10月6日　全国食べ歩きメニュー「滋賀県」

本日は全国食べ歩きメニュー「滋賀県」です。

鴨のつみれを炊いた出汁で豆腐・しめじ・白滝を炊き、白ネギは焼いてから盛り付け、蒸してから提供しました。

鴨の脂が食材の旨味を倍増していました。

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・鴨のつみれ鍋風

・五目煮豆

・イカの柚子味噌和え

・赤カブの漬物

・よもぎ餅

カロリー：632kcal　塩分：3.2g

2015年10月 6日 17:56 | カテゴリー： 夕食