浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

由比の桜海老と舞阪の釜揚げしらすを使った

かき揚げを添えた年越しそばです

・温か年越しそば

・由比の桜海老と舞阪産釜揚げしらすのかき揚げ

・長芋とろろ

・フルーツ

カロリー：639kcal　塩分：3.4g

本日は天然の真鱈を煮付けにしました

・旬の煮魚

・蓮根のピリ辛炒め

・青菜のお浸し

・味噌汁

・つけもの

カロリー：627kcal　塩分：3.7g

静岡名物静岡おでんです

・高菜ご飯

・静岡おでん

・ひじきの炒り煮

・焼き茄子の生姜醤油和え

・つけもの

・味噌汁

エネルギー：642Kcl　塩分3.1g

本日の牛肉は静岡育ちを使用しました

・柔らか和牛の大和煮

・白菜と厚揚げのとろみ煮

・長芋の梅和え

・つけもの

・味噌汁

エネルギー：659Kcl　塩分：3.2g

愛知県産の天然のスズキを塩焼きにしました

・塩焼き魚

・里芋とイカの煮物

・春菊とこんにゃくの白和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：636kcal　塩分：3.6g

サクッと揚げた若鶏の唐揚げを、たっぷりの薬味と甘酢あんで

さっぱりと召し上がって頂きました

・薬味たっぷり　若鶏の甘酢唐揚げ

・スパゲティサラダ

・小松菜の柚子和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：648kcal　塩分：3.2g

北海道産の秋刀魚を使用しました

・秋刀魚の塩焼き

・かぶと鶏肉の旨煮

・胡瓜もみ

・豚汁

・つけもの

エネルギー：663Kcl　塩分：4.1g

クリスマス特別食でサクサクのクリスマスチキンや蟹グラタンに加えて

ケーキバイキングも楽しんで頂きました

・創作握り寿司

・クリスマスチキン

・蟹グラタン

・青菜と榎のお浸し

・清まし汁

・フルーツ

・ケーキバイキング

カロリー：686kcal　塩分：4.2g

胡麻ダレとポン酢ダレ、2つの味で和牛のしゃぶしゃぶを味わって頂きました

・2つの味で楽しむ　和牛のしゃぶしゃぶ

・茄子の味噌炒め

・梅とろろ

・磯香汁

・つけもの

カロリー：599kcal　塩分：3.5g

本日は冬至で、寒ブリ、南瓜、柚子などを使った料理をお出ししました

・冬到来！寒ブリ大根

・冬至の南瓜の煮物

・青菜の柚子浸し

・味噌汁

・つけもの

カロリー：642kcal　塩分：3.3g

本日の銀ダラは2日間かけてじっくり酒粕に漬け込みました

 ・銀ダラの自家製粕漬け焼き

・里芋の煮物

・青菜の胡麻和え

・漬物

・味噌汁

エネルギー：669Kcl　塩分：2.7g

本日は浜名湖産のカキを使用しました

・旬の味覚牡蠣フライ

・大根とツナの煮物

・春雨の酢の物

・なめこの赤出し

・つけもの

エネルギー：699kcl　塩分：3.7g

マグロ・タイ・サーモン・カンパチの4種の刺身盛り合わせです

・刺身盛り合わせ

・あらめとさつま揚げの煮物

・分葱の辛子酢味噌和え

・豚汁

・つけもの

カロリー：592kcal　塩分：3.6g

本日は月に１度の誕生日祝い膳です

・天丼

・胡麻豆腐

・青菜のお浸し

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

・１２月誕生日の方にケーキ

エネルギー：690Kcl　塩分：3.6g

愛媛県産のブリを使用しました

・ブリの照り焼き

・ひじきの炒り煮

・白菜とツナのおかか和え

・きのこの味噌汁

・つけもの

エネルギー：625Kcl　塩分：3.1g

温かい蒸し物は寒いこの季節に喜ばれます

・山菜おこわ

・鶏肉と帆立の南禅寺蒸し

・南瓜の煮物

・青菜の胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：647kcal　塩分：3.7g

柔らかな豚肉をカレー風味に焼き上げて、特製のカレーソースをかけました

・柔らか豚のカレー焼き

・里芋の煮物

・マカロニサラダ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：670kcal　塩分：3.0g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は青森の八戸せんべい汁や津軽の魚介味噌焼きです

・津軽　魚介の味噌焼き

・山の幸の松前漬け

・B級グルメゴールドグランプリ　八戸せんべい汁

・津軽りんごのケーキ

・つけもの

カロリー：689kcal　塩分：3.4g

ふっくらと香ばしく焼き上げたうなぎを、本日はバラ寿司にしました

・うなぎのバラ寿司

・金時豆のうす炊き

・青菜とえのきのお浸し

・梅そばの清まし汁

・フルーツ

カロリー：667kcal　塩分：3.3g

愛媛県産のブリを使用しました

・ブリのこってり煮

・冬瓜の煮物

・とろろゆかり和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：674kcl　塩分：3.2g

本日は選択制の特別食です

地元特産の牛肉を使った、すき焼きいろり鍋です

・すき焼きいろり鍋

・季節のお造り

・炊き合わせ

・磯香汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：682kcal　塩分：3.5g

出汁を効かせたおでんに、甘辛い特製の田楽味噌を添えました

・旬のしめじたっぷり炊き込みご飯

・田楽味噌おでん

・水菜と人参の辛子和え

・金時豆のうす炊き

・遠州豚の豚汁

・つけもの

カロリー：631kcal　塩分：3.4g

浜松名物の焼き立ての浜松餃子です

・焼き立て浜松餃子

・筑前煮

・焼き茄子の胡麻味噌和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：671kcal　塩分：3.5g

浜松産の豚肉を使用しました

・温野菜と茹で豚　温玉添え

・五目大豆

・もずくと若布の土佐酢和え

・つけもの

・かき玉汁

エネルギー：669Kcl　塩分：3.2g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は静岡県のご当地グルメ、地元浜名湖の牡蠣を使った牡蠣カバ丼です

・浜名湖新ご当地グルメ　牡蠣カバ丼

・大根おろしと舞浜しらす

・みかんプリン

・浅利の味噌汁

・つけもの

カロリー：636kcal　塩分：2.7g

本日は山口県産のサワラを使用しました

 ・煮魚

・肉じゃが

・青菜のお浸し

・赤出しの味噌汁

・漬物

エネルギー：621ｋｃｌ　塩分：3.1ｇ

マグロ・ブリ・スズキの3種の刺身盛り合わせです

・刺身盛り合わせ

・炒り鶏

・春菊とこんにゃくの白和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：592kcal　塩分：3.2g

彩り豊かな食材を使った散らし寿司です

・海老・カニ・穴子・帆立の彩り散らし寿司

・金時豆のうす炊き

・青菜とえのきのお浸し

・茶そばの清まし汁

・フルーツ

カロリー：658kcal　塩分：3.0g

特製のめんつゆの釜揚げうどんと

由比の生桜海老と舞阪の釜揚げしらすを使ったかき揚げです

・釜揚げうどん

・由比の生桜海老と舞阪の釜揚げしらすのかき揚げ

・グリーンサラダ

・あんみつ

カロリー：687kcal　塩分：4.5g

本日は伊東から秋刀魚の味醂干しを取り寄せました

・秋刀魚味醂干し

・ひじきの炒り煮

・葱ぬた

・豚汁

・漬けもの

エネルギー：623g　塩分：3.2g