昼食

5月15日 和風ハンバーグとたらこスパゲティ

ハンバーグを和風仕立てにし、鱈子たっぷりのスパゲティを盛り付けた、ボリューム感あるランチです。

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・和風ハンバーグと鱈子スパゲティ

・ハムサラダ

・ヨーグルトの苺ソース

・コンソメスープ

カロリー:714kcal 塩分:2.9g

10月5日 「鮪の解体ショー」 鉄火丼 

本日はゆうゆう祭で、鮪の解体ショーを実施し昼食には鮪の鉄火丼を提供いたしました。

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・鉄火丼

・野菜と牛蒡天の煮物

・豆苗ともやしの胡麻和え

・あおさの味噌汁

カロリー:550kcal 塩分:2.5g

5月17日 ピザトーストとハッシュドポテト

本日の昼食に、トローリチーズのピザトーストを提供いたしました。

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・ピザトーストとハッシュドポテト

・ミモザサラダ

・バナナヨーグルト

・コンソメスープ

カロリー:636kcal 塩分:3.0g

5月7日 ハンバーグステーキ 照り焼きソース

ジューシーなハンバーグを、和風の照り焼きソースで召し上がって頂きます。

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・ハンバーグステーキ 照り焼きソース

・カニカマと海藻のサラダ

・フルーツヨーグルト

・味噌汁

カロリー:693kcal 塩分:3.0g

4月27日 厚切りフレンチトーストとナポリタン

厚切りの食パンを自家製の卵液に一晩漬け込み、ふんわりと焼き上げます。ケチャップ多めのナポリタンも人気です。

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・厚切りフレンチトーストとナポリタン

・ミモザサラダ

・グリーンポタージュ

・コーヒーor紅茶

カロリー:683kcal 塩分:2.8g

4月24日 赤魚の西京焼き

自家製の西京味噌漬けに一晩漬けて、しっかり味をしみこませ、香ばしく焼きあげました。

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・赤魚の西京焼き

・じゃが芋のそぼろあん

・キャベツとカニカマの青じそ和え

・清汁

カロリー::527kcal 塩分:2.3g

4月14日 三色丼

ちょっと甘めの三色丼です。

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・三色丼

・さつま芋と切り昆布の煮物

・春雨のレモン酢和え

・清汁

カロリー:613kcal  塩分:2.8g

4月11日 真鯵の姿造り イカと鮪のお刺身

地元相模湾の真鯵を姿盛りにし、真イカとキハダ鮪のお刺身をご用意しました。

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・真鯵の姿造り イカと鮪のお刺身

・豆腐と茄子の揚げ出し

・胡瓜と蟹カマの三杯酢

・味噌汁

カロリー:577kcal 塩分:2.5g

4月4日 2種のサンドウィッチとガーリックトースト

本日は、手作りサンドウィッチとガーリックトーストを提供いたします。

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・2種のサンドウィッチとガーリックトースト

・ミニロールキャベツ煮

・フルーツヨーグルト

・コーヒーor紅茶

カロリー:710kcal 塩分:3.2g

4月2日 豚肉と春野菜の生姜焼き

豚ロースに竹の子やスナップエンドウ、春キャベツなどと一緒に生姜焼きにしました。

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・豚肉と春野菜の生姜焼き

・高野豆腐の含め煮

・焼き茄子の胡麻味噌がけ

・清汁

カロリー:657kcal 塩分:2.1g

4月1日 上海やきそば

魚介を入れ、オイスターソースで仕上げた焼きそばです。

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・上海焼きそば

・温泉玉子

・ほうれん草のお浸し

・中華スープ

カロリー:

3月31日昼食 蓮根ハンバーグ

本日昼食は、食と健康メニュー「身体を温める」です。

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・若布御飯

・蓮根ハンバーグ

・京がんもと南瓜の含め煮

・ワインゼリー

・鰯のつみれ汁

・カロリー:684kcal 塩分:2.5g

3月30日 鯵な小田原かき揚げ丼

湯河原施設おすすめ、地元の真鯵を使い、身は小田原蒲鉾と野菜をサクサクのかき揚げにして、骨はカリッと骨煎餅にしました。

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・鯵な小田原 かき揚げ丼

・筍とよもぎ麩の煮物

・甘味

・清汁

カロリー:638kcal 塩分:2.0g

3月29日 横須賀海軍カレー

ご当地メニューとして、今回は、横須賀海軍カレーをご用意しました。ピリッとした辛さの中に、フルーティーな味を加え、豚肉と鶏ガラ、野菜のスープもしっかりとりました。もちろん、牛乳にサラダをお付けしました。

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・横須賀海軍カレー

・ツナとアスパラのサラダ

・フルーツ

・漬物

・牛乳

カロリー:742kcal 塩分:2.7g

3月28日 鯵づくし膳

相模湾の真鯵を使い、フライ・たたき・酢の物と、鯵づくしのメニューをご用意しました。

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・鯵たたき

・鯵フライ

・鯵干物と胡瓜の酢の物

・甘味(抹茶わらび餅)

・茶蕎麦椀

カロリー:652kcal 塩分:2.4g

3月26日 鰯とさつま芋の天婦羅

千葉県産の真鰯と小田原のさつま芋を使って、サクサクの天婦羅にしました。

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・鰯とさつま芋の天婦羅

・蕗と蒟蒻の土佐煮

・ほうれん草のピーナツ和え

・味噌汁

カロリー:601kcal 塩分:2.3g

3月25日 鶏つくねの彩り丼

本日の昼食は、伊豆高原施設でおおすすめメニューを、湯河原施設でご用意しました。

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・鶏つくねの彩り丼

・キャベツの柚香和え

・苺ババロア

・清汁

カロリー:689kcal 塩分:2.1g

3月24日 塩サバ

脂の乗った 塩サバです。

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・塩サバ

・肉じゃが

・白菜と若布の三杯酢

・ひじきご飯

・味噌汁

カロリー:627kcal 塩分:3.2g

3月23日 昔ながらの醤油ラーメン

鶏ガラだしを効かせた、食べるとクセになりそうな、昔ながらの素朴な旨いラーメンを作りました。

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・昔ながらの醤油ラーメン

・焼売とナムルの盛り合わせ

・フルーツ杏仁

カロリー:627kcal 塩分:3.2g

3月22日 海老マカロニグラタン

海老がたっぷり入った自家製グラタンです!

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・海老マカロニグラタン

・温野菜サラダ

・オレンジゼリー

・コンソメスープ

・バターロールパンとデニッシュパン

・コーヒーor紅茶

カロリー:642kcal 塩分:2.5g

30年3月20日 スパゲティーミートソース

ボリュームたっぷりのスパゲティに仕上げました。

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・スパゲティーミートソース

・お豆と野菜のサラダ

・パンナコッタの苺ソースがけ

・鳩麦のスープ

カロリー:673kcal 塩分:2.7g

3月19日 銀鮭の南蛮漬け

脂ののった生銀鮭を一度カラっと揚げてから、野菜と一緒に自家製の南蛮酢に漬けました。

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・銀鮭の南蛮漬け

・厚揚げと青梗菜の香味炒め

・人参と茸のたらこ和え

・とろろの味噌汁

・十五穀米

カロリー:609kcal 塩分:2.0g

3月18日 菜の花チャーハン

・春らしい菜の花入りのチャーハンが出来ました。

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・菜の花チャーハン

・肉団子の酢豚風

・水菜とカニカマの和え物

・中華スープ

カロリー:623kcal 塩分:2.5g

3月17日 昭和の懐かしオムレツ

玉子に、挽肉やポテトが入ったボリューム感と、薄らと焼き目をつけ、少し甘めのトマトソースをたっぷりとかけた、昭和のオムレツを作りました。

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・昭和の懐かしオムレツ

・ささ身と胡瓜のサラダ

・みかん入り牛乳寒天

・コンソメスープ

カロリー:728kcal 塩分:2.3g

3月15日 厚切りピザトースト

厚切りの食パンで、ピザトーストにしました。

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・厚切りピザトースト

・野菜サラダとチキンナゲット

・フルーツヨーグルト

・大豆とキャベツのスープ

・コーヒーor紅茶

カロリー:696kcal 塩分:3.0g

3月14日 特製牛丼

牛肉も柔らかく コクがあって美味しい牛丼に仕上がりました。

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・海藻とトマトのサラダ

・大学芋

・味噌汁

カロリー:641kcal  塩分:2.5g

3月13日 カレー南蛮蕎麦

鰹と昆布、鶏ガラだしの効いた、とろとろのカレー南蛮蕎麦にしました。

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・カレー南蛮蕎麦

・蓮根の挟み焼きと肉詰め椎茸

・もやしとピーマンの和え物

・寒天の黒蜜きな粉がけ

カロリー:641kcal 塩分:3.2g

3月12日 銀鮭の照り焼き

脂ののった生銀鮭を照り焼きにしました。

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・銀鮭の照り焼き

・厚揚げと茄子の味噌煮

・蕪の甘酢和え

・清汁

・ほうじ茶御飯

カロリー:656kcal 塩分:2.5g

3月11日 春野菜たっぷり長崎ちゃんぽん

春キャベツに竹の子など、春の野菜を使ったちゃんぽんにしました。

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・春野菜たっぷり長崎ちゃんぽん

・焼売2種盛り

・ウーロン茶ゼリー

カロリー:590kcal 塩分:3.1g

3月10日 三色丼

本日の昼食は、鮭・しらす・玉子を使った三色丼にしました。

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・三色丼

・蓮根と蕗の煮物

・ほうれん草のビーナツ和え

・味噌汁

カロリー:580kcal 塩分:3.3g

3月9日  鰆の菜種焼き

卵の黄味を乗せ綺麗に焼き上げました。

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・高野豆腐の煮物

・白菜と茸の酢の物

・味噌汁

・エネルギー:644kcal 塩分:3.2g

3月8日 野菜たっぷり担担麺

野菜たっぷりの具に、鶏ガラや豚骨、野菜の旨味を効かせたスープで仕上げました。

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・野菜たっぷり担担麺

・春巻きと小龍包

・オーギョーチー

カロリー:644kcal 塩分:3.2g

3月7日 ブリと焼き豆腐の生姜煮

旬のブリと焼き豆腐を、甘辛く生姜と共に煮込みました。

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・御飯

・ブリと焼き豆腐の生姜煮

・菜の花と筍の炒め物

・オクラとコーンのみぞれ和え

・味噌汁

カロリー:616kcal  塩分:2.6g

3月6日 春キャベツとチキンのクリーム煮

パンを主食に、春キャベツを使ったクリーム煮を作りました。

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・春キャベツとチキンのクリーム煮

・ツナサラダ

・オレンジゼリー

・十二雑穀パンと白いロールパン

・コーヒーor紅茶

カロリー:626kcal 塩分:3.0g

3月5日 具沢山けんちんうどん

名前の通り、具材となる野菜をたくさんのせて仕上げました。

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・具沢山けんちんうどん

・稲荷寿司

・フルーツあんみつ

カロリー:669kcal 塩分:3.2g

3月4日 デミソース とろーり卵のオムライス

前日からコトコト煮込んだ特製デミソースは、オムライスと相性抜群です。

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・デミソース とろーり卵のオムライス

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー

・ハトムギと大豆のスープ

・カロリー:653kcal  塩分:2.9g

3月2日 塩鯖

脂たっぷりの寒鯖の塩焼きと、五目御飯をご用意しました。

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・塩鯖

・温野菜の菊花あんかけ

・キャベツと竹輪のおかか和え

・味噌汁

・五目御飯

カロリー:604kca 塩分:3.1g

3月1日 鶏つくねの野菜生姜あんかけ

本日の昼食は、京都ゆうゆうの里おすすめメニューを湯河原にてご用意致しました。

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・鶏つくねの野菜生姜あんかけ

・白和え

・青梗菜のゆかり和え

・味噌汁

カロリー:622kcal 塩分:2.6g

2月28日 鰤の照り焼き

本日の昼食は、麦とろ御飯に鰤の照り焼きにしました。

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・鰤の照り焼き

・南瓜とほうれん草の煮物

・カリフラワーとパプリカの甘酢和え

・味噌汁

カロリー:632kcal 塩分:2.8g

2月27日 焼き立てナン

焼き立てのナンに、スパイシーなカレーをご用意しました。

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・焼きたてナン

・スパイシーカレー

・シーフードサラダ

・苺ミルクプリン

・コーヒーor紅茶

カロリー:656kcal 塩分:3.0g

2月25日 赤石焼き風オムレツ

本日は、大阪施設おすすめメニューを湯河原でご用意しました。

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・赤石焼き風オムレツ

・じゃが芋の七味煮

・春菊と油揚げの胡麻和え

・味噌汁

カロリー:663kcal 塩分:3.0g

2月24日 手作りチャーシュー丼

本日は、伊豆高原施設おすすめメニューを湯河原でご用意しました。

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・手作りチャーシュー丼

・小松菜と帆立の煮浸し

・春雨の和え物

・味噌汁

カロリー:583kcal 塩分:3.0g

2月23日 2種のサンドウィッチとホットドック

2種類のサンド(ツナ・ハムチーズ)とホットドックを作りました。

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・2種のサンドウィッチとホットドック

・温野菜サラダ

・フルーツヨーグルト

・コンソメスープ

・コーヒーor紅茶

カロリー:659kcal 塩分:3.1g

2月22日 鯵づくし膳

相模湾の新鮮な真鯵を使い、鯵づくしの食事にしました。

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・鯵フライ

・鯵たたき

・鯵干物と胡瓜の酢の物

・甘味(わらび餅)

・茶そば椀

カロリー:632kcal 塩分:2.0g

2月21日 玉葱の甘みたっぷりの特製ハヤシライス

湯河原施設自慢のハヤシライスをご用意しました。毎回好評です。

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・玉葱の甘みたっぷりの特製ハヤシライス

・コーンサラダ

・パンナコッタの苺ソースがけ

・漬物

カロリー:646kcal 塩分:3.0g

2月20日 京風あんかけうどん

白だしを使った京風のうどんに仕上げました。丁寧ににぎったおにぎりも好評でした。

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・京風あんかけうどん

・おにぎり(鮭・ちりめん山椒)

・ほうれん草の柚香和え

・寒天の黒蜜がけ

カロリー:651kcal 塩分:3.2g

2月19日 牡蠣の蒲焼き丼 

今が旬の牡蠣を、自家製のタレで蒲焼きにしました。

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・牡蠣の蒲焼き丼

・南瓜のそぼろあん

・トマトの和風マリネ

・味噌汁

カロリー:548kcal 塩分:3.1g

2月18日 海老ピラフ

プリプリの海老の入ったピラフにしました。

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・海老ピラフ

・サラミサラダ

・キャロットゼリー

・グリーンポタージュ

カロリー:551kcal 塩分:3.0g

2月17日 釜揚げしらす丼

湘南の釜揚げしらすを使い、温泉玉子をのせた丼ぶりにしました。

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・釜揚げしらす丼

・さつま芋の金平

・小松菜のなめ茸和え

・味噌汁

カロリー:572kcal 塩分:3.1g

2月16日 横須賀海軍カレー

ご当地メニュー、今回は、神奈川県横須賀の海軍カレーをご用意しました。

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・横須賀海軍カレー

・ミモザサラダ

・フルーツ(ゴールデンパイン)

・漬物

・牛乳

カロリー:666kcal 塩分:3.0g

2月15日 海老チリふわふわ玉子

ぷりぷりの海老をチリソースに仕上げ、スクランブルエッグとコラボしました。

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・海老チリふわふわ玉子

・ささ身の棒棒鶏風サラダ

・フルーツ杏仁

・もずくスープ

カロリー:636kcal 塩分:2.9g

2月13日 サンマー麺

お肉と野菜たっぷりのあんかけをかけたアツアツのサンマー麺を提供しました。

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・サンマー麺

・焼売とチヂミ

・アップルクラッシュゼリー

カロリー:610kcal  塩分:3.3g

2月11日 豚肉の生姜焼きとポテトサラダ

豚ロース肉を自家製のタレで焼き上げました。

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・豚肉の生姜焼きとポテトサラダ

・蓮根の煮物

・インゲンと油揚げのピーナツ和え

・味噌汁

カロリー:610kcal 塩分:2.5g

2月10日 だしが効いたカレーうどん

鰹・昆布・鶏ダシをしっかり効かせたカレーうどんに仕上げました。ピリッとした辛さも味を引き締めています。

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・だしが効いたカレーうどん

・野菜の肉巻き焼き

・白菜の柚香和え

・抹茶羊羹

カロリー:641kcl 塩分:3.1g

2月9日 ミックスフライ

牡蠣・白身魚・メンチのミックスフライにしました。

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・ミックスフライ

・里芋の甘味噌がけ

・玉葱の三杯酢

・清汁

カロリー:666kcal 塩分:3.0g

2月8日 ソース焼きそば

昔懐かしい「ソース焼きそば」をご用意しました。

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・ソース焼きそば

・豆腐と海藻のサラダ

・みかんゼリー

・青梗菜と帆立のスープ

カロリー:624kcal  塩分:2.8g

1月7日 サバの塩焼きと野菜の青じそソースがけ

本日の昼食は、伊豆高原施設のおすすめメニューをご用意しました。

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・サバの塩焼きと野菜の青じそソースがけ

・出汁巻き玉子

・ほうれん草と竹輪のピーナツ和え

・味噌汁

・五目御飯

カロリー:648kcal 塩分:3.1g

2月6日 とろろがけ 鶏の照り焼き丼

本日の昼食は「食と健康~肝臓を守る~とろろがけ 鶏の照り焼き丼」をご用意しました。

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・とろろがけ 鶏の照り焼き丼

・五目茶巾の含め煮

・イカと分葱のぬた

・清汁

カロリー:610kcal  塩分:2.8g

2月5日 昔かし懐かし昭和のナポリタンとフレンチトースト

ケチャップをたっぷりと使った、昭和のスパゲティーナポリタンと、じっくり漬け込んだフレンチトーストをご用意しました。

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・昔かし懐かし昭和のナポリタンとフレンチトースト

・ツナサラダ

・フルーツ

・コーンポタージュ

・コーヒーor紅茶

カロリー:635kcal 塩分:2.8g

2月4日 鮭の粕漬け焼き

自家製の粕漬けにした鮭をコンガリと焼き上げました。

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・鮭の粕漬け焼き

・肉つみれと野菜の煮物

・アスパラと帆立の柚子胡椒和え

・味噌汁

カロリー:566kcal 塩分:2.4g

2月3日 親子丼

お一人様ずつ、丁寧に出来立てアツアツの親子丼をご用意しました。

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・親子丼

・温野菜サラダ

・キャベツと竹輪のおかか和え

・味噌汁

カロリー:597kcal 塩分:2.9g

2月2日 宇都宮餃子

ご当地メニュー、今回は、餃子の町「宇都宮」から直送した餃子を焼き上げました。

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・宇都宮餃子

・トマトと茸の中華サラダ

・みかん入り牛乳寒天

・春雨スープ

カロリー:658kcal 塩分:2.6g

2月1日 海老マカロニグラタン

十二雑穀パン、白いロールパンを主食に、プリプリの海老が入ったマカロニグラタンを主菜にしました。

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・海老マカロニグラタン

・ミモザサラダ

・洋梨とプルーンの赤ワイン煮

・コンソメスープ

・十二雑穀パン、白いロールパン

・コーヒーor紅茶

カロリー:622kcal 塩分:3.0g

1月31日 白身魚の野菜あんかけ

脂のあるカレイにたっぷりの野菜をあんかけにしました。

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・白身魚の野菜あんかけ

・卯の花

・ブロッコリーの辛子和え

・味噌汁

・ゆかり御飯

カロリー:567kcal 塩分:2.4g

1月30日 浅利と野菜のスープスパゲティ

具沢山のスープスパゲティにしました。

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・浅利と野菜のスープスパゲティ

・チキンナゲットサラダ

・パンナコッタのブルーベリーソースがけ

カロリー:584kcal 塩分:3.2g

1月29日 八宝菜

野菜たっぷりの八宝菜に仕上げました。

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・八宝菜

・焼売2種盛り

・マンゴープリン

・鳩麦の中華スープ

カロリー:623kcal 塩分:3.0g

1月28日 鶏つくねの彩り丼

伊豆高原ゆうゆうの里おすすめメニューをご用意しました。

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・鶏つくねの彩り丼

・オクラのポン酢和え

・大学芋

・味噌汁

カロリー:653kcal 塩分:2.5g

1月27日 京風オムレツ

京都ゆうゆうの里おすすめメニューをご用意しました。

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・京風オムレツ

・高野豆腐と野菜の含め煮

・焼き茄子の白味噌がけ

・清汁

カロリー:653kcal 塩分:2.6g

1月26日 五目チャーハン

ボリューム満点の五目チャーハンをご用意しました。

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・五目チャーハン

・彩り中華サラダ

・フルーツ杏仁

・若布スープ

カロリー:629kcal 塩分:2.6g

1月25日 香川県 卓袱うどん

ご当地メニュー、今回は香川県の卓袱うどんをご用意しました。

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・香川県 卓袱うどん

・蓮根の挟み天婦羅

・フルーツみつ豆

カロリー:611kcal 塩分:3.1g

1月23日 2種のサンドウィッチとピザトースト

人気のサンドウィッチとピザトーストを盛り合わせにしました。

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・2種のサンドウィッチとピザトースト

・大根と帆立のサラダ

・フルーツ

・パンプキンポタージュ

・コーヒーor紅茶

カロリー:602kcal  塩分:3.0g

1月22日 三色丼

鮭、肉そぼろ、玉子の三種の具材を彩良く丼ぶりにしました。

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・三色丼

・里芋の柚子風味煮

・トマトの和風マリネ

・味噌汁

カロリー:581kcal  塩分:2.5g

1月21日 鰯味醂干しと千草焼き

千葉県産の真鰯の味醂干しに、丁寧に手作りした千草巻をご用意しました。

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・鰯味醂干しと千草巻

・白菜の煮浸し

・もやしとビーマンのごま風味和え

・赤だし汁

カロリー:563kcal 塩分:3.0g

1月20日 牛丼

ボリュームたっぷりの牛丼です。

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・牛丼

・長芋の梅風味サラダ

・抹茶プリン

・味噌汁

カロリー:598kcal 塩分:3.0g

1月19日 天津飯

ふわふわ玉子の天津飯をご用意しました。

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・天津飯

・ハムサラダ

・フルーツゼリー

・ニラと木耳のスープ

カロリー:643kcal 塩分:2.8g

1月18日 おかめうどん

東京生まれのおかめうどん。盛り付けが、おかめの面に似ていることから名づけられたそうです。

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・おかめうどん

・稲荷寿司

・アスパラとしらすの和え物

・黒糖寒天

カロリー:621kcal 塩分:3.1g

1月17日 冬野菜のあったかシチュー

主食はパンにして、里芋やブロッコリーなど、冬の野菜をたっぷりと使ったシチューにしました。

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・十二雑穀パンとバターロールパン

・冬野菜のあったかシチュー

・ツナサラダ

・りんごゼリー

・コーヒーor紅茶

カロリー:635kcal 塩分:3.0g

1月16日 喜多方ラーメン

ご当地メニューとして喜多方ラーメンをご用意しました。

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・喜多方ラーメン

・春巻きとナムル

・フルーツ

カロリー:594kcal 塩分:3.2g

1月15日 小豆粥

本日は、小正月です。

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・鶏肉の塩麹焼き

・五目茶巾の煮物

・白菜の柚香和え

・味噌汁

・小豆粥

カロリー:609kcal 塩分:2.3g

1月14日 シーフードカレー

新鮮なシーフードを使ったカレーをご用意しました。

30年1月14日昼食.JPG

・シーフードカレー

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー

・漬物

カロリー:639kcal  塩分:3.3g

1月13日 おいしく減塩 チキン南蛮 豆腐の和風タルタルソース添え

様々な工夫を凝らし、当施設で考案した「おいしく減塩 チキン南蛮 豆腐の和風タルタルソース添え」をご用意しました。

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・御飯

・おいしく減塩 チキン南蛮 豆腐の和風タルタルソース添え

・南瓜の煮物

・インゲンの胡麻和え

・味噌汁

カロリー:672kcal  塩分:2.6g

1月9日 牡蠣の蒲焼き丼

ぷりぷりの牡蠣を蒲焼きにしたどんぶりです。

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・牡蠣の蒲焼き丼

・長芋の白煮

・胡瓜のリンゴ酢がけ

・味噌汁

カロリー:548kcal 塩分:3.2g

1月8日 懐かしの揚げパンとハム玉子サンド

昔懐かしい揚げパンと人気のサンドイッチをご用意しました。

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・懐かしの揚げパンとハム玉子サンド

・野菜の肉巻き焼きとジャーマンポテト

・フルーツヨーグルト

・オニオンスープ

・コーヒーor紅茶

カロリー:667kcal  塩分:3.3g

1月7日 七草雑炊

胃に優しく、温かい「七草雑炊」をご用意しました。

30年1月7日昼食.JPG

・七草雑炊

・鮭の塩麹焼き

・がんもの煮物

・胡瓜の梅肉和え

カロリー:543kcal  塩分:2.5g

1月6日 鶏肉のやわらかチャーシューと海老チリ

鶏肉を柔らかい仕上げのチャーシューにしました。ピリッと辛い海老のチリソースも美味です。

30年1月6日昼食.JPG

・鶏肉のやわらかチャーシューと海老チリ

・三色ナムル

・レモン風味の杏仁豆腐

・春雨スープ

カロリー:616kcal 塩分:2.0g

1月5日 塩サバ

脂たっぷりのサバを、シンプルに塩焼きにしました。五目御飯も人気です。

30年1月5日昼食.JPG

・塩サバ

・温野菜の菊花あん

・菜の花の辛子和え

・味噌汁

・五目御飯

カロリー:605kcal 塩分:3.1g

1月4日 玉葱の甘みたっぷりの特製ハヤシライス

湯河原施設自慢のハヤシライスです!

30年1月4日昼食.JPG

・玉葱の甘みたっぷりの特製ハヤシライス

・ツナサラダ

・フルーツポンチ

・漬物

カロリー:651kcal 塩分:3.0g

1月3日 鮪とねぎとろとイカの三色丼

真めじ鮪に真イカ、ねぎとろをのせた三色丼です。

30年1月3日昼食.JPG

・鮪とねぎとろとイカの三色丼

・八つ頭の含め煮

・オクラと梅素麺の寒天寄せ

・浅利の味噌汁

カロリー:538kcal 塩分:2.7g

1月2日 大海老と牡蠣のフライ

大きなな海老とプリッとした牡蠣をフライにしました。

30年1月2日昼食.JPG

・大海老と牡蠣のフライ

・長芋の長寿煮

・柿なます

・じゅん菜のお吸い物

カロリー:671kcal 塩分:2.9g

1月1日 北海ちらし寿司

北の幸を使ったちらし寿司にしました。

30年1月1日昼食.JPG

・北海ちらし寿司

・茶碗蒸し

・春菊とクコの実の和え物

・栗ぜんざい

・百合根の味噌汁

カロリー:650kcal 塩分:2.4g

12月31日 チキンチャップ

本日は、浜松ゆうゆうの里おすすめのメニューをご用意しました。

29年12月31日昼食.JPG

・チキンチャップ

・さつま芋とレーズンのレモン煮

・ブロッコリーとツナの粒マスタード和え

・コンソメスープ

カロリー:623kcal 塩分:2.9g

12月30日 サワラの西京焼き

脂ののったサワラを自家製の西京味噌に漬け込みました。

29年12月30日昼食.JPG

・サワラの西京焼き

・蕪の水晶煮

・オクラとトマトの和え物

・清汁

カロリー:542kcal 塩分:2.4g

12月29日 ハンバーグカレーライス

カレーライスにジューシーなハンバーグをプラスしました。

29年12月29日昼食.JPG

・ハンバーグカレーライス

・コーンサラダ

・キャロットゼリー

・漬物

カロリー:655kcal 塩分:3.2g

12月28日 福島郷土料理けんちんうどん

ご当地メニューの登場です!

29年12月28日昼食.JPG

・福島郷土料理けんちんうどん

・稲荷寿司

・ブロッコリーとハムの和え物

・フルーツ

カロリー:629kcal 塩分:3.2g

12月27日 高菜チャーハン

高菜漬けを刻み、チャーハンにしました。

29年12月27日昼食.JPG

・高菜チャーハン

・ささ身の棒棒鶏サラダ

・マンゴープリン

・若布スープ

カロリー:612kcal 塩分:2.7g

12月26日 ミックスサンドとナポリタン

ハムチーズ・ツナのミックスサンドにナポリタンをご用意しました。

29年12月26日昼食.JPG

・ミックスサンドとナポリタン

・温野菜サラダ

・フルーツヨーグルト

・オニオンスープ

・コーヒーor紅茶

カロリー:656kcal 塩分:3.2g

12月25日 豚肉とキャベツの玉子包み焼き

豚肉とキャベツを玉子で包み、お好み焼き風に仕上げました。

29年12月25日昼食.JPG

・豚肉とキャベツの玉子包み焼き

・野菜新丈の煮物

・みかん入り牛乳寒天

・もずくスープ

カロリー:642kcal 塩分:2.7g

12月21日 五目ちらし寿司

本日の昼食は「五目ちらし寿司」をごよういしました。

29年12月21日昼食.JPG

・五目ちらし寿司

・筑前煮

・フルーツみつまめ

・味噌汁

カロリー:549kcal  塩分:2.4g

12月20日 とろろが入った富山おでん

ご当地メニューとして、今回は、富山おでんをご用意しました。

29年12月20日昼食.JPG

・とろろが入った富山おでん

・白和え

・トマトの和風マリネ

・小松菜のおひたし

カロリー:570kcal 塩分:3.2g

12月19日 オムライス デミグラスソースがけ

玉子を一つひとつ丁寧に焼いたオムライスに、自家製のデミグラスソースをかけました。

29年12月19日昼食.JPG

・オムライス デミグラスソースがけ

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー

・鳩麦スープ

カロリー;650kcal 塩分:2.9g

12月18日 ソース焼うどん

ソース味の焼うどんに仕上げました。

29年12月18日昼食.JPG

・ソース焼うどん

・春巻きと焼売

・湯河原みかん

・青梗菜と帆立のスープ

カロリー:600kcal 塩分:3.0g

12月17日 海老ピラフ

プリプリの海老が、たくさん入ったピラフにしました。みかんはサービスです。

29年12月17日昼食.JPG

・海老ピラフ

・ハムサラダ

・ミルクココアゼリー

・大豆とキャベツのトマトスープ

カロリー:520kcal 塩分:3.2g

12月15日 長崎ちゃんぽん

本日は、ご当地メニューとして「長崎ちゃんぽん」を用意しました。

29年12月15日昼食.JPG

・長崎ちゃんぽん

・蓮根の挟み焼きと肉詰め椎茸

・アップルティーのクラッシュゼリー

カロリー:563kcal 塩分:3.2g

12月9日 浜松餃子

本場浜松より餃子を取り寄せ、丁寧に焼き上げました。

29年12月9日昼食.JPG

・御飯

・浜松餃子

・三色ナムル

・キャロットゼリー

・春雨スープ

カロリー:645kcal  塩分:2.6g

12月8日 金目鯛の干物

伊豆の名物「金目鯛の干物」をご用意しました。

29年12月8日昼食.JPG

・金目鯛の干物

・はんぺんと野菜の煮物

・めかぶのお浸し

・味噌汁

カロリー:537kcal 塩分:2.6g

12月7日 牛丼

ボリューム満点の牛丼をご用意しました。

29年12月7日昼食.JPG

・牛丼

・温野菜サラダ

・もやしとメンマの和え物

・味噌汁

カロリー:601kcal 塩分:2.8g

12月6日 エビチリふわふわ玉子

エビチリに玉子を入れて、ふんわりと仕上げました。

29年12月6日昼食.JPG

・エビチリふわふわ玉子

・ハムサラダ

・杏仁豆腐

・若布スープ

カロリー:622kcal 塩分:2.8g

12月5日 茸たっぷり蕎麦

茸の香りも楽しめる蕎麦に仕上げました。

29年12月5日昼食.JPG

・茸たっぷり蕎麦

・稲荷寿司

・アスパラとささ身の辛子和え

・黒胡麻プリン

カロリー:661kcal 塩分:3.1g

12月3日 帆立と野菜のかき揚げ重

北海の帆立と野菜をサクッとかき揚げにしました。

29年12月3日昼食.JPG

・帆立と野菜のかき揚げ重

・冬瓜の水晶煮

・寒天とみかんの酢の物

・味噌汁

カロリー:656kcal 塩分:3.5g

12月2日 野菜たっぷり中華丼

野菜をたっぷり使った中華丼にしました。

29年12月2日昼食.JPG

・野菜たっぷり中華丼

・大根と帆立のサラダ

・フルーツゼリー

・ワンタンスープ

カロリー:602kcal 塩分:3.1g

11月30日 3種のおにぎり 小田巻蒸し

真心を込めてにぎった3種のおにぎりと、体温まる小田巻蒸しをご用意しました。

29年11月30日昼食.JPG

・三種のおにぎり

・小田巻蒸し

・ふろふき大根

・ほうれん草の柚子浸し

・清汁

カロリー:601kcal  塩分:3.4g

11月29日 札幌 味噌ラーメン

ご当地メニューとして、今回は札幌ラーメンをご用意しました。

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・札幌味噌ラーメン

・春巻きと蟹焼売

・湯河原みかん

カロリー:625kcal 塩分:3.3g

11月28日 玉葱の甘みたっぷりの特製ハヤシライス

名前の通り、玉葱の甘みがしっかりある、施設自慢のハヤシライスです。

29年11月28日昼食.JPG

・玉ねぎの甘みたっぷりの特製ハヤシライス

・シーフードサラダ

・いちごミルクプリン

・漬物

カロリー:660kcal 塩分:2.8g

11月26日 塩サバ

脂ののった塩サバをコンガリと焼き上げました。五目御飯も好評でした。

29年11月26日昼食.JPG

・塩サバ

・温野菜の菊花あんかけ

・インゲンの生姜和え

・味噌汁

カロリー:6.3kcal 塩分:3.0g

11月25日 若鶏のジューシー唐揚げ

若鶏をこんがりジューシーに揚げました。

29年11月25日昼食.JPG

・若鶏のジューシー唐揚げ

・焼き茄子の白味噌がけ

・長芋と胡瓜の紅葉おろし和え

・清汁

カロリー:634kcal 塩分:2.6g

11月24日 秋の味覚 秋刀魚と鮭の実り丼

晩秋のお昼は、季節を感じるメニューにしました。

29年11月24日昼食.JPG

・秋の味覚 秋刀魚と鮭の実り丼

・南瓜と蓮根の煮物

・キャベツと竹輪の胡麻和え

・清汁

カロリー:601kcal 塩分:2.5g

11月23日 野菜たっぷり広東麺

野菜をたっぷり使い、豚骨醤油味で仕上げました。

29年11月23日昼食.JPG

・野菜たっぷり広東麺

・華焼売と山葵焼売

・フルーツ杏仁

カロリー:597kcal 塩分:3.0g

11月20日 博多風牛肉かき揚げうどん

本日の昼食は博多のご当地うどん「博多風牛肉かき揚げうどん」をご用意しました。

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・博多風牛肉かき揚げうどん

・小松菜の辛子和え

・りんご入りポテトサラダ

カロリー:661kcal  塩分:3.0g

11月18日 秋サバの紅葉おこわ丼

本日は、昼食にバス見学会があり、秋の季節を感じる食材を使い、おこわ丼をご用意いたしまた。

29年11月18日昼食.JPG

・秋サバの紅葉おこわ丼

・肉つみれと野菜の煮物

・フルーツ(小田原みかん)

・味噌汁

カロリー:594kcal 塩分:2.9g

11月12日 海老フライカレー

時間をかけ煮込んだカレーに、さくさくの海老フライをのせました。

29年11月12日昼食.JPG

・海老フライカレー

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー

・漬物

カロリー:675kcal  塩分:3.6g

11月10日 味噌おでん

肌寒い季節にピッタリの味噌おでんをご用意しました。

29年11月10日昼食.JPG

・御飯

・味噌おでん

・豆腐サラダ

・大学芋

・清汁

カロリー:615kcal  塩分:3.5g

11月5日 岡山名物 デミカツ丼

岡山のご当地メニューの「デミカツ丼」をご用意しました。

29年11月5日昼食.JPG

・岡山名物 デミカツ丼

・タコ団子の煮物

・トマトの和風マリネ

・清汁

カロリー:672kcal  塩分:3.1g

11月3日 秋刀魚の塩焼き

脂ののった秋刀魚を塩焼きにしました。

29年11月3日昼食.JPG

・御飯

・秋刀魚の塩焼き

・はんぺんと野菜の煮浸し

・もずく酢

・味噌汁

カロリー:623kcal  塩分:2.8g

10月17日 ふわふわ蟹玉

肝機能強化メニュー「ふわふわ蟹玉」をご用意しました。

29年10月17日昼食.JPG

・御飯

・ふわふわ蟹玉

・ささ身の棒棒鶏風サラダ

・フルーツポンチ

・春雨スープ

カロリー:615kcal  塩分:2.4g

10月16日 海老天重

太めの海老をからっと揚げた「海老天重」をご用意しました。

29年10月16日昼食.JPG

・海老天重

・秋野菜の煮物

・柿なます

・味噌汁

カロリー:669kcal  塩分:2.9g

10月14日 浜名湖あおさラーメン

浜松のご当地料理「浜名湖あおさラーメン」をご用意しました。

29年10月14日昼食.JPG

・浜名湖あおさラーメン

・春巻きと焼売

・マンゴープリン

カロリー:663kcal  塩分:3.3g

10月12日 カルビ焼肉の太巻き寿司と稲荷寿司

牛カルビの焼肉を太巻き寿司にしました。稲荷寿司も好評でした。

29年10月12日昼食.JPG

・カルビ焼肉の太巻き寿司と稲荷寿司

・タコ団子と蓮根の煮物

・今川焼

・清汁

カロリー:666kcal 塩分:3.0g

10月11日 彩り駿河丼

駿河湾を代表する3種(鯵・桜海老・しらす)を盛り込みました。

29年10月11日昼食.JPG

・彩り駿河丼

・高野豆腐と野菜の煮物

・フルーツ

・味噌汁

カロリー:589kcal 塩分:2.8g

10月9日 イワシのやわらか煮

近海で水揚げされた新鮮なイワシを、骨までやわらかく煮込みました。

29年10月9日昼食.JPG

・御飯

・イワシのやわらか煮

・おぼろ豆腐

・野菜の青じそ和え

・味噌汁

カロリー:582kcal  塩分:2.9g

10月1日 釜揚げうどんと天婦羅盛り合わせ

アツアツの釜揚げうどんと、人気の天婦羅盛り合わせをご用意しました。

29年10月1日昼食.JPG

・釜揚げうどんと天婦羅盛り合わせ

・ほうれん草の胡麻和え

・フルーツあんみつ

カロリー:663kcal  塩分:3.0g

9月26日 こんがり鶏の塩麹焼きと茄子田楽

鶏もも肉を塩麹に漬け込み、こんがりジューシーに焼き上げました。

29年9月26日昼食.JPG

・御飯

・こんがり鶏の塩麹焼きと茄子田楽

・はんぺんと野菜の煮浸し

・めかぶのお浸し

・清汁

カロリー:630kcal  塩分:3.3g

9月25日 けんちんうどん

温かい具沢山の「けんちんうどん」をご用意しました。

29年9月25日昼食.JPG

・けんちんうどん

・おにぎり(ちりめん山椒・鮭)

・フルーツ

カロリー:578kcal  塩分:3.1g

9月20日 茸たっぷり 厚切りピザトースト

茸たっぷりの厚切りピザトーストをご用意しました。

29年9月20日昼食.JPG

・茸たっぷり 厚切りピザトースト

・ミモザサラダ

・洋梨とプルーンの赤ワイン煮 

・ハトムギのスープ

・コーヒーor紅茶

カロリー:621kcal  塩分:2.9g

9月17日 赤魚の粕漬け焼き

ひじきの御飯に赤魚の粕漬けをご用意しました。

29年9月17日昼食.JPG

・赤魚の粕漬け焼き

・里芋の煮っころがし

・ほうれん草の柚香和え

・清汁

カロリー:568kcal 塩分:2.4g

9月15日 秋刀魚の蒲焼き丼

秋刀魚を3枚におろし、蒲焼きにしました。

29年9月15日昼食.JPG

・秋刀魚の蒲焼き丼

・いんげん豆の甘煮

・味噌汁

カロリー:643kcal 塩分:3.1g

9月14日 鴨せいろ

柔らかく仕上げた鴨肉と焼いたネギが美味しさの決め手です。

29年9月14日昼食.JPG

・鴨せいろ

・稲荷寿司

・ブロッコリーと小海老の柚子胡椒和え

カロリー:616kcal 塩分:3.2g

9月13日 焼きそばパンとカレーパン

焼きそばパンとカレーパンをコラボしました。

29年9月13日昼食.JPG

・焼きそばパンとカレーパン

・ツナサラダ

・フルーツヨーグルト

・オニオンスープ

・コーヒー又は紅茶

カロリー:665kcal 塩分:3.4g

9月11日 海老天重

ポリュームたっぷりの海老天重をご用意しました。

29年9月11日昼食.JPG

・海老天重

・冬瓜の炊き合わせ

・玉葱の土佐酢和え

・味噌汁

カロリー:677kcal 塩分:3.0g

9月8日 小田原系あっさりスープ だし香る醤油ラーメン

だしを丁寧に取り、あっさりした醤油ベースのラーメンをご用意しました。

29年9月8日昼食.JPG

・小田原系あっさりスープ だし香る醤油ラーメン

・春巻きと焼売

・フルーツ杏仁

カロリー:646kcal  塩分:3.3g

9月7日 サワラの香味野菜焼き

サワラに、香味野菜をのせて焼き上げました。

29年9月7日昼食.JPG

・サワラの香味野菜焼き

・ふろふき大根

・アスパラとハムの和え物

・清汁

カロリー:586kcal 塩分:2.6g

9月5日 3種のパン シーフードクリームシチュー

3種のパン盛り合わせとシーフードのダシが効いたクリームシチューをご用意しました。

29年9月5日昼食.JPG

・3種のパン シーフードクリームシチュー

・ハムサラダ

・ぶどうゼリー

・コーヒーor紅茶

カロリー:636kcal  塩分:3.0g

9月3日 柚子胡椒の効いた肉うどん

柚子胡椒の爽やかな香りが効いた、お肉たっぷりのうどんをご用意しました。

29年9月3日昼食.JPG

・柚子胡椒の効いた肉うどん

・蓮根の海鮮挟み焼き

・金時豆の甘煮

カロリー:593kcal  塩分:3.0g

9月2日 鰯の梅風味煮

真鰯をコトコト煮込み、骨まで軟らかくしました。大変好評でした。

29年9月2日昼食.JPG

・鰯の梅風味煮

・ゴーヤとベーコンの炒め物

・ほうれん草と竹輪のピーナツ和え

・味噌汁

カロリー:631kcal 塩分:3.1g

9月1日 八宝菜

野菜たっぷりの八宝菜にしました。

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・八宝菜

・華焼売と肉焼売

・キャロットゼリー

・中華スープ

カロリー:644kcal 塩分:2.9g

8月31日 山梨 郷土料理「おざら」

ご当地メニューとして、今回は、山梨の郷土料理「おざら」をご用意しました。

29年8月31日昼食.JPG

・おざら(冷やしうどん、あつあつけんちん汁)

・里芋の甘味噌がけ

・フルーツ

カロリー:553kcal 塩分:3.1g

8月30日 玉ねぎの甘みたっぷりの特製ハヤシライス

ハヤシライスは、湯河原施設自慢料理です。

29年8月30日昼食.JPG

・玉葱の甘みたっぷりの特製ハヤシライス

・小海老のサラダ

・いちごミルクプリン

・漬物

カロリー:670kcal 塩分:2.8g

8月29日  とろろがけ 鶏の照り焼き丼

鶏丼にとろろをのせますが、お好みもあり、とろろは別盛りにしました。

29年8月29日昼食.JPG

・とろろがけ 鶏の照り焼き丼

・イカ団子と蓮根の煮物

・油揚げともやしの胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー:613kcal 塩分:2.6g

8月28日 海老カツロールパンサンドと2種のサンドウィッチ

海老カツロールに、玉子・ハムチーズの2種類のサンドウィッチをご用意しました。

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・海老カツロールサンドと2種のサンドウィッチ

・温野菜サラダ

・ピーチクラッシュゼリー

・キャロットポタージュ

・コーヒー又は紅茶

カロリー:664kcal 塩分:3.0g

8月27日 彩り豊かな夏野菜と完熟トマトのカッペリーニ

本日は、湯河原おすすめメニューをご用意しました。

29年8月27日昼食.JPG

・彩り豊かな夏野菜と完熟トマトのカッペリーニ

・シーフードサラダ

・ミルクココアゼリー

・コンソメスープ

カロリー:571kcal 塩分:3.0g

8月26日 ふわっととろり親子煮

ふわとわに仕上げた親子煮です。

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・ふわっととろり親子煮

・じゃが芋とアスパラの金平

・めかぶのお浸し

・味噌汁

カロリー:592kcal 塩分:2.6g

8月25日 白身魚の野菜あんかけ

本日の昼食は、診療所、山口医師おすすめメニューとして「誤嚥予防メニュー」をご用意しました。

29年8月25日昼食.JPG

・白身魚の野菜あんかけ

・玉子豆腐

・オクラのおろし和え

・味噌汁

カロリー:599kcal 塩分:2.4g

8月24日 焼きサバの五目寿司

焼きサバの他、玉子焼きや高野豆腐など、五目寿司にしました。

29年8月24日昼食.JPG

・焼きサバの五目寿司

・肉つみれと野菜の煮物

・フルーツあんみつ

・味噌汁

カロリー:609kcal 塩分:3.0g

8月23日 牛丼

本日の昼食は「牛丼」です。

29年8月23日昼食.JPG

・牛丼

・コーンサラダ

・大学芋

・味噌汁

カロリー:656kcal 塩分:2.6g

8月22日 焼き立てナン スパイシーカレー

スパイシーに仕上げたカレーに、ナンをご用意しました。

29年8月22日昼食.JPG

・焼き立てナン

・スパイシーカレー

・ツナサラダ

・マンゴープリン

・コンソメスープ

・コーヒー又紅茶

カロリー:656kcal 塩分:3.3g

8月21日 目鯛の酒蒸し 香味葱ソース

目鯛を酒蒸しにして、香味野菜と葱を使ったソースをかけました。枝豆ととうもろこしの御飯も好評でした。

29年8月21日昼食.JPG

・目鯛の酒蒸し 香味葱ソース

・高野豆腐の煮物

・ブロッコリーとささ身の辛子和え

・味噌汁

・枝豆ととうもろこしの御飯

カロリー:600kcal 塩分:2.7g

8月19日 オムライス デミグラスソースがけ

ふわトロの玉子で仕上げたオムライスにデミグラスソースをかけました。

29年8月19日昼食.JPG

・オムライス デミグラスソースがけ

・シーザーサラダ

・フルーツヨーグルト

・コンソメスープ

カロリー:651kcal 塩分:2.6g

8月18日 ミニ五目寿司と稲荷寿司

五目寿司と稲荷寿司のコラボです。

29年8月18日昼食.JPG

・ミニ五目寿司と稲荷寿司

・肉じゃが

・ほうれん草のピーナツ和え

・味噌汁

カロリー:606kcal 塩分:2.9g

8月17日 二色蕎麦せいろ

二種類の蕎麦、二種類のかき揚げをご用意しました。

29年8月17日昼食.JPG

・二種類の蕎麦せいろ

・小海老と野菜の二種のかき揚げ

・白いんげん豆の甘煮

カロリー:608kcal  塩分:3.3g

8月16日 房総半島 鯵なめろう丼(まご茶漬け)

本日は、房総半島ご当地メニューをご用意しました。そのままも良し、お茶をかけて「まご茶漬け」も良しです。

29年8月16日昼食.JPG

・房総半島 鯵のなめろう丼(まご茶漬け)

・夏野菜の煮物

・手作り抹茶羊羹

・清汁

カロリー:507kcal 塩分:2.3g

8月15日 真心おにぎり3つの味と大盛り豚汁

スタッフ一同、真心を込めて握ったおにぎりをご用意しました。

29年8月15日昼食.JPG

・真心おにぎり3つの味

・厚焼き玉子と蓮根のはさみ焼き

・小松菜のお浸し

・大盛り豚汁

カロリー:593kcal  塩分:2.9g

8月14日 2種のサンドイッチとフレンチトースト

人気のサンドイッチとフレンチトーストを盛り合わせました。

29年8月14日昼食.JPG

・2種のサンドイッチとフレンチトースト

・温野菜サラダ

・フルーツ

・カレー風味スープ

カロリー:601kcal  塩分:2.5g

8月11日 和定食プレート

山の日メニュー「和定食プレート」をご用意しました。

29年8月11日昼食.JPG

・御飯

・和定食プレート(照り焼き・千草焼き・ローストポーク・和え物)

・甘味

・けんちん汁

カロリー:641kcal  塩分:2.8g

8月10日 冷やし中華

暑い夏にぴったり! 醤油味の冷やし中華にしました。

29年8月10日昼食.JPG

・冷やし中華

・春巻きと焼売

・黒胡麻プリン

・ジャスミンティー

カロリー:612kcal 塩分:3.3g

8月9日 あこう鯛の粕漬け焼き

あこう鯛を自家製の粕漬けにしました。かやく御飯も人気です。

29年8月9日昼食.JPG

・あこう鯛の粕漬け焼き

・がんもの含め煮

・オクラとトマトの和え物

・味噌汁

・かやく御飯

カロリー:617kcal 塩分:2.7g

8月8日 昔ながらのミートオムレツ

昔ながらにこだわり、全て丁寧に手作りしました。

29年8月8日昼食.JPG

・昔ながらのミートオムレツ

・信田巻きの煮物

・長芋の梅肉和え

・味噌汁

カロリー:630kcal 塩分:3.0g

8月7日 夏野菜と魚介のホワイトシチュー

3種類のパンに、夏野菜と鮭やイカを入れたホワイトシューをご用意しました。

29年8月7日昼食.JPG

・3種のほかほかパン

・夏野菜と魚介のホワイトシチュー

・ハムサラダ

・フルーツゼリー

・コーヒー又は紅茶

カロリー:634kcal 塩分:2.6g

8月6日 若鶏の竜田揚げ 香味ダレとともに

若鶏を香ばしく竜田揚げにし、香味ダレをかけました。

29年8月6日昼食.JPG

・御飯

・若鶏の竜田揚げ 香味ダレとともに

・蒸し茄子の甘味噌がけ

・ブロッコリーとツナの辛子和え

・清汁

カロリー:678kcal  塩分:3.2g

8月5日 サーモンの冷製

大阪施設人気メニュー「サーモンの冷製」をご用意しました。

29年8月5日昼食.JPG

・御飯

・サーモンの冷製

・野菜のトマト煮込み

・コーヒーゼリー

・コンソメジュース

カロリー:664kcal  塩分:3.1g

8月4日 天津麺

ボリューム満点の天津麺をご用意しました。

29年8月4日昼食.JPG

・天津麺

・焼売盛り合わせ

・フルーツポンチ

カロリー:669kcal  塩分:3.2g

7月31日 ミックスサンドとナポリタン

ハムチーズサンドとツナサンド、昔懐かしいナポリタンをご用意しました。

29年7月31日昼食.JPG

・ミックスサンドとナポリタン

・温野菜サラダ

・オレンジゼリー

・グリーンポタージュ

・コーヒーor紅茶

カロリー:656kcal  塩分:3.2g

7月30日 鮭・しらす・玉子の三色寿司

本日の昼食は「鮭・しらす・玉子の三色寿司」をご用意しました。

29年7月30日昼食.JPG

・鮭・しらす・玉子の三色寿司

・長芋の土佐煮

・青菜の白味噌がけ

・清汁

カロリー:579kcal  塩分:2.9g

7月26日 レタスチャーハン

レタスや多種類の具を混ぜ、彩よく炒めました。

29年7月26日昼食.JPG

・レタスチャーハン

・ささ身の棒棒鶏風サラダ

・レモン風味の杏仁

・若布スープ

カロリー:623kcal  塩分:2.6g

7月25日 茄子とポテトのミートグラタン

本日の昼食は「茄子とポテトのミートグラタン」をご用意しました。

29年7月25日昼食.JPG

・ガーリックトーストとホワイトブレッド

・茄子とポテトのミートグラタン

・小海老サラダ

・フルーツ

・コンソメスープ

カロリー:656kcal  塩分:3.2g

7月23日 家庭の味 五目ちらし寿司

本日の昼食は「家庭の味 五目ちらし寿司」をご用意しました。

29年7月22日昼食.JPG

・家庭の味 五目ちらし寿司

・里芋の甘味噌がけ

・インゲンと油揚げの辛子和え

・清汁

カロリー:607kcal  塩分:2.6g

7月21日 銀鮭の照り焼き

脂ののった銀鮭を、丁寧に焼き上げました。

29年7月21日昼食.JPG

・御飯

・銀鮭の照り焼き

・青梗菜と厚揚げの煮びたし

・茗荷と茄子の和え物

・味噌汁

カロリー:615kcal  塩分:2.6g

7月20日 豚しゃぶのサラダ風 胡麻ダレ添え

豚ロース肉をしゃぶしゃぶにしました。十五穀米もご用意しました。

29年7月20日昼食.JPG

・豚しゃぶのサラダ風 胡麻ダレ添え

・五目茶巾の煮物

・山葵豆腐

・十五穀米

・味噌汁

カロリー:670kcal 塩分:2.7g

7月19日 エビチリふわふわ玉子

大きめの海老がプリプリと入ったチリソースに玉子を加えました。

29年7月19日昼食.JPG

・エビチリふわふわ玉子

・ハムサラダ

・牛乳寒天の苺ソース

・春雨スープ

カロリー:650kcal 塩分:2.6g

7月18日 焼き鳥の2種焼き(タレ・塩)と焼き野菜添え

丁寧に串に刺した焼き鳥を、タレと塩味にし、焼き野菜を添えてみました。

29年7月18日昼食.JPG

・焼き鳥の2種焼き(タレ・塩)と焼き野菜添え

・白菜と浅利の煮浸し

・ところてん

・味噌汁

カロリー:605kcal 塩分:2.8g

7月16日 ふわとろ親子丼

ふわふわとろとろの半熟親子丼をごよういしました。

29年7月16日昼食.JPG

・ふわとろ親子丼

・温野菜サラダ

・もずく酢

・味噌汁

カロリー:575kcal  塩分:2.7g

7月15日 カラスカレイの有馬煮

脂のあるカレイを、有馬山椒を加えて煮つけにしました。

29年7月15日昼食.JPG

・カラスカレイの有馬煮

・玉子豆腐

・インゲンとハムの和え物

・味噌汁

カロリー:566kcal 塩分:2.9g

7月12日 漁港めし 湘南しらすと鯵のコラボ丼 

神奈川県内の漁港めし!  今回は、今が旬の真鯵と釜揚げしらすを一緒に盛り付けた、コラボ丼にしました。

29年7月12日昼食.JPG

・漁港めし 湘南しらすと真鯵のコラボ丼

・高野豆腐の炊き合わせ

・ほうれん草の胡麻和え

・味噌汁

カロリー606kcal 塩分:3.3g

7月4日 彩り豊かな夏野菜と 完熟トマトのカッペリーニ

本日は、湯河原施設おすすめメニューをご用意しました。トマトと夏野菜がやさしいさっぱりとしたパスタです。

29年7月4日昼食.JPG

・彩り豊かな夏野菜と 完熟トマトのカッペリーニ

・ツナサラダ

・ミルクココアゼリー

・コンソメスープ

カロリー:582kcal 塩分:3.1g

6月10日 薬味たっぷり釜揚げしらす丼

近海で獲れたシラスを贅沢に使いました。

29年6月10日昼食.JPG

・薬味たっぷり釜揚げしらす丼

・南瓜の含め煮

・青菜の柚香和え

・味噌汁

カロリー:541kcal  塩分:3.5g

4月20日 由比の桜海老と湘南しらすの彩り丼

本日は当施設の人気メニューの「由比の桜海老と湘南しらすの彩り丼」をご用意しました。

29年4月20日昼食.JPG

・由比の桜海老と湘南しらすの彩り丼

・若竹煮

・ほうれん草の胡麻和え

・味噌汁

カロリー:534kcal  塩分:2.9g

3月15日 海老天丼

揚げ立てさくさくの海老天丼を御用意しました。

29年3月15日昼食.JPG

・海老天丼

・里芋の含め煮

・りんご

・赤だし汁

カロリー:633kcal  塩分:2.8g

3月8日 鮪のすき身丼

鮪のすき身をシャリの上にたっぷりのせました。

29年3月8日昼食.JPG

・鮪のすき身丼

・ほうれん草と竹輪の和え物

・大学芋

・味噌汁

カロリー:643kcal 塩分:2.9g

2月27日 漁港めし! 湘南しらすの三色丼

本日の昼食は、湯河原施設人気メニュー「漁港めし」。今回は湘南のしらすを使い、生しらす・釜上げしらす・沖漬けしらすの三種を盛り合わせました。

29年2月27日昼食.JPG

・漁港めし! 湘南しらすの三色丼

・両巻信田の煮物

・フルーツ(湯河原みかん)

・味噌汁

カロリー:522kcal 塩分:3.1g

2月1日 浜松餃子

浜松より取り寄せた餃子を丁寧に焼き上げました。

2月1日昼食.JPG

・浜松餃子

・じゃこと海藻の中華サラダ

・みかん入り牛乳寒天

・搾菜スープ

カロリー:647kcal 塩分:3.3g

1月7日 七草雑炊

正月疲れの胃に優しい七草雑炊をご用意しました。

29年1月7日昼食.JPG

・七草雑炊

・あこうダイの粕漬け焼き

・金時豆の甘煮

・アスパラと茸の梅肉和え

カロリー:569kcal  塩分:2.3g

1月3日 3食の食事内容

朝食

29年1月3日朝食.JPG

・東北風雑煮

・祝肴(伊達巻、鶏八幡巻、田作り、くわい松風、金柑蜜煮)

カロリー:495kcal 塩分:2.4g

昼食

29年1月3日昼食.JPG

・鰆の西京漬け焼きと京風出汁巻玉子とあん肝豆腐

・八つ頭の含め煮

・柿なます

・桜海老の清汁

カロリー:650kcal 塩分:3.1g

夕食「春の桜弁当」

29年1月3日夕.JPG

・桜御飯

・寒鰤の照り焼き

・焼き茄子田楽

・ローストポーク

・海老の湯葉巻と京人参の煮物

・松前漬けとほうれん草の胡麻和え

・栗羊羹

・べったら漬け

・豆腐の味噌汁

カロリー:688kcal 塩分:3.0g

1月2日 3食の食事

朝食「関西風雑煮」 昼食「鰻のバラちらし寿司」 夕食「海老と鯵のミックスフライ タルタルソース添え」

29.1月2日朝食.JPG

・関西風雑煮

・祝肴(数の子、海老の芋新丈、公魚甘露煮、おたふく豆、紅白蓮根)

カロリー:487kcal 塩分:2.0g

29.1月2日昼食.JPG

・鰻のバラちらし寿司

・長寿煮

・春菊とクコの実の和え物

・生湯葉の清汁

カロリー:634kcal 塩分:2.6g

29年1月2日夕食.JPG

・海老と真鯵のミックスフライ タルタルソース添え

・お煮しめ

・オクラと梅素麺の寒天寄せ

・漬物

・百合根の味噌汁

カロリー:674kcal 塩分:3.4g

1月1日 正月料理

あけまして おめでとうございます。

本年も よろしくお願い致します。

お正月のお食事は、朝食は「関東風雑煮」をご用意し、昼食・夕食は下記の写真のように、昼食「天然鯛の姿焼き」、夕食「新春 松花堂御膳」をご用意しました。

29.1月1日昼食.JPG

・天然鯛の姿焼き

・茶碗蒸し

・蛸と胡瓜の酢の物

・浅利の赤だし汁

カロリー:519kcal 塩分:2.4g

29.1月1日夕食.JPG

・御飯

・天婦羅

・お刺身(まめじ鮪 真鯵 アオリイカ)

・焼き物(銀鮭粕漬け)

・野菜炊き合わせ

・フルーツ(べにほっぺ)

・漬物

・じゅん菜の清汁

カロリー:686kcal 塩分3.7g

11月7日 鯵な小田原かき揚げ丼

小田原産の新鮮な鯵と桜海老の2種類のかき揚げを、丼ぶりにしました。

28年11月7日.JPG

・鯵な小田原かき揚げ丼

・高野豆腐と南瓜の炊き合わせ

・小松菜の柚香和え

・清汁

カロリー:626kcal  塩分:2.6g

11月4日 豊橋名物 菜飯 豆腐田楽・鰻蒲焼き・出汁巻玉子

本日の昼食は豊橋名物の菜飯、豆腐田楽、鰻蒲焼き、出汁巻玉子をご用意しました。

28年11月4日.JPG

・豊橋名物 菜飯・豆腐田楽・鰻蒲焼き・出汁巻玉子

・炊き合わせ

・フルーツ

・清汁

カロリー:532kcal  塩分:3.5g

10月20日 吹き寄せ 秋刀魚の蒲焼き丼

秋刀魚の蒲焼きに、銀鮭、玉子焼き、栗や椎茸などの煮物をのせた「丼」に仕上げました。

28年10月20日昼食.JPG

・吹き寄せ 秋刀魚の蒲焼き丼

・高野豆腐と南瓜の煮物

・ほうれん草のナッツ和え

・清汁

カロリー:680kcal 塩分:2.4g

28年10月13日 漁港めし 湘南しらすと桜海老と葱とろの彩り丼

湘南で水揚げされた、しらすと桜海老と葱とろを豪華に使いました。

28年10月13日昼食.JPG

・漁港めし 湘南しらすと桜海老と葱とろの彩り丼

・信田巻と南瓜の炊き合わせ

・長芋と胡瓜の紅葉おろし和え

・味噌汁

カロリー:577kcal  塩分:3.3g

10月12日 小田原カマスと秋茄子の天丼

小田原で獲れたカマスと、今が旬の秋茄子を使った天丼を御用意しました。

28年10月12日昼食.JPG

・小田原カマスと秋茄子の天丼

・根菜の煮物

・梨の白和え

・清汁

カロリー:680kcal  塩分:2.5g

10月4日 マグロと葱とろの二色鉄火丼

マグロの赤身と葱とろを使い、みためも味も豪華な鉄火丼をご用意しました。

28年10月4日昼食.JPG

・マグロと葱とろの二色鉄火丼

・秋野菜の炊き合わせ

・小松菜の胡桃和え

・味噌汁

カロリー:577kcal  塩分:2.1g

9月2日 天丼

本日の昼食は、海老と野菜をカラッと揚げた「天丼」をご用意しました。

28年9月2日昼食.JPG

・天丼

・冬瓜の煮物

・胡瓜と茗荷の酢の物

・漬物

・小田原蒲鉾の清汁

カロリー:644kcal 塩分:3.1g

8月31日 北海鮭と湘南しらすのちらし寿司

本日の昼食は、北海の銀鮭と、湘南のしらすを盛り込んだちらし寿司にしました。

28年8月31日昼食.JPG

・北海鮭の湘南しらすのちらし寿司

・炊き合わせ

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー:569kcal 塩分:2.1g

8月11日 鰺な小田原 コラボかき揚げ丼

鰺としらすの2種のかき揚げをサクサクに揚げて、骨はカリッと全部食べれる様にしました。

28年8月11日昼食.JPG

・鰺な小田原 コラボかき揚げ丼

・根菜の煮物

・玉葱の三杯酢

・香の物

・赤出汁

カロリー:642kcal  塩分:3.2g

7月13日 夏野菜チキンカレー

南瓜、ズッキーニ、茄子などの夏野菜を使い、スパイシーなカレーを提供しました。

28年7月13日昼食.JPG

・夏野菜たっぷりチキンカレー

・ミモザサラダ

・コーヒーゼリー

・漬物

カロリー:625kcal  塩分:2.9g

7月11日 相模の恵み 今が旬!真鰺のたたき丼

脂ののった相模湾の真鰺をたたきにしました。

28年7月11日昼食.JPG

・相模の恵み 今が旬!真鰺のたたき丼

・高野豆腐の炊き合わせ

・青菜の柚子風味和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:513kcal 塩分:2.5g

7月6日 鮭の塩麹焼き

銀鮭を塩麹に漬け込み、コンガリと焼き上げました。

28年7月6日昼食.JPG

・鮭の塩麹焼き

・五目茶巾の含め煮

・小エビとコーンのみぞれ和え

・味噌汁

カロリー:563kcal 塩分:2.8g

7月2日 チャーシュー丼

今回のメニューは、伊豆高原施設で人気のメニューをご用意しました。

7月2日昼食.JPG

・チャーシュー丼

・茄子のうすくず煮

・蓮根の和え物

・漬物

・赤出汁

カロリー:550kcal 塩分:3.2g

6月30日 夏野菜グラタン

3種類の焼き立てパンに、夏の野菜を使ったグラタンをご用意しました。

6月30日昼食.JPG

・3種のパン

・夏野菜グラタン

・サーモンサラダ

・ぶどうゼリー

・トマトスープ

コーヒーor紅茶

カロリー:656kcal 塩分:3.1g

6月29日 真心おにぎり 三つの味

お赤飯・鮭・梅の三種類のおにぎりを、真心こめて一つずつにぎってお出ししました。写真の撮り方が今一つで申し訳ありません。

6月29日昼食.JPG

・真心おにぎり 三つの味

・野菜の肉巻焼きと厚焼き玉子

・セロリの昆布茶もみ

・具沢山味噌汁

カロリー627kcal 塩分:3.9g

5月30日 エビカツロールとツナサンド・フレンチトースト

エビカツ、ツナサンド、フレンチトーストの盛り合わせです。

5月30日昼食.JPG

・エビカツロールとツナサンド、フレンチトースト

・ハムサラダ

・フルーツヨーグルト

・コンソメスープ

カロリー:703kcal  塩分:2.0g

5月25日 海鮮丼

本日は、新鮮なお刺身を使い、海鮮丼に仕上げました。

5月25日昼食.JPG

・海鮮丼

・揚げ出し野菜のみぞれ煮

・青菜の柚子風味和え

・味噌汁

カロリー616kcal  塩分:2.5g

5月22日 浜松餃子

浜松より直送した餃子を使い、焼き立てをお出ししました。

5月22日昼食.jpg

・浜松餃子

・三色ナムル

・レモン風味の杏仁

・漬物

・若布スープ

カロリー:588kcal 塩分:2.3g

5月13日 銀鮭の照り焼き

鮭を出汁に漬け込み、こんがりと焼きました。

5月13日夕食.JPG

・銀鮭の照り焼き

・茄子と空豆のうすくず煮

・長芋の梅肉和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:528kcal  塩分2.3g

5月11日 サワラの大和蒸し

相模湾の新鮮なサワラを、たっぷりの大和イモで包み込んで蒸し揚げました。

5月11日昼食.JPG

・サワラの大和蒸し

・茄子とにんにくの芽の炒め物

・新玉葱の三杯酢

・漬物

・しじみの赤出汁

カロリー:557kcal 塩分:2.5g

5月10日 漁港めし! 鯵とイカのたたき丼

今回は、小田原漁港より、真鯵とスルメイカを盛り合わせた「鯵とイカのたたき丼」をご用意しました。

5月10日昼食.JPG

・鯵とイカのたたき丼

・肉つみれとさつま芋の煮物

・セロリの金山寺味噌がけ

・漬物

・清汁

カロリー:567kcal 塩分:2.4g

5月7日 鶏肉のネギソース

本日の昼食は、神戸施設で人気の「鶏肉のネギソース」をご用意しました。

5月7日昼食.JPG

・鶏肉のネギソース

・長芋とブロッコリーの白煮

・春雨の和え物

・漬物

・味噌汁

カロリー:662kcal 塩分:2.6g

4月20日 鯵な小田原 かき揚げ丼

小田原早川港で水揚げされた鯵を使い、身は野菜と一緒にかき揚げに、骨はせんべい風に仕上げました。千切りにした野菜をのせ、さっぱり感を演出した、施設独自のかき揚げ丼をご用意しました。

4月20日昼食.JPG

・鯵な小田原 かき揚げ丼

・若竹煮

・青菜とシラスのお浸し

・漬物

・赤出汁

カロリー:663kcal 塩分:2.9g

4月18日 ふわとろ玉子のオムライス トマトソースがけ

ふわふわトロトロの仕上げた玉子のオムライスをご用意しました。4月18日昼食.JPG

・ふわとろ玉子のオムライス トマトソースがけ

・シーフードサラダ

・コーヒーゼリー

・オニオンスープ

カロリー674kcal 塩分:2.6g

3月26日 桜祭り弁当

本日の昼食は、桜祭りに合わせ「桜祭り弁当」をご用意しました。桜の花見には、少し早かったですが、皆さん楽しいひと時を過ごされていました。

3月26日桜祭り弁当.JPG

・グリーンピースご飯

・鮭の柚庵焼き・玉子焼き

・海老フライ・鶏唐揚げ

・竹の子の煮物・桜豆腐・華焼売

・菜の花の和え物

・甘味・漬物

・豚汁

カロリー:750kcal 塩分:2.3g

3月24日 桜海老と野菜のかき揚げうどん

本日は桜海老と野菜のかき揚げを揚げたてでご用意し、アツアツのうどんも好評でした。

3月24日昼食.JPG

・桜海老と野菜のかきあげうどん

・お稲荷さん

・抹茶プリン

3月9日 シーフードカレー

前日より魚のアラからとったスープを使い、シーフードカレーを作りました。

3月9日夕食.JPG

・シーフードカレー

・ハムサラダ

・フルーツポンチ

・漬物

カロリー:619kcal  塩分:3.7g

2月28日 天津麺

アツアツの醤油ラーメンの上にふわふわの蟹玉をのせて仕上げました。

2月28日夕食.JPG

・ボリューム満点 天津麺

・肉シューマイ

・ナムル

・牛乳寒天の苺ソースがけ

カロリー:672kcal  塩分:2.4g

2月23日 鰺な小田原 たたき丼

鰺の骨は煎餅にして、身はたたきにし彩り良く盛りつけました。2月24日夕食.JPG

・鰺な小田原 たたき丼

・南瓜と肉団子の煮物

・小松菜のピーナツ和え

・香の物

・赤出汁

カロリー:533kcal  塩分:2.2g

2月6日 真心おにぎり 三つの味

本日の昼食は、一つひとつ真心こめて、炊き立てのご飯をおにぎりにしました。大変好評でした。

2月6日昼食.JPG

・真心おにぎり 三つの味(鮭・昆布・梅)

・サクッとジューシー地鶏肉のから揚げ

・小松菜と筍の煮びたし

・漬物

・味噌汁

カロリー:661kcal 塩分:2.3g

1月28日 ナンのピザ風

本日の昼食は、ナンを使い、ピザ風に仕上げました。

1月28日昼食.JPG

・ナンのピザ風

・温野菜サラダ

・オレンジゼリー

・キャロットポタージュ

・コーヒー又は紅茶

カロリー:543kcal 塩分:2.3g

1月7日 七草雑炊

本日の昼食は、あつあつの七草雑炊をご用意しました。

1月7日昼食.JPG

・七草雑炊

・肉団子の甘酢あんと厚焼き卵

・セロリのもろ味噌がけ

・手作り羊羹

カロリー:536kcal 塩分:2.2g

12月28日 三色丼

本日の昼食は、鮭・しらす・玉子の三色丼をご用意しました。彩良く味も良く、大変好評でした。

12月28日夕食.JPG

・三色丼

・茄子と南瓜の揚げ出し

・春菊の辛子和え

・漬物

・赤だし汁

カロリー:551kcal 塩分:2.5g

12月17日 豚ロースのやわらか蜂蜜煮 おろし添え

豚肉をじっくりと蜂蜜を使いやわらかくし、仕上げに大根おろしを添えて仕上げました。

12月17日昼食.JPG

・豚ロースの蜂蜜煮

・高野豆腐の含め煮

・もずく酢

・香の物

・味噌汁

カロリー:656kcal  塩分:2.3g

12月16日 もっちり麺の釜揚げうどん

本日は、寒い季節にぴったりの釜揚げうどんをご用意しました。

12月16日昼食.JPG

・もっちり麺の釜揚げうどん

・小海老のかき揚げとさつま芋の天婦羅

・青菜とささ身の柚子胡椒焼き

カロリー:486kcal  塩分:3.8g

12月10日 鶏ガラだしが効いた 昔ながらの醤油ラーメン

鶏ガラをじっくり煮込んだスープで仕上げたさっぱり味のラーメンです。

12月10日昼食.JPG

・鶏ガラだしが効いた 昔ながらの醤油ラーメン

・焼売盛り合わせ

・フルーツ杏仁

カロリー604kcal 塩分:3.2g

12月9日 鰺な小田原 かき揚げ丼

本日は、バス見学会があり、地元の鰺を使い骨は煎餅にし身はかき揚げにしました。

12月9日昼食.JPG

・鰺な小田原 かき揚げ丼

・野菜の炊き合わせ

・青菜の柚子風味和え

・香の物

・清汁

カロリー:616kcal  塩分:2.4g

12月4日 焼きサバ寿司

本日の昼食は、神戸施設で人気のメニューをご用意しました。脂がたっぷりのった鯖を、コンガリと塩焼きにしたネタで、お寿司にしました。「とっても美味しかった!」など、大変好評のお声を多数頂きました。

12月4日昼食.JPG

・焼きサバ寿司

・刻みそば

・おおびら(筑前煮)

・葛饅頭

カロリー:711kcal 塩分:2.4g

11月6日 浜名湖あおさラーメン

本日の昼食は、浜松施設で人気のメニューをご用意しました。鶏ガラとカツオだしの効いたさっぱり味の塩ラーメンに、あおさをたっぷりのせました。ご入居者より大変好評のお声をたくさん頂きました。

11月6日昼食.JPG

・浜名湖あおさラーメン

・飲茶盛り合わせ

・三色ナムル

カロリー:645kcal 塩分:3.3g

11月3日 海老カツサンドとハムチーズとフレンチトースト

湯河原施設では、ここ最近人気メニューになりつつあるパンメニューです。サンドイッチに、焼き立て揚げ立てのホカホカサンドと、甘くてしっとりの焼き立てフレンチトーストです。

11月3日昼食.JPG

・海老カツサンドとハムチーズサンドとフレンチトースト

・温野菜サラダ

・ぶどうゼリー

・キャロットポタージュ

・コーヒーor紅茶

カロリー:665kcal 塩分:3.6g

10月27日 鉄火丼

本日はバス見学会が有り、鉄火丼をご用意致しました。

10月27日昼食.JPG

・鉄火丼

・合鴨と野菜の京風煮

・トマトの和風サラダ

・フルーツ

・赤出汁

カロリー:532kcal  塩分:2.0g

10月17日 牡蠣フライのタルタルソース添え

本日、ゆうゆう祭1日目昼食は揚げたてサクサクの牡蠣フライをご用意致しました。

10月17日昼食.JPG

・牡蠣フライのタルタルソース添え

・里芋の含め煮

・蛇腹胡瓜と茗荷の酢の物

・香の物

・おぼろ豆腐の赤出汁

カロリー:595kcal  塩分:2.9g

10月14日 サーモンと茸のグラタン

本日は、旬の茸と秋鮭を使い、アツアツ焼き立てのグラタンをご用意しました。

10月14日昼食.JPG

・焼き立てパン

・サーモンと茸のグラタン

・海藻サラダ

・季節のフルーツ(梨)

・コンソメスープ

・コーヒーor紅茶

カロリー:586kcal  塩分:2.8g

10月8日 海老天重

本日は、バス見学会が有り海老天重をお出ししました。

10月8日昼食.JPG

・海老天重

・冬瓜の煮物

・ほうれん草の梅肉和え

・秋の甘味と香の物

・赤出汁

カロリー:669kcal  塩分:2.4g

9月30日 小田原カマスと秋茄子の天丼

相模湾に面した小田原港で水揚げされた、近海の朝獲れのカマスと秋茄子を使い、天丼にしました。

9月30日昼食.JPG

・小田原カマスと秋茄子の天丼

・玉子豆腐のうすあん

・金時しるこ

・漬物

・味噌汁

カロリー:643kcal 塩分:2.5g

9月25日 海鮮吹き寄せちらし寿司

本日は、バス見学会で新鮮なお刺身を使ったちらし寿司をご提供しました。

9月25日昼食.JPG

・海鮮吹き寄せちらし寿司

・炊き合わせ

・青菜の菊花和え

・香の物

・赤出汁

カロリー:540kcal  塩分:3.0g

9月23日 海鮮大盛り茶碗蒸し

本日の昼食は、京都ゆうゆうの里で人気の海鮮大盛り茶碗蒸しをご用意しました。上品な味で美味しかったと、大変好評のお言葉を頂きました。

9月23日昼食.JPG

・海鮮大盛り茶碗蒸し

・高野豆腐の煮物

・小松菜の辛子和え

・漬物

・浅利の味噌汁

カロリー:527kcal 塩分:2.8g

9月20日 カレイと秋野菜の味噌ダレ銀紙焼き

カレイと秋野菜を使い、蒸し焼きにしこんがりアツアツを提供致しました。

9月20日夕食.JPG

・カレイと秋野菜の銀紙焼き

・卯の花

・もずく酢

・香の物

・蟹団子のお吸い物

カロリー:548kcal  塩分:2.7g

9月16日 秋鮭とイクラの親子散らし寿司

本日は、バス見学会の昼食をアップ致します。

見学会のお客様に大変喜ばれました。

9月16日昼食.JPG

・秋鮭とイクラの親子散らし寿司

・炊き合わせ

・青菜の胡麻和え

・栗羊羹

・清汁

カロリー:646kcal  塩分:2.6g

9月11日 鯵な小田原かき揚げ丼

本日の昼食は、湯河原施設で人気の「鯵の南蛮漬け」と、ご当地料理の小田原丼をヒントにした、オリジナルな丼を作りました。大き目切った鯵の身と小田原蒲鉾は、野菜と一緒にかき揚げにし、骨は骨せんべいにカリッと揚げました。千切りに切った野菜にレモンをかけることで、鯵の臭みが消え、さっぱりとした食感になりました。ご入居者より「美味かったよ! またやってね!」とお褒めのお言葉を頂きました。

9月11日昼食.JPG

・鯵な小田原かき揚げ丼

・玉子豆腐のうすあんかけ

・しらすおろし

・漬物

・味噌汁

カロリー:658kcal 塩分:2.6g

9月8日 相模のしらすと駿河の釜上げ桜海老の二色丼

彩り綺麗に盛り付けました。

9月8日昼食.JPG

・相模のしらすと駿河の桜海老の二色盛り

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー:465kcal  塩分:3.5g

9月7日 ボリューム! 豚焼肉

大きめにカットした豚ロース肉をスパイシーなタレに漬け込み、焼き上げました。

9月7日夕食.JPG

・ボリューム! 豚焼肉

・里芋とやわらか蛸の旨煮

・温州和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:667kcal 塩分2.1g

9月2日 サワラの香草パン粉焼き ホワイトソースがけ

本日の昼食は、パンを主食にしたメニューをご用意しました。

9月2日昼食.JPG

・十二雑穀パンと胡桃パン

・サワラの香草パン粉焼き ホワイトソースがけ

・ジャーマンポテト

・ツナサラダ

・コンソメスープ

・コーヒー又は紅茶

カロリー:624kcal 塩分:3.3g

8月21日 夏にさっぱり二色素麺

素麺と梅素麺を盛り合わせました。焼き鳥も付いて食べごたえがあります。

8月21日昼食.JPG

・夏にさっぱり二色素麺

・焼き鳥と千種焼き

・フルーツ(ぶどう、梨)

カロリー:677kcal  塩分:3.5g

8月5日 翡翠麺の冷やし中華

淡いグリーンが特徴の翡翠麺を使用した冷やし中華です。ツルツルと喉越しがよく、暑い夏にぴったりの一品です。

8月5日昼食.JPG

・翡翠麺の冷やし中華

・中華豆腐

・胡麻豆腐

・ジャスミンティー

カロリー:483kcal  塩分:3.4g

7月14日 真心おにぎり 3つの味

炊き立てのアツアツご飯に、3つの具材を包み込み、一つひとつ真心こめておにぎりにしました。揚げたてジューシーなから揚げも好評でした。

7月14日昼食.JPG

・真心おにぎり 3つの味(鮭・昆布・梅)

・さっくりジューシー若鶏のから揚げ

・小松菜のお浸し

・漬物

・豚汁

カロリー:548kcal 塩分2.4g

7月1日 鉄火丼

上質な鮪を使いました。皆様もお喜び頂きました。7月1日昼食.JPG

・鉄火丼

・じゃが芋の包み蒸し

・春雨とパインの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:568kcal  塩分:3.1g

6月27日 ふわふわ卵のオムライス

一つひとつ丁寧にオムレツを作り、有名洋食店のようにチキンライスの上で真ん中に切れ込みを入れて左右に開いた、ふわトロのオムライスに仕上げました。

6月27日昼食.JPG

・ふわふわ卵のオムライス

・彩り温野菜サラダ

・紅茶&ミルクティーゼリー

・コンソメスープ

カロリー:602kcal 塩分:2.4g

6月26日 長芋と胡桃の薬膳コロッケ

本日は、湯河原施設人気メニューの薬膳コロッケを揚げたてでご提供しました。

6月26日昼食.JPG

・長芋と胡桃の薬膳コロッケ

・冬瓜の蟹あんかけ

・寒天と海藻の酢の物

・香の物

・豆腐の味噌汁

カロリー:618kcal  塩分:3.4g

6月18日 手作りジャムトースト

本日は、佐倉施設人気メニューの『手作りジャムトースト』をご提供致しました。海老とカニの2種類のグラタンとスパゲティナポリタンを盛り合わせ、ボリューム感もあり、大変喜ばれました。小田原産のキウイフルーツを使ったジャムも好評でした。

6月18日昼食(佐倉施設メニュー).JPG

・ナポリタン

・海老・蟹グラタン

・コールスローサラダ

・トースト

・手作りジャム(キウイフルーツ)

カロリー:570kcal  塩分:3.5g

6月13日 スパイス香る タンドリーチキン

本日は、大阪施設の人気メニューをご用意致しました。

『サクサクで美味しかったわ』など好評のお声をいただきました。

6月13日昼食ブログ(大阪メニュー).JPG

・スパイス香る タンドリーチキン

・帆立のマリネサラダ

・2色のワインゼリー

・キャロットポタージュ

カロリー:767kcal 塩分:2.2g

6月10日 近海イサキの塩焼き

新鮮な駿河湾産イサキが、丸1尾170円で仕入れる事が出来ました。

皆様に喜んで頂きました。

6月10日昼食.JPG

・近海イサキの塩焼きと出汁巻玉子

・肉じゃが

・青菜とシラスのお浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー:572kcal 塩分:2.2g

6月7日 豆乳オムレツの茸ソースがけ

本日は、オムレツの中に豆乳を入れてふっくらと仕上がりました。

ソースは茸たっぷりのトマトソースを掛けました。

6月7日昼食.JPG

・豆乳オムレツの茸ソースがけ

・里芋の含め煮

・レモンクラゲの和え物

・香の物

・蜆の味噌汁

カロリー:574kcal  塩分:2.2g

6月6日 野菜たっぷりあんかけ焼きそば

本日は、佐倉ゆうゆうの里で人気のメニューをご用意しました。お一人ずつ出来立てをお出しし、美味しかった!と、大変好評のお声を頂きました。

6月6日昼食(佐倉メニュー).JPG

・野菜たっぷりあんかけ焼きそば

・餃子と焼売の盛り合わせ

・ウーロン茶ゼリー

・搾菜スープ

カロリー:640kcal 塩分:3.4g

6月4日 桜海老と湘南しらすの彩り丼

釜上げの桜海老に湘南しらすを彩り良く盛り付けしました。

6月4日昼食.JPG

・桜海老と湘南しらすの彩り丼

・湯河原がんもの炊き合わせ

・ほうれん草の菊花和え

・漬物

・あおさの味噌汁

カロリー:554kcal 塩分:3.8g

5月28日 3種パン

サンドウィッチ・ロールパンサンド・フレンチトーストの3種を、焼き立て・揚げ立てをお出ししました。 

5月28日昼食.JPG

・3種のパン(ハム野菜サンド、海老カツロール、フランスパンのフレンチトースト)

・お豆の彩り和え

・ピーチクラッシュゼリー

・コーンポタージュ

・コーヒーor紅茶

カロリー:732kcal 塩分:3.8g

5月27日 鰆の照り焼き柚子胡椒風味

照り焼きのタレに柚子胡椒を加えて少しピリッと香り良く焼き上げました。

5月27日昼食.JPGのサムネイル画像

・鰆の照り焼き柚子胡椒風味

・蕪とごぼう巻の含め煮

・もずく酢

・香の物

・なめこの赤出汁

カロリー:507kcal  塩分:3.2g

 

5月17日 地鶏肉の竜田揚げ

柔らかくジューシーに揚げた竜田揚げを、ポン酢でさっぱりとお召し上がりいただきました。

5月17日昼食.JPG

・地鶏肉の竜田揚げ

・蛸団子とブロッコリーの含め煮

・蕗のおかか和え

・香の物

・素麺の清汁

カロリー:565kcal 塩分:2.8g

5月14日 鰺と野菜のミックスフライ

相模湾で獲れた新鮮な鰺をサクッとジューシーに、揚げたてを提供しました。

5月14日昼食.JPG

・鰺と野菜のミックスフライ

・姫高野の含め煮

・フルーツ盛り合わせ

・香の物

・豆腐の味噌汁

カロリー:620kcal  塩分:2.1g

5月10日 豚ロースの生姜焼き

本日の昼食は、豚肉を自家製のタレに漬け込んで焼き上げた、豚ロースの生姜焼きをご用意しました。

5月10日昼食.JPG

・豚ロースの生姜焼き

・蕪の水晶煮

・オクラの柚子胡椒和え

・漬物

・はんぺんの味噌汁

カロリー:677kcal 塩分:2.9g

5月9日 野菜たっぷり八宝菜

白菜、青梗菜、竹の子、人参などの野菜がたっぷり入った、出来立てアツアツの八宝菜をご用意しました。

5月9日昼食.JPG

・野菜たっぷり八宝菜

・焼き餃子とナムル

・フルーツ(パイナップル)

・漬物

・ジャスミンティー

カロリー:685kcal 塩分:2.4g

4月23日 ヒレカツサンドと海老アボカドサンドとフレンチトースト

本日の昼食は、パンメニューとして、ホカホカパンに揚げ立てのヒレカツをサンド、焼き立てフレンチトースト、プリプリの海老とアボカドをマヨネーズで和え、白いロールパンにサンドしました。出来立てをお出し、ボリュームもありましたのでご入居者の皆様よりご満足のお声を多数頂きました。

4月23日昼食.JPG

・ヒレカツサンドと海老アボカドサンドとフレンチトースト

・彩り温野菜サラダ

・フルーツ(パイン・キウイフルーツ)

・コーンポタージュ

・コーヒー又は紅茶

カロリー:649kcal 塩分:3.0g

3月17日 手作り豆腐と春野菜の天麩羅

本日は、バス見学会でしたので、昼食は手作り豆腐に揚げたての天麩羅をご用意しました。桜海老御飯も好評で、お客様より「揚げたてで、こんなに美味しい天麩羅を食べられるとは思ってなかったよ」と嬉しいお言葉を頂きました。有り難う御座いました。

3月17日昼食(ブログ).JPG

・手作り豆腐と春野菜の天麩羅

・セロリのもろ味噌和え

・抹茶わらび餅の黒蜜がけ

・桜海老御飯

・茶蕎麦の清汁

カロリー 660kcal 塩分:3.7g

11月30日 ボリューム弁当

湯河原ゆうゆうゆの里31周年記念行事に参加された外部のお客様より、昼食にたっぷりおかずのボリューム弁当のご注文を頂きました。

11月30日2,000円ボリューム弁当.JPG

揚げ物「地鶏肉のから揚げ・海老フライ・牡蠣フライ」

焼き物「ブリの塩焼き・厚焼き卵・里芋田楽・鶏肉の八幡巻」

煮物「イワシ団子と野菜の炊き合わせ」

和え物「ほうれん草の胡麻和え」

フルーツ「柿」

デザート「プチロールケーキ」

漬物「大根漬け・梅干し」

御飯「白飯」

4月15日 地鯵の姿南蛮漬け

湯河原施設の人気メニューの1つで、相模湾の地鯵を使い、骨と身を分けて揚げました。骨は骨煎餅風にカリッと揚げて全て食べられる様にしてあります。

4月15日昼食(ブログ).jpg

 

 

 

 

 

 

 

・地鯵の姿南蛮漬け

・湯河原竹の子と鶏肉の煮物

・ブロッコリーとツナの辛子マヨネーズ和え

・漬物

・姫竹と水菜の生姜スープ

カロリー:652kcal 塩分2.4g

4月7日 桜祭り弁当

本日は、桜祭りでしたので、昼食は「桜祭り弁当」をご用意しました。

4月7日昼食.jpg

 

 

 

 

 

 

 

・桜海老ご飯

・天婦羅(藻塩)

・鰆の照り焼き

・野菜炊き合わせ

・菜の花の辛子和え

・漬物(たくあん)

・甘味(桜饅頭)

カロリー:778kcal 塩分:3.3g

10月19日 秋の行楽弁当

本日の昼食は、創立30周年記念のゆうゆう祭でしたので、昼食は「秋の行楽弁当」をご用意しました。

10月19日昼食.jpg

 

 

 

 

 

 

 

・牡蠣フライと若鶏の唐揚げ

・自家製厚焼き卵

・鰆の西京味噌焼き

・柿なます

・フルーツ(柿)

カロリー:810kcal 塩分:2.3g

9月4日 海老天重

衣はさっくり、身はふっくらと揚がりました。

9月4日昼食(ブログ).jpg

 

 

 

 

 

 

 

・海老天重

・胡麻豆腐の菊花あんかけ

・水菜とじゃこの和え物

・甘味

・香の物

・生湯葉の清汁

カロリー:626kcal 塩分:2.6g

 

 

 

 

 

6月26日 鮪とイカの二色丼

本日バス見学会があり、昼食は二種類をメインにした丼物をご用意しました。この日は、相模湾で獲れた、やや小ぶりの本鮪が入りました。

6月26日昼食(プログ).jpg

 

 

 

 

 

 

 

・鮪とイカの二色丼

・冬瓜の蟹あんかけ

・しらすと胡瓜の酢の物

・漬物

・茶蕎麦の清汁

カロリー:491kcal 塩分:1.9g

5月10日 地鯵のたたきと釜上げしらす丼

相模湾で獲れた地鯵としらすの釜上げを丼ぶりに致しました。

相模湾の地鯵は、5月~6月が最も脂がのっています。

5月10日昼食.jpg

 

 

 

 

 

 

 

・地鯵のたたきと釜上げしらす丼

・京がんもの含め煮

・海老とそら豆の辛子マヨネーズ和え

・香の物

・生湯葉のお吸い物

カロリー:708kcal  塩分:3.2g

4月4日 お花見弁当(懇親会お散歩ツアー)

本日は、入居検討者の方と、ゆうゆうの里ご入居者との懇親会で、真鶴半島へのお散歩ツアーが行われました。昼食は、食事サービス課スタッフが腕を振るい、お弁当をご用意しました。

熨斗やお品書きもすべてスタッフ手作りで、おもてなしさせて頂きました。

4月4日懇親会.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

・グリーンピース御飯

・天婦羅盛り合わせ

・真鯛の木の芽味噌焼き

・湯河原筍の煮物

・千草焼き

・春キャベツとアスパラの和え物

・フルーツ(メロン・小田原苺)

カロリー:674Kcal 塩分:2.6g