお刺身盛り合わせ

本日は、朝獲れ新鮮な魚介を使い、お刺身盛り合わせにしました。

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・季節のお刺身盛り合わせ

・茄子の揚げびたし

・胡麻豆腐

・味噌汁 

・漬物

カロリー : 667kcal 塩分:2.5g

9月13日 「特別食」金目の姿煮

脂ののった大きい金目を甘辛く姿煮にしました。

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・金目の姿煮

・焼き茄子

・もずく酢

・漬物

・味噌汁

カロリー:652kcal  塩分:3.0

9月10日 赤飯弁当

赤飯に、野菜炊き合わせや、海老フライなどを彩り良く盛り合わせた、三連弁当です。

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・赤飯弁当

・ほうれん草のお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:776kcal 塩分:2.7g

9月6日 「特別食」豪華海鮮玉手箱

特別食として、新鮮なお魚を鮮やかに盛り付けた「豪華海鮮玉手箱」をご用意しました。

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・豪華海鮮玉手箱

・里芋の湯葉あんかけ

・ほうれん草の胡麻和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:634kcal  塩分:2.8g

8月30日 「特別食」海鮮カルパッチョ

新鮮な海の幸を彩良く盛り付けました。

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・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・アスパラのマスタード和え

・グリーンポタージュ

カロリー:628kcal 塩分:2.5g

8月27日 「特別食」 鰻重

香ばしく焼きあげた鰻を一尾付けで鰻重にいたします。

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・鰻重

・冬瓜の冷やし鉢

・ほうれん草と赤板の酢味噌かけ

・漬物

・清汁

カロリー:727kcal 塩分:2.4g

8月20日 「特別食」 海鮮太巻きと握り寿司

海老やいくらにマグロ、サーモンなどの入った豪華な巻き寿司に、地魚の握り寿司を盛り合わせました。

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・海鮮太巻きと握り寿司

・高野豆腐の含め煮

・オクラと長芋の梅肉和え

・味噌汁

カロリー:703kcal 塩分:2.9g

8月16日 『特別食』 松花堂ステーキ弁当

本日は、焼き立てのステーキ、季節の煮物、焼き物、酢の物、デザートと、いろんな料理が楽しめるお料理です。

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・ステーキ(ロース)

・焼き物(鰤の照り焼き)

・季節の煮物(冬瓜・有頭海老・オクラ)

・酢の物(胡瓜・若布)

・フルーツ(梨・ピオーネ)

・味噌汁

カロリー:551kcal  塩分:2.1g

8月13日 「特別食」

本日は特別食で、季節の天婦羅盛り合わせを提供いたします。

定番の海老に、穴子、南瓜、オクラ、茗荷、茄子など季節のものを取り入れた内容となっています。

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・季節の天婦羅盛り合わせ

・ずいきの煮物

・小松菜の合い混ぜ

・漬物

・清汁

カロリー:607kcal 塩分:2.8g

8月6日 「特別食」

本日は特別食で、海鮮丼と蟹です。

地元で水揚げされた、カンパチ、鯛にマグロ、イカ、甘海老を盛り合わせ、カニの旨味がたっぷりの蟹汁を付けて提供いたします。

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・海鮮丼と蟹汁

・焼き茄子

・胡瓜と枝豆のおろし酢

・蟹汁

カロリー:590kcal 塩分:2.3g

7月30日 プレミアムハンバーグ

国産牛肉100%を使用し、丁寧に手ごねして焼き上げたハンバーグです。仕上げに自家製デミグラスソースをかけます。

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・プレミアムハンバーグ

・シーフードサラダ

・フルーツ

・鳩麦のスープ

カロリー:832kcal 塩分:2.6g

7月23日 『特別食』 特選地魚お刺身盛り合わせ 

本日は特別食で、近海の鯵、ボタンエビ、カンパチ、尾長鯛、サザエ、鮪を使い、6種類の豪華なお刺身の盛り合わせを提供しました。

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・特選地魚お刺身盛り合わせ

・さつま芋と椎茸の煮物

・小松菜と油揚げの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー:632kcal  塩分:2.3g

7月19日 特別食 「軟らかビーフカツレツ」

本日は特別食で、牛ロース肉を使用した、軟らかビーフカツレツです。

特製のデミグラスソースをかけて召し上がって頂きます。

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・軟らかビーフカツレツ

・ブロッコリーとエリンギのカニあんかけ

・ほうれん草の胡麻和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:764kcal 塩分:2.5g

7月16日 海鮮ミックスフライ

大きい海老の他、北海のサーモンに帆立、地元の真鯵を使い、丁寧にパン粉を付けて、揚げたてをご用意します。

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・海鮮ミックスフライ

・冬瓜の銀あんかけ

・胡瓜と若布の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー:711kcal 塩分:3.2g

7月12日 特別食「北海散らし寿司」

本日は、マグロ、サーモン、帆立、イカ、ボタンエビ、イクラの北海の幸を使用した、豪華な散らし寿司です。

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・北海散らし寿司

・長芋と干し椎茸の煮物

・ほうれん草の柚子おろし和え

・味噌汁

カロリー:588kcal 塩分:2.7g

7月2日 特別食 『江戸前豪華天丼』

本日は特別食で穴子、海老、玉子、海苔と夏野菜を豪華に天丼に致しました。

皆様から好評のお声を頂きました。

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・江戸前豪華天丼

・じゃが芋の更紗あんかけ

・白菜の塩昆布和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:652kcal  塩分:2.6g

6月28日 握り寿司

ご入居者に 一番人気の握り寿司です。

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・握り寿司 マグロ 中トロ アジ 鯛 金目鯛 サーモン

       ウニ イクラ 海老 イカ

・高野豆腐の煮物

・青菜と桜海老の和え物

・漬け物

・味噌

カロリー:560kcal 塩分:2.9g

6月25日 季節のお刺身盛り合わせ

本日は特別食として今が旬の新鮮なお刺身の盛り合わせをご用意しました。

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・季節のお刺身盛り合わせ

・野菜の炊き合わせ

・アスパラとしめじの柚香和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:564kcal  塩分:2.1g

6月18日 京風松花堂弁当

季節の素材を使用して、彩り良く盛りつけた京風の味付けの松花堂弁当です。

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・京風松花堂弁当

・お刺身

・炊き合わせ

・八寸(出汁巻き玉子、鰻蒲焼、フルーツ)

・菊菜ともやしの柚子浸し

・清汁

カロリー:601kcal 塩分:2.7g

6月14日 静岡産特選牛 冷しゃぶサラダ

霜降りの静岡産牛を使った 軟らかい冷しゃぶです。

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・静岡産特選牛 冷しゃぶサラダ

・サツマイモの煮物

・カリフラワーの土佐酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー 611kcal 塩分 2.0g

6月11日 「特別食」 季節の天婦羅盛り合わせ

海老、鱚、南瓜、茄子、スナップエンドウ、ヤングコーンなど、季節の素材を使用した天婦羅の盛り合わせです。

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・季節の天婦羅盛り合わせ

・南瓜の小豆煮

・胡瓜と新玉葱の酢の物

・漬物

・清汁

カロリー:602kcal 塩分:2.3g

6月7日 「特別食」 赤飯弁当

本日は特別食で、赤飯弁当を提供いたしました。

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・赤飯弁当

・野菜の炊き合わせ

・ブリの西京焼き、海老フライ、若鶏の唐揚げ

・漬物

・フルーツ盛り合わせ

・味噌汁

・赤飯

カロリー:750kcal 塩分:2.6g

5月28日 「特別食」 中トロ丼

本日は特別食で、中トロ丼を提供いたします。

本マグロの中トロを使用した豪華な逸品です。

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・中トロ丼

・ブロッコリーの桜海老あんかけ

・白菜の柚子浸し

・清汁

カロリー:656kcal 塩分:2.7g

5月24日 湯河原三連御膳

本日は特別食として地元の食材をふんだんに使った「湯河原三連御膳」をご用意しました。

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・ちらし寿司

・お刺身盛り合わせ

・野菜と生麩の煮物

・ほうれん草の柚子和え

・味噌汁

カロリー:484kcal 塩分:3.0g

5月21日 「特別食」 海鮮カルパッチョ

本日は特別食で、海鮮カルパッチョを提供いたします。

鯛、サーモン、帆立、蛸と野菜を彩り良く盛り付け、トマトをベースにしたソースで召し上がって頂きます。

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・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・スナップエンドウの粒マスタード和え

・キャロットポタージュ

カロリー:754kcal 塩分:2.3g

5月17日 松花堂ステーキ弁当

軟らかい牛ステーキを松花堂弁当に華やかに盛り込みました。

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・牛ステーキ シャリアピンソース

・鰆の照り焼きと厚焼き卵

・長芋と空豆の水晶煮

・新玉葱と胡瓜の梅肉和え

・キウイ ストロベリー

・味噌汁

カロリー;734kcal  塩分:2.6g

5月10日 特選地魚散らし寿司

本日の特別食は、地元相模湾から、真鯵・ホウボウ・鯛など、朝獲れ新鮮な地魚を盛り込んだ散らし寿司に仕上げました。

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・特選地魚散らし寿司

・関東煮

・キャベツの柚子胡椒和え

・味噌汁

カロリー:615kcal 塩分:2.6g

5月7日 特別食「牛肉100% プレミアムハンバーグ」

本日は特別食で、牛肉100%のパテで作るハンバーグを、一つ一つ丁寧に焼きあげます。

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・牛肉100%プレミアムハンバーグ

・コーンとカニカマのサラダ

・フルーツ

・漬物

・パンプキンポタージュ

カロリー:751kcal 塩分:2.8g

4月26日 ジャンボ海老フライ

本日は、サックリ揚げたジャンボ海老フライと蟹爪フライの盛り合わせを、提供致します。

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・ジャンボ海老フライ

・野菜の炊き合わせ

・春菊ともやしのピーナッツ和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:629kcal  塩分:3.0g

4月24日 銀鮭の西京焼き

銀鮭の切り身を、特製の西京味噌床にじっくり漬け込み、香ばしく焼きあげます。

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・銀鮭の西京焼き

・さつま芋と生麩の煮物

・もずく酢

・漬物

・清汁

カロリー:623kcal 塩分:2.7g

4月23日 「特別食」 ~特選地魚お刺身~

本日は特別食で、地魚を中心としたお刺身を提供いたしました。

地元産の鯵・カンパチ・鰆・目鯛に、鮪とボタンエビの豪華な盛り合わせです。

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・特選地魚お刺身

・茶碗蒸し

・小松菜と油揚げのおかか和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:569kcal 塩分:3.0g

4月19日 鰻重

ふっくらと軟らかく焼き上げた鰻の蒲焼きです。

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・鰻重

・精進煮

・白菜の塩昆布和え

・漬物

・清汁

カロリー:724kcal  塩分:3.1g

4月16日 旬の素材天婦羅

風味豊かな春野菜をサクサクに、揚げて提供致します。

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・旬の素材天婦羅

・ずいき煮物

・なます

・漬物

・味噌汁

カロリー:661kcal  塩分:1.9g

4月9日 特別食 軟らかビーフカツ

本日は特別食で、軟らかい牛ロース肉をカラッとサクサク衣のビーフカツにしました。

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・軟らかビーフカツ

・里芋の煮物

・青菜の湯葉和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:757kcal 塩分:2.4g

4月5日 「特別食」 海鮮丼と蟹汁

本日は特別食で、小田原、真鶴の地魚を中心とした海鮮丼に、蟹の出汁が良く出た蟹汁を付けて提供いたします。

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・海鮮丼

・茄子田楽

・白菜の柚子和え

・蟹汁

カロリー:572kcal 塩分:2.8g

3月29日 特別食 すき焼き囲炉裏鍋

本日は特別食で、静岡産牛ロース肉を使用したすき焼き鍋です。

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・すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ

カロリー:681kcal 塩分:2.6g

3月26日 「特別食」 天婦羅盛り合わせ

人気の海老とメゴチ、わかさぎや季節の筍とコゴミ、菜の花など、季節の素材を使用した天婦羅の盛り合わせです。

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・天婦羅盛り合わせ

・蓮根と蒟蒻の金平

・キャベツの塩昆布和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:650kcal 塩分:2.8g

3月19日 「特別食」 握り寿司

本日は特別食で、握り寿司を提供いたしました。

地魚の鯵・鰆・細魚に赤身、中トロ、イカ、サーモン、海老の握りと、ウニとイクラの軍艦の10貫です。

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・握り寿司

・里芋の柚子味噌かけ

・アスパラの生姜醤油和え

・味噌汁

カロリー:759kcal 塩分:2.8g

3月15日 湯河原三連御膳

旬のお刺身、炊き合わせ、ちらし寿司の春を閉じ込めました。

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・湯河原三連御膳

・春菊ともやしの柚子和え

・味噌汁

カロリー:650kcal  塩分:3.1g

3月8日  「特別食」 季節のお刺身盛り合わせ

本日は、特別食で、近海の新鮮なお刺身を使った「季節のお刺身盛り合わせ」を提供致します。

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・季節のお刺身盛り合わせ

・高野豆腐の炊き合わせ

・小松菜の胡麻和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:660kcal  塩分:2.2g

3月5日 「特別食」

本日は特別食で、「魚介たっぷりブイヤベース」を提供いたします。

前回も大変好評で、リクエストにこたえての再登場です。

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・魚介たっぷりブイヤベース

・アスパラとエリンギのソテー

・牛蒡サラダ

・フルーツ

カロリー:660kcal 塩分:3.3g

2月26日 「特別食」

本日は特別食で、海老・蟹、豪華天丼を提供いたします。

特大の海老天とズワイ蟹の天婦羅を、特製の甘辛いタレをかけ天丼にいたします。

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・海老・蟹、豪華天丼

・ずいきの煮物

・ほうれん草の湯葉和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:343kcal 塩分:2.8g

2月22日 「特別食」

本日は特別食で、「赤飯弁当」を提供いたします。

人気の赤飯と煮物や様々な具材を彩り良く盛りつけました。

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・赤飯

・野菜の炊き合わせ

・海老フライ、鰤の西京焼き、若鶏唐揚げ、花蓮根、生野菜

・漬物

・味噌汁

カロリー:769kcal 塩分:2.6g

2月19日 「特別食」

大海老にサーモン、帆立、牡蠣フライを盛り合わせた「海鮮ミックスフライ」です。ボリューム満点のメニューとなっています。

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・海鮮ミックスフライ

・ずいきの五目煮

・胡麻豆腐

・漬物

・味噌汁

カロリー:761kcal 塩分:2.8g

2月12日 「特別食」

本日は特別食で、豪華海鮮玉手箱を提供いたします。

新鮮な生ネタを、宝石箱のように彩り良く盛りつけます。

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・豪華海鮮玉手箱

・野菜揚げとピーマンの炒め煮

・玉子豆腐

・漬物

・味噌汁

カロリー:664kcal 塩分:3.0g

2月8日 鰻重

特上の鰻をじっくりと蒸し上げ、自家製のタレで焼き上げます。

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・鰻重

・ブロッコリーの帆立あんかけ

・胡瓜のおろし和え

・漬物

・清汁

カロリー:677kcal 塩分:3.0g

1月29日 特別食

本日は特別食で、豪華海鮮散らし寿司を提供いたします。

鮪、サーモン、金目鯛、ウニ、いくら、甘海老などの新鮮な生ネタを彩り良く盛りつけました。

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・豪華海鮮散らし寿司

・里芋の湯葉あん

・白菜の塩昆布和え

・味噌汁

カロリー:608kcal 塩分:2.4g

1月22日 特別食

本日は特別食で、大海老と穴子の天婦羅を提供いたします。

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・大海老と穴子の天婦羅

・蕪とさつま揚げの煮物

・めかぶの和え物

・漬物

・味噌汁

カロリー:637kcal 塩分:3.4g

1月15日 「特別食」

本日は特別食で、魚介たっぷりブイヤベースを提供いたします。

海老、カニ、ムール貝などの魚介がたっぷりなボリューム満点のメニューです。

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・魚介たっぷりブイヤベース

・アスパラと小海老の炒め物

・ひじきと蓮根のサラダ

・リンゴゼリー

・ガーリックトースト

カロリー:627kcal 塩分:3.0g

1月11日 軟らかビーフカツレツ

ボリュームたっぷりのビーフカツレツを丁寧に焼き上げました。

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・軟らかビーフカツレツ

・里芋とよもぎ麩の煮物

・春菊ともやしの湯葉和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:793kcal  塩分:2.5g

1月1日 新春 三連祝い膳

新年を祝して、お祝い膳を提供いたします。

お刺身・炊き合わせ・八寸盛りの三連膳に、天婦羅と赤飯の豪華なメニューとなっています。

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・新春 三連祝い膳

・天婦羅

・赤飯

・蛤の潮汁

・お屠蘇

カロリー:825kcal 塩分:2.6g

12月28日 静岡産牛ロースのしゃぶしゃぶ鍋

本日は、特別食「静岡産牛ロースのしゃぶしゃぶ鍋」を提供いたしました。特製の胡麻ダレで召し上がって頂きます。

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・静岡産牛ロースのしゃぶしゃぶ鍋

・フルーツ盛り合わせ

カロリー:788kcal 塩分:1.8g

12月18日 「特別食」天婦羅盛り合わせ

旬の海の幸や野菜の天婦羅を豪華に盛り合わせました。

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・天婦羅盛り合わせ

・春菊ともやしのピーナツ和え

・長芋の白煮

・漬物

・味噌汁

カロリー:603kcal  塩分:2.9g

12月14日 「特別食」 海鮮カルパッチョ

本日は、真鯛、サーモン、帆立、蛸を使い彩り鮮やかなカルパッチョを提供しました。

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・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・アスパラのマスタード和え

・コーンポタージュ

カロリー:628kcal  塩分:2.5g

12月11日 「特別食」 軟らか牛ロースステーキ

本日は、軟らかい牛ロース肉を使用したステーキです。特製の赤ワインソースで召し上がって頂きます。

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・軟らか牛ロースステーキ

・温野菜のオーロラソース

・メロンゼリー

・コンソメスープ

カロリー:723kcal 塩分:2.5g 

12月7日 湯河原三連御膳

 ちらし寿司、お刺身盛り合わせ、野菜の炊き合わせをお弁当にして、彩良く盛り付けました。

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・ちらし寿司

・お刺身

・野菜と生麩の煮物

・白菜の胡麻酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:689kcal  塩分:2.9g

11月30日 「特別食」牛すき焼き囲炉裏鍋

本日は特別食で、牛すき焼き囲炉裏鍋を提供します。

静岡産の軟らかい牛ロース肉を使用したすき焼きで、火にかけ熱々を召し上がって頂きます。

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・牛すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ

カロリー:699kcal 塩分:2.7g

11月23日 にぎり寿司

鮪の赤身と中トロ、真鯛にやがらなど、10貫のにぎり寿司を心を込めてにぎります。

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・にぎり寿司(鮪中トロ・赤身・鯵・アオリイカ・真鯛・やがら・サーモン・海老・雲丹・イクラ)

・茶碗蒸し

・小松菜と焼き揚げのおかか和え

・漬物

・抹茶ゼリー

カロリー:730kcal 塩分:2.1g

11月20日 特別食「天婦羅盛り合わせ」

本日は特別食で「天婦羅盛り合わせ」を提供いたします。

有頭の大海老・秋刀魚の大場巻き・きのこなどの秋野菜を揚げたてで提供いたしいます。

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・天婦羅盛り合わせ

・長芋の桜海老あんかけ

・カリフラワーの土佐酢和え

・漬物

・清汁

カロリー:695kcal 塩分:2.4g

11月16日 鰻重 

じっくりと蒸し上げた鰻を自家製のタレで焼き上げます。

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・鰻重

・野菜の炊き合わせ

・白菜と桜海老の柚子和え

・漬物

・清汁

カロリー:687kcal 塩分:3.3g

11月9日 海鮮丼と蟹汁

本日は近海のお刺身を使った海鮮丼と、蟹の旨味たっぷりの蟹汁をご用意しました。

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・海鮮丼

・高野と干し椎茸の煮物

・春菊ともやしの柚子浸し

・蟹汁

カロリー:585kcal  塩分:2.9g

11月6日 「特別食」ジャンボ海老フライ

本日は特別食で、特大の海老をサクサクのフライにしました。

蟹爪のフライも一緒に召し上がって頂きます。

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・ジャンボ海老フライ

・冬瓜の帆立あんかけ

・小松菜と焼きしめじのポン酢和え

・漬物

・清汁

カロリー:699kcal 塩分:3.0g

10月23日 赤飯弁当

本日は恒例の赤飯弁当の日です。様々な食材を彩り良く盛りつけました。

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・赤飯

・海老フライと若鶏の唐揚げ

・鰤の西京焼き

・枝豆、花散らし蓮根

・野菜の炊きわせ

・フルーツ

・漬物

・清汁

カロリー:750kcal 塩分:2.6g

10月19日 海鮮ミックスフライ

ジャンボ海老フライにプリプリの牡蠣フライ、サーモンのフライを盛り合わせにします。

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・海鮮ミックスフライ

・ずいきと竹輪の煮物

・銀杏豆腐

・漬物

・味噌汁

カロリー:754kcal 塩分:3.4g

10月12日 豪華海鮮ちらし寿司

目にも鮮やか、 生きのいい地魚の海鮮ちらし寿司です。

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・豪華海鮮ちらし寿司

・長芋のうすくず煮

・白菜としらすの生醤油和え

・漬物

・清汁

カロリー:635kcal  塩分:2.5g

10月9日 天婦羅盛り合せ

 本日は、秋の味覚の茸、さつま芋など7品の揚げたてを盛り合わせました。

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・天婦羅盛り合せ

・ブロッコリーの蟹あんかけ

・ささ身と胡瓜の胡麻酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:622kcal  塩分2.5g

10月5日 「鮪の解体ショー」 鉄火丼 

本日はゆうゆう祭で、鮪の解体ショーを実施し昼食には鮪の鉄火丼を提供いたしました。

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・鉄火丼

・野菜と牛蒡天の煮物

・豆苗ともやしの胡麻和え

・あおさの味噌汁

カロリー:550kcal 塩分:2.5g

9月28日 「特別食」 京風松花堂弁当

季節の素材を使って、京風に調理した松花堂弁当です。

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・京風松花堂弁当

・お刺身三種盛り

・季節野菜の炊き合わせ

・菊菜ともやしの柚子浸し

・鰻蒲焼、出汁巻き玉子、フルーツ(巨峰)

・漬物

・清汁

カロリー:621kcal 塩分:3.1g

9月25日 鰻重

特上の鰻を自家製のタレで焼き上げます。

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・鰻重

・茄子の含め煮

・胡瓜と帆立の酢の物

・漬物

・清汁

カロリー:677kcal 塩分:3.3g

9月21日 特別食「海鮮カルパッチョ」

本日は、特別食で、海鮮カルパッチョを提供いたします。

地魚の白鯛、サーモン、真蛸、帆立貝柱などの海鮮を野菜とともに彩り良く盛りつけました。

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・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・アスパラのマスタード和え

・コーンポタージュ

カロリー:614kcal 塩分:2.9g

9月14日 天婦羅盛り合わせ

車エビに、地魚には相模湾近海で獲れたホウボウを使い、旬の野菜と共に揚げたて天婦羅にします。

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・天婦羅盛り合わせ

・金平牛蒡

・枝豆豆腐

・漬物

・味噌汁

カロリー:710kcal 塩分:2.6g

9月11日 「特別食」軟らか牛ロースステーキ

軟らかい牛ロースステーキを、手作り特製の赤ワインソースで召し上がって頂きます。

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・軟らか牛ロースステーキ

・トマトサラダ

・フルーツ

・パンプキンスープ

カロリー:737kcal 塩分:2.7g

9月7日 「特別食」 季節のお刺身盛り合わせ

地魚をメインに新鮮な季節のお刺身を盛り合わせた豪華なメニューです。

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・季節のお刺身盛り合わせ

・関東煮

・あさりとわけぎの酢味噌和え

・漬物

・赤だし汁

カロリー:635kcal 塩分:3.0g

8月28日 「特別食」

本日は特別食で、「御前崎産 金目の姿煮」を提供いたします。

豪快でボリューム満点な金目鯛を、生姜をきかせ甘辛く煮つけます。

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・御前崎産 金目の姿煮

・五目卯の花煮

・抹茶豆腐

・漬物

・味噌汁

カロリー:701kcal 塩分:2.9g

8月24日 赤飯弁当

お赤飯をメインに 焼き物 揚げ物 炊き合わせをお弁当に閉じ込めました。30年8月24日.JPG

・お赤飯

・エビフライと若鶏の唐揚げ

・ヒラマサの照り焼き

・旬の野菜の炊き合わせ

・フルーツ

・漬物

・味噌汁

カロリー:748kcal 塩分2.6g

8月21日 大海老と穴子の天重

特大の海老と穴子を天重にしました。器からはみ出すほどの豪華さです。

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・大海老と穴子の天重

・おからとツナの炒り煮

・小松菜の磯辺和え

・漬物

・赤だし汁

カロリー:703kcal 塩分:3.0g

8月17日 海鮮太巻きとにぎりの盛り合わせ

本日は、特別食で海鮮を使用した太巻き寿司と、鮪、海老のにぎり寿司、雲丹の軍艦巻き、お稲荷とで様々な味が楽しめる様に、盛り合わせで提供致しました。

30年8月17日.JPG

・海鮮太巻きと握りの盛り合わせ

・金時豆の甘煮

・白菜の塩昆布和え

・茶碗蒸し

カロリー:kcal  塩分:2.6g

8月10日 やわらかビーフカツレツ

本日は、特別食として、ステーキ用の牛肉を使い、1枚ずつ丁寧にパン粉を付け、揚げたてカツレツをご用意します。

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・やわらかビーフカツレツ

・彩り金平

・胡瓜と枝豆のおろし和え

・漬物

・清汁

カロリー:750kcal 塩分:2.6g

8月7日 「特別食」

本日は特別食で、「漁師飯と渡り蟹の味噌汁」を提供いたします。

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・漁師飯と渡り蟹の味噌汁

・冬瓜と茶蕎麦の冷やし鉢

・小松菜の柚子和え

カロリー:654kcal 塩分:2.8g

7月31日 天婦羅盛り合せ

本日は、特別食で季節の野菜と海鮮を使い、揚げたての天麩羅をご用意しました。

30年7月31日特別食.JPG

・天婦羅盛り合せ

・冬瓜の帆立あんかけ

・もやしとピーマンの胡麻酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:575kcal  塩分:2.4g

7月27日 「特別食」

本日は特別食で、「地魚の豪華海鮮散らし寿司」を提供いたします。

金目鯛、赤はた、地鯵などの地魚を中心に彩り良く盛りつけました。

2018.7.27.JPGのサムネイル画像

・地魚の豪華海鮮散らし寿司

・里芋の五目あんかけ

・イカの酢の物

・清汁

カロリー:641kcal 塩分:2.9g

7月20日 土用の丑 うな重

本日は、土用の丑の日になりまして、特別食で『うな重』を提供しました。大変好評でした。

7月20日特別食.JPG

・うな重

・冬瓜のうすくず煮

・うざく

・香の物

・肝吸

カロリー:627kcal 塩分:2.7g

7月17日 「特別食」

本日は、特別食で「ジャンボ海老フライ」を提供いたします。

2018.7.17.JPG

・ジャンボ海老フライ

・蓮根とピーマンの炒め煮

・白菜としめじの梅肉和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:762kcal 塩分3.3g

7月10日 特別食 季節のお刺身盛り合わせ

本日は特別食で、地元で水揚げされた魚を中心に、お刺身盛り合わせにいたしました。

2018.7.10.JPG

・季節のお刺身盛り合わせ

・里芋の桜海老あん

・キャベツとピーマンの胡麻和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:625kcal 塩分:2.5g

6月29日 天婦羅盛り合わせ

今が、旬の地魚 イサキ 海老と野菜の盛り合わせです。

30.6.29特食.JPG

・天婦羅盛り合わせ

・里芋と昆布の煮物

・白和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:692kcal 塩分:3.1g

6月26日 ゆうゆう御膳

地魚のお刺身をメインに 煮物、ざる蕎麦を加え

華やかに盛り込みました。

30.6.26特食.JPG

・近海地魚のお刺身盛り合せ

・海老 野菜の炊き合わせ

・ざる蕎麦

・茶碗蒸し

・抹茶ゼリー きなこがけ

カロリー:628kcal 塩分:2.6g

6月5日 紫陽花御膳

紫陽花の咲く頃、美味しさを盛り込みました。

30.6.5夕食.JPG

・天婦羅の盛り合わせ 抹茶塩を添えて

・地魚の刺身 アジ イサキ マグロ

・さくらマスの焼き物 タコの酢の物 玉子焼き

・煮物

・紫陽花ゼリー

・地海苔の味噌汁

カロリー:793kcal  塩分:3.1g

6月1日 赤飯弁当

本日は特別食で、赤飯弁当を提供いたしました。

2018.6.1.JPG

・赤飯

・野菜の炊き合わせ

・海老フライ、鶏の唐揚げ、ブリの照り焼き、玉子焼き

・フルーツ

・漬物

・味噌汁

カロリー:765kcal 塩分:2.8g

5月29日 うな重

ボリュームたっぷり ふっくらと焼き上げたうな重です。

30.5.29夕食.JPG

・うな重

・茶碗蒸し

・分葱の酢味噌かけ

・漬物

・フルーツ寒天

カロリー:694kcal 塩分:3.2g

5月25日 特別食「豪華海鮮玉手箱」

本日は特別食で「豪華海鮮玉手箱」を提供いたします。

新鮮な生ネタを、寿司飯の上に隙間なく埋め尽くしました。

2018.5.25.JPG

・豪華海鮮玉手箱

・大根の帆立あんかけ

・白和え

・味噌汁

カロリー:630kcal 塩分:2.6g

5月18日 特別食 松花堂ステーキ弁当

軟らかいステーキを松花堂弁当に盛り込みました。

2018.5.18.S.JPG

・牛ステーキ、温野菜

・鰆の照り焼き、玉子焼き、空豆

・高野豆腐と生麩の炊き合わせ

・フルーツ、カニカマの酢の物

・味噌汁

・十五穀米ご飯

カロリー:778kcal 塩分:3.0g

5月11日 特別食 海老と穴子の天麩羅

本日夕食は、特別食で穴子と海老、野菜を揚げたてでご用意しました。大変好評でした。

30.5.11夕食 特別食.JPG

・海老と穴子の天麩羅

・五目金平

・イカとわけぎのぬた

・香の物

・清汁

カロリー:659kcal  塩分:2.8g

5月8日 特別食 握り寿司

本日は特別食で、握り寿司を提供いたしました。

鮪赤身、中トロ、鯛、海老、鯵、いくら、ウニ、玉子焼きの八品を桶に盛り込みました。

2018.5.8.JPG

・握り寿司

・長芋の水晶煮

・小松菜としらすのお浸し

・赤だし汁

カロリー:673kcal 塩分:2.0g

4月27日 魚河岸海鮮丼

近海の生キハダ鮪に活〆石鯛、真イカなど、朝獲れ新鮮なお魚を使った丼です。

30.4.27特別食.JPG

・魚河岸海鮮丼

・白和え

・もずく酢

・漬物

・味噌汁

カロリー:721kcal 塩分:2.7g

4月20日 赤飯弁当

赤飯をメインに弁当にしました。

30.4.20夕食.JPG

・フルーツ

・漬物

味噌汁

カロリー :642kcal  塩分:2.7g

4月13日 地魚の海鮮ちらし寿司

小田原漁港の朝採れの 地魚の海鮮ちらしです。

真鰺と石鯛が入っています。

30.4.13夕食.JPG

・地魚の海鮮ちらし寿司

・鶏のつみれの炊き合わせ

・菜の花とタコの酢味噌掛け

・漬物

・清汁

カロリー:642kcal  塩分:2.1g

4月10日 特別食「ジャンボ海老フライ」

本日は、特別食で「ジャンボ海老フライ」を提供いたします。

食べ応えのあるジャンボサイズです。

2018.4.10.JPG

・ジャンボ海老フライ

・白いんげんの甘煮

・アスパラと茸の柚子胡椒和え

・漬物

・清汁

カロリー:749kcal 塩分:3.0g

3月27日 うな重

厚みのある柔らかい鰻です。

30年3月27日夕食.JPG

・うな重

・分葱の酢味噌掛け

・フルーツ

・漬物

・清汁

カロリー:638kcal 塩分:2.2g

3月16日 春の松花堂弁当

夕食は、特別食として、春の食材を使った松花堂弁当をご用意しました。

30年3月16日特別食.JPG

・天婦羅(海老 蕗の薹 こごみ)

・お刺身(本鮪 生かじき)

・焼き物(花鯛)

・煮物(独活とよもぎ麩の炊き合わせ)

・和え物(菜の花の辛子和え)

・御飯(竹の子御飯)

・甘味(桜餅)

・清汁(花麩 三つ葉)

カロリー:645kcal 塩分2.6g

3月9日 国産牛 和風ステーキディナー

軟らかい国産牛を使い丁寧に焼き上げました。

30年3月9日夕食.JPG

・信田巻と野菜の煮物

・アスパラガスと浅利の辛子和え

・漬物

・赤だし

エネルギー:619kcal 塩分:2.9g

3月6日 豪華海鮮ちらし寿司

本日の特別食は、金目鯛や本マグロを使ったちらし寿司にしました。

30年3月6日特別食.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司

・飛竜頭の炊き合わせ

・ほうれん草の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー:642kcal 塩分:3.5g

2月23日 赤飯弁当

特別食として、お赤飯をメインに、揚げ物、煮物などを盛り合わせました。

30年2月23日特別食.JPG

・お赤飯

・揚げ物(海老フライ・鶏唐揚げ)

・焼き物(鰤照り焼き・千草焼き)

・煮物(野菜炊き合わせ)

・果物(苺・デコポン)

・漬物

・清汁

カロリー:683kcal 塩分:3.3g

2月20日 国産ローストビーフディナー

国産牛を使い、手作りのローストビーフをご用意しました。

30年2月20日特別食.JPG

・国産牛ローストビーフ

・両巻き信田の煮物

・小海老とアボカドの和え物

・漬物

・味噌汁

カロリー:678kcal 塩分:3.2g

2月9日 すき焼き囲炉裏鍋

本日は、特別食としてすき焼きをご用意しました。

30年2月9日特別食.JPG

・すき焼き

・フルーツ(紅ほっぺ苺 ゴールデンパイン)

カロリー:652kcal 塩分:2.7g

2月6日 豪華海鮮ちらし寿司

特別食として「豪華海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

30年2月6日夕食.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司

・炊き合わせ

・白和え

・漬物

・蛤の潮汁

カロリー:640kcal  塩分:3.4g

2月2日 ジャンボ海老フライ

本日は、特別食として、大きな海老と手作りのコロッケをご用意しました。

30年2月2日特別食.JPG

・ジャンボ海老フライ

・根菜の煮物

・なます

・漬物

・味噌汁

カロリー:690kcal 塩分:3.0g

1月30日 ゆうゆう御膳

夕食は、特別食として「ゆうゆう御膳」をご用意しました。

30年1月30日特別食.JPG

・にぎり寿司(本鮪中トロ 天然真鯛 真鯵 いなり寿司)

・天婦羅(海老 鱚 茄子 ししとう)抹茶塩

・野菜炊き合わせ

・蕎麦

・フルーツ(苺 パイン)

・漬物

カロリー:706kcal 塩分:3.5g

1月26日 寒鰤のしゃぶしゃぶ

夕食は、特別食「寒鰤のしゃぶしゃぶ」をご用意しました。

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・寒鰤のしゃぶしゃぶ

・梅酒ゼリー

カロリー:658kcal 塩分:3.5g

1月23日 握り寿司

本日は、特別食として、にぎり寿司をご用意しました。

30年1月23日特別食.JPG

・にぎり寿司(中トロ鮪 赤身鮪 天然鰤 天然真鯛 やりイカ 真鯵 サーモン)

・茶碗蒸し

・ほうれん草の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー:675kcal 塩分:3.0g

1月19日 牛カツ

本日の夕食は、特別食として、牛サーロインを使用し、カツにしました。

30年1月19日特別食.JPG

・牛カツ

・両巻信田の煮物

・カリフラワーの土佐酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:687kcal 塩分:2.9g

1月16日 近海お刺身盛り合わせ

本日の夕食は、特別食として、近海のお魚を使ってお刺身にしました。

30年1月16日夕食.JPG

・近海お刺身盛り合わせ(生きはだ鮪 やがら 真鯵 あおりイカ 牡丹海老 とびっこ)

・肉つみれと野菜の炊き合わせ

・キャベツと油揚げのピーナツ和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:613kcal 塩分:2.5g

12月26日 すき焼き囲炉裏鍋

本日は、特別食として、すき焼きをご用意しました。

29年12月26日特別食.JPG

・すき焼き

・フルーツ

カロリー:652kcal 塩分:2.7g

12月22日 漁港めしスペシャル

湯河原施設の人気メニュー「漁港めし」のスペシャルバージョンをご用意しました。

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・御飯

・お刺身盛り合わせ

・白身魚のフライ

・酢の物

・茶碗蒸し

・漬物

・清汁

カロリー:712kcal  塩分:3.4g

12月19日 近海お刺身盛り合わせ

本日は、特別食として、近海のお魚を中心に、盛り合わせにしました。

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・近海お刺身盛り合わせ

・温野菜のそぼろあん

・ほうれん草の柚香和え

・漬物

・清汁

カロリー:583kcal 塩分:3.2g

12月12日 豪華海鮮ちらし寿司

本日は特別食で、近海のお刺身を使い、海鮮ちらしを提供しました。

29年12月12日特別食.JPG

・豪華海鮮散らすし寿司

・飛竜頭の炊き合わせ

・ほうれん草の合い混ぜ

・浅利の味噌汁

カロリー:574kcal  塩分:3g

12月5日 和風イタリアン松花堂弁当

本日は特別食として「和風イタリアン松花堂弁当」をご用意しました。

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・ガーリックトースト

・ライスコロッケ

・彩りサラダとトマトとチーズのカプレーゼ

・サーモンとエビのマリネ

・紅茶鴨と生ハムとローストポーク

・蛤のレモン風味スープ

カロリー:680kcal  塩分:3.5g

11月24日 にぎり寿司

本日の夕食は、特別食として「にぎり寿司」をご用意しました。

29年11月24日夕食(特別食).JPG

・にぎり寿司(本鮪赤身、本鮪中トロ、真鯵、天然鰤、サーモン、鰆、アオリイカ、)

・茶碗蒸し

・アスパラとハムの和え物

・味噌汁

カロリー:675kcal 塩分:3.0g

11月21日 すき焼き囲炉裏鍋

本日の特別食は今季初の「すき焼き囲炉裏鍋」をご用意しました。

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・御飯

・すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ

カロリー:652kcal  塩分:2.7g

11月17日 近海お刺身盛り合わせ

近海で水揚げされた新鮮なお刺身を盛り合わせにしました。

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・御飯

・近海お刺身盛り合わせ

・炒り鶏

・春菊の胡麻和え

・漬物

・浅利の味噌汁

カロリー:588kcal  塩分:3.2g

11月14日 赤飯弁当

本日は特別食として「赤飯弁当」をご用意しました。

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・お赤飯

・海老フライ

・ブリの塩焼き

・千草焼き

・炊き合わせ

・漬物

・フルーツ

・味噌汁

カロリー:679kcal 塩分:3.3g

11月6日 大海老と野菜の天婦羅

本日は特別食として「大海老と野菜の天婦羅」をご用意しました。

29年11月6日夕食.JPG

・御飯

・大海老と野菜の天婦羅

・柿の白和え

・めかぶのお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー685kcal  塩分:3.2g

10月31日 近海お刺身盛り合わせ

本日は特別食として「近海お刺身盛り合わせ」をご用意しました。

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・御飯

・近海お刺身盛り合わせ

・蓮根とインゲンの金平

・蕪と茄子の甘酢和え

・南瓜プリン

・味噌汁

カロリー:592kcal 塩分:3.1g

10月24日 豪華海鮮ちらし寿司

近海で獲れたお魚を豪華に使った「豪華海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

29年10月24日夕食.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司

・がんもの煮物

・ひじきと野菜の和え物

・漬物

・漬物

・味噌汁

カロリー:629kcal 塩分:3.3g

10月20日 菊花御膳

特別食として「菊花御膳」をご用意しました。

29年10月20日夕食特別食.JPG

・菊花御飯

・天婦羅盛り合わせ

・かつおのたたき

・小松菜と菊の和え物

・炊き合わせ

・フルーツ

・味噌汁

カロリー:630kcal  塩分:3.1g

10月10日 大海老と野菜の天婦羅

ボリュームたっぷりの大海老と、野菜を天麩羅の盛り合わせにしました。

29年10月10日夕食.JPG

・御飯

・大海老と野菜の天婦羅

・冬瓜のそぼろあんかけ

・胡瓜と竹輪の酢の物

・漬物

・しじみの味噌汁

カロリー:640kcal  塩分:2.7g

9月26日 豪華海鮮ちらし

近海で水揚げされた新鮮なお刺身を、豪華なちらし寿司にしました。

29年9月26日夕食.JPG

・豪華海鮮ちらし

・キャベツと油揚げのピーナッツ和え

・栗入り茶碗蒸し

・甘味

・しじみの味噌汁

カロリー:630kcal  塩分:2.7g

9月22日 ステーキディナー

本日は特別食として「ステーキディナー」をご用意しました。

29年9月22日夕食.JPG

・御飯

・牛ステーキ

・真ダイのカルパッチョ

・グリーンサラダ

・パンプキンポタージュ

カロリー:658kcal  塩分:2.6g

9月19日 季節の天婦羅盛り合わせ

本日の特別食は、秋の味覚を天婦羅の盛り合わせにしました。

29年9月19日夕食.JPG

・御飯

・季節の天婦羅盛り合わせ

・玉子豆腐

・オクラともずくの酢の物

・漬物

・清汁

カロリー:597kcal  塩分:2.5g

9月12日 握り寿司

近海のお魚を使い、握り寿司にしました。

29年9月12日夕食特別食.JPG

・握り寿司(鮪中トロ・赤身、天然かんぱち、金目鯛、イサキ、アジ、玉子)

・筑前煮

・ほうれん草と竹輪の胡麻和え

・しじみの赤出汁

カロリー:702kcal 塩分:3.0g

9月5日 うな重

本日の夕食は特別食として、「うな重」をご用意しました。

29年9月5日夕食 (2).JPG

・うな重

・卯の花

・小松菜と浅利の酢味噌和え

・漬物

・清汁

カロリー:634kcal  塩分:3.1g

8月29日 ゆうゆう御膳

本日は、特別食として「ゆうゆう御膳」をご用意しました。

29年8月29日夕食(特別食).JPG

・にぎり寿司

・天婦羅盛り合わせ

・ざる蕎麦

・茶碗蒸し

・甘味

・漬物

カロリー:737kcal 塩分:3.3g

8月22日 近海お刺身盛り合わせ

本日は、特別食として、相模湾近海のお魚を使った、お刺身の盛り合わせにしました。

29年8月22日夕食特別食.JPG

・近海お刺身盛り合わせ

・五目茶巾の含め煮

・蕪と杏子の甘酢和え

・漬物

・清汁

カロリー:562kcal 塩分:3.1g

8月8日 ジャンボ海老フライとクリームコロッケ

本日の特別食は、ご入居者の皆様からのリクエストに応え、ジャンボ海老フライをご用意しました。

29年8月8日夕食.JPG

・ジャンボ海老フライとクリームコロッケ

・和野菜のせ豆腐の銀あんかけ

・ゴーヤと夏みかんの酢の物

・漬物

・赤だし汁

カロリー:705kcal 塩分:3.0g

7月25日 うな重

土用の丑の日ということで、うな重をご用意しました。

29年7月25日夕食.JPG

・うな重

・オクラと梅素麺の寒天寄せ

・彩り野菜の甘酢漬け

・漬物

・しじみの味噌汁

カロリー:620kcal  塩分:3.1g

7月11日 大海老と野菜の天婦羅

本日は、特別食として、大きな海老を天婦羅にしました。

29年7月11日夕食.JPG

・大海老と野菜の天婦羅

・冬瓜と空豆の冷やし鉢

・めかぶの和え物

・漬物

・味噌汁

カロリー:612kcal 塩分:2.0g

7月7日 七夕御膳

今日は、七夕です。夕食は七夕御膳をご用意しました。

29年7月7日特別食.JPG

・生ちらし寿司

・天婦羅盛り合わせ

・冷奴

・三食素麺鉢

・すいか

・漬物

・清汁

カロリー:630kcal 塩分:2.6g

7月4日 和牛ステーキ重

夕食は、特別食として「和牛ステーキ重」をご用意しました。

29年7月4日特別食.JPG

・和牛ステーキ重

・枝豆豆腐

・フルーツ

・漬物

・味噌汁

カロリー:693kcal 塩分:3.0g

6月30日 紫陽花御膳

本日は特別食として「紫陽花御膳」をご用意しました。

29年6月30日特食.JPG

・御飯

・お刺身

・天婦羅

・焼き物

・和え物

・紫陽花ゼリー

カロリー:752kcal  塩分:3.3g

6月27日 豪華海鮮ちらし寿司

本日は特別食として、「豪華海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

29年6月27日特食.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司

・蕗と竹輪のピリ辛炒め

・茄子の梅鰹和え

・漬物

・清汁

カロリー:644kcal  塩分:2.7g

6月20日 国産牛ステーキ御膳

足柄牛を使った「国産牛ステーキ御膳」をご用意しました。

29年6月20日特食.JPG

・御飯

・国産牛ステーキ

・野菜の炊き合わせ

・フレッシュサラダ

・杏子ゼリー

・漬物

・味噌汁

カロリー:594kcal  塩分:2.9g

6月6日 うな重

本日は特別食として、「うな重」をご用意しました。

29年6月6日特別食.JPG

・うな重

・卯の花

・蕪と杏子の甘酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:638kcal  塩分:3.1g

5月30日 にぎり寿司

本日は特別食として、近海で獲れた新鮮なお魚を使った、にぎり寿司をご用意しました。

29年5月30日特食.JPG

・にぎり寿司

・蓮根と梅素麺の冷やし鉢

・フルーツ

・蛤の潮汁

カロリー:593kcal  塩分:3.0g

5月9日 ローストビーフ重

本日は特別食として「ローストビーフ重」をご用意しました。

お肉を低温調理法で調理し、今までにない柔らかさを実現しました。

29年5月9日夕食.JPG

・ローストビーフ重

・冷奴

・フルーツ

・漬物

・味噌汁

カロリー:568kcal  塩分:2.8g

5月2日 漁港めし スペシャル

湯河原施設で人気メニューの「漁港めし」シリーズ、今回は特別食として実施致しました。相模と駿河を代表する海の幸を使い、お刺身やフライにして皆様にお楽しみ頂けるようにご用意しました。茶碗蒸しに蟹汁も好評でした。

29年5月2日特別食.JPG


・漁港めし スペシャル

お造り

 「地鯵 天然平政 黒鮪 真烏賊 有頭甘海老 釜上げ桜海老 釜上げしらす イクラ」 

揚げ物

「真鯛と真鯵のフライ」

和え物

「菜の花の辛子和え」

酢の物

「鯵と金目干物の酢物」

蒸し物

「茶碗蒸し」

漬物

「たくあん」

汁物

「蟹汁」

カロリー:722kcal 塩分:3.4g

4月25日 和牛ステーキ

本日は特別食として「和牛ステーキ」をご用意しました。

29年4月25日夕食.JPG

・御飯

・和牛ステーキ

・サーモンサラダ

・フルーツ

・コーンポタージュ

カロリー:653kcal  塩分:2.8g

4月12日 季節のお刺身盛り合わせ

本日は特別食として、近海で獲れた新鮮なお刺身の盛り合わせをご用意しました。

29年4月12日特食.JPG

・御飯

・季節のお刺身盛り合わせ

・茶碗蒸し

・長芋の梅肉和え

・漬物

・しじみの味噌汁

カロリー:594kcal  塩分:3.1g

3月4日 うな重

本日は特別食として、うな重をご用意しました。

29年4月4日夕食.JPG

・うな重

・カレイの有馬山椒煮

・さつま芋の金平

・葛きりの酢の物

・漬物

・しじみの味噌汁

カロリー:678kcal  塩分:3.0g

3月28日 豪華海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、特別食として「豪華海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

29年3月28日特食.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司

・卯の花

・ほうれん草の菊花和え

・漬物

・赤だし汁

カロリー:627kcal 塩分:3.0g

3月14日 鰻重

本日の夕食は、特別食として「鰻重」をご用意しました。

29年3月14日夕食.JPG

・鰻重

・オクラと梅素麺の寒天寄せ

・長芋の山葵和え

・漬物

・清汁

カロリー:667kcal 塩分:3.5g

3月7日 すき焼き囲炉裏鍋

本日は特別食として、「すき焼き囲炉裏鍋」をご用意しました。

29年3月7日特食.JPG

・御飯

・すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ

カロリー:703kcal  塩分:2.5g

2月28日 豪華海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、特別食として「豪華海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

29年2月28日夕食.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司(鮪 真鯛 サーモン こはだ イクラ 小田原蒲鉾 自家製厚焼き玉子 甘酢生姜)

・厚揚げの染おろし

・ほうれん草の合い混ぜ

・漬物

・清汁

カロリー:630kcal 塩分:2.7g

2月21日 ひつまぶし

本日は、特別食として「ひつまぶし」をご用意しました。

29年2月21日特別食.JPG

・ひつまぶし

・茶碗蒸し

・白菜と蟹風味の甘酢和え

・漬物

・豆腐の赤だし汁

カロリー:653kcal  塩分3.3g

2月14日 赤飯弁当

本日は特別食として「赤飯弁当」をご用意しました。

29年2月14日夕食.JPG

・赤飯弁当(お赤飯・野菜の炊き合わせ・海老フライ・千草焼き・若鶏のから揚げ・ブリの照り焼き)

・漬物

・フルーツ

・浅利の味噌汁

カロリー:690kcal  塩分:3.3g

2月7日 すき焼き囲炉裏鍋

今シーズン初のすき焼きを特別食としてご用意しました。柔らかい上質のお肉で、大変好評でした。有難う御座いました。

29年2月7日夕食.JPG

・すき焼き

・フルーツ(苺・キウイフルーツ)

カロリー:703kcal 塩分:2.7g

2月3日 恵方巻き御膳

本日は、節分献立で恵方巻き御膳を提供しました。太巻きに天麩羅と大変好評でした。

29年2月3日特別食.JPG

・恵方巻き

・茶碗蒸し

・天婦羅

・フルーツ

・ミニ蕎麦

カロリー:7.2kcal  塩分:3.4g

1月31日 ジャンボフライ

本日は、特大の海老フライを提供しました。サクサク揚げたてで好評でした。

29年1月31日特別食.JPG

・ジャンボエビフライ

・卯の花

・胡瓜の林檎酢がけ

・香の物

・浅利の赤出汁

カロリー:697kcal 塩分:3.0g

1月24日 赤飯弁当

特別食として、ご好評の赤飯弁当をご用意しました。

29年1月24日夕食.JPG

・赤飯弁当(お赤飯・海老フライ・唐揚げ・焼き魚・千草焼き・煮物)

・フルーツ

・漬物

・清汁

・カロリー:690kcal  塩分:3.3g

1月17日 豪華海鮮天婦羅

海の幸をふんだんに使った、豪華な海鮮天婦羅の盛り合わせをご用意しました。

29年1月17日夕食.JPG

・御飯

・豪華海鮮天婦羅

・茶碗蒸し

・蕪と杏子の甘酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:710kcal  塩分:2.9g

1月13日 豪華海鮮散らし寿司

近海の新鮮なお刺身を彩りよく、散らし寿司に致しました。大変好評でした。

29年1月13日特別食.JPG

・豪華海鮮散らし寿司

・卯の花

・アスパラの和え物

・香の物

・しじみの味噌汁

カロリー:623kcal  塩分:2.6g

1月10日 鰻重

本日は、特別食として「鰻重」をご用意しました。

29年1月10日特別食.JPG

・鰻重

・豆腐の菊花あんかけ

・胡瓜とみかんの酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー:684kcal 塩分:3.1g

12月27日 赤飯弁当

本日の夕食は、特別食としてお赤飯に唐揚げやフライ、焼き魚など盛り込んだ「赤飯弁当」をご用意しました。

28年12月27日.JPG

・赤飯弁当(お赤飯・野菜煮・海老フライ・鶏唐揚げ・ブリ塩焼き・玉子焼き)

・フルーツ(オレンジ・キウイフルーツ)

・漬物

・しじみの味噌汁

カロリー:654kcal 塩分:3.3g

12月24日 クリスマスディナー

クリスマスイブの夜をお楽しみ頂ける様、少し豪華なディナーをご用意しました。

28年12月24日.JPG

・クリスマスディナー(フライドチキン、マッシュポテト、ローストポーク、金目鯛香草揚げ、グラッセ、ヤングコーン)

・サーモンとイクラのサラダ

・パンプキンポタージュ

・デザート

・焼き立てパン

カロリー:704kcal 塩分:3.2g

12月20日 豪華海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、特別食として生マグロにブリ、江戸前こはだなど豪華に盛り込んだ、海鮮ちらし寿司をご用意しました。

28年12月20日.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司

・さつま芋の金平

・ほうれん草の合い混ぜ

・漬物

・清汁

カロリー:645kcal 塩分:3.1g

12月13日 鰻重

本日は、特別食として「鰻重」をご用意しました。

28年12月13日.JPG

・鰻重

・茶碗蒸し

・オクラのポン酢和え

・漬物

・赤だし汁

カロリー:657kcal 塩分:3.1g

12月6日 ジャンボ海老フライ

本日は特食として「ジャンボ海老フライ」をご用意しました。

28年12月6日.JPG

・御飯

・ジャンボ海老フライ

・じゃが芋とアスパラの金平

・銀杏豆腐

・漬物

・しじみの味噌汁

カロリー:662kcal  塩分:3.1g

11月29日 赤飯弁当

本日は、特別食として「赤飯弁当」をご用意しました。

28年11月29日.JPG

・赤飯弁当(赤飯・海老フライ・鶏唐揚げ・鯛塩焼き・出汁巻玉子・煮物盛り合わせ・他)

・フルーツ(柿・キウイフルーツ)

・お吸い物

カロリー:627kcal 塩分:3.2g

11月22日 豪華海鮮天婦羅

本日は特別食として「豪華海鮮天婦羅」をご用意しました。

28年11月22日.JPG

・御飯

・豪華海鮮天婦羅

・茶碗蒸し

・カリフラワーの甘酢和え

・漬物

・しじみの赤だし汁

カロリー:593kcal  塩分:3.5g

11月8日 ジャンボ海老フライ

本日は特別食として「ジャンボ海老フライ」をご用意しました。

28年11月8日.JPG

・御飯

・ジャンボ海老フライ

・蓮根の金平

・笹蒲鉾と胡瓜の山葵漬け和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:739kcal  塩分:3.3g

11月1日 豪華海鮮ちらし寿司

天然の鮪、カンパチ、こはだに北海のサーモンを使い、ちらし寿司にしました。

28年11月1日.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司

・アスパラとベーコンの塩炒め

・銀杏豆腐

・漬物

・しじみの味噌汁

カロリー:621kcal 塩分:3.0g

10月29日 うな重

本日は特別食として、ふっくら焼き上げた「うな重」をご用意しました。

28年10月29日夕食.JPG

・うな重

・冷奴

・オクラとトマトの和え物

・漬物

・赤だし汁

カロリー:654kcal  塩分:3.2g

10月25日 松花堂御膳

本日は特別食として、天婦羅・お刺身・焼き物・炊き合わせを豪華に盛り込んだ「松花堂御膳」をご用意しました。

28年10月25日夕食.JPG

・松花堂御膳(御飯・天婦羅・お刺身・焼き物・炊き合わせ)

・フルーツ

・漬物

・味噌汁

カロリー:684kcal  塩分:3.1g

10月21日 赤飯弁当

人気のお赤飯を中心に、お料理をお弁当風に盛り付けしました。

28年10月21日特別食.JPG

・赤飯弁当(赤飯 野菜煮 海老フライ 鶏唐揚げ 鰤照り焼き 玉子焼き)

・フルーツ(梨 巨峰)

・漬物

・しじみの味噌汁

カロリー:674kcal 塩分:3.3g

10月11日 豪華海鮮ちらし寿司

本日は特別食として、「豪華海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

28年10月11日夕食.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司

・じゃが芋とさつま芋の金平

・白菜のちりめん山椒和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:619kcal  塩分:3.0g

9月30日 赤飯弁当

本日は、特別食で秋の食材を使い赤飯弁当をご用意しました。

28年9月30日夕食.JPG

・お赤飯

・海老フライ

・鶏のから揚げ

・鰆の照り焼き

・出汁巻玉子

・季節の煮物

・フルーツ

・蜆の赤出汁

  カロリー:648kcal  塩分:3.1g

9月27日 豪華海鮮ちらし寿司

特別食として、海の幸をふんだんに使った豪華なちらし寿司をご用意しました。

28年9月27日夕食.JPG

・豪華海鮮ちらし寿司

・銀杏豆腐

・ブロッコリーとハムの和え物

・漬物

・清汁

カロリー:635kcal  塩分:2.6g

9月23日 うな重

特別食の定番となりました、うな重をお出ししました。

28年9月23日夕食.JPG

・うな重

・冷奴

・トマトともずくの酢の物

・漬物

・しじみの赤だし汁

カロリー:673kcal  塩分3.1g

9月13日 海鮮天婦羅

本日は、特別食として「海鮮天婦羅」をご用意しました。

28年9月13日夕食.JPG

・御飯

・海鮮天婦羅

・玉子豆腐

・蕪と杏子の甘酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:651kcal  塩分:2.9g

9月6日 ジャンボ海老フライ

本日は、特別食として「ジャンボ海老フライ」をご用意しました。

28年9月6日夕食.JPG

・ジャンボ海老フライ

・冬瓜と枝豆豆腐の冷やし鉢

・くずきりの酢の物

・漬物

・清汁

カロリー:692kcal 塩分:2.5g

8月30日 ひつまぶし

鰻一匹分を使い、尾の部分は御飯に混ぜ込み背の部分は御飯の上にたっぷりと盛り付け仕上げました。ひつまぶし毎回大変喜ばれます。

28年8月30日特別食.JPG

・ひつまぶし

・蟹とコーンの寒天寄せ

・夏みかんの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:641kcal 塩分:3.1g

8月23日 海鮮天麩羅

本日は、特別食として「海鮮天麩羅」をご用意しました。

28年8月23日特別食.JPG

・海鮮天麩羅

・和野菜のせ豆腐の銀あんかけ

・胡瓜と竹輪の酢の物

・漬物

・赤出汁

カロリー:653kcal 塩分:3.3g

8月16日 松花堂御膳

本日は、特別食として「松花堂御膳」をご用意しました。

28年8月16日特別食.JPG

・松花堂御膳

・フルーツ

・浅利の味噌汁

カロリー:688kcal 塩分:3.4g

8月9日 鰻重

本日は、特別食として「鰻重」をご用意しました。

28年8月9日特別食.JPG

・鰻重

・玉子豆腐と梅素麺の冷し鉢

・小松菜と茸の和え物

・漬物

・清汁

カロリー:678kcal 塩分:3.8g

8月2日 ジャンボ海老フライ

本日は、特別食として「ジャンボ海老フライ」をご用意しました。

28年8月2日特別食.JPG

・ジャンボ海老フライ

・和野菜のせ豆腐の銀あんかけ

・ところてん

・漬物

・味噌汁

カロリー:674kcal 塩分:2.9g

7月30日 鰻重

本日は、特別食として「鰻重」をご用意しました。

28年7月30日特別食.JPG

・鰻重

・冬瓜と素麺の冷し鉢

・玉葱と茗荷の三杯酢

・漬物

・しじみの味噌汁

カロリー:649kcal 塩分:3.5g

7月26日 海鮮天麩羅

本日は、特別食で揚げたての天麩羅をご用意しました。

28年7月26日特別食.JPG

・海鮮天麩羅

・玉子豆腐

・胡瓜の林檎酢和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:686kcal  塩分:3.2g

7月19日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、特別食として、近海生マグロに鯛、イカなどを盛った「海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

28年7月19日夕食.JPG

・海鮮ちらし寿司

・南瓜のピリ辛炒め

・ほうれん草の合い混ぜ

・漬物

・清汁

カロリー:634kcal 塩分:3.0g

7月12日 サーロインステーキ

本日は特別食で神奈川県産の足柄牛を使いステーキをご用意しました。

28年7月12日夕食.JPG

・サーロインステーキ

・海老とコーンのサラダ

・フルーツ

・グリーンポタージュ

カロリー:708kcal  塩分:2.5g

7月5日 鰻重

本日は、特別食として「鰻重」をご用意しました。

28年7月5日特別食.JPG

・鰻重

・玉子豆腐のうすあんかけ

・なます

・漬物

・清汁

カロリー:667kcal 塩分:3.4g

6月28日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、特別食として「海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

6月28日特別食.JPG

・海鮮ちらし寿司

・冬瓜とそうめんの冷し鉢

・ほうれん草の合い混ぜ

・漬物

・味噌汁

カロリー:605kcal 塩分:2.9g

6月22日 ひつまぶし

本日の夕食は、特別食として「ひつまぶし」をご用意しました。

6月22日特別食.JPG

・ひつまぶし

・茶碗蒸し

・めかぶの酢の物

・漬物

・清汁

・茶漬け用汁

カロリー:651kcal 塩分:3.2g

6月14日 ジャンボ海老フライ

本日は、大きな海老を使い、揚げたての海老フライをご用意しました。

6月14日特別食.JPG

・ジャンボ海老フライ

・茄子と梅素麺の冷やし鉢

・蕪と杏子の酢の物

・香の物

・赤出汁

カロリー:577kcal  塩分3.3g

6月4日 サーロインステーキ

本日の夕食は、特別食として「和牛サーロインステーキ」をご用意しました。

6月4日特別食.JPG

・サーロインステーキ

・海藻とトマトのサラダ

・フルーツ

・コーンポタージュ

カロリー:661kcal 塩分:2.3g

5月31日 サクサク豚カツ

やわらかい豚ロース肉をサクサクに揚げました。

5月31日夕食.JPG

・サクサク豚カツ

・根菜の煮物

・枝豆豆腐

・香の物

・清汁

カロリー:667kcal  塩分:2.9g

5月24日 うな重

今回も人気メニューの「うな重を」をアツアツで提供しました。

5月24日夕食特別食.JPG

・うな重

・オクラとコーンの寒天寄せ

・カリフラワーのとびっこ和え

・香の物

・しじみの味噌汁

カロリー:647kcal  塩分3.3g

5月18日 サーロインステーキ

本日は、特別食として和牛を使った「サーロインステーキ」をご用意しました。

5月18日夕食.JPG

・サーロインステーキ

・ツナサラダ

・フルーツ(ゴールデンパイン、キウイフルーツ)

・コンソメスープ

・ライス

カロリー:618kcal 塩分:2.2g

5月3日 天婦羅盛り合わせ

本日の夕食は、特別食として、海老や蟹などをサクッと揚げた「天婦羅盛り合わせ」をご用意しました。

5月3日夕食.JPG

・天婦羅盛り合わせ

・インゲンと竹輪のピーナツ和え

・もずく酢

・漬物

・清汁

カロリー:634kcal 塩分:2.8g

4月30日 サーロインステーキ

本日は、特別食として和牛を使った「サーロインステーキ」をご用意しました。

4月30日夕食.JPG

・サーロインステーキ

・トマトとチーズのサラダ

・フルーツ(ゴールデンキウイ)

・コーンポタージュ

カロリー:667kcal 塩分:2.1g

4月27日 うな重

本日は、特別食で人気メニューのうな重をご用意しました。

4月27日特別食.JPG

・うな重

・玉子豆腐

・分葱と浅利のぬた和え

・香の物

・清汁

  617kcal  塩分2.5g

4月19日 天婦羅盛り合わせ

本日の夕食は、特別食として「天婦羅盛り合わせ」をご用意しました。海老、蟹、鱚に野菜を盛り合わせにしました。

4月19日夕食.JPG

・天婦羅盛り合わせ

・高野豆腐の含め煮

・イカと胡瓜の黄身酢がけ

・漬物

・浅利の味噌汁

カロリー:670kcal 塩分:2.8g

4月13日 うな重

本日は特別食で人気メニューのうな重をご用意しました。

4月13日夕食.JPG

・うな重

・桜豆腐

・切干大根の胡麻酢和え

・香の物

・赤出汁

3月29日 鰻重

本日は、特別食として「鰻重」をご用意しました。

3月29日夕食.JPG

・鰻重

・ブロッコリーと帆立の和え物

・もずく酢

・漬物

・赤出汁

カロリー:677kcal 塩分:3.3g

3月25日 海鮮ちらし寿司

本日は、特別食として、朝獲れ新鮮な「海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

3月25日夕食.JPG

・海鮮ちらし寿司

・長芋と蕗の白煮

・ブロッコリーのピーナツ和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:657kcal 塩分:3.1g

3月22日 すき焼き

本日は、特別食として「すき焼き」をご用意しました。

3月22日夕食.JPG

・すき焼き

・フルーツ(苺)

・玉子

カロリー:682kcal 塩分:2.7g

3月15日 うな重

特別食として毎回好評の「うな重」をご用意しました。

3月15日夕食.JPG

・うな重

・浅利とブロッコリーの山葵和え

・めかぶの和え物

・漬物

・清汁

カロリー:670kcal 塩分:3.4g

3月8日 サーロインステーキ

本日は、特別食としてサーロインステーキをご用意しました。

3月8日夕食.JPG

・サーロインステーキ

・サーモンサラダ

・フルーツ(ゴールデンパイン、キウイフルーツ)

・コンソメスープ

カロリー:684kcal 塩分:2.8g

3月1日 天麩羅盛り合わせ

本日は特別食で揚げたての天麩羅をご用意致しました。

3月1日夕食.JPG

・天麩羅盛り合わせ

・抹茶豆腐

・胡瓜とささみの和え物

・香の物

・清汁

   カロリー:621kcal  塩分2.8g

2月16日 うな重

自家製のうなダレを使い、ふっくらと仕上げました。好評のお声を多数いただきました。

2月16日夕食.JPG

・うな重

・じゃがいもとアスパラの金平

・蕪と杏子の甘酢和え

・香の物

・赤出汁

カロリー:594kcal  塩分:2.7g

2月9日 懇親会メニュー

本日は、里のご入居者と、入居を検討されているお客様との懇親会にご用意しましたお料理を紹介します。

2月9日昼食(懇親会).JPG

・和彩御膳(お造り・天婦羅・煮物・焼き物・和え物)

・漬物

・フルーツ(苺)

・甘味(ショートケーキ)

・湯葉のお吸い物

2月2日 海鮮ちらし寿司

本日は、特別食として「海鮮ちらし寿司」をご用意しました。

2月2日夕食(特別食).JPG

・海鮮ちらし寿司

・里芋と茄子の甘味噌がけ

・めかぶの和え物

・漬物

・清汁

カロリー:581kcal 塩分:2.7g

1月26日 うな重

本日は、特別食で焼き立てふわふわの鰻をご用意しました。

1月26日夕食特別食.JPG

・うな重

・茶碗蒸し

・青梗菜の辛子和え

・香の物

・清汁

カロリー:696kcal  塩分:2.5g

1月19日 天婦羅盛り合わせ

本日の夕食は、天婦羅盛り合わせを特別食としてご用意しました。蟹や海老など揚げ立てを召し上がって頂きました。

1月19日夕食.JPG

・天婦羅盛り合わせ

・胡麻豆腐

・胡瓜と帆立の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー:616kcal 塩分:2.6g

1月12日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、特別食として、海鮮ちらし寿司をご用意しました。少しオシャレに盛り付けをしました。

1月12日夕食(特別食).JPG

・海鮮ちらし寿司

・茶わん蒸し

・茄子の薬味和え

・漬物

・清汁

カロリー:597kcal 塩分:2.6g

1月7日 鰻重

本日は、特別食として鰻重をご用意しました。毎回人気です。

1月7日夕食.JPG

・鰻重

・白菜の柚子風味和え

・フルーツ(苺、パイナップル)

・漬物

・赤出汁

カロリー:664kcal 塩分::3.0g

12月22日 サーロインステーキ

本日は和牛肉を使い焼き立てのステーキをご用意しました。ソースは、赤ワインベースのソースを掛けました。

12月22日夕食特別食.JPG

・サーロインステーキ

・蟹サラダ

・フルーツ(パイン・林檎)

・コンソメスープ

カロリー:630kcal  2.4g

12月15日 うな重

本日は、特別食として毎回ご好評頂いている「うな重」をご用意しました。

12月15日夕食.JPG

・うな重

・帆立と胡瓜の酢の物

・抹茶ゼリー

・漬物

・赤だし汁

カロリー:656kcal 塩分:2.8g

12月8日 海鮮ちらし寿司

夕食は、特別食として、海鮮ちらし寿司をご用意しました。相模湾よりキハダ鮪の生が入荷し、鮮度抜群のネタをのせました。

12月8日夕食特別食.JPG

・海鮮ちらし寿司

・京がんもの煮物

・柿

・清汁

カロリー:557kcal 塩分:2.3g

12月1日 天麩羅盛り合わせ

本日は、特別食で揚げたての天麩羅を提供致しました。

12月1日特別食.JPG

・天麩羅盛り合わせ

・茶碗蒸し

・柿なます

・香の物

・味噌汁

カロリー:592kcal  塩分:2.7g

11月17日 海鮮ちらし寿司

本日は、特別食として、朝どれ新鮮なネタを使った海鮮ちらし寿司をご用意しました。副菜の茶わん蒸し、清汁も大変好評でした。

11月17日夕食.JPG

・海鮮ちらし寿司

・茶わん蒸し

・フルーツ盛り合わせ

・清汁

カロリー:570kcal 塩分:2.6g

11月10日 うな重

本日の特別食は、自家製のタレを使い、ふっくら蒸し上げ、コンガリと焼き上げました。毎回好評のお声を多数頂いております。

11月10日夕食(特別食).JPG

・うな重

・胡麻の香り金平

・フルーツ(林檎、ぶどう)

・漬物

・清汁

カロリー:704kcal 塩分:3.0g

11月3日 天婦羅盛り合わせ

本日は、特別食として「天婦羅盛り合わせ」をご用意しました。揚げ立てアツアツを召し上がって頂きました。

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・天婦羅盛り合わせ

・小田巻き蒸し

・葛きりとみかんの酢の物

・漬物

・清汁

カロリー:580kcal 塩分:2.5g

10月20日 海鮮散らし寿司

本日は、特別食で新鮮なお刺身を使い、ちらし寿司をご用意しました。

10月20日夕食.JPG

・海鮮ちらし寿司

・茶碗蒸し

・季節のフルーツ

・香の物

・味噌汁

カロリー:576kcal  塩分:2.7g

10月13日 天婦羅盛り合わせ

本日の夕食は、生の穴子や海老を使い、揚げたての天婦羅をご用意しました。

10月13日夕食(特別食).JPG

・天婦羅盛り合わせ

・茶碗蒸し

・めかぶの酢の物

・漬物

・赤だし汁

カロリー:651kcal 塩分:3.0g

10月6日 うな重

フワッと香ばしく焼いた、ご入居者様に人気のうな重です。

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・うな重

・胡瓜としらすの三杯酢

・香の物

・清汁

・フルーツ(梨)

カロリー:666kcal  塩分:3.0g

9月29日 海鮮ちらし寿司

本日のちらし寿司は、鯛やホタテなど新鮮なネタを使いました。

9月29日夕食.JPG

・海鮮ちらし寿司

・長芋の煮物

・銀杏豆腐

・香の物

・味噌汁

カロリー:606kcal  塩分:2.4g

9月24日 国産牛ステーキ

本日は特別食で、柔らかい国産牛を使い焼き立てのステーキを提供しました。

9月24日夕食.JPG

・牛ステーキ

・サーモンサラダ

・フルーツ(葡萄・キューイ)

・コンソメスープ

カロリー:835kcal  塩分:2.6g

9月15日 天麩羅盛り合わせ

本日は、特別食で揚げたての天麩羅をご用意しました。

9月15日夕食.JPG

・天麩羅盛り合わせ

・蓮根と車麩の西京味噌煮

・アスパラと帆立の梅肉和え

・香の物

・浅利の潮汁

カロリー:755kcal 塩分:2.5g

9月1日 松花堂御膳

焼き物、揚げ物、煮物等を盛り合わせてお出ししました。

9月1日夕食.JPG

・松花堂御膳

・香の物

・蜆の赤出汁

カロリー:628kcal  塩分:3.4g

8月25日 国産牛ステーキ

質の良い国産牛のステーキを焼き立てでお出ししました。

8月25日夕食.JPG

・国産牛ステーキ

・トマトのマリネ

・2色のワインゼリー

・マッシュルームスープ

カロリー:860kcal  塩分:2.5g

8月18日 うな重

ご入居者に人気のうな重です、ふっくら焼き立てをお出ししました。

8月18日夕食.JPG

・うな重

・フルーツ(スイカ、キウイ、パイナップル)

・香の物

・清汁

カロリー:608kcal  塩分:2.6g

8月11日 松花堂

本日は特別食で天麩羅や焼き物など、季節の物を使用し豪華に松花堂をご用意しました。

8月11日夕食.JPG

・天麩羅

・焼き物

・酢の物

・季節の煮物

・清汁

・香の物

カロリー:743kcal  塩分:2.6g

8月7日 うな重

本日は、ご入居者様に人気のうな重です。焼き立てをお出ししました。

8月7日夕食.JPG

・うな重

・香の物

・抹茶ゼリー

・清汁

カロリー:608kcal  塩分:2.6g

7月28日 国産牛ステーキ

本日の特別食は、埼玉県産のさいさい牛のサーロインをご用意致しました。

7月28日夕食(特別食).JPG

・国産牛ステーキ

・海藻サラダ

・フルーツ

・野菜スープ

カロリー:810kcal 塩分:2.6g

7月21日 にぎり寿司

本日の夕食は、特別食「にぎり寿司」をご用意しました。新鮮なネタを丁寧に一つずつにぎりました。

7月21日夕食(特別食).JPG

・にぎり寿司(鮪赤身、中トロ、真蛸、サーモン、真鯛、するめいか、海老、いくら軍艦巻)

・茶碗蒸し

・りんごゼリー

・吸い物

カロリー:708kcal 塩分:2.4g

7月14日 うな重

本日は夕食に、特別食として「うな重」をご用意しました。自家製のタレを使い、ふっくらと焼き上げました。

7月14日夕食(特別食).JPG

・うな重

・抹茶ゼリー

・漬物

・清汁

カロリー:608kcal 塩分:2.6g

7月7日 海鮮生散らし寿司

本日の七夕メニューは、近海のお刺身を使った生散らしをご提供致しました。

7月7日夕食ブログ.JPG

・海鮮生散らし寿司

・茶碗蒸し

・フルーツ(メロン)

・浅利の味噌汁

カロリー:584kcal  塩分:2.6g

6月30日 うな重

ご入居者に人気のうな重です。皆様にお喜び頂きました。6月30日特別食.JPG

・うな重

・香の物

・清汁

・抹茶ゼリー

カロリー:608kcal  塩分:2.6g

6月23日 海鮮生ちらし

ご入居者様に人気の海鮮生ちらしです、皆様にお喜び頂きました。6月23日特別食.JPG

・海鮮生ちらし

・茶わん蒸し

・茶蕎麦の清汁

・すいか

カロリー:569kcal  塩分:2.5g

6月16日 国産牛ステーキ

程よくサシの入った牛肉を、焼き立てでお出ししました。6月16日特別食.JPG

・国産牛ステーキ

・コンソメスープ

・フルーツ

カロリー:868kcal  塩分:2.4g

6月9日 天麩羅盛り合わせ

本日は特別食で揚げたての天麩羅をご用意しました。

6月9日夕食特別食.JPG

・天麩羅盛り合わせ

・アスパラと帆立の和え物

・フルーツ(メロン)

・香の物

・茶蕎麦のお吸い物

カロリー:650kcal  塩分:2.6g

6月2日 松花堂御膳

今月最初の特別食は、ご入居者に人気の松花堂御膳をご用意しました。6月2日特別食.JPG

・松花堂御膳

・和菓子

・香の物

・あおさの清汁

カロリー:891kcal  塩分:2.6g

5月30日 海鮮生散らし

本日は豪華海鮮を使った散らし寿司をご用意しました。

5月30日夕食(特別食).JPG

・海鮮生散らし

・茶碗蒸し

・フルーツ(メロン)

・はんぺんのお吸い物

  カロリー:569kcal  塩分:2.5g

5月26日 国産牛ステーキ

埼玉県の彩さい牛を使用しました、柔らかくジューシーなステーキです。5月26日特別食.JPG

・国産牛ステーキ

・コンソメスープ

・フルーツ

カロリー:569kcal  塩分:2.5g

5月23日 うな重

ふっくら香ばしく焼き上げた鰻をご賞味頂きました。

5月23日特別食.JPGのサムネイル画像

・うな重

・香の物

・アップルティーゼリー

・清汁

カロリー:608kcal  塩分:2.6g

5月19日 天麩羅盛り合わせ

八種の具材でボリュームたっぷりの揚げたてをご賞味頂きました。5月19日特別食.JPG

・天麩羅盛り合わせ

・山葵豆腐

・香の物

・ゴールドキウイ

・味噌汁

カロリー:619kcal  塩分:2.3g

5月16日 特別食 握り寿司

毎回ご入居者の皆様にご好評をいただいている握り寿司です。新鮮なネタを心を込めて握りらせていただきました。

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・握り寿司

・茶わん蒸し

・和菓子

・味噌汁

カロリー:679kcal  塩分:2.4g

5月12日 松花堂御膳

本日の夕食は、特別食をご用意しました。

5月12日夕食(特別食).JPG

・天婦羅(海老 鱚 蓮根 茄子)

・お造り(鮪 鯛 イカ)

・煮物(南瓜 椎茸 人参 オクラ)

・焼き物(サワラの照り焼き 豆腐と蒟蒻の田楽 ローストポーク)

・甘味(くず抹茶)

・漬物

・梅素麺の清汁

カロリー:891kcal 塩分:2.6g

4月18日 握り寿司

特別食で新鮮なネタの握り寿司をご用意いたしました。

4月18日特別食.JPG

・握り寿司(中トロ・イカ・鮪赤身・海老・真鯛・サーモン・いくら)

・茶わん蒸し

・甘味

・味噌汁

カロリー:679kcal 塩分:2.5g

3月24日 特別食「松花堂御膳」

毎回ご好評の松花堂御膳をご用意致しました。

3月24日夕食(特別食).JPG

・天麩羅盛り合わせ(海老 かます 茄子 蕗の薹)

・お刺身(中トロ鮪 目鯛 甘海老)

・焼き物(鰤の照り焼き 豆腐と里芋の田楽 ローストポーク)

・野菜炊き合わせ

・甘味と香の物

・清汁

・ご飯

カロリー:852kcal 塩分:2.5g

3月10日 季節の天麩羅

本日の夕食は、特別食として「季節の天麩羅盛り合わせ」を実施致しました。海老天にタラの芽や蕗の薹など、春を感じて頂ける食材を使い、揚げたてをご用意しました。ご入居者より「この時期にしか食べられないものを揚げたてで食べれて幸せだわ」などのお言葉を頂きました。

3月10日夕食(特別食).JPG

・季節の天麩羅盛り合わせ

・帆立と三つ葉の寒天寄せ

・フルーツ(メロン・オレンジ)

・漬物

・豆腐の赤だし汁

カロリー:655kcal 塩分:2.5g

2月21日 国産牛ステーキ

今回の牛肉は、神奈川県産相州黒毛和牛を使用しました。

自家製の赤ワインソースで召し上がっていただきました。

2月21日夕食特別食.JPG

・国産牛ステーキ

・フルーツ(オレンジ・キューイフルーツ)

・コンソメスープ

カロリー868kcal  塩分:2.7g

2月10日 松花堂御膳

本日は、季節の食材を使った、松花堂をご用意しました。天麩羅、焼き物共に出来立てを提供し、ご入居者からは、「すごく美味しかったよ」とお褒めのお声をいただきました。

2月10日夕食特別食.JPG

・天麩羅(海老・鱚・茄子・ふきのとう)

・お刺身(鮪・鰤・甘海老)

・焼き物(鰆・ローストポーク・豆腐田楽・玉子焼き)

・野菜の炊き合わせ(南瓜・高野・椎茸・梅麩・人参)

・甘味(桜饅頭)

・香の物

・板麩のお吸い物

・白御飯

カロリー:843kcal  塩分:2.7g

2月7日 特別食「にぎり寿司」

本日夕食は、朝捕れの新鮮なネタを使い、にぎり寿司にしてご用意致しました。毎回人気のメニューです。

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・にぎり寿司

・茶碗蒸し

・漬物

・おぼろ豆腐の味噌汁

・抹茶葛まんじゅう

カロリー:794kcal 塩分:2.1g

1月6日 うな重

本日は、特別食でふっくらとした鰻が入荷しました。

1月6日夕食(特別食).JPG

・うな重

・抹茶ゼリー

・香の物(奈良漬)

・板麩のお吸い物

カロリー:608kcal 塩分:2.6g

12月16日 海鮮にぎり寿司

新鮮なネタを使い、丁寧ににぎり寿司にしました。12月16日夕食特別食(ブログ).JPG

・海鮮にぎり寿司(本鮪赤身・中トロ、アオリイカ、真鯛、いくら、サーモン、海老)

・茶碗蒸し

・生湯葉の赤だし汁

・抹茶プリン(サービス)

カロリー:738kcal 塩分:2.1g

11月30日 ボリューム弁当

湯河原ゆうゆうゆの里31周年記念行事に参加された外部のお客様より、昼食にたっぷりおかずのボリューム弁当のご注文を頂きました。

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揚げ物「地鶏肉のから揚げ・海老フライ・牡蠣フライ」

焼き物「ブリの塩焼き・厚焼き卵・里芋田楽・鶏肉の八幡巻」

煮物「イワシ団子と野菜の炊き合わせ」

和え物「ほうれん草の胡麻和え」

フルーツ「柿」

デザート「プチロールケーキ」

漬物「大根漬け・梅干し」

御飯「白飯」

5月14日 皐月御膳

夕食は、特別食として「皐月御膳」をご用意し、90名のご予約を賜りました。

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・食前酒と焼き物八寸盛り

 梅酒 穴子八幡巻き 白瓜月冠 海老芝煮 絹衣南瓜 翡翠蚕豆

・刺身

 鮪と鯛 あしらい色々

・蓋物

 米茄子揚げ出し さつき鱒 もみじおろし 笹葱

・酢肴

 蛍烏賊と分葱のぬた あやめ独活 パプリカ

・山形はえぬき米と漬物

・椀

 福沙仕立(冬瓜 あげ豆腐 香三つ葉)

・でざあと

 メロンと抹茶ロール 苺そうす

以上

 

1月1日 お正月お祝い御膳

縁起の良い食材を集め、お正月の夕食を楽しんでいただきました。

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・お赤飯

・お刺身盛り合わせ

(鮪 鰤 甘エビ)

・天婦羅

(蟹 茄子 お多福豆)

・焼き物

(真鯛の塩焼き 蛤の味噌焼き)

・長寿煮

(海老 長芋 蓬麩)

・あん肝豆腐

・甘味

・じゅん菜のお吸い物

・カロリー:1173kcal 塩分:3.0g

 

12月3日 海鮮鍋(特別食)

魚介をふんだんに取り入れて、熱々お出ししました。

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・海鮮鍋

・フルーツの盛り合わせ

・カロリー:525kcal  塩分:2.1g

11月5日 海鮮握り寿司

近海の新鮮なネタを揃えました。

ご入居者に好評のお声を多数頂きました。

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・海鮮握り寿司

・里芋の蟹あんかけ

・豆苗と茸の白和え

・季節のフルーツ

・板麩の味噌汁

カロリー:723kcal  塩分:2.8g

8月6日 夏の元気御膳

今日は、特別食をおだししました。

和牛ステーキと夏に旬のはもをフライにしておだししました。

8月6日夕食特別食夏の元気御膳.jpg8月6日夕食特別食夏の元気御膳.jpg8月6日夕食特別食夏の元気御膳.jpg8月6日夕食特別食夏の元気御膳.jpg

 

 

 

 

 

                                                                              ・   ・和牛ヒレステーキ 

・ハモと海老のフライ

・すずきと夏野菜のトマト煮込み

・シャキシャキ大根サラダ

・季節のフルーツ

・じゃが芋の冷スープ

カロリー:895kcal 塩分3,2g

 

 

 

 

 

 

 

7月22日 浜松産うな重

今日は、土用の丑です。湯河原施設では特別食として、浜松産の鰻を直送して皆様にご用意致しました。

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・浜松産 うな重

・信田巻きと野菜の炊き合わせ

・モロヘイヤと桜海老のレモン和え

・漬物

・甘味

・肝吸い

カロリー:871kcal 塩分:3.2g

5月22日 松花堂御膳

本日は、特別食をご提供致しました。相模湾近海の朝どれ新鮮魚をお刺身に、カラッと揚げた天婦羅など、毎回人気の御膳です。

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 ・天婦羅(巻海老、帆立、さつま芋、明日葉、玉葱)

・お造り(キハダ鮪、ヒラマサ、アオリイカ)

・真鯛の塩焼きとローストビーフ

・信田巻きの煮物

・フルーツ盛り合わせ(スイカ、ゴールデンパイン)

・香の物(たくあん、野沢菜)

・もずくの味噌汁

カロリー:732kcal 塩分:3.9g 価格:1,500円

5月8日 伊勢海老グラタン

5月の特別食をご提供しました。伊勢海老の片身をそのまま入れてグラタンにしました。副菜のプリンは、里オリジナルの絶品です。

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・伊勢海老グラタン

・生ハムサラダ

・プリンアラモード

・コンソメスープ

・ライス又はパン

カロリー:691kcal 塩分:2.9g

4月10日 握り寿司

ヒラマサやアオリイカなどの近海の新鮮な寿司ネタをご用意致しました。握り寿司は人気メニューの一つであり、多数の方に喜ばれました。

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・近海握り寿司

・高野豆腐と蕗の煮物

・メロンとわらび餅

・じゅん菜の味噌汁

カロリー:642kcal 塩分2.1g