2021年6月

6月18日 鱧の箱寿司と海鮮太巻き寿司

 本日の献立は、京都、夏の味覚の鱧を使用した押し寿司と海鮮太巻き寿司の盛り合わせとなっております。

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・鱧の箱寿司と海鮮太巻き寿司

・芋煮

・白和え

・みそ汁

カロリー:620kcal 塩分:4.2g

6月17日 豚角と味付け煮玉子

本日は、軟らかく煮込んだ豚の角切りと味付け煮玉子を盛り合わせました。

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・豚の角煮と味付け煮玉子

・五目ひじき煮

・蛸酢

・みそ汁

カロリー:733kcal 塩分:3.0g

6月16日 カジキマグロのソテー山葵醤油ソース

 本日の献立は、カジキマグロをオリーブオイルでソテーし山葵醤油ソースで召し上がってください。

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・カジキマグロのソテー山葵醤油ソース

・しらすと海藻のサラダ

・青梗菜のピーナッツ和え

・豆乳スープ

カロリー:676kcal 塩分:2.4g

6月15日 牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立て

本日の献立は、国産の牛を使用した牛冷しゃぶでサラダも彩り良く盛り付けられています。

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・牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立て

・野菜の炊き合わせ

・レンコンと胡瓜の明太子和え

・赤出し汁

・奈良漬け

・赤飯

カロリー:624kcal 塩分:1.8g

6月14日 鰈の山椒焼きとミニつくね串

 本日の献立は、鰈と山椒がマッチした山椒焼きと添えにミニつくね串となっております。

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・鰈の山椒焼きとミニつくね串

・具だくさん切り干し大根の煮物

・涼風温泉玉子

・みそ汁

カロリー:614kcal 塩分:2.9g

6月13日 鶏の唐揚げと野菜の串カツ

本日は、たっぷりの生野菜に鶏のから揚げとレンコン、いんげんの串カツの盛り合わせとなっております。

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・鶏の唐揚げと野菜の串カツ

・京ひろうすの生姜あん

・ハムとブロッコリーの胡麻和え

・バナナのフルーチェ

カロリー:865kcal 塩分:1.5g

6月12日 金目鯛の塩焼き

 本日の献立は、脂がたっぷりのった金目鯛の塩焼きとなっております。

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・金目鯛の塩焼き

・南瓜と鶏団子の煮物

・しろなのお浸し

・けんちん汁

カロリー:591kcal 塩分:1.5g

6月11日 牛焼肉の薬味のせ

本日の夕食は牛焼肉の薬味のせになります。

薬味がさっぱりとしていてお肉とよく合い美味しく仕上がっております。

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・牛焼肉薬味のせ

・茄子とあらめの炒め煮

・冷奴

・若布スープ

カロリー:816kcal 塩分:3.1g

6月10日 鰆と浅利の酒蒸し

本日の献立は、新鮮な鰆、浅利を野菜と一緒に旨味たっぷりの酒蒸しにしました。

おろしポン酢で召し上がっていただきます。

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・鰆と浅利の酒蒸し

・里芋とよもぎ麩の煮物

・胡瓜とザーサイの和え物

・みそ汁

カロリー:586kcal 塩分:3.3g

6月9日 夏野菜のビーフカレー

本日の献立は、茄子、パプリカ、ヤングコーン、ズッキーニ、南瓜

5種類の夏野菜をトッピングしたビーフカレーとなっております。

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・夏野菜のビーフカレー

・海老とアボカドのサラダ

・フルーツヨーグルト

カロリー:837kcal 塩分:3.2g

6月8日 黒ムツの利休焼きと茄子の田楽

本日の夕食は脂のりが抜群の黒ムツを胡麻の風味豊かに利休焼きに仕上げました。

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・黒ムツの利休焼きと茄子の田楽

・すき焼き風煮

・ほうれん草とツナの卸し和え

・そば汁

カロリー:701kcal 塩分:2.4g

6月7日 国産鰻の鰻重 ~価格2,500円~

本日の夕食は鹿児島産の鰻が一尾のった鰻重です。

肝吸いは茗荷と三つ葉を入れあっさりと仕上げてあります。

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・国産鰻の鰻重

・さつま芋とすき昆布の煮物

・小海老の酢の物

・肝吸い

・香の物

カロリー:713kcal 塩分:2.7g

6月6日 鮎の塩焼きと千草焼き

 本日の献立は、脂身がたっぷりとのった鮎の塩焼きとなっております。

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・鮎の塩焼きと千草焼き

・揚げ出し豆腐

・長芋と胡瓜の梅肉和え

・あじさいゼリー

・清まし汁

カロリー:741kcal 塩分:3.1g

6月5日 季節のかき揚げとキスとイカの天婦羅

 本日の献立は、季節の野菜がたくさん入ったかき揚げとキスとイカの天婦羅となっております。

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・季節のかき揚げとキスとイカの天婦羅

・豚じゃが

・オクラとトマトの青じそ和え

・みそ汁

カロリー:764kcal 塩分:2.8g

6月4日 サーモンの塩焼きと焼きトウモロコシ

本日の夕食は、脂ののったサーモンの塩焼きに香ばしく焼き上げたトウモロコシを添えました。

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・サーモンの塩焼きと焼きトウモロコシ

・糸こんにゃくの炒め煮

・穴子の酢の物

・味噌汁

カロリー:674kcal 塩分:1.7g

6月3日 二色ざるそば

本日の夕食は日本そばと抹茶の二色ざるそばに人気の鉄火巻きがセットになった献立です。

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・二色ざるそば

・京ひろうすの湯葉あんかけ

・鉄火巻き

・梅酒ゼリー

カロリー:718kcal 塩分:3.9g

6月2日 鯛のかぶと焼き

本日の夕食は、脂がのった大ぶりな鯛のお頭を塩焼きにした「鯛のかぶと焼き」です。

お好みでレモンを絞って、大根おろしと召し上がっていただきます。

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・鯛のかぶと焼き

・高野とふきの煮物

・蛸酢

・清まし汁

カロリー:540kcal 塩分:2.9g

6月1日 幕の内弁当:ローストビーフ

毎月1日の夕食は「幕の内弁当」です。

様々な食材が召し上がれる弁当は人気です。

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・ローストビーフ

・野菜の炊き合わせ

・焼き茄子のとろろかけ

・鰻の蒲焼き

・紅白蒲鉾

・フルーツ

・豚汁

カロリー:695kcal 塩分:2.8g