3月8日 鶏肉の塩麴焼き
若鶏のモモ肉を塩麴に漬け込み、香ばしく焼き上げます。
浅利の出汁を使用した炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・鶏の塩麴焼
・風呂吹き大根
・春菊の柚子胡椒和え
・清汁
カロリー:643kcal 塩分:2.8g
2021年3月 8日 15:46 | カテゴリー: 夕食
夕食
若鶏のモモ肉を塩麴に漬け込み、香ばしく焼き上げます。
浅利の出汁を使用した炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・鶏の塩麴焼
・風呂吹き大根
・春菊の柚子胡椒和え
・清汁
カロリー:643kcal 塩分:2.8g
2021年3月 8日 15:46 | カテゴリー: 夕食
2021年3月 7日 18:53 | カテゴリー: 夕食
南海で獲れたカジキをバターの香りと共に香ばしく焼き上げました。
手作りの特製タルタルソースとの相性は抜群です。
・カジキのムニエル 特製タルタルソース
・アスパラとイカの炒め物
・メロン
・トマトコンソメスープ
カロリー:625kcal 塩分:1.8g
2021年3月 6日 15:48 | カテゴリー: 夕食
2021年3月 4日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2021年3月 3日 15:45 | カテゴリー: 夕食
2021年3月 2日 19:26 | カテゴリー: 夕食
2021年3月 1日 16:26 | カテゴリー: 夕食
2021年2月28日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2021年2月27日 16:42 | カテゴリー: 夕食
本日は「便秘予防メニュー」として、便秘の予防や解消に役立つ食物繊維を
多く含んだ食材を使用しております。
・タラと茸のホイル包み焼
・卯の花
・切り干し大根と胡瓜の胡麻酢和え
・粕汁
カロリー:607kcal 塩分:2.6g
2021年2月25日 16:07 | カテゴリー: 夕食
牛ロース肉をしゃぶしゃぶにして、野菜と一緒に盛り合わせました。
特製の胡麻ダレを付けて提供いたします。
・牛しゃぶ鉢
・切り昆布の煮物
・長芋とオクラの酢の物
・清汁
カロリー:684kcal 塩分:2.4g
2021年2月24日 16:25 | カテゴリー: 夕食
本日は、北海道産の小豆を使用した赤飯に、様々な食材を盛り合わせた三連のお弁当形式でお食事をご用意いたしました。
・赤飯弁当
赤飯
野菜の炊き合わせ
エビフライ、鰤の西京焼き、鶏の唐揚げ
・フルーツ
・味噌汁
カロリー:729kcal 塩分:2.8g
2021年2月22日 19:19 | カテゴリー: 夕食
丁寧に手ごねした自家製ハンバーグを、時間をかけてコトコト煮込みました。
・デミグラスソースの煮込みハンバーグ
・グリーンサラダ
・カフェオレゼリー
・コンソメスープ
カロリー:884kcal 塩分:2.1g
2021年2月21日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2021年2月20日 16:18 | カテゴリー: 夕食
2021年2月18日 15:46 | カテゴリー: 夕食
本日は、サワラを柚子の香りをきかせて焼き上げました。香りの良いひじき御飯とともに、お楽しみいただけます。
【高血圧予防メニュー】
・ひじき御飯
・サワラの柚香焼き
・さつま芋と干し椎茸の煮物
・蓮根と大豆の和風サラダ
・味噌汁
カロリー:689kcal 塩分:2.2g
2021年2月16日 16:13 | カテゴリー: 夕食
2021年2月15日 16:04 | カテゴリー: 夕食
2021年2月14日 16:58 | カテゴリー: 夕食
2021年2月13日 16:18 | カテゴリー: 夕食
本日は、特別食で柔らかい牛ロース肉をステーキにして、特製の赤ワインソースを掛けて提供致します。
・軟らか牛ロースステーキ
・温野菜のオーロラソース
・フルーツ(苺・オレンジ)
・コンソメスープ
カロリー:837kcal 塩分:1.8g
2021年2月11日 15:43 | カテゴリー: 夕食
2021年2月10日 16:35 | カテゴリー: 夕食
フキノトウやこごみ、菜の花などの春野菜のほか、人気の海老やワカサギを天婦羅盛り合わせにて提供いたします。
・季節の天婦羅盛り合わせ
・若竹煮
・キャベツとカニカマの梅和え
・清汁
カロリー:549kcal 塩分:3.1g
2021年2月 8日 16:18 | カテゴリー: 夕食
ブイヨンを使用してコクのあるカレーに仕上げ、トッピングにエビフライを添えました。
・ディナーカレー エビフライのせ
・グリーンサラダ
・三色ピクルス
・リンゴのコンポート
・福神漬け、らっきょう
カロリー:827kcal 塩分:3.5g
2021年2月 7日 15:57 | カテゴリー: 夕食
2021年2月 6日 15:48 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食といたしまして、散らし寿司・お刺身盛り合わせ・炊き合わせの三種類を、お弁当箱に彩りよく盛り付けました。
・湯河原三連御膳 (散らし寿司・お刺身盛り合わせ・炊き合わせ)
・小松菜の柚子浸し
・清汁
カロリー:625kcal 塩分:2.4g
2021年2月 4日 15:53 | カテゴリー: 夕食
本日は立春メニューとして、海老や筍の入った天婦羅の盛り合わせや、春をイメージしてミニ桜餅をお付けして提供しました。
・海老と野菜の天婦羅
・豆腐の更紗あんかけ
・菜の花の辛し和え
・ミニ桜餅
・清汁
カロリー:616kcal 塩分:2.5g
2021年2月 3日 19:41 | カテゴリー: 夕食
2021年2月 1日 19:20 | カテゴリー: 夕食
2021年1月31日 15:40 | カテゴリー: 夕食
名古屋の名物「味噌かつ」をご用意しました。こんがり揚げた豚ロース肉に、八丁味噌を使用したソースで頂きます。
・名古屋名物 味噌かつ
・小松菜の煮びたし
・フルーツ(みかん)
・清汁
カロリー:849kcal 塩分:2.0g
2021年1月30日 16:23 | カテゴリー: 夕食
2021年1月27日 15:59 | カテゴリー: 夕食
本日の夕食は、松花堂弁当仕立ての懐石弁当をご用意いたしました。
お刺身、天婦羅、野菜の炊き合わせなどを、彩りよく盛りつけました。
・松花堂懐石弁当
お刺身三種盛り、天婦羅盛り合わせ
野菜の炊き合わせ、八寸盛り
・清汁
カロリー:858kcal 塩分:3.0g
2021年1月25日 15:47 | カテゴリー: 夕食
本日は、もち豚ロース肉にガーリックを効かせてソテーし、特製のオニオンソースを掛けて提供致します。
・もち豚ロース肉のガーリックステーキ
・里芋の湯葉あんかけ
・青菜の磯辺和え
・清汁
カロリー:673kcal 塩分:2g
2021年1月24日 16:14 | カテゴリー: 夕食
2021年1月23日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2021年1月21日 15:57 | カテゴリー: 夕食
目鯛の切り身を、特製の酒粕床にじっくり漬け込み香ばしく焼き上げます。
牛蒡やきのこの入った、かやくご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・目鯛の粕漬け焼き
・炊き合わせ
・玉葱の三杯酢
・清汁
・かやくご飯
カロリー:464kcal 塩分:1.6g
2021年1月20日 15:44 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食といたしまして、中トロ・金目鯛・鯵・カンパチなど、新鮮なネタを使った10貫の寿司の盛り合わせを提供致します。
・握り寿司
・高野豆腐の含め煮
・春菊の菊花浸し
・味噌汁
カロリー:707kcal 塩分:3.3g
栄養たっぷりのカキとほうれん草のグラタンです。表面をカリッと香ばしく焼きあげたチーズとふっくらとろりとしたカキのアツアツをお楽しみいただきます。
・カキとほうれん草のグラタン
・ブロッコリーと小海老の炒め煮
・セロリと人参の甘酢漬け
・鳩麦のスープ
カロリー:700kcal 塩分:2.7g
2021年1月18日 16:31 | カテゴリー: 夕食
2021年1月17日 16:20 | カテゴリー: 夕食
2021年1月16日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2021年1月15日 16:47 | カテゴリー: 夕食
カジキマグロに粉を打って、カラッと唐揚げにしました。
付け合わせの野菜と共に、香味ポン酢で召し上がって頂きます。
・カジキの唐揚げ 香味ポン酢
・じゃが芋と切り昆布の煮物
・白和え
・味噌汁
カロリー:606kcal 塩分:2.2g
2021年1月14日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2021年1月13日 15:45 | カテゴリー: 夕食
2021年1月11日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2021年1月10日 16:02 | カテゴリー: 夕食
新鮮なお刺身に金目鯛の干物、大盛り豚汁など、人気の和食メニューをお楽しみ頂ける内容です。
・お刺身盛り合わせ(カジキ鮪、石鯛、有頭甘海老)
・金目鯛干物
・ほうれん草の胡麻和え
・大盛り豚汁
カロリー:644kcal 塩分:2.9g
本日は京都施設の人気メニューの一つ、「豆腐のふわふわ揚げ」です。
裏ごしした絞り豆腐と、すりおろした大和芋混ぜ合わせて揚げ、
特製の出汁をかけて召し上がって頂きます。
・豆腐のふわふわ揚げ
・肉じゃが
・春雨のレモン酢和え
・味噌汁
カロリー:710kcal 塩分:1.9g
2021年1月 7日 16:03 | カテゴリー: 夕食
2021年1月 6日 15:41 | カテゴリー: 夕食
2021年1月 5日 16:04 | カテゴリー: 夕食
三枚おろしにしたアジをカラっと揚げて南蛮酢に漬けました。中骨はじっくりと揚げて骨せんべいのようにいたしました。さっぱりとお召し上がりいただけます。
・アジの南蛮漬け
・牛蒡とあさりのしぐれ煮
・春菊のピーナツ和え
・味噌汁
カロリー:715kcal 塩分:2.4g
2021年1月 4日 19:36 | カテゴリー: 夕食
お正月3日目の夕食は、牛肉は赤ワインを使い、デミグラスソースでじっくりと煮込んだビーフシチューです。
牛肉がとても柔らかく仕上がり、大変好評でした。
・ビーフシチュー
・スモークサーモンサラダ
・フルーツ(オレンジ・林檎)
・コンソメスープ
・パン(ホテルブレッド)
カロリー:824kcal 塩分:3.3g
2021年1月 3日 19:47 | カテゴリー: 夕食
頭の付いた大きい海老と広島産の牡蠣を、豪華なフライ盛り合わせにて提供いたします。
・有頭海老フライと牡蠣フライ
・信田巻きと海老芋の煮物
・胡麻豆腐
・磯海苔の味噌汁
カロリー:746kcal 塩分:2.6g
2021年1月 3日 15:25 | カテゴリー: 夕食
新年初めての夕食は、お刺身、天婦羅、焼き物、炊き合わせと様々な味が楽しめる松花堂弁当をご用意しました。
主食はお赤飯を提供致します。
・お赤飯
・天婦羅盛り合わせ
(海老・さつま芋・椎茸・ししとう)
・焼き物八寸
(鯛の塩焼き・出汁巻き玉子・焼き茄子)
・炊き合わせ(蕪・筍・人参・海老・蕗)
・お刺身(鮪・甘海老・白身)
・蛤の潮汁
カロリー:752kcal 塩分:2.8g
2021年1月 1日 15:52 | カテゴリー: 夕食
一年の締めくくり、年越しそばをご用意いたしました。
本年は食堂を利用して頂き、誠にありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
・大晦日年越しそば
・長芋と魚河岸揚げの煮物
・イカと胡瓜の酢の物
・みかん
カロリー:550kcal 塩分:3.0g
2020年12月31日 15:49 | カテゴリー: 夕食
2020年12月30日 16:11 | カテゴリー: 夕食
2020年12月29日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2020年12月28日 15:51 | カテゴリー: 夕食
2020年12月27日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2020年12月26日 16:07 | カテゴリー: 夕食
2020年12月25日 16:20 | カテゴリー: 夕食
2020年12月24日 19:27 | カテゴリー: 夕食
地元で水揚げされたカンパチを、柚子の香り豊かな柚庵焼にしました。
炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・カンパチの柚庵焼
・茄子の揚げ浸し
・春菊の胡麻和え
・味噌汁
・炊き込みご飯
カロリー:622kcal 塩分:2.4g
2020年12月23日 15:49 | カテゴリー: 夕食
2020年12月21日 15:57 | カテゴリー: 夕食
牛バラ肉を前日よりじっくり煮込んで作った、フランスの家庭料理ポトフを提供いたします。
・牛肉と野菜のポトフ
・シーザーサラダ
・フルーツ(パイン)
・ロールパン
カロリー:672kcal 塩分:2.4g
2020年12月20日 16:09 | カテゴリー: 夕食
2020年12月19日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2020年12月17日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2020年12月16日 15:57 | カテゴリー: 夕食
2020年12月14日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2020年12月13日 16:04 | カテゴリー: 夕食
2020年12月12日 16:29 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、新鮮な鯛・サーモン・帆立・タコ・イクラを使い彩り鮮やかなカルパッチョを提供致します。
・海鮮カルパッチョ
・長芋とアスパラのバター炒め
・フルーツ(みかん)
・コーンポタージュ
カロリー:601kcal 塩分:2.4g
2020年12月10日 15:43 | カテゴリー: 夕食
本日は、寒い季節にピッタリな、鰆、海老、牡蠣、帆立などの海鮮類が盛りだくさんの大盛りの茶わん蒸しです。
かやくご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・海鮮茶碗蒸し
・厚揚げの煮物
・抹茶ゼリー
・味噌汁
・かやくご飯
カロリー:616kcal 塩分:3.0g
2020年12月 9日 16:18 | カテゴリー: 夕食
本日は、特別食といたしまして、鰻を1尾使ったボリュームのある鰻重をご用意いたしました。
柔らかく蒸した後に、特製のたれをかけて香ばしく焼き上げます。
・鰻重
・里芋の菊花あんかけ
・ほうれん草の柚子浸し
・清汁
カロリー:983kcal 塩分:3.8g
肌寒い時期にぴったりな湯豆腐を鍋仕立てにて提供いたします。
鮮度抜群の鮪に、すりおろした山芋をかけた、マグロの山かけも一緒に召し上がって頂きます。
・湯豆腐鍋
・鮪の山かけ
・わけぎのぬた和え
・みかん入り牛乳寒天
カロリー:641kcal 塩分:2.2g
2020年12月 7日 16:07 | カテゴリー: 夕食
2020年12月 6日 19:19 | カテゴリー: 夕食
2020年12月 5日 16:36 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食といたしまして、ブイヤベースをご用意いたしました。
海老・帆立・ムール貝・白身魚などを香味野菜と共に煮込み、旨味とコクのあるスープに仕上げました。
ガーリックトーストと一緒にお召し上がりいただきます。
・魚介たっぷりブイヤベース
・ガーリックトースト
・アスパラと茸のバター炒め
・シーザーサラダ
・フルーツ(パイン)
カロリー:822kcal 塩分:3.6g
2020年12月 3日 15:54 | カテゴリー: 夕食
本日は、広島県産のカキを使用したカキフライです。
揚げたて熱々を、タルタルソースで召し上がって頂きます。
・広島県産 カキフライ
・里芋と竹輪の煮物
・青菜の合い混ぜ
・清汁
カロリー:620kcal 塩分:2.6g
2020年12月 2日 15:53 | カテゴリー: 夕食
本日は、デミグラスソース・ワイン・リンゴ果汁・生クリームで作ったソースで、もち豚をじっくり煮込みました。
・もち豚のノルマンド
・グリーンサラダ
・みかん
・オニオンスープ
カロリー:815kcal 塩分:2.1g
2020年12月 1日 15:42 | カテゴリー: 夕食
特製の照り焼きタレで、ふっくら香ばしく焼き上げた、カレイの照り焼きです。
麦とろご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・カレイの照り焼き
・鶏レバーの生姜煮
・小松菜と油揚げのお浸し
・味噌汁
・麦とろ飯
カロリー:610kcal 塩分:2.9g
2020年11月30日 15:52 | カテゴリー: 夕食
2020年11月29日 17:40 | カテゴリー: 夕食
北海道産の真鱈に、和歌山県特産の金山寺味噌を使用して作った、特製味噌を乗せて香ばしく焼き上げます。
秋の味覚の舞茸ご飯も一緒に召し上がって頂きます。
・タラの金山寺味噌焼き
・千草焼
・もやしと胡瓜の酢の物
・清汁
・舞茸ご飯
カロリー:606kcal 塩分:2.3g
2020年11月28日 15:54 | カテゴリー: 夕食
2020年11月25日 15:54 | カテゴリー: 夕食
軟らかい肉質のもち豚のロース肉をこんがりステーキにしました。
特製のわさび醤油ソースで召し上がって頂きます。
・もち豚ロースのステーキ わさび醤油ソース
・蓮根の利休煮
・胡瓜と玉葱の三杯酢
・清汁
カロリー:724kcal 塩分:2.2g
2020年11月24日 16:04 | カテゴリー: 夕食
新鮮なプリプリとした牡蠣と、ほうれん草をたっぷりと使ったグラタンです。
・牡蠣とほうれん草のグラタン
・じゃが芋とアスパラのガーリックソテー
・フルーツ(林檎)
・鳩麦の生姜スープ
カロリー:627kcal 塩分:2.7g
2020年11月23日 16:27 | カテゴリー: 夕食
2020年11月22日 15:51 | カテゴリー: 夕食
悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きのある食材を多く使った献立をご用意いたしました。
・ぶりの生姜煮
・青菜と茸の合い混ぜ
・柿なます
・赤だし
カロリー:711kcal 塩分:2.3g
2020年11月21日 16:18 | カテゴリー: 夕食
2020年11月19日 15:43 | カテゴリー: 夕食
2020年11月18日 15:38 | カテゴリー: 夕食
地元小田原港で水揚げされた、鯵、金目鯛、カンパチの握り寿司に、マグロ、サーモン、海老などの入った巻き寿司を盛り合わせた豪華なメニューです。漁港の近くの施設ならではメニューを味わって頂きました。
・海鮮巻き寿司と握り寿司
・茄子の田舎煮
・白菜のおかか和え
・味噌汁
カロリー:657kcal 塩分:3.6g
本日は大きな豚ヒレカツを、揚げたてサクサクにして提供致します。
特製のソースを添えて召し上がっていただきます。
・豚ヒレカツ
・蕪の菊花あんかけ
・胡瓜とかにかまの酢の物
・味噌汁
カロリー:683kcal 塩分:2.5g
2020年11月16日 16:05 | カテゴリー: 夕食
2020年11月15日 16:05 | カテゴリー: 夕食
2020年11月14日 19:19 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食といたしまして、お赤飯・鰤西京焼き・海老フライ・唐揚げ・野菜の炊き合わせなどを盛り込みました。
・赤飯
・炊き合わせ
・エビフライ、唐揚げ、ブリ西京焼き
・パイナップル
・味噌汁
カロリー:810kcal 塩分:2.6g
牛ロース肉を温かいしゃぶしゃぶサラダにて提供いたします。
胡麻の風味豊かなタレをかけて召し上がって頂きます。
・温しゃぶサラダ
・ピーマンとじゃこの炒め煮
・胡瓜と大根のピリ辛和え
・清汁
カロリー:669kcal 塩分:2.6g
2020年11月12日 15:50 | カテゴリー: 夕食
脂ののったサーモンをムニエルにして、特製のバター醤油ソースをかけて召し上がって頂きます。
・サーモンのムニエル バター醤油ソース
・野菜のトマト煮込み
・カリフラワーのマリネ
・グリーンポタージュ
カロリー:710kcal 塩分:2.0g
2020年11月11日 16:06 | カテゴリー: 夕食
九州産の秋真鯛を、ちり蒸しにて提供いたします。さっぱりとしたおろしポン酢で召し上がって頂きます。
・タイのちり蒸し おろしポン酢
・里芋のそぼろ煮
・胡瓜とセロリの浅漬け
・味噌汁
カロリー:596kcal 塩分:3.0g
2020年11月 9日 16:02 | カテゴリー: 夕食
柔らかい豚ロース肉を、ケチャップやソースで作った特製のタレに漬け込み、こんがり焼き上げました。
・ポークチャップ
・ずいきの煮物
・アスパラの山葵和え
・清汁
カロリー:756kcal 塩分:2.4g
2020年11月 8日 15:58 | カテゴリー: 夕食
本日は暦の上では冬の始まりとされていますが、まだまだ秋の味覚の美味しい季節です。秋を感じさせる料理を提供致します。
・さつま芋ご飯
・新秋刀魚の塩焼き
・牛蒡のしぐれ煮
・小松菜の柚子胡椒和え
・フルーツ(柿)
・味噌汁
カロリー:728kcal 塩分:2.4g
2020年11月 7日 18:45 | カテゴリー: 夕食
2020年11月 6日 16:42 | カテゴリー: 夕食
プリプリの牡蠣を香ばしいかば焼きにして、特製のタレと共に丼ぶりにしました。
牡蠣の旨味とタレがよく合うメニューです。
・牡蠣カバ丼
・五目大豆煮
・ほうれん草の胡麻和え
・清汁
カロリー:569kcal 塩分:2.8g
2020年11月 5日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2020年11月 4日 15:58 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食「プレミアムディナーカレー」です。
フォンドボーとスパイスのきいたカレールウに、有頭海老とイカのフライ、オニオンリングをトッピングした豪華なカレーライスです。
・プレミアムディナーカレー
・グリーンサラダ
・茸と長芋のガーリックソテー
・フルーツ(リンゴ)
カロリー:897kcal 塩分:3.8g
本日は、白身魚、豆腐、茸を揚げてからアツアツの出汁を入れて仕上げます。
・白身魚と豆腐の揚げ出し
・ピーマンとじゃこの炒め煮
・キャベツとセロリの浅漬け
・味噌汁
カロリー:655kcal 塩分:2.8g
2020年11月 2日 19:41 | カテゴリー: 夕食
本日は、鶏もも肉を塩麹に漬け込み焼き上げました。
塩麹の作用によるお肉のやわらかさと、まろやかな塩加減をお楽しみいただけます。
・鶏肉の塩麹焼き
・じゃが芋の炒め煮
・いんげんのピーナッツ和え
・味噌汁
カロリー:643kcal 塩分:2.6g
2020年11月 1日 16:16 | カテゴリー: 夕食
2020年10月31日 15:43 | カテゴリー: 夕食
人気の天婦羅・お刺身・煮物など、旬の食材を使用し、季節を感じられる食事に仕上げました。
・お刺身(鮪、鯛、甘海老)
・天婦羅(海老、椎茸、獅子唐、抹茶塩)
・炊き合わせ(南瓜、冬瓜、茄子、長芋、人参、オクラ)
・八寸(出汁巻き卵、鯛、有頭海老、粟麩、蓮根)
・浅利潮汁
カロリー:876kcal 塩分:3.5g
2020年10月29日 16:16 | カテゴリー: 夕食
2020年10月28日 16:08 | カテゴリー: 夕食
豚のバラ肉から手作りで仕込んだ特製チャーシューと海老チリの盛り合わせをご用意いたしました。
・軟らかチャーシューと海老チリ
・ナムル
・フルーツ
・かき玉中華スープ
カロリー:629kcal 塩分:1.9g
2020年10月27日 16:10 | カテゴリー: 夕食
2020年10月26日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2020年10月25日 16:25 | カテゴリー: 夕食
秋田県の料理「きりたんぽ」を使用し、鶏肉のダシを効かせたアツアツのお鍋をご用意しました。
・きりたんぽ鍋
・キャベツとセロリの浅漬け
・フルーツ2種盛り(柿・巨峰)
カロリー:646kcal 塩分:2.0g
2020年10月24日 19:33 | カテゴリー: 夕食
若鶏のモモ肉を、特製の味噌床にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げます。
季節のさつま芋ご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・鶏肉の味噌漬け焼き
・蓮根の土佐煮
・オクラのおろし和え
・清汁
・さつま芋ご飯
カロリー:646kcal 塩分:1.7g
2020年10月22日 15:41 | カテゴリー: 夕食
高血圧予防効果の期待できる食材を多く取り入れました。
青魚の不飽和脂肪酸は血圧上昇を抑え、大豆製品のカルシウム・マグネシウム、
ビタミン類が豊富で、食物繊維・カリウムなども含まれるモロヘイヤなどを中心に使用しております。
・鯵の香草パン粉焼
・炒り豆腐
・モロヘイヤのお浸し
・味噌汁
カロリー:671kcal 塩分:1.9g
2020年10月21日 15:54 | カテゴリー: 夕食
本日は、具材から一つずつ丁寧に作った、太巻き寿司と稲荷寿司を盛り合わせた、ボリュームのあるメニューです。
・太巻き寿司と稲荷寿司
・冬瓜と厚揚げの煮物
・ほうれん草の胡麻和え
・清汁
カロリー:536kcal 塩分:3.5g
2020年10月19日 15:43 | カテゴリー: 夕食
本日は京都施設おすすめ献立です。豆腐と大和芋、ひじきをを使いふわふわの揚げたてをご用意致します。
・豆腐のふわふわ揚げ
・じゃが芋のそぼろ煮
・春雨のレモン酢和え
・味噌汁
カロリー:684kcal 塩分:2.2g
2020年10月18日 15:59 | カテゴリー: 夕食
不飽和脂肪酸のEPA・DHAが豊富な鰤や、疲労回復効果が期待できるビタミンB1、ネギに含まれるアニシン、改装に含まれる水溶性の食物繊維など、血流をよくする働きのある食材を多く取り入れた献立となっております。
・鰤の香味焼
・蓮根ときのこの五目金平
・トマトと若布のおろし酢
・味噌汁
・麦入りひじきご飯
カロリー:770kcal 塩分:2.2g
2020年10月17日 15:42 | カテゴリー: 夕食
2020年10月15日 15:47 | カテゴリー: 夕食
2020年10月15日 09:44 | カテゴリー: 夕食
脂ののったキングサーモンをシンプルに塩焼きにしました。
大根おろし、レモンを添えて提供いたします。
・キングサーモンの塩焼き
・蓮根の土佐煮
・ハムともやしの胡麻酢和え
・味噌汁
カロリー:596kcal 塩分:2.3g
2020年10月12日 15:48 | カテゴリー: 夕食
2020年10月11日 15:54 | カテゴリー: 夕食
2020年10月10日 16:02 | カテゴリー: 夕食
二十四節気の一つ寒露で、秋の深まり朝晩が涼しくなる時期です。
季節の素材を使ったメニューで、季節感を味わって頂きます。
・太刀魚の塩焼き
・茶碗蒸し
・フルーツ(柿)
・味噌汁
・栗ご飯
カロリー:787kcal 塩分:3.2g
2020年10月 8日 15:54 | カテゴリー: 夕食
若鶏のモモ肉と白身魚を唐揚げにして、葱、生姜、にんにく入った香味ソースをかけて提供いたします。
・若鶏と白身魚の唐揚げ 香味ソース
・ずいきの煮物
・玉葱の三杯酢
・味噌汁
カロリー:718kcal 塩分:2.2g
2020年10月 7日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2020年10月 6日 16:16 | カテゴリー: 夕食
2020年10月 5日 15:49 | カテゴリー: 夕食
本日のメニューは、便秘を予防するのに役立つ不溶性食物繊維に水溶性食物繊維、ビフィズス菌、オリゴ糖やオレイン酸などを含む食品構成でメニューを作成しております。
・サワラのソテー 茸ソース
・海藻と小海老のサラダ
・林檎のコンポート ヨーグルトがけ
・ミネストローネ
カロリー:748kcal 塩分:2.6g
2020年10月 4日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2020年10月 2日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2020年10月 1日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2020年9月30日 15:51 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、宮城県産国産牛サーロインステーキを提供いたします。
和風の卸しソースをかけて召し上がって頂きます。
・国産サーロインステーキ
・グリーンサラダ
・フルーツ
・コンソメスープ
カロリー:754kcal 塩分:2.6g
2020年9月28日 16:48 | カテゴリー: 夕食
2020年9月27日 16:20 | カテゴリー: 夕食
2020年9月26日 15:48 | カテゴリー: 夕食
鶏もも肉を特製葱塩ダレで、香ばしく焼き上げました。旬のさつま芋ご飯と共に召し上がって頂きます。
・さつま芋ご飯
・鶏肉の葱塩焼き
・冬瓜と竹輪の煮物
・青菜の胡麻和え
・味噌汁
カロリー:652kcal 塩分:2.4g
2020年9月25日 16:02 | カテゴリー: 夕食
サーモンに含まれるアスタキサンチンや、鶏レバーのビタミンB1など、疲労回復効果が期待できる栄養素を多く含んだ食材を使用しました。
・サーモンソテーのレモンバター醤油
・鶏レバーの生姜煮
・アスパラの梅肉和え
・味噌汁
カロリー:702kcal 塩分:2.6g
2020年9月24日 15:51 | カテゴリー: 夕食
2020年9月23日 16:04 | カテゴリー: 夕食
本日は秋分の日で、秋を感じさせるメニューを提供いたします。
秋刀魚のかば焼きや牡蠣、栗・銀杏などの秋の味覚を盛り込んだ丼ぶりに、おはぎをお付けしました。
・秋の味覚丼
・長芋の煮物
・ほうれん草の紅葉おろし和え
・おはぎ
・清汁
カロリー:816kcal 塩分:2.6g
2020年9月22日 16:13 | カテゴリー: 夕食
2020年9月21日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2020年9月20日 16:31 | カテゴリー: 夕食
本日は、中骨を処理しましたカレイを、一尾まるごと唐揚げに致しました。
ポン酢にてお召し上がりいただきます。
・まるごとカレイのから揚げ
・筑前煮
・フルーツ(梨)
・味噌汁
カロリー:662kcal 塩分:19.2g
2020年9月19日 16:22 | カテゴリー: 夕食
本日は軟らかい豚ヒレ肉を使用した酢豚です。
パイナップル果汁を使用した、特製の甘酢ダレで肉と野菜を絡めます。
・酢豚
・シーフードサラダ
・杏仁豆腐
・中華スープ
カロリー:655kcal 塩分:1.6g
2020年9月17日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2020年9月16日 16:14 | カテゴリー: 夕食
定番の海老に、地物のカマス、舞茸などの野菜を盛り合わせた天婦羅です。
揚げたて熱々を提供いたします。
・季節の天婦羅盛り合わせ
・野菜の炊き合わせ
・ほうれん草の柚子浸し
・味噌汁
カロリー:606kcal 塩分:2.1g
2020年9月13日 16:24 | カテゴリー: 夕食
本日は、柔らかい米茄子に甘辛の肉味噌をかけて焼き上げました。
自家製玉子焼きと共にお召し上がりいただきます。
・米茄子の肉味噌田楽と玉子焼き
・南瓜の煮物
・いんげんの柚子胡椒和え
・清汁
カロリー:510kcal 塩分:2.1g
2020年9月12日 16:32 | カテゴリー: 夕食
本日は、じっくり煮込んで作った欧州風のディナーカレーです。
・ディナーカレー
・玉子サラダ
・カリフラワーとパプリカのマリネ
・フルーツ
・福神漬け、らっきょう
カロリー:735kcal 塩分:3.4g
2020年9月10日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2020年9月 9日 16:13 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食といたしまして、ブイヤベースをご用意致しました。
海老や帆立、ムール貝など、たっぷりの魚介と香味野菜を使って旨味いっぱいのスープに仕上がりました。
ガーリックトーストともにお召し上がりいただきます。
・魚介たっぷりブイヤベース
・ガーリックトースト
・アスパラとベーコンの炒め煮
・牛蒡サラダ
・フルーツ
カロリー:874kcal 塩分:3.5g
2020年9月 7日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2020年9月 6日 15:50 | カテゴリー: 夕食
2020年9月 5日 15:58 | カテゴリー: 夕食
生のカジキ鮪をカラっと唐揚げにして盛り付け、その上に黒酢を使用した甘酢を野菜に絡めて、あんかけにしました。
・カジキ鮪の唐揚げ 黒酢野菜あんかけ
・大根とさつま揚げの煮物
・ほうれん草のピーナツ和え
・味噌汁
カロリー:651kcal 塩分:2.3g
2020年9月 4日 16:29 | カテゴリー: 夕食
2020年9月 3日 15:43 | カテゴリー: 夕食
本日は神戸施設おすすめメニューで「夏バテ予防献立」です。
旬の夏野菜を使い、夏バテ予防に最適な、タンパク質やビタミンのバランスが良い献立です。
・鰻の蒲焼とトウモロコシの天婦羅
・トマトと玉葱のサラダ
・ゴーヤとささ身の梅和え
・浅利と冬瓜のスープ
・15穀米
カロリー:647kcal 塩分:3.2g
2020年9月 2日 15:52 | カテゴリー: 夕食
2020年8月31日 18:25 | カテゴリー: 夕食
2020年8月30日 15:46 | カテゴリー: 夕食
2020年8月29日 16:09 | カテゴリー: 夕食
大ぶりな鮎を前日よりじっくり煮付けた甘露煮にしました。
麦とろ飯と一緒に召し上がって頂きます。
・鮎の甘露煮
・米茄子のオランダ煮
・小松菜の山葵和え
・清汁
カロリー:624kcal 塩分:2.7g
2020年8月27日 16:03 | カテゴリー: 夕食
茹でた豚ロース肉と野菜に、生姜、ネギの香りが利いた薬味ソースをかけて召し上がって頂きます。
お焦げの香ばしさが際立つ、かやく御飯と一緒に召し上がって頂きます。
・ゆで豚の薬味ソース
・南瓜の煮物
・ほうれん草の柚子おろし和え
・清汁
・かやくご飯
カロリー:660kcal 塩分:2.6g
2020年8月26日 15:49 | カテゴリー: 夕食
2020年8月25日 16:07 | カテゴリー: 夕食
青魚などに含まれる、DHAやEPAなど、血液をサラサラにする効果が期待できる食材を使った献立です。
・鯵の南蛮漬け
・さつま芋と干し椎茸の煮物
・モロヘイヤともやしの青じそ和え
・味噌汁
カロリー:723kcal 塩分:2.3g
2020年8月24日 15:51 | カテゴリー: 夕食
ジューシーに焼き上げたハンバーグを、特製のデミグラスソースでじっくり煮込みました。
・デミグラスソースの煮込みハンバーグ
・グリーンサラダ
・フルーツ
・コンソメスープ
カロリー:741kcal 塩分:2.8g
2020年8月23日 16:04 | カテゴリー: 夕食
本日は【血液サラサラメニュー】といたしまして、血管の弾力性を高めるDHA、血栓を作りにくくするEPAを多く含むサバや、コレステロール、老廃物を対外に出す働きのある、きのこ、海藻をメニューに取り入れました。
【血液サラサラメニュー】
・ひじきご飯
・サバのみぞれ煮
・厚揚げのきのこあんかけ
・キャベツと若布の三杯酢
・味噌汁
カロリー:754kcal 塩分:3.0g
2020年8月22日 16:10 | カテゴリー: 夕食
宮城県産のもち豚ロース肉を、特製の味噌床にじっくり漬け込み香ばしく焼き上げます。
・もち豚ロースの味噌漬け焼き
・高野豆腐と干し椎茸の煮物
・めかぶの酢の物
・清汁
カロリー:698kcal 塩分:2.0g
2020年8月20日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2020年8月19日 16:03 | カテゴリー: 夕食
三崎の鮪に地鯵、地元小田原産の金目鯛、生しらすなどを盛り合わせた
海が近く、漁港も多い土地ならではの丼ぶりをご用意いたしました。
・相模特産丼
・里芋の白煮
・小松菜の柚子浸し
・味噌汁
カロリー:629kcal 塩分:3.4g
2020年8月17日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2020年8月16日 16:19 | カテゴリー: 夕食
本日は、鶏もも肉を香草とオリーブオイルに漬け込み焼き上げました。
ハーブの香りとジューシーなチキンをお楽しみいただきます。
・チキンのハーブ焼きと帆立フライ
・白菜としめじの煮浸し
・いんげんのピーナッツ和え
・味噌汁
カロリー:647kcal 塩分:2.8g
2020年8月15日 16:31 | カテゴリー: 夕食
もち豚の薄切りロース肉をしゃぶしゃぶにして、野菜などと一緒に盛り合わせました。
胡麻ダレにつけて召し上がって頂きます。
・豚しゃぶ鉢 胡麻ダレ添え
・茄子の田舎煮
・もずく酢
・味噌汁
カロリー:671kcal 塩分:2.2g
2020年8月13日 15:47 | カテゴリー: 夕食
2020年8月12日 16:00 | カテゴリー: 夕食
ローストビーフにカルパッチョ、揚げ立ての海老フライなど、人気の洋風メニューを一度にお楽しみ頂けるお弁当です。
・洋風三連弁当
・フルーツ(すいか)
・グリーンポタージュ
カロリー:744kcal 塩分:2.1g
鮮度の良いマグロを、大きめに角切りにして大葉、ネギ、生姜などの薬味をたっぷりかけました。
・角切り鮪の薬味かけ
・さつま芋と鶏団子の煮物
・胡瓜と若布の酢の物
・味噌汁
カロリー:538kcal 塩分:2.2g
2020年8月10日 16:06 | カテゴリー: 夕食
2020年8月 9日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2020年8月 8日 16:02 | カテゴリー: 夕食
肉厚のカジキマグロをムニエルにし、夏野菜のたっぷり入ったトマトソースで召し上がって頂きます。
紫外線対策として、ビタミン・ミネラルを多く含んだ食材や、トマトのリコピン、人参のβカロチンなどの栄養素をたくさん摂って頂きます。
・カジキマグロのムニエル
・さつま芋とレーズンのレモン煮
・シーザーサラダ
・キャロットポタージュ
カロリー:692kcal 塩分:1.4g
2020年8月 6日 16:00 | カテゴリー: 夕食
コロナウイルスの影響で夏祭りは中止ですが、「季節の松花堂弁当」を提供し、特別な気分を味わって頂きました。
「季節の松花堂弁当」
・お造り三種盛り(鮪、真鯛、帆立)
・茄子のオランダ煮
・魳の磯辺焼き、玉子焼き、枝豆、蒲鉾
・鯵と胡瓜酢の物
・玉蜀黍とベーコンの御飯
・清汁
カロリー:702kcal 塩分:3.5g
2020年8月 3日 16:03 | カテゴリー: 夕食
2020年8月 2日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2020年8月 1日 16:14 | カテゴリー: 夕食
若鶏のモモ肉を唐揚げにして、ネギなどの香味野菜を加えたポン酢をかけて提供いたします。
・揚げ鶏の香味ポン酢
・蓮根の利休煮
・キャベツとセロリの浅漬け
・清汁
カロリー:686kcal 塩分:3.3g
2020年7月30日 15:53 | カテゴリー: 夕食
地元で水揚げされたハマチをバター焼きにしました。
和風のバター醤油ソースをかけて召し上がって頂きます。
・ハマチのバター焼き
・茄子とピーマンの炒め煮
・ところてん
・味噌汁
カロリー:737kcal 塩分:1.7g
2020年7月29日 19:38 | カテゴリー: 夕食
中トロ、赤身、剣先イカ、真鯛、海老、真鯵
炙り鰆、サーモン、ウニ、いくらの寿司10貫を盛り合わせました。
・握り寿司
・長芋と切り昆布の煮物
・小松菜のおかか和え
・味噌汁
カロリー:700kcal 塩分:3.6g
2020年7月27日 16:10 | カテゴリー: 夕食
本日は食と健康献立で、紫外線対策メニューになります。野菜に含まれるビタミンやミネラルは、紫外線による肌の老化や、肌荒れを守る効果があります。
・サーモンのホイル包み焼き
・茄子と南瓜の揚げ浸し
・キャベツと若布の酢味噌和え
・清汁
カロリー:656kcal 塩分:3g
2020年7月26日 16:06 | カテゴリー: 夕食
2020年7月25日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2020年7月24日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2020年7月23日 15:51 | カテゴリー: 夕食
鮎の塩焼きや夏野菜など、季節の素材を使用した和食の盛り合わせです。
・鮎の塩焼き
・炊き合わせ
・出し巻き玉子、枝豆
・キャベツと茗荷の浅漬け
・フルーツ
・赤だし
カロリー:664kcal 塩分:2.8g
2020年7月22日 19:33 | カテゴリー: 夕食
ローストポークをサラダ仕立てにて提供いたします。
特製の赤ワインソースで召し上がって頂きます。
・ローストポークのサラダ仕立て
・がんもの煮物
・胡麻豆腐
・味噌汁
カロリー:559kcal 塩分:2.3g
2020年7月21日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2020年7月20日 16:29 | カテゴリー: 夕食
2020年7月19日 16:21 | カテゴリー: 夕食
2020年7月18日 15:58 | カテゴリー: 夕食
若鶏のもも肉をソテーし、玉葱の風味を活かしたシャリアピンソースで仕上げました。
・チキンステーキ
・野菜のコンソメ煮
・スナップえんどうのマスタード和え
・グリーンポタージュ
カロリー:768kcal 塩分:2.0g
2020年7月16日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2020年7月15日 16:06 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食といたしまして、華やかな松花堂ステーキ弁当をご用意致しました。
松花堂ステーキ弁当
・牛ステーキ
・ヒラマサ西京焼き
・長芋の煮物
・小松菜の柚子浸し
・フルーツ
・清汁
カロリー:833kcal 塩分:3.3g
骨を取り除いたカレイをまるごと唐揚げにしました。
特製割ポン酢につけて召し上がって頂きます。
・まるごとカレイの唐揚げ
・高野豆腐の含め煮
・白菜と茗荷の浅漬け
・味噌汁
カロリー:549kcal 塩分:2.8g
2020年7月13日 15:50 | カテゴリー: 夕食
2020年7月12日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2020年7月11日 16:20 | カテゴリー: 夕食
お赤飯・エビフライ・唐揚げなど、人気のメニューをお弁当に詰めてご用意いたしました。
・お赤飯
・エビフライ 鶏の唐揚げ イナダの西京焼き
・野菜の炊き合わせ
・フルーツ
・味噌汁
カロリー:709kcal 塩分:2.9g
2020年7月 8日 16:23 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、特大サイズの大海老を二尾盛り込んだ、ボリューム満点の天丼をご用意いたしました。
・大海老天丼
・じゃが芋の更紗あんかけ
・白菜の塩昆布和え
・味噌汁
カロリー:659kcal 塩分:2.2g
本日は、夏らしいとうもろこしと枝豆のご飯と、じっくり漬け込み香ばしく焼き上げた鶏肉の味噌漬け焼きを、ご用意いたしました。
・とうもろこしと枝豆のご飯
・鶏肉の味噌漬け焼き
・精進煮
・ほうれん草のピーナッツ和え
・清汁
カロリー:641kcal 塩分:1.7g
2020年7月 6日 16:25 | カテゴリー: 夕食
2020年7月 5日 16:12 | カテゴリー: 夕食
本日は、中華料理の三品を一皿に盛り込みました。三種の料理を一度にお楽しみ頂けます。
・中華三点盛り(青椒肉絲・エビチリ・唐揚げ)
・春雨の酢の物
・フルーツ(パイナップル)
・ワンタンスープ
カロリー:673kcal 塩分:2.5g
2020年7月 4日 16:20 | カテゴリー: 夕食
2020年7月 3日 16:20 | カテゴリー: 夕食
2020年7月 2日 15:36 | カテゴリー: 夕食
2020年7月 1日 15:51 | カテゴリー: 夕食
本日は、脂ののったキングサーモンを柚子の香りを効かせて焼き上げました。爽やかな風味をお楽しみいただけます。
・キングサーモン柚香焼き
・茄子の田舎煮
・めかぶのお浸し
・清汁
カロリー:505kcal 塩分:2.0g
2020年6月29日 16:03 | カテゴリー: 夕食
2020年6月28日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2020年6月27日 16:16 | カテゴリー: 夕食
2020年6月25日 15:34 | カテゴリー: 夕食
2020年6月24日 15:44 | カテゴリー: 夕食
2020年6月23日 16:21 | カテゴリー: 夕食
2020年6月22日 19:25 | カテゴリー: 夕食
本日は旬の太刀魚をシンプルに塩焼きにてお召し上がりいただきます。父の日ということで、ミニケーキをデザートにご用意致しました。
・太刀魚塩焼き
・高野豆腐の含め煮
・胡瓜と茗荷の酢の物
・ミニデザート
・味噌汁
カロリー:669kcal 塩分:2.6g
2020年6月21日 16:16 | カテゴリー: 夕食
2020年6月20日 16:15 | カテゴリー: 夕食
もち豚ロースを甘辛味噌に一晩つけこみ、香ばしく焼き上げました。食欲が増す一品となっております。
・もち豚ロースの味噌漬け焼き
・茄子の田舎煮
・キャベツとセロリの浅漬け
・清汁
カロリー:621kcal 塩分:1.8g
2020年6月19日 16:28 | カテゴリー: 夕食
2020年6月18日 16:01 | カテゴリー: 夕食
本日は、疲労を回復メニューで、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復する効果があります。
香味ダレを掛けて召し上がっていただきます。
・豚冷しゃぶ 香味ダレ
・南瓜とがんもの煮物
・長芋とめかぶの三杯酢
・味噌汁
カロリー:678kcal 塩分:1.9g
2020年6月15日 15:40 | カテゴリー: 夕食
2020年6月14日 16:17 | カテゴリー: 夕食
本日は、6月に解禁になりました鮎を使い、こんがりと塩焼きに致します。
主食は麦とろ御飯をご用意しました。
・麦とろ御飯
・鮎の塩焼き
・出汁巻き玉子
・小松菜の辛子和え
・味噌汁
カロリー:634kcal 塩分:3.2g
2020年6月13日 15:41 | カテゴリー: 夕食
2020年6月11日 15:57 | カテゴリー: 夕食
2020年6月10日 16:25 | カテゴリー: 夕食
新鮮なお刺身に、鮭の塩焼き、大盛り豚汁をお付けした、和食の定番料理のお膳をご用意いたしました。
・お刺身三種盛り
・鮭の塩焼き
・小松菜と舞茸の胡麻和え
・大盛り豚汁
カロリー:692kcal 塩分:2.7g
本日は京都施設の人気メニューで、豆腐に大和イモを合わせた、食感が楽しい豆腐のふわふわ揚げです。
・豆腐のふわふわ揚げ
・じゃが芋とツナの煮物
・春雨のレモン酢和え
・味噌汁
カロリー:614kcal 塩分:2.1g
2020年6月 8日 15:54 | カテゴリー: 夕食
じっくり煮込んで軟らかく仕上げた牛肉と、牛肉の旨味をたっぷりと吸った野菜のポトフです。
・牛肉と野菜のポトフ
・卵サラダ
・三色ピクルス
・フルーツ
・ロールパン
カロリー:704kcal 塩分:3.1g
2020年6月 7日 15:42 | カテゴリー: 夕食
2020年6月 6日 16:25 | カテゴリー: 夕食
本日は、今が旬の近海のお魚を中心にした、お刺身盛り合わせを特別食としてご用意致しました。
・季節のお刺身盛り合わせ
・精進煮
・ほうれん草の胡麻和え
・味噌汁
カロリー:660kcal 塩分:2.6g
柚子の香り豊かに焼き上げた目鯛と、豆腐の田楽を盛り合わせにしました。
・目鯛の柚香焼と豆腐の田楽
・南瓜の煮物
・胡瓜と新玉葱の三杯酢
・清汁
カロリー:536kcal 塩分:2.2g
2020年6月 4日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2020年6月 3日 15:54 | カテゴリー: 夕食
2020年6月 2日 15:47 | カテゴリー: 夕食
本日より約1ヶ月続いた、持ち帰りパックでの提供を終了し、以前のように、食堂で召し上がって頂きます。
豚ロースカツをサクサクジューシーな揚げたてで提供いたします。
・豚ロースカツ
・ずいきの煮物
・小松菜の柚子浸し
・味噌汁
カロリー:788kcal 塩分:2.5g
2020年6月 1日 15:49 | カテゴリー: 夕食
カレイの切り身に、すり下ろした大和イモをのせて蒸しあげ、銀あんをかけて上品な味に仕上げました。
(新型コロナウィルス感染拡大防止対策の為、夕食大食堂使用中止によるお持ち帰りパックは、本日にて終了致します。)
・カレイの大和蒸し
・茄子とピーマンの炒め煮
・アスパラの梅和え
・清汁
カロリー:570kcal 塩分:3.3g
2020年5月31日 16:22 | カテゴリー: 夕食
鶏肉を自家製味噌ダレに、一晩かけてじっくり漬け込み香ばしく焼き上げました。
豆ご飯と共に召し上がって頂きます。
・豆ご飯
・鶏肉の味噌漬け焼き
・南瓜の煮物
・青菜の和風和え
・清汁
カロリー:615kcal 塩分:3.2g
2020年5月30日 16:03 | カテゴリー: 夕食
ふっくらとした、かじき鮪の切り身をカラッと揚げ、少々辛めに仕上げたあんをかけました。
・かじき鮪の唐揚げ ピリ辛あんかけ
・玉子豆腐
・ほうれん草の柚子浸し
・味噌汁
カロリー:636kcal 塩分:2.3g
2020年5月30日 09:58 | カテゴリー: 夕食
タラとアサリを昆布だしをベースにした出汁をかけて蒸し上げます。
特製のおろしポン酢をつけて召し上がって頂きます。
・タラのちり蒸し
・茄子と里芋の肉味噌かけ
・小松菜の辛し和え
・清汁
カロリー:545kcal 塩分:2.9g
2020年5月27日 15:52 | カテゴリー: 夕食
本日は免疫力の向上に繋がるニンニクやきのこ、トマトなどを豊富に使ったメニューをご用意いたしました。
・ブリのガーリックステーキ
・豆腐のきのこあんかけ
・オクラとトマトのおろし酢和え
・味噌汁
カロリー:695kcal 塩分:3.0g
2020年5月25日 16:26 | カテゴリー: 夕食
2020年5月24日 15:20 | カテゴリー: 夕食
2020年5月23日 16:03 | カテゴリー: 夕食
2020年5月20日 15:38 | カテゴリー: 夕食
2020年5月18日 15:56 | カテゴリー: 夕食
チーズを入れたハンバーグに、トマト使った自家製のソースをかけました。
・イタリアンハンバーグ ~トマトソース~
・グリーンサラダ
・フルーツ(パイン)
・鳩麦のスープ
カロリー:666kcal 塩分:2.9g
2020年5月17日 16:34 | カテゴリー: 夕食
本日は、新鮮なにしんを使い、じっくりと時間をかけて柔らかく煮ました。
茄子と共にお召し上がりいただきます。
・にしん茄子
・玉子豆腐
・青菜の柚子胡椒和え
・味噌汁
カロリー:690kcal 塩分:2.5g
2020年5月16日 16:22 | カテゴリー: 夕食
2020年5月14日 17:15 | カテゴリー: 夕食
2020年5月13日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2020年5月11日 15:59 | カテゴリー: 夕食
本日は母の日献立で、チーズと大葉を真ん中に挟み、ミルフィーユ風のカツに仕上げ、牡蠣フライと一緒に盛り合わせます。
デザートは苺ケーキをご用意しました。
・ミルフィーユカツと牡蠣フライ
・竹の子と油揚げの煮物
・ほうれん草のお浸し
・ミニデザート(苺ケーキ)
・味噌汁
カロリー:768kcal 塩分:2.9g
2020年5月10日 15:49 | カテゴリー: 夕食
本日は京都施設の人気メニューで、香味揚げ天婦羅をご用意いたしました。
茗荷、大葉、胡麻、青のりを天粉に混ぜ、香り良く揚げます。
・海老とキスの香味揚げ天婦羅
・高野豆腐の含め煮
・胡瓜と新玉葱の酢の物
・赤だし
カロリー:588kcal 塩分:2.8g
2020年5月 9日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2020年5月 7日 15:53 | カテゴリー: 夕食
10種のスパイスの効かせた具沢山のカレーに、海老フライをトッピングいたします。
・ディナーカレー 海老フライのせ
・グリーンサラダ
・3色ピクルス
・フルーツ
・らっきょ 福神漬け
カロリー:743kcal 塩分:3.1g
2020年5月 6日 15:50 | カテゴリー: 夕食
本日は端午の節句に因んで、柏餅をお付けしたメニューです。
相模湾で水揚げされた、ヒラマサとイカをお造り盛り合わせにして提供いたします。
・ヒラマサとイカのお造り
・筍とさつま揚げの煮物
・わけぎのぬた和え
・柏餅
・清汁
カロリー:546kcal 塩分:2.6g
2020年5月 5日 16:02 | カテゴリー: 夕食
本日は、鶏もも肉をタレに漬け込み、山椒を使いこんがりと焼きあげます。
主食は枝豆御飯をご用意致しました。
・枝豆御飯
・鶏肉の山椒焼き
・ずいきの煮物
・もやしと胡瓜の梅和え
・味噌汁
カロリー:587kcal 塩分:2.5g
2020年5月 4日 16:05 | カテゴリー: 夕食
脂ののったブリの切り身をコトコトと煮込み、仕上げに大根おろしを入れて、さっぱりと仕上げました。
・ブリのみぞれ煮
・ブロッコリーの湯葉あんかけ
・新玉葱の三杯酢
・味噌汁
カロリー:784kcal 塩分:2.0g
2020年5月 3日 17:36 | カテゴリー: 夕食
柔らかい牛肉を使い、大葉やネギなどの薬味と大根おろしのソースで、さっぱり仕上げました。
・和風ステーキ丼
・大根と油揚げの煮物
・ほうれん草としめじのお浸し
・すまし汁
カロリー:545kcal 塩分:2.1g
2020年5月 2日 18:57 | カテゴリー: 夕食
2020年5月 1日 16:36 | カテゴリー: 夕食
2020年4月30日 16:03 | カテゴリー: 夕食
2020年4月29日 15:54 | カテゴリー: 夕食
香ばしく焼き上げたハンバーグを、デミグラスソースでじっくり煮込みました。
・デミグラスソースの煮込みハンバーグ
・グリーンサラダ
・フルーツ(パイナップル)
・鳩麦のスープ
カロリー:759kcal 塩分:2.7g
2020年4月28日 15:57 | カテゴリー: 夕食
2020年4月27日 16:15 | カテゴリー: 夕食
本日は、鰆に柚子の香りをつけて焼き上げました。甘辛味噌の豆腐田楽と共にお召し上がりいただきます。
・サワラの柚庵焼きと豆腐田楽
・里芋の更紗あんかけ
・めかぶと新玉葱の酢の物
・味噌汁
カロリー:620kcal 塩分:2.2g
2020年4月26日 16:38 | カテゴリー: 夕食
2020年4月25日 16:08 | カテゴリー: 夕食
若鶏のモモ肉を、こってりとしたタレで香ばしく焼き上げ、香り良い粉山椒を振りかけます。
季節の筍ご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・鶏肉の山椒焼
・かぶと油揚げの煮物
・トマトと新玉葱のマリネ
・味噌汁
カロリー:617kcal 塩:2.8g.
2020年4月23日 15:50 | カテゴリー: 夕食
骨を取り除いたカレイをカラッとまるごと唐揚げにしました。特製の割ポン酢につけて召し上がって頂きます。
・まるごとカレイの唐揚げ
・南瓜の煮物
・胡瓜とカニカマの酢の物
・味噌汁
カロリー:569kcal 塩分:2.7g
2020年4月22日 16:07 | カテゴリー: 夕食
相模湾の地魚を中心に、新鮮なお魚を盛り合わせにした丼です。蟹の旨味たっぷりの味噌汁も好評です。
・海鮮丼(鮪・金目鯛・真鯛・真イカ・甘海老)
・焼き茄子
・ほうれん草の胡麻和え
・蟹汁
カロリー:571kcal 塩分:2.9g
本日は食と健康「骨元気メニュー~」で、カルシウムのほか、たんぱく質、ビタミン類など、骨を構成するために重要な成分を多く取り入れたメニューとなっております。
・サーモンの照り焼き
・焼き豆腐の煮物
・菜の花の辛し和え
・味噌汁
カロリー:586kcal 塩分:2.3g
2020年4月20日 15:46 | カテゴリー: 夕食
本日は、もち豚ロース肉をソテーし、デミグラスとトマトを合わせた特製のソースを掛けて提供致します。
・ポークチャップ
・小海老のマリネ
・フルーツ(メロン)
・コンソメスープ
カロリー:781kcal 塩分:1.8g
2020年4月19日 16:04 | カテゴリー: 夕食
2020年4月18日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2020年4月16日 19:30 | カテゴリー: 夕食
2020年4月15日 16:19 | カテゴリー: 夕食
もち豚のロース肉をソテーし、にんにくと大根おろしを合わせたソースを絡めました。
・ポークソテー
・蕪とブロッコリーのコンソメ煮
・フルーツ
・キャロットポタージュ
カロリー:541kcal 塩分:2.5g
2020年4月14日 19:34 | カテゴリー: 夕食
若鶏のモモ肉を塩麴に漬け込み、香ばしく焼き上げます。
山菜おこわと一緒に召し上がって頂きます。
・鶏の塩麴焼き
・大根と竹輪の煮物
・新玉ねぎの三杯酢
・味噌汁
・山菜おこわ
カロリー:623kcal 塩分:2.5g
2020年4月13日 15:45 | カテゴリー: 夕食
脂のある本鰆を自家製のタレで照り焼きにし、今が旬の筍に鰹節を使用して土佐煮に仕上げました。
・鰆の照り焼きと筍の土佐煮
・茄子の揚げ浸し
・ほうれん草のピーナツ和え
・清汁
カロリー:634kcal 塩分:2.9g
2020年4月12日 16:29 | カテゴリー: 夕食
本日は、ハーブチキン、帆立のフライ、ナポリタンを一皿に盛り合わせ、色々な味が楽しめる一品です。
・洋食グリル盛り合わせ
・グリーンサラダ
・フルーツ(パイン)
・コンソメスープ
カロリー:830kcal 塩分:1.8g
2020年4月11日 16:31 | カテゴリー: 夕食
赤飯と炊き合わせに、鰤の西京焼き、エビフライ、唐揚げなどを盛りつけた三連弁当をご用意いたします。
・赤飯弁当
赤飯
野菜の炊き合わせ
鰤西京焼き・エビフライ・若鶏唐揚げ
・小松菜と舞茸のお浸し
・味噌汁
カロリー:802kcal 塩分:3.2g
2020年4月10日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2020年4月 9日 15:55 | カテゴリー: 夕食
本日は健康メニューで、身体を温める効果が期待できる食材を使用したメニューとなっております。
・鮭の粕漬け焼き
・豆腐揚げの煮物
・アスパラの柚子胡椒和え
・味噌汁
・麦入りひじきご飯
カロリー:635kcal 塩分:2.1g
2020年4月 8日 15:56 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、鮪・サーモン・帆立・イカ・ボタン海老・いくらなど、彩りよく盛りつけた北海散らし寿司です。
・北海散らし寿司
・卯の花
・キャベツの柚香和え
・味噌汁
カロリー:583kcal 塩分:3.5g
2020年4月 6日 15:44 | カテゴリー: 夕食
2020年4月 5日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2020年4月 4日 16:20 | カテゴリー: 夕食
2020年4月 3日 16:06 | カテゴリー: 夕食
2020年4月 2日 15:40 | カテゴリー: 夕食
2020年4月 1日 16:09 | カテゴリー: 夕食
2020年3月31日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2020年3月30日 16:14 | カテゴリー: 夕食
2020年3月29日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2020年3月28日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2020年3月26日 15:50 | カテゴリー: 夕食
2020年3月25日 15:59 | カテゴリー: 夕食
鮪、サーモン、帆立、海老のどの具材がたっぷり入った太巻き寿司に、ウニ、いくらの軍艦、地魚の鯵、鰤の握り寿司を盛り合わせた豪華なメニューです。
・海鮮巻き寿司と握り寿司
・大根の湯葉あんかけ
・菜の花のおかか和え
・味噌汁
カロリー:659kcal 塩分:3.5g
もちもちした食感が特徴のもち豚ロース肉を使用し、自家製のソースで焼き上げました。
・ポークソテー
・アスパラとエリンギの炒め物
・フルーツ(キウイフルーツ)
・トマトのコンソメスープ
カロリー:680kcal 塩分:2.2g
2020年3月23日 16:25 | カテゴリー: 夕食
2020年3月22日 15:51 | カテゴリー: 夕食
2020年3月21日 16:40 | カテゴリー: 夕食
2020年3月20日 16:10 | カテゴリー: 夕食
2020年3月19日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2020年3月18日 16:19 | カテゴリー: 夕食
人気の海老にワカサギと春を先取りした、筍、こごみ、菜の花の季節感たっぷりの天婦羅盛り合わせです。
・季節の天婦羅盛り合わせ
・高野豆腐に含め煮
・わけぎのぬた和え
・漬物
・清汁
カロリー:608kcal 塩分:2.9g
淡白な味わいのカレイをこってり濃厚な照り焼きのたれで焼き上げます。
山菜おこわと一緒に召し上がって頂きます。
・カレイの照り焼き
・茄子の揚げ浸し
・白菜の塩昆布和え
・味噌汁
・山菜おこわ
カロリー:556kcal 塩分:2.7g
2020年3月16日 15:52 | カテゴリー: 夕食
2020年3月16日 15:49 | カテゴリー: 夕食
プリプリの海老とあっさりした白身魚を、甘辛い出汁で食べていただく、揚げ出しにして提供いたします。
・海老と白身魚の揚げ出し
・五目きんぴら
・胡瓜と若布の酢の物
・漬物
・赤だし
カロリー:673kcal 塩分:2.7g
2020年3月14日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2020年3月12日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2020年3月11日 15:57 | カテゴリー: 夕食
ふっくら仕上がったハンバーグを、特製デミグラスソースでじっくり煮込みました。
・デミグラスソースの煮込みハンバーグ
・グリーンサラダ
・フルーツ
・コンソメスープ
カロリー:739kcal 塩分:2.7g
2020年3月 9日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2020年3月 7日 18:26 | カテゴリー: 夕食
本日のお魚は、北海の甘海老に本鮪、地物の金目鯛に本鰆、真鯵は姿造りにしました。
・季節のお刺身盛り合わせ
・長芋の煮物
・春菊ともやしの柚子浸し
・漬物
・味噌汁
カロリー:643kcal 塩分:2.8g
本日は、人気の酢豚です。
軟らかい豚ヒレ肉を使用し、パイナップル果汁の入った甘酢で仕上げました。
・酢豚
・海藻サラダ
・マンゴープリン
・漬物(ザーサイ)
・中華スープ
カロリー:701kcal 塩分:3.1g
2020年3月 5日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2020年3月 4日 16:01 | カテゴリー: 夕食
軟らかい肉質のもち豚ロースを、塩麴にじっくり漬け込み香ばしく焼き上げます。
・もち豚ロースの塩麴焼き
・ふきとコンニャクの炒め煮
・キャベツの青じそ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:664kcal 塩分:2.7g
2020年3月 3日 15:50 | カテゴリー: 夕食
2020年3月 2日 16:12 | カテゴリー: 夕食
旬の鰆を蕎麦と一緒に信州蒸しにしました。柚子胡椒を添えて提供いたします。
・鰆の信州蒸し
・ピーマンと竹輪の炒め煮
・キャベツの梅肉和え
・フルーツ寒天
・味噌汁
カロリー:631kcal 塩分:2.9g
2020年2月29日 15:50 | カテゴリー: 夕食
2020年2月27日 16:01 | カテゴリー: 夕食
若鶏のモモ肉をサクサクのカツにして、さっぱりとおろしポン酢で召し上がって頂きます。
・チキンカツ おろしポン酢添え
・五目大豆煮
・オクラのおかか和え
・漬物
・清汁
・カロリー:699kcal 塩分:2.6g
2020年2月26日 15:55 | カテゴリー: 夕食
国産牛100%で作る、旨味たっぷりの軟らかジューシーなハンバーグです。
特製のデミグラスソースで召し上がって頂きます。
・牛肉100%プレミアムハンバーグ
・シーフードサラダ
・フルーツ
・鳩麦のスープ
カロリー:836kcal 塩分:2.6g
2020年2月25日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2020年2月24日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2020年2月23日 16:36 | カテゴリー: 夕食
2020年2月22日 16:33 | カテゴリー: 夕食
2020年2月20日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2020年2月19日 15:55 | カテゴリー: 夕食
大海老・サーモン・帆立・牡蠣のフライを盛り合わせた、お得感たっぷりの豪華なメニューです。
・海鮮ミックスフライ
・大根の湯葉あんかけ
・胡瓜と玉ねぎの三杯酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:716kcal 塩分:2.5g
真鯵のから揚げと、じっくり揚げてサクサクに食べられる骨せんべいを提供いたします。
柚子の香り豊かなポン酢につけてて召し上がって頂きます。
・鯵のから揚げと骨せんべい
・根菜の煮物
・青菜の柚子胡椒和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:665kcal 塩分:2.6g
2020年2月17日 15:54 | カテゴリー: 夕食
2020年2月16日 16:18 | カテゴリー: 夕食
鰤より一回り小ぶりなワラサを、柚子の香り豊かな焼き物にして提供いたします。
あさりの炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・ワラサの柚香焼
・千草焼
・オクラと長芋の梅肉和え
・漬物
・味噌汁
・あさりの炊き込みご飯
カロリー:613kcal 塩分:3.0g
2020年2月15日 15:49 | カテゴリー: 夕食
2020年2月13日 15:59 | カテゴリー: 夕食
牛蒡やきのこ類に含まれる食物繊維、乳酸菌やはちみつに含まれるオリゴ糖など、腸内環境を整えることに役立つ栄養素を豊富に取り入れた献立となっています。
・鮭の酒粕鍋
・牛蒡のしぐれ煮
・はちみつバナナヨーグルト
・漬物
カロリー:718kcal 塩分:1.8g
2020年2月11日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2020年2月10日 16:15 | カテゴリー: 夕食
2020年2月 9日 15:41 | カテゴリー: 夕食
2020年2月 8日 16:34 | カテゴリー: 夕食
2020年2月 6日 16:11 | カテゴリー: 夕食
宮城県産のもち豚のロース肉を塩麴にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げました。
ポテトサラダも一緒に召し上がって頂きます。
・もち豚の塩麴焼き
・ふろふき大根
・もずく酢
・漬物
・清汁
カロリー:670kcal 塩分:3.0g
2020年2月 5日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2020年2月 4日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2020年2月 3日 16:22 | カテゴリー: 夕食
本日はボリュームたっぷりの洋食料理の盛り合わせにいたしました。
・洋食盛り合わせ(ハンバーグ・エビフライ・ナポリタン)
・コーンサラダ
・フルーツ
・コンソメスープ
カロリー:812kcal 塩分:2.6g
2020年2月 1日 16:16 | カテゴリー: 夕食
本日は、伊豆高原施設の人気メニューで、もち豚のロース肉を、リンゴと牛乳・生クリーム、デミグラスソースで濃厚な味付けにしたフランス料理を提供いたします。
・もち豚ロースのノルマンド
・グリーンサラダ
・フルーツヨーグルト
・オニオンスープ
カロリー:839kcal 塩分:2.2g
2020年1月30日 15:47 | カテゴリー: 夕食
2020年1月29日 16:37 | カテゴリー: 夕食
2020年1月27日 17:52 | カテゴリー: 夕食
2020年1月25日 16:08 | カテゴリー: 夕食
サクサク衣のロースカツに、八丁味噌で作った特製ダレをかけた、名古屋名物の味噌カツです。
・名古屋名物味噌カツ
・里芋の柚子風味煮
・オクラのかか和え
・漬物
・清汁
カロリー:738kcal 塩分:2.5g
2020年1月24日 16:01 | カテゴリー: 夕食
地元で水揚げされた鰤より一回り小さいワラサを、酒粕を使用した床にじっくり使込み、香ばしく焼き上げました。
鰤より脂は少ないですが、あっさりとした味わいです。
・ワラサの粕漬け焼き
・筑前煮
・もずく酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:573kcal 塩分:2.3g
2020年1月23日 15:57 | カテゴリー: 夕食
2020年1月22日 15:51 | カテゴリー: 夕食
牛ロースステーキをメインに、和風の弁当仕立てにしました。
・松花堂ステーキ弁当
・牛ロースステーキ
・玉子焼きと鰤の照り焼き
・長芋と海老の煮物
・胡瓜と若布の酢の物
・漬物
・味噌汁
カロリー:889kcal 塩分:3.4g
2020年1月20日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2020年1月19日 16:14 | カテゴリー: 夕食
2020年1月18日 16:09 | カテゴリー: 夕食
じっくり煮込んで軟らかく仕上げた牛肉と、香味野菜などを使用した温かいポトフです。
・牛肉と野菜のポトフ
・グリーンサラダ
・三色ピクルス
・カフェオレゼリー
・ロールパン
カロリー:573kcal 塩分:2.9g
2020年1月16日 15:35 | カテゴリー: 夕食
カラッと揚げた鰆に、柚子の香り豊かなあんをかけました。
・鰆のから揚げ 柚子あんかけ
・じゃが芋の土佐煮
・セロリとパプリカの甘酢和え
・フルーツ
・けんちん汁
カロリー:690kcal 塩分:2.1g
2020年1月15日 16:00 | カテゴリー: 夕食
豚肉・鶏団子や野菜類を醤油味のちゃんこ鍋にしました。出来立て熱々を提供いたします。
・ちゃんこ鍋
・茄子とピーマンの炒め煮
・キャベツのゆかり和え
・フルーツ
カロリー:576kcal 塩分:2.0g
2020年1月13日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2020年1月13日 15:47 | カテゴリー: 夕食
2020年1月11日 16:21 | カテゴリー: 夕食
ビタミン・ミネラル、食物繊維などが豊富な食材を使用したメニューで、美味しく、バランスよく食べていただきます。
・鮭のホイル焼き
・南瓜と干し椎茸の煮物
・きのこと海藻のおろし和え
・漬物
・味噌汁
・十五穀米ご飯
カロリー:612kcal 塩分:2.3g
2020年1月 8日 16:01 | カテゴリー: 夕食
味噌床にじっくり漬け込んだ鶏もも肉を香ばしく焼き上げました。
出し巻き玉子と共に召し上がって頂きます。
・鶏の味噌漬け焼きと出し巻き玉子
・大根と油揚げの煮物
・胡瓜の梅肉和え
・漬物
・清汁
カロリー:621kcal 塩分:2.4g
2020年1月 7日 15:50 | カテゴリー: 夕食
2020年1月 6日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2020年1月 5日 16:36 | カテゴリー: 夕食
牛肉と野菜をじっくりと煮込み、2つの旨味を活かしたスープにデミグラスソースを加えて仕上げます。
・ビーフシチュー
・シーフードサラダ
・フルーツ(りんご)
・コンソメスープ
・パン(ホテルブレッド)
カロリー:854kcal 塩分:3.1g
2020年1月 3日 16:32 | カテゴリー: 夕食
2020年1月 2日 15:57 | カテゴリー: 夕食
2019年12月31日 20:02 | カテゴリー: 夕食
2019年12月30日 15:42 | カテゴリー: 夕食
2019年12月29日 16:37 | カテゴリー: 夕食
2019年12月28日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2019年12月26日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2019年12月25日 16:18 | カテゴリー: 夕食
宮城県産のもち豚のロース肉を西京味噌のじっくり漬け込み、香ばしく焼きあげました。
・もち豚ロースの西京漬け焼き
・豆腐の更紗あんかけ
・春雨のレモン酢和え
・漬物
・清汁
カロリー:688kcal 塩分:2.3g
2019年12月24日 15:52 | カテゴリー: 夕食
鮮度の良いマグロを大きめに角切りにし、大根、生姜、大葉、ネギなどの薬味をたっぷりとかけました。
料理屋の賄い料理から発生したメニューです。
・角切りマグロの薬味がけ
・関東煮
・ほうれん草の柚子浸し
・漬物
・味噌汁
カロリー:496kcal 塩分:2.6g
2019年12月23日 16:03 | カテゴリー: 夕食
【冬至メニュー】
本日は南瓜と鶏肉を使用しました、あつあつのグラタンをご用意いたします。
・バターロールパン
・チキンと南瓜のグラタン
・シーフードサラダ
・赤ワインゼリー
・コンソメスープ
カロリー:715kcal 塩分:3.2g
2019年12月22日 15:46 | カテゴリー: 夕食
2019年12月21日 16:43 | カテゴリー: 夕食
2019年12月19日 16:23 | カテゴリー: 夕食
青魚のDHA・EPAやもずくに含まれる水溶性の食物繊維など、血流を良くする効果が期待できる食材を多く取り入れたメニューとなっています。
・ブリの竜田揚げ おろしポン酢
・小松菜の煮浸し
・もずく酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:678kcal 塩分:2.7g
2019年12月18日 15:58 | カテゴリー: 夕食
地物を中心に仕入れた鯵、鮪、鰆、矢柄、甘海老お刺身の盛り合わせです。
・季節のお刺身盛り合わせ
・蕪と人参のカニあんかけ
・いんげんの胡桃和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:665kcal 塩分:3.2g
2019年12月16日 16:29 | カテゴリー: 夕食
2019年12月15日 16:32 | カテゴリー: 夕食
本日はサワラを柚庵焼きに致しました。舞茸御飯と共に風味をお楽しみいただきます。
・舞茸御飯
・サワラの柚庵焼き
・茄子の揚げ浸し
・春菊のピーナッツ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:619kcal 塩分:3.1g
2019年12月14日 16:28 | カテゴリー: 夕食
本日は奈良県の郷土料理、飛鳥鍋を提供いたします。
鶏ガラの出汁に牛乳、西京味噌、醤油などで味付けしたまろやかな味わいです。
・飛鳥鍋
・白いんげん豆の甘煮
・オクラの和風和え
・漬物
カロリー:631kcal 塩分:2.4g
2019年12月12日 16:04 | カテゴリー: 夕食
2019年12月11日 16:28 | カテゴリー: 夕食
朝獲れの新鮮な真鯛、北海の帆立にサーモンの他、真蛸などの魚介を使い、オリーブオイルベースの特製ソースをかけて仕上げます。新鮮な魚介と彩野菜が楽しめる一品です。
・海鮮カルパッチョ
・野菜のコンソメ煮
・フルーツ盛り合わせ(湯河原みかん・ピオーネ)
・キャロットポタージュ
カロリー:551kcal 塩分:2.5g
ふっくらな肉団子に、甘酢のあんをかけました。
甘味と酸味のバランスの良い味付けです。
・肉団子の甘酢あんかけ
・ずいきと蕗の煮物
・胡麻豆腐
・漬物
・味噌汁
カロリー:663kcal 塩分:3.1g
2019年12月 9日 15:52 | カテゴリー: 夕食
2019年12月 8日 16:31 | カテゴリー: 夕食
2019年12月 7日 16:10 | カテゴリー: 夕食
赤飯と一緒に、野菜の炊き合わせや様々な取材を彩りよく盛りつけました。
・赤飯弁当
野菜の炊き合わせ
サワラ西京焼き、海老フライ、若鶏唐揚げ、玉子焼き
赤飯
・フルーツ(みかん)
・漬物
・味噌汁
カロリー:766kcal 塩分:3.0g
2019年12月 6日 16:30 | カテゴリー: 夕食
大きめの器にうどんと鶏肉、椎茸、三つ葉などを入れた小田巻き蒸しを提供いたします。
・小田巻き蒸し
・茄子の田舎煮
・めかぶの酢の物
・漬物
・赤だし汁
・かやく御飯
カロリー:582kcal 塩分:2.9g
2019年12月 5日 16:20 | カテゴリー: 夕食
2019年12月 4日 16:21 | カテゴリー: 夕食
本日は秋田県の郷土料理、きりたんぽ鍋を提供いたします。
肌寒い季節に、心身ともに温まって頂きます。
・きりたんぽ鍋
・インゲンのピーナッツ和え
・フルーツ
・漬物
カロリー:621kcal 塩分:2.1g
2019年12月 3日 15:55 | カテゴリー: 夕食
本日は風邪予防メニューとして、山芋・麦やレバーなど、風邪予防に役立つ栄養素を含んだ食材を取り入れた献立になっております。
・カレイの照り焼き
・レバニラ炒め
・小松菜の胡桃和え
・漬物
・味噌汁
・麦とろご飯
カロリー:683kcal 塩分:2.8g
2019年12月 2日 16:01 | カテゴリー: 夕食
鶏モモ肉と野菜をカラッと揚げ、熱々の出汁をかけて召し上がって頂きます。
・鶏肉と野菜の揚げ出し
・里芋の菊花あんかけ
・白菜とえのきの山葵和え
・漬物
・清汁
カロリー:662kcal 塩分:2.1g
2019年12月 1日 16:06 | カテゴリー: 夕食
2019年11月30日 16:31 | カテゴリー: 夕食
地元相模湾の真鯵を姿造りにし、赤ハタに鮪、北海の有頭甘エビなどを盛り合わせにしました。
・季節のお刺身盛り合わせ
・炊き合わせ
・春菊とえのきの柚子浸し
・漬物
・味噌汁
カロリー:693kcal 塩分:3.4g
2019年11月28日 18:23 | カテゴリー: 夕食
2019年11月27日 18:56 | カテゴリー: 夕食
2019年11月26日 16:03 | カテゴリー: 夕食
本日は、風邪予防メニューで、牡蠣に含まれる亜鉛や、じゃが芋や果物に多く含まれるビタミンCなど、風邪予防に効果的な食材を使用した献立となっております。
・牡蠣とほうれん草のグラタン
・じゃが芋とアスパラのソテー
・フルーツ
・鳩麦の生姜スープ
カロリー:701kcal 塩分:2.5g
2019年11月25日 15:58 | カテゴリー: 夕食
本日は、京都施設の人気メニューで、「豆腐のふわふわ揚げ」を提供いたします。
豆腐と大和芋を合わせた衣に、海老・銀杏・木耳などを入れ込み、カラッと揚げました。生姜のきいた出汁をかけて召し上がって頂きます。
・豆腐のふわふわ揚げ
・蓮根の土佐煮
・小松菜の辛し和え
・漬物
・赤だし汁
カロリー:592kcal 塩分:2.7g
2019年11月24日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2019年11月23日 16:07 | カテゴリー: 夕食
2019年11月21日 15:45 | カテゴリー: 夕食
2019年11月20日 15:53 | カテゴリー: 夕食
大阪、明和食品のお取り寄せハンバーグで、食品添加物、化学調味料を使用しない、無添加にこだわったハンバーグです。
・ゆうぜんハンバーグ
・海藻サラダ
・フルーツ
・コンソメスープ
カロリー:706kcal 塩分:3.0g
2019年11月18日 16:05 | カテゴリー: 夕食
2019年11月17日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2019年11月16日 15:54 | カテゴリー: 夕食
本日は、脂のある鯖を、胡麻を効かせた味噌でじっくりと煮付けにしました。
・鯖の胡麻味噌煮
・長芋の茸あんかけ
・林檎のコンポート ヨーグルトがけ
・香の物
・清汁
カロリー:726kcal 塩分:2.3g
2019年11月15日 16:12 | カテゴリー: 夕食
若鶏のモモ肉を、塩麹にじっくり漬け込み、香ばしく焼きあげます。
季節のしめじ御飯も一緒に召し上がって頂きます。
・鶏肉の塩麹焼き
・さつま芋と切り昆布の煮物
・わけぎともやしのぬた和え
・漬物
・清汁
カロリー:614kcal 塩分:2.5g
2019年11月14日 15:45 | カテゴリー: 夕食
2019年11月13日 15:51 | カテゴリー: 夕食
定番の海老に、牡蠣・地魚の太刀魚やさつま芋、エリンギなど、旬の素材や地元の食材を使用した天婦羅の盛り合わせになります。
・季節の天婦羅盛り合わせ
・蓮根の炒め煮
・白菜の甘酢和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:685kcal 塩分:3.0g
2019年11月11日 15:46 | カテゴリー: 夕食
2019年11月10日 16:31 | カテゴリー: 夕食
2019年11月 9日 16:34 | カテゴリー: 夕食
本日は「冷え症改善メニュー」といたしまして、麦入りひじきご飯と蒸し鶏の葱ソースかけをご用意いたしました。
・麦入りひじきご飯
・蒸し鶏の葱ソース
・南瓜の煮物
・小松菜のピーナッツ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:622kcal 塩分:2.1g
2019年11月 7日 17:09 | カテゴリー: 夕食
2019年11月 6日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2019年11月 5日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2019年11月 4日 16:07 | カテゴリー: 夕食
本日は、柔らかい鶏肉をジューシーにソテーし、自家製のレモンバターソースを掛けて提供致します。
・チキンソテー レモンバターソース
・野菜のコンソメ煮
・スナップエンドウのマスタード和え
・コーンポタージュ
カロリー:736kcal 塩分:2.2g
2019年11月 3日 16:19 | カテゴリー: 夕食
2019年11月 2日 19:06 | カテゴリー: 夕食
2019年10月31日 16:35 | カテゴリー: 夕食
2019年10月30日 16:17 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、茨城県産の黒毛和牛のミニステーキを提供いたします。
フォンドボーをベースにした特製マスタードソースをかけて召し上がって頂きます。
・黒毛和牛ミニステーキ
・野菜の炊き合わせ
・白菜の梅肉和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:665kcal 塩分:2.8g
2019年10月29日 15:57 | カテゴリー: 夕食
本鰆を自家製のタレに漬け込み、柚子の香りを効かせて焼き上げました。栗御飯も人気です。
・鰆の柚庵焼き
・南瓜の小倉煮
・きのこのおろし和え
・漬物
・けんちん汁
・栗御飯
カロリー:635kcal 塩分:2.7g
2019年10月28日 16:29 | カテゴリー: 夕食
自家製鶏つみれに根菜のあんをかけた、からだの温まるお料理をご用意しました。
・鶏つくねと野菜生姜あんかけ
・さつま芋とレーズンの甘煮
・ほうれん草の湯葉和え
・漬物
・清汁
カロリー:689kcal 塩分:2.7g
2019年10月27日 15:50 | カテゴリー: 夕食
2019年10月26日 16:35 | カテゴリー: 夕食
2019年10月24日 16:28 | カテゴリー: 夕食
2019年10月23日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2019年10月22日 15:47 | カテゴリー: 夕食
2019年10月21日 16:05 | カテゴリー: 夕食
本日は創立記念祭、ゆうゆう祭りのスペシャルディナーを提供いたします。
【洋風松花堂弁当】
・真鯛の蒸し焼き トマトソース
・ローストポーク
・海老フライと牡蠣フライ
・ワカサギの洋風南蛮漬け
・南瓜ポタージュ
・オペラケーキ
・食前酒
カロリー:865kcal 塩分:3.1g
2019年10月19日 15:49 | カテゴリー: 夕食
2019年10月18日 18:15 | カテゴリー: 夕食
定番の海老天に、ぷりぷりの牡蠣や椎茸などの入った季節の天婦羅を熱々のご飯の上に盛り付けた天丼を提供いたします。
・秋の味覚天丼
・胡麻豆腐
・春菊ともやしの柚子浸し
・漬物
・味噌汁
カロリー:533kcal 塩分:2.0g
2019年10月17日 16:10 | カテゴリー: 夕食
2019年10月16日 16:10 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、ソーセージ5種盛り合わせを提供いたします。
粗挽き、チリ、バジル、レモン、プレーンの5種盛り合わせになります。
・ソーセージ5種盛り合わせ
・野菜のコンソメ煮
・三色ピクルス
・コーンポタージュ
カロリー:536kcal 塩分:2.8g
2019年10月15日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2019年10月14日 16:50 | カテゴリー: 夕食
本日は自家製の味噌に漬け込み、ジューシーに焼きました。
主食は、季節の茸を使ったしめじ御飯をご用意しました。
・豚肉の味噌漬け焼き
・蓮根の土佐煮
・オクラのおろし和え
・漬物
・清汁
・カロリー704kcal : 塩分2.9g
2019年10月13日 16:18 | カテゴリー: 夕食
2019年10月13日 10:36 | カテゴリー: 夕食
もち豚のロース肉をしゃぶしゃぶにして、サラダ仕立てにしました。
相性の良い胡麻ダレをかけて召し上がって頂きます。
・もち豚のしゃぶしゃぶサラダ仕立て
・がんもの煮物
・小松菜のピーナッツ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:720kcal 塩分:2.6g
2019年10月10日 15:46 | カテゴリー: 夕食
2019年10月 9日 15:48 | カテゴリー: 夕食
2019年10月 7日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2019年10月 6日 16:01 | カテゴリー: 夕食
もっちりした食感が特徴のもち豚肉を使い丁寧に焼き上げ、生姜と玉葱たっぷりの自家製ソースをかけました。
・もち豚ロースの生姜焼きステーキ
・小松菜と浅利の煮浸し
・蓮根とパプリカの甘酢漬け
・漬物
・味噌汁
カロリー:693kcal 塩分:2.7g
2019年10月 6日 15:35 | カテゴリー: 夕食
若鶏と白身魚をカラッと唐揚げにし、ネギ・酢をベースにした特製ソースをかけて召し上がって頂きます。
・若鶏と白身魚の唐揚げ ネギソース
・冬瓜の煮物
・めかぶのお浸し
・漬物
・味噌汁
カロリー:723kcal 塩分:2.6g
2019年10月 3日 15:50 | カテゴリー: 夕食
2019年9月30日 15:46 | カテゴリー: 夕食
本日は神戸施設の人気メニューで、鶏肉の軟らかチャーシューを提供します。エビチリとセットになったボリュームのあるメニューです。
・鶏肉の軟らかチャーシューとエビチリ
・ナムル
・マンゴープリン
・漬物
・ワンタンスープ
カロリー:778kcal 塩分:3.0g
2019年9月29日 16:14 | カテゴリー: 夕食
2019年9月28日 16:46 | カテゴリー: 夕食
2019年9月26日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2019年9月25日 15:59 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、特大の海老フライとクリームコロッケを盛り合わせた、ボリューム満点のメニューです。
・ジャンボ海老フライ
・高野豆腐の含め煮
・めかぶの酢の物
・漬物
・味噌汁
カロリー:713kca 塩分:2.7g
2019年9月23日 15:43 | カテゴリー: 夕食
2019年9月22日 17:32 | カテゴリー: 夕食
柔らかいコガネカレイを柚子の香りと共に、こんがり焼き上げました。
・麦入りひじきひじきご飯
・カレイの柚香焼き
・南瓜と干し椎茸の煮物
・小松菜の白和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:561kcal 塩分:3.1g
2019年9月21日 15:59 | カテゴリー: 夕食
本日は、ヒレカツに地物のカマスのフライを盛り合わせました。
・ヒレカツとカマスのフライ
・蓮根とピーマンのピリ辛炒め
・オクラと長芋の和え物
・漬物
・味噌汁
カロリー:724kcal 塩分:2.0g
2019年9月19日 15:57 | カテゴリー: 夕食
2019年9月18日 16:06 | カテゴリー: 夕食
2019年9月17日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2019年9月16日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2019年9月15日 16:07 | カテゴリー: 夕食
大きめの器を使い、うどんの他、鰻や海老などの魚介を入れて蒸し上げました。
・海鮮小田巻蒸し
・ピーマンとじゃこの炒め煮
・ほうれん草と切干大根の柚子胡椒和え
・漬物
・フルーツ(ピオーネ)
カロリー:593kcal 塩分:2.9g
2019年9月14日 16:07 | カテゴリー: 夕食
定番の大根、玉子や鰯のつみれ団子、結びしらたきなどの入った具沢山なおでんの盛り合わせです。
・おでん
・牛蒡のしぐれ煮
・ほうれん草のピーナッツ和え
・抹茶ゼリー
カロリー:618kcal 塩分:2.8g
2019年9月12日 16:01 | カテゴリー: 夕食
本日は、京都施設おすすめ献立を提供致しました。揚げたてで大好評でした。
・海老と鱚の香味揚げ天婦羅
・ずいきの煮物
・胡瓜とカニカマの和え物
・香の物
・味噌汁
カロリー:564kcal 塩分:2.4g
2019年9月 9日 19:11 | カテゴリー: 夕食
2019年9月 8日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2019年9月 7日 16:38 | カテゴリー: 夕食
コクのあるルウを使用したカレーに、肉厚な帆立フライをトッピングしました。
・ディナーカレー 帆立フライのせ
・グリーンサラダ
・三色ピクルス
・フルーツ
・漬物(福神漬、らっきょう)
カロリー:710kcal 塩分:3.2g
2019年9月 5日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2019年9月 4日 15:58 | カテゴリー: 夕食
ハマチを自家製の山椒を効かせたタレに漬け込み、焼き上げました。
・ハマチの山椒焼き
・さつま揚げと大根のおでん風煮
・ほうれん草とえのきのお浸し
・漬物
・味噌汁
かろりー:686kcal 塩分:3.0g
2019年9月 3日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2019年9月 2日 15:52 | カテゴリー: 夕食
2019年9月 1日 16:07 | カテゴリー: 夕食
2019年8月31日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2019年8月29日 15:49 | カテゴリー: 夕食
2019年8月28日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2019年8月25日 16:39 | カテゴリー: 夕食
2019年8月24日 16:42 | カテゴリー: 夕食
2019年8月23日 16:28 | カテゴリー: 夕食
2019年8月22日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2019年8月21日 16:15 | カテゴリー: 夕食
海老やいくらにマグロ、サーモンなどの入った豪華な巻き寿司に、地魚の握り寿司を盛り合わせました。
・海鮮太巻きと握り寿司
・高野豆腐の含め煮
・オクラと長芋の梅肉和え
・味噌汁
カロリー:703kcal 塩分:2.9g
本日は、チンジャオロースー、春巻き、海老チリの中華3点盛りをご用意致します。
・中華盛り合わせ(青椒肉絲・春巻き・海老チリ)
・春雨の和え物
・フルーツ(デラブドウ)
・中華スープ
カロリー:622kcal 塩分:2.2g
2019年8月19日 15:35 | カテゴリー: 夕食
2019年8月18日 16:32 | カテゴリー: 夕食
2019年8月17日 16:32 | カテゴリー: 夕食
2019年8月15日 16:09 | カテゴリー: 夕食
2019年8月14日 15:58 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、季節の天婦羅盛り合わせを提供いたします。
定番の海老に、穴子、南瓜、オクラ、茗荷、茄子など季節のものを取り入れた内容となっています。
・季節の天婦羅盛り合わせ
・ずいきの煮物
・小松菜の合い混ぜ
・漬物
・清汁
カロリー:607kcal 塩分:2.8g
2019年8月12日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2019年8月11日 16:17 | カテゴリー: 夕食
相模湾の天然ヒラマサを、自家製タレで照り焼きにしました。
・ヒラマサの照り焼き
・精進煮
・モロヘイヤともやしのお浸し
・漬物
・味噌汁
・とうもろこしと枝豆の御飯
カロリー:568kcal 塩分:3.1g
2019年8月10日 16:41 | カテゴリー: 夕食
サーモンを玉ねぎ、えのき、エリンギなどの野菜と一緒にをホイルに包み、蒸し焼きにしました。
・サーモンのホイル包み焼き
・茄子と南瓜の揚げ浸し
・キャベツとワカメの酢味噌和え
・漬物
・清汁
カロリー:643kcal 塩分:3.0g
2019年8月 9日 15:42 | カテゴリー: 夕食
2019年8月 8日 15:49 | カテゴリー: 夕食
2019年8月 7日 16:02 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、海鮮丼と蟹です。
地元で水揚げされた、カンパチ、鯛にマグロ、イカ、甘海老を盛り合わせ、カニの旨味がたっぷりの蟹汁を付けて提供いたします。
・海鮮丼と蟹汁
・焼き茄子
・胡瓜と枝豆のおろし酢
・蟹汁
カロリー:590kcal 塩分:2.3g
2019年8月 5日 19:37 | カテゴリー: 夕食
2019年8月 2日 16:07 | カテゴリー: 夕食
レバーに含まれるビタミンB、鉄分、とろろに含まれるアルギニンなどの栄養素に加え、タンパク質やミネラルのバランスを考えた、夏バテ予防メニューとなります。
・カレイの幽庵焼き
・鶏レバーの生姜煮
・彩り野菜の胡麻酢和え
・漬物
・味噌汁
・麦とろご飯
カロリー:558kcal 塩分:2.8g
2019年8月 1日 16:05 | カテゴリー: 夕食
ハーブの香り漂うチキンに、特製のバター醤油ソースをかけて提供いたします。
・チキンのハーブ焼き バター醤油風味
・野菜のコンソメ煮
・南瓜サラダ
・コーンポタージュ
カロリー:829kcal 塩分:2.1g
2019年7月31日 16:31 | カテゴリー: 夕食
国産牛肉100%を使用し、丁寧に手ごねして焼き上げたハンバーグです。仕上げに自家製デミグラスソースをかけます。
・プレミアムハンバーグ
・シーフードサラダ
・フルーツ
・鳩麦のスープ
カロリー:832kcal 塩分:2.6g
2019年7月29日 16:39 | カテゴリー: 夕食
2019年7月29日 16:34 | カテゴリー: 夕食
2019年7月27日 19:14 | カテゴリー: 夕食
2019年7月26日 15:57 | カテゴリー: 夕食
2019年7月25日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2019年7月24日 15:58 | カテゴリー: 夕食
本日は、浜松の白餃子を熱々の出来立てをご用意致しました。
好評のお声を多数頂きました。
・浜松餃子
・ブロッコリーと海老の炒め物
・レモンクラゲの酢の物
・フルーツ(パイン)
・中華スープ
カロリー:609kcal 塩分:2.9g
2019年7月24日 13:29 | カテゴリー: 夕食
骨を取り除いたカレイを、まるごと一尾から揚げにしました。
ポン酢につけて召し上がって頂きます。
・まるごとカレイのから揚げ
・高野豆腐の含め煮
・もやしと胡瓜の胡麻酢和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:580kcal 塩分:2.3g
2019年7月21日 15:44 | カテゴリー: 夕食
本日は、鶏肉を塩麹に漬け込み、こんがりと焼きました。
付け合せはふわふわの出汁巻き玉子が付きます。
・鶏肉の塩麹焼きと出汁巻き玉子
・南瓜と切り昆布の煮物
・白菜のお浸し
・香の物
・味噌汁
カロリー:617kcal 塩分:2.7g
2019年7月20日 16:01 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、牛ロース肉を使用した、軟らかビーフカツレツです。
特製のデミグラスソースをかけて召し上がって頂きます。
・軟らかビーフカツレツ
・ブロッコリーとエリンギのカニあんかけ
・ほうれん草の胡麻和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:764kcal 塩分:2.5g
宮城県産のもち豚ロース肉を冷しゃぶにし、茄子、茗荷、コーン、ズッキーニなどの夏野菜と一緒に盛り合わせました。
・豚しゃぶ夏野菜添え
・里芋の味噌かけ
・もずく酢
・漬物
・清汁
カロリー:640kcal 塩分:2.8g
2019年7月18日 16:23 | カテゴリー: 夕食
食と健康メニュー、コレステロールを下げるメニューです。
青魚の脂に含まれるDHAやEPAは、コレステロールや中性脂肪を減らす効果、海藻類の食物繊維でコレステロールの吸収を抑える効果が期待できます。
・鯖の藻塩焼き
・野菜の炊き合わせ
・ところてん
・漬物
・味噌汁
・麦入りひじき御飯
カロリー:663kcal 塩分:2.7g
2019年7月17日 16:17 | カテゴリー: 夕食
大きい海老の他、北海のサーモンに帆立、地元の真鯵を使い、丁寧にパン粉を付けて、揚げたてをご用意します。
・海鮮ミックスフライ
・冬瓜の銀あんかけ
・胡瓜と若布の酢の物
・漬物
・味噌汁
カロリー:711kcal 塩分:3.2g
2019年7月15日 15:57 | カテゴリー: 夕食
カリッと香ばしく焼きあげたチキンステーキと帆立のソテーを盛り合わせました。
・チキンステーキと帆立のソテー
・野菜のコンソメ煮
・スナップエンドウのマスタード和え
・キャロットポタージュ
カロリー:646kcal 塩分:2.3g
2019年7月14日 16:04 | カテゴリー: 夕食
2019年7月13日 16:14 | カテゴリー: 夕食
本日は、マグロ、サーモン、帆立、イカ、ボタンエビ、イクラの北海の幸を使用した、豪華な散らし寿司です。
・北海散らし寿司
・長芋と干し椎茸の煮物
・ほうれん草の柚子おろし和え
・味噌汁
カロリー:588kcal 塩分:2.7g
2019年7月11日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2019年7月10日 15:58 | カテゴリー: 夕食
鮮度の良いイワシを天婦羅にしました。揚げたてサクサクを召し上がって頂きます。
・イワシの天婦羅
・五目大豆煮
・切り干し大根と胡瓜の胡麻酢和え
・漬物
・豚汁
カロリー:689kcal 塩分:2.8g
2019年7月 9日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2019年7月 8日 15:57 | カテゴリー: 夕食
脂ののったキングサーモンをシンプルに塩焼きにしました。素材の味を楽しんでいただきます。
・キングサーモンの塩焼き
・茄子とピーマンの炒め煮
・もずく酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:627kcal 塩分:3.0g
2019年7月 8日 15:51 | カテゴリー: 夕食
角切りにした鮪のお刺身に、大根のツマと一緒にのせた、葱や生姜などの薬味と共に召し上がります。
・角切り鮪の薬味がけ
・冬瓜と厚揚げの煮物
・ほうれん草のピーナツ和え
・漬物
・清汁
カロリー:473kcal 塩分:1.7g
2019年7月 6日 19:19 | カテゴリー: 夕食
2019年7月 5日 16:19 | カテゴリー: 夕食
脂ののった銀鮭をカラッと揚げ、野菜をたっぷり使用した、自家製南蛮酢に漬け込みました。
・銀鮭の南蛮漬け
・温泉玉子の野菜あんかけ
・アスパラの柚子胡椒和え
・漬物
・味噌汁
・十五穀米
カロリー:601kcal 塩分:2.6g
2019年7月 4日 16:23 | カテゴリー: 夕食
2019年7月 3日 16:18 | カテゴリー: 夕食
手ごねにしたハンバーグを、自家製デミグラスソースを使いコトコト煮込み仕上げました。
・デミグラスソースの煮込みハンバーグ
・セロリとイカのソテー
・海藻サラダ
・コンソメスープ
カロリー:696kcal 塩分:2.9g
2019年7月 1日 19:12 | カテゴリー: 夕食
2019年6月30日 15:48 | カテゴリー: 夕食
2019年6月30日 13:04 | カテゴリー: 夕食
香ばしく焼きあげたサワラの照り焼きと、里芋の田楽を盛り合わせました。
・サワラの照り焼きと里芋の田楽
・玉子豆腐のカニあんかけ
・インゲンのピーナッツ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:627kcal 塩分:2.8g
2019年6月27日 16:33 | カテゴリー: 夕食
豚肉に多く含まれるビタミンB1、ネギに含まれるアリシンなど、疲労回復効果が期待できる栄養素を取り入れたメニューを提供いたします。
・豚しゃぶの香味ソース
・南瓜とがんもの煮物
・オクラとめかぶの和え物
・漬物
・味噌汁
・豆御飯
カロリー:676kcal 塩分:2.1g
2019年6月26日 16:16 | カテゴリー: 夕食
2019年6月24日 15:49 | カテゴリー: 夕食
2019年6月23日 16:08 | カテゴリー: 夕食
豚ロース肉を1枚ずつ丁寧にソテーし、生姜の味と香りを効かせた自家製ダレで召し上がります。
・豚ロースの生姜焼きステーキ
・炒り豆腐
・いんげんの柚子胡椒和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:734kcal 塩分:2.6g
2019年6月22日 16:26 | カテゴリー: 夕食
2019年6月22日 14:37 | カテゴリー: 夕食
2019年6月20日 16:01 | カテゴリー: 夕食
本日は、京都施設おすすめ献立です。豆腐と大和芋を使いアツアツのふわふわな豆腐揚げを提供致しました。
・豆腐のふわふわ揚げ
・ピーマンと竹輪の甘辛煮
・アスパラの山葵和え
・香の物
・赤出汁
カロリー:593kcal 塩分:2.7g
2019年6月19日 19:15 | カテゴリー: 夕食
季節の素材を使用して、彩り良く盛りつけた京風の味付けの松花堂弁当です。
・京風松花堂弁当
・お刺身
・炊き合わせ
・八寸(出汁巻き玉子、鰻蒲焼、フルーツ)
・菊菜ともやしの柚子浸し
・清汁
カロリー:601kcal 塩分:2.7g
2019年6月17日 19:19 | カテゴリー: 夕食
本日は、父の日メニューとして、地イサキの塩焼き、蛸飯など普段と違ったメニューを提供いたします。
・イサキの塩焼き
・高野豆腐の卵とじ
・新玉葱の三杯酢
・わらび餅
・味噌汁
・蛸飯
カロリー:547kcal 塩分:3.0g
2019年6月16日 16:19 | カテゴリー: 夕食
2019年6月15日 16:45 | カテゴリー: 夕食
これから旬を迎える鮎を塩焼きにして、京風の出汁巻き玉子を添えました。
枝豆御飯と一緒に召し上がって頂きます。
・鮎の塩焼きと出汁巻き玉子
・切り干し大根の五目煮
・小松菜山葵和え
・漬物
・味噌汁
・枝豆御飯
カロリー:591kcal 塩分:2.6g
2019年6月13日 15:43 | カテゴリー: 夕食
2019年6月12日 15:44 | カテゴリー: 夕食
海老、鱚、南瓜、茄子、スナップエンドウ、ヤングコーンなど、季節の素材を使用した天婦羅の盛り合わせです。
・季節の天婦羅盛り合わせ
・南瓜の小豆煮
・胡瓜と新玉葱の酢の物
・漬物
・清汁
カロリー:602kcal 塩分:2.3g
2019年6月10日 16:25 | カテゴリー: 夕食
2019年6月 9日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2019年6月 8日 16:37 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、赤飯弁当を提供いたしました。
・赤飯弁当
・野菜の炊き合わせ
・ブリの西京焼き、海老フライ、若鶏の唐揚げ
・漬物
・フルーツ盛り合わせ
・味噌汁
・赤飯
カロリー:750kcal 塩分:2.6g
2019年6月 6日 16:18 | カテゴリー: 夕食
軟らかい豚ロース肉を野菜と一緒に盛り合わせた豚しゃぶ鉢です。柚子皮で香りを付けたポン酢で召し上がって頂きます。
・豚しゃぶ鉢 柚子ポン酢
・きんぴら蓮根
・焼き茄子
・漬物
・清汁
カロリー:673kcal 塩分:2.8g
2019年6月 5日 15:40 | カテゴリー: 夕食
2019年6月 4日 16:19 | カテゴリー: 夕食
本日は、神戸施設人気メニューです。中は蓮根でサクサクと、外側はふわふわでジューシーで好評でした。
・シャキシャキ蓮根入りつくね
・長芋の煮物
・春菊の柚子胡椒和え
・漬物
・赤出汁
カロリー:619 塩分:2.8
2019年6月 3日 19:25 | カテゴリー: 夕食
2019年6月 2日 16:44 | カテゴリー: 夕食
2019年6月 1日 16:33 | カテゴリー: 夕食
2019年5月31日 16:27 | カテゴリー: 夕食
2019年5月30日 15:42 | カテゴリー: 夕食
2019年5月29日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2019年5月27日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2019年5月26日 15:55 | カテゴリー: 夕食
豚ロース肉のしゃぶしゃぶを、野菜と一緒に胡麻ダレで召し上がります。
・豚肉の冷しゃぶ 胡麻ダレ添え
・じゃが芋の土佐煮
・胡瓜とわかめの酢味噌和え
・漬物
・清汁
カロリー:647kcal 塩分:2.1g
2019年5月25日 16:23 | カテゴリー: 夕食
ふっくらジューシーのメンチカツと、アスパラ、ヤングコーンのフライを盛り合わせました。
・メンチカツと野菜フライ
・ピーマンとじゃこの炒め物
・もずく酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:705kcal 塩分:2.6g
2019年5月23日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2019年5月22日 15:55 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、海鮮カルパッチョを提供いたします。
鯛、サーモン、帆立、蛸と野菜を彩り良く盛り付け、トマトをベースにしたソースで召し上がって頂きます。
・海鮮カルパッチョ
・野菜のコンソメ煮
・スナップエンドウの粒マスタード和え
・キャロットポタージュ
カロリー:754kcal 塩分:2.3g
2019年5月20日 16:37 | カテゴリー: 夕食
トロトロになるまで煮て味を含ませた角煮や帆立、海老色とりどりの野菜をおこわの上に彩良く盛り付けました。
・豚角の吹き寄せ風おこわ
・切干大根の五目煮
・白菜のおかか和え
・漬物
・清汁
カラリー:735kcal 塩分:2.1g
2019年5月19日 16:40 | カテゴリー: 夕食
2019年5月18日 16:11 | カテゴリー: 夕食
2019年5月15日 16:29 | カテゴリー: 夕食
豚肩ロース肉を醤油と合わせた麹にじっくり漬け込みました。塩分と甘みのバランスが良い味付けです。
・豚肉の醤油麹焼き
・五目ひじき煮
・胡瓜とワカメの三杯酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:629kcal 塩分:2.3g
2019年5月14日 16:20 | カテゴリー: 夕食
2019年5月13日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2019年5月12日 16:44 | カテゴリー: 夕食
じっくりコトコト、柔らかく煮たにしんと、にしんの出汁で煮込んだ茄子を彩良く盛り付けました。
・にしん茄子
・ずいきの五目煮
・もやしの胡麻酢和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:688kcal 塩分:2.7g
2019年5月11日 16:33 | カテゴリー: 夕食
2019年5月10日 16:35 | カテゴリー: 夕食
本日は人気メニューの鯵の南蛮漬けです。骨は食べれられるように、せんべい状にじっくり揚げてあり、カルシウムもしっかり摂取できます。
・鯵の南蛮漬け
・筑前煮
・ほうれん草の山葵和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:599kcal 塩分:2.7g
2019年5月 9日 16:02 | カテゴリー: 夕食
特製の味噌床にじっくり漬け込んだ若鶏の肉を、香ばしく焼きあげます。
枝豆御飯と一緒に召し上がって頂きます。
・鶏肉の味噌漬け焼き
・じゃやが芋の甘辛煮
・春雨の酢の物
・漬物
・清汁
・枝豆御飯
カロリー:736kcal 塩分:2.4g
2019年5月 8日 15:56 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、牛肉100%のパテで作るハンバーグを、一つ一つ丁寧に焼きあげます。
・牛肉100%プレミアムハンバーグ
・コーンとカニカマのサラダ
・フルーツ
・漬物
・パンプキンポタージュ
カロリー:751kcal 塩分:2.8g
本日は、衣はサクサク中はジューシーで柔らかいヒレカツと、今が旬のアスパラをフライにして盛り合わせました。
・ヒレカツとアスパラフライ
・蒟蒻と蓮根の金平
・胡瓜と若布の酢味噌和え
・漬物
・清汁
カロリー:650kcal 塩分:2.4g
2019年5月 6日 16:21 | カテゴリー: 夕食
本日は「端午の節句メニュー」で、角切りマグロの薬味のせをメインに、ミニ柏餅を付けて提供いたします。
・角切りマグロの薬味のせ
・厚揚げの煮物
・青菜のピーナッツ和え
・ミニ柏餅
・味噌汁
カロリー:621kcal 塩分:1.8g
2019年5月 5日 15:46 | カテゴリー: 夕食
スパイスのきいたコクのあるカレーに、牡蠣フライをトッピングして提供いたします。
・ディナーカレー 牡蠣フライのせ
・グリーンサラダ
・フルーツ
・福神漬・らっきょう
カロリー:773kcal 塩分:2.7g
2019年5月 4日 15:38 | カテゴリー: 夕食
2019年5月 3日 16:02 | カテゴリー: 夕食
もち豚の肩ロースをすき焼き風に炊きました。温泉玉子を添えて提供いたします。
・もち豚のすき煮 温泉玉子添え
・蓮根の炒め煮
・キャベツの塩昆布和え
・漬物
・清汁
カロリ:674kcal 塩分:2.7g
2019年5月 2日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2019年5月 1日 16:07 | カテゴリー: 夕食
2019年4月30日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2019年4月29日 15:48 | カテゴリー: 夕食
2019年4月28日 15:57 | カテゴリー: 夕食
~食と健康~「骨元気メニュー」として、タンパク質やビタミンC・Kなど、骨を作るために必要な栄養素を取り入れた献立を提供いたします。
・鶏の照り焼き
・焼き豆腐の煮物
・菜の花の辛し和え
・漬物
・味噌汁
・ひじき御飯
カロリー:656kcal 塩分:2.9g
2019年4月25日 15:56 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、地魚を中心としたお刺身を提供いたしました。
地元産の鯵・カンパチ・鰆・目鯛に、鮪とボタンエビの豪華な盛り合わせです。
・特選地魚お刺身
・茶碗蒸し
・小松菜と油揚げのおかか和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:569kcal 塩分:3.0g
2019年4月22日 16:26 | カテゴリー: 夕食
2019年4月21日 16:05 | カテゴリー: 夕食
2019年4月20日 16:27 | カテゴリー: 夕食
2019年4月18日 15:59 | カテゴリー: 夕食
今が旬の鰆を、自家製の照り焼きダレに漬け込み美味しく焼き上げました。
・サワラの照り焼きと豆腐田楽
・里芋の更紗あん
・小松菜のピーナッツ和え
・漬物
・清汁
カロリー:589kcal 塩分:3.0g
2019年4月17日 18:07 | カテゴリー: 夕食
2019年4月15日 16:16 | カテゴリー: 夕食
2019年4月14日 16:30 | カテゴリー: 夕食
本日は、浜松施設おすすめ献立です。鯛は揚げたてアツアツにし、仕上げに桜海老の香ばしいあんかけを掛けて提供致します。
・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ
・南瓜の甘煮
・もずく酢
・香の物
・味噌汁
カロリー:657kcal 塩分:2.5g
2019年4月13日 15:52 | カテゴリー: 夕食
本日は、人気の中華料理を贅沢に三品盛り合わせました。ぷりぷり海老のエビチリに、カリッと揚げた唐揚げ、シャキシャキ食感のチンジャオロースーをご一緒に提供致します。
・中華三点盛り
・ほうれん草のナムル
・フルーツ
・卵スープ
カロリー:718kcal 塩分:2.9g
2019年4月12日 16:35 | カテゴリー: 夕食
2019年4月11日 16:14 | カテゴリー: 夕食
軟らかく仕上げた豚ロース肉のしゃぶしゃぶに、特製の胡麻ダレをかけて提供いたします。
・豚肉のしゃぶしゃぶ 胡麻ダレかけ
・卯の花
・分葱のぬた
・漬物
・清汁
カロリー:658kcal 塩分:2.4g
2019年4月10日 15:52 | カテゴリー: 夕食
2019年4月 8日 16:23 | カテゴリー: 夕食
2019年4月 7日 16:04 | カテゴリー: 夕食
2019年4月 6日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2019年4月 4日 16:16 | カテゴリー: 夕食
2019年4月 3日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2019年4月 2日 16:28 | カテゴリー: 夕食
本日は、伝統の突きん棒漁でとれた、鮮度の良い千葉県産のカジキマグロをお刺身にして提供いたします。
・千葉県産 カジキマグロのお刺身
・ずいきと竹輪の煮物
・白和え
・漬物
・赤だし汁
カロリー:574kcal 塩分:2.7g
2019年4月 1日 16:05 | カテゴリー: 夕食
2019年3月31日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2019年3月30日 16:45 | カテゴリー: 夕食
2019年3月28日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2019年3月27日 15:54 | カテゴリー: 夕食
人気の海老とメゴチ、わかさぎや季節の筍とコゴミ、菜の花など、季節の素材を使用した天婦羅の盛り合わせです。
・天婦羅盛り合わせ
・蓮根と蒟蒻の金平
・キャベツの塩昆布和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:650kcal 塩分:2.8g
西京味噌にじっくり漬け込んだ赤魚の切り身を香ばしく焼きあげます。
旬のたけのこ御飯と一緒に召し上がって頂きます。
・赤魚の西京焼き
・野菜の揚げ浸し
・胡麻豆腐
・漬物
・清汁
・たけのこ御飯
カロリー:698kcal 塩分:2.7g
2019年3月25日 16:02 | カテゴリー: 夕食
角切りにした鮪の身に、葱や古根を刻んだ薬味をのせて召し上がります。
・角切り鮪のお刺身 薬味のせ
・がんもと野菜の炊き合わせ
・ほうれん草としめじの合い混ぜ
・漬物
・味噌汁
カロリー:620kcal 塩分:2.6g
2019年3月24日 16:21 | カテゴリー: 夕食
2019年3月23日 16:33 | カテゴリー: 夕食
2019年3月22日 16:25 | カテゴリー: 夕食
本日は春分の日メニューで、散らし寿司とおはぎを提供します。
・春の吹き寄せ散らし寿司
・野菜とよもぎ麩の炊き合わせ
・浅利とほうれん草の辛し和え
・おはぎ
・清汁
カロリー:756kcal 塩分:2.9g
2019年3月21日 16:31 | カテゴリー: 夕食
本日は、「食と健康」~身体を温めるメニュー~を提供します。
ビタミン・ミネラルが豊富な雑穀米や鮭や厚揚げ、人参など、身体を温める効果が期待できる食材を使用した献立となっています。
・銀鮭の南蛮漬け
・厚揚げと青梗菜の香味炒め
・人参と茸のたらこ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:665kcal 塩分:2.0g
2019年3月20日 16:08 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、握り寿司を提供いたしました。
地魚の鯵・鰆・細魚に赤身、中トロ、イカ、サーモン、海老の握りと、ウニとイクラの軍艦の10貫です。
・握り寿司
・里芋の柚子味噌かけ
・アスパラの生姜醤油和え
・味噌汁
カロリー:759kcal 塩分:2.8g
2019年3月18日 16:15 | カテゴリー: 夕食
2019年3月17日 15:56 | カテゴリー: 夕食
本日は、赤魚を出汁に漬け込み、こんがりと照り焼きにしました。
主食は人気のある山菜おこわです。
・赤魚の照り焼き
・蓮根の金平
・胡瓜と蟹の酢の物
・香の物
・味噌汁
・山菜おこわ
カロリー:633kcal 塩分:2.6g
2019年3月16日 19:19 | カテゴリー: 夕食
本日はホワイトデーメニューで、洋食のセットメニューを提供いたします。
・ターメリックライス
・キングサーモンのステーキ
・シーフードマリネ
・パンナコッタ ア・ラモード
・グリーンポタージュ
カロリー:742kcal 塩分:2.3g
2019年3月14日 16:09 | カテゴリー: 夕食
本日は、タンパク質や発酵食品で代謝を上げ、また生姜に含まれるショウガオールで血行をよくし、献立に身体を温める効果のある食品を使ったメニューを提供いたします。
・鶏肉の塩麹焼き 焼き野菜添え
・厚揚げとブロッコリーの生姜あんかけ
・キャベツとしらすの和え物
・漬物
・味噌汁
カロリー:630kcal 塩分:2.2g
2019年3月13日 15:54 | カテゴリー: 夕食
2019年3月12日 16:01 | カテゴリー: 夕食
柔らかく焼き上げたポークソテーと自家製のポテトサラダを盛り合わせました。
・ポークソテーとポテトサラダ
・ふろふき大根
・白菜としめじの柚子胡椒和え
・漬物
・清汁
カロリー:674kcal 塩分:2.3g
2019年3月11日 16:48 | カテゴリー: 夕食
2019年3月 9日 16:54 | カテゴリー: 夕食
本日は「血液サラサラメニュー」で血流を良くする働きのあるDHA・EPAを多く含んだ鯖や、お酢のクエン酸、海藻類のアルギン酸、南瓜のビタミンEなどの血液サラサラを期待で出来る栄養素を取り入れた献立となっています。
・ひじきと大豆の炊き込み御飯
・サバの南蛮おろし
・南瓜の含め煮
・めかぶの三杯酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:696kcal 塩分:2.8g
2019年3月 6日 16:10 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、「魚介たっぷりブイヤベース」を提供いたします。
前回も大変好評で、リクエストにこたえての再登場です。
・魚介たっぷりブイヤベース
・アスパラとエリンギのソテー
・牛蒡サラダ
・フルーツ
カロリー:660kcal 塩分:3.3g
本日は、人気のメニューで酢豚を提供します。
酸味と甘みのバランスの良いタレにカラッと仕上げた豚肉を絡ませます。
・酢豚
・海藻としらすのサラダ
・マンゴープリン
・漬物
・中華スープ
カロリー:713kcal 塩分:2.3g
2019年3月 4日 15:39 | カテゴリー: 夕食
2019年3月 3日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2019年3月 2日 19:20 | カテゴリー: 夕食
2019年3月 1日 16:11 | カテゴリー: 夕食
本日は京都施設の人気メニューで、豚角の吹き寄せ風おこわを提供いたします。
・豚角の吹き寄せ風おこわ
・切り干し大根の五目煮
・青菜とえのきのお浸し
・漬物
・味噌汁
カロリー:736kcal 塩分:2.1g
2019年2月28日 16:24 | カテゴリー: 夕食
2019年2月27日 19:15 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、海老・蟹、豪華天丼を提供いたします。
特大の海老天とズワイ蟹の天婦羅を、特製の甘辛いタレをかけ天丼にいたします。
・海老・蟹、豪華天丼
・ずいきの煮物
・ほうれん草の湯葉和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:343kcal 塩分:2.8g
2019年2月25日 16:03 | カテゴリー: 夕食
2019年2月24日 16:36 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、「赤飯弁当」を提供いたします。
人気の赤飯と煮物や様々な具材を彩り良く盛りつけました。
・赤飯
・野菜の炊き合わせ
・海老フライ、鰤の西京焼き、若鶏唐揚げ、花蓮根、生野菜
・漬物
・味噌汁
カロリー:769kcal 塩分:2.6g
脂ののった北海道産のホッケをご用意いたしました。
ボリューム満点のメニューです。
・北海道産 ホッケの干物
・蕪のそぼろあんかけ
・ほうれん草のピーナッツ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:574kcal 塩分:2.7g
2019年2月21日 15:59 | カテゴリー: 夕食
本日は、鰤、帆立、鰻など具だくさんの大盛り茶碗蒸しに、じゃこ菜飯をお付けしたお得なメニューです。
・大盛り茶碗蒸し
・牛蒡とさつま揚げの金平
・わけぎのぬた和え
・漬物
・清汁
カロリー:687kcal 塩分:2.7g
2019年2月20日 15:52 | カテゴリー: 夕食
大海老にサーモン、帆立、牡蠣フライを盛り合わせた「海鮮ミックスフライ」です。ボリューム満点のメニューとなっています。
・海鮮ミックスフライ
・ずいきの五目煮
・胡麻豆腐
・漬物
・味噌汁
カロリー:761kcal 塩分:2.8g
もち豚のロース肉をしゃぶしゃぶにして野菜と盛り合わせました。
特製の胡麻だれで召し上がって頂きます。
・豚しゃぶ鉢の胡麻だれ
・長芋と蕗の煮物
・菜の花の山葵和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:699kcal 塩分:2.4g
2019年2月18日 15:47 | カテゴリー: 夕食
2019年2月17日 16:47 | カテゴリー: 夕食
2019年2月16日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2019年2月15日 16:36 | カテゴリー: 夕食
本日はバレンタインメニューで、洋食を中心とした献立に、チョコレートケーキをお付けした内容となっています。
・牛肉赤ワイン煮込み
・ミニグラタン
・グリーンサラダ
・チョコレートケーキ
・オニオンスープ
カロリー:842kcal 塩分:3.1g
2019年2月14日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2019年2月13日 16:01 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、豪華海鮮玉手箱を提供いたします。
新鮮な生ネタを、宝石箱のように彩り良く盛りつけます。
・豪華海鮮玉手箱
・野菜揚げとピーマンの炒め煮
・玉子豆腐
・漬物
・味噌汁
カロリー:664kcal 塩分:3.0g
2019年2月11日 16:34 | カテゴリー: 夕食
外はカリッと中はジューシーに揚げた鶏肉に、特製の甘酢香味ダレをかけて頂きます。
・鶏肉の竜田揚げ甘酢香味ダレ添え
・さつま揚げと蕗の炒め煮
・春菊ともやしのおかか和え
・漬物
・赤だし汁
カロリー:667kcal 塩分2.7g
2019年2月 9日 16:14 | カテゴリー: 夕食
2019年2月 7日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2019年2月 6日 16:16 | カテゴリー: 夕食
脂ののった天然鰤を使い、身体温まる酒粕で煮つけにしました。野菜も良く合います。
・鰤と野菜の酒粕煮
・長芋と生麩の含め煮
・もやしと豆苗の梅肉和え
・漬物
・清汁
カロリー:615kcal 塩分:2.5g
2019年2月 5日 16:38 | カテゴリー: 夕食
本日は香ばしく焼きあげた鶏のもも肉の照り焼きに、赤飯と桜餅が付いたお得なメニューを提供いたします。
・鶏の照り焼き
・豆腐の桜海老あんかけ
・めかぶの三杯酢
・桜餅
・赤飯
・具沢山味噌汁
カロリー:651kcal 塩分:2.3g
2019年2月 4日 16:14 | カテゴリー: 夕食
2019年2月 3日 16:03 | カテゴリー: 夕食
2019年2月 2日 16:34 | カテゴリー: 夕食
2019年2月 1日 16:12 | カテゴリー: 夕食
軟らかいもち豚のロース肉を、特製の味噌だれに漬け込み香ばしく焼きあげました。
・もち豚ロースの味噌漬け焼き
・あさりとアスパラの蒸し煮
・もずく酢
・漬物
・清汁
カロリー:654kcal 塩分:2.8g
2019年1月31日 16:24 | カテゴリー: 夕食
2019年1月30日 16:08 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、豪華海鮮散らし寿司を提供いたします。
鮪、サーモン、金目鯛、ウニ、いくら、甘海老などの新鮮な生ネタを彩り良く盛りつけました。
・豪華海鮮散らし寿司
・里芋の湯葉あん
・白菜の塩昆布和え
・味噌汁
カロリー:608kcal 塩分:2.4g
2019年1月28日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2019年1月27日 16:22 | カテゴリー: 夕食
2019年1月26日 16:05 | カテゴリー: 夕食
スパイスのきいたコクのあるカレーに、トッピングで海老フライをのせました。
・ディナーカレー 海老フライのせ
・グリーンサラダ
・フルーツ
カロリー:795kcal 塩分:3.3g
2019年1月24日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2019年1月21日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2019年1月20日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2019年1月19日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2019年1月19日 09:21 | カテゴリー: 夕食
2019年1月17日 16:32 | カテゴリー: 夕食
2019年1月16日 16:20 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、魚介たっぷりブイヤベースを提供いたします。
海老、カニ、ムール貝などの魚介がたっぷりなボリューム満点のメニューです。
・魚介たっぷりブイヤベース
・アスパラと小海老の炒め物
・ひじきと蓮根のサラダ
・リンゴゼリー
・ガーリックトースト
カロリー:627kcal 塩分:3.0g
2019年1月14日 16:21 | カテゴリー: 夕食
2019年1月13日 16:32 | カテゴリー: 夕食
2019年1月12日 16:19 | カテゴリー: 夕食
脂ののったキングサーモンをステーキにしました。特製のシャリアピンソースで召し上がって頂きます。
・キングサーモンのステーキ
・ふろふき大根
・めかぶの酢の物
・漬物
・清汁
カロリー:583kcal 塩分:2.1g
2019年1月10日 16:24 | カテゴリー: 夕食
2019年1月 8日 16:25 | カテゴリー: 夕食
本日は、京都施設おすすめ献立です。つみれの中に海老や銀杏を入れて、揚げたてふわふわに仕上がりました。
・豆腐のふわふわ揚げ
・じゃが芋のそぼろ煮
・青菜としめじの山葵和え
・香の物
・味噌汁
カロリー:626kcal 塩分:2.7g
2019年1月 7日 18:49 | カテゴリー: 夕食
2019年1月 6日 16:07 | カテゴリー: 夕食
今日は、朝から煮込んだ牛肉を、更に自家製の特製デミグラスで煮込んで仕上げた1品です。
・自家製ビーフシチュー
・海藻とコーンのサラダ
・3色ピクルス
・フルーツ
カロリー:728kcal 塩分:3.0g
2019年1月 5日 16:06 | カテゴリー: 夕食
2019年1月 4日 16:16 | カテゴリー: 夕食
2019年1月 3日 16:37 | カテゴリー: 夕食
本日は、フライの盛り合わせ、外はサクサク中はぷりぷりの大海老と、衣の中はクリーミーに仕上げた牡蠣を提供致します。
・大海老フライと牡蠣フライ
・白身魚のエスカベッシュ
・ブロッコリーと香味野菜のマリネ
・コーンポタージュ
カロリー:776kcal 塩分:2.5g
2019年1月 2日 16:35 | カテゴリー: 夕食
新年を祝して、お祝い膳を提供いたします。
お刺身・炊き合わせ・八寸盛りの三連膳に、天婦羅と赤飯の豪華なメニューとなっています。
・新春 三連祝い膳
・天婦羅
・赤飯
・蛤の潮汁
・お屠蘇
カロリー:825kcal 塩分:2.6g
本日は、海老の天婦羅が2本ついた年越し蕎麦、今年1年を振り返りながら頂いてください。 本年は、いろいろ有難う御座いました、来年もよろしくお願い致します。
・年越し天婦羅蕎麦
・白和え
・イカと胡瓜の酢の物
・湯河原みかん
カロリー:738kcal 塩分:6.9g
2018年12月31日 16:34 | カテゴリー: 夕食
2018年12月30日 16:09 | カテゴリー: 夕食
2018年12月30日 05:32 | カテゴリー: 夕食
本日は、特別食「静岡産牛ロースのしゃぶしゃぶ鍋」を提供いたしました。特製の胡麻ダレで召し上がって頂きます。
・静岡産牛ロースのしゃぶしゃぶ鍋
・フルーツ盛り合わせ
カロリー:788kcal 塩分:1.8g
2018年12月27日 16:32 | カテゴリー: 夕食
2018年12月26日 16:10 | カテゴリー: 夕食
本日は冷え性対策メニューで、鮭の酒粕鍋を提供いたしました。
根菜類や味噌・酒粕などの発酵食品を使用して、身体の中から温まって頂きます。
・鮭の酒粕鍋
・鮭の酒粕鍋
・根菜の炒り煮
・アサリとほうれん草の辛し和え
・漬物
カロリー:596kcal 塩分:3.0g
2018年12月25日 19:42 | カテゴリー: 夕食
今日は骨付きフライドチキンとローストポークの盛り合わせ、海老ピラフ、スモークサーモンのサラダにケーキ、見て楽しい食べて美味しいクリスマスディナーを提供致します。
・エビピラフ
・骨付きフライドチキンとローストポーク
・スモークサーモンのサラダ
・ミニケーキ
・キャロットスープ
・コーヒーor紅茶
カロリー:827kcal 塩分:3.1g
2018年12月24日 16:31 | カテゴリー: 夕食
2018年12月23日 16:20 | カテゴリー: 夕食
豚ロースを焼いてから、白ワイン・りんごジュース・デミグラスソース・生クリームで煮込んで仕上げた、伊豆高原施設おすすめのメニューです。
・もち豚ロースのノルマンド
・グリーンサラダ
・フルーツヨーグルト
・オニオンスープ
カロリー:749kcal 塩分:1.9g
2018年12月22日 16:31 | カテゴリー: 夕食
2018年12月21日 16:36 | カテゴリー: 夕食
若鶏のもも肉を旨味を引き立たせる岩塩を使用し香ばしく焼きあげました。
様々な具材の入った千草焼きを添えて提供いたします。
・鶏肉の岩塩焼きと千草焼き
・蕗と蓮根の金平
・キャベツとえのきの柚子胡椒和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:605kcal 塩分:2.5g
2018年12月20日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2018年12月19日 16:03 | カテゴリー: 夕食
新鮮なカツオに野菜をたっぷりと盛り付け、ポン酢醤油で召し上がります。
・カツオのたたき
・鶏団子と野菜の炊き合わせ
・めかぶとオクラのおかか和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:597kcal 塩分:1.9g
2018年12月17日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2018年12月16日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2018年12月15日 16:09 | カテゴリー: 夕食
2018年12月13日 16:05 | カテゴリー: 夕食
豚ロース肉を蒸し上げ、葱や生姜などを加えた自家製の薬味ソースで召し上がります。
・茹で豚の薬味ソース
・南瓜の煮物
・ほうれん草のピーナツ和え
・漬物
・味噌汁
・十五穀米
カロリー:673kcal 塩分:2.2g
2018年12月12日 16:34 | カテゴリー: 夕食
本日は、軟らかい牛ロース肉を使用したステーキです。特製の赤ワインソースで召し上がって頂きます。
・軟らか牛ロースステーキ
・温野菜のオーロラソース
・メロンゼリー
・コンソメスープ
カロリー:723kcal 塩分:2.5g
2018年12月10日 16:16 | カテゴリー: 夕食
地元産のブリをサクッと揚げるカツにしました。特製の擦り胡麻の入ったソースで召し上がって頂きます。
・さっくりブリカツ
・白菜の煮浸し
・大根の三杯酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:723kcal 塩分:2.1g
2018年12月 9日 15:48 | カテゴリー: 夕食
2018年12月 8日 19:06 | カテゴリー: 夕食
鮭とたっぷりと野菜が入った味噌仕立てのちゃんこ鍋です。
肌寒い季節にピッタリな温かいメニューです。
・鮭と野菜の味噌ちゃんこ鍋
・さつま芋の甘煮
・めかぶのおかか和え
・フルーツ
カロリー:657kcal 塩分:2.6g
2018年12月 6日 15:58 | カテゴリー: 夕食
2018年12月 5日 15:56 | カテゴリー: 夕食
食と健康、風邪予防メニューとして、免疫機能を高めてくれる亜鉛や、疲労回復に役立つ、ビタミンB・タウリン・鉄分が豊富に含まれている牡蠣を使って寒い季節にピッタリなクリーム煮を提供します。
・牡蠣と白菜のクリーム煮
・アスパラと小海老の炒め物
・温野菜サラダ
・フルーツ
カロリー:722kcal 塩分:2.8g
2018年12月 4日 15:50 | カテゴリー: 夕食
2018年12月 3日 15:52 | カテゴリー: 夕食
2018年12月 2日 16:41 | カテゴリー: 夕食
2018年12月 1日 16:38 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、牛すき焼き囲炉裏鍋を提供します。
静岡産の軟らかい牛ロース肉を使用したすき焼きで、火にかけ熱々を召し上がって頂きます。
・牛すき焼き囲炉裏鍋
・フルーツ
カロリー:699kcal 塩分:2.7g
2018年11月29日 16:17 | カテゴリー: 夕食
脂ののりが抜群なキングサーモンを、シンプルに塩焼きにしました。
・キングサーモンの塩焼き
・じゃが芋の肉味噌かけ
・アスパラとしめじの山葵和え
・漬物
・清汁
カロリー:554kcal 塩分:2.2g
2018年11月28日 15:47 | カテゴリー: 夕食
2018年11月27日 19:04 | カテゴリー: 夕食
脂ののった勘八を自家製のタレで照り焼きにし、手作りのだし巻き玉子を作ります。
・勘八の照り焼きとだし巻き玉子
・南瓜と蕪の炊き合わせ
・もずく酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:644kcal 塩分:2.2g
2018年11月26日 16:50 | カテゴリー: 夕食
2018年11月26日 16:45 | カテゴリー: 夕食
大粒の牡蠣を使った熱々のグラタンをご用意しました。
・牡蠣とほうれん草のグラタン
・バターロールパン
・じゃが芋とアスパラの炒め物
・フルーツ盛り合わせ
・鳩麦と野菜の生姜スープ
カロリー:666kcal 塩分:3.1g
2018年11月24日 19:21 | カテゴリー: 夕食
2018年11月22日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2018年11月21日 16:33 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で「天婦羅盛り合わせ」を提供いたします。
有頭の大海老・秋刀魚の大場巻き・きのこなどの秋野菜を揚げたてで提供いたしいます。
・天婦羅盛り合わせ
・長芋の桜海老あんかけ
・カリフラワーの土佐酢和え
・漬物
・清汁
カロリー:695kcal 塩分:2.4g
2018年11月19日 16:41 | カテゴリー: 夕食
特製のデミグラスソースでハンバーグをコトコト煮込みました。
・デミグラスソースの煮込みハンバーグ
・セロリと海老の炒め物
・カニカマと海藻のサラダ
・コンソメスープ
カロリー:680kcal 塩分:2.9g
2018年11月18日 16:06 | カテゴリー: 夕食
2018年11月17日 16:15 | カテゴリー: 夕食
2018年11月15日 16:21 | カテゴリー: 夕食
冬魚の定番、鱈をちり蒸しにしました。もみじ卸しとポン酢でさっぱりと召し上がって頂きます。
・鱈のちり蒸し
・温泉玉子
・春菊ともやしの辛し和え
・漬物
・味噌汁
・わかめ御飯
カロリー:543kcal 塩分:2.8g
2018年11月14日 16:29 | カテゴリー: 夕食
衣はサクサク中はクリーミーな牡蠣フライと、肉汁たっぷりジューシーなメンチカツを盛り合わせに致しました。
・牡蠣フライとメンチカツ
・ずいきの五目煮
・めかぶのおかか和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:673kcal 塩分:2.7g
2018年11月13日 16:34 | カテゴリー: 夕食
鮮度抜群のマグロを豪華に角切りにして、大葉、ねぎ、生姜などの薬味をのせました。
・角切りマグロのお刺身 薬味がけ
・南瓜のそぼろあん
・柿なます
・漬物
・味噌汁
カロリー:565kcal 塩分:2.3g
2018年11月12日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2018年11月11日 15:47 | カテゴリー: 夕食
2018年11月10日 18:09 | カテゴリー: 夕食
2018年11月 8日 16:15 | カテゴリー: 夕食
2018年11月 7日 15:32 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、特大の海老をサクサクのフライにしました。
蟹爪のフライも一緒に召し上がって頂きます。
・ジャンボ海老フライ
・冬瓜の帆立あんかけ
・小松菜と焼きしめじのポン酢和え
・漬物
・清汁
カロリー:699kcal 塩分:3.0g
2018年11月 5日 16:10 | カテゴリー: 夕食
2018年11月 4日 16:25 | カテゴリー: 夕食
2018年11月 3日 16:43 | カテゴリー: 夕食
2018年11月 3日 16:29 | カテゴリー: 夕食
本日は京都施設の人気メニューで、鶏つくねの野菜生姜あんかけを提供いたします。
冷え性改善が期待できる根菜類や生姜のきいた餡をかけて召上って頂きます。
・鶏つくねの野菜生姜あんかけ
・南瓜の含め煮
・青梗菜の山葵和え
・漬物
・清汁
・十五穀米
カロリー:636kcal 塩分:2.3g
2018年11月 1日 15:44 | カテゴリー: 夕食
2018年10月31日 16:03 | カテゴリー: 夕食
軟らかいロース肉を使用したステーキを彩り豊かに弁当に盛り込みました。
・軟らかロースステーキ
・冬瓜と生麩の炊き合わせ
・厚焼き玉子、鰤の照り焼き、蛸酢、花蓮根
・フルーツ(リンゴ、キウイ)
・味噌汁
カロリー:775kcal 塩分2.9g
2018年10月30日 16:19 | カテゴリー: 夕食
2018年10月29日 16:04 | カテゴリー: 夕食
本日は、柔らかく煮込んだ牛肉と濃厚な自家製のデミグラスソースで仕上げたビーフシチューを提供致します。
・自家製ビーフシチュー
・彩り生野菜サラダ
・3色ピクルス
・フルーツ
カロリー:763kcal 塩分:2.2g
2018年10月28日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2018年10月27日 16:44 | カテゴリー: 夕食
2018年10月26日 16:12 | カテゴリー: 夕食
タラと茸とたっぷりの野菜を、ホイルに包み蒸し焼きに致しました。
・タラと茸のホイル焼き
・いんげんと牛肉の甘辛煮
・カリフラワーの土佐酢和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:544kcal 塩分:2.6g
2018年10月25日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2018年10月24日 16:24 | カテゴリー: 夕食
本日は恒例の赤飯弁当の日です。様々な食材を彩り良く盛りつけました。
・赤飯
・海老フライと若鶏の唐揚げ
・鰤の西京焼き
・枝豆、花散らし蓮根
・野菜の炊きわせ
・フルーツ
・漬物
・清汁
カロリー:750kcal 塩分:2.6g
2018年10月22日 16:33 | カテゴリー: 夕食
本日は、まさに今が旬の栗御飯と脂ののった金目鯛の干物を提供致します。
・栗御飯
・金目鯛の干物
・野菜の炊き合わせ
・枝豆とコーンのみぞれ和え
・白玉ぜんざい
・清汁
カロリー:746kcal 塩分:2.6g
2018年10月21日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2018年10月20日 19:47 | カテゴリー: 夕食
2018年10月18日 15:52 | カテゴリー: 夕食
2018年10月17日 16:21 | カテゴリー: 夕食
2018年10月16日 15:59 | カテゴリー: 夕食
2018年10月15日 16:50 | カテゴリー: 夕食
自家製の香り高い割り下でさっと煮上げた具の上に半熟温泉玉子を乗せ提供致します。
・すき焼き風煮 温泉玉子のせ
・さつま芋とレーズンの甘煮
・イカと胡瓜の酢の物
・漬物
・清汁
カロリー:703kcal 塩分:2.5g
2018年10月14日 16:38 | カテゴリー: 夕食
2018年10月13日 16:35 | カテゴリー: 夕食
2018年10月11日 16:03 | カテゴリー: 夕食
厚切りの牛肉と野菜をじっくりと煮込み、ブラックマサラのルーで仕上げた、ディナーカレーです。
・ビーフカレーライス
・グリーンサラダ
・フルーツ(メロン)
・漬物
カロリー:716kcal 塩分:3.1g
2018年10月10日 16:27 | カテゴリー: 夕食
2018年10月 8日 16:10 | カテゴリー: 夕食
ほくほくのさつま芋御飯と塩麹に漬け込み、こんがり焼き上げた鶏肉の塩麹焼きをご用意しました。
・さつま芋御飯
・鶏肉の塩麹焼き
・ピーマンと牛蒡天の炒め煮
・アスパラの柚子胡椒和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:645kcal 塩分:2.5g
2018年10月 7日 15:51 | カテゴリー: 夕食
・食前酒 小田原産 梅ワイン
・やわらかローストビーフサラダ
・海老の変わり揚げ二種
・蟹と秋刀魚の酢の物
・さつま芋饅頭の菊花あんかけ
・フルーツ 梨
・栗御飯
・蛤のお吸い物
カロリー:787kcal 塩分:3.0g
2018年10月 6日 16:18 | カテゴリー: 夕食
人気の牡蠣フライに、白身魚フライを盛り合わせたボリュームのあるメニューです。
・牡蠣フライと白身魚フライ
・高野豆腐の含め煮
・胡瓜としらすの酢の物
・漬物
・味噌汁
カロリー:610kcal 塩分:2.9g
2018年10月 4日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2018年10月 2日 15:47 | カテゴリー: 夕食
千葉県産の新鮮な戻りカツオをたたきに仕上げ、具沢山の茸御飯など、秋の味覚をご提供致しました。
・茸御飯
・戻りカツオのたたき
・秋茄子と豆腐の揚げ出し
・ほうれん草のピーナッツ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:647kcal 塩分:2.6g
2018年10月 1日 16:35 | カテゴリー: 夕食
九州産の真鯵を唐揚げにしました。
骨も丸ごと食べられるように、低温でじっくり揚げて骨せんべいにしました。
・鯵の唐揚げと骨せんべい
・五目卯の花
・キャベツと若布の青じそ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:622kcal 塩分:2.6g
2018年9月30日 16:01 | カテゴリー: 夕食
2018年9月29日 16:10 | カテゴリー: 夕食
季節の素材を使って、京風に調理した松花堂弁当です。
・京風松花堂弁当
・お刺身三種盛り
・季節野菜の炊き合わせ
・菊菜ともやしの柚子浸し
・鰻蒲焼、出汁巻き玉子、フルーツ(巨峰)
・漬物
・清汁
カロリー:621kcal 塩分:3.1g
サクサクに揚がった豚ヒレカツと海老フライを盛り合わせたボリュームのあるメニューです。
・豚ヒレカツと海老フライ
・蓮根とピーマンのピリ辛炒め
・もずく酢
・漬物
・清汁
カロリー:659kcal 塩分:2.3g
2018年9月27日 16:06 | カテゴリー: 夕食
2018年9月26日 15:53 | カテゴリー: 夕食
今年2回目となる新秋刀魚の塩焼き、脂のたっぷりのった秋刀魚を香ばしく焼き上げた1品と秋の味覚の栗ごはんを提供致します。
・栗御飯
・秋刀魚の塩焼き
・ブロッコリーの桜海老茸あんかけ
・ひじきと枝豆の白和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:725kcal 塩分:2.4g
2018年9月24日 16:27 | カテゴリー: 夕食
豚を柔らかく茹で上げて、自家製の胡麻ダレをかけてさっぱりサラダ感覚に仕上げました。
・豚しゃぶの胡麻ダレ
・里芋の柚子風味煮
・オクラとコーンのみぞれ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:656kcal 塩分:2.1g
2018年9月23日 16:28 | カテゴリー: 夕食
2018年9月22日 16:02 | カテゴリー: 夕食
本日は、特別食で、海鮮カルパッチョを提供いたします。
地魚の白鯛、サーモン、真蛸、帆立貝柱などの海鮮を野菜とともに彩り良く盛りつけました。
・海鮮カルパッチョ
・野菜のコンソメ煮
・アスパラのマスタード和え
・コーンポタージュ
カロリー:614kcal 塩分:2.9g
2018年9月20日 16:15 | カテゴリー: 夕食
2018年9月19日 15:47 | カテゴリー: 夕食
地元で水揚げされた鰤を、特製の照り焼きタレで香ばしく焼きあげました。豆腐田楽と一緒に召し上がって頂きます。
・鰤の照り焼きと豆腐田楽
・蓮根の土佐煮
・蛸と胡瓜の酢の物
・漬物
・清汁
カロリー:647kcal 塩分:2.7g
2018年9月18日 15:56 | カテゴリー: 夕食
朝獲れの、新鮮なお刺身の盛り合わせと、お赤飯をご用意させて頂きました。
・お赤飯
・お刺身盛り合わせ
・有頭海老の長寿煮と野菜の炊き合わせ
・紅白なます
・フルーツ(ピオーネ、梨)
・蛤の潮汁
カロリー:620kcal 塩分:2.4g
2018年9月17日 16:09 | カテゴリー: 夕食
外はカリッと中はほくほくのコロッケと、肉汁溢れるジューシーなメンチカツを盛り合わせました。
・ポテトコロッケとメンチカツ
・ほうれん草の柚香和え
・玉子豆腐
・漬物
・味噌汁
カロリー:730kcal 塩分:2.8g
2018年9月16日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2018年9月15日 16:31 | カテゴリー: 夕食
2018年9月13日 15:52 | カテゴリー: 夕食
2018年9月12日 16:04 | カテゴリー: 夕食
こんがりジューシーに焼きあげたハンバーグを、和風の照り焼きソースで召し上がって頂きます。
・和風ハンバーグ 照り焼きソース
・白菜とあさりの煮びたし
・茄子の薬味和え
・漬物
・清汁
カロリー:618kcal 塩分:2.9g
2018年9月11日 10:37 | カテゴリー: 夕食
京都西京味噌にじっくり漬け込んだ鰆を香ばしく焼きあげました。茄子の田楽もご一緒に召し上がって頂きます。
・鰆の西京焼きと茄子の田楽
・切り干し大根とツナの煮物
・めかぶのお浸し
・漬物
・清汁
カロリー:619kcal 塩分:2.8g
2018年9月11日 10:32 | カテゴリー: 夕食
カラッとジューシーに揚げた若鶏を、薬味のきいたポン酢につけて召し上がって頂きます。
・若鶏の唐揚げ 薬味ポン酢
・具沢山ずいきの煮物
・胡瓜としらすの酢の物
・漬物
・味噌汁
カロリー:688kcal 塩分:2.5g
2018年9月11日 10:24 | カテゴリー: 夕食
2018年9月 5日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2018年9月 4日 16:23 | カテゴリー: 夕食
2018年9月 3日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2018年9月 2日 16:11 | カテゴリー: 夕食
ふっくらした身の真鯛と野菜を蒸し上げ、さっぱりと銀あんで召し上がります。
・真鯛と野菜の蒸し物
・蓮根と蕗の土佐煮
・キャベツと蒲鉾の山葵和え
・漬物
・味噌汁
・萩御飯
カロリー:581kcal 塩分:2.3g
2018年9月 1日 19:22 | カテゴリー: 夕食
本日は、名古屋名物 味噌カツです。
サクッとジューシーに揚げたロースとんかつに、八丁味噌をベースにした特製味噌だれをかけて召上って頂きます。
・名古屋名物 味噌カツ
・さつま揚げとピーマンの炒め物
・大根とセロリの甘酢漬け
・漬物
・清汁
カロリー:688kcal 塩分:2.8g
2018年8月31日 15:57 | カテゴリー: 夕食
脂ののったハマチを、山椒の香り豊かなタレで香ばしく焼きあげました。
・ハマチの山椒焼きとだし巻き玉子
・生麩と野菜の炊き合わせ
・インゲンのピーナッツ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:690kcal 塩分:2.7g
2018年8月30日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2018年8月29日 19:17 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、「御前崎産 金目の姿煮」を提供いたします。
豪快でボリューム満点な金目鯛を、生姜をきかせ甘辛く煮つけます。
・御前崎産 金目の姿煮
・五目卯の花煮
・抹茶豆腐
・漬物
・味噌汁
カロリー:701kcal 塩分:2.9g
脂ののった、キングサーモンをじっくり照り焼きの地につけ綺麗に焼き上げました。
・キングサーモンの照り焼き
・大根とすり身揚げの煮物
・モロヘイヤとオクラのポン酢和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:583kcal 塩分:2.4g
2018年8月27日 16:21 | カテゴリー: 夕食
衣はカリッと中はほくほくのコロッケと、とろとろクリーミーな蟹クリームコロッケを盛り合わせました。
・ポテトコロッケとカニクリームコロッケ
・豚肉と野菜の玉子とじ
・フルーツ
・漬物
・味噌汁
カロリー:271kcal 塩分:2.7g
2018年8月27日 10:28 | カテゴリー: 夕食
2018年8月25日 19:07 | カテゴリー: 夕食
地元で水揚げされたえぼ鯛を、旨味の凝縮された干物に仕上げてあります。
旨味を損なわないよう丁寧に焼きあげます。
・極上えぼ鯛の干物
・豚肉と大根の煮物
・アスパラと蒲鉾の山葵和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:615kcal 塩分:3.1g
2018年8月23日 16:09 | カテゴリー: 夕食
2018年8月22日 19:15 | カテゴリー: 夕食
地の鯵を野菜たっぷりの南蛮漬けにしました。
骨まで食べられるように、じっくりと揚げて骨せんべいにしてあります。
・鯵の南蛮漬け
・筍の土佐煮
・ほうれん草と桜海老の合い混ぜ
・漬物
・味噌汁
カロリー:593kcal 塩分:2.6g
2018年8月19日 16:02 | カテゴリー: 夕食
2018年8月18日 15:42 | カテゴリー: 夕食
本日は、特別食で海鮮を使用した太巻き寿司と、鮪、海老のにぎり寿司、雲丹の軍艦巻き、お稲荷とで様々な味が楽しめる様に、盛り合わせで提供致しました。
・海鮮太巻きと握りの盛り合わせ
・金時豆の甘煮
・白菜の塩昆布和え
・茶碗蒸し
カロリー:kcal 塩分:2.6g
2018年8月16日 15:55 | カテゴリー: 夕食
じっくり香ばしく焼きあげた鮎に、茄子の田楽を添えました。
ほんのり塩味のきいた枝豆御飯も一緒に召し上がって頂きます。
・鮎の塩焼きと茄子の田楽
・筑前煮
・黒胡麻豆腐
・漬物
・清汁
・枝豆御飯
カロリー:667kcal 塩分:2.5g
2018年8月15日 16:24 | カテゴリー: 夕食
2018年8月14日 16:06 | カテゴリー: 夕食
豪快に切りつけたマグロに、大葉・茗荷・海苔などの薬味をたっぷりとのせました。
・角切りマグロのお刺身 薬味のせ
・がんもと南瓜の煮物
・インゲンのピーナッツ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:566kcal 塩分:2.3g
2018年8月13日 15:47 | カテゴリー: 夕食
豚ロース肉をしゃぶしゃぶにしてサラダに仕立てました。
特製のおろしポン酢で召し上がって頂きます。
・豚の冷しゃぶ おろしポン酢
・切り干し大根と野菜揚げの煮物
・めかぶの和え物
・漬物
・味噌汁
カロリー:660kcal 塩分:2.5g
2018年8月12日 16:15 | カテゴリー: 夕食
2018年8月12日 16:07 | カテゴリー: 夕食
2018年8月 9日 16:11 | カテゴリー: 夕食
牛肉と野菜をしっかりと煮込んで旨味を活かし、ガラムマサラやブラックペッパーなどのスパイスを効かせた、上品なカレーに仕上げます。
・特製ディナーカレー
・グリーンサラダ
・フルーツ
・漬物
カロリー:733kcal 塩分:3.2g
2018年8月 8日 19:16 | カテゴリー: 夕食
2018年8月 6日 19:11 | カテゴリー: 夕食
地元で水揚げされたかんぱちを、素材の味を楽しんでいただけるようにシンプルに塩焼きにしました。
・かんぱちの塩焼き
・肉じゃが
・キャベツのゆかり和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:710kcal 塩分:2.5g
2018年8月 5日 15:48 | カテゴリー: 夕食
人気のサーモンと、北海の帆立を使い、丁寧にパン粉を付けて、カラッと揚げます。
・サーモンと帆立のフライ
・蒟蒻と蓮根の金平
・ほうれん草のおひたし
・漬物
・味噌汁
カロリー:731kcal 塩分:2.1g
2018年8月 4日 19:39 | カテゴリー: 夕食
香ばしく焼きあげた豚の生姜焼きに、ポテトサラダを盛り合わせました。
・豚の生姜焼きとポテトサラダ
・大根とごぼ天の煮物
・胡瓜としめじの梅和え
・漬物
・清汁
カロリー:683kcal 塩分:2.9g
2018年8月 2日 15:58 | カテゴリー: 夕食
夏バテ予防、二の丑メニューとして、鰻と山芋を使って大和蒸しにしました。
・うなぎの大和蒸し
・茄子と南瓜の揚げ浸し
・アスパラとイカの黄身酢がけ
・漬物
・味噌汁
カロリー:659kcal 塩分:3.0g
2018年8月 1日 16:19 | カテゴリー: 夕食
本日は、特別食で季節の野菜と海鮮を使い、揚げたての天麩羅をご用意しました。
・天婦羅盛り合せ
・冬瓜の帆立あんかけ
・もやしとピーマンの胡麻酢和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:575kcal 塩分:2.4g
ローストポークを彩り豊かなサラダに仕立て、赤ワインを煮詰めた特製のソースで召し上がって頂きます。
・ローストポーク 彩りサラダ仕立て
・がんもと蕗の煮物
・ささみとキャベツの辛し和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:582kcal 塩分:2.5g
2018年7月30日 16:09 | カテゴリー: 夕食
2018年7月29日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2018年7月28日 19:31 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、「地魚の豪華海鮮散らし寿司」を提供いたします。
金目鯛、赤はた、地鯵などの地魚を中心に彩り良く盛りつけました。
・地魚の豪華海鮮散らし寿司
・里芋の五目あんかけ
・イカの酢の物
・清汁
カロリー:641kcal 塩分:2.9g
ビタミンが豊富なパプリカ、ピーマン、枝豆やレバーの鉄分、タンパク質など夏バテを予防する栄養満点の献立です。
・鶏と葱の岩塩焼き
・レバニラ炒め
・もやしとカラーピーマンの胡麻和え
・漬物
・味噌汁
・深川風御飯
カロリー:664kcal 塩分:3.2g
2018年7月27日 16:44 | カテゴリー: 夕食
脂ののった鰆を自家製のタレで照り焼きにし、豆腐にも自家製の甘味噌で田楽にします。
・鰆の照り焼きと豆腐田楽
・南瓜の小豆煮
・茄子と茗荷の香味和え
・漬物
・清汁
カロリー:623kcal 塩分:2.3g
2018年7月25日 16:46 | カテゴリー: 夕食
2018年7月23日 16:06 | カテゴリー: 夕食
2018年7月22日 19:22 | カテゴリー: 夕食
豚カツに、胡麻をたっぷりと使った自家製のカクテルソースでいただきます。
・厚切り豚カツ 胡麻たっぷりカクテルソース
・長芋の白煮
・春雨の和え物
・漬物
・清汁
カロリー:723kcal 塩分:2.7g
2018年7月22日 19:17 | カテゴリー: 夕食
2018年7月19日 16:17 | カテゴリー: 夕食
2018年7月18日 17:55 | カテゴリー: 夕食
2018年7月16日 16:08 | カテゴリー: 夕食
2018年7月15日 15:57 | カテゴリー: 夕食
脂たっぷりの真鯖に、瀬戸内産の藻塩で焼き上げます。麦の入った、ひじきご飯も好評です。
・鯖の藻塩焼き
・野菜の炊き合わせ
・五目白和え
・漬物
・味噌汁
・麦入りひじき御飯
カロリー:605kcal 塩分:2.5g
2018年7月14日 18:31 | カテゴリー: 夕食
2018年7月14日 18:26 | カテゴリー: 夕食
2018年7月12日 20:04 | カテゴリー: 夕食
京都施設の人気メニューで「香味揚げ天婦羅」を提供いたしました。
天粉の中に、茗荷・大葉・胡麻・青のりを混ぜ込み香りよく仕上げます。
・香味揚げ天婦羅
・ずいきの煮物
・オクラのかか和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:630kcal 塩分:2.6g
・
2018年7月12日 19:58 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、地元で水揚げされた魚を中心に、お刺身盛り合わせにいたしました。
・季節のお刺身盛り合わせ
・里芋の桜海老あん
・キャベツとピーマンの胡麻和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:625kcal 塩分:2.5g
ジューシーなハンバーグに、じっくり煮詰めた赤ワインソースをかけて提供いたしました。
・ハンバーグステーキ 赤ワインソースかけ
・シーザーサラダ
・フルーツ
・コンソメスープ
カロリー:706kcal 塩分:3.3g
2018年7月12日 19:46 | カテゴリー: 夕食
あこう鯛を自家製の粕漬けにし、コンガリと焼き上げます。ご飯は、旬のとうもろこしを使い、米と一緒に炊き込みました。
・あこう鯛の粕漬け焼き
・蓮根の土佐煮
・青梗菜の胡桃和え
・漬物
・味噌汁
・とうもろこし御飯
カロリー:567kcal 塩分:2.5g
2018年7月 8日 18:36 | カテゴリー: 夕食
2018年7月 8日 10:15 | カテゴリー: 夕食
2018年7月 7日 14:41 | カテゴリー: 夕食
昔ながらのポテトコロッケに、ジューシーなメンチカツを盛り合わせたボリューム満点のメニューです。
・昔ながらのコロッケとメンチカツ
・切り干し大根とぜんまいの炒め煮
・玉子豆腐
・漬物
・清汁
カロリー:724kcal 塩分:2.7g
2018年7月 5日 16:20 | カテゴリー: 夕食
静岡県沼津産の、肉厚で脂ののったえぼ鯛の干物をふっくらと焼き上げます。
・極上えぼ鯛の干物
・鶏肉と里芋の田舎煮
・ほうれん草と油揚げの胡麻和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:598kcal 塩分:2.2g
2018年7月 4日 15:55 | カテゴリー: 夕食
とろとろに煮込んだ豚の角煮と、煮汁をたっぷりと吸い込んだ野菜を盛り合わせました。
・豚の角煮と野菜の炊き合わせ
・長芋のの吉野煮
・胡瓜と若布の土佐酢和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:695kcal 塩分:2.5g
2018年7月 3日 16:22 | カテゴリー: 夕食
香ばしく焼きあげた若鶏の照り焼きに、ふっくら出汁のきいた出汁巻きを盛り合わせました。
・鶏の照り焼きと出汁巻き玉子
・茄子とピーマンの味噌炒め
・もずく酢
・漬物
・味噌汁
カロリー:632kcal 塩分:2.7g
2018年7月 2日 16:05 | カテゴリー: 夕食
2018年7月 1日 18:12 | カテゴリー: 夕食
豚ロース肉をしゃぶしゃぶし、大根おろしとポン酢でさっぱりと頂きます。
・豚冷しゃぶのおろしポン酢
・南瓜とがんもの煮物
・オクラとめかぶの和え物
・漬物
・しじみの味噌汁
・グリンピース御飯
カロリー:741kcal 塩分:2.1g
2018年6月30日 18:43 | カテゴリー: 夕食
2018年6月28日 18:25 | カテゴリー: 夕食
2018年6月25日 16:28 | カテゴリー: 夕食
2018年6月24日 15:43 | カテゴリー: 夕食
2018年6月23日 16:31 | カテゴリー: 夕食
2018年6月21日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2018年6月20日 16:04 | カテゴリー: 夕食
2018年6月19日 16:19 | カテゴリー: 夕食
本日は野菜が多く入っていて、通常の餃子よりさっぱりしたのが特徴の宇都宮餃子を提供いたします。
・宇都宮餃子
・玉子サラダ
・レモン風味の杏仁豆腐
・漬物
・中華スープ
カロリー:671kcal 塩分2.3g
2018年6月18日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2018年6月16日 16:03 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で「フライ盛り合わせ」を提供いたします。
大きな有頭海老フライに、地元産の鯵、豚のヒレカツを盛り合わせたボリュームのあるメニューです。
・フライ盛り合わせ
・さつま芋とごぼう天の煮物
・カリフラワーの土佐酢和え
・漬物
・清汁
カロリー:773kcal 塩分:2.9g
2018年6月15日 15:49 | カテゴリー: 夕食
甘味のある もち豚肉を柔らかく 生姜焼きにしました。
・もち豚肉の生姜焼き ポテトサラダ添え
・高野豆腐と茄子の煮物
・小松菜のお浸し
・漬物
・コンソメスープ
カロリー:575kcal 塩分:2.9g
2018年6月14日 15:55 | カテゴリー: 夕食
脂ののったキングサーモンを、ミネラル豊富な岩塩を使用した塩焼きにしました。
・キングサーモンの岩塩焼き
・南瓜の含め煮
・ほうれん草のピーナッツ和え
・漬物
・清汁
カロリー:575kcal 塩分:2.9g
2018年6月13日 16:19 | カテゴリー: 夕食
本日は、鮮度の良いマグロ、カンパチをお造り盛り合わせにして提供いたします。
・マグロとカンパチのお造り
・飛竜頭と野菜の炊き合わせ
・枝豆豆腐
・漬物
・赤だし汁
カロリー:598kcal 塩分:1.8g
2018年6月12日 16:13 | カテゴリー: 夕食
2018年6月11日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2018年6月10日 17:50 | カテゴリー: 夕食
ジューシーなハンバーグをデミグラスソースでじっくり煮込みました。
・デミグラスソースの煮込みハンバーグ
・海藻たっぷりサラダ
・ぶどうゼリー
・コンソメスープ
カロリー:644kcal 塩分:2.9g
2018年6月 9日 16:07 | カテゴリー: 夕食
ふっくらサクサクのキスの天婦羅と、桜海老のかき揚げを盛り合わせました。
・キスの天婦羅と桜海老のかき揚げ
・温泉玉子と茶そばの冷やし鉢
・キャベツの辛し和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:612kcal 塩分:2.6g
2018年6月 9日 16:03 | カテゴリー: 夕食
浅利にイカ、海老などのシーフードに野菜をプラスし、具沢山のグラタンです。
・シーフードグラタン
・温野菜サラダ
・フルーツ(ゴールデンキウイ)
・オクラのスープ
カロリー:560kcal 塩分:3.3g
2018年6月 7日 19:29 | カテゴリー: 夕食
これからシーズンを迎える鮎を塩焼きにしました。出汁の旨味たっぷりの出汁巻き玉子を添えて、枝豆ご飯も一緒に召し上がって頂きます。
・鮎の塩焼きと出汁巻き玉子
・切り干し大根と野菜揚げの煮物
・小松菜の山葵和え
・漬物
・味噌汁
・枝豆御飯
カロリー:604kcal 塩分:2.8g
2018年6月 6日 15:53 | カテゴリー: 夕食
2018年6月 4日 16:07 | カテゴリー: 夕食
2018年6月 3日 18:36 | カテゴリー: 夕食
脂ののったカレイを照り焼きにし、豆腐に自家製の田楽味噌をのせました。
・カレイの照り焼きと豆腐田楽
・南瓜といんげんの煮物
・胡瓜とカニカマの酢の物
・漬物
・清汁
カロリー:512kcal 塩分:3.4g
2018年6月 3日 18:32 | カテゴリー: 夕食
新鮮なマグロと、地元で水揚げされたブリをお刺身盛り合わせにしました。
・マグロとブリのお刺身
・牛肉と牛蒡のしぐれ煮
・オクラとトマトの和え物
・漬物
・味噌汁
カロリー:594kcal 塩分:1.5g
2018年5月31日 16:06 | カテゴリー: 夕食
特製の胡麻だれで召し上がって頂きます。
・牛冷しゃぶの胡麻だれ
・厚揚げと蓮根の煮物
・もずく酢
・漬物
・清汁
カロリー:594kcal 塩分:1.8g
2018年5月30日 16:14 | カテゴリー: 夕食
2018年5月28日 18:33 | カテゴリー: 夕食
2018年5月27日 16:01 | カテゴリー: 夕食
軟らかい若鶏を特製のタレに漬け込み、香ばしく焼きあげました。
漬け込んだタレを煮詰めてソースにも利用しています。
・チキンチャップ
・長芋とふきの含め煮
・玉子豆腐
・漬物
・清汁
カロリー:634kcal 塩分:3.3g
2018年5月26日 16:30 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で「豪華海鮮玉手箱」を提供いたします。
新鮮な生ネタを、寿司飯の上に隙間なく埋め尽くしました。
・豪華海鮮玉手箱
・大根の帆立あんかけ
・白和え
・味噌汁
カロリー:630kcal 塩分:2.6g
2018年5月24日 19:16 | カテゴリー: 夕食
本日は湯河原ゆうゆうの里診療所、山口医師監修の「認知症予防メニュー」です。
地元で水揚げされたブリを香ばしく照り焼きにしました。
・ブリの照り焼きと茄子の田楽
・緑黄色野菜の煮物
・オクラの三杯酢
・漬物
・清汁
カロリー:647kcal 塩分:2.5g
2018年5月23日 15:56 | カテゴリー: 夕食
2018年5月22日 15:55 | カテゴリー: 夕食
2018年5月21日 16:36 | カテゴリー: 夕食
2018年5月19日 16:17 | カテゴリー: 夕食
鶏肉の治部煮に、鶏の旨味を含ませた野菜を盛り合わせたメニューです。
・鶏肉と野菜の治部煮
・高野豆腐と生麩の炊き合わせ
・胡瓜とカニカマの酢の物
・漬物
・味噌汁
・十五穀米ご飯
カロリー:610kcal 塩分:3.0g
2018年5月18日 16:22 | カテゴリー: 夕食
2018年5月17日 16:00 | カテゴリー: 夕食
2018年5月16日 16:19 | カテゴリー: 夕食
豚ロース肉を使用した豚の冷しゃぶを、サラダに仕立てた涼しげなメニューです。
・豚の冷しゃぶ サラダ仕立て
・じゃが芋の土佐煮
・めかぶの和え物
・漬物
・味噌汁
カロリー:617kcal 塩分:2.4g
2018年5月14日 16:06 | カテゴリー: 夕食
本日は、海老フライ2尾とカニクリームコロッケを盛り合わせたボリュームのあるメニューです。
赤飯もご一緒に召し上がって頂きます。
・海老フライとクリームコロッケ
・筍とふきの煮物
・小松菜のゆかり和え
・ミニデザート
・味噌汁
・赤飯
カロリー:661kcal 塩分:2.5g
2018年5月13日 16:26 | カテゴリー: 夕食
メニュー名の通りコトコトと煮込んで仕上げたビーフは、とても柔らかい仕上がりです。
・やわらかお肉のビーフシュー
・新玉葱のサラダ
・フルーツ(ゴールデンキウイ・オレンジ)
カロリー:647kcal 塩分:2.5g
2018年5月12日 19:22 | カテゴリー: 夕食
2018年5月10日 16:22 | カテゴリー: 夕食
2018年5月 9日 18:22 | カテゴリー: 夕食
本日は特別食で、握り寿司を提供いたしました。
鮪赤身、中トロ、鯛、海老、鯵、いくら、ウニ、玉子焼きの八品を桶に盛り込みました。
・握り寿司
・長芋の水晶煮
・小松菜としらすのお浸し
・赤だし汁
カロリー:673kcal 塩分:2.0g
本日は、浜松施設の人気メニューで、鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけを提供します。
・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ
・青菜としめじの煮浸し
・めかぶの酢の物
・漬物
・味噌汁
カロリー:569kcal 塩分:2.6g
2018年5月 7日 16:00 | カテゴリー: 夕食
本日は、野菜と一緒に鶏肉を赤ワインで軟らかくなるまで煮込み、トマトベースに仕上げました。
・チキンのトマト煮込み
・彩り野菜のマカロニサラダ
・フルーツ(アップルマンゴー)
・香の物
・コンソメスープ
カロリー:621kcal 塩分:3g
2018年5月 6日 16:23 | カテゴリー: 夕食
千葉産の脂の乗ったカツオです。甘味のあるアオリイカです。
端午の節句献立で、柏餅も好評でした。
・アオリイカとカツオのたたき
・厚揚げと蕗の煮物
・ほうれん草の胡麻和え
・柏餅
・味噌汁
カロリー:636kcal 塩分:2.2g
2018年5月 5日 16:26 | カテゴリー: 夕食
地元で水揚げされたハマチに、香りが豊かな新ごぼうを付け合せました。
・ハマチと新ごぼうの煮付け
・ブロッコリーの帆立あんかけ
・春雨の酢の物
・漬物
・味噌汁
カロリー:653kcal 塩分:2.5g
2018年5月 3日 16:26 | カテゴリー: 夕食
2018年5月 2日 15:49 | カテゴリー: 夕食
旬の鰆を木の芽の香りと味噌の香りが香ばしい焼き物にしました。
・鰆の木の芽味噌焼きと玉子焼き
・がんもと野菜の炊き合わせ
・カリフラワーの土佐酢和え
・漬物
・清汁
カロリー:639kcal 塩分:2.9g
2018年5月 1日 15:49 | カテゴリー: 夕食
2018年4月30日 19:19 | カテゴリー: 夕食
2018年4月29日 19:48 | カテゴリー: 夕食
豚ヒレ肉と、極太のアスパラ1本を使い、丁寧にパン粉を付けてフライにします。
・豚ヒレカツとアスパラフライ
・蒟蒻と蓮根の金平
・新玉葱の三杯酢
・漬物
・清汁
カロリー:654kcal 塩分:2.1g
2018年4月29日 19:44 | カテゴリー: 夕食
2018年4月26日 16:24 | カテゴリー: 夕食
2018年4月25日 16:14 | カテゴリー: 夕食
身が厚く、脂も程よくのった、大きなえぼ鯛をコンガリと焼き上げました。味もサイズも極上です。
・極上 えぼ鯛の干物
・田舎煮
・もやしと胡瓜の梅和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:572kcal 塩分:3.3g
2018年4月23日 19:06 | カテゴリー: 夕食
手ごねしたハンバーグをデミグラスソースで煮込みにします。
・デミグラスソースの煮込みハンバーグ
・大根とコーンのサラダ
・フルーツゼリー
・漬物
・コンソメスープ
カロリー:690kcal 塩分:3.5g
2018年4月22日 18:31 | カテゴリー: 夕食
鮮度の良いマグロと地元で水揚げされた天然のブリをお刺身盛り合わせにしました。
十五穀米のご飯と一緒に召し上がって頂きます。
・十五穀米
・マグロとブリのお刺身
・南瓜の含め煮
・分葱のぬた
・漬物
・清汁
2018年4月21日 16:28 | カテゴリー: 夕食
2018年4月20日 18:58 | カテゴリー: 夕食
2018年4月19日 15:52 | カテゴリー: 夕食
本日はデミグラスベースの味付で牛肉をゆっくりと時間をかけて柔らかく煮込みました。
・牛肉の煮込み
・大根の銀餡かけ
・アスパラと浅利の辛子和え
・香の物
・清汁
カロリー:741kcal 塩分:2.2g
2018年4月18日 19:30 | カテゴリー: 夕食
2018年4月17日 19:36 | カテゴリー: 夕食
2018年4月15日 18:50 | カテゴリー: 夕食
2018年4月14日 18:58 | カテゴリー: 夕食
地鶏のもも肉を使い、山椒を効かせたタレで、コンガリと焼き上げました。空豆御飯もたいへん好評でした。
・地鶏肉の山椒焼き
・蕪と牛蒡天
・トマトと新玉葱のマリネ
・漬物
・味噌汁
・空豆御飯
カロリー:642kcal 塩分:2.1g
2018年4月12日 18:32 | カテゴリー: 夕食
2018年4月12日 08:09 | カテゴリー: 夕食
本日は、特別食で「ジャンボ海老フライ」を提供いたします。
食べ応えのあるジャンボサイズです。
・ジャンボ海老フライ
・白いんげんの甘煮
・アスパラと茸の柚子胡椒和え
・漬物
・清汁
カロリー:749kcal 塩分:3.0g
季節の筍を使用したピラフに、玉葱の甘味たっぷりのソースをかけた、豚ロースステーキも一緒に召し上がって頂きます。
・筍ピラフ
・豚ロースのステーキ 玉葱ソース
・シーザーサラダ
・フルーツ
・コンソメスープ
カロリー:767kcal 塩分:3.0g
2018年4月 9日 16:39 | カテゴリー: 夕食
2018年4月 8日 18:12 | カテゴリー: 夕食
本日は、地の太刀魚をミネラル豊富な岩塩を使用した塩焼きにしました。
・太刀魚の岩塩焼き
・茄子とピーマンの肉味噌炒め
・キャベツと竹輪の胡麻和え
・漬物
・清汁
カロリー:697kcal 塩分:2.6g
2018年4月 7日 16:28 | カテゴリー: 夕食
清々しい味わいの鰹を、香ばしく焼きあげたたたきにして提供いたします。
薬味には甘味のある新たまねぎを使用いたしました。
・かつおのたたきと新たまねぎ
・ずいきとさつま揚げの煮物
・白和え
・漬物
・赤だし汁
カロリー:570kcal 塩分:2.6g
2018年4月 5日 16:12 | カテゴリー: 夕食
2018年4月 4日 18:55 | カテゴリー: 夕食
2018年4月 3日 19:43 | カテゴリー: 夕食
2018年4月 2日 19:44 | カテゴリー: 夕食
2018年4月 1日 19:07 | カテゴリー: 夕食
2018年3月31日 19:30 | カテゴリー: 夕食
2018年3月30日 19:16 | カテゴリー: 夕食
しっとりした身の鰆を自家製のタレに漬け込み、焼き上げました。蕗の炊き込み御飯も大好評でした。
・鰆の幽庵焼き
・豆腐田楽と千草焼き
・カリフラワーのゆかり和え
・漬物
・清汁
・蕗の炊き込み御飯
カロリー:631kcal 塩分:3.0g
2018年3月29日 19:51 | カテゴリー: 夕食
2018年3月28日 19:09 | カテゴリー: 夕食
2018年3月27日 19:05 | カテゴリー: 夕食
2018年3月26日 19:31 | カテゴリー: 夕食
ころころに切った、生のキハダマグロに丁寧に擦った、とろろ芋をかけました。
・鮪の山かけ
・豆腐つみれと野菜の炊き合わせ
・ほうれん草と蟹カマの菊花和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:649kcal 塩分:2.4g
2018年3月25日 19:06 | カテゴリー: 夕食
2018年3月24日 19:43 | カテゴリー: 夕食
2018年3月23日 19:50 | カテゴリー: 夕食
2018年3月22日 19:32 | カテゴリー: 夕食
本日は、春分の日ですので、春の食材を使い、吹き寄せちらし寿司にしました。
・春の吹き寄せちらし寿司
・蟹団子と野菜の炊き合わせ
・浅利とほうれん草の辛子和え
・漬物
・甘味(桜饅頭)
・清汁
カロリー:710kcal 塩分:3.3g
2018年3月21日 19:25 | カテゴリー: 夕食
2018年3月20日 19:22 | カテゴリー: 夕食
2018年3月19日 19:02 | カテゴリー: 夕食
2018年3月18日 16:49 | カテゴリー: 夕食
2018年3月17日 19:40 | カテゴリー: 夕食
2018年3月16日 19:06 | カテゴリー: 夕食
2018年3月15日 19:22 | カテゴリー: 夕食
銚子沖で獲れた 生のメカカジキです。脂が乗っていてジューシーに仕上がりました。
・ターメリックライス
・シーフードマリネ
・チーズケーキ
・グリーンポタージュ
カロリー:756kcal 塩分:2.0g
2018年3月14日 19:25 | カテゴリー: 夕食
2018年3月13日 19:01 | カテゴリー: 夕食
2018年3月13日 18:54 | カテゴリー: 夕食
真鶴港より、大きなえぼ鯛の干物を入荷しました。身も厚く脂もあり、好評でした。
・極上えぼ鯛の干物
・がんもと南瓜の煮物
・もずく酢
・漬物
・味噌汁
・山菜おこわ
カロリー:619kcal 塩分:2.9g
2018年3月11日 19:16 | カテゴリー: 夕食
2018年3月10日 18:37 | カテゴリー: 夕食
2018年3月 8日 19:33 | カテゴリー: 夕食
2018年3月 7日 19:44 | カテゴリー: 夕食
2018年3月 6日 19:05 | カテゴリー: 夕食
2018年3月 5日 19:27 | カテゴリー: 夕食
2018年3月 4日 19:11 | カテゴリー: 夕食
2018年3月 1日 19:25 | カテゴリー: 夕食
2018年2月28日 19:11 | カテゴリー: 夕食
2018年2月27日 19:33 | カテゴリー: 夕食
2018年2月25日 19:33 | カテゴリー: 夕食
2018年2月24日 19:43 | カテゴリー: 夕食
2018年2月23日 19:27 | カテゴリー: 夕食
ふっくらジューシーなハンバーグに、野菜の香りを効かせたソースと大根おろしをのせました。
・和風おろしハンバーグ 香味ソース
・がんもの煮物
・オクラのお浸し
・漬物
・味噌汁
カロリー:656kcal 塩分:3.1g
2018年2月22日 19:11 | カテゴリー: 夕食
2018年2月21日 19:00 | カテゴリー: 夕食
こんがり焼いたチキンに、玉葱をベースにしたソースをかけました。
・チキンステーキ 玉葱ソースがけ
・両巻信田の煮物
・小海老とアボカドの和え物
・漬物
・味噌汁
カロリー:654kcal 塩分:3.0g
2018年2月20日 19:20 | カテゴリー: 夕食
2018年2月20日 19:14 | カテゴリー: 夕食
魚介に鶏肉、野菜に豆腐と、具沢山の寄せ鍋を、アツアツにしてご用意しました。好評のお声を多数頂きました。有難う御座います。
・寄せ鍋
・白いんげん豆の甘煮
・胡瓜とみかんの酢の物
・漬物
カロリー:635kcal 塩分:3.0g
2018年2月18日 19:23 | カテゴリー: 夕食
揚げたてのチキンカツに、自家製の胡麻と味噌で作った、特製味噌ソースをかけました。
・やわらかチキンカツ 特製味噌ソース
・切り昆布と大豆の煮物
・蕪と杏子の甘酢和え
・漬物
・清汁
カロリー:673kcal 塩分:2.9g
2018年2月17日 19:48 | カテゴリー: 夕食
2018年2月16日 19:23 | カテゴリー: 夕食
2018年2月15日 19:20 | カテゴリー: 夕食
バレンタインデーなので、少し豪華なディナーをご用意しました。チョコレートケーキも好評でした。
・牛肉の赤ワイン煮込み
・牡蠣のチーズ焼き
・小海老とコーンのサラダ
・チョコレートケーキ
・オニオンスープ
カロリー:692kcal 塩分:3.5g
2018年2月14日 19:48 | カテゴリー: 夕食
鮭と旬の野菜と一緒に銀紙に包み込み風味を閉じ込め、アツアツをご用意しました。
・鮭と野菜の銀紙焼き
・鶏そぼろと牛蒡の時雨煮
・青菜の合い混ぜ
・香の物
・味噌汁
カロリー:581kcal 塩分:2.5g
2018年2月13日 18:49 | カテゴリー: 夕食
身のふっくらした真鯛を塩焼きにし、一本ずつ丁寧に焼き上げた、千草焼きを一緒に添えました。副菜には、なんでもない日ですが、抹茶ロールケーキをお付けしました。好評でした!
・真鯛の塩焼きと千草焼き
・炊き合わせ
・なます
・甘味
・赤出汁
カロリー:627kcal 塩分:2.9g
2018年2月11日 19:27 | カテゴリー: 夕食
西京漬けにした本鰆をサッと焼き、かぶらと一緒に蒸し上げました。
・鰆の西京漬けかぶら蒸し
・さつま揚げとアスパラの炒め物
・胡瓜と菊花の酢の物
・漬物
・清汁
カロリー:629kcal 塩分:3.0g
2018年2月10日 18:38 | カテゴリー: 夕食
2018年2月 9日 19:35 | カテゴリー: 夕食
薄口醤油をベースにした関西風の味付けで仕上げました。厚めにカットした大根もしっかりと煮込んでいます。
・関西風あったかおでん
・菜の花とエリンギの香味炒め
・胡瓜としらすの酢の物
・漬物
カロリー:649kcal 塩分:3.3g
2018年2月 5日 19:38 | カテゴリー: 夕食
今日は節分の日です。夕食は、一本ずつ丁寧に巻いた恵方巻きをご用意しました。稲荷寿司も好評でした。
・恵方巻きと稲荷寿司
・鰆の西京焼き
・野菜炊き合わせ
・ほうれん草の胡麻和え
・清汁
カロリー:673kcal 塩分:3.2g
2018年2月 3日 19:52 | カテゴリー: 夕食
2018年2月 3日 19:43 | カテゴリー: 夕食
2018年2月 3日 19:36 | カテゴリー: 夕食
2018年1月31日 19:31 | カテゴリー: 夕食
2018年1月31日 14:38 | カテゴリー: 夕食
豚ロース肉を丁寧にソテーし、自家製のソースで仕上げました。
・豚ロースの和風ステーキ オニオンソースがけ
・野菜新丈の含め煮
・胡瓜と帆立の酢の物
・漬物
・味噌汁
カロリー:664kcal 塩分:3.1g
2018年1月30日 14:53 | カテゴリー: 夕食
2018年1月30日 14:43 | カテゴリー: 夕食
2018年1月28日 14:56 | カテゴリー: 夕食
2018年1月28日 14:47 | カテゴリー: 夕食
本日は、特別食として、にぎり寿司をご用意しました。
・にぎり寿司(中トロ鮪 赤身鮪 天然鰤 天然真鯛 やりイカ 真鯵 サーモン)
・茶碗蒸し
・ほうれん草の合い混ぜ
・味噌汁
カロリー:675kcal 塩分:3.0g
2018年1月23日 12:59 | カテゴリー: 夕食
メニュー名通り、ジューシーな唐揚げをご用意しました!味付けも良いです!
・若鶏のジューシー唐揚げ
・蕪の白煮とろろ昆布のせ
・小海老と胡瓜の酢の物
・漬物
・味噌汁
カロリー:677kcal 塩分:2.6g
2018年1月21日 19:45 | カテゴリー: 夕食
2018年1月21日 19:29 | カテゴリー: 夕食
2018年1月18日 19:31 | カテゴリー: 夕食
2018年1月17日 19:55 | カテゴリー: 夕食
本日の夕食は、特別食として、近海のお魚を使ってお刺身にしました。
・近海お刺身盛り合わせ(生きはだ鮪 やがら 真鯵 あおりイカ 牡丹海老 とびっこ)
・肉つみれと野菜の炊き合わせ
・キャベツと油揚げのピーナツ和え
・漬物
・味噌汁
カロリー:613kcal 塩分:2.5g
2018年1月15日 18:58 | カテゴリー: 夕食
2018年1月14日 13:26 | カテゴリー: 夕食
2018年1月12日 19:19 | カテゴリー: 夕食
2018年1月12日 19:14 | カテゴリー: 夕食
2018年1月 9日 19:11 | カテゴリー: 夕食
2018年1月 8日 19:15 | カテゴリー: 夕食
2018年1月 7日 19:14 | カテゴリー: 夕食
2018年1月 6日 19:02 | カテゴリー: 夕食
2018年1月 5日 19:16 | カテゴリー: 夕食
脂たっぷりのキングサーモンをムニエルにしました。
・キングサーモンのムニエル
・野菜とペンネのトマト煮
・シーフードサラダ
・フルーツ
・パンプキンポタージュ
カロリー:691kcal 塩分:3.2g
2018年1月 3日 18:42 | カテゴリー: 夕食
2018年1月 2日 19:04 | カテゴリー: 夕食
元日の夕食は、少し豪華なお料理をご用意し、お祝いしました。
・お赤飯
・お屠蘇
・天婦羅盛り合わせ
・お造り(カジキ鮪 天然真鯛 天然鰤)
・天然真鯛塩焼き
・胡瓜と蛸の酢の物
・野菜炊き合わせ
・蛤の潮汁
カロリー678kcal 塩分:3.4g
2018年1月 2日 18:54 | カテゴリー: 夕食
2018年1月 2日 18:45 | カテゴリー: 夕食
2018年1月 2日 18:39 | カテゴリー: 夕食
2017年12月29日 19:22 | カテゴリー: 夕食
2017年12月29日 19:16 | カテゴリー: 夕食
2017年12月28日 14:53 | カテゴリー: 夕食
2017年12月28日 14:44 | カテゴリー: 夕食
メリークリスマス! 夕食は、クリスマスの夜をお楽しみ頂けるメニューをご用意しました。
・シーフードピラフ
・骨なしフライドチキン
・ローストポーク
・サーモンの香草焼き
・生ハムサラダ
・コーンポタージュ
・ミニケーキ
・コーヒーor紅茶
カロリー:705kcal 塩分:3.5g
2017年12月25日 19:04 | カテゴリー: 夕食
2017年12月23日 19:21 | カテゴリー: 夕食
2017年12月21日 19:20 | カテゴリー: 夕食
2017年12月21日 19:10 | カテゴリー: 夕食
本日は、京都ゆうゆうの里のおすすめメニューをご用意しました。
・鶏つくねの野菜生姜あんかけ
・南瓜の煮物
・キャベツの青紫蘇和え
・漬物
・味噌汁
・麦とろ御飯
カロリー:622kcal 塩分:2.2g
2017年12月20日 12:38 | カテゴリー: 夕食