浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は春の食材を彩りよく盛りつけました。

晩春お造り三種には、桜鯛の白味噌漬け、サーモンの昆布締め、木の芽漬け鮪を盛り合わせました。

・春色彩り炊き込みご飯

・晩春お造り三種盛り（桜鯛の白味噌漬け、サーモンの昆布締め、木の芽漬け鮪）

・春鰆の桜餅風蒸し

・旬のフルーツ盛り合わせ（イチゴ・デコポン）

・桜椀

カロリー：671kcal　塩分：3.1g

本日は皮まで柔らかな鰻をうな重御膳にしました。

どうぞお召し上がりください。

・うな重

・卵豆腐

・ほうれん草の柚子浸し

・肝吸い

カロリー：747kcal　塩分：3.6g

本日は柔らかい牛ヒレをカツにしました。

じっくりと煮込んだ赤ワインソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレカツ　赤ワインソース

・春のミモザサラダ

・春キャベツと柑橘のマリネ

・オニオンスープ

カロリー：672kcal　塩分：1.9g

本日の特別食は、鮪、サーモン、鯛、鰤、イカ、海老の海鮮を

彩りよく盛り付けた海鮮散らし寿司です

・海鮮散らし寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・赤だし味噌汁（豆腐・若布）

カロリー：590kcal　塩分：2.5g

本日は花津月献立に合わせた春を感じるメニューとなっております。

・春香る桜花炊き込みご飯

・桜鯛と鰹のお造り

・桜海老と新玉葱のかき揚げ

・春鰆の西京木の芽焼き

・海老つみれと春野菜の炊き合わせ

・菜の花と湯葉の菜種和え

・浅利の清まし汁

カロリー：678kcal　塩分：3.4g

本日は、特別食サーロインステーキです。

和風わさびソースでお召し上がり下さい。

・サーロインステーキ　和風わさびソース

・海老とコーンのサラダ

・リンゴとセロリのマリネ

・コーンクリームスープ

カロリー：924kcal　塩分：2.9g

本日はふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

特製のタレで香ばしく焼き上げた人気のうな重です。

・うな重御膳

・胡麻豆腐

・春菊の梅しらす和え

・肝吸い

カロリー：642kcal　塩分：2.7g

本日は握り寿司、天麩羅、薯蕷蒸しと旬の食材を使った御膳になります。

・晩冬握り寿司盛り合わせ

・ふぐの天麩羅

・牡蠣の薯蕷蒸し

・筍と菜の花のお浸し

・せり蕎麦椀

カロリー：585kcal　塩分：3.6g

本日特別食、和牛を使ったすき焼きいろり鍋です。

熱々で召し上がって頂きます。

・和牛すき焼きいろり鍋

・鮪とサーモンのお造り

・ほうれん草としらすのわさび和え

・味噌汁（生海苔）

カロリー：768kcak　塩分：2.5g

本日は季節の食材を使用した和風膳です。

握り寿司や牡蠣と冬大根、春菊、など

旬の味を楽しんでいただきます。

・旬魚の握り寿司（鮪赤身、トロ鮪、寒鰤、寒鰆、甘海老、帆立、鯛、サーモン）

・牡蠣と冬大根の炊き合わせ

・春菊としめじのクルミ味噌和え

・赤だし味噌汁（浅蜊）

カロリー：581kcal　塩分：2.7g

本日は、特別食でカニ・帆立・サーモンを使った北海散らし寿司です。

どうぞお召し上がり下さい。

・カニ・帆立・サーモンの北海散らし寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・赤だし味噌汁（生海苔）

カロリー：560kcal　塩分：3.1g

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

特製のタレで香ばしく焼き上げた人気のうな重です。

・うな重

・卵豆腐　柚子あんかけ

・七福なます

・清まし汁（梅そうめん）

カロリー：756kcal　塩分：3.3g

元日の夕食は祝いの食材を使い、

幸福と長寿の願いを込めたおせち料理のお重盛りです。

焼き海老、煮帆立、数の子、鰤照り焼き

牛ごぼう巻き、豚角煮、チキンロ―ル

栗きんとん、伊達巻き、湯葉巻き

黒豆、炊き合わせ、錦玉子

サーモン錦糸巻き、くるみ松風、黒豆、

穴子昆布巻き、絵馬かまぼこ、伊達巻き

甘味盛り合わせ　祝い赤飯　等

カロリー：1207kcal　塩分：5.5g

本日は柔らかい牛ヒレ肉のステーキを、バターの風味が良いオニオンソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　オニオンバターソース

・セロリのカニ風味サラダ

・コーヒーパンナコッタ

・南瓜のポタージュスープ

カロリー：729kcal　塩分：3.6g

本日はクリスマスディナーです。

ローストチキンや、クリスマスケーキを楽しんでいただきます。

ドリンクは赤ワイン、白ワイン、ホワイトグレープジュースから選んで頂きます。

・バターロールとクルミパン

・骨付きローストチキン

・シーフードグラタンパイ

・サーモンのエスカベッシュ

・クリスマスケーキ

赤ワイン、白ワイン、ホワイトグレープジュース

カロリー：995kcal　塩分：2.6

本日は、特別食季節のお造り盛り合わせです。

どうぞお召し上がり下さい。

・季節のお造り盛り合わせ（鮪・寒鰤・サーモン・鯛・寒鰆・しめ鯖）

・炊き合わせ

・栗と春菊の白和え

・茶碗蒸し

カロリー：667kcal　塩分：1.8g

本日の特別食は人気の大海老に、季節の牡蠣、甘鯛、野菜を

揚げたての天重にして召し上がって頂きます

・大海老・甘鯛・牡蠣と冬野菜の天重

・卵豆腐

・なめこと長いもの酢の物

・味噌汁（生海苔）

カロリー：598kcal　塩分：2.8g

本日特別食、和牛を使ったすき焼きいろり鍋です。

どうぞお召し上がり下さい。

・和牛のすき焼きいろり鍋

・鮪の山かけ

・ほうれん草とえのきの梅じそ和え

・味噌汁（なめこ）

カロリー：722kcal　塩分：2.5g

本日は、特別食うな重御膳です。

どうぞお召し上がり下さい。

・うな重

・胡麻豆腐

・ほうれん草の柚子浸し

・肝吸い

カロリー：781kcal　塩分：3.4g

目鉢鮪、紅葉鯛、戻り鰹のお造り盛り合わせと、

甘鯛と晩秋野菜の揚げ出しなど旬の食材を使用しました。

本日の夕食から提供の「新米」と一緒に召し上がって頂きます。

・新米

・目鉢鮪、紅葉鯛、のお造りと戻り鰹のたたき

・甘鯛と晩秋野菜の揚げ出し

・牛肉と舞茸の山椒しぐれ煮

・きのこと三つ葉のお浸し

・浅蜊の赤だし味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：2.4g

本日は国産のサーロインステーキを、旬の茸を使ったソースで召し上がって頂きます。

・国産サーロインステーキ　秋のきのこソース

・スモークハムのサラダ

・ぶどうのパンナコッタ

・オニオンスープ

カロリー：901kcal　塩分：2.8g

本日は、特別食刈稲月和膳です。

どうぞお召し上がり下さい。

・秋刀魚のお造り

・時鮭の幽庵焼き

・細だし巻き卵

・しらすのかき揚げと旬菜の天麩羅 七味塩

・さつまいもと栗の甘煮

・雲竜（うんりゅう）胡麻豆腐

・海老と胡瓜の紅葉和え

・赤だし味噌汁（なめこ）

カロリー：779kal　塩分：2.8g

本日の特別食は、鮪、サーモン、鯛、鰤、イカ、海老、イクラを乗せた

海鮮散らし寿司です。

・海鮮散らし寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：626kcal　塩分：2.6g

牛ほほ肉を赤ワインと香味野菜でじっくりと煮込み、

たっぷりの秋野菜とともに召し上がって頂きます。

「中秋の名月」に合わせて、お月見プリンをご用意致しました。

・秋鮭ときのこのピラフ

・牛ほほ肉と秋野菜の赤ワイン煮込み

・ローストポークのサラダ仕立て

・お月見プリン

カロリー：817kcal　塩分：1.8g

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

特製のタレで香ばしく焼き上げた人気のうな重です。

・うな重

・胡麻豆腐

・モロヘイヤとえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：784kal　塩分：3.3g

本日は季節の食材をふんだんに使った献立になっています。

松茸ご飯や、自家製のカマスの一夜干し、戻り鰹、

さつま芋、秋刀魚など秋の味覚を楽しんで頂きます。

・松茸ご飯

・カマスの一夜干し　菊花おろし酢添え

・戻り鰹のお造りとたたき盛り合わせ

・さつま芋饅頭　もち麦のあんかけ

・秋刀魚のつみれ椀

カロリー：745kcal　塩分：3.0g

本日は柔らかな牛ヒレ肉をステーキでお召し上がりいただきます。

バルサミコソースでお楽しみください。

・牛ヒレステーキ バルサミコソース

・スモークハムのサラダ

・なめらかマンゴーミルクプリン

・オニオンスープ

カロリー：702kcal　塩分：1.7g

本日は、中トロ、赤身、ネギトロを盛り付けた鮪の散らし寿司です。

・ミナミ鮪赤身、中トロ、ネギトロの散らし寿司

・炊き合わせ

・モロヘイヤのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：608kcal　塩分：2.3g

本日は手毬寿司や京都宇治抹茶うどんを使用した涼しげな献立となっています。

夏野菜の炊き合わせや、とうもろこしをすり卸した茶碗蒸しなど季節の野菜を楽しんでいただきます。

・手毬寿司

・京都宇治抹茶の冷やしうどん

・海老とキスの天麩羅

・湯葉と夏野菜の炊き合わせ

・モロヘイヤの更紗和え

・とうもろこしの茶碗蒸し

カロリー：635kcal　塩分：4.5g

今日は、特別食土用の丑の日うな重です。

どうぞお召し上がりください。

・うな重

・おぼろ豆腐

・夏みかんと胡瓜の酢の物

・肝吸い

カロリー：777kcal　塩分：3.0g

今月の特別食は、飛騨ブランド豚ヒレ肉をフライにしました。

柔らかな食感、濃厚な味わいをお楽しみいただきます。

・飛騨ブランド豚のヒレカツ

・スモークサーモンの彩りマリネサラダ

・ずんだミルクプリン

・オニオンスープ

カロリー：706kcal　塩分：3.2g

本日の特別食は旬の夏穴子と鱚、人気の大海老と夏野菜を

揚げたての天重にして召し上がって頂きます。

・大海老・穴子・鱚の天重

・彩り卵豆腐

・モロヘイヤと茗荷の酢の物

・清まし汁（柚子そば）

カロリー：570kcal　塩分：2.4g

本日は季節の食材を使用した和風膳です。

握り寿司や湯葉衣揚げ、笹の葉香る冷やし鉢、とうもろこしのすり流し椀など

旬の味を楽しんでいただきます。

・季節の握り寿司と鰻の押し寿司

・鱸の湯葉衣揚げ

・笹の葉香る冷やし鉢

・夏みかんの葛寄せ

・とうもろこしのすり流し椀

カロリー：854kcal　塩分：3.2g

本日は国産の牛ロースをカツにし、特製デミグラスソースで召し上がって頂きます。

・国産牛ロースカツ

・生ハムと白桃のサラダ

・コーヒーパンナコッタ

・オニオンスープ

カロリー：1040kcal　塩分：2.3g

本日は、特別食で季節のお造り盛り合わせです。

どうぞお召し上がりください。

・季節のお造り盛り合わせ

・初夏の炊き合わせ

・モロヘイヤと茗荷のお浸し

・澄まし汁（茶そば）

カロリー：487kcal　塩分：1.2g

本日は創立47周年を祝った松花堂祝い膳です。

地元産の食材を使った内容になっています。

デザートビュッフェや、ドリンクサービスもあり、皆さん大満足の内容でした。

・静岡産　鮮魚の握り寿司

・祝い手毬寿司

・海老と鯛の彩り五色あられ天麩羅

・三ヶ日ポークヒレ肉の黄金焼き

・金目鯛の若狭焼き　香り木の芽

・地産野菜の炊き合わせ

・杏子の葛寄せ

・鱧のつみれ椀

・デザートビュッフェ

カロリー：827kcal　塩分：3.6g

本日は、特別食うな重御膳です。

どうぞお召し上がり下さい。

・うな重

・卵豆腐

・ほうれん草とえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：771cal　塩分：3.6g

本日は、牛のほほ肉を赤ワインとデミグラスソースで時間をかけて煮込みました。

どうぞお召し上がり下さい。

・筍と青豆のピラフ

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・スモークハムのサラダ

・抹茶ティラミス

カロリー：766kcal　塩分：2.8g

本日は、特別食【海鮮散らし寿司】です。

どうぞお召し上がり下さい。

・海鮮散らし寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：612kcal　塩分：2.6g

本日は海老、キス、春の野菜などを天麩羅にしました。

抹茶塩でお召し上がり下さい。

・海老と鱚と春野菜の新緑天麩羅

・まぐろのお刺身 筍の味噌漬け焼き

・翡翠豆腐 白餡添え

・浅利の潮汁

カロリー：664kcal　塩分：3.8g

本日は柔らかい牛ヒレ肉のステーキを

木の芽の香りが良い和風ソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　木の芽ソース

・スモークハムのサラダ

・抹茶ババロア

・オニオンスープ

カロリー：759kcal　塩分：2.4g

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

特製のタレで香ばしく焼き上げた人気のうな重です。

・うな重

・卵豆腐　湯葉あんかけ

・ほうれん草とえのきの柚子浸し

・肝吸い

カロリー：754kcal　塩分：3.3g

本日はジューシーに焼き上げた国産サーロインステーキです。

季節の温野菜と一緒に召し上がって頂きます。

・国産サーロインステーキ　季節の野菜添え

・生ハムサラダ

・イチゴ

・コーンクリームスープ

カロリー：906kal　塩分：3.8g

本日は、金目鯛、タラ、カニ、海老、帆立が入った

海鮮いろり鍋です。

卓上で炊き上げお召し上がり下さい。

・海鮮いろり鍋

・鮪とサーモンのお造り

・いちご甘酒プリン

カロリー：617kcal　塩分：1.0g

本日は旬のお刺身を使用した握り寿司になっております。

海老と筍の土佐揚げや、さくらのグラスデザートと一緒に召し上がって頂きます。

・夢見月　握り寿司七種盛り

・海老と筍の土佐揚げ

・菜の花の湯葉和え

・桜のグラスデザート

・若竹椀

カロリー：631kcal　塩分：2.2g

本日は柔らかい牛ヒレ肉のステーキを、香りの良い特製ポルチーニソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　ポルチーニソース

・カラフルサラダ

・ココアミルクプリン

・浅蜊と白菜のスープ

カロリー：643kcal　塩分：3.1g

本日は旬の炙り鰆、柚子鰤、昆布〆平目のお造り盛り合わせと

ふぐ、牡蠣の天麩羅盛り合わせになります。

・旬の白身魚のお造り三味盛り合わせ

・フグと牡蠣の天麩羅

・菜の花と湯葉の白和え

・長いもおぼろ蒸し 梅肉あん

カロリー：641kcal　塩分：3.5g

本日はふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

特製のタレで香ばしく焼き上げた人気のうな重です。

・うな重

・胡麻豆腐

・ほうれん草とえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：777kcal　塩分：3.4g

本日は、和牛のすき焼きいろり鍋とかつおのたたきです。

どうぞお召し上がり下さい。

・和牛のすき焼きいろり鍋

・かつおのたたき

・胡麻豆腐 柚子あんかけ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・赤だし味噌汁（なめこ）

カロリー：829kcal　塩分：3.2g

本日は、初春の新鮮な愛媛ブリ、北海サーモンを彩り良く盛り付け

柚子の香りよく散らし寿司にしました。

・ 愛媛ブリと北海サーモンの柚子香り散らし寿司

・カニとアンコウの天麩羅

・金柑豆腐

・北海道じゃが餅の酒粕椀

カロリー：963kcal　塩分：3.1g

本日は、マグロ・サーモン・ブリ・イカ・カツオ・タイ・海老・〆サバを盛り合わせた

特選握り寿司です。

・特選握り寿司

・野菜の炊き合わせ

・ほうれん草の柚子浸し

・赤だし味噌汁（生海苔）

本日は生姜の風味をきかせた和牛のしぐれ煮です。

・和牛のしぐれ煮

・南瓜の煮物

・長いもと胡瓜の酢の物

・味噌汁（厚揚げ）

カロリー：613kcal　塩分：1.8g

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

特製のタレで香ばしく焼き上げた人気のうな重です。

・うな重

・卵豆腐 柚子あんかけ

・七福なます

・梅そうめんの清まし汁

カロリー：787kcal　塩分：3.3g

マグロ・サーモン・タイ・海老など彩り豊かな食材を豪華に盛りつけた

新春をお祝いする散らし寿司です。

・迎春　海鮮散らし寿司

・煮しめ

・ほうれん草と貝柱の黄金和え

・茶碗蒸し　カニあんかけ

カロリー：685kcal　塩分：3.1g

元日の夕食は祝いの食材を使い、

幸福と長寿の願いを込めたおせち料理のお重盛りです。

焼き海老、煮帆立、数の子、鰤照り焼き

牛ごぼう巻き、豚角煮、チキンロ―ル

栗きんとん、伊達巻き、湯葉巻き

黒豆、炊き合わせ、錦玉子

こはだ粟漬け、サーモン錦糸巻き

くるみ松風、黒豆、穴子昆布巻き

絵馬かまぼこ、伊達巻き

甘味盛り合わせ　祝い赤飯　等

カロリー：1207kcal　塩分：5.5g

本日はじっくりと柔らかく煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込みです。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 季節の野菜添え

・カラフルサラダ

・コーヒーパンナコッタ

・コーンクリームスープ

カロリー：878kcal　塩分：2.4g

本日はローストチキン、海老とサーモンのフライ、パンプキングラタン、ローストビーフ

を楽しめるお弁当となっております。

クリスマスケーキとスパークリングワインを一緒に楽しんでいただきます。

・クリスマスピラフ

・骨付きローストチキン

・海老とサーモンのミックスフライ

・ローストビーフ　彩り野菜添え

・ミニパンプキングラタン

・クリスマスケーキ

・スパークリングワイン　又は　ホワイトグレープジュース

カロリー：1190kcal　塩分：3.0g

本日はマグロ、サーモン、海老、タイ、ブリ、イカ、イクラを

彩り良く盛り付けた豪華海鮮散らし寿司です。

・ 豪華海鮮散らし寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：647kcal　塩分：2.6g

本日は、マグロ・ブリ・〆サバ・タイ・甘海老・ヒラメ・サワラ炙りの握り寿司7種盛りです。

・春待握り寿司七種盛り

・粒そば麩と季節野菜の蓮あんかけ

・くるみ豆腐　木の芽味噌

・鴨つみれ椀　香り柚子

カロリー：640kcak　塩分：2.3g

本日は和牛と野菜の入ったすき焼き鍋を、卓上で炊きながら召し上がっていただきます。

・和牛すき焼きいろり鍋

・マグロの山かけ

・胡麻豆腐　湯葉あんかけ

・ほうれん草の柚子浸し

・赤だし味噌汁（生海苔）

カロリー：745kcal　塩分：2.1g

本日は、うなぎが一匹分のったうな重御膳です。

ふっくら焼きあがりをお召し上がりいただきます。

・うな重

・卵豆腐 柚子あんかけ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：753kcal　塩分：3.3g

本日は新鮮なお造りの盛り合わせに、蓮蒸し、秋刀魚の混ぜご飯と

季節の味を楽しんで頂きます。

・焼き秋刀魚の混ぜご飯

・晩秋お造り5種盛り

・アマダイの蓮蒸し

・春菊のクルミ味噌和え

・柚子香るミルクプリン

・きのこのかき玉清まし汁

カロリー：770kcal　塩分：2.5g

柔らかな国産サーロインをステーキにして、

柴漬けを混ぜ込んだご飯と共に、ステーキ重にして召し上がって頂きます。

・国産サーロインステーキ重

・カラフルサラダ

・柿とりんごの盛り合わせ

・味噌汁（さつまいも）

カロリー：776kcal　塩分：2.4g

本日はマグロ、サーモン、漬けマグロ、炙りカツオ、タイ、イカ、焼サンマの握り寿司盛り合わせに、

海老の蓮根饅頭の包み揚げ、粟麩のぜんざいがついた、秋の和食膳です。

・秋の握り寿司7種盛り

・海老の蓮根饅頭の包み揚げ　彩り野菜添え

・粟麩のぜんざい

・秋の吹き寄せ椀

カロリー：822kcal　塩分：2.1g

本日はマグロ・サーモン・タイ・ブリ・イカ・イクラ・エビを彩り良く盛り付けた

豪華海鮮散らし寿司です。

・豪華海鮮散らし寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草としめじの柚子浸し

・茶碗蒸し

カロリー：601kcal　塩分：2.5g

本日は柔らかい牛ヒレのステーキを、旬のきのこソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　秋のきのこソース

・シーフードマリネサラダ

・デラウェア

・コーンクリームスープ

カロリー：617kcal　塩分：3.7g

本日は、大きい鰻の一匹分をのせたうな重です。

どうぞお召し上がり下さい。

・うな重

・卵豆腐 湯葉あんかけ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：756kcal　塩分：3.3g

本日は、甘鯛・海老・秋野菜の天麩羅に、松茸ご飯、栗ようかんと

秋の食材を使ったメニューになっています。

・松茸ご飯

・甘鯛・海老・秋野菜の天麩羅

・キハダマグロとしめ鯖のお造り

・胡麻豆腐　菊花あんかけ

・栗ようかん

・焼きしめじと柚子の清まし汁

カロリー：817kcal　塩分：3.5g

本日は柔らかいビーフカツを

和風ソースと、たっぷりの薬味で召し上がって頂きます。

・和風ビーフカツレツ

・生ハムサラダ

・桃のパンナコッタ

・夏野菜のミネストローネ

カロリー：1070kcal　塩分：3.5g

本日は、天麩羅盛り合わせ、アジのたたき、アユの炊き込みご飯

ボリュームある特別食となっております。

どうぞお召し上がり下さい。

・晩夏アユの炊き込みご飯

・海老とキスのウニ衣天麩羅

・アジのたたき漬け大葉包み

・養老豆腐 南瓜餡添え

・茗荷のかき玉汁

カロリー：703kcal　塩分：4.2g

本日は、握り寿司、冷やしうどん、天麩羅盛り合わせの納涼和膳です。

どうぞお召し上がりください。

・季節の握り寿司

・京都宇治抹茶の冷やしうどん

・海老と穴子と野菜の天麩羅

・湯葉巻きと夏野菜の炊き合わせ

・涼水わらび餅とスイカ

カロリー：672kcal　塩分：2.9g

本日は柔らかくじっくりと煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込みです。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・ローストポークのサラダ仕立て

・夏野菜のマリネ

・ティラミス

カロリー：542kcal　塩分：1.3g

本日は土用の丑の日です。

うな重を召し上がって頂きます。

・うな重

・胡麻豆腐

・夏みかんと胡瓜の酢の物

・肝吸い

カロリー：788kcal　塩分：3.2g

本日は、６種類の季節のお造り盛り合わせです。

どうぞお召し上がり下さい。

・季節のお造り盛り合わせ

・夏野菜の炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：585kcal　塩分：1.7g

本日は、牛ヒレのステーキです。

ツナを使ったイタリアンソースでお楽しみ下さい。

・牛ヒレステーキ

　　　　　　　トンナートソース

・ローストポークのサラダ仕立て

・夏みかんのムース

・オニオンスープ

カロリー：710kcal　塩分：2.7g

大海老を2尾とキス、季節の野菜を揚げたての天重にしました

・大海老天重

・彩り卵豆腐

・葛切りと夏みかんの酢の物

・浅利の赤だし

カロリー：610kcal　塩分：2.4g

本日は浜松〈ゆうゆうの里〉の創立記念の祝い弁当です。

浜名湖産うなぎのばらちらし海老の散らし寿司、浜名湖産もちカツオのお造り、

静岡そだちのローストビーフなど、県内産の食材を使用した豪華な献立となっております。

・浜名湖鰻のバラ散らし寿司

・富士マスと浜名湖もちカツオのお造り

・静岡アユ・三ヶ日ポークヒレ・三方原馬鈴薯・エシャレットのフライ

・和牛静岡そだちのローストビーフ

・舞阪カマスの香り味噌焼き

・浜松・磐田野菜の炊き合わせ

・遠州とうもろこしのすり流し

・静岡緑茶ムース

カロリー：1433kcal　塩分：5,2g

本日は初夏の特別献立です。

握り寿司、天麩羅、冷やし鉢、旬のビワを使用したデザート

枝豆のポタージュスープです。

・初夏の握り寿司

・海老と穴子と夏野菜の天麩羅

・彩り野菜と胡麻豆腐の冷やし鉢

・紫陽花ゼリーとビワのムース

・枝豆の和風ポタージュ

カロリー：661kcal　塩分：2.4g

本日は、国産の柔らかサーロインステーキ重にしました。

どうぞお召し上がりください。

・ 国産サーロインステーキ重

・胡麻豆腐木の芽味噌がけ

・枝豆と桃の白酢和え

・清まし汁

カロリー：773kcal　塩分：2.7g

本日は、マグロ、カツオ、鯛、ブリ、サーモン、サワラ、甘海老

7種のお造り盛り合わせとなっております。どうぞお召し上がり下さい。

・季節のお造り盛り合わせ

・北海道小じゃがいもの甘辛煮

・ほうれん草とえのきのお浸し

・浅利の赤だし

カロリー：576kcal　塩分：1.7g

本日は、マグロ、カツオたたき、アジ、イカ、甘海老

五種類のお刺身盛り合わせです。どうぞお召し上がり下さい。

・サワラとアスパラの炊き込みご飯

・初夏のお造り盛り合わせ

・サーモン・筍・よもぎ麩木の芽三味焼き

・青豆嶺岡豆腐

・生若布と根三つ葉の清まし汁

カロリー：776kcal　塩分：2.7g

本日は柔らかい牛ヒレ肉のステーキに季節の野菜を添えました。

・牛ヒレステーキ　春野菜添え

・ローストポークのサラダ仕立て

・いちごクリームムース

・オニオンスープ

カロリー：625kcal　塩分：2.9g

桜の花びらを使ったメニューになっております。

味、見た目でお楽しみ下さい。

・春の香り 桜花と筍の炊き込みご飯

・海老とキスの桜衣天麩羅

・春ガツオのたたきと桜鯛の昆布締め

・ホタルイカとふき木の芽味噌がけ

・いちごの甘酒プリン

・春大根のすり流し汁

カロリー：689kcal　塩分：2.9g

本日は特別食の彩り海鮮カルパッチョです。

タイ・サーモン・マグロ・炙りサワラ・帆立など彩り良く盛りつけました。

・浅蜊と青豆のバターライス

・彩り海鮮カルパッチョ

・三ヶ日ポークの彩り野菜トマト煮込み

・ミックスベリーのティラミス

・オニオンスープ

カロリー：913kcal　塩分：2.3g

地元特産の和牛のスライス肉を重ねた、柔らかなミルフィーユカツです。

大葉とチーズを挟みアクセントにして、わさびソースで召し上がって頂きます。

・和牛のミルフィーユカツ わさびソース

・生ハムサラダ

・パンナコッタ ブルーベリーソース

・オニオンスープ

カロリー：1022kcal　塩分：2.9g

本日は、うなぎが一匹分のったうな重御膳です。

ふっくらと焼きあがっています。どうぞお召し上がり下さい。

・うな重

・胡麻豆腐

・ほうれん草とえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：779kcal　塩分：3.4g

本日は、刺身盛り合わせとサワラ道明寺蒸し、筍ご飯

ボリュームあるメニューになっております。

☆【花見月和膳】☆

・筍ご飯

・桜ダイとマグロと甘海老のお造り

・サワラの道明寺蒸し 木の芽あん

・サーモンと菜の花の黄身酢がけ

・春色 イチゴと抹茶のムース

・桜椀

カロリー：762kcal　塩分：3.1g

本日の和牛と野菜の入ったすき焼き鍋を卓上で炊きながら召し上がっていただきます。

・和牛すき焼きいろり鍋

・マグロの山かけ

・胡麻豆腐　湯葉あんかけ

・オレンジ

・浅蜊の赤だし

カロリー：865kcal　塩分：2.5g

本日の特別食は、マグロ、サーモン、タイ、ブリ、

カツオたたき、炙りサワラ、甘海老の七種のお造り盛り合わせです。

・季節のお造り七種盛り

・炊き合わせ

・ほうれん草のえのきのお浸し

・豆腐の赤だし

カロリー：629kcal　塩分：1.3g

本日は海老とフグの天麩羅や、炙りしめサバとマグロのお造り、

ブリの大和蒸しなど、季節の食材を彩りよく盛りつけました。

・海老とフグの天麩羅　昆布塩添え

・マグロのお造りと炙りしめサバ

・ブリの大和蒸し

・甘酒寒天と黒豆のみつ豆

・セリと浅蜊の清まし汁

カロリー：882kcal　塩分：2.6g

本日は肉メニューです。

柔らかいヒレステーキと、ジューシーなサーロインステーキの

2種類のステーキを楽しんでもらいます。

・サーロイン・ヒレステーキ食べ比べ

・ローストポークのサラダ仕立て

・コーヒーミルク寒天　ホイップクリームソース

・オニオンスープ

カロリー：818kcal　塩分：3.9g

本日の特別食は、カニ、サーモン、帆立などを

彩り良く散りばめた北海散らし寿司です。

・カニ・帆立・サーモンの北海散らし寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・生海苔の赤だし

カロリー：589kcal　塩分：3.0g

本日は、白扇（卵白の衣）揚げと刺身の盛り合わせ、蓮根饅頭

ボリュームあるメニューになっております。

どうぞお召し上がりください。

・海老と甘ダイの白扇（はくせん）揚げ　柚子塩添え

・マグロ・寒ブリ・炙り寒サワラのお造り

・蓮根饅頭の炊き合わせ

・黒豆と抹茶の焼き菓子

・清まし汁

カロリー:967kcal　塩分：2.7g

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

特製のタレで香ばしく焼き上げた人気のうな重です

・うな重

・卵豆腐 柚子あんかけ

・七福なます

・梅そうめんの清まし汁

カロリー：787kcal　塩分：3.3g

マグロ・サーモン・タイ・海老など彩り豊かな食材を豪華に盛りつけた

新春をお祝いする散らし寿司です。

・迎春　海鮮散らし寿司

・煮しめ

・春菊とえのきのお浸し

・茶碗蒸し　カニあんかけ

カロリー：698kcal　塩分：2.7g

元日の夕食は祝いの食材を使い、

幸福と長寿の願いを込めたおせち料理のお重盛りです。

焼き海老、煮帆立、数の子、鰤照り焼き

牛ごぼう巻き、豚角煮、鶏三色巻き

栗きんとん、伊達巻き、湯葉巻き

青蕗含め煮、炊き合わせ

こはだ粟漬け、サーモン錦糸巻き

くるみ松風、黒豆

絵馬かまぼこ、市松かまぼこ

甘味盛り合わせ　祝い赤飯　等

カロリー：1234kcal　塩分：4.8g

本日は牛ほほ肉を赤ワインと一緒に

じっくり時間をかけて柔らかく煮込みました。

・ビーフシチュー

・生ハムとほうれん草のサラダ

・スモークサーモンとトマトのバジルマリネ

・オレンジ

カロリー：810kcal　塩分：3.9g

本日はローストチキン、牛ほほ肉煮込み、ベーコンとほうれん草のキッシュ

を楽しめるプレートとなっております。お召し上がり下さい。

・クリスマスピラフ

・骨付きローストチキン

・牛ほほ肉のきのこ煮込み

・サーモンのエスカベッシュ

・ベーコンとほうれん草のキッシュ

・海老・貝柱・アボカドのタルタル

・クリスマスケーキ

・オニオンスープ

・赤ワイン又はぶどうジュース

カロリー：1395kcal　塩分：3.3g

本日は、マグロ、サーモン、イカ、タイ、ブリ、イクラ、海老

を散りばめた海鮮玉手箱です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：643kcal　塩分：2.4g

本日は旬のカキや寒ブリ、季節の野菜を盛り込んだ

冬の和食膳になっております。

・海老と牡蠣の天麩羅　七味塩添え

・寒ブリとサーモンのお造り　みぞれ仕立て

・海老芋と粟麩の炊き合わせ

・カニと春菊の白和え

・清まし汁

カロリー：705kcal　塩分：3.7g

本日は柔らかい牛ヒレをカツにし、特製のデミグラスソースで召し上がって頂きます。

・ビーフカツレツ　デミグラスソース

・生ハムサラダ

・リンゴとオレンジ

・オニオンスープ

カロリー：844kcal　塩分：2.4g

本日は、特選握り寿司盛り合わせです。

赤身、白身、海老様々な海鮮をお楽しみ下さい。

・特選握り寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：652kcal　塩分：2.1g

紅葉鯛、戻り鰹、松茸、さつま芋などの食材から

季節の移ろいを感じられる晩秋和膳です

・紅葉鯛の炊き込みご飯

・海老、松茸、秋野菜の天麩羅

・戻り鰹のたたき

・青菜の菊花和え

・スイートポテト

・きのこの清まし汁

カロリー：813kcal　塩分：3.2g

本日は柔らかい牛ヒレのステーキを

特製のオニオンソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　オニオンソ－ス

・シーフードマリネサラダ

・梨

・コーンクリームスープ

カロリー：627kcal　塩分：3.5g

本日の特別食は人気のうな重御膳です。

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、特製のタレで香ばしく焼き上げます。

・うな重

・卵豆腐 柚子あんかけ

・青菜とえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：756kcal　塩分：3.4g

本日の特別食は、鮪、サーモン、戻り鰹、鯛、炙り鰆、鰤、甘海老と、

季節のお造りを七種盛り合わせにしました。

・季節のお造り七種盛り

・湯葉の炊き合わせ 柚子味噌がけ

・ほうれん草のえのきのお浸し

・磯香汁

カロリー：637kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は牛肉のほほ肉を赤ワインと一緒に

じっくり時間をかけて柔らかく煮込みました。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・生ハムとアボカドのサラダ

・巨峰と梨の盛り合わせ

カロリー：772kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は敬老の日の祝い弁当です。

人気の天麩羅やお造りに加え、松茸、栗など秋の食材を

豊富に取りそろえた献立となっております。

・栗入り赤飯

・マグロ、タイ、甘海老のお造り

・海老と帆立の天麩羅 抹茶塩添え

・秋野菜と湯葉の炊き合わせ

・ローストポーク

・鰆の柚子西京焼き

・厚焼き卵

・青菜と焼き茸のお浸し

・巨峰

・松茸の清まし汁

本日の特別食は、マグロ、サーモン、タイ、ブリ、イカなど

海の幸を散りばめた海鮮玉手箱です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：656kcal　塩分：2.5g

本日は特別食で、松茸ご飯、松茸の清まし汁、秋刀魚の天麩羅、茸の和え物など

旬の食材を使用し、秋を感じていただけるメニューになっております。

・秋刀魚と海老と秋野菜の天麩羅

・胡麻豆腐　秋の吹き寄せ盛り

・焼ききのこの菊花和え

・松茸の清まし汁

・栗ようかん

カロリー：860kcal　塩分：2.6g

本日の特別食は、柔らかな牛ヒレ肉を乗せた

ステーキ重になっております。

・牛ヒレステーキ重

・スモークサーモンの彩りマリネサラダ

・グレープフルーツ

・枝豆の冷製ポタージュ

カロリー：726kcal　塩分：4.0g

本日の特別食は、ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

特製のタレで香ばしく焼き上げた、人気のうな重御膳です。

・うな重

・胡麻豆腐 湯葉あんかけ

・山いもとろろ

・肝吸い

カロリー：822kcal　塩分：3.3g

本日の特別食は旬の食材を豊富に使った料理を、松花堂弁当に盛り込みました

・タコと枝豆の炊き込みご飯

・海老とタチウオの天麩羅 抹茶塩添え

・マグロとスズキのお造り

・海老の湯葉巻きと夏野菜の炊き合わせ

・水菓子と黒糖葛餅

・しじみの潮汁

カロリー：707kcal　塩分：2.2g

柔らかな牛のヒレステーキに、トマトと香味野菜の

さっぱりとしたソースをかけ、旬の夏野菜のオーブン焼きを添えました。

・牛ヒレステーキ トマト香味ソース 夏野菜添え

・海老とアボカドとゆで卵のサラダ

・グレープフルーツ

・コーンクリームスープ

カロリー：650kcal　塩分：1.8g

本日の特別食は、握り、ネギトロ軍艦、鉄火巻き

マグロづくしになっております。

・マグロと中トロの握り寿司

・ネギトロ軍艦と鉄火巻き

・炊き合わせ

・スイカ

・茶碗蒸し

カロリー：677kcal　塩分：1.9g

本日はマグロ・カツオたたき・タイ・サーモン・ブリ・スズキ・甘エビを盛り合わせた

お造りの7種盛りです。

・季節のお造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・しじみの味噌汁

カロリー：591kcal　塩分：1.3g

本日の特別食はマグロ、サーモン、タイ、ハマチ、イカなどを

盛り込んだ豪華海鮮玉手箱です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・豆腐の赤だし

カロリー：624kcal　塩分：2.5g

本日は浜松〈ゆうゆうの里〉の創立45周年記念の祝い弁当です。

鮪と海老の散らし寿司、天麩羅、鴨ローストなど、豪華な献立となっております。

・鮪と海老の散らし寿司

・海老と甘鯛の天麩羅　抹茶塩添え

・合鴨ロースト

・炊き合わせ

・結び太刀魚　木の芽焼き

・青菜としめじの柚子浸し

・紅白蒲鉾

・厚焼き卵

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：928kcal　塩分：5.4g

本日は特別食で、タイの薄造りと人気の天麩羅を召し上がって頂きます。

・タイの薄造り

・海老とキスの天麩羅　柚子塩添え

・青菜とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

・フルーツ

カロリー：723kcal　塩分：3.0g

本日の特別食は、ほろほろと柔らかく煮込んだ牛ほほ肉を

赤ワインの香りと程よい酸味のソースで召し上がって頂きます

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・生ハムとスモークハムのサラダ仕立て

・フルーツ

カロリー：732kcal　塩分：2.8g

本日はふっくらと焼き上げたうな重です。

初夏の野菜を使った炊き合わせと一緒にお召し上がりください。

・うな重

・よもぎ麩と初夏の野菜炊き合わせ

・浅蜊と分葱の酢味噌和え

・肝吸い

カロリー：830kcal　塩分：3.3g

本日はマグロ、サーモン、イカ、タイ、ブリ、カツオ、エビ、〆サバを盛り合わせた握り寿司です。

・特選握り寿司

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・浅蜊の赤だし

カロリー：621kcal　塩分：2.6g

国産牛肉のサーロインをステーキにして、

シャリアピンソースで召し上がって頂きます

・牛サーロインステーキ

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・フルーツ

・トマトスープ

カロリー：813kcal　塩分：2.9g

本日は特別食で海老とホタルイカの天麩羅に、

マグロ・サーモン・タイのお造り三種盛りを組み合わせました。

・海老とホタルイカの天麩羅

・お造り三種盛り

・胡麻豆腐　湯葉あんかけ

・青菜の柚子浸し

・生海苔の赤だし

カロリー：700kcal　塩分：2.7g

本日の特別食は、マグロ、サーモン、タイ、ブリ、イカ、エビなどを

彩り良く散りばめた海鮮玉手箱です。

・海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・生海苔の赤だし

カロリー：582kcal　塩分：2.7g

本日は、柔らかいヒレ肉のカツレツです。

春野菜と共に召し上がって下さい。

・ビーフカツレツ 春野菜添え

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・フルーツ（オレンジ）

・オニオンスープ

カロリー：613kcal　塩分：1.5g

本日は海老とカキのフライ、ローストビーフ、きのこのキッシュを

盛り合わせた洋食弁当です。

シーフードピラフと一緒に召し上がって頂きます。

・シーフードピラフ

・海老とカキのミックスフライ

・ローストビーフ　カラフルサラダ

・3種のきのこのキッシュ　人参のマリネ添え

・フルーツ

・コーンスープ

カロリー：991kcal　塩分：4.2g

本日は大海老とカニと春の天麩羅の盛り合わせです。

サクッと揚がった天麩羅をお楽しみ下さい。

・大海老とカニと春の天麩羅

・竹の子ご飯

・炊き合わせ

・青菜とえのきの柚子浸し

・清まし汁

カロリー：597kcal　塩分：2.5g

本日の特別食は、マグロ、サーモン、ブリ、タイ、イカ、エビなどの

海の幸を散りばめた海鮮玉手箱です。

・海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・菜の花の辛子和え

・茶碗蒸し

カロリー：648kcal　塩分：2.6g

本日は和牛のすき焼きを卓上で炊きながら召し上がっていただきます。

・和牛すき焼きいろり鍋

・胡麻豆腐柚子あんかけ

・もずく酢

・フルーツ

・磯香汁

カロリー：742kcal　塩分：2.1g

本日は浜松施設で人気の「うな重」です。

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、照り良く香ばしく焼き上げました。

・うな重

・炊き合わせ

・青菜のお浸し

・肝吸い

カロリー：789kcal　塩分：3.2g

本日は、29日肉の日です。柔らかな牛ヒレステーキを

オニオンソースでお召し上がりください。

・牛ヒレステーキ オニオンソース

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・つけもの

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：580kcal　塩分：2.7g

本日はタイ・タラ・海老・帆立・ムール貝・浅利・イカが入ったブイヤベースです。

生ハム・スモークサーモン・海老のテリーヌの三種のオードブルと一緒に召し上がって頂きます。

・ブイヤベース

・３種のオードブル

・フルーツ

・セミフランスパンとバターロール

カロリー：631kcal　塩分：4.9g

元日の夕食は祝いの食材を使い、

幸福と長寿の願いを込めたおせち料理のお重盛りです。

焼き海老、煮帆立、数の子、鰤照り焼き

牛八幡巻き、豚角煮、鶏三色巻き

栗きんとん、伊達巻き、湯葉巻き

筍土佐煮、青蕗含め煮、炊き合わせ

こはだ粟漬け、サーモン錦糸巻き

くるみ松風、黒豆、わかさぎ甘露煮

絵馬かまぼこ、市松かまぼこ

甘味盛り合わせ　祝い赤飯　等

牛ほほ肉を赤ワインに漬けて、じっくりと時間をかけて煮込み、

ほろほろと柔らかな食感に仕上げました

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・ローストポークのサラダ仕立て

・柚子香るパンナコッタ

カロリー：790kcal　塩分：2.4g

本日は居室でもクリスマスディナーを楽しんでいただけるよう

お持ち帰りのできるパックにて提供いたしました。

・骨付きローストチキン

・有頭エビフライ

・煮込みハンバーグ

・ゴロゴロ野菜のサラダ

・焦がしチーズのオニオンスープ

・シーフードピラフ

・クリスマスケーキ

カロリー：1210kcal　塩分：2.9g

ブリ、サーモン、カニ、イクラなどの海の幸を乗せた

豪華な散らし寿司です。

・北海散らし寿司

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・豆腐の赤だし

・フルーツ

カロリー：657kcal　塩分3.5g

本日はマグロ・ブリ・カツオのたたき・〆サバ・サーモン・タイ・甘エビのお造り7種盛りです。

・季節のお造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜としめじのお浸し

・フルーツ

・清まし汁

・つけもの

カロリー：658kcal　塩分：1.6g

柔らかな牛のヒレステーキを、

さっぱりとした和風のおろしソースで召し上がって頂きます

・牛ヒレステーキ 和風おろしソース

・蓮根と南瓜のサラダ

・オニオンスープ

・つけもの

・フルーツ（柿）

カロリー：589kcal　塩分：2.0g

本日はカニの天麩羅、カニ飯、戻り鰹のたたきと

旬の味覚を楽しんでいただきます。

・カニと海老の天麩羅

・戻り鰹のたたき

・胡麻豆腐の菊花あんかけ

・フルーツ

・清まし汁

・カニ飯

カロリー：726kcal　塩分：4.8g

本日は「肉の日メニュー」です。

国産のサーロインをシャリアビンソースで召し上がって頂きます。

・牛サーロインステーキ

・海老とベビーリーフのサラダ

・フルーツ

・オニオンスープ

・つけもの

カロリー：803kcal　塩分：2.7g

本日は特別食の「うな重御膳」です。

うなぎは柔らかく蒸した後、香ばしく焼き上げました。

・うな重

・胡麻豆腐の柚子あんかけ

・青菜としめじのお浸し

・フルーツ

・肝吸い

・つけもの

カロリー：827kcal　塩分：4.0g

本日の特別食は、鯛飯、鯛のあら汁、鯛の天麩羅、鯛のお造りと、

鯛の旨味を様々な料理で味わって頂く鯛づくし膳です。

・鯛飯

・鯛と海老の天麩羅

・鯛と鮪のお造り

・めかぶと胡瓜の酢の物

・鯛のあら汁

・フルーツ

カロリー：779kcal　塩分：2.2g

本日はマグロ・カツオたたき・タイ・スズキ・ブリ・サーモン・甘エビを

盛り合わせたお造りの盛り合わせです。

・季節のお造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・フルーツ

・清まし汁

・つけもの

カロリー：571kcal　塩分：1.3g

本日は大きな海老の天麩羅に、松茸の天麩羅を盛り合わせました。

鯖のきずし、土瓶蒸し風の吸い物等豪華な内容になっております。

・大海老と松茸の天麩羅盛り合わせ

・鯖のきずし

・胡麻豆腐と秋野菜の炊き合わせ

・フルーツ

・松茸の土瓶蒸し風

カロリー：743kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は特別食で、牛タンシチューのご用意でございます

ホロホロになるまで煮込んだ牛タンのほどける旨味をお楽しみください。

・牛タンシチュー

・海老とスモークサーモンのサラダ仕立て

・フルーツ

・つけもの

カロリー：883kcal　塩分：3.0g

本日はサーモンのソテー、帆立フライ、ローストビーフを盛り合わせました。

海老ピラフと共に召し上がって頂きます。

・海老ピラフ

・サーモンのソテー

・帆立フライ

・ローストビーフ

・夏野菜のオーブン焼き

・カラフルサラダ

・フルーツ

・南瓜の冷製スープ

カロリー：783kcal　塩分：3.1g

本日は特別食でマグロ・タイ・ブリ・カツオ・サーモン・スズキ・甘海老を

彩り良く盛り合わせました。

・お造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・フルーツ

・豆腐の味噌汁

・つけもの

カロリー：610kcal　塩分：1.5g

本日の特別食は国産牛のサーロインステーキです。

季節の彩り野菜と共に、玉葱の甘みを活かしたシャリアピンソースで召し上がって頂きます。

・サーロインステーキ 夏野菜添え

・海老とサラダほうれん草のサラダ

・ペイザンヌスープ

・つけもの

・スイカ

カロリー：844kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、特別食でのご用意です。

新鮮な海の幸を、玉手箱に見た立てた散らし寿司に仕上げました。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜としめじのお浸し

・スイカ

・豆腐の赤だし

カロリー：622kcal　塩分：2.6g

本日は浜松〈ゆうゆうの里〉の創立記念の祝い弁当です。

鮪と海老の散らし寿司、稚鮎と鯛の天麩羅盛り合わせ等、

豪華な献立となっております。

・鮪と海老の散らし寿司

・稚鮎と鯛の天麩羅 抹茶塩で

・鰆の照り焼き

・青菜としめじの柚子浸し

・炊き合わせ

・合鴨ロースト

・蛤の潮汁

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：799kcal　塩分：4.6g

本日の夕食は、特別食でのご用意

新鮮なお造りを盛り合わせにてお召し上がりいただきます。

・季節のお造り盛り合わせ

・初夏の炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・つけもの

・生海苔の赤だし

・ゴールデンキウイ

カロリー：633kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は牛肉のほほ肉を赤ワインと一緒に

じっくり時間をかけて柔らかく煮込みました。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・生ハムとスモークハムのサラダ仕立て

・フルーツ

・つけもの

カロリー：812kcal　塩分：2.3g

本日の特別食はふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

香ばしく焼き上げた人気のうな重御膳です。

・うな重

・青豆豆腐

・青菜としめじのお浸し

・肝吸い

・つけもの

・フルーツ

カロリー：810kcal　塩分：2.8g

本日の献立は二十四節気"小満"にちなみ、麦ご飯をご用意しました。

大葉の風味豊かに焼き上げた島根県産の鯵を主菜にお召し上がりください。

・鯵の大葉香り焼き

・初夏の炊き合わせ

・山いもとろろ

・清まし汁

・つけもの

カロリー：536kcal　塩分：1.9g

本日の夕食は特別食で、特選握り寿司盛り合わせです。

旬の新鮮なネタをご用意いたしました。

・特選握り寿司盛り合わせ

・彩り卵豆腐

・菜の花の辛子和え

・浅利の味噌汁

・ゴールデンキウイ

カロリー：599kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は特別食、和風ステーキ重のご用意です。

ミディアムレアに焼き上げた柔らかいステーキをお楽しみください。

・和風ステーキ重

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・味噌汁

・つけもの

カロリー：517kcal　塩分：3.5g

本日の特別食は旬のホタル烏賊、竹の子、スナップエンドウの天麩羅、

鰆のたたきなど、春を感じられる和食御膳となっております。

・海老とホタル烏賊と春野菜の天麩羅

・鰆のたたき

・春菊としめじの柚子浸し

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：597kcal　塩分：2.2g

本日の特別食は、マグロ、サーモン、ブリ、タイ、イカ、エビなどを

彩り良く盛りつけた海鮮玉手箱です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・春菊としめじのお浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：577kcal　塩分：2.1g

本日の特別食は、柔らかな牛ヒレ肉をグリルし、

新じゃが芋、竹の子、スナップエンドウなどの春野菜を添えました。

・牛ヒレステーキ 春野菜を添えて

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・オニオンスープ

・つけもの

・フルーツ（デコポン）

カロリー：522kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、季節の食材をたっぷりと使った

春らしい彩りの花見弁当です。

【花見弁当】

・穴子と海老の散らし寿司

・鰆の西京焼き

・厚焼き玉子

・三色団子

・青菜の柚子浸し

・炊き合わせ

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：666kcal　塩分：2.6g

本日の特別食は初鰹、竹の子、タラの芽、新生姜、スナップエンドウなど

季節の食材を豊富に取り揃えた献立となっています。

・竹の子ご飯

・海老と蟹と春野菜の天麩羅

・初鰹のたたき

・春菊としめじのお浸し

・桜椀

・フルーツ

カロリー：584kcal　塩分：3.0g

本日の特別食は、鮪、鰤、鯛、サーモン、炙り鰆、鰹、甘海老の

お造り7種の盛り合わせです。

・お造り7種盛り

・竹の子と蕗の炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・生海苔の赤だし

・つけもの

・フルーツ

カロリー：595kcal　塩分：1.7g

本日の特別食は柔らかな牛ヒレステーキを

シャリアピンソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ シャリアピンソース

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・オニオンスープ

・つけもの

・フルーツ

カロリー：524kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は蟹・金目鯛・帆立などの魚介と野菜の入ったいろり鍋です。

卓上で炊きながら召し上がっていただきます。

・蟹・魚介のいろり鍋

・鰹のたたき

・青菜とえのきのお浸し

・つけもの

・フルーツ(イチゴ)

カロリー：591kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は月に一度の誕生日祝い膳です。

ぷりぷりの海老、フワッとした鯛、春を感じるタラの芽を天麩羅にてご用意いたしました。

2月が誕生月の方には誕生日ケーキとコーヒーもついてきます。

・海老と鯛とタラの芽の天麩羅

・炊き合わせ

・青菜とえのきの柚子浸し

・漬物

・お吸い物

・誕生日ケーキ（2月が誕生月の方のみ）

カロリー：609kcal　塩分：1.8g

本日の夕食はふっくらと蒸した鰻に甘辛のタレを塗り

香ばしく焼き上げたうな重です。

・うな重

・胡麻豆腐

・青菜としめじのお浸し

・つけもの

・清まし汁

カロリー：805kcal　塩分：2.4g

柔らかい牛ヒレ肉を使ったビーフカツレツです。

特製のデミグラスソースをかけてお召し上がりいただきます。

・ビーフカツレツ デミグラスソース

・海老とベビーリーフのサラダ

・フルーツ

・漬物

・オニオンスープ

カロリー：675kcal　塩分：2.2g

本日の特別食は旬の蟹とイクラを贅沢に使った散らし寿司です。

蟹の旨味を味噌汁や酢の物など様々な料理で味わって頂きます。

・蟹とイクラの散らし寿司

・炊き合わせ

・蟹酢

・蟹の味噌汁

・フルーツ

カロリー：563kcal　塩分：3.2g

本日の昼食は月に一度の誕生日祝い膳です。

鰻をふんだんにのせ彩り豊かに盛り付けました。

1月が誕生月の方には誕生ケーキとコーヒーもついております。

・鰻の錦糸丼

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・漬物

・清まし汁

・誕生日ケーキ(1月が誕生月の方のみ)

カロリー：573kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は静岡牛を使用した「すき焼きいろり鍋」です。

鍋が炊けるまでの間にマグロのお造り等を召し上がっていただき楽しんでいただきます。

・すき焼きいろり鍋

・鮪のお造り

・胡麻豆腐 柚子あんかけ

・フルーツ

・漬物

・磯香汁

カロリー：752kcal　塩分：2.4g

人気の海老、牡蠣、ヒレ肉を盛り合わせたミックスフライです。

・海老、牡蠣、ヒレ肉のミックスフライ

・スモークサーモンの彩りマリネサラダ

・イクラの三色みぞれ和え

・鯛汁

・つけもの

カロリー：702kcal　塩分：2.8g

海老、帆立、蟹、コハダ、穴子などの食材を

彩り良く散りばめた吹き寄せ散らし寿司です。

・新春 吹き寄せ散らし寿司

・煮しめ

・水菜と帆立の柚子和え

・桜椀

カロリー：519kcal　塩分：3.0g

本日の朝食の雑煮は、西京味噌仕立てに

柚子の香りを添えた京風雑煮です。

・京風雑煮 西京味噌仕立て

・くわい松風

・伊達巻

・田作り

・サーモン錦糸巻

・柿なます

カロリー：566kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、特製のタレで香ばしく焼き上げた人気のうな重です。

・うな重

・胡麻豆腐　湯葉あんかけ

・もずく白雪

・漬物

・お吸い物

カロリー：832kcal　塩分：2.5g

大海老、蟹、キス、タラの芽と豪華な食材を使った天麩羅です。

・大海老、蟹、キス、タラの芽の天麩羅

・海老芋と青蕗の含め煮

・松前漬け

・豆腐となめこの赤だし

・つけもの

カロリー：572kcal　塩分3.2g

本日の朝食の雑煮は、清まし仕立てに

鮭とイクラが入った香り豊かな北海風の雑煮です。

・北海風雑煮 清まし仕立て

・数の子 土佐漬け

・海老の芋新丈

・わかさぎの甘露煮

・お多福豆

・紅白蓮根

カロリー：416kcal　塩分：2.4g

本日の夕食はマグロ中トロ、赤身２貫、サヨリ、鯛、サーモン、鰤、海老、文甲烏賊の特選握り9貫盛りです。

海老や帆立の入った海鮮茶碗蒸しも付いております。

・新春特選握り寿司

・若鶏八幡巻き　甘酢みょうが添え

・春菊と焼き茸のお浸し

・海鮮茶碗蒸し

カロリー：669kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は祝い膳らしく尾頭付きの鯛をふっくら焼き上げました。

・尾頭付き鯛の天日塩焼き　栗きんとん添え

・新春炊き合わせ

・菜の花とタコの黄身酢がけ

・つけもの

・蛤の吸い物

・赤飯

カロリー：547kcal　塩分：3.0g

新年明けましておめでとうございます。

元旦の雑煮は出汁が利いた醤油味が特徴の関東風雑煮です。

お節料理と一緒に召し上がっていただきます。

・関東風雑煮

・紅白かまぼこ

・錦玉子

・にしん昆布巻き

・たたき牛蒡

・金柑蜜煮

カロリー：437kcal　塩分：3.9g

本日の夕食は牛のほほ肉を赤ワインと一緒に

じっくり時間をかけて柔らかく煮込みました。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・ローストポークのサラダ仕立て 柚子ソース

・コーヒーゼリー フルーツと生クリーム添え

カロリー：657kcal　塩分：2.2g

本日の特別食はクリスマスディナーです。

人気のローストビーフ、海老のテリーヌ、フライドチキンのトマトソースなどの盛り合わせです。

手作りスイーツを盛り込んだクリスマスデザートビュッフェも楽しんで頂きます。

【クリスマスディナー】

・ローストビーフ

・チキンのトマトソース

・海老のテリーヌ

・サーモンのカルパッチョ　イタリアンドレッシング

・きのこのポタージュ

・つけもの

カロリー：845kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は鮪、鰤、鯛、鰹、サーモン、甘海老、炙り鰆の新鮮なお造り七種盛りです。

・お造り七種盛り

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・漬物

・フルーツ

・清まし汁

・つけもの

カロリー：624kcal　塩分：1.9g

ふっくらと柔く蒸した鰻を、特製のタレで香ばしく焼き上げた

人気のうな重御膳です。

・うな重

・胡麻豆腐 柚子あんかけ

・青菜としめじのお浸し

・肝吸い

・つけもの

・フルーツ

カロリー：827kcal　塩分：2.5g

柔らかな牛ヒレ肉のステーキを

さっぱりと和風のおろしソースで召し上がって頂きます

・牛ヒレステーキ 和風おろしソース

・浜松セロリと釜揚げしらすのサラダ

・オニオンスープ

・つけもの

・フルーツ

カロリー：498kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は蟹の天婦羅に蟹飯と蟹をふんだんに使用した献立になっております。

・蟹と海老の天麩羅盛り合わせ

・鰹のたたき　

・胡麻豆腐 柚子あんかけ

・青菜としめじのお浸し　

・フルーツ　

・清まし汁

・蟹飯

カロリー：615kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、鮪、鰹、ブリ、サーモン、鯛、烏賊、海老、しめ鯖の新鮮なネタの握り寿司盛り合わせです。

・特選握り寿司　盛り合わせ

・胡麻豆腐　湯葉あんかけ

・青菜と焼き茸のお浸し

・清まし汁

・フルーツ(りんご)

カロリー：631kcal　塩分：2.0g

柔らかな牛ヒレ肉をサクッとしたカツレツにして、

特製のデミグラスソースで召し上がって頂きます

・ビーフカツレツ デミグラスソース

・海老とベビーリーフのサラダ

・つけもの

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：685kcal　塩分：2.0g

本日の夕食はふっくらと蒸した鰻をタレを塗って香ばしく焼き上げた「うな重」です。

・うな重

・胡麻豆腐

・青菜としめじのお浸し

・フルーツ

・漬物

・肝吸い

カロリー：828kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は特別食で海鮮散らし寿司です。

マグロ・サーモン・ブリ・鯛・烏賊・イクラ・海老などを彩り良く盛り付けました。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ(巨峰)

カロリー：580kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は柔らかい牛ヒレ肉をグリルパンで香ばしく焼き上げ、きのこたっぷりのソースをかけて召し上がっていただきます。

・牛ヒレステーキ　きのこソース

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・フルーツ(巨峰)

・漬物

・オニオンスープ

カロリー：683kcal　塩分：3.1g

本日の特別食は、マグロ、ブリ、タイ、サーモン、戻りカツオ、炙りサワラ、甘海老の

お造り7種の盛り合わせです。

・お造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：570kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は旬の松茸を天婦羅、吸い物、ご飯にとふんだんに使用し、鮪と鯛のお造りなど盛りだくさんな祝い膳になっております。

・松茸ご飯

・海老と秋刀魚の天婦羅盛り合わせ

・鮪と鯛のお造り

・炊き合わせ

・青菜としめじの菊花浸し

・フルーツ

・つけもの

・松茸の土瓶蒸し風清まし汁

カロリー：719kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は鰻をふんだんに使用した特別食になっております。

・海老と鰻の天婦羅

・鰻の押し寿司

・炊き合わせ

・鰻ざく

・フルーツ

・肝吸い

カロリー：793kcal　塩分：3.3g

本日の夕食はじっくり柔らかく煮込んだ牛タンシチューと彩り豊かな海老とスモークサーモンのサラダです。

・牛タンシチュー

・海老とスモークサーモンのサラダ仕立て

・フルーツ

・つけもの

カロリー：823kcal　塩分：3.2g

本日の特別食は、人気メニューのうな重御膳です。

ふっくらと蒸した鰻を、特製タレで香ばしく焼き上げました。

・うな重

・胡麻豆腐

・山いもとろろ

・肝吸い

・つけもの

・フルーツ

カロリー：684kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は特別食でローストビーフ、サーモンのソテー、帆立のフライに夏野菜のグリルを添えました。

海老の旨味とバターのコクの海老ピラフも付いております。

スープは暑い時期なため冷たい南瓜の冷製スープで提供させていただきます。

・ローストビーフ、サーモンのソテー、帆立のフライ

　夏野菜のオーブン焼き

・グリーンサラダ

・フルーツ

・海老ピラフ

・南瓜の冷製スープ

カロリー：755kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は柔らかい牛ヒレ肉をグリルパンで香ばしく焼き上げ、ほんのりと山葵を利かせたソースで、さっぱりと召し上がっていただきます。

・牛ヒレステーキ　わさびソース　夏野菜添え

・サラダセロリと海老のサラダ

・漬物

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：672kcal　塩分：2.5g

本日の特別食は旬の食材を使った文月和膳です。

・鮎の唐揚げ

・鰹のたたき

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：681kcal　塩分：2.5g

本日の特別食は、鮪、鰹、真鯛、鰤、炙り鰆、サーモン、甘海老のお造り7種を盛り合わせにしました。

・お造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・フルーツ(イエローキング)

・漬物

・磯香汁

カロリー：581kcal　塩分：3.0g

柔らかな牛ヒレステーキを

香り豊かな赤ワインソースで召し上がって頂きます

・牛ヒレステーキ 赤ワインソース

・サラダほうれん草と海老のサラダ

・ペイザンヌスープ

・つけもの

・フルーツ(アメリカンチェリー)

カロリー：688kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は特別食でマグロ、鯛、鰤、サーモン、紋甲イカ、海老、イクラを彩り良く盛り付けた海鮮散らし寿司です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：682kcal　塩分：2.3g　

本日の夕食は創立43周年の祝い膳で奄美産本鮪の握りに大海老の天婦羅と金目鯛の香味揚げです。

デザートビュッフェもついております。

・本鮪の握り寿司

・大海老の天婦羅と金目鯛の香味揚げ　抹茶塩添え

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・清まし汁

・デザートビュッフェ

カロリー：691kcal　塩分：2.3g

本日の夕食はふっくらと蒸してから焼き上げた人気の「うな重」です。

・うな重

・青豆豆腐

・青菜としめじのお浸し

・漬物

・フルーツ

・肝吸い

カロリー：745kcal　塩分：3.3g

本日は特別食で柔らかい牛ヒレ肉を使用した「ビーフカツレツ」です。

じっくりと赤ワインを煮込んで作った特製デミグラスソースで召し上がっていただきます。

・ビーフカツレツ　デミグラスソース

・海老とベビーリーフのサラダ

・つけもの

・竹の子のスープ

・フルーツ

カロリー：717kcal　塩分：2.9g

本日の特別食はマグロ(中トロ・赤身)、鯛、鰤、サーモン、炙り鰆、鰹、海老、煮穴子の握り寿司盛り合わせです。

・特選握り寿司盛り合わせ

・彩り卵豆腐

・菜の花の辛子和え

・フルーツ

・浅蜊の味噌汁

カロリー：676kcal　塩分：3.2g

本日の特別食は人気のうな重御膳です。

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、特製のタレで香ばしく焼き上げます。

・うな重

・胡麻豆腐

・筍と分葱の木の芽味噌和え

・肝吸い

・つけもの

・フルーツ

カロリー：813kcal　塩分：2.7g

本日の特別食は、じっくりと柔らかく煮込んだ牛ほほ肉を使ったビーフシチューです。

生ハムと香り豊かなスモークハムの2種のハムは、彩り良くサラダ仕立てにしました。

・ビーフシチュー

・生ハムとスモークハムのサラダ仕立て

・コーヒーゼリーとフルーツ　生クリーム添え

・つけもの

カロリー：783kcal　塩分：2.8g

本日の夕食の特別食は「春の和食御膳」です。

今が旬の舞阪産の鰹のお造り、富山のホタル烏賊と海老と野菜の

天麩羅をサクッと揚げました。

・海老とホタル烏賊と野菜の天麩羅

・鰹のお造り

・炊き合わせ

・フルーツ

・つけもの

・味噌汁

カロリー：644kcal　塩分：2.2g

本日の特別食は、人気の海老と鰻の天麩羅に、

春を感じる鰆のたたきや菜の花の辛子和えなどの和食御膳です。

・海老と鰻の天麩羅

・鰆のたたき

・菜の花の辛子和え

・磯香汁

・つけもの

・フルーツ（デコポン）

カロリー：637kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は柔らかい牛ヒレステーキに筍、新じゃが、エンドウ豆を添えて春らしいメニューにしました。

・牛ヒレステーキ　春野菜を添えて

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・フルーツ

・つけもの

・オニオンスープ

カロリー：592kcal　塩分：3.0g

本日の夕食はマグロ、ブリ、サーモン、タイ、烏賊、海老、イクラなどを彩り良く盛り付けた海鮮散らし寿司です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・春菊としめじのお浸し

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：615kcal　塩分：2.6g

本日の特別食は人気のうな重御膳です。

ふっくらと蒸した鰻を、特製のタレで香ばしく焼き上げます。

・うな重

・かぶの薄くず煮

・分葱の酢味噌和え

・肝吸い

・つけもの

・フルーツ

カロリー：756kcal　塩分：3.1g

本日は特別食は、柔らかな地元特産の和牛を使い、

一人鍋で卓上で炊きながら召し上がっていただきました。

・すき焼きいろり鍋

・マグロの山かけ

・胡麻豆腐の湯葉あんかけ

・磯香汁

・つけもの

カロリー：756kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は蟹と海老の天婦羅と鮪・鯛・甘海老のお造りの和食膳です。

・蟹と海老の天婦羅盛り合わせ

・お造り三種盛り

・胡麻豆腐　柚子あんかけ

・青菜としめじのお浸し

・漬物

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：677kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は柔らかい牛ヒレ肉を使用したビーフカツレツです。

特製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきます。

・ビーフカツレツ　デミグラスソース

・海老とベビーリーフのサラダ

・フルーツ

・漬物

・オニオンスープ

カロリー：767kcal　塩分：3.3g

本日は特別食で、マグロ・ブリ・鯛・サーモン・甘海老のお造り五種盛りと

海老とワカサギの天婦羅になっております。

・季節のお造り五種盛り

・海老とワカサギの天婦羅

・イクラ南天

・漬物

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：624kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は誕生日祝い膳で「大海老とキスの天丼」です。

1月が誕生月の方には誕生日ケーキもつきます。

・大海老とキスの天丼

・卵豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・漬物

・清まし汁

・誕生ケーキ(1月が誕生月の方)

カロリー：654kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は蟹身をふんだんに使用したお膳になっております。

・蟹とイクラの散らし寿司

・炊き合わせ

・蟹酢

・フルーツ

・蟹の味噌汁

カロリー：608kcal　塩分：3.6g

本日の夕食は揚げたてサクサクの海老と牡蠣とヒレ肉の豪華なミックスフライです。

・海老と牡蠣とヒレ肉のミックスフライ

・スモークサーモンのマリネ風サラダ

・イクラの三色みぞれ和え

・つけもの

・鯛汁

カロリー：722kcal　塩分：2.9g

彩り豊かな食材を豪華に散りばめた、

新春をお祝いする吹き寄せ散らし寿司です。

・新春　吹き寄せ散らし寿司

・煮しめ

・水菜と帆立の柚子和え

・桜椀

カロリー：652kcal　塩分：3.4g

本日の雑煮はまろやかな味わいの西京味噌仕立ての京風雑煮です。

・京風雑煮　西京味噌仕立て

・くわい松風

・伊達巻

・田作り

・サーモン錦糸巻

・柿なます

カロリー：475kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、特製のタレで香ばしく焼き上げたうな重です。

・うな重

・胡麻豆腐　湯葉あんかけ

・もずく白雪

・つけもの

・お吸い物

カロリー：787kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は大海老、カニ、キスにタラの芽など豪華な食材を使った天麩羅です。

・大海老、カニ、キスとたらの芽の天麩盛り合わせ

・海老芋と青蕗の含め煮

・松前漬け

・つけもの

・豆腐となめこの赤出し

カロリー：682kcal　塩分：3.1g

本日の朝食の雑煮は、鮭とイクラが入った磯の香り豊かな北海風の雑煮です。

・北海風雑煮　清まし仕立て

・数の子土佐漬け

・海老の芋新丈

・わかさぎ甘露煮

・お多福豆

・紅白蓮根

カロリー：449kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は人気の握り寿司盛り合わせです。

マグロ赤身2貫、中トロ、サヨリ、鯛、サーモン、カンパチ、海老、文甲烏賊の特選握り9貫盛りです。

・新春特選　握り寿司

・若鶏八幡巻き　甘酢みょうが添え

・春菊と焼き茸のお浸し

・海鮮茶碗蒸し

カロリー：654kcal　塩分：2.8g

尾頭付きの鯛をふっくら焼き上げました。

正月らしく彩り鮮やかな料理を楽しんでいただきます。

・赤飯

・尾頭付き鯛の天日塩焼き　栗きんとん添え

・新春炊き合わせ

・菜の花とタコの黄身酢がけ

・つけもの

・蛤の吸い物

カロリー：630kcal　塩分：2.7g

新年明けましておめでとうございます。

本日の雑煮は出汁が利いた、醤油味が特徴の関東風雑煮です。

・関東風雑煮

・紅白かまぼこ

・錦玉子

・にしん昆布巻き

・たたき牛蒡

・金柑蜜煮

カロリー：437kcal　塩分：2.9g

牛ほほ肉を赤ワインと時間をかけて煮込み、柔らかく香り豊かに仕上げました。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・ローストポークのサラダ仕立て　柚子ソースがけ

・コーヒーゼリー　フルーツと生クリーム添え

カロリー：804kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は特別食で「お造り膳」です。

鮪、鯛、鰤、サーモン、鰹、炙り鰆、甘海老の7種盛りになっております。

・お造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜とえのきの柚子浸し

・漬物

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：576kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は特別食で海老と松茸の天婦羅にマグロと鯛のお造りになっております。

・海老と松茸の天婦羅

・鮪と鯛のお造り

・胡麻豆腐　柚子味噌がけ

・青菜としめじのお浸し

・漬物

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：717kcal　塩分：2.8g

柔らかな牛ヒレステーキを、茸の香り豊かなソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　きのこソース

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：624kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は人気の「うな重御膳」です。

鰻は一度蒸してから、香ばしく焼き上げております。

・うな重

・胡麻豆腐の湯葉あんかけ

・青菜としめじのお浸し

・フルーツ

・漬物

・肝吸い

カロリー：747kcal　塩分：3.5g

本日の特別食は、マグロ、カツオ、ブリ、サーモン、タイ、イカ、エビ、しめサバの

握り寿司の盛り合わせです。

・特選握り寿司　盛り合わせ

・胡麻豆腐　菊花あんかけ

・青菜と焼き茸のお浸し

・清まし汁

・フルーツ(柿)

カロリー：619kcal　塩分：2.5g

牛のほほ肉を、赤ワインと香味野菜と共に、

ほろほろと柔らかくなるまでじっくり煮込みました。

・牛ほほ肉のビーフシチュー

・生ハムとスモークハムのサラダ仕立て

・フルーツ

・つけもの

カロリー：761kcal　塩分：3.4g

本日の特別食は、鮪、戻り鰹、鰤、鯛、炙り鰆、サーモン、甘海老の

7種のお造りを盛り合わせにしました。

・お造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜としめじのお浸し

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：638kcal　塩分：2.3g

本日の夕食はふっくらと焼き上げた鰻をのせた人気の「うな重」です。

・うな重

・胡麻豆腐

・青菜としめじのお浸し

・漬物

・肝吸い

カロリー：690kcal　塩分：3.3g

柔らかな牛肉をサックリとしたカツレツにして、

赤ワインの効いたデミグラスソースで召し上がって頂きます。

・ビーフカツレツ　デミグラスソース

・海老とベビーリーフのサラダ

・オニオンスープ

・つけもの

・フルーツ

カロリー：754kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は特別食で海鮮散らし寿司です。

マグロ・サーモン・ブリ・鯛・烏賊・イクラ・海老などを彩り良く盛り付けました。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ(巨峰)

カロリー：605kcal　塩分：2.6g

人気のローストビーフ、ハーブの香り豊かな金目鯛の香草焼き、

自然の甘みを感じる枝豆の冷製スープなど、

盛りだくさんの内容になっている特別食、「ゆうゆうディナー」です。

・海老ピラフ

・ローストビーフ

・金目鯛の香草焼き

・帆立のソテー

・夏の蒸し野菜

・グリーンサラダ

・枝豆の冷製スープ

・フルーツ

カロリー：718kcal　塩分：3.2g

柔らかい牛ヒレ肉を夏野菜と共に　わさびソースで仕上げました。

・牛ヒレステーキ　夏野菜添え

・セロリと海老のサラダ

・フルーツ（キューイフルーツ）

・つけもの

・オニオンスープ

カロリー：661kcal  塩分：2.4g

静岡県産の鮎を、身はふっくらとした唐揚げに、

骨はじっくりと揚げて骨せんべいにしました。

【文月和膳】

・鮎の唐揚げ

・鰹のお造りと鯵のたたき

・夏野菜の炊き合わせ

・もずく酢

・フルーツ

・つけもの

・清まし汁

カロリー：666kcal　塩分：2.3g

本日の特別食は、鮪、鰹、真鯛、鰤、炙り鰆、サーモン、甘海老の

7種のお造りを盛り合わせにしました。

・お造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・フルーツ

・つけもの

・清まし汁

カロリー：599kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は牛ほほ肉をビールを入れてコトコト煮込み柔らかく仕上げました。

ローストビーフには人参のマリネを添えました。

・牛ほほ肉のビール煮込み

・ローストビーフサラダ仕立て　人参マリネ添え

・珈琲ゼリー　フルーツと生クリーム添え

カロリー：762kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は鮪・サーモン・鯛・鰤・烏賊・海老・イクラをふんだんに盛り込んだ海鮮散らし寿司です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：618kcal　塩分：2.6g

本日は特別食で柔らかい牛ヒレ肉を使用した「ビーフカツレツ」です。

一晩煮込んだ特製デミグラスソースで召し上がっていただきます。

・ビーフカツレツ　デミグラスソース

・海老とベビーリーフのサラダ

・つけもの

・竹の子のスープ

・フルーツ

カロリー：723kcal　塩分：2.8g

本日は特別食で「うな重御膳」です。

鰻をふっくらと蒸し上げ、香ばしく焼き上げました。

・うな重

・青豆豆腐

・青菜としめじのお浸し

・つけもの

・肝吸い

・フルーツ

カロリー：679kcal　塩分：2.6g

本日の特別食は旬の初鰹、炙り鰆などの握り寿司の盛り合わせです。

・特選握り寿司盛り合わせ

・彩り卵豆腐

・菜の花の辛子和え

・フルーツ

・浅蜊の味噌汁

カロリー：676kcal　塩分：3.2g

本日の特別食は、じっくりと煮込んだ牛ほほ肉を使ったビーフシチューです。

香り豊かな生ハムとスモークハムの2種のハムは、彩り良くサラダ仕立てにしました。

・ビーフシチュー

・生ハムとスモークハムのサラダ仕立て

・コーヒーゼリーとフルーツ　生クリーム添え

・つけもの

カロリー：772kcal　塩分：2.3g

旬のホタル烏賊やスナップエンドウの天麩羅、初鰹のお造り、若竹煮など

春の食材を使用した和食御膳です。

・海老とホタル烏賊と野菜の天麩羅

・初鰹のお造り

・若竹煮

・フルーツ

・つけもの

・桜椀

カロリー：644kcal　塩分：2.3g

本日は鰻の天婦羅に春の食材満載のお膳に仕上げました。

・海老と鰻の天婦羅

・カツオのたたき

・菜の花辛し和え

・フルーツ

・磯香汁

・筍ご飯

カロリー：700kcal　塩分：3.0g

柔らかい牛ヒレ肉をグリル焼きステーキにしました

・牛ヒレステーキ

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・フルーツ

・漬物

・オニオンスープ

カロリー：602kcal  塩分：2.6g

本日の特別食は旬の食材を天麩羅やお造りにした弥生御膳です。

・海老と牡蠣と春野菜の天麩羅

・マグロと桜鯛のお造り

・炊き合わせ

・春菊とえのきのお浸し

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：721kcal　塩分：3.0g

マグロ・ブリ・サーモン・鯛・文甲イカ・海老・イクラと

海鮮物をふんだんに盛り付けた散らし寿司です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：611kcal　塩分：2.5g

本日は、特別食です。新鮮なマグロ、タイ、甘海老のお造り3種盛りと

今が旬の蟹と海老の天麩羅盛り合わせを召し上がって頂きました。

・蟹と海老の天麩羅盛り合わせ

・お造り3種盛り

・炊き合わせ

・青菜と占地の柚子浸し

・つけもの

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：695kcal　塩分：3.0g

本日は特別食で、肉質の柔らかい静岡産の牛もも肉を一人鍋で卓上で自分で

炊きながら召し上がっていただきました。

・すき焼きいろり鍋

・マグロの山かけ

・胡麻豆腐の湯葉あんかけ

・つけもの

・磯香汁

カロリー：772kcal　塩分：2.6g

本日は、新鮮なお造りの盛り合わせと今が旬のワカサギ、海老の天麩羅をご用意いたしました。

冬の季節を感じれる献立になっています。

・季節のお造り5種盛り

・海老とワカサギの天麩羅

・イクラ南天

・つけもの

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：680kcal　塩分3.2g

本日の特別食は蟹とイクラがたっぷりとのった散らし寿司に、

蟹の味噌汁、蟹酢と蟹をふんだんに使った御膳となっています。

・蟹とイクラの散らし寿司

・炊き合わせ

・蟹酢

・フルーツ

・蟹の味噌汁

カロリー：620kcal　塩分：3.5g

サクッと揚がった牛ヒレカツに、

濃厚なデミグラスソースをかけました。

・柔らか牛ヒレカツ　デミグラスソース

・海老とベビーリーフのサラダ

・つけもの

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：767kcal　塩分：3.3g

本日はクリスマスディナーです。

クリスマスらしく彩り豊かに華やかに盛り付けました。

・ローストビーフ・チキンのトマトソース・海老のテリーヌ

・寒ブリのカルパッチョ　豆乳わさびソース

・ケーキバイキング

・つけもの

・土牛蒡のポタージュ

カロリー：776kcal　　塩分：3.1g

本日は、マグロ・ブリ・鯛・サーモン・カツオ・甘海老・炙りサワラの新鮮な刺身7種盛りです。

・お造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜とえのきの柚子浸し

・つけもの

・清まし汁

カロリー：556kcal　　塩分：2.6g

網目をつけ、柔らかく焼き上げた牛ヒレステーキに、

ほんのりわさびが利いたソースをかけて召し上がっていただきます。

・牛ヒレステーキ　わさびソース

・森のきのこサラダ

・フルーツ

・クリームポタージュスープ

カロリー：665kcal　塩分：2.8g

浜松の名物、うな重です。

外は特製タレを塗って香ばしく、身はふっくらと焼き上げました。

・うな重

・胡麻豆腐の湯葉あんかけ

・青菜としめじのお浸し

・つけもの

・フルーツ

・肝吸い

カロリー：803kcal　塩分：3.1g

本日は、揚げたての海老と松茸の天麩羅、新鮮なマグロと鯛のお造りをご用意いたしました。

・海老と松茸の天麩羅

・マグロと鯛のお造り

・めかぶとみょうがの酢の物

・フルーツ

・つけもの

・清まし汁

カロリー：647kcal　　塩3.1g

本日は、柔らかく煮込んだ熱々のビーフシチューと生ハムとスモークハム2種のハムサラダをご用意いたしました。

・ビーフシチュー

・生ハムとスモークハムのサラダ仕立て

・コーヒーゼリーフルーツと生クリーム添え

・つけもの

カロリー：831kcal　塩分：2.6g

本日は、新鮮なネタを集めた特選握り寿司盛り合わせをご用意いたしました。

・特選握り寿司盛り合わせ

・彩り卵豆腐

・青菜のお浸し

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：692kcal　　塩分：2.8g

牛ヒレステーキを、グリルパンで網目に焼き色を付け、

柔らかく焼き上げました。

きのこソースで召し上がっていただきます。

・牛ヒレステーキ　きのこソース　温野菜添え

・サラダセロリと海老のサラダ

・つけもの

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：604kcal　塩分：2.8g

本日は、鰻の押し寿司：鰻と海老の天麩羅：うざく：肝吸いと鰻をふんだんに使った献立になっています。

・鰻の押し寿司

・鰻と海老の天麩羅

・炊き合わせ

・うざく

・つけもの

・肝吸い

・フルーツ

カロリー：586kcal　塩分：2.2g

柔らかくジューシーな、食べやすいサイズのサイコロステーキです。

・和牛のサイコロステーキ

・彩り野菜とシェルマカロニのサラダ

・つけもの

・フルーツ

・オニオンコンソメスープ

カロリー：673kcal  塩分：2.6g

本日は愛知県産の鰻を使用した「うな重」です。

外は特製タレを塗って香ばしく、身はふっくらと焼き上げました。

・うな重

・胡麻豆腐

・小松菜としめじのお浸し

・漬物

・肝吸い

カロリー：705kcal　塩分：3.1g

人気のローストビーフ、ハーブの香り豊かな金目鯛の香草焼き、

彩り鮮やかなスモークサーモンのカルパッチョ風サラダなど、

盛りだくさんの内容になっている特別食、「ゆうゆうディナー」です。

・麦焦がしパンとレーズンロール

・ローストビーフ

・金目鯛の香草焼き

・ホタテのソテー

・夏の蒸し野菜

・スモークサーモンのカルパッチョ風サラダ

・枝豆の冷製スープ

・フルーツ

カロリー：628kcal　塩分：3.2g

本日は柔らかい牛ヒレ肉をステーキにし、蒸した夏野菜を添えました。

・牛ヒレステーキ　夏野菜添え

・サラダセロリと海老のサラダ

・フルーツ

・つけもの

・オニオンスープ

カロリー：656kcal　塩分：2.9g

新鮮なマグロ・ブリ・鯛・鰹・サーモン・炙りサワラ・甘海老の

7種お造り盛り合わせです。

・お造り7種盛り

・炊き合わせ

・青菜としめじのお浸し

・和菓子

・漬物

・味噌汁

カロリー：631kcal　塩分：2.5g

じっくり煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込みと、

ローストビーフのお肉づくしの肉の日メニューです。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・ローストビーフ　サラダ仕立て

・コーヒーゼリー　フルーツと生クリーム添え

・つけもの

カロリー：751kcal　塩分：2.8g

ふっくらと蒸し上げた鰻をタレを塗って香ばしく焼き上げました。

鰻の肝吸いと一緒に召し上がっていただきます。

・うな重

・胡麻豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・漬物

・肝吸い

・フルーツ

カロリー：726kcal　塩分：3.4g

サクッと揚がった天麩羅の盛り合わせに、

生姜とネギがアクセントのアジのたたきをご用意しました。

盛り沢山な内容の特別食です。

・新緑椀

・大海老とキスの天麩羅盛り合わせ

・アジのたたき

・ホタル烏賊と若布の酢味噌和え

・つけもの

・フルーツ

カロリー：656kcal　塩分：2.8g

マグロ・鯛・サーモン・カンパチ・海老・カツオ・玉子・イクラ

の特選握り寿司の盛り合わせです。

・特選握り寿司盛り合わせ

・彩り玉子豆腐

・青菜のお浸し

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：628kcal　塩分：2.9g

本日は肉の日メニューで柔らかい牛ヒレステーキです。

彩り豊かなサラダセロリと海老のサラダと一緒に召し上がっていただきます。

・牛ヒレステーキ　温野菜添え

・サラダセロリと海老の彩りサラダ

・フルーツ

・漬物

・オニオンスープ

カロリー：653kcal　塩分：3.0g

プリプリの大海老と旬のホタル烏賊、春野菜を天麩羅の盛り合わせにしました。

お造りは旬の初鰹をたたきにしてポン酢で召し上がっていただきます。

・海老とホタル烏賊と春野菜の天婦羅

・初鰹のたたき

・若竹煮

・つけもの

・お吸い物

・フルーツ

カロリー：664kcal　塩分：2.6g

本日は浜松施設で人気の「うな重」です。

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、照り良く香ばしく焼き上げました。

・うな重

・胡麻豆腐

・菜の花の辛子和え

・漬物

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：741kcal　塩分：3.0g

本日は静岡産の「静岡そだち」を使用したすき焼き鍋です。

お一人お一人卓上でコンロにかけて召し上がっていただきます。

・牛すきいろり鍋

・胡麻豆腐湯葉あんかけ

・しらすと胡瓜の酢の物

・漬物

・フルーツ

・磯香汁

カロリー：688kcal　塩分：2.9g

本日はマグロ・ブリ・鯛・鰹・サーモン・炙りサワラ・甘海老のお造り盛り合わせです。

・季節のお造り七種盛り

・炊き合わせ

・春菊としめじのお浸し

・フルーツ

・漬物

・味噌汁

カロリー：539kcal　塩分：2.7g

プリプリの海老とふっくらとした鰻、春の訪れを感じさせる春野菜の

天麩羅の盛り合わせです。

新鮮な鮪と桜鯛のお造りも付いた豪華な弥生御膳です。

・海老・鰻と春野菜の天麩羅

・鮪と桜鯛のお造り

・かぶの薄くず煮

・分葱の酢味噌和え

・清まし汁

・漬物

カロリー：783kcal　塩分：3.3g

本日はマグロ(赤身・中トロ)・鯛・サーモン・カンパチ・海老・カツオ・玉子・イクラ

の特選握り寿司の盛り合わせです。

・特選握り寿司盛り合わせ

・彩り玉子豆腐

・青菜のお浸し

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：656kcal　塩分：3.3g

本日は浜松施設で人気の「うな重」です。

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、照り良く香ばしく焼き上げました。

・うな重

・胡麻豆腐の湯葉あんかけ

・青菜としめじのお浸し

・漬物

・肝吸い

・フルーツ

カロリー：699kcal　塩分：3.4g

肉を柔らかくする効果を持つ大根おろしと舞茸を牛ステーキ肉に漬けこみ、

柔らかくジューシーに焼き上げました。

山葵がピリッと利いた、後味爽やかなソースをかけました。

・和風ステーキ重

・蕪の煮物

・小松菜のポン酢和え

・味噌汁

・漬物

カロリー：590kcal　塩分：2.9g

新鮮なお造り盛り合わせに旬のわかさぎと海老の天麩羅です。

冬の季節を感じさせる献立となっております。

・季節のお造り5種盛り

・海老とわかさぎの天麩羅

・イクラ南天

・清まし汁

・漬物

・フルーツ

カロリー：671kcal　塩分：3.1g

本日の特別食は蟹とイクラがたっぷりとのった散らし寿司に、

蟹の味噌汁、蟹酢と蟹をふんだんに使った御膳となっています。

・蟹とイクラの散らし寿司

・炊き合わせ

・蟹酢

・蟹の味噌汁

・フルーツ

カロリー：640kcal　塩分：3.3g

夕食はマグロ赤身2貫、中トロ、サヨリ、鯛、サーモン、カンパチ、海老、文甲烏賊の特選握り9貫盛りです。

・新春特選握り寿司

・若鶏の八幡巻き　甘酢みょうが添え

・春菊と焼茸のお浸し

・海鮮茶碗蒸し

カロリー：681kcal　塩分：2.8g

柔らかな牛ヒレ肉をジューシーに焼き上げました。

後味がサッパリとしたわさびソースをかけました。

・牛ヒレステーキ　わさびソース

・彩り野菜サラダ

・フルーツ

・オニオンコンソメスープ

カロリー：684kcal　塩分：2.9g

本日はクリスマスディナーです。

クリスマスらしく彩り豊かに盛り付けた肉・魚介・野菜を召し上がっていただきます。

ケーキ・フルーツバイキングもついております。

・ローストビーフ　　若鶏の唐揚げ　　海老のテリーヌ　　温野菜

・鯛のカルパッチョ

・ミネストローネ

・ケーキバイキング

カロリー：740kcal　塩分：3.4g

本日の特別食は、鮪・サーモン・鯛・鰤・イカ・海老を

彩り良く盛り付けた海鮮玉手箱です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：639kcal　塩分：3.0g

本日は浜松施設一番人気の「うな重」です。

ふっくらと蒸した鰻にタレを塗って香ばしく焼き上げました。

・うな重

・胡麻豆腐の湯葉あんかけ

・青菜としめじのお浸し

・漬物

・肝吸い

・フルーツ

カロリー：780kcal　塩分：3.1g

本日の特別食は、旬の秋刀魚と、鮪、鯛、サーモン、甘海老のお造りと、

香ばしく焼き上げた鰻の蒲焼き、秋野菜を使った霜月御膳です。

・秋のお造り5種盛り

・鰻の蒲焼き 出し巻卵添え

・秋野菜の炊き合わせ

・めかぶとみょうがの酢の物

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：659kcal　塩分：3.5g

本日の特別食は香り豊かな旬の松茸ご飯や

揚げたての海老・鰻・秋野菜の天麩羅などの秋の味覚膳です。

・松茸ご飯

・海老と鰻の天麩羅

・炙りしめ鯖

・炊き合わせ

・青菜とえのきの菊花浸し

・お吸い物

・つけもの

・フルーツ

カロリー：718kcal　塩分：3.4g

本日は新鮮な刺身を一貫一貫丁寧に握り寿司にしました。

・特選握り寿司盛り合わせ

・彩り卵豆腐

・青菜のお浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：616kcal　塩分：2.8g

本日は特別食で浜松施設人気の「うな重」です。

鰻は一度ふっくらと蒸し上げたあとに、タレを塗って香ばしく焼き上げております。

・うな重

・胡麻豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・フルーツ

・漬物

・肝吸い

カロリー：694kcal　塩分：2.9g

本日は敬老の日ということで松茸をふんだんに使用したお膳にしました。

・松茸と海老と秋刀魚の天婦羅盛り合わせ

・銀鱈の西京焼き

・炊き合わせ

・青菜としめじの菊花浸し

・漬物

・フルーツ

・松茸の土瓶蒸し風清まし汁

・松茸ご飯

カロリー：704kcal　塩分：2.9g

本日の特別食は洋食のゆうゆうディナーです。

柔らかな牛ヒレ肉のステーキを、シャリアピンソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　温野菜添え

・鯛と海老の彩りサラダ

・麦こがしパンとセミフランスパン

・南瓜のポタージュ

・フルーツ

カロリー：726kcal　塩分：3.2g

本日の特別食は、人気のローストビーフ、

ハーブの香り豊かな金目鯛の香草焼き、

彩り鮮やかなスモークサーモンのカルパッチョ風サラダなどの

ゆうゆうディナーです。

・麦焦がしパンとセミフランスパン

・ローストビーフ

・金目鯛の香草焼き

・帆立のソテー

・スモークサーモンのカルパッチョ風サラダ

・夏野菜のグリル

・空豆の冷製スープ

・フルーツ

カロリー：613kcal　塩分：3.2g

旬の鮎を、身はふわっとした唐揚げに、

骨はカラッと揚げて骨せんべいとして召し上がって頂きました。

【文月御膳】

・鮎の唐揚げ

・鱧落とし

・夏野菜の炊き合わせ

・順才もずく

・彩りそうめんの清まし汁

・漬物

・フルーツ

カロリー：682kcal　塩分：2.9g

本日の特別食選択制は握り寿司と鯖と蟹の押し寿司です。

握り寿司は一貫一貫心を込めて握りました。

・特選握り寿司と鯖と蟹の押し寿司

・彩り卵豆腐

・青菜のお浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：650kcal　塩分：3.0g

本日は特別食の「うな重御膳」です。

ふっくらと蒸し上げた鰻をタレを塗って香ばしく焼き上げました。

・うな重

・胡麻豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・漬物

・肝吸い

・フルーツ

カロリー：665kcal　塩分：3.5g

本日は浜松〈ゆうゆうの里〉創立40周年記念の祝い膳です。

本鮪の握り寿司とお造りをはじめ、旬の食材を取り入れた祝い膳です。

・本鮪の握り寿司

・本鮪、鯛、甘海老のお造り

・海老と鱧の天麩羅

・炊き合わせ

・鰻、胡瓜、みょうがの酢の物

・順菜の清まし汁

・漬物

・フルーツ

カロリー：672kcal　塩分：3.1g

本日は浜松〈ゆうゆうの里〉創立40周年記念ウィークの初日で、

ゆうゆうの里の各施設のご当地グルメを屋台で提供しました。

・浜松　三方原じゃがいもコロッケ

・湯河原　坦々焼きそば

・佐倉　びわカレー

・伊豆高原　箱寿司

・大阪　串カツ　たこ焼き

・京都　京漬物おにぎり

・神戸　ぼっかけうどん

本日は特別食で柔らかい牛ヒレ肉を使用したステーキです。

旬の鰹とプリプリの海老のサラダにレモンを効かせたドレッシングをかけて召し上がっていただきます。

・牛ヒレステーキ　温野菜添え

・鰹と海老の彩りサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・漬物

・枝豆のポタージュ

カロリー：715kcal　塩分：2.9g

本日はマグロ・カツオ・サーモン・鯛・文甲イカ・海老・イクラと海鮮物をふんだんに盛り付けた散らし寿司です。

浜名湖産の浅蜊の酒蒸しといっしょに召し上がっていただきます。

・豪華海鮮玉手箱

・浜名湖産浅蜊の酒蒸し

・青菜の柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：578kcal　塩分：3.2g

本日は特別食の「卯月和食御膳」です。

天婦羅にプリプリの大海老と旬のホタルイカを盛り合わせて、またお造りは旬の初鰹をたたきにしてポン酢で召し上がっていただきます。

・海老とホタルイカと春野菜の天婦羅

・初鰹のたたき

・若竹煮

・つけもの

・お吸い物

・フルーツ

カロリー：652kcal　塩分：3.2g

本日の特別食は浜松ゆうゆうの里人気メニューのうな重御膳です。

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、香ばしく焼き上げました。

・うな重

・胡麻豆腐

・菜の花の辛子和え

・清まし汁

・漬物

・フルーツ

カロリー：690kcal　塩分：3.0g

本日はマグロ・サーモン・鯛・カツオ・カンパチ・海老の握り寿司と鯖・蟹の押し寿司の盛り合わせです。

・特選握り寿司と鯖と蟹の押し寿司

・炊き合わせ

・青菜としめじの柚子浸し

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：653kcal　塩分：3.4g

本日の選択制の特別食は和牛ステーキのゆうゆうディナーです。

柔らかく肉の旨味をしっかりと感じる和牛ステーキを

シャリアピンソースで召し上がって頂きました。

・和牛のステーキ　温野菜添え

・桜鯛と海老の彩りサラダ

・浅利と春キャベツのスープ

・漬物

・フルーツ

カロリー：821kcal　塩分：3.2g

本日の特別食選択制は浜松施設人気メニューのうな重御膳です。

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、照り良く香ばしく焼き上げました。

・うな重

・小蕪の菊花あん

・菜の花の辛子和え

・柚子そうめんの清まし汁

・漬物

・フルーツ

カロリー：690kcal　塩分：3.6g

本日は特別食で「すき焼き　いろり鍋」です。

肉質のやわらかい静岡産牛モモ肉を一人鍋で卓上でご自分で炊きながら召し上がっていただきます。

・すき焼き　いろり鍋(生卵)

・胡麻豆腐　湯葉あんかけ

・しらすと胡瓜の酢の物

・漬物

・磯香汁

・イチゴ

カロリー：690kcal　塩分：3.2g

本日の特別食選択制は睦月和膳です。