浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

自家製の銀ダラ粕漬けです

・健康16雑穀

・銀ダラの粕漬け

・南瓜の煮物

・青菜としめじの柚子浸し

・磯香汁

・つけもの

・フルーツ

・エネルギー：620Kcl　塩分：3.1g

3種類のパンメニューを全て焼き立てで召し上がって頂きました

・焼き立てピザトースト

・フィッシュサンド

・本格フランスパンのフレンチトースト

・海老サラダ

・オニオンスープ

・フルーツ

カロリー：685kcal　塩分：4.0g

揚げたての海鮮天麩羅や新鮮な刺身盛り合わせなどの和食会席です

・海老・キス・野菜の天麩羅

・お造り

・前菜盛り合わせ

・青菜のお浸し

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：684kcal　塩分：3.6g

本日は愛媛県産の真鯛を使用

・塩焼き魚

・スパサラ

・白菜とツナの和え物

・かき玉汁

・つけもの

・エネルギー：602Kcl　塩分：3.3g

北海道産の鱈を使用

・白身魚の酢豚風

・きんぴら牛蒡

・春雨サラダ

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー：662Kcl　塩分：2.9g

ふくっらと炊き上げた山菜おこわと

具だくさんの南禅寺蒸しです

・山菜おこわ

・南禅寺蒸し

・肉じゃが

・梅とろろ

・磯香汁

・つけもの

カロリー：695kcal　塩分：3.5g

ネギトロと地元特産の釜揚げしらすの彩り散らし寿司に

たっぷりの薬味を添えました

・薬味でさっぱり　ネギトロと釜揚げしらすの彩り散らし寿司

・がんもの鶏そぼろあんかけ

・青菜の柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：595kcal　塩分：3.3g

本日は静岡県産の和牛を使用しました

・柔らか和牛のすき焼き風煮

・卵豆腐

・オクラと長芋のわさび和え

・味噌汁

・つけもの

色とりどりの海の幸を一つの皿に盛りこみました

・海鮮盛り合わせ

・里芋の鶏そぼろ煮

・しろ菜の黒胡麻和え

・遠州豚の豚汁

・つけもの

カロリー633kcal　塩分：3.0g

様々なパンを、色々な味で楽しんで頂きました

・白身魚のフライサンド

・焼き立てバジルトースト

・ミニクロワッサンのフルーツホイップサンド

・生ハムグリーンサラダ

・ミックス豆と野菜ソーセージのミネストローネ

・マンゴー

カロリー：625kcal　塩分：4.2g

本日は誕生日祝い膳です。

様々な食材を使い、見た目にも楽しめるうなぎのバラ寿司と

誕生日の方には、誕生日ケーキを添えました

・うなぎのバラ寿司

・吹き寄せ胡麻豆腐

・青菜の柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

・誕生日ケーキ(誕生日の方)

カロリー：665kcal　塩分：3.3g

本日は週に一度の全国食べ歩きメニュー：香川県です

・本場讃岐絶品釜揚げうどん

・鯛竹輪と野菜のかき揚げ

・南瓜ポテトサラダ

・香川特産キウイフルーツ

エネルギー：664Kcl　塩分：4.1g

彩り野菜をたっぷり添えてさっぱりとした和風豚カツです

・彩り野菜添えの和風豚カツ

・卵豆腐

・きゅうりと枝豆のおろし和え

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー：675Kcl　塩分：2.5g

天然の鰆を柚子の香りと共に幽庵焼きにしました

・鰆の幽庵焼き

・大根と帆立の煮物

・もやしと若布とくずかまの土佐酢和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：631kcal　塩分：3.6g

じっくり煮込んだ特製のハヤシライスと

バレンタインのチョコレートケーキをお出ししました

・特製ハヤシライス

・ミックスビーンズのミモザサラダ

・バレンタインチョコレートケーキ

カロリー：689kcal　塩分：3.3g

本日のおでんは自家製の田楽味噌をかけました

・高菜ご飯

・田楽味噌おでん

・水菜と人参の辛子和え

・金時豆の柔らか煮

・かき玉汁

・つけもの

・エネルギー：609Kcl　塩分：3.3g

北海道産の秋刀魚を使用

・秋刀魚の塩焼き

・里芋の煮物

・もずく酢

・豚汁

・つけもの

・エネルギー：652Kcl　塩分：2.7g

揚げたての豆腐と海老天と野菜を、大根おろしと和風だしで

さっぱりと召し上がって頂きました

・豆腐と小海老と野菜の揚げ出し

・南瓜の煮物

・味噌とろろ

・きのこの味噌汁

・つけもの

カロリー：669kcal　塩分：3.8g

本日は週に一度の全国食べ歩きメニューです。

今週は福岡の博多名物の豚骨ラーメンです

・博多名物の豚骨ラーメン

・大根と明太子のサラダ

・葛菓子

カロリー：680kcal　塩分4.0g

地元名物の浜松餃子を焼き立て熱々でお出ししました

・焼き立て浜松餃子

・厚揚げと白菜の煮物

・焼き茄子の生姜醤油和え

・かき玉汁

・つけもの

カロリー：643kcal　塩分：3.5g

本日は宮崎県産の太刀魚を使用しました

・塩焼き魚

・大根の煮物

・青菜の胡麻和え

・つけもの

・なめこの赤出し

・エネルギー：606Kcl　塩分：4.0g

本日は選択制の特別食です

熱々のすき焼きいろり鍋はご入居者に大変喜ばれます

・すき焼きいろり鍋

・ミニ天麩羅

・タコと胡瓜の酢の物

・磯香汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：717kcal　塩分：3.7g

天然の真鯖を味噌煮にして、柚子の香りを添えました

・鯖の柚子味噌煮

・きんぴら牛蒡

・胡瓜と枝豆のおろし和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：632kcal　塩分：3.3g

毎回大好評の銀ダラの自家製粕漬けです

・銀ダラ粕漬け

・里芋の煮物

・菜の花の辛子和え

・味噌汁

・漬けもの

・エネルギー：682Kcl　塩分：3.8g

ずわい蟹をふんだんに使用したかに玉です

・かに玉

・エビシューマイ

・中華風春雨サラダ

・チンゲン菜のスープ

・ザーサイ

・エネルギー：626Kcl　塩分：3.5g

本日は節分という事で恵方巻きです

・七福恵方巻き　カニフライサラダ巻き　稲荷寿司

・五目大豆

・青菜の柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

・エネルギー：683Kcl　塩分：3.3g

旬の寒ぶりを大根と煮付けにしました

・寒ぶり大根

・炒り鶏

・水菜と人参のピーナッツ和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：675kcal　塩分：3.1g

揚げたてサクサクのミックスフライです

・海老フライと白身フライと野菜コロッケ

・かぶの煮物

・葛きりの酢の物

・磯香汁

・つけもの

カロリー：670kcal　塩分：2.9g