2014年4月

4月30日 吹き寄せ散らし寿司

穴子・帆立・海老など、様々な食材と作った吹き寄せ寿司です

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・吹き寄せ散らし寿司

・牛肉じゃが

・小松菜のお浸し

・磯香汁

カロリー:615kcal 塩分:3.7g

4月29日 金目鯛の煮付け

本日は脂の乗った金目鯛を煮付けにしました

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・金目鯛の煮付け

・蓮根のピリ辛炒め

・春雨の酢の物

・茄子の味噌汁

・つけもの

カロリー:628kcal 塩分:3.2g

4月28日 鶏の粉山椒焼き 

本日は山椒焼きに和風のおろし醤油ダレをかけました

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・若鶏の粉山椒焼き 和風醤油だれ

・あらめの煮物

・水菜と京揚げのからし和え

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー:661kcl 塩分:3.4g

4月27日 柔らか和牛のしぐれ煮

本日は静岡県産の和牛を使用しました

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・柔らか和牛のしぐれ煮

・大根の炒め煮

・青菜の胡麻和え

・つけもの

・かき玉汁

エネルギー:686kcl 塩分:3.4g

4月26日 鶏肉と帆立の南禅寺蒸し

本日は鶏・帆立・豆腐の入った南禅寺蒸しに、山菜おこわを付けました。

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・鶏と帆立の南禅寺蒸し

・きんぴら牛蒡

・もずく酢

・味噌汁

・山菜おこわ

・漬物

 

カロリー:653kcal 塩分:3.9g

4月25日 松花堂会席膳

本日は季節の食材を盛り込んだ松花堂会席に仕上げました。

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・海老とキスとカニの天麩羅

・季節のお造り(鮪・スズキ・サーモン)

・浜名湖産 浅蜊の酒蒸し

・枝豆豆腐 

・茶碗蒸し

・漬物

・フルーツ

 

カロリー:682kcal 塩分:4.4g

4月24日 ふんわりカニ玉 甘酢あんかけ

カニ身をたっぷりと使った、ふわふわのカニ玉です

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・ふんわりカニ玉 甘酢あんかけ

・変わり冷奴

・小松菜の中華風お浸し

・野菜スープ

・ザーサイ

カロリー:653kcal 塩分:3.3g

4月23日 ピザトースト・白身フライサンド・フレンチトースト

3種類の人気の焼き立てパンメニューです

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・ピザトースト

・白身フライサンド

・本格フランスパンのフレンチトースト

・グリーンサラダ

・オニオンスープ

・フルーツ

カロリー:688kcal 塩分:3.6g

4月22日 自家製銀ダラの粕漬け焼き

柔らかな銀ダラをじっくりと2日間、粕漬けにしました

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・自家製銀ダラの粕漬け焼き

・春野菜の煮物

・小松菜のポン酢和え

・豚汁

・つけもの

・ミニ桜餅

カロリー:654kcal 塩分:3.2g

4月21日 塩焼き魚

旬の天然の鯛を塩焼きにしました

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・塩焼き魚

・がんもと野菜のそぼろあんかけ

・水菜と京揚げの辛子和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー:627kcal 塩分:3.3g

4月20日 和牛しゃぶしゃぶ

本日の牛肉は県内産の「静岡育ち」を使用しました

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・和牛しゃぶしゃぶ 焙煎胡麻ダレかけ

・ひじきの炒り煮

・梅とろろ

・かき玉汁

・つけもの

・エネルギー:649kcl 塩分:3.4g

4月19日 海老と鯵のミックスフライ

旬の食材を揚げたてサクサクのミックスフライにしました

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・海老と鯵のミックスフライ

・大根の煮物

・白菜とツナのおかか和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー:678kcal 塩分:3.5g

4月18日 山海の幸たっぷりバラ寿司

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は岡山県名物のバラ寿司です

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・山海の幸たっぷりバラ寿司

・揚げ茄子の田楽味噌掛け

・青菜としめじのお浸し

・浅利の味噌汁

カロリー:647kcal 塩分:3.7g

4月17日 ヒレ肉の酢豚

柔らかなヒレ肉をカラッと揚げて、黒酢を使った酢豚に合わせました

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・ヒレ肉の酢豚

・マカロニサラダ

・オクラと長芋のじゃこ和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー:684kcal 塩分:3.6g

4月16日 鯵の干物

本日は伊東直送のこだわりの鯵干物です

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・伊東直送鯵の干物

・肉じゃが

・焼き茄子の生姜和え

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー:639kcl 塩分:3.2g

4月15日 (特別食選択制)上握り寿司

本日は特別食選択制です

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・上握り寿司

・浅利の酒蒸し

・青菜としめじの柚子浸し

・フルーツ

・お吸いもの

・エネルギー:694kcl  塩分:4.1g

4月14日 【全国食べ歩きメニュー:長野県】

本日は全国食べ歩きメニュー:長野県です

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・ぶっかけ山菜とろろそば

・野沢菜おやき

・甘酒

・リンゴ

・エネルギー:603kcl 塩分:3.4g

4月13日 和牛の柔らか煮 彩り野菜添え

柔らかな和牛のしぐれ煮に、新玉葱などのたっぷりの彩り野菜を添えました

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・和牛の柔らか煮 彩り野菜添え

・スパゲティーサラダ

・梅とろろ

・かき玉汁

・つけもの

カロリー:685kcal 塩分:2.8g

4月12日 白身魚のにんにく葱味噌焼き

本日は高知県産の「にべ」を使用しました

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・白身魚のにんにく葱味噌焼き

・かぶのうす葛煮

・青菜の胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー:578kcl 塩分:3.7g

4月11日 新竹の子ご飯 幽庵焼き魚

今が旬の新竹の子を炊き込みご飯と、姫竹のお吸い物で召し上がって頂きました

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・新竹の子ご飯

・幽庵焼き魚

・南瓜の煮物

・菜の花の辛子和え

・姫竹のお吸い物

・つけもの

カロリー:623kcal 塩分:3.9g

4月9日 初ガツオのたたき

本日は今シーズン初の初ガツオです

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・初ガツオのたたき

・きんぴら牛蒡

・長芋の梅和え

・きのこの味噌汁

・つけもの

・エネルギー:564kcl 塩分:3.0g

4月8日 大海老とキスと春野菜の天丼

本日は誕生食祝い膳です

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・大海老とキスと春野菜の天丼

・新玉葱のミモザサラダ

・胡瓜と茗荷の酢の物

・磯香汁

・つけもの

・エネルギー:683kcl 塩分:3.6g

4月7日 焼き立て浜松餃子

地元名物の浜松餃子です

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・焼き立て浜松餃子

・蓮根のオイスターソース炒め

・水菜と京揚げの辛子和え

・中華風卵スープ

・つけもの

カロリー:633kcal 塩分:3.5g

4月6日 若鶏の竜田揚げ さっぱり梅おろしダレ

サクッと揚げた若鶏の竜田揚げに、梅と大根おろしのさっぱりダレを合わせました

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・若鶏の竜田揚げ さっぱり梅おろしダレ

・あらめとさつま揚げの煮物

・しろ菜の胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー:655kcal 塩分:3.5g

4月5日 春の姫様弁当

本日は地域の行事の「姫様道中」に合わせて

春の食材を使った「春の姫様弁当」を召し上がっていただきました

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・桜花飯

・海老フライ・鰆の幽庵焼き・クリームコロッケ・蟹シューマイ・厚焼き卵

・春野菜の煮物

・菜の花の胡麻和え

・春色清まし汁

・春の和菓子

カロリー:688kcal 塩分:3.5g

4月4日 ひゅうが飯

本日は【全国食べ歩きメニュー:愛媛県】です

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・ひゅうが飯

・いもたき

・いよかんゼリー

・石花汁

・エネルギー:655kcl 塩分:3.6g

4月4日 【全国】

4月3日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日は静岡県産の牛肉を使用しました

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・ひじきの炒り煮

・味噌とろろ

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー:684kcl 塩分:3.7g

4月2日 刺身盛り合わせ

旬のさよりを取り入れた、4種の刺身盛り合わせです

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・刺身盛り合わせ

・肉じゃが

・もずく酢

・味噌汁

・つけもの

カロリー:612kcal 塩分:3.6g

4月1日 銀ダラの自家製粕漬け焼き

身の柔らかな銀ダラを、じっくりと粕漬けにしました

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・銀ダラの自家製粕漬け焼き

・きんぴら牛蒡

・梅とろろ

・味噌汁

・つけもの

カロリー:616kcal 塩分:3.0g