湯河原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は疲労回復メニューとして、スタミナのつく豚肉を特製のソースでお召し上がりください。

・ポークソテー

・ほうれん草ときのこの炒め物

・セロリとパプリカのマリネ

・トマトコンソメスープ

　カロリー：736kcai　塩分：2.4ｇ

旬を迎えるスズキを、たで酢焼きにて提供いたします。

・スズキのたで酢焼き

・関東煮

・青梗菜のピーナッツ和え

・清汁

カロリー:531kcal  塩分:2.5g

　本日は、豆ご飯と鶏肉の照り焼きを彩り良く盛り込みました。

・豆ご飯

・鶏肉の照り焼きとだし巻き卵

・南瓜とレーズンの甘煮

・キャベツの青じそ和え

・味噌汁

　カロリー：677kcai　塩分：2.6ｇ

肉厚で脂ののった金目鯛をオーブンで香ばしく焼き

オリーブとバルサミコソースを掛けて色鮮やかにトッピングし

美しい洋食に仕上げました。

・金目鯛のオーブン焼き オリーブとバルサミコのソース

・アボカドとコーンのカラフルサラダ

・リコッタチーズのプリンとフルーツ

・アスパラのポタージュ

・パンorご飯

カロリー：906kcal　塩分：1.7ｇ

豚ヒレとチキン二種のカツを盛り合わせたお得なメニューです。

・豚ヒレとチキンのダブルカツ

・切干大根の煮物

・もずく酢

・かき玉汁

カロリー：679kcal　塩分：2.3g

脂ののった鮭 海老 帆立を丸ごと一個乗せ、新鮮な

具材たっぷりの海鮮五目おこわに仕上げました。

・海鮮五目おこわ

・茄子の揚げ浸し

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：619kcal  塩分：2.2ｇ

大車海老二尾と穴子一本のボリューム満点の天丼を、特製の甘めのタレで丼ぶりにして提供いたします。

・大海老江戸前天丼

・里芋の湯葉あんかけ

・青梗菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：759kcal　塩分：2.3g

本日は、貧血予防メニューとして鉄分やビタミンB12が豊富な鰹の新鮮な刺身でご用意しました。

・鰹のお刺身

・厚揚げと切り昆布の煮物

・小松菜の菜種和え

・あさりのみそ汁

　カロリー：501kcai　塩分：2.0ｇ

本日は、あっさりとした身が美味しい銀ヒラスを、まろやかで相性良い粕漬け焼きにしました。

・銀ヒラスの粕漬け焼き

・白菜とベーコンの煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

　カロリー：538kcai　塩分：1.7ｇ

本日は、「便秘予防メニュー」です。

鶏つくね、ヨーグルト、バナナ、蓮根など、腸の働きを整える働きがあります。

・鶏つくねの野菜あんかけ

・蓮根の土佐煮

・蜂蜜バナナヨーグルト

・味噌汁

カロリー：601kcal  塩分：1.5ｇ

本日は、ブランド肉の富士湧水ポークを使って、サックリとした衣でやわらかく揚げたてでご用意致しました。

・富士湧水ポークのロースカツ

・炊き合わせ

・ほうれん草の湯葉和え

・味噌汁

カロリー：812kcal  塩分：2.1ｇ

トロトロに軟らかくなるほど煮込んだ手作りチャーシューと、ニラ玉を盛り合わせた中華のセットメニューです。

・軟らかチャーシューとニラ玉

・もやしの中華和え

・フルーツ杏仁豆腐

・もずくの中華スープ

カロリー：748kcal　塩分：2.0g

脂ののった肉厚のサワラを、少し甘めのタレで照り焼きにし

木の芽の香りが漂う竹の子の木の芽和えと共にお召し上がりください。

・サワラの照り焼きと竹の子の木の芽和え

・長芋と干し椎茸の煮物

・菜の花のお浸し

・清汁

カロリー：542kcal 塩分：2.1g

本日は鮪の山かけ、金目鯛の揚げおろし、野菜がたっぷりのけんちん汁、デザートにはさっぱりと召し上がれるくずきりをご用意致しました。

・鮪の山かけ

・金目鯛の揚げおろし

・くずきり

・具たくさんけんちん汁

カロリー：859kcal  塩分：2.0ｇ

大き目の器に、たっぷり具沢山な豚汁をご用意いたしました。

豚汁を存分に味わって頂きたいと思います。

【豚汁定食】

・大盛り豚汁

・鶏の塩麴焼き

・白菜の浅漬け

カロリー：663kcal　塩分：2.0g

本日は母の日のメニューとしまして、海老、カキ、新玉葱、ピーマンのミックスフライをご用意いたしました。揚げたてサクサクを提供いたします。

・ミックスフライ

・じゃが芋と茸のバター炒め

・フルーツ2種（パイン、キウイ）

・トマトコンソメスープ

カロリー：672kcal　塩分：1.8g

上質な牛ヒレ肉を丁寧に焼き上げ、お重にて提供いたします。

特製の玉葱ソースとの相性は抜群です。

・牛ヒレステーキ重

・若竹煮

・菜の花の白和え

・味噌汁

カロリー:568kcal  塩分:1.9g

本日は、時間をかけてじっくりと柔らかく焼き上げたローストポークを、特製のソースで、仕上げました。

・手作りローストポーク

・じゃが芋とベーコンのスープ煮

・フルーツ

・オニオンスープ

　カロリー：652kcai　塩分：2.3ｇ

ふわふわの白身魚をカラっと揚げ、特製の南蛮酢に漬け込みました。

・白身魚の南蛮漬け

・肉じゃが

・青梗菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー:684kcal  塩分:1.7g

本日は特別メニューで、新鮮な生ネタをふんだんに盛り込んだ生散らし寿司をご用意いたしました。

・特上生散らし寿司

・長芋の湯葉あんかけ

・小松菜の菊花和え

・清汁

カロリー：632kcal　塩分：2.2g

本日は国産の柔らかい牛肉をしゃぶしゃぶに致しました。別添えの胡麻ダレで召し上がっていただきます。

・牛しゃぶ鉢　胡麻だれ添え

・蓮根の炒り煮

・めかぶと胡瓜の三杯酢

・味噌汁

カロリー：694kcal  塩分：1.7ｇ

本日は脳を活性化する食品【ブレインフード】を多く取り入れた献立をご用意いたしました。

・アジのカレームニエル

・胡桃入り南瓜サラダ

・チョコレートムース

・大豆とトマトのスープ

カロリー:718kcal  塩分:1.5g

免疫力をアップさせる効果のある食材を多く取り入れた献立をご用意いたしました。

・チキンソテー　おろしポン酢

・小松菜ときのこの炒め煮

・フルーツヨーグルト

・味噌汁

・麦とろご飯

カロリー:717kcal  塩分:2.7g

煮アナゴを使ったちらし寿司や、和牛を使った自家製のローストビーフなどを、旬の食材と一緒にお持ち帰りができるお弁当箱に詰めてご用意いたしました。

・煮アナゴのちらし寿司

・ローストビーフ

・炊き合わせ

・柏もち

・浅利の潮汁

カロリー:835kcal  塩分:3.3g

本日の夕食は名古屋名物の味噌カツ致しました。濃厚赤味噌でお召し上がり下さい

・名古屋名物　味噌カツ

・菜の花のお浸し

・フルーツ

・清汁

　カロリー：721kcal 塩分：1.9g

本日の夕食さっぱりとした銀ヒラスを濃厚なバター醤油で焼き上げました。

・銀ヒラスのバター醤油焼き

・大根と油揚げの煮物

・胡瓜とセロリの浅漬け

・味噌汁

　カロリー：534kcal 塩分：2.2g

サワラとアスパラの天婦羅、桜海老入りの厚焼き玉子、鴨ロース、豚バラと蕪の煮込みなど、様々な素材を盛り込んだ三連膳になります。しらす入りの菜飯と一緒に召し上がって頂きます。

【湯河原三連御膳】

・サワラとアスパラの天婦羅

・桜海老入り厚焼き玉子、鴨ロース

　寒天寄せ、筍木の芽和え

・豚バラと蕪の煮込み

・赤出汁

・しらす入り菜飯

カロリー：858kcal　塩分：3.4g

本日は旬の名残りの真鯛を塩焼きにて提供いたします。

・旬魚の塩焼き（真鯛）

・小松菜とあさりの煮浸し

・長芋と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー：490kcal　塩分：2.0g

国産の豚肩ロースをフライパンでソテーし、玉ねぎの甘味たっぷりのシャリアピンソースで召し上がって頂きます。

・ポークソテー

・温野菜サラダ

・フルーツ

・トマトコンソメスープ

カロリー：714kcal　塩分：1.7g

ストレス対策に役立つ栄養素を多く含む食材を使った献立をご用意いたしました。

・サーモンの粕漬け焼き

・厚揚げと青菜の煮物

・彩り野菜の胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー:610kcal  塩分:1.9g

新鮮な海の幸と彩り野菜に、トマトとニンニクのオイルソースをかけて召し上がっていただきます。

・海鮮カルパッチョ

・野菜のコンソメ煮

・キャラメルプリン

・コンソメスープ

カロリー:586kcal  塩分:2.5g

軟らかくトロトロに煮込んだ豚の角煮を具材に、そのだしでおこわを炊き上げて吹き寄せ風に盛りつけました。

・豚角の吹き寄せ風おこわ

・大根とイカの煮物

・わけぎの酢味噌和え

・清汁

カロリー：693kcal　塩分：2.9g

マグロの剥き身に刻んだネギを合わせた丼ぶりの「ねぎとろ丼」をご用意いたしました。

・ねぎとろ丼

・じゃが芋のそぼろ煮

・青菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：553kcal　塩分：2.7g

本日の特別メニューは、大海老と季節の野菜を使って、サックリと揚げたての天丼に仕上げました。

・大海老天丼

・大根と人参の信田煮

・小松菜の山葵和え

・味噌汁

　カロリー：617kcai　塩分：1.5g

本日の夕食は、国産の合い挽き肉を使ったハンバーグを大根おろしと和風のソースで、さっぱりと召し上がれる様仕上げました。

・和風ハンバーグ　おろしソース

・竹の子の土佐煮

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

　カロリー：726kcai　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、子持ちカレイを有馬山椒の実で煮付けて、有馬煮に仕上げました。

・子持ちカレイの有馬煮

・野菜の揚げ浸し

・青菜の湯葉和え

・味噌汁

カロリー：543kcai　塩分：2.1ｇ

本日は、海老、豚ヒレ肉、茄子、うずらの卵、アスパラを使い、揚げたてアツアツの串カツをご用意致しました。

・串カツ盛り合わせ

・里芋の柚子風味煮

・胡瓜と茗荷の酢の物

・味噌汁

カロリー：737kcal  塩分：2.4ｇ

国産牛のイチボを使用した軟らかいステーキを主軸に、松花堂形式のお弁当をご用意いたしました。

・国産牛ステーキ

・野菜と有頭海老の炊き合わせ

・八寸

イナダの焼き物、厚焼き玉子

小松菜の合い混ぜ、枝豆、酢取り茗荷

・フルーツ

オレンジ、キウイ

・赤だし汁

カロリー：748kcal　塩分：3.3g

国産牛を使用して、甘辛いタレで焼き上げる牛焼肉です。

・牛焼肉

・大根と油揚げの煮物

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：697kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は国産鶏肉をパリッと焼き上げモッツァレラチーズ、トマトソースでお召し上がりください

・鶏肉のモッツァレラチーズ焼き

・温野菜のオーロラソース

・フルーツ

・オニオンスープ

　カロリー：743kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は特別メニューと致しまして小田原港などで上がった魚をふんだんに使いお寿司に致しました。

・海鮮太巻きと握り寿司

・根菜の煮物

・菜の花のお浸し

・清汁

　カロリー：661kcal 塩分：3.5g

鶏ももの挽肉に、水を切った豆腐と大和芋を合わせた、軟らかいふわふわ食感の特製鶏つくねを提供いたします。

山椒をきかせたたれの相性がとても良いです。

・自家製鶏つくね

・南瓜の煮物

・セロリと胡瓜の甘酢和え

・味噌汁

カロリー：585kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は、食と健康をテーマにした献立になっております

魚や豆腐 あさり など ビタミンB12や鉄分も豊富に含んでおり

肝臓の機能を強化します。

脂ののった身の柔らかい金目鯛などを、豆腐やお野菜と共に揚げ出しに致しました。

・金目鯛と豆腐の揚げ出し

・あさりと野菜の玉子とじ

・オクラと長芋の梅和え

・味噌汁

カロリー：702Kcal　塩分：2.2ｇ

丁寧に手ごねしたハンバーグに、チーズをのせて焼き上げ、自家製のトマトソースをかけました。

・イタリアンハンバーグ トマトソース

・海藻サラダ

・フルーツ(りんご)

・コンソメスープ

カロリー：850kcal　塩分：2.8g

本日の夕食はSPイベント食として季節の食材を盛り込んだ、春の特別膳をご用意いたしました。

・鰹のたたき

・天婦羅盛り合わせ

・焼き物八寸

・胡瓜のしめ鯖の酢味噌がけ

・赤だし汁

カロリー:764kcal  塩分:3.7g

豚肉に含まれるビタミンB1は、脳のエネルギー源となるぶどう糖を、効率良くエネルギーに変換します。胡麻に含まれるトリプトファンは、気持ちを穏やかに保ち、ストレスを減らす物質のセロトニンの材料になります。ストレスを感じることが多くなる季節の変わり目に、ストレス軽減に役立つ栄養素で健康に過ごしていただきます。

・和風ポークステーキ 彩り野菜添え

・関東煮

・青菜の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：719kcal　塩分：2.5g

本日は、木の芽をすりつぶして作る木の芽味噌を使って、季節を感じる一品に仕上げました。

・スズキの木の芽味噌焼き

・炊き合わせ

・りんごの白和え

・味噌汁

　カロリー：490kcal　塩分：1.7ｇ

広島産大粒のカキとアスパラ、筍、新玉葱の旬野菜をフライにしました。

揚げたて熱々を、特製タルタルソースで召し上がって頂きます。

・広島産大粒カキと旬野菜のフライ

・長芋とふきの煮物

・胡瓜と茗荷の酢の物

・味噌汁

カロリー：741kcal　塩分：2.6g

下味をつけた鶏肉に、かつお節と片栗粉で作った衣を付けて焼き上げます。カツオ節の香りが味わえる一品です。

お好みでおろしポン酢も添えました。

・鶏肉のカツオ衣焼き

・茄子の田楽

・ほうれん草の合い混ぜ

・清汁

カロリー：581kcal　塩分：2ｇ

本日は、旬の浅利をふんだんに使い炊き込みご飯に致しました。鰆の粕漬けと共にお召し上がり下さい

・あさりの炊き込みご飯

・鰆の粕漬け焼き

・かぶと竹輪の煮物

・青梗菜にわさび和え

・味噌汁

　カロリー：520kcal　塩分：1.9ｇ

鶏肉と茄子を大根おろしと共に柔らかく煮込みました。

・鶏肉と茄子のみぞれ煮

・ずいきの煮物

・長芋ともずくの酢の物

・味噌汁

カロリー:628kcal  塩分:1.4g

本日は、国産牛の希少部位イチボを使い、サックリ軟らかなビーフカツレツに仕上げました。

・軟らかビーフカツレツ

・里芋の湯葉あんかけ

・春菊の柚子浸し

・味噌汁

　カロリー：560kcai　塩分：1.8ｇ

隠し味にすりおろしたフルーツや蜂蜜を使ったカレーに、香ばしく焼いた野菜を添えました。

・ディナーカレー　グリル野菜添え

・グリーンサラダ

・フルーツ（パイン）

・漬物（福神漬け・らっきょう）

カロリー:729kcal  塩分:3.1g

身が柔らかく、脂ののった鯛の切り身を 桜の葉で包み蒸し上げ

よもぎ麩 蕪 南瓜を添え、餡かけに仕上げました

桜の葉の香りがとても豊かで食欲をいっそう引き立ててくれます。

・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

・厚揚げとぜんまいの煮物

・キャベツとセロリの浅漬け

・味噌汁

カロリー：649Kcal 塩分：1.9ｇ

鮪、鯛、サーモン、イカ、ボタン海老など新鮮な魚介がたっぷりと楽しめる、彩り綺麗な玉手箱です。

・豪華海鮮玉手箱

・竹の子の土佐煮

・青菜の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：701kcal  塩分：2.9ｇ

北海道産のタラの切り身を、特製の西京味噌床にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げます。

・タラの西京漬け焼き

・じゃが芋とベーコンの煮物

・春雨とかにかまの酢の物

・清汁

カロリー：504kcal　塩分：2.3g

本日は、環境の変化が大きい季節の変わり目にオススメするメニューです。

鯖に含まれるEPAは、精神を安定させる効果があるとされており、花粉症などのアレルギー症状の緩和や

免疫力も高めます。

・サバの塩麹揚げ

・焼き豆腐と牛蒡の煮物

・春菊のピーナッツ和え

・味噌汁

　カロリー：757kcai  塩分：2.3ｇ

ふっくらジューシーに焼き上げた鶏の照り焼きです。

甘辛い照り焼きダレが丁度良い加減です。

山菜おこわと一緒に召し上がって頂きます。

・鶏の照り焼き

・さつま芋と切り昆布の煮物

・青菜のおろし和え

・味噌汁

・山菜おこわ

カロリー：651kcal　塩分：2.2g

近海のカマスを使用し、野菜と一緒にカラっと天婦羅に致しました。

・カマスの天婦羅

・野菜の炊き合わせ

・小松菜の辛し和え

・味噌汁

カロリー：601kcal　塩分：1.6g

有頭海老と帆立貝柱のフライを揚げたてで提供いたします。

特製タルタルソースで召し上がって頂きます。

・有頭海老と帆立貝柱のフライ

・牛蒡天と里芋の煮物

・山菜の白和え

・味噌汁

カロリー：794kcal　塩分：2.2g

本日は、調理師おすすめメニューの鰻ひつまぶしをご用意致しました。

・鰻のひつまぶし

・だし巻き卵

・胡瓜と若布の酢味噌和え

・清汁

　カロリー：701kcai　塩分：3.2ｇ

本日は国産牛のスジ肉をとろとろになるまで煮込み、柔らかく炊いた大根と一緒に盛り付けました。

牛肉の旨味が大根に染みこみ、ご飯にとても合う一品です。

カロリー：528Kcal　塩分：2.0g

本日は人気のある広島産の大粒のカキを、揚げ立てアツアツで提供致します。

・広島産カキフライ

・里芋の柚子風味煮

・三色なます

・味噌汁

カロリー：618kcal  塩分：2.4ｇ

真鯵や生しらすなど、相模灘で水揚げされる特産品を使用した海鮮丼をご用意いたしました。

・相模特産丼

　三崎鮪、真鯵、地目鯛、生しらす、いくら

・竹の子の土佐煮

・小松菜の合い混ぜ

・清汁

カロリー：575kcal　塩分：2.6g

脂の のった肉厚の銀サワラに、ふっくらと大和芋を乗せ蒸し上げ

醤油ベースの餡を掛け、しめじと桜麩を添え春の一品に仕上げました。

・銀サワラの大和蒸し

・茄子のオランダ煮

・胡瓜とイカの酢味噌和え

・清汁

カロリー：628Kcal 塩分：2.5ｇ

本日は、山梨県産ポークをしゃぶしゃぶにして、温野菜と共にお召し上がり下さい

・豚肉の温しゃぶサラダ

・長芋の煮物

・春菊の辛し和え

・味噌汁

　カロリー：609kcai　塩分：1.5g

桜が香る桜散らし寿司、自家製のローストポークと春野菜の炊き合わせなど春を感じられるお弁当です。春分の日にちなみ、おはぎも一緒にご用意致しました。

・桜散らし寿司

・ローストポーク

・野菜の炊き合わせ

・青菜の湯葉和え

・清汁

・おはぎ

カロリー：861kcal  塩分：3.4ｇ

野菜と豚肉の他に、帆立・海老・イカなどをたっぷりと使用した八宝菜です。

・海鮮八宝菜

・春雨のレモン酢和え

・フルーツ(パイン)

・中華スープ

カロリー：693kcal　塩分：1.9g

筋肉量の低下を防ぐ大豆・卵・乳製品や、脳の働きを健康に保つサバなどの、フレイル予防に欠かせない栄養を多く含む食品を取り入れたお食事をご用意いたしました。

・サバの塩麹焼きと菜の花胡桃和え

・切干大根の五目煮

・フルーツヨーグルト

・味噌汁

・ひじきと大豆の炊き込みご飯

カロリー:723kcal  塩分:2.3g

本日の夕食は、白菜 舞茸 水菜など新鮮なお野菜をふんだんに使用し

鶏団子 豚バラ肉を入れ、たっぷり大根おろしの みぞれ鍋に致しました。

・みぞれ鍋

・高野豆腐の玉子とじ

・フルーツ寒天

カロリー：856Kcal ：塩分2.3ｇ

和牛のホホ肉を、時間をかけじっくりと煮込み仕上げました。自家製の黒酢ソースで召し上がります。

・牛ホホ肉の軟らか煮 黒酢ソース

・ブロッコリーとイカの炒め煮

・フルーツ(りんご)

・オニオンスープ

カロリー：700kcal　塩分：2.4g

揚げたてサクサクのおこげに、海鮮たっぷりの中華あんを掛けて提供致しました。

・揚げたて！中華おこげ

・華焼売

・マンゴープリン

・中華スープ

カロリー：777kcal  塩分：2.3ｇ

肌寒い季節に、ふっくら蒸しあげた蒸し寿司で、心も体も温まって頂きます。

・あったか蒸し寿司

・長芋と厚揚げの煮物

・青梗菜のお浸し

・清汁

カロリー：601kcal　塩分：2.3g

本日は特別メニューとして、プリプリの海老や旬の桜鯛、竹の子、こごみ、菜の花を使った季節の天婦羅盛り合わせを提供いたします。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・竹輪の炒り煮

・白菜の青じそ和え

・味噌汁

カロリー:581kcal  塩分:2.3g

特産の金目鯛を柚子の香り豊かに酒蒸しにしました。

柚子ポン酢につけて召し上がって頂きます。

・金目鯛の柚子蒸し

・芋煮

・小松菜のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー：592kcal　塩分：1.4g

フレイルの予防には、低栄養を防ぐ事が大切です。本日の夕食は、フレイル予防に着目したメニューをご用意致しました。

【さ・あ・に・ぎ・や・か・(に)・い・た・だ・く】

さかな・あぶら・にく・ぎゅうにゅう・やさい・かいそう・いも・たまご・だいずせいひん・くだもの

身体の機能維持のために毎日10品目中、7品目以上摂る事を目指しましょう!

・チキンソテー 彩野菜ソース

・さつま芋と南瓜のサラダ

・ミルク餅フルーツ添え

・大豆と玉子のスープ

・十五穀米

カロリー：817kcal　塩分：1.6g

本日は、小田原港で上がったサワラを、自家製の柚庵地に漬け込みふっくらと焼き上げました。

・サワラの柚庵焼き

・炒り豆腐

・じゃが芋とブロッコリーの和風サラダ

・具沢山味噌汁

カロリー：685kcal　塩分：1.9ｇ

本日は、豆乳を使用して滑らかに仕上げた、具沢山な南禅寺蒸しをご用意いたしました。

三つ葉とちりめんじゃこのご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・南禅寺蒸し

・南瓜のそぼろ煮

・セロリとパプリカの甘酢和え

・味噌汁

・三つ葉とちりめんじゃこのご飯

カロリー：615kcal　塩分：2.6g

柔らかく炊いた豚の角煮を使った、吹き寄せ風おこわを提供いたします。

・豚角の吹き寄せ風おこわ

・里芋の柚子風味煮

・三色なます

・味噌汁

カロリー:716kcal  塩分:2.3g

旨味のある柔らかい牛肉を使用し、すき焼きに致しました。

・牛すき焼きの温泉玉子添え

・竹の子の土佐煮

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー：801kcal　塩分：2.7g

柔らかくしゃぶしゃぶした豚肉と揚げ茄子を、相性抜群の特製香味ダレで召し上がって頂きます。

・豚しゃぶと茄子の香味ダレ

・さつま芋と椎茸の煮物

・ほうれん草のお浸し

・味噌汁

カロリー:667kcal  塩分:1.7g

プリプリの海老や旬のワカサギの天婦羅を、揚げ立てサクサクで提供いたします。

・海老とワカサギの天婦羅

・筑前煮

・ほうれん草のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー:656kcal  塩分:1.7g

鰻一尾を使ったボリュームのある鰻重に仕上げました。

・鰻重

・大根の水晶煮

・胡瓜とイカの酢味噌和え

・清汁

カロリー:937kcal  塩分:4.1g

鉄分豊富なレバー、ほうれん草、若布、野菜や果物に含まれるビタミンCは、鉄分の吸収を助ける役割があります。それらの食材を使用したメニューで、貧血の予防をして頂きます。

・ニラレバ炒め

・中華冷奴

・フルーツ

・中華スープ

カロリー：556kcal　塩分：2.6g

長崎産の真鯵をシンプルに塩焼きにて提供いたします。

・鯵の塩焼き

・厚揚げとピーマンの炒め煮

・白菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：544kcal　塩分：1.9g

白身魚・海老・カニ・ムール貝など、魚介の旨味と香味野菜で作るブイヤベースです。

香ばしく焼き上げる、ガーリックトーストと一緒に召し上がって頂きます。

・魚介たっぷりブイヤベース

・カニカマサラダ

・フルーツ

・ガーリックトースト

カロリー：734kcal　塩分：3.8g

黒ムツの切り身を生姜のきいた出汁でさっと煮付けました。

・黒ムツの煮付け

・さつま芋とりんごの甘煮

・小松菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー：645kcal　塩分：1.6g

本日はふっくらとした揚げたてのチキンカツを提供致します。

・チキンカツ

・茄子の田舎煮

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：693kcal  塩分：2ｇ

本日は、小田原港で上がった鰤を使い唐揚げして、自家製の葱ソースでお召し上がりください。

・ブリのから揚げ　葱ソース

・野菜の炊き合わせ

・めかぶと胡瓜の三杯酢

・味噌汁

カロリー：727kcal   塩分：2.0g

本日は特別メニューと致しまして旬の食材を使いまして御膳に仕上げました。

・和定食膳

・小松菜湯葉和え

・味噌汁

　カロリー：704kcal 塩分：3.7g

サックリと揚げた豚ロース肉を、玉子でしっとりとじました。

・豚ロースカツとじ

・かぶの帆立あんかけ

・カリフラワーの甘酢和え

・味噌汁

カロリー：745kcal　塩分：1.7g

九州産黒毛和牛のロース肉を使用したすき焼き鍋です。

脂の甘味がしっかり味わえます。

・すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ（イチゴ）

カロリー：848kcal　塩分：3.2g

軟らかい肉質の豚ヒレ肉を使用し、まろやかな酸味と風味豊かな黒酢のあんで仕上げた酢豚です。

・黒酢酢豚

・カニカマサラダ

・フルーツ

・中華スープ

カロリー：595kcal　塩分：1.5g

脂ののった銀サワラの切り身を、自家製のタレに漬け込み、こんがりと焼き上げました。

・銀サワラの西京漬け焼き

・ひじき煮

・玉葱とパプリカの甘酢和え

・粕汁

カロリー：595kcal　塩分：1.5g

本日の夕食は、小田原港で上がった新鮮な鯵を唐揚げに致しました。

・アジのから揚げと骨せんべい

・大根と油揚げの煮物

・キャベツとじゃこの和風和え

・味噌汁

　カロリー：630kcal　塩分：2.4g

旨味が強く、深いコクが特徴の本鮪を使用し、鉄火ちらしに致しました。

・本鮪の鉄火ちらし

・炊き合わせ

・春菊とえのきの柚子浸し

・味噌汁

カロリー：759kcal　塩分：3.0g

豚バラ肉を黒糖を使用して濃厚な味わいに仕上げた、沖縄の郷土料理にヒントを得たメニューです。

豚はトロトロに軟らかくなるまでじっくり煮込みました。

・豚バラ肉の角煮 ラフテー風

・カブの水晶煮

・フルーツ寒天

・清汁

カロリー：662kcal　塩分：2.0g

身が厚く脂ののった和歌山産のブリを塩焼きにし

レモンを添えました、ブリの香ばしい香りが食欲をそそります。

・ブリの塩焼き

・野菜の田舎煮

・切干大根と胡瓜の胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：712kcal　塩分：1.5g

本日のバレンタインディナーは、とても柔らかく甘みのあるリブロースを

マデラ酒の甘みとフォンドボーの香りが楽しめる

マデラソースで仕上げました。

・リブロースステーキ（マデラソース）

・ワカサギのエスカベッシュ

・白菜のポタージュ

・チョコレートケーキ

・パン または ご飯

カロリー：819kcal　塩分：2.7ｇ

桜海老には、骨を作る際に必要なカルシウムやマグネシウムが豊富です。鮭や椎茸に含まれるビタミンDはその吸収を助けます。

骨の健康に欠かせない、カルシウム、マグネシウム、ビタミンDなどの栄養素を取り入れたメニューで骨の健康を維持して頂きます。

・鮭の南蛮漬け

・里芋と干し椎茸の煮物

・菜の花の白和え

・味噌汁

・桜海老ご飯

カロリー：735kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、肉汁たっぷりのハンバーグに特製デミグラスソースを

たっぷり掛け目玉焼きをトッピング致しました。

・ハンバーグの目玉焼きのせ

・グリーンサラダ

・フルーツ (キウイフルーツ）

・コンソメスープ

カロリー：859kcal　塩分：2.5ｇ

身が厚く、脂ののったスズキに ふわふわの大和芋を乗せ

旨味の効いた餡を掛けました。

・スズキの大和蒸し

・蓮根の利休煮

・ブロッコリーとツナの和え物

・若布ご飯

・味噌汁

カロリー：628Kcal　：塩分2.7ｇ

朝どれのお刺身は、天然のスズキをご用意し、富士山の湧き水で育てられたサーモンをお造りに致しました。

・朝どれ直送刺身と富士山サーモンのお造り

・さつま芋と椎茸の煮物

・白菜の胡麻和え

・清汁

カロリー：538kcal　塩分：2.2g

鶏肉、鰻、牡蠣などの具材が入った大盛りの茶わん蒸しを熱々で提供いたします。寒い季節にぴったりなメニューです。

・具沢山大盛り茶碗蒸し

・カブの煮物

・春雨とクラゲの和え物

・味噌汁

カロリー：623kcal　塩分：3.5g

豚肉・白身魚・鶏団子・野菜の旨味たっぷりの塩ちゃんこ鍋を提供いたします。

・旨味たっぷり塩ちゃんこ鍋

・胡麻豆腐

・セロリの浅漬け

カロリー:477kcal  塩分:2.1g

とろけるほど軟らかく煮込んだ牛ホホ肉を、濃厚なデミグラスソースのシチューにしました。

・牛ホホ肉の軟らかシチュー

・シーフードサラダ

・フルーツ（パイン）

・オニオンスープ

・パンorライス

カロリー：799kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、白身、茄子、ヤングコーン、しし唐を揚げたてサクサクのフライで提供致します。

・白身魚と野菜のフライ

・南瓜の煮物

・浅利とわけぎの酢味噌和え

・清汁

カロリー：602kcal  塩分：3ｇ

本日の夕食は、柔らかく脂ののった牛肉を甘めのタレにからめ

玉葱を添えて焼肉に致しました。

・牛焼肉

・おからの炒り煮

・もやしとカニカマの和え物

・味噌汁

カロリー：739kcal ：塩分2.5ｇ

本日の夕食は、立春メニューと致しまして旬のアサリをごはんと合わせました

・あさりと生姜の炊き込みご飯

・湯豆腐鍋

・鶏肉の治部煮

・菜の花の辛し和え

・甘味（桜餅）

　カロリー：580kcal 塩分：2.0g

本日は特別メニューで、炊き合わせ、天婦羅、八寸の三連弁当に、赤飯が付いた豪華のお弁当です。

【赤飯弁当】

・天婦羅盛り合わせ（キス、さつま芋、エリンギ、しし唐）

・炊き合わせ（南瓜、里芋、茄子、人参、椎茸、絹さや）

・焼物、八寸（鮭甘酒焼き、厚焼き玉子、小松菜の柚子浸し）

・フルーツ（オレンジ、キウイ）

・味噌汁

カロリー：754kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、甘く とても柔らかい国産牛を、ふわふわ玉子でとじ

お重に盛り付けました。

・国産牛とじ重

・胡麻豆腐

・三色なます

・味噌汁

カロリー ：670Kcal ：塩分1.8g

地元で水揚げされたブリを、特製のタレで照り焼きにしました。

・ブリの照り焼き

・茄子のオランダ煮

・青梗菜の辛し和え

・味噌汁

カロリー：648kcal　塩分：1.8g

プリプリの特大海老2尾と、南瓜、茄子などの野菜と共に天丼にしました。

ボリューム満点のメニューで食べ応えがあります。

・大海老天丼

・炊き合わせ

・キャベツの生姜醤油和え

・味噌汁

カロリー：565kcal　塩分：2.4g

プリプリのカキと、旬の真鱈をあっさりとポン酢で召し上がって頂くちり鍋にしました。

肌寒い季節にぴったりなメニューとなっています。

・カキとタラのちり鍋

・竹輪の炒り煮

・わけぎのぬた和え

・フルーツ（みかん）

カロリー：591kcal　塩分：2.7g

身の軟らかな豚ロースを、香ばしくサクサクに揚げ

ジューシーなロースカツに仕上げました。

・豚ロースかつ

・五目ひじき煮

・トマトおろし和え

・味噌汁

カロリー：649Kcal　塩分：1.7ｇ

近海の真鯵を使い、カラッと揚げた身は、自家製の南蛮酢に漬け込み、中骨は骨せんべいに仕上げています。

・アジの南蛮漬け

・白菜の煮浸し

・みかん入り牛乳寒天

・味噌汁

カロリー：686kcal　塩分：1.6g

本日は特別メニューで中トロ丼を提供致します。鮪は程よく脂もあり、赤身の旨味も味わえる丼ぶりです。

・中トロ丼

・里芋の更紗あんかけ

・春菊のピーナツ和え

・味噌汁

カロリー：703kcal  塩分：3g

ブリに含まれるDHAやEPAは血管を健康にし、じゃが芋、セロリに含まれるカリウム、昆布に含まれるアミノ酸は水分代謝の促進、塩分の排出を手助けします。これらの食材を使用したメニューで、高血圧予防をして頂きます。

・ブリの粕漬け焼き

・じゃが芋と切り昆布の煮物

・セロリとパプリカの甘酢和え

・味噌汁

カロリー：663kcal　塩分：1.8g

国産豚ロース肉をさっと湯引きして温野菜と共に、ネギ、生姜、胡麻の入った香味ポン酢で召し上がって頂きます。

・豚しゃぶの香味ポン酢かけ

・若竹煮

・小松菜の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：575kcal　塩分：2.8g

軟らかくなるまでじっくり煮込んだ和牛のすじ肉を、ふんだんに使用した旨味の詰まった特製カレーです。

・和牛牛すじカレー

・海藻サラダ

・フルーツ（パイン）

・福神漬け、らっきょう

カロリー：651kcal　塩分：3.5g

若鶏のモモ肉を塩麴に漬け込み香ばしく焼き上げました。

ふわふわの出し巻玉子も一緒に召し上がって頂きます。

・鶏の塩麴焼きと出し巻玉子

・南瓜の煮物

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：608kcal　塩分：2.4g

脂ののったサバを香ばしく焼き上げ、二種類の鯖寿司をご用意致しました

いなり寿司も添え、食べ応えのあるご夕食になりました。

・サバの棒寿司といなり寿司

・高野豆腐の煮物

・菜の花のお浸し

・清汁

カロリー：735kcal　塩分：3.2ｇ

柔らかく仕上げた自家製チャーシューと、プリプリのエビマヨの盛り合わせを提供いたします。

・柔らかチャーシューとエビマヨ

・ナムル

・杏仁ゼリー

・中華スープ

カロリー:840kcal  塩分:2.3g

季節の食材を使ったお料理を、三連のお弁当箱に詰めて提供いたします。

・豚バラと大根のスープ煮

・天婦羅

・八寸

・赤だし汁

・せりと桜海老の御飯

カロリー:851kcal  塩分:3.5g

さっくりと揚げたチキンカツに、胡麻の香り豊な特製ソースをかけて召し上がって頂きます。

・チキンカツ 特製胡麻ソース

・茄子の田舎煮

・白菜の生姜醤油和え

・かき玉汁

カロリー：682kcal　塩分：2.4g

白身魚と帆立、海老をふっくらポテトにチーズを乗せて焼き上げた、ポテトチーズ焼きにしました。

・魚介のポテトチーズ焼き

・野菜のコンソメ煮

・コーンサラダ

・トマトコンソメスープ

カロリー：628kcal　塩分：2.3g

わらで燻された香ばしい香りがする鰹のたたきを、高知の皿鉢料理に見立てた盛り付けで提供いたします。

・土佐風わら焼きカツオのたたき

・卯の花

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：498kcal　塩分：2.4g

ふっくら焼き上げたハンバーグを、デミグラスソースでじっくり煮込んで仕上げました。

パンとライスをお選びいただけるメニューとなっています。

・デミグラスソースの煮込みハンバーグ

・グリーンサラダ

・フルーツ

・コンソメスープ

・パンorライス

カロリー：712kcal　塩分：2.9g

本日は無病息災を願って食べられる小豆粥と、金目鯛の西京焼きと、自家製ローストビーフ、春野菜の天婦羅などいろいろな味が楽しめる特別膳を提供致します。

・小豆粥

・金目鯛の西京焼き

・お造り(鯛・甘海老)

・春野菜の天婦羅(たらの芽・こごみ・竹の子)

・ローストビーフ

・菜の花の黄身酢がけ

・小袖蒸し

・デザート(苺）

カロリー：786kcal  塩分：3.3ｇ

ボリューム満点の、メンチカツ・クリームコロッケ・イカフライの盛り合わせを提供いたします。

・フライ盛り合わせ

・五目大豆煮

・もやしの土佐酢和え

・かき玉汁

カロリー:740kcal  塩分:2.5g

国産の牛ステーキ肉を、一枚ずつ丁寧に柔らかく焼き上げました。

・軟らかビーフステーキ

・みかん

・シーフードサラダ

・グリーンポタージュ

カロリー:876kcal  塩分:2.4g

香味野菜や香辛料と共に、とろとろに軟らかくなるまでじっくり蒸し上げた豚バラ肉を、ニラ、ネギ、生姜、胡麻などが入った醤油ベースの特製ダレで召し上がって頂きます。

・蒸豚のやみつきダレ

・春巻き

・春雨の中華和え

・中華スープ

カロリー：678kcal　塩分：2.4g

旬の金目鯛を特製の粕床にじっくり漬け込み香ばしく焼き上げます。

・金目鯛の粕漬け焼き

・長芋と干し椎茸の煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・清汁

カロリー：583kcal　塩分：2.1g

本日は特別メニューで、鮪、寒ブリ、サーモンなどの新鮮なお刺身を、玉手箱に見立てたお重に詰め合わせた海鮮丼を提供いたします。

・豪華海鮮玉手箱

・カブと油揚げの煮物

・白菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：698kcal　塩分：2.8g

国産の牛すじ肉をじっくり煮込んだ出汁で、おでんを炊き上げました。

肌寒い季節にぴったりなメニューです。

・牛すじダシのおでん

・茄子とピーマンの味噌炒め

・青梗菜の湯葉和え

カロリー：581kcal　塩分：2.5g

今が旬のタラと牡蠣やたっぷりの野菜をちり蒸しにし、おろしポン酢で召し上がっていただきます。

・タラと牡蠣のちり蒸し

・さつま芋と切り昆布の煮物

・もやしと胡瓜の酢の物

・味噌汁

カロリー:524kcal  塩分:2.5g

本日の夕食は、ライスｏｒパン選べるメニュー、ビーフシチューをご用意いたしました。

・ビーフシチュー

・パン又はご飯

・グリーンサラダ

・フルーツ

　カロリー：620kcal 塩分：2.6g

大き目に切った角切りのマグロに、生姜、大葉、ネギなどの薬味をかけた、賄い料理発祥の品です。

・角切りマグロの薬味がけ

・根菜の土佐煮

・白和え

・味噌汁

カロリー：451kcal　塩分：1.5g

バターライスの上に鶏肉やほうれん草が入ったホワイトソースをかけて、とろーりチーズをたっぷりのせて香ばしく焼き上げた、あつあつのチキンドリアをご用意いたしました。

・チキンドリア

・温野菜のサラダ

・洋ナシのコンポート

・コンソメスープ

カロリー：666Kcal　：塩分2.0g

からっと揚げたカマスのフライに、自家製の特製タルタルソースを添えて提供いたします。

・カマスのフライ　特製タルタルソース

・野菜の炊き合わせ

・小松菜の菊花和え

・味噌汁

カロリー:684kcal  塩分:2.2g

寒い今の時期にぴったりな国産牛すき焼き鍋をご用意いたしました。

お肉は柔らかい国産牛を使用しました。

・国産牛すき焼き鍋

・海老芋の煮物

・りんご

・磯海苔の味噌汁

カロリー:767kcal  塩分:2.4g

新春のお祝いに、色々な食材を楽しめるお弁当形式で提供致しました。

【新春お楽しみ膳】

・お造り（鮪、甘海老、帆立）

・炊き合わせ（信田巻き、筍、竹牛蒡、蕗、人参）

・祝い肴（出汁巻き玉子、焼き蒲鉾、松風焼き、三食団子）

　　　　（鰤照り焼き、有頭海老旨煮、子持ち昆布、栗きんとん）

・フルーツ（メロン、キウイ）

・蛤の潮汁

・赤飯

カロリー：910kcal　塩分：2.8g

一年を締めくくる大晦日の夕食に、年越しそばと海老の天婦羅をご用意いたしました。

本年は食堂を利用して頂き、誠にありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。

・大晦日年越しそば

・魚河岸揚げと野菜の煮物

・胡瓜とイカの酢味噌和え

・みかん

カロリー:554kcal  塩分:3.2g

脂がのった黒ムツを、特製のタレで照り焼きにして提供いたします。

・黒ムツの照り焼き

・茄子のオランダ煮

・もずく酢

・清汁

カロリー：559kcal　塩分：1.9g

ジューシーな若鶏のモモ肉を、にんにく・生姜のきいた唐揚げにし、さっぱりとした葱ソースをかけて提供いたします。

・鶏に唐揚げ葱ソースがけ

・高野豆腐の煮物

・青梗菜の山葵和え

・味噌汁

カロリー：647kcal　塩分：1.8g

白ワインとオリーブオイルで蒸し上げる白身魚に、トマトや香味野菜で作るピリ辛のサルサソースをかけて提供いたします。

・蒸し魚のサルサソース

・アスパラとパプリカの炒め煮

・さつま芋サラダ

・コンソメスープ

カロリー：602kcal　塩分：1.6g

大海老のフライにカニ爪、カキのフライを盛り合わせたボリュームのあるメニューです。

・海老・カニ・カキのミックスフライ

・長芋と干し椎茸の煮物

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：2.3g

血行を促進する働きを持つ食材を多く取り入れ、寒い今の時期にぴったりな体を温めるメニューを提供いたします。

・鮭の酒粕鍋

・焼き茄子の生姜浸し

・ほうれん草とあさり辛子和え

・りんご

カロリー:649kcal  塩分:1.8g

クリスマスイブの夕食に、少しお洒落なお料理をご用意致しました。また、メインメニューは、お肉料理とお魚料理を事前にお選び頂ける様に致しました。

            スズキのパイ包み焼き

　　グリルチキン彩りタルタルソース　　　　　　　

☆肉料理　グリルチキン 彩りタルタルソース

☆魚料理　スズキのパイ包み焼き

・スモークサーモンサラダ

・デザート盛り合わせ

・オニオンスープ

・パン（ソフトカンパーニュ）

カロリー：789kcal　塩分：3.8g

近海のカマスと野菜をサクサクの天婦羅に致しました。

・カマスの天婦羅

・根菜の土佐煮

・胡瓜と赤小板の酢の物

・味噌汁

カロリー：573kcal　塩分：2.1g

本日は冬至メニューとしまして、小豆ご飯、主菜の炊き合わせには南瓜をお付けしております。

・鶏つくねと野菜の炊き合わせ

・蒟蒻と竹輪の炒め煮

・三色なます

・清汁

・小豆ご飯

カロリー：610kcal　塩分：1.7g

レバーに豊富なビタミンＡ、小松菜に含まれるビタミンＣ・Ｅや、魚に多く含まれるたんぱく質は風邪予防に役立つ栄養素です。食物繊維やミネラルが豊富なとろろは胃腸の粘膜を保護します。これらの食材を取り入れたメニューで風邪予防をして頂きます。

・カレイの照り焼き

・鶏レバーの生姜煮

・小松菜の胡桃和え

・味噌汁

・麦とろご飯

カロリー：596kcal　塩分：2.3g

牡蠣の散らし寿司、鰤と帆立のお刺身、金目鯛の天婦羅など季節の素材を使用した特別メニューをご用意いたしました。

【師走三連膳】

・牡蠣の散らし寿司

・鰤と帆立のお刺身

・金目鯛と野菜の天婦羅

・野菜の炊き合わせ

・清汁

カロリー：857kcal　塩分：4.0g

長崎産の新鮮な真鯵を、揚げたて熱々のフライにして提供いたします。

・アジフライ

・ひじきと大豆の煮物

・胡瓜とセロリの浅漬け

・味噌汁

カロリー：702kcal　塩分：1.6g

本日はやわらかい国産牛を焼肉に仕上げ、丼ぶりにして提供致します。

・牛焼肉丼　温泉玉子添え

・もやしのレモン酢和え

・フルーツ杏仁豆腐

・中華スープ

カロリー：815kcal  塩分：1.8ｇ

白身魚(スズキ)を一度焼いてから、ほうれん草と野菜を入れたグラタンに致しました。また、パン又はライスをお選び頂ける様ご用意致しました。

・白身魚とほうれん草のグラタン

・豆腐と海藻のサラダ

・フルーツ(温州みかん)

・トマトコンソメスープ

・フランスパン又はライス

カロリー：689kcal　塩分：3.3g

本日は特別メニューと致しまして鰻重をご用意いたしました。ふわふわに仕上げ自家製鰻タレでお召し上がり下さい

・鰻重

・長芋と干し椎茸の煮物

・胡瓜とイカの酢味噌和え

・清汁

　カロリー：988kcal　塩分：3.8g

脂ののった金目鯛を使い、こってりと煮付けに致しました。

・金目鯛の煮付け

・大根と人参の蟹あんかけ

・焼き茄子の生姜醤油

・味噌汁

カロリー：538kcal　塩分：1.8g

豚のロース肉を特製の味噌床にじっくり漬け込み香ばしく焼き上げます。

・豚肉の味噌漬け焼き

・炒り豆腐

・めかぶの酢の物

・清汁

カロリー：752kcal　塩分：1.3g

脂肪分の少なく、軟らかな赤身が特徴の牛ヒレ肉をステーキに致しました。自家製ソースも好評です。

・牛ヒレミニステーキ

・玉子サラダ

・オレンジゼリー

・オニオンスープ

カロリー：591kcal　塩分：2.3g

本日は秋田県の郷土料理、きりたんぽ鍋を提供いたします。

身も心も温まる、肌寒い季節にぴったりなメニューです。

・きりたんぽ鍋

・南瓜の小倉煮

・小松菜の柚子浸し

カロリー：681kcal　塩分：1.6g

骨まで食べられる軟らかさに煮付けたサバを提供いたします。

・骨まで食べられるサバの煮付け

・茶碗蒸し

・胡瓜とかにかまの酢の物

・味噌汁

カロリー:623kcal  塩分:2.7g

じっくりと煮込んだ牛肉とブラックマサラを使い、コクのあるカレーに仕上げ、こんがりと焼いた野菜を添えました。

・ディナーカレー グリル野菜添え

・ミモザサラダ

・フルーツ（パイン）

・漬物

カロリー：784kcal　塩分：3.1g

新鮮な鮪に地魚などを使い、海鮮丼にしました。また、蟹のダシを効かせた蟹汁も好評です。

・海鮮丼（鮪・カンパチ・イサキ・有頭甘海老・イカ・とびっ子・厚焼き玉子）

・炊き合わせ

・もずく酢

・蟹汁

カロリー：570kcal　塩分：2.9g

秋鮭の切り身と野菜に特製味噌バターをホイルに包み蒸し焼きにしました。

北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼きをアレンジした料理です。

季節のしめじと栗を使用した炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・秋鮭のちゃんちゃん焼き風

・高野豆腐の含め煮

・小松菜の柚子浸し

・清汁

カロリー：690kcal　塩分：2.2g

脂のりが良く、身のとても柔らかいカレイを唐揚げでサクッと仕上げました。

・カレイの唐揚げ

・さつま揚げと野菜の玉子とじ

・胡瓜とセロリの浅漬け

・けんちん汁

　カロリー：617kcal　塩分：2.5ｇ

本日は特別メニューとして、旬の牡蠣や帆立を使用した季節の天婦羅盛り合わせを提供いたします。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・野菜の田舎煮

・青梗菜の胡麻和え

・赤だし汁

カロリー:678kcal  塩分:2.5g

若鶏のモモ肉にふっくらポテトとチーズをのせて焼き上げます。

・鶏のポテトチーズ焼き

・コーンサラダ

・リンゴの赤ワイン煮

・コンソメスープ

カロリー：778kcal　塩分：2.2g

揚げ立てジューシーなロースカツを、一人前ずつ丁寧に卵でとじました。

・豚ロースのカツ煮

・かぶと油揚げの煮物

・セロリとパプリカの甘酢和え

・味噌汁

カロリー:746kcal  塩分:1.7g

本日は食と健康献立を提供致します。大根、人参、蓮根、牛蒡、長芋など野菜を多く取り入れたお食事です。香味に使用してる生姜は、血行を促進し、小松菜やピーナツのビタミンEも血流改善効果があります。

・茸の炊き込みおこわ

・白身魚の香味焼き

・長芋の湯葉あんかけ

・小松菜のピーナツ和え

・根菜汁

カロリー：544kcal  塩分：2.5ｇ

特製の手捏ねハンバーグをじっくり丁寧に焼き上げ、デミグラスソースで召し上がって頂きます。

・ハンバーグのデミグラスソース

・海藻サラダ

・フルーツ（パイン）

・コンソメスープ

カロリー：847kcal　塩分：2.8g

国産牛の軟らかい肉質のイチボを使用した、カツレツを揚げたてで提供いたします。特製デミグラスソースで召し上がって頂きます。

・軟らかビーフカツレツ

・大根の銀あんかけ

・胡瓜とカニカマの酢の物

・味噌汁

カロリー：824kcal　塩分：1.8g

国産牛を使用した牛焼肉です。

甘辛いタレとの相性が抜群です。

・国産牛焼肉

・ずいきの煮物

・春雨とクラゲの酢の物

・味噌汁

カロリー：698kcal　塩分：2.4g

本日はサイズの大きな広島産のカキフライを提供致します。

・カキフライ

・里芋の煮物

・白和え

・かき玉汁

カロリー：698kcal  塩分：2.3ｇ

新鮮な鰆を使った炙りとたたきの2種を、特製の胡麻ダレに漬け込み丼ぶりに致します。

・鰆の漬け丼

・蓮根のそぼろ煮

・小松菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：630kcal  塩分：2.3ｇ

和食のお料理を中心に、ひとつずつ丁寧に仕上げた松花堂弁当を提供いたします。

・牛肉の朴葉味噌焼き

・ブリ大根

・白菜と玉子の重ね蒸し

・酢の物

・リンゴ

・蛤の潮汁

カロリー:774kcal  塩分:3.1g

脂ののった銀ヒラスを、一晩じっくり酒粕床に漬けて香ばしく焼き上げました。

・銀ヒラスの粕漬け焼き

・里芋と茄子の煮物

・青梗菜の柚子浸し

・かき玉汁

カロリー:455kcal  塩分:1.8g

本日は、食と健康献立を提供致します。鶏肉にはたんぱく質が多く含まれており、南瓜、パプリカ、人参、春菊には抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが含まれており、風邪予防に良い働きがあります。

・鶏肉の照り焼きと焼き野菜

・根菜の生姜煮

・春菊の胡桃和え

・味噌汁

カロリー：624kcal  塩分：1.6ｇ

鮮度の良い鰆の切り身を、柚子の香り良くしっとりと焼き上げます。

・サワラの柚庵焼

・竹輪の炒り煮

・じゃが芋の山葵マヨネーズ和え

・清汁

カロリー：599kcal　塩分：2.6g

海老、イカ、貝柱、あさりなどシーフードたっぷりのドリアを焼きたて熱々で提供いたします。

・シーフードドリア

・豆腐とツナのサラダ

・洋梨の赤ワイン煮

・コンソメスープ

カロリー：750kcal　塩分：2.7g

本日は、心も身体も温まる飛鳥鍋をご用意いたしました。

・飛鳥鍋

・ほうれん草と桜海老の和え物

・抹茶ゼリー小豆がけ

カロリー:675kcal  塩分:2.2g

本日は、大き目のカジキが二枚 切り身の上に竹の子など野菜がたっぷり入った更紗あんが掛けられております

どうぞお召し上がり下さい。

・カジキのから揚げ更紗あんかけ

・白滝の炒り煮

・小松菜のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー：624kcal  塩分：1.9ｇ

本日の特別メニューは、大きな海老を使った豪華な大海老天丼をご用意いたしました。

・大海老天丼

・かぶと油揚げの煮物

・長芋と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー:600kcal  塩分:2.3g

ブリに含まれるDHA・EPAは、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを増やします。

野菜・海藻・きのこに多く含まれる食物繊維は余分なコレステロールを排出する働きがあります。

これらの食材を取り入れたメニューで、血流の流れの改善をはかります。

・ブリの照り焼き

・蓮根の利休煮

・セロリとパプリカの甘酢和え

・きのこ汁

カロリー：643kcal　塩分：1.8g

柔らかくしゃぶしゃぶした豚肉と温野菜を、香りの良い胡麻ダレで召し上がっていただきます。

・温しゃぶサラダ

・里芋のかにあんかけ

・胡瓜と若布の酢味噌和え

・味噌汁

カロリー:671kcal  塩分:2.0g

サーモンの甘酒焼き、天婦羅、野菜の炊き合わせを三連の弁当に盛り込み、赤飯と共に召し上がって頂きます。甘味に手作りの栗羊羹をお付けいたします。

【赤飯弁当】

・サーモンの甘酒焼き

・天婦羅盛り合わせ（キス、さつま芋、エリンギ、しし唐）

・野菜の炊き合わせ

・栗羊羹

・赤飯

・味噌汁

カロリー：841kcal　塩分：2.4g

若鶏のももを山椒の香り良く焼き上げます。

浅利やキノコを炊き込んだ浅利ご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・鶏の山椒焼き

・根菜の煮物

・もずく酢

・清汁

カロリー：541kcal　塩分：2.4g

本日は、粒マスタードにニンニクや辛子を混ぜて風味良くし、香草チーズパン粉をまぶしこんがりと仕上げました。

・鱈のチーズパン粉焼き

・野菜のコンソメ煮

・葡萄ゼリー

・グリーンポタージュ

カロリー：714kcal  塩分：1.6ｇ

厚切りの豚ヒレカツを揚げ立てで提供いたします。

おろしポン酢で召し上がっていただきます。

・豚ヒレカツ　おろしポン酢

・ずいきの煮物

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー:646kcal  塩分:2.3g

しっとりと仕上げたローストビーフにとろとろの温泉玉子、玉葱で作った特製のソースをかけてお出ししました。お好みで山葵をご用意しました。

・ローストビーフ丼

・大根の湯葉あんかけ

・胡瓜と赤小板の酢の物

・味噌汁

カロリー：625kcal　塩分：3.2g

チキンの旨味とホクホクの南瓜をあつあつのグラタンで召し上がって頂きます。

・チキンと南瓜のグラタン

・彩りポテトサラダ

・リンゴの赤ワイン煮

・オニオンスープ

カロリー：836kcal　塩分：2.6g

味噌などの発酵食品や大根、人参、蓮根など体を温める効果が期待できる食材を使用した酒粕鍋をご用意いたしました。

酒粕には血流を良くし、冷えを予防する効果があります。

・鮭の酒粕鍋

・里芋のそぼろ煮

・めかぶと胡瓜の酢の物

カロリー：664kcal　塩分：1.5g

帆立やイクラ、サーモンなど、北海の味覚を盛り付けた、彩り鮮やかな散らし寿司です。

・北海散らし寿司

・かぶと油揚げの煮物

・ほうれん草のおかか和え

・味噌汁

カロリー：557kcal　塩分：2.9g

牛肉・茄子・パプリカを自家製の中華ダレを使用して、強火で炒めました。

・牛肉と茄子とパプリカの中華炒め

・海藻と小海老のサラダ

・フルーツ（リンゴ）

・中華スープ

カロリー：680kcal　塩分：2.5g

脂ののった銀ムツを、自家製のタレで照り焼きに仕上げました。

・銀ムツの照り焼き

・高野豆腐の玉子とじ

・もやしと胡瓜の胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：602kcal　塩分：2.1g

豚肉の余分な脂を無くし さっぱりとした肉の甘みと、ホクホク大根が胡麻のタレと馴染んでとても美味しい一品に仕上がりました。

・豚しゃぶと大根の胡麻あんかけ

・青菜のお浸し

・りんごのコンポート

・味噌汁

カロリー：629kcal 　塩分：1.6ｇ

脂に上品な甘みがあるのが特徴の静岡産の銘柄豚「金豚王」を使用したロースカツを提供いたします。

・静岡 金豚王 ロースカツ

・野菜の田舎煮

・胡瓜とカニカマの酢の物

・味噌汁

カロリー：887kcal　塩分：2.0g

皮目をパリッと中はジューシーに仕上げたチキングリルを、野菜たっぷりのラヴゴットソースでさっぱりと召し上がって頂きます。

・チキンのグリル ラヴィゴットソース

・きのこと長芋のガーリックソテー

・南瓜サラダ

・野菜スープ

カロリー：755kcal　塩分：1.7g

大きめに切った鰻とプリプリの海老の散らし寿司をご用意いたしました。

・鰻と海老の散らし寿司

・金平ごぼう

・フルーツ（梨）

・清汁

カロリー：689kcal　塩分：2.1g

本日は特別メニューで、新鮮なお刺身の盛り合わせを提供いたします。

長崎産真鯵、三崎の鮪、小田原産カンパチ、北海道産甘海老、帆立貝柱を使用しております。

・季節のお刺身盛り合わせ

・焼き豆腐の煮物

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：651kcal　塩分：2.5g

本日はハロウィンに因んで、付け合わせやデザートにカボチャを使用した洋食のメニューを用意いたしました。

・タンドリーチキン

・スモークサーモンサラダ

・南瓜ババロワ

・オニオンスープ

カロリー：739kcal　塩分：2.8g

脂ののった肉厚のブリの粕漬け焼きが、しめじご飯にとても良く合います。

・ブリの粕漬け焼き

・里芋の利休煮

・もやしの三杯酢

・味噌汁

・しめじご飯

　カロリー：651kcal 塩分：1.6ｇ

本日の夕食は骨の健康に欠かせない、カルシウムを多く取り入れた献立を提供いたします。

・海鮮クリームオムレツ

・青梗菜ときのこの洋風煮

・豆乳プリン　黒蜜きな粉がけ

・野菜の桜海老のスープ

カロリー:799kcal  塩分:2.4g

本日の特別メニューは、本鮪・キハダ鮪・メバチ鮪の三種類をご用意し、それぞれの味をお楽しみ頂きました。

・三種の鮪(本鮪・キハダ鮪・メバチ鮪)

・冬瓜と油揚げの煮物

・小松菜の柚子浸し

・赤出汁

カロリー：587kcal　塩分：2.1g

広島産の大粒のカキを、サクサクのフライにて提供いたします。

・広島産　カキフライ

・切り昆布の煮物

・春菊のピーナッツ和え

・かき玉汁

カロリー:611kcal  塩分:2.8g

ちゃんちゃん焼き用の特性味噌ダレを使い、野菜と1つずつ丁寧に仕上げたハンバーグをホイルで包み、じっくりと焼き上げました。

・ハンバーグのちゃんゃん焼き風

・根菜の煮物

・もずく酢

・清汁

カロリー：704kcal　塩分：2.6ｇ

本日は、特別メニューとして柔らかい国産牛を使用した「すきやき囲炉裏鍋」をご用意いたしました。

・すきやき囲炉裏鍋

・フルーツ（リンゴ）

カロリー:837kcal  塩分:3.2g

旬のサンマを、シンプルな塩焼きで召し上がっていただきます。

・サンマの塩焼き

・野菜の炊き合わせ

・小松菜のお浸し

・味噌汁

カロリー:629kcal  塩分:1.7g

豚バラ肉を ほど良い甘さで煮付けました。

さっぱりとした脂身が食欲をそそります。

・豚バラ肉の角煮

・かぶの煮物

・キャベツとカニカマの梅和え

カロリー：666kcal　塩分：2.1ｇ

本日は選択メニューと致しまして旬のお魚などをお刺身盛り合わせに致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・蓮根の利休煮

・青梗菜の辛子和え

・清汁

　カロリー：605kcal 塩分：2.7g

いよいよ冬の定番メニュー「おでん」の登場です。あつあつをご用意致しました。

・おでん鍋

・牛蒡のしぐれ煮

・春菊の胡麻和え

・フルーツ（梨）

カロリー：683kcal　塩分：2.8g

本日は、豚、海老、うずら玉子、椎茸、アスパラの揚げたての串カツ5種を盛り合わせて提供いたしました。

・串カツ盛り合わせ

・長芋の煮物

・胡瓜と赤板の酢の物

・味噌汁

カロリー：701kcal　塩分：2.7g

本日は特別メニューといたしまして、定番の海老に季節の秋刀魚やさつま芋、エリンギにこれから旬を迎えるプリプリの牡蠣を天婦羅盛り合わせにしました。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・高野豆腐の煮物

・キャベツと若布の酢味噌和え

・清汁

カロリー：706kcal　塩分：3.4g

合い挽きメンチ肉に、裏ごしした豆腐を合わせた豆腐ハンバーグを、特製の和風おろしソースで召し上がって頂きます。

・豆腐ハンバーグ 和風おろしソース

・竹輪の炒り煮

・焼き茄子

・野菜汁

カロリー：593kcal　塩分：2.7g

骨の健康に欠かせないカルシウムとマグネシウムを多く含む食材を使った献立をご用意いたしました。

・サーモンの柚香焼き

・南瓜と干し椎茸の煮物

・白和え

・味噌汁

・ひじきご飯

カロリー:628kcal  塩分:2.0g

本日は軟らかい豚ヒレ肉と、パイナップル果汁入りの甘酢あんで仕上げる酢豚を提供いたします。

・酢豚

・海鮮焼売

・もやしとカニカマの中華和え

・中華スープ

カロリー：692kcal　塩分：2.9g

軟らかい牛ヒレ肉をステーキにして、ご飯と共にお重に詰めました。

ガーリックと玉ねぎのソースに山葵を添えて提供いたします。

・牛ヒレステーキ重

・高野豆腐と椎茸の煮物

・青梗菜の和え物

・味噌汁

カロリー：576kcal　塩分：1.9g

牛乳・チーズ・豆腐・ほうれん草・ヨーグルトなど、カルシウムを多く含む食材を使用したメニューとなっています。

特に乳製品のカルシウムは、身体への吸収が良くお勧めの食材です。

・カキとほうれん草のグラタン

・豆腐と海藻のサラダ

・りんごヨーグルト

・コンソメスープ

カロリー：634kcal　塩分：3.0g

若鶏のモモ肉を柚子の香り良く柚庵焼にて提供いたします。

季節の栗ご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・鶏の柚庵焼

・切干大根の五目煮

・青菜の山葵和え

・味噌汁

カロリー：675kcal　塩分：1.9g

とろけるほど軟らかく仕上げた牛ホホ肉を、まろやかな酸味と風味豊かな鎮江黒酢を使用した特製ソースで召し上がって頂きます。

・牛ホホ肉の軟らか煮 黒酢ソース

・野菜のトマト煮込み

・ぶどうゼリー

・オニオンスープ

カロリー：751kcal　塩分：2.5g

軟らかい肉質のもち豚のロース肉を葱塩だれで焼き上げます。

葱とニンニクの香りと、丁度良い塩加減が、肉の甘味を引き立たせます。

・もち豚ロースの葱塩焼き

・切り昆布の煮物

・春雨の酢の物

・けんちん汁

カロリー：721kcal　塩分：1.7g

本日はゆうゆう祭2日目です。

夕食には地元の漁港で揚がった新鮮なネタを使った握り寿司と、太巻き寿司をご用意いたしました。

・握り寿司と太巻き寿司

・炊き合わせ

・小松菜の柚子浸し

・清汁

カロリー:517kcal  塩分:3.5g

本日は、湯河原ゆうゆうの里開設39周年をお祝いし、特別な洋食メニューをご用意致しました。金目鯛のポワレに使用されているペルノーソースとは、薬草の香りが特徴のペルノー酒で、魚料理に合うソースです。小麦の香りが感じられるパン「ソフトカンパーニュ」と共にお楽しみ頂けます。ミニデザートには、マロンのケーキをご用意致しました。

・金目鯛のポワレ ペルノーソース

・生ハムとカッテージチーズのサラダ

・ミニデザート（マロンケーキ・巨峰）

・マッシュルームのポタージュ

・ソフトカンパーニュ

カロリー：818kcal　塩分：3.8g

本日は、選択メニューと致しまして和定食膳、旬の食材を使い天婦羅、煮魚などをご用意致しました。

【和定食膳】

・天婦羅盛り合わせ

・イナダの煮付け

・青菜の辛子和え

・大盛り豚汁

　カロリー：670kcal 塩分：2.8g

本日は、牛肉をじっくり煮込んで仕上げた、コクと旨味のあるビーフカレーを提供いたします。

・ビーフカレー

・グリーンサラダ

・洋梨のコンポート ヨーグルトかけ

・福神漬け、らっきょう

カロリー：761kcal　塩分：3.1g

白身魚（スズキ）の切り身に、大和芋のとろろをかけて蒸し上げます。

べっこうあんに山葵で召し上がって頂きます。

・白身魚の大和蒸し

・冬瓜とベーコンの煮物

・小松菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：562kcal　塩分：1.8g

白身魚・海老・渡り蟹・ムール貝などの魚介と香味野菜で作る、旨味たっぷりのブイヤベースです。香ばしく焼き上げたガーリックトーストがよく合います。

・魚介たっぷりブイヤベース

・ハムサラダ

・フルーツ（パイン）

・ガーリックトースト

カロリー：743kcal　塩分：3.8g

本日は、九州長崎産の真鯵を塩焼きにて提供いたします。

しめじ、舞茸、エリンギ、栗などの入った、秋の味覚 茸の炊き込みおこわと一緒に召し上がってい頂きます。

・鯵の塩焼き

・茄子のオランダ煮

・長芋と胡瓜の酢の物

・味噌汁

・秋の味覚 茸の炊き込みおこわ

カロリー：613kcal　塩分：2.3g

本日は、脂ののったカラスカレイを自家製の味噌床に漬け込みふっくらと焼き上げました。

・カレイの西京焼き

・鶏レバーの生姜煮

・アスパラとエノキの梅和え

・清汁

　カロリー：614kcal 塩分：2.3g

海老やイカなどのシーフードをたっぷりと使いコクを出し、クリーミーな食感となる様に、生クリームを使用致しました。

・海の幸クリーミーグラタン

・ミモザサラダ

・紅茶ゼリー

・コンソメスープ

カロリー：704kcal　塩分：2.4g

本日は、特別メニューといたしまして、鰻を使った散らし寿司と秋刀魚や栗の天婦羅、お刺身に焼き物などを三連のお弁当に詰めてご用意致しました。季節を感じて頂ける様に、旬の食材を取り入れております。

・湯河原三連御膳（天婦羅・お刺身・焼き物）

・散らし寿司

・フルーツ（梨・葡萄）

・赤出汁

　カロリー：954kcal 塩分：3.7g

軟らかく仕上げた牛しゃぶと彩り豊かな温野菜を盛り合わせて、胡麻ダレで召し上がって頂きます。

・牛しゃぶと温野菜

・焼き豆腐の煮物

・三色なます

・味噌汁

カロリー：673kcal　塩分：1.5g

地元で水揚げされた新鮮なブリをサクサクのカツにします。

揚げたて熱々を召し上がって頂きます。

・ブリカツ

・高野豆腐と干し椎茸の煮物

・ほうれん草の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：755kcal　塩分：2.0g

本日は特別メニューで、鮮度の良い本マグロの中トロを使った豪華な丼ぶりです。

・中トロ丼

・南瓜の煮物

・小松菜の磯辺和え

・味噌汁

カロリー：663kcal　塩分：2.9g

国産のもち豚ロースを、特製の西京味噌床にじっくり漬け込み香ばしく焼き上げます。

・もち豚ロースの西京味噌漬け焼き

・牛蒡とあさりのしぐれ煮

・キャベツとしめじの和風和え

・清汁

カロリー：671kcal　塩分：2.0g

本日は、疲労回復メニューとして、鮭の柚香焼きと麦とろご飯を提供いたしました。

栄養豊富な鮭と滋養効果の高いとろろを麦ご飯でいただくことで、
夏バテ気味の身体を回復させましょう。

• 鮭の柚香焼き
• いかと大根の煮物
• 彩り野菜の甘酢和え
• 麦とろご飯
• 味噌汁

カロリー：572kcal　塩分：2.6ｇ

鶏の胸肉を使い、コクがありながら、さっぱりとした料理に致しました。

・鶏むね肉のチンジャオロース

・蟹焼売

・レモンクラゲの中華和え

・中華スープ

カロリー：700kcal　塩分：3.2g

脂ののったサーモンを、自家製のタレで照り焼きに仕上げました。また、本日は秋分の日なので「おはぎ」をお付けいたしました。

・サーモンの照り焼き

・茄子としめじの揚げ浸し

・青梗菜と干し海老の和え物

・おはぎ

・しじみの味噌汁

カロリー：828kcal　塩分：2.2g

本日はバター風味のサフランライスに、牛肉の旨味たっぷりのハヤシソースで作る特製ハヤシライスです。

・ハヤシライス

・フレッシュサラダ

・フルーツ（パイン）

・らっきょう

カロリー：660kcal　塩分：2.5g

地元で水揚げされた鮮度の良いカマスを、サクッと揚げたてのフライにしました。

・カマスのフライ

・ひじき煮

・玉葱の三杯酢

・味噌汁

カロリー：548kcal　塩分：1.4g

国産牛100％の挽肉を使用し、香ばしくジューシーに仕上げました。

特製のデミグラスソースで召し上がって頂きます。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ

・海藻サラダ

・リンゴのコンポート

・グリーンポタージュ

カロリー：938kcal　塩分：2.0g

牛ロース肉と玉葱を、特製のタレにからめて焼き上げました。

・牛焼肉

・ずいきの煮物

・めかぶの酢の物

・味噌汁

カロリー：682kcal　塩分：2.2g

豆腐を使い、カラっと揚げて中はふわふわに仕上げました。

・豆腐のふわふわ揚げ

・冬瓜の翡翠煮

・胡瓜とささ身の梅肉和え

・味噌汁

カロリー：567kcal　塩分：1.8g

本日は野菜たっぷりのあんかけをおこげにたっぷりかけてお召し上がり下さい。

・中華おこげ

・黒豚焼売

・トマトサラダ

・中華スープ

　カロリー：684kcal　塩分：3.5g

地元の漁港の朝どれの新鮮なお刺身と、富士山の湧き水で育ったサーモンのお刺身を提供いたします。

・朝どれ直送刺身と富士山サーモン

・精進煮

・胡瓜と茗荷の酢の物

・味噌汁

カロリー:520kcal  塩分:2.2g

散らし寿司の上に、錦糸玉子、焼きサバ、酢取り茗荷、胡瓜を彩りよく盛りつけました。

・彩り焼きサバの散らし寿司

・切干大根の煮物

・小松菜のおかか和え

・味噌汁

カロリー：619kcal　塩分：2.6g

舌平目をムニエルにして、相性の良いバターと醤油の特製ソースをかけました。

・舌平目のムニエル バター醤油ソース

・じゃが芋とベーコンのクリーム煮

・フルーツ（リンゴ）

・コンソメスープ

カロリー：573kcal　塩分：2.0g

本日は特別メニューとして、胡麻油が香る揚げ立てサクサクの大海老江戸前天丼を提供いたします。

・大海老江戸前天丼

・冬瓜と油揚げの煮物

・白菜の浅漬け

・味噌汁

カロリー:656kcal  塩分:2.3g

チーズなどの乳製品にはカルシウムが豊富で、他の食品に比べて吸収が良いという特徴があります。サーモンに含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を助けます。小松菜や高野豆腐もカルシウムが多く含まれる食品で、その他にもビタミンKやマグネシウムの働きで、骨の健康を守ります。

・サーモンのチーズフライ

・小松菜と高野豆腐の煮浸し

・ところてん

・味噌汁

カロリー：736kcal　塩分：2.5g

厚切りの牛肉をじっくりと煮込んで仕上げました。

・ビーフシチュー

・小海老のサラダ

・セロリとパプリカの甘酢和え

・フルーツ（ゴールデンパイン）

カロリー：784kcal　塩分：1.9g

秋の食材を多く使ったお料理を、お持ち帰りいただけるお弁当箱に詰めてご用意いたしました。

・鰹のたたき

・焼き物、フルーツ

・野菜の炊き合わせ

・味噌汁

・秋の味覚ご飯

カロリー:651kcal  塩分:3.4g

本日は残暑に負けないように、特別選択メニューとして鰻重を提供いたしました。

香ばしく焼けた鰻と、甘辛いタレが掛かったご飯で食欲をそそります。

• 鰻重
• 冬瓜の水晶煮
• いんげんのピーナッツ和え
• 清汁

カロリー：638kcal　塩分：1.7ｇ

カレイの切り身と玉ねぎや茸などをアルミホイルに包みオーブンで蒸し焼きにしました。

・カレイのホイル包み焼

・さつま揚げと野菜の玉子とじ

・胡麻豆腐

・味噌汁

カロリー：547kcal　塩分：2.5g

本日は調理師おすすめ献立として、変わり巻き寿司　サラダ巻きと焼き肉巻きを提供いたします。

2種の味を一度に楽しんでいただきます。

・変わり巻き寿司　サラダ巻きと焼き肉巻き

・高野豆腐と干し椎茸の煮物

・ほうれん草の胡麻和え

・清汁

カロリー:551kcal  塩分:3.1g

軟らかい牛ヒレ肉をさっと焼き上げ、特製の赤ワインソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレミニステーキ

・シーフードサラダ

・オレンジゼリー

・オニオンスープ

カロリー：603kcal　塩分：2.6g

本日は調理師おすすめメニューとして、サバの焼き漬けを提供いたしました。

サバをこんがりと焼き、特製のタレで軽く漬け込みました。

甘辛く仕上げたタレが食欲をそそります。

• サバの焼き漬け
• 茄子のみぞれ煮
• 青菜のお浸し
• 味噌汁

カロリー：597kcal　塩分：2.1ｇ

手ごねした自家製のハンバーグを、特製のデミグラスソースでじっくり煮込みました。

・デミグラスソースの煮込みハンバーグ

・グリーンサラダ

・フルーツ（和梨）

・コンソメスープ

カロリー:821kcal  塩分:2.5g

本日の夕食は、調理師おすすめメニューとしまして、サックリと揚げた鮭のフライに、特製のしば漬けを使用したタルタルソースでお召し上がり頂きました。

・鮭のフライ しば漬けタルタルソース

・牛蒡のしぐれ煮

・小松菜のピーナツ和え

・味噌汁

カロリー：794kcal　塩分：1.9g

本日は特別メニューといたしまして、海鮮カルパッチョをご用意いたしました。

サーモン・鯛・帆立・アジ・イクラを彩り野菜とともに盛り付け、オリーブオイルをベースにした特製ソースでお召し上がりいただきます。

・海鮮カルパッチョ

・じゃが芋のバター炒め

・パプリカのマリネ

・トマトコンソメスープ

カロリー：506kcal　塩分：2.8g

新鮮なスズキの切り身を塩焼きにして提供いたします。

さっぱりとレモンを絞って召し上がていただきます。

・スズキの塩焼き

・千草焼

・キャベツとセロリの浅漬け

・清汁

カロリー：673kcal　塩分：2.1g

ロナウイルス感染予防の為、食堂利用を中止し、お持ち帰りのパックにて提供いたしております。

鶏肉、南瓜、茄子、ズッキーニを大根おろしのたっぷり入ったお出汁で揚げ出しにいたしました。

【免疫力アップメニュー】

・鶏肉と夏野菜の揚げ出し

・長芋ときのこの香味炒め

・フルーツ（パイン）

・しじみの味噌汁

カロリー：676kcal　塩分：1.7g

コロナウイルス感染予防の為、食堂利用を中止し、お持ち帰りパックにて提供いたしております。

軟らかい牛ロース肉のカツレツに、特製のデミグラスソースをかけて提供いたします。

・軟らかビーフカツレツ

・冬瓜のコンソメ煮

・カフェオレゼリー

・コンソメスープ

カロリー：898kcal　塩分：1.8g

コロナウイルス感染予防の為、食堂利用を中止し、お持ち帰りのパックにて提供いたしております。

ホロホロと見離れの良い黒ムツの切り身をこってりと煮付けにいたしました。

・黒ムツの煮付け

・ブロッコリーの湯葉あんかけ

・さつま芋の山葵マヨネーズ和え

・味噌汁

カロリー：586kcal　塩分：1.6g　

コロナウイルス感染予防対策の為、食堂利用を中止しお持ち帰りのパックにて提供致します。

中華の人気メニュー、酢豚を黒酢仕立てにてご用意いたしました。

・黒酢酢豚

・華焼売

・もやしのレモン酢和え

・かき玉中華スープ

カロリー:789kcal  塩分:2.3g

本日は特別メニューと致しましてトロトロに煮込んだ赤ワインにこみやしっとりとしたローストポークなどをご用意しお弁当に致しました。

・洋風松花堂弁当

・オニオンスープ

　カロリー：774kcal 塩分：2.3g

本日は新鮮なねぎとろ作ったボリュームある丼ぶりを提供いたします。

・ねぎとろ丼

・長芋の土佐煮

・白菜と茗荷の浅漬け

・味噌汁

カロリー：515kcal　塩分：2.2g

疲労回復の効果が期待できるビタミンB1を多く含んだ豚肉をソテーにて提供いたします。

ソースには、ビタミンB1の吸収率を上げるアリシンを含んだガーリックソースです。

・ポークソテー

・もやしの土佐酢和え

・フルーツ（アップルマンゴー）

・清汁

カロリー：649kcal　塩分：1.6g

特製のタレで照りよく焼きあげたカレイの切り身に、桜海老の入った駿河出し巻きを添えました。

・カレイの照り焼きと駿河出し巻き

・茄子のそぼろ煮

・長芋ともずくの酢の物

・味噌汁

カロリー：538kcal　塩分：1.6g

本日夕食は中華と致しまして濃厚でプリプリなエビマヨと色鮮やかな青椒肉絲をご用意いたしました。

・エビマヨと青椒肉絲

・海藻サラダ

・桃ゼリー

・中華スープ

　カロリー：755kcal 塩分：2.1g

本日は海老・小柱・イカを玉子でふわふわに包み、マッシュルームの入ったクリームソースをかけて召し上がって頂きました。

ふわふわのオムレツとクリームソースの相性が抜群でした。

• シーフードオムレツ　クリームソース
• 温野菜サラダ
• ３色ピクルス
• コンソメスープ

カロリー：583kcal　塩分：2.1ｇ

本日の献立は調理師おすすめの白身魚を唐揚げにし夏にピッタリな野菜たっぷりの甘酢ソースをかけてお召し上がり下さい。

・白身魚の中華香味ソース

・ブロッコリーとイカの炒め煮

・もやしのナムル

・かき玉中華スープ

　カロリー：665kcal　塩分：2.2g

本日のお刺身は、真鯵・生鮪・金目鯛・カンパチ・帆立を使い、盛り合わせに致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・炊き合わせ

・小松菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：615kcal　塩分：2.7g

脂ののったサバを塩焼きにしました。一風変わったコーンと枝豆のご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・サバの塩焼き

・冬瓜の冷やし鉢

・めかぶの酢の物

・味噌汁

カロリー：602kcal　塩分：1.7g

本日はジューシーな鶏もも肉を特製のタレに漬け込み、片栗粉でカラッと揚げた唐揚げを提供いたしました。

揚げ立てアツアツを召し上がっていただきました。

• 鶏のから揚げ
• ずいきの煮物
• ほうれん草の山葵和え
• 清汁

カロリー：665kcal　塩分：1.6ｇ

黒毛和牛の牛すじ肉を軟らかくなるまでじっくり煮込んで仕上げた特製のビーフカレーです。

・和牛牛すじカレー

・グリーンサラダ

・セロリとパプリカの甘酢漬け

・フルーツ（西瓜）

・福神漬け、らっきょう

カロリー：662kcal　塩分：3.5g

サーモンの切り身を香味野菜と共にアルミホイルに包み蒸し焼きにしました。

お好みでポン酢につけて召し上がって頂きます。

・サーモンのホイル包み焼

・長芋の土佐煮

・胡瓜と茗荷の酢の物

・味噌汁

カロリー：560kcal　塩分：2.2g

本日は薄切りの牛肉を玉葱とともに強火で炒めた牛焼肉を提供いたしました。

付け合わせの生野菜とともに召し上がって頂くとさっぱりと召し上がる事が出来ます。

• 牛焼肉
• 南瓜の煮物
• 青菜の合い混ぜ
• 味噌汁

カロリー：678kcal　塩分：2.2ｇ

本日は湯河原施設特製の合わせ味噌に一晩じっくりと漬け込んで焼き上げました

・カレイ味噌漬け焼き

・蓮根の利休煮

・オクラとトマトのおろし酢

・清汁

　カロリー：450kcal 塩分：1.8g

特別食ならではの、金目鯛を1匹使った姿煮をご用意いたしました。

・金目鯛の姿煮

・冬瓜の水晶煮

・胡瓜と赤板の酢の物

・味噌汁

カロリー:812kcal  塩分:2.5g

うす味の出汁で下煮した大根の上に、豚しゃぶを盛り付け、胡麻のあんで召し上がって頂きます。

・豚しゃぶと大根の胡麻あんかけ

・さつま芋のレモン煮

・キャベツとセロリの浅漬け

・清汁

カロリー：656kcal　塩分：1.7g

地魚2種（青鯛、金目鯛）とズッキーニ、茗荷、モロッコインゲンの天婦羅を、一風変わった土佐酢でさっぱりと召し上がって頂きました。

・夏の天婦羅盛り合わせ 土佐酢添え

・牛蒡のしぐれ煮

・青梗菜の山葵和え

・味噌汁

カロリー：498kcal　塩分：1.2g

新鮮な真鯛を一枚一枚丁寧に薄造りにしました。

割ポン酢でさっぱりと召し上がって頂きます。

・真鯛の薄造り

・高野豆腐と干し椎茸の煮物

・小松菜の湯葉和え

・清汁

カロリー：548kcal　塩分：3.0g

本日は調理師おすすめメニューとして、白身魚のポテト焼きを提供いたします。

白身魚をポテトと共にこんがり焼き上げ、相性抜群の特製のラタトゥイユソースと共に召し上がっていただきます。

・白身魚のポテト焼き

・ブロッコリーと小海老の炒め物

・トマトと玉葱のマリネ

・コンソメスープ

カロリー:602kcal  塩分:1.9g

豚ロース肉を丁寧にパン粉付けし、サックリ揚げ立てをご用意致しました。

・豚ロースカツ

・五目大豆煮

・ところてん

・味噌汁

カロリー：727kcal　塩分：2.0g

脂ののった銀ヒラスを、定番の照り焼きにて提供いたします。

・銀ヒラスの照り焼き

・炊き合わせ

・胡麻豆腐

・清汁

カロリー:500kcal  塩分:2.0g

本鮪の中トロ、赤身、すき身を丼の上にぎっしりとのせてご用意致しました。

・鮪尽くし丼

・里芋の桜海老あんかけ

・胡瓜と茗荷の酢の物

・味噌汁

カロリー：680kcal　塩分：2.6g

湯河原施設の夏の行事「夕涼み会」に合わせ、お持ち帰り出来る弁当容器での提供となります。

近海で獲れた新鮮なお刺身、夏の野菜を使った炊き合わせや彩り豊かな散らし寿司をお弁当に盛り込みました。

【夕涼み弁当】

・お刺身盛り合わせ

・野菜の炊き合わせ

・フルーツ、出汁巻き玉子、枝豆

・清汁

カロリー:762kcal  塩分:3.5g

旬の米茄子をからっと揚げ、たっぷりの海老そぼろあんかけをかけました。

・米茄子の海老そぼろあんかけ

・厚揚げとピーマンの炒め煮

・いんげんの胡麻和え

・清汁

カロリー:512kcal  塩分:1.8g

本日の特別メニューは、湯河原施設で人気のお赤飯の他、焼き物や野菜の炊き合わせなどを詰め込んだ、三連弁当に致しました。

・お赤飯

・焼き物（鰤の西京焼き、出汁巻き卵、海老のあられ揚げ）

・和え物

・野菜の炊き合わせ

・フルーツ（パイン）

カロリー：630kcal　塩分：2.2g

・味噌汁

海老、イカ、帆立などの海鮮と、たっぷり野菜の八宝菜を、出来立て熱々で提供いたします。

・海鮮八宝菜

・春雨の中華和え

・フルーツ杏仁豆腐

・中華スープ

カロリー：741kcal　塩分：2.2g

本日は、湯河原施設の調理師が考案致しました、ゴーヤ、茗荷の天婦羅とささ身の梅じそ挟み天婦羅をご用意致しました。

【調理師おすすめメニュー】

・旬野菜とささ身の梅じそ挟み天婦羅

・アスパラの玉子炒め

・小松菜の柚子浸し

・味噌汁

カロリー：623kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は「紫外線対策メニュー」として、抗酸化作用のある食材を使ったお料理になっております。

・サーモンのグリル ラヴィゴットソース

・ブロッコリーとパプリカの炒め物

・南瓜サラダ

・コンソメスープ

カロリー：767kcal　塩分：1.7g

本日は特別食といたしまして、新鮮な鮪、真鯛、スズキ、鯵、イカ、甘えびなどを丼ぶりに盛り合わせた海鮮丼と、旨味たっぷりな蟹汁をご用意いたしました。

・海鮮丼

・冬瓜の水晶煮

・胡麻豆腐

・蟹汁

カロリー：581kcal　塩分：2.6g

柔らかいローストポークに、手作りの赤ワインソースをかけて召し上がっていただきます。

・ローストポーク

・高野豆腐の含め煮

・青梗菜の柚子胡椒和え

・味噌汁

カロリー:564kcal  塩分:1.7g

旬の鮎を塩焼きにして、豆腐の田楽と盛り合わせました。

鮎に相性の良い蓼酢をお付けいたします。

・鮎の塩焼きと豆腐の田楽

・関東煮

・切干大根の土佐酢和え

・清汁

カロリー：512kcal　塩分：2.5g

本日は特別食といたしまして、新鮮な鮪、真鯛、甘海老のお刺身や、海老、地魚の天婦羅など、彩り豊かに松花堂弁当に盛り合わせた懐石弁当です。

【松花堂懐石弁当】

・お刺身三種盛り

・天婦羅盛り合わせ

・野菜の炊き合わせ

・八寸盛り

・清汁

カロリー：801kcal　塩分：2.6g

合い挽きミンチをしっかり手ごねして、オーブンでじっくり焼き上げた手作りミートローフです。

特製のデミグラスソースで召し上がって頂きます。

・ミートローフ デミグラスソース

・野菜のコンソメ煮

・グリーンサラダ

・じゃが芋のポタージュ

カロリー：732kcal　塩分：2.0g

近海で獲れたアジを、シンプルな塩焼きで提供いたします。

人気のあさりの炊き込みご飯と共に召し上がっていただきます。

・アジの塩焼き

・豆腐の更紗あんかけ

・セロリの甘酢和え

・味噌汁

・あさりの炊き込みご飯

カロリー:556kcal  塩分:2.2g

カニのほかに、イカ、海老、アサリなどの海鮮を具材にしました。

特製の甘酢案をかけて召し上がって頂きます。

・海鮮かに玉

・海藻サラダ

・フルーツ（西瓜）

・中華スープ

カロリー：558kcal　塩分：2.5g

今が旬で、脂ののった新鮮なシマアジとイサキを、お造りにしてご用意致しました。

・シマアジとイサキのお造り

・茄子の煮びたし

・小松菜のピーナッツ和え

・清汁

カロリー：481kcal　塩分：2.1g

サーモンのを丁寧にパン粉付けして、サクッとしたフライにしました。

・サーモンフライ

・南瓜の煮物

・白菜と茗荷の浅漬け

・味噌汁

カロリー：683kcal　塩分：1.9g

軟らかい肉質のモチ豚とのロース肉と、キャベツや玉ねぎなどたっぷりの野菜を甘味噌で炒めました。

ご飯が進む味付けとなっています。

・豚肉の甘味噌炒め

・かぶの煮物

・胡瓜とカニカマの梅肉和え

・かき玉汁

カロリー：631kcal　塩分：2.4g

本日は特別メニューで、分厚めにカットした、甘味がある脂が特徴の静岡県産金豚王のロース肉を使用したトンカツを提供いたします。

・静岡金豚王のロースカツ

・里芋の柚子風味煮

・春菊とじゃこの香味和え

・味噌汁

カロリー：822kcal　塩分：2.1g

若鶏のモモ肉を塩麴に漬け込み香ばしく焼き上げました。

関西風の出汁のきいた出し巻き玉子も一緒に盛り合わせます。

・鶏肉の塩麴焼きと出し巻き玉子

・ひじき煮

・わけぎとアサリのぬた和え

・清汁

カロリー：616kcal　塩分：2.4g

厳しい暑さによる食欲低下を防ぐ、食欲アップメニューをご用意いたしました。

主菜の豆腐ハンバーグには、おろしポン酢をかけてさっぱり召し上がっていただきます。

・豆腐ハンバーグ　おろしポン酢がけ

・蓮根の炒り煮

・フルーツ

・味噌汁

・生姜ご飯

カロリー:610kcal  塩分:1.9g

厚切りのサーモンステーキをタルタルソースと共に召し上がっていただきます。

・サーモンステーキ　～タルタルソースがけ～

・高野豆腐の煮物

・トマトのおろし酢和え

・味噌汁

カロリー:715kcal  塩分:1.4g

本日は特別食と致しまして、北海の幸を存分に使用した、生散らし寿司に致しました。

特別メニューならではの逸品です。

・北海散らし寿司

・ブロッコリーの湯葉あんかけ

・白菜の柚子浸し

・清汁

・カロリー：518kcal 　塩分：3.2g

手作りの手ごねハンバーグに、とろけるチーズを乗せて焼き上げました。

優しい酸味のトマトソースをかけて提供いたします。

・イタリアンハンバーグ ～トマトソース～

・グリーンサラダ

・カフェオレゼリー

・コンソメスープ

カロリー：811kcal　塩分：2.8g

カレイの切り身を、西京味噌を使用した特製味噌床にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げます。

・カレイの西京焼き

・根菜の土佐煮

・枝豆豆腐

・清汁

カロリー：455kcal　塩分：1.9g

大きい有頭海老と帆立貝柱のフライを、揚げ立てふっくらで提供いたします。

・有頭海老と帆立貝柱のフライ

・蓮根の利休煮

・ブロッコリーのおかか和え

・味噌汁

カロリー:628kcal  塩分:1.9g

金目鯛の切り身を、あっさりとした出汁で煮付けました。

・金目鯛煮付け

・冬瓜とベーコンの煮物

・ところてん

・味噌汁

カロリー：585kcal　塩分：1.9g

本日は、自家製の豚角煮を、その煮汁で炊いたおこわの上に彩り良く盛り付けた
中華おこわを提供いたしました。

トロトロの角煮と甘辛いおこわが食欲をそそります。

• 中華おこわ
• 春雨の中華和え
• フルーツ杏仁豆腐
• 中華スープ

カロリー：683kcal　塩分：2.5g

大きめのカマスをシンプル塩焼きで召し上がっていただきます。

・カマス塩焼き

・長芋の煮物

・キャベツと赤板の酢味噌和え

・清汁

・かやくご飯

カロリー:501kcal  塩分:2.4g

本日は特別食と致しまして小田原港で水揚げされた初夏の味覚、鯵やイナダなどを盛り合わせにいたしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

・茄子のオランダ煮

・青菜のピーナツ和え

・味噌汁

・カロリー：702kcal　塩分：2.8g

脂ののったサーモンの切り身を、柚子が香る漬け汁に漬け込み、香ばしく焼き上げます。

・サーモンの柚香焼

・冬瓜と油揚げの煮物

・いんげんの生姜醤油和え

・味噌汁

カロリー：542kcal　塩分：1.6g

１つひとつ丁寧に焼き上げたシーフードオムレツに、夏野菜がたっぷり入った特製のトマトソースをかけて召し上がっていただきます。

・シーフードオムレツ　夏野菜ソース

・じゃが芋とベーコンのクリーム煮

・パイナップル

・コンソメスープ

カロリー:663kcal  塩分:2.3g

本日は、特別選択食として、天婦羅とカンパチの煮付け、具沢山の豚汁のついた和定食膳を提供しました。

ボリュームもあり、見た目にも豪華な一品となりました。

• 海老・鰺・野菜の天婦羅
• カンパチの煮付け
• 青菜の山葵和え
• 具沢山の豚汁

カロリー：687kcal　塩分：2.9ｇ

豚肉には動物性のたんぱく質やアミノ酸、疲労回復に役立つビタミンB1などが豊富に含まれており、糖質からも効率良くエネルギーを作り出してくれます。食欲が落ちやすい季節ですので、バランスの良い食事で健康を維持して頂きます。

・豚しゃぶのおろしポン酢かけ

・南瓜の煮物

・オクラとめかぶのおかか和え

・味噌汁

・枝豆ご飯

カロリー：607kcal　塩分：2.2g

千葉で水揚げされた新鮮なかつおのお刺身を提供いたします。

・かつおのお刺身

・根菜の煮物

・切干大根と胡瓜の胡麻酢和え

・赤だし汁

カロリー:421kcal  塩分:1.9g

豚ヒレ肉を丁寧にパン粉付けし、サックリと揚げました。

・豚ヒレカツ

・高野豆腐の煮物

・フルーツ（メロン）

・味噌汁

カロリー：704kcal　塩分：1.9g

海老やイカ、浅利のむき身など、シーフードがたくさん入った、コクのあるグラタンです。

・海の幸クリーミーグラタン

・グリーンサラダ

・3色ピクルス

・コンソメスープ

カロリー：673kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、自家製味噌床に一晩漬けた鶏肉の西京漬け焼きをご用意いたしました。

香ばしい味噌の風味が食欲をそそります。

・鶏肉の西京漬け焼き

・野菜の田舎煮

・胡麻豆腐

・味噌汁

カロリー：621kcal　塩分：1.8g

今が旬の太刀魚を塩焼きにて提供いたします。

肉厚な切り身がふっくら焼きあがっています。

・太刀魚の塩焼き

・五目卯の花

・もやしと胡瓜の土佐酢和え

・豚汁

カロリー：693kcal　塩分：1.5g

本日は特別食で、海老、カニ、帆立、ムール貝などの旨味がたっぷり詰まったブイヤベースを提供いたしました。

・魚介たっぷりブイヤベース

・ブロッコリーとエリンギの炒め煮

・フルーツ

・ガーリックトースト

カロリー：733kcal　塩分：3.6g

牛ロース肉を玉ねぎと共に甘辛いタレで焼肉にします。

・牛焼肉

・大豆と刻み昆布の煮物

・三色なます

・味噌汁

カロリー：709kcal　塩分：2.2g

白身魚・南瓜・ヤングコーン・しし唐のボリュームのあるフライ盛り合わせを提供いたします。

・白身魚と野菜のフライ

・長芋と干し椎茸の煮物

・小松菜の柚子浸し

・清汁

カロリー:589kcal  塩分:2.2g

柔らかくしゃぶしゃぶした豚肉を、特製の葱ソースで召し上がっていただきます。

・豚しゃぶの葱ソース

・かぶの煮物

・ほうれん草としらすのおろし和え

・味噌汁

カロリー:613kcal  塩分:1.6g

軟らかなローストビーフを野菜と温泉卵をのせて丼に仕上げます。自家製の炒め玉葱で作った和風ソースと山葵で召し上がって頂きます。

・ローストビーフ丼

・アスパラ炒め

・カリフラワーの甘酢和え

・味噌汁

カロリー：674kcal　塩分：3.5g

豚の肩ロース肉を、粒マスタードやはちみつなどを使用したタレに漬け込み香ばしく焼き上げます。

・豚肉のマスタード焼き

・野菜のトマト煮込み

・南瓜サラダ

・オニオンスープ

カロリー：750kcal　塩分：2.3g

豆腐と山芋をふわふわに揚げ、アツアツの出汁をかけました。

・豆腐のふわふわ揚げ

・じゃが芋の煮物

・キャベツと茗荷の浅漬け

・味噌汁

カロリー:569kcal  塩分:2.2g

鮪、イナダ、真鯛などの地魚を中心に、新鮮なネタをお重に盛り付け、豪華な玉手箱に見立てました。

・豪華海鮮玉手箱

（鮪、サーモン、真鯛、イナダ、スルメイカ、甘海老、いくら）

・炊き合わせ

・小松菜の胡桃和え

・味噌汁

カロリー：619kcal　塩分：2.2g

旬のスズキを素材の味を活かす塩焼きにて提供いたします。

・スズキの塩焼き

・春雨の酢の物

・フルーツ（メロン）

・清汁

カロリー：434kcal　塩分：1.2g

今年の父の日メニューは、玉葱の甘みとトマトの酸味を生かした特製のハヤシライスを提供いたします。

・ハヤシライス

・ツナサラダ

・ミニデザート

・らっきょう

カロリー:759kcal  塩分:3.2g

血液や血管を健康に保つ働きを持つ食材を、多く取り入れた献立となっております。

・アジのソテー　ラタトゥイユ添え

・温野菜のオーロラソース

・玉葱のマリネ

・あさりのスープ

カロリー:569kcal  塩分:1.9g

本日の夕食は、特別食としまして、近海の旬で新鮮なお魚を使用した、お刺身の盛り合わせをご用意致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ(真鯵・金目鯛・飛び魚・かます・真鯛)

・炊き合わせ

・小松菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー：623kcal　塩分：2.9g

鮎の塩焼きや茄子、茗荷など、季節の素材の料理を重箱のワンプレートに盛り込みました。

・鮎の塩焼き

・茄子の田楽

・厚焼き玉子

・青梗菜と茗荷のお浸し

・麦とろ飯

・味噌汁

カロリー：614kcal　塩分：3.0g

ヒレカツ・茄子・海老・うずらの卵・アスパラの豪華な串カツ盛り合わせを提供いたします。

・串カツ盛り合わせ

・かぶと竹輪の煮物

・めかぶの酢の物

・味噌汁

カロリー:713kcal  塩分:2.5g

スパイスの香りが豊かな欧風のカレーに、有頭のエビフライ、イカのフライを盛り合わせた豪華なカレーです。

・プレミアムディナーカレー

・シーザーサラダ

・三色ピクルス

・フルーツ（パイン）

カロリー：866kcal　塩分：3.7g

浅利のむき身を、すし飯に混ぜ込むだけでなく、トッピングにも使い、江戸前こはだや海老もトッピングした、ちらし寿司に仕上げました。

・あさりの深川風ちらし寿司

・野菜の田舎煮

・小松菜のピーナツ和え

・赤出汁

カロリー：644kcal　塩分：3.1g

もち豚ロース肉をじっくり塩麹に漬け込み、香ばしく焼き上げました。

・もち豚ロースの塩麹焼き

・茄子と椎茸の煮物

・春菊の和風和え

・味噌汁

カロリー:648kcal  塩分:2.4g

近海で揚がった脂ののったブリを、照り焼きにて提供いたします。

梅しらすご飯と共に召し上がっていただきます。

・ブリの照り焼き

・大根の生姜あんかけ

・白和え

・清汁

・梅しらすご飯

カロリー:668kcal  塩分:2.3g

シャキシャキの野菜に、新鮮な真鯛・真蛸、北海の帆立にイクラ・サーモンを使用し、トマトとオリーブオイルのソースでさっぱりと召し上がれるカルパッチョに仕上げました。

・海鮮カルパッチョ

・じゃが芋といんげんのバターソテー

・フルーツ（すいか）

・キャロットポタージュ

カロリー：551kcal　塩分：2.6g

地元で水揚げされた今が旬のイサキを塩焼きにしました。

焼き上がりに脂がにじみ出る程、脂ののりが最高です。

・旬の味覚！ イサキの塩焼き

・芋煮

・新玉葱の土佐酢和え

・味噌汁

カロリー：539kcal　塩分：2.0g

ジューシーな豚ロースのトンカツを、揚げたて熱々で提供いたします。

・豚ロースカツ

・かぶの煮物

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：876kcal　塩分：1.9g

牛ホホ肉を軟らかく煮込み、相性抜群の特製の黒酢ソースをかけて召し上がっていただきます。

・牛ホホ肉の軟らか煮　黒酢ソース

・大根と青菜のコンソメ煮

・カスタードプリン

・トマトコンソメスープ

カロリー:796kcal  塩分:2.8g

本日は脂ののった真鯛を焼き豆腐と共に特製の出汁で煮込みました。

たっぷり入った大根おろしであっさりと召し上がることが出来ます。

• 真鯛と焼き豆腐のみぞれ煮
• さつま芋と椎茸の煮物
• キャベツと若布の酢味噌和え
• 清汁

カロリー：550kcal　塩分：2.0ｇ

サクッと揚げた手作り春巻きと、プリプリの海老で作るエビマヨを盛り合わせました。

・手作り春巻きとエビマヨ

・海藻サラダ

・フルーツ（パイン)

・中華スープ

カロリー：718kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は小田原港で水揚げされたしらすを贅沢に丼ぶりに仕上げました。

・鮭としらすの彩り丼

・竹の子の土佐煮

・小松菜のお浸し

・味噌汁

　カロリー：563kcal　塩分：2.5g

カツオのさっぱりとした味わいと、わら焼きの香ばしい香りをお楽しみいただきます。

・土佐風わら焼カツオのたたき

・茄子の田舎煮

・春菊のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー:476kcal  塩分:2.2g

片栗粉をまぶしてじっくり揚げた絹ごし豆腐に、麻婆あんをかけて提供いたします。少しピリッとした味わいが食欲をそそります。

・揚げ出し麻婆豆腐

・カニカマのサラダ

・フルーツ

・かき玉中華スープ

カロリー：658kcal　塩分：2.2g

脂ののったカレイの切り身を特製のタレで照り焼きにしました。

・カレイの照り焼き

・千草焼

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー：533kcal　塩分：2.0g

マグロ・サーモンを使用した海鮮巻きと、湯河原施設ならではの新鮮なネタの握り寿司を、ご用意いたしました。

・海鮮巻きと握り寿司

・里芋の柚子風味煮

・そうめんと温泉玉子の冷やし鉢

・赤だし汁

カロリー:736kcal  塩分:2.1g

地物のカマスをサクサクのフライにして、特製のタルタルソースをかけて提供いたします。

・カマスのフライ 特製タルタルソース

・ずいきの五目煮

・青菜の磯辺和え

・味噌汁

カロリー：670kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は豚バラ肉をトロトロに煮込み泡盛と黒糖を加えラフテー風に仕上げました。

・豚バラ肉の角煮

・かぶと油揚げの煮物

・切干大根の土佐酢和え

・清汁

　カロリー：656kcal　塩分：1.8g

人気の海老とキスの天婦羅を、揚げたてで提供いたします。

・海老とキスの天婦羅

・南瓜の煮物

・キャベツと胡瓜の浅漬け

・味噌汁

カロリー:507kcal  塩分:1.8g

特製の味噌ダレで、豚肉を柔らかく焼き上げました。

・豚肉の味噌炒め

・長芋の煮物

・パイナップル

・清汁

カロリー:595kcal  塩分:1.9g

脂ののったサバをシンプルに塩焼きにて提供いたします。

香の良い新生姜ご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・サバの塩焼き

・厚揚げの茸あんかけ

・白菜の胡麻和え

・清汁

カロリー：648kcal　塩分：2.4g

皮膚のコラーゲンを作る素になるたんぱく質と、肌にダメージを与える、活性酸素を抑制する働きを持つビタミンCなど、肌荒れ防止に役立つ栄養素を取り入れたメニューをご用意いたしました。

・鶏肉のバター醤油焼き

・ブロッコリーとパプリカの炒め煮

・さつま芋サラダ

・味噌汁

カロリー：719kcal　塩分：1.9g

本日は特別食で、ヘルシーな赤身肉の牛ヒレ肉を使用した、ステーキ重を提供いたします。

・牛ヒレステーキ重

・じゃが芋の煮物

・青梗菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：561kcal　塩分：2.3g

サワラの切り身をムニエルにして、特製のトマトソースで召し上がって頂きます。

・サワラのムニエル トマトソース

・アスパラ炒め

・カリフラワーのカレーマリネ

・コンソメスープ

カロリー：590kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は、酢飯の上にたっぷりのねぎとろをのせたねぎとろ丼です。

副菜の青菜の柚子胡椒和えがアクセントとなり、バランスの良い献立です。

• ねぎとろ丼
• 野菜の揚げびたし
• 青菜の柚子胡椒和え
• 清汁

カロリー：555kcal　塩分：3.0ｇ

本日は、免疫力を上げる働きを持つ食材を多く取り入れた献立を提供いたします。

・スズキのガーリックステーキ

・豆腐にきのこあんかけ

・オクラとトマトのおろし酢

・味噌汁

カロリー:535kcal  塩分:2.2g

本日は特別食で、鯵、金目鯛、イサキなど、地物の魚を中心に、新鮮なお刺身盛り合わせをご用意いたしました。

・季節のお刺身盛り合わせ

（鯵姿作り、マグロ、イサキ、金目鯛、アオリイカ）

・野菜の炊き合わせ

・春菊のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー：635kcal　塩分：2.8g

サワラに切り身に、木の芽の香りが清々しい木の芽味噌を塗って焼き上げます。

季節の山菜おこわも一緒に召し上がって頂きます。

・サワラの木の芽味噌焼き

・茄子のオランダ煮

・小松菜の合い混ぜ

・清汁

カロリー：605kcal　塩分：2.5g

本日は、軟らかい肉質の豚ヒレ肉と、風味の良い黒酢を使用して仕上げた酢豚です。

・黒酢酢豚

・カニカマサラダ

・マンゴープリン

・中華スープ

カロリー：733kcal　塩分：2.5g

本日は牛肉ミンチ肉100％のハンバーグを、焼き立てで提供いたします。

特製のデミグラスソースで召し上がって頂きます。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ

・ビーンズサラダ

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：596kcal　塩分：2.5g

旬の竹の子を使い、ちらし寿司に仕上げました。

・竹の子ちらし寿司

・長芋と厚揚げの煮物

・ほうれん草のおかか和え

・味噌汁

カロリー：546kcal　塩分：1.6g

バターライスに、大きめのチキンとじっくり煮込んだホワイトソースをかけて、こんがり焼き上げました。

・チキンドリア

・温野菜のオーロラソース

・桃のゼリー

・コンソメスープ

カロリー:671kcal  塩分:2.0g

真鯵を三枚におろし、身はカラっとから揚げにしてから自家製の南蛮酢に漬け込み、骨は姿のまま骨せんべいに仕上げました。湯河原では、人気のメニューの1つです。

・アジの南蛮漬け

・かぶの生姜あんかけ

・キャベツの柚子胡椒和え

・清汁

カロリー：625kcal　塩分：2.1g

鰻をたっぷりと味わえる、特別食ならではの上鰻です。

・鰻重

・里芋の土佐煮

・白菜とえのきの山葵和え

・味噌汁

カロリー：958kcal　塩分：3.8g

本日はリクエストに応えまして、昔ながらの家庭的なポークカレーを提供いたします。

・昔ながらのポークカレー

・ミモザサラダ

・コーヒーゼリー

・福神漬け、らっきょう

カロリー：727kcal　塩分：2.9g

本日は便秘予防メニューといたしまして、キャベツやリンゴ、海藻類にきのこなど、食物繊維が豊富な食材を使用したメニューをご用意いたしました。

「便秘予防メニュー」

・サワラのソテー きのこソース

・海藻と小海老のサラダ

・リンゴヨーグルト

・ミネストローネ

カロリー：753kcal　塩分：2.4g

スズキの身を薄切りにし、氷水で身を引き締めた洗いと、バナジウムを含む富士山の湧き水で、元気に育ったトラウトサーモンをお刺身に致しました。

・スズキの洗いと富士山サーモンのお刺身

・精進煮

・春菊の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：558kcal　塩分：2.9g

鮮度の良い真鯛の切り身を塩焼きにして、豆腐田楽と盛り合わせました。季節の豆ごはんと一緒に召し上がって頂きます。

・真鯛の塩焼きと豆腐田楽

・茄子の田舎煮

・キャベツの辛子マヨネーズ和え

・味噌汁

・豆ご飯

カロリー：545kcal　塩分：1.9g

本日は母の日メニューとしまして、揚げたて海老フライと牡蠣フライに
ミニデザートとして、ひとくちケーキを付けて提供しました。

• 海老フライと牡蠣フライ
• 若竹煮
• ほうれん草のお浸し
• ミニデザート
• 味噌汁

カロリー：647kcal　塩分：1.9ｇ

丁寧に焼き上げた手作りのハンバーグに、特製のおろしソースをかけて召し上がっていただきます。

・和風ハンバーグ　おろしソース

・五目煮

・小松菜の菊花和え

・味噌汁

カロリー:737kcal  塩分:3.0g

本日は特別食で、季節の天婦羅の盛り合わせ（海老・真鯵・竹の子・茄子・アスパラ）をご用意いたしました。

サクサクの揚げたてを、かつお出汁の効いた天つゆでお召し上がりいただきます。

・季節の天婦羅盛り合わせ　

　　　海老・真鯵・竹の子・茄子・アスパラ

・じゃが芋の土佐煮

・切干大根の胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：600kcal　塩分：2.1g

新鮮な鮪を大き目の角切りにして、ネギ、大葉、生姜などの薬味をかけて食べて頂きます。

端午の節句に因んで、柏餅もお付けいたします。

【端午の節句メニュー】

・角切り鮪の薬味かけ

・かぶと高野豆腐の煮物

・胡瓜と若布の酢の物

・清汁

カロリー：520kcal　塩分：2.0g

脂ののったハマチと、軟らかく風味の良い新牛蒡を煮付けました。

新牛蒡は今の時期にしか出回らない、季節の味です。

・ハマチと新牛蒡の煮付け

・炒り豆腐

・玉葱の三杯酢

・味噌汁

カロリー：694kcal　塩分：1.7g

鮮魚のカルパッチョにローストビーフ、揚げたてのエビフライとヒレカツを三連の弁当に盛り込んだ、色々な味が楽しめる献立となっております。

【洋風三連弁当】

・鮮魚のカルパッチョ

・ローストビーフ

・エビフライとヒレカツ

・フルーツ（パイン）

・コーンクリームスープ

カロリー：701kcal　塩分：2.5g

本日は海老・帆立・うなぎなど具沢山の茶碗蒸しを
主菜として提供致しました。

ゆずの香りの銀あんをかけ、召し上がって頂きました。

• 具沢山の大盛り茶碗蒸し
• 南瓜と茄子の煮物
• 胡麻豆腐
• 味噌汁

カロリー：626kcal　塩分：3g

鶏肉を山椒の香りと共に、丁寧に焼き上げました。

・鶏肉の山椒焼き

・ずいきの煮物

・胡瓜と長芋の梅和え

・けんちん汁

カロリー:596kcal  塩分:2.5g

本日は、目鯛を粕漬けにして提供いたしました。

ほどよく浸かった粕漬け焼きは食が進みます。

・目鯛の粕漬け焼き

・高野豆腐と干し椎茸の煮物

・小松菜のピーナッツ和え

・味噌汁

・かやくご飯

カロリー：642kcal　塩分：1.9ｇ

新鮮なお刺身、揚げ立ての天婦羅、焼き物八寸、炊き合わせを詰めた豪華なお弁当をご用意いたしました。

・お刺身3点盛り

・天婦羅

・焼き物八寸

・炊き合わせ

・清汁

カロリー:801kcal  塩分:3.7g

交通安全強化月間メニュー第二弾

脳の働きを活性化させる食品「ブレインフード」を使ったメニューです。

アジに含まれるDHA、オリーブオイルのビタミンE・オレイン酸に、緑黄色野菜にはビタミンA・C・Eや食物繊維が豊富です。メニュー全体に、脳の活性化に役立つ栄養素が含まれた食材を取り入れたメニューをご用意いたしました。

・アジのカレームニエル

・胡桃入り南瓜サラダ

・チョコバナナムース

・大豆とトマトのスープ

カロリー：733kcal　塩分：1.5g

本日はじっくり煮込んで、牛肉と玉ねぎの旨味たっぷりなハヤシライスを提供いたします。

・ハヤシライス

・グリーンサラダ

・ヨーグルト　ベリーソースがけ

・漬物（らっきょう）

カロリー：706kcal　塩分：3.1g

若鶏のモモ肉を塩麴にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げます。

特製手作りの厚焼き玉子を添えた、ボリュームのあるメニューです。

・鶏の塩麴焼きと厚焼き玉子

・白菜の煮浸し

・胡麻豆腐

・清汁

カロリー：647kcal　塩分：2.6g

厚めにカットした豚ヒレ肉をカラッとカツにしました。

・豚ヒレカツ

・茄子の田舎煮

・春菊のお浸し

・味噌汁

カロリー：660kcal　塩分：2.0g

本日は脂ののった金目鯛の切り身を、特製のタレで煮付けました。

甘辛いタレでご飯が進む一品になりました。

• 金目鯛の煮付け
• かぶの煮物
• 小松菜の合い混ぜ
• 味噌汁

カロリー：566kcal　塩分：1.9ｇ

豚のバラ肉を使い、時間をかけてじっくりと煮込みました。見た目以上に柔らかい仕上がりです。

・豚の角煮

・ブロッコリーと小海老の炒め煮

・せりともやしのお浸し

・清汁

・菜飯

カロリー：696kcal　塩分：3.0g

牛肉の軟らかい部位を使ったステーキをご用意いたしました。

特製の赤ワインソースをかけてお召し上がりいただきます。

・軟らか牛ロースステーキ

・アスパラのバター炒め

・コーヒーゼリー

・トマトコンソメスープ

カロリー:857kcal  塩分:1.7g

日本海、島根県産の真鯵をサックリとフライにしました。

揚げたて熱々を提供いたします。

・アジフライ

・彩りきんぴら

・いんげんの生姜醤油和え

・味噌汁

カロリー：700kcal　塩分：2.0g

貧血を防ぐために必要な、鉄分を多く含む食材を使った献立をご用意いたしました。

・レバニラ炒め

・じゃがいもの煮物

・小松菜のお浸し

・清汁

カロリー:562kcal  塩分:2.7g

鮪、鰆のお刺身に、揚げたての天婦羅や大盛りの豚汁の付いた、和食の定食膳です。

【和定食膳】

・お刺身盛り合わせ

・天婦羅盛り合わせ

・菜の花の胡桃和え

・大盛り豚汁

カロリー：687kcal　塩分：2.4g

相模灘、小田原漁港で水揚げされた、小真鯛をこってりと煮付けにしました。

・相模の小鯛の煮付け

・かぶのあんかけ

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：514kcal　塩分：1.9g

本日は特製の赤味噌を使用した甘辛味噌ダレにて、トンカツをお召し上がりいただきます。

・名古屋名物　味噌かつ

・春菊とじゃこの和え物

・フルーツ（バナナ）

・清汁

カロリー：838kcal　塩分：2.2g

本日は海の幸をふんだんに入れたグラタンを熱々で提供しました。

海老、いか、浅利が口の中で踊りだします。

• 海の幸クリーミーグラタン
• じゃが芋と茸のバター炒め
• カニカマのサラダ
• オニオンスープ

カロリー：735kcal　塩分：2.5ｇ

新鮮な地物のお魚を使い、盛り合わせに致しました。

・季節のお刺身盛り合わせ（ホウボウ・チダイ・ヒラマサ・甘海老・メバチ鮪）

・南瓜の煮物

・いんげんのピーナツ和え

・味噌汁

カロリー：629kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は湯河原施設特製イタリアンハンバーグをご用意致しましたので、濃厚トマトソースでお召し上がりください。

・イタリアンハンバーグ

・彩りサラダ

・フルーツ（ぶどう）

・コンソメスープ

　カロリー：741kcal 塩分：3.0g

サーモンのフライに、濃厚なクリームのカニクリームコロッケを盛り合わせたボリュームのある一皿です。揚げたて熱々を提供いたします。

・サーモンフライとカニクリームコロッケ

・ピーマンと油揚げの炒め煮

・春菊の和風和え

・味噌汁

カロリー：762kcal　塩分：2.7g

器からはみ出すほどの大海老の天婦羅を使って天重にしました。

甘辛いタレと相性が良いです。

・大海老天重

・カブの煮物

・わけぎのぬた和え

・清汁

カロリー：540kcal　塩分2.5g

舌平目を香ばしく焼き上げ、特製のバター醤油ソースをかけました。

・舌平目のムニエル　バター醤油ソース

・青梗菜とセロリの炒め煮

・南瓜とミックスビーンズのサラダ

・トマトコンソメスープ

カロリー:675kcal  塩分:1.9g

本日の夕食は鶏肉の柚子胡椒焼をご用意いたしました。

柚子胡椒の香りと共に、皮はこんがり身はジューシーに焼き上げました。

・鶏肉の柚子胡椒焼

・ふろふき大根

・小海老の酢の物

・清汁

カロリー:609kcal  塩分:1.9g

本日の夕食は、今が旬の鯛を揚げ、桜海老の餡かけて提供いたしました。

・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

・茄子のオランダ煮

・もやしと胡瓜の土佐酢和え

・味噌汁

   カロリー：628kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、特別食としまして「海鮮散らし寿司」をご用意致しました。鮪やサーモン、雲丹にイクラなど、新鮮なネタを散りばめて、彩り綺麗に仕上げました。

・海鮮散らし寿司

・高野豆腐の含め煮

・小松菜のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー：607kcal　塩分：3.3g

肉の旨味とスパイスのきいたディナーカレーに、南瓜、ズッキーニ、パプリカ、ヤングコーンの焼き野菜を添えて提供いたします。

・ディナーカレー 焼き野菜添え

・グリーンサラダ

・フルーツ（イチゴ、キウイ）

・福神漬け、らっきょう

カロリー：737kcal　塩分：3.1g

スズキの切り身に、和歌山県特産の金山寺味噌をのせ焼き上げました。

味噌の風味が食欲をそそります。

・スズキの金山寺味噌焼き

・芋煮

・白菜の青じそ和え

・清汁

カロリー：522kcal　塩分：2.0g

牛肉と野菜を先にサッと炒めてから、じっくりと蒸し上げました。

・牛肉と野菜の炒め蒸し(胡麻ダレ)

・大根と油揚げの煮物

・長芋ともずくの酢の物

・清汁

カロリー：637kcal　塩分：1.6g

焼き立ての皮目がパリパリな餃子をご提供いたします。

・焼き餃子

・ブロッコリーとイカの炒め煮

・オーギョーチー

・かき玉中華スープ

カロリー：680kcal　塩分：2.9ｇ

北海道で獲れた肉厚なホッケの干物を、香ばしく焼き上げました。

・北海道産　ホッケの干物

・がんもの煮物

・春菊とえのきの柚子浸し

・味噌汁

カロリー:667kcal  塩分:3.2g

豚ヒレカツ・海老・茄子・ウズラの卵・アスパラを串カツの盛り合わせにて提供いたします。

・串カツ盛り合わせ

・大根とフキの煮物

・青菜の合い混ぜ

・味噌汁

カロリー:660kcal  塩分:2.9g

本日の八宝菜は、野菜と豚肉の他に、帆立やタコ、イカなどのシーフードがたっぷりと入った、海鮮八宝菜をご用意致しました。

・海鮮八宝菜

・豆腐のサラダ

・フルーツ2種(苺・キウイフルーツ)

・中華スープ

カロリー：684kcal　塩分：2.6g

もち豚のロース肉をこんがりソテーして、特製の山葵醤油ソース召し上がって頂きます。

・もち豚ロースのソテー 山葵醤油ソース

・里芋と牛蒡天の煮物

・胡瓜と若布の酢味噌和え

・清まし汁

カロリー：711kcal　塩分：3.0g

鮮度の良いブリの切り身を、特製のタレで香ばしく照り焼きにしました。

・ブリの照り焼き

・じゃが芋の土佐煮

・カリフラワーの甘酢漬け

・味噌汁

カロリー：660kcal　塩分：1.8g

本日は牛肉をサッと湯通しして、温野菜を添えました。

胡麻ダレでお召し上がりいただきます。

・牛しゃぶと温野菜

・ぜんまい煮

・フルーツ（伊予柑）

・味噌汁

カロリー：667kcal　塩分：1.4g

脂ののったキングサーモンを、素材の良さを活かした塩焼きにて提供いたします。

・キングサーモンの塩焼き

・茄子とピーマンの味噌炒め

・白和え

・清汁

カロリー：555kcal　塩分：1.6g

本日は、カラッと揚げた鶏のから揚げに、おろしポン酢を添えて提供いたしました。

・鶏のから揚げ　おろしポン酢添え

・青梗菜の煮浸し

・もやしと胡瓜の青じそ和え

・味噌汁

カロリー：731kcal　塩分：2.6ｇ

新鮮な金目鯛を一晩じっくり酒粕に漬け込み、香ばしく焼き上げました。

・金目鯛の粕漬け焼き

・大根と油揚げの煮物

・胡瓜とかにかまの酢の物

・味噌汁

カロリー:572kcal  塩分:1.6g

脂がのった濃厚な味わいの中トロを、丼にして提供いたします。

・中トロ丼

・かぶの帆立あんかけ

・春菊のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー:684kcal  塩分:2.6g

本日は、大き目にカットした牛肉を、デミグラスソースでじっくり煮込んだ、特製のビーフシチューです。

・ビーフシチュー

・グリーンサラダ

・フルーツ2種（リンゴ、イチゴ）

カロリー：723kcal　塩分：2.3g

鮭・野菜・海藻・キノコなど、ビタミンとミネラル、食物繊維を多く含む食材を使ったメニューを提供いたします。

・鮭のちゃんちゃん焼き

・南瓜と青菜の煮物

・パプリカのレモン酢和え

・味噌汁

・十五穀米

カロリー:629kcal  塩分:1.7g

本日は特別食で、お刺身盛り合わせ、散らし寿司、八寸盛りの三連重、「湯河原三連御膳」を提供いたします。

「湯河原三連御膳」

・お刺身盛り合わせ（鮪、鰤、甘海老）

・散らし寿司

・八寸盛り

　錦玉子、竹の子直かつお、ふき土佐煮、花蓮根、空豆

　若鶏山椒焼き、桜麩、フルーツ（オレンジ、キウイ）

・ほうれん草の湯葉和え

・清汁

カロリー：704kcal　塩分：2.8g

本日は海老と桜鯛の天婦羅をご用意いたしました。

春を感じさせる食材を多く取り入れたメニューとなっております。

・海老と桜鯛の天婦羅

・里芋とよもぎ麩の煮物

・菜の花の辛子和え

・ぼたもち

・浅利の潮汁

カロリー：859kcal　塩分：2.1g

静岡県産もち豚を使い、ポークソテーをご用意いたしました。

さっぱりとした、おろしソースでお召し上がりいただきます。

・ポークソテー

・野菜のコンソメ煮

・フルーツ（パイン）

・じゃが芋のポタージュ

カロリー：701kcal　塩分：2.1g

海老や帆立など、盛り付けされたお寿司を、一度蒸しあげてからご用意致しました。本日は、真冬の寒さですので、温かいお寿司は身体も温まります。

・あったか蒸し寿司

・南瓜と竹輪の煮物

・玉子豆腐

・けんちん汁

カロリー：599kcal　塩分：2.1g

柔らかい牛肉を、特製のソースで香ばしく焼き上げました。

・牛焼肉

・茄子の田舎煮

・小松菜の柚子胡椒和え

・味噌汁

カロリー：681kcal  塩分：2.2g

人気のカキフライと白身魚（スズキ）をフライにして盛り合わせました。

相性の良いタルタルソースで召し上がって頂きます。

・カキと白身魚のフライ

・長芋の煮物

・春菊の胡麻和え

・清汁

カロリー：656kcal　塩分：2.4g

香ばしく焼き上げましたチキンステーキと、帆立のソテーを特製ソースをかけてお召し上がりいただきます。

・チキンステーキと帆立のソテー

・シーザーサラダ

・フルーツ（パイン）

・キャロットポタージュ

カロリー：633kcal　塩分：1.6g

本日は特別食で、北海道産和牛のロース肉を使用した、すき焼き鍋を提供いたします。

・すき焼き囲炉裏鍋

・フルーツ（いちご）

カロリー：897kcal　塩分：3.2g

軟らかく炊いた大根に、しゃぶしゃぶにした豚ロースをのせ、胡麻あんをかけました。

・豚しゃぶと大根の胡麻あんかけ

・筍と生麩の煮物

・白菜の青じそ和え

・味噌汁

カロリー：556kcal　塩分：1.8g

小田原で水揚げされた新鮮な鮪を、大き目の角切りにし、すりおろした大和芋をかけ豪快に盛りつけました。

・マグロの山かけ

・芋煮

・胡麻豆腐

・味噌汁

カロリー：540kcal　塩分：2.2g

本日は、人気の天丼をご用意いたしました。

揚げ立てサクサクの天婦羅とご飯の相性は抜群です。

・天丼

・金平牛蒡

・白菜と野沢菜の浅漬け

・味噌汁

カロリー：619kcal　塩分：2.6ｇ

本日は、特別食で海鮮カルパッチョをご用意いたしました。

新鮮なサーモン・鯛・帆立・真蛸・イクラとたっぷりの野菜に、特製のソースをかけてお召し上がりいただきます。

・海鮮カルパッチョ

・アスパラとエリンギのソテー

・３色ピクルス

・オニオンスープ

カロリー：535kcal　塩分：2.7g

本日は、身体の老化を抑え、いつまでも若々しく長生きする事を目指した「アンチエイジングメニュー」を提供いたします。体内の活性酸素を抑える酵素を食材から取り入れるため、サーモンやパプリカ、胡桃やブロッコリーに含まれるビタミン類など、抗酸化作用のある食材を取り入れたメニューとなっています。

「アンチエイジングメニュー」

・サーモンの照り焼き

・ブロッコリーとパプリカの炒め煮

・小松菜の胡桃和え

・清汁

カロリー：583kcal　塩分：1.9g

手作りの焼き立てハンバーグを、大根おろしと青じその香りと共に提供いたします。

・和風おろしハンバーグ

・切干大根の五目煮

・みかん入り牛乳寒天

・味噌汁

カロリー:764kcal  塩分:2.0g

本日の特別食は、静岡県産の、柔らかな肉質で旨味のある脂が特徴のブランド豚、金豚王（きんとんおう）を使いましたロースカツをご用意いたしました。

揚げたてのサクサクをお召し上がりいただきます。

・金豚王のロースカツ

・かぶの蟹あんかけ

・苺

・味噌汁

カロリー：812kcal　塩分：1.9g

シャキシャキの野菜と柔らかい牛肉を、ポン酢でお召し上がりいただきます。

山菜おこわ、若竹煮と、春を感じさせる献立となっております。

・牛肉と野菜の炒め蒸し

・若竹煮

・いんげんと蒲鉾の柚子胡椒和え

・山菜おこわ

・味噌汁

カロリー：609kcal　塩分：2.6g

近海の港で揚がった新鮮なブリを、山椒の香りと共に香ばしく焼き上げました。

・ブリの山椒焼き

・ひじき煮

・菜の花の山葵和え

・清汁

カロリー:692kcal  塩分:2.2g

鶏もも肉のカツをご用意いたしました。サクサクの揚げたてを、特製ソースでお召し上がりいただきます。

・チキンカツ

・茄子の田舎煮

・胡瓜とかにかまの酢の物

・清汁

カロリー：672kcal　塩分：2.2ｇ

北の海で獲れた銀ダラを、甘辛くこってり煮付けました。

・銀ダラの煮付け

・さつま芋とりんごの甘煮

・三色なます

・味噌汁

カロリー:563kcal  塩分:1.7g

海老、イカなどの魚介と、茄子、ズッキーニ、パプリカなどの野菜をふわふわの玉子で包んだオムレツを提供いたします。

・シーフードと菜園野菜ののオムレツ

・野菜のコンソメ煮

・フルーツ（オレンジ、ぶどう）

・コーンポタージュ

カロリー：640kcal　塩分：2.0g

脂ののったブリの切り身を、自家製のタレを使い、照り焼きに致しました。

・ブリの照り焼き

・南瓜の小倉煮

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：662kcal　塩分：1.8g

本日は特別食で、三崎の鮪、小田原産の真鯵、伊豆の金目鯛、静岡の生しらすなど、相模灘の新鮮な生ネタを盛り込んだ特産の海鮮丼です。

・相模特産丼

・長芋と干し椎茸の煮物

・ほうれん草の湯葉和え

・味噌汁

カロリー：653kcal　塩分：3.3g

軟らかい肉質のもち豚ロース肉をマスタード焼きにしました。

・豚肉のマスタード焼き

・カリフラワーとセロリのマリネ

・コーヒーゼリー

・トマトコンソメスープ

カロリー：747kcal　塩分：1.8g

地元の港で揚がった太刀魚をシンプルな塩焼きで召し上がっていただきます。

・旬魚の塩焼き

・イカと里芋の煮物

・青菜のピーナッツ和え

・味噌汁

カロリー:603kcal  塩分:2.4g

もちもちとした食感が特徴の、もち豚ロース肉を自家製の西京味噌に漬け込み、こんがりと焼き上げました。

・もち豚ロースの西京漬け焼き

・大根と人参の信田煮

・じゃが芋の山葵マヨネーズ和え

・清汁

カロリー：731kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は特別食といたしまして季節のお刺身盛り合わせを御用達致しました

地元真鶴で取れた鯵や鯛を盛り合わせました

・季節のお刺身盛り合わせ

・茄子と南瓜の揚げ出し

・春菊とえのきのの柚子浸し

・味噌汁

　カロリー：657kcal　塩分：2.6g

じっくり焼き上げた手作りミートローフを、濃厚なデミグラスソースで召し上がって頂きます。

・ミートローフ デミグラスソース

・グリーンサラダ

・フルーツ（イチゴ）

・オニオンスープ

カロリー：717kcal　塩分：1.7g

静岡県焼津産の新鮮な真鯵のたたきを、色とりどりの野菜と共に丼ぶりにしました。

・彩野菜のアジたたき丼

・茶碗蒸し

・ほうれん草の胡麻和え

・味噌汁

カロリー：640kcal　塩分：3.1g

本日は特別食で、ふっくらと焼き上げた鰻を丸々一尾使用した鰻重をご用意いたしました。

・鰻重

・炊き合わせ

・わけぎのぬた和え

・清汁

カロリー：632kcal　塩分：2.3g

旬のサワラと若布を一緒に蒸し上げ、さっぱりとポン酢で召し上がって頂きます。

・サワラの磯蒸し

・里芋と竹輪の煮物

・フルーツ（パイン）

・豚汁

カロリー：606kcal　塩分：2.1g

人気で定番の海老と、旬のワカサギを天婦羅盛り合わせにしました。

出来立て熱々を召し上がって頂きます。

・海老とワカサギの天婦羅

・がんもの煮物

・キャベツとかぶの浅漬け

・清汁

カロリー：560kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は「京都施設おすすめ」メニューをご用意致しました。豚肉を丁寧に調理し、その煮汁を使って炊いたおこわの上に、具材を盛り付けました。

・豚角の吹き寄せ風おこわ

・切干大根煮

・青梗菜の辛し和え

・しじみの味噌汁

カロリー：719kcal　塩分：2.8g

軟らかい牛ロースステーキと、煮物やフルーツなど様々な食材を松花堂弁当に盛り込みました。

【松花堂ステーキ弁当】

・牛ロースステーキ

・長芋と有頭海老の煮物

・八寸盛り（厚焼き玉子、小松菜の合い混ぜ、旬魚の照り焼き、筍の直鰹）

・フルーツ（リンゴ、キウイ）

・赤だし汁

カロリー：776kcal　塩分：3.3g

軟らかい肉質のもち豚ロース肉を、特製の味噌床にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げます。

・もち豚の味噌漬け焼き

・ずいきの煮物

・めかぶと胡瓜の三杯酢

・清汁

カロリー：620kcal　塩分：1.6ｇ

鯵の身は、カラッとから揚げにして、骨はカリッとせんべいに仕上げました。ポン酢でさっぱりと頂きます。

・鯵の唐揚げと骨せんべい

・かぶと油揚げの煮物

・キャベツとじゃこの和え物

・味噌汁

カロリー：634kcal　塩分：2.4g

本日は、牛肉を炒めた野菜と共に蒸しあげました。

牛肉と牛肉の旨味がしみこんだ野菜を、胡麻ダレでお召し上がりいただきます。

・牛肉と野菜の炒め蒸し（胡麻ダレ）

・蓮根とピーマンの炒め煮

・みかん入り牛乳寒天

・清汁

カロリー：693kcal　塩分：2.1g

本日は、新鮮な真鯛を素材の良さを味わえる、塩焼きににて提供いたしました。

表面はパリッと香ばしく、中の身はふっくらと焼き上げます。

・旬魚の塩焼き（真鯛）

・鶏団子と野菜の煮物

・白菜とえのきの胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：552kcal　塩分：2.4ｇ

本日は自家製のタンドリーチキンをご用意いたしました。

・タンドリーチキン

・さつま芋サラダ

・バターライス

・フルーツ

・トマトコンソメスープ

　カロリー：772kcal　塩分：1.6g

本日は減塩対策メニューを提供いたします。

スズキの大和蒸しは、うま味たっぷりのだしを使ったあんをかけて召し上がっていただきます。

人気の栗ご飯も提供いたします。

・スズキの大和蒸し

・冬野菜の煮物

・みかん

・味噌汁

・栗ご飯

カロリー:655kcal  塩分:1.4g

本日の特別食は「鮪尽くし丼」をご用意いたしました。

中トロ・赤身・ネギトロを使用し、豪華に仕上げました。

・鮪尽くし丼

・さつま芋と椎茸の煮物

・白菜の胡麻和え

・清汁

カロリー：677kcal　塩分：1.8ｇ

地元の漁港で水揚げされた新鮮な真鯵を、サクッとアジフライにしました。

揚げたて熱々を提供いたします。

・アジフライ

・カブのそぼろ煮

・春雨とクラゲの酢の物

・味噌汁

カロリー：716kcal　塩分：2.4g

本日は、海老や豚肉、野菜などをふんだんに使用した寄せ鍋を提供いたします。冬に嬉しい、出来立てアツアツの一品です。

・寄せ鍋

・竹輪と根菜の煮物

・セロリの浅漬け

・コーヒーゼリー

カロリー：669kcal　塩分：2.4ｇ

本日は特別食で、人気で定番の海老天と季節の野菜、地物のフグを天婦羅盛り合わせにて提供いたします。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・ふろふき大根

・もずく酢

・清汁

カロリー：586kcal　塩分：2.9g

本日は、牡蠣や鰻など人気の具材を使用した具沢山の茶碗蒸しに柚子香る熱々の餡をかけて提供いたしました。

寒い冬にほっと温まる一品です。

・具沢山大盛り茶碗蒸し

・南瓜の煮物

・わけぎのぬた和え

・清汁

カロリー：604kcal　塩分：3.4ｇ

本日は、薄めにスライスした牛ロース肉を、甘辛いタレで香ばしく焼き上げた焼肉を提供いたします。

・牛焼肉

・おからの炒り煮

・フルーツゼリー

・味噌汁

カロリー：744kcal　塩分：2.2g

本日は、小田原産で大振りの金目鯛の干物をご用意いたしました。

ボリューム満点で食べ応えのある逸品です。

・金目鯛の干物

・野菜とさつま揚げの煮物

・キャベツとかぶの甘酢和え

・味噌汁

カロリー：495kcal　塩分：2.2g

暦の上では春の始まりと言われていますが、まだまだ肌寒い季節ですので、邪気を祓い、身体を清めるといわれる豆腐を使って湯豆腐の鍋をご用意いたしました。立春に食べると縁起が良いとされている桜餅、また浅利の炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・湯豆腐鍋

・鶏肉の治部煮

・菜の花の辛し和え

・ミニ桜餅

・赤だし汁

・浅利の炊き込みご飯

カロリー：594kcal　塩分：2.5g

本日は節分に因んで、一本一本丹精込めて巻いた、恵方巻き寿司を提供いたします。
大盛りのけんちん汁も一緒に召し上がって頂きます。

・恵方巻き

・大豆と切り昆布の煮物

・春菊の湯葉和え

・大盛りけんちん汁

カロリー：583kcal　塩分：3.2g

本日は、人気メニューのディナーカレーをご用意いたしました。

・ディナーカレー　グリル野菜添え

・グリーンサラダ

・3色ピクルス

・みかん

カロリー：737kcal　塩分：2.7g

本日の特別食は、人気の赤飯弁当をご用意いたしました。

特製味噌に漬け込んだメカジキや、海老のあられ揚げなど、赤飯と共に、お楽しみいただきます。

赤飯弁当

・炊き合わせ　里芋・茄子・南瓜・椎茸・海老・ふき

・メカジキ西京焼き・海老あられ揚げ・花蓮根・小松菜浸し・出汁巻き卵・苺

・赤飯

・清汁

カロリー：578kcal　塩分：2.7g

豚ヒレカツと、うずらの卵を串に刺し、こんがりと揚げました。

・ヒレカツとうずら串

・長芋の煮物

・オクラとめかぶのおかか和え

・味噌汁

カロリー：695kcal　塩分：2.6g

本日は、小田原港で水揚げされた、天然の真鯛を塩焼きにしました。

・鯛の塩焼きと豆腐田楽

・里芋の柚子風味煮

・春雨の酢の物

・清汁

　カロリー：651kcal　塩分：2.4g

本日は、チキンと冬野菜をじっくりコトコト煮込んだクリームシチューを提供致します。

寒い冬に、体の芯から温まる一品です。

・チキンと冬野菜のクリームシチュー

・シーフードサラダ

・フルーツ2種（パイン・苺）

・バターロールパン

カロリー：745kcal　塩分：3.0ｇ

特別食で、やわらかな牛肉を使いビーフカツレツをご提供いたしました。

サクサクでジューシーな味わいをお楽しみいただきます。

・軟らかビーフカツレツ

・里芋の更紗あんかけ

・白菜の甘酢和え

・味噌汁

カロリー：881kcal　塩分：1.6g

軟らかい肉質のモチ豚ロースとレタスを蒸ししゃぶにしました。

さっぱりとおろしポン酢で召し上がって頂きます。

・豚とレタスの蒸ししゃぶ

・あさりと野菜の玉子とじ

・ポテトサラダ

・味噌汁

カロリー：730kcal　塩分：2.7g

今が旬の牡蠣と鶏のつみれを醤油仕立ての鍋にしました。

出来立て熱々を提供いたします。

・牡蠣とつみれの鍋

・さつま芋と切り昆布の煮物

・わけぎのぬた和え

・フルーツ（リンゴ）

カロリー：654kcal　塩分：2.5g

本日は特別食として、海老や旬の魚を使った天婦羅、新鮮なお刺身の盛り合わせ、焼き物や自家製のだし巻き玉子、野菜の炊き合わせを松花堂弁当にして提供致しました。

【松花堂懐石弁当】

・天婦羅盛り合わせ

・お刺身三点盛り（鮪、スズキ、有頭甘海老）

・焼き物八寸

・炊き合わせ

・味噌汁

カロリー：828kcal　塩分：3.8ｇ

本日の夕食は、風邪予防メニューといたしまして、腸内環境を整えて免疫力や身体の代謝をアップする発酵食品や、血流改善と発汗作用のある生姜、粘膜を保護する緑黄色野菜を使ったお料理をご用意致しました。冷えが続くと免疫力が落ち、風邪をひきやすくなりますので、身体を芯から温めて風邪に負けない様にしましょう。

・鶏肉の塩麹焼きと焼き野菜

・大根の肉味噌がけ

・はちみつバナナヨーグルト

・かき玉汁

カロリー：677kcal　塩分：2.3g

脂ののりが良いキングサーモンの切り身を、甘辛い特製ダレで照り焼きにしました。

・キングサーモンの照り焼き

・高野豆腐の含め煮

・白菜の塩昆布和え

・味噌汁

カロリー：611kcal　塩分：1.8g

ブリ、海老、帆立などの海鮮と野菜類を、塩味のスープで煮込んだちゃんこ鍋です。

肌寒い季節にぴったりなメニューとなっております。

・海鮮塩ちゃんこ鍋

・焼き茄子の生姜醤油

・きのこのおろし和え

・牛乳寒天の黒蜜かけ

カロリー：579kcal　塩分：2.1g

洋食で人気のあるメニューを丁寧に調理し、三連のお弁当箱に盛り込みました。

・洋風三連弁当

　海老フライ・豚ヒレカツ

　海鮮カルパッチョ（真鯛・サーモン・帆立・とびっ子・二色プチトマト）

　ローストビーフ

・フルーツ（温州みかん）

・グリーンポタージュ

カロリー：723kcal　塩分：2.3g

脂ののった銀ダラの切り身を、特製の西京味噌床にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げます。

・銀ダラの西京焼き

・さつま芋のレモン煮

・小松菜と桜海老の和風和え

・清汁

カロリー：523kcal　塩分：2.8g

本日は「体を温めるメニュー」といたしまして、血流を良くする香辛料や、体を温める効果のある根菜を使用したお料理を用意いたしました。

・鶏肉の香草スパイス焼き

・京がんもの煮物

・ほうれん草の合い混ぜ

・生姜入りぽかぽか味噌汁

カロリー：684kcal　塩分：1.6ｇ

やわらかで、サシの入った国産牛を使い、すき焼きをご用意致しました。冬限定のお料理です。

・すき焼き(国産牛・白菜・白滝・水菜・長葱・椎茸・榎・うどん)

・フルーツ(林檎・苺)

・玉子

カロリー：838kcal　塩分：3.2g

本日は、衣をつけて揚げたプリプリのエビマヨと、青椒肉絲を盛り合わせた中華のセットメニューです。

・エビマヨと青椒肉絲

・もやしのナムル

・フルーツ（パイン）

・中華スープ

カロリー：727kcal　塩分：2.2g

日本海沿岸で水揚げされた天然ブリを山椒の香り良く焼き上げました。

ひじきご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・ブリの山椒焼き

・かぶの煮物

・春菊の白和え

・味噌汁

・ひじきご飯

カロリー：690kcal　塩分：1.9g

本日は地元真鶴港で上がった新鮮な鮪や河豚などをお刺身盛り合わせにしました

・季節のお刺身盛り合わせ

・切干大根の五目煮

・春菊のピーナツ和え

・味噌汁

　カロリー：633kcal塩分：2.7g

腸内の悪玉菌を減らし、善玉菌を増やす効果のある食物繊維や、油分、酸味、香辛料などで腸を刺激し便秘予防をしていただきます。

・魚介と里芋のクリーム煮

・さつま芋とリンゴの甘煮

・きのこのマリネ

・オニオンスープ

カロリー：755kcal　塩分：2.5g

脂ののった今が旬のブリを照り焼きにしました。

山菜おこわと一緒に召し上がって頂きます。

・ブリの照り焼き

・肉じゃが

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

・山菜おこわ

カロリー：625kcal　塩分：2.4g

本日の特別食は、和食の定番人気メニューを、大盛りの豚汁と共に提供する、和定食膳です。

【和定食膳】

・金華サバの生姜煮

・天婦羅盛り合わせ

・小松菜の柚子胡椒和え

・大盛り豚汁