伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

ふわふわの卵でご飯を包みカレーをかけました。

・オムカレー

・茹で野菜サラダ

・コーヒーゼリー

・野菜スープ

・福神漬け

カロリー：752ｋｃａｌ　塩分：3ｇ

ねぎとろ、長芋、オクラ、納豆、たくあんの5種類に温卵がのった丼でした。

・五種のねばとろサラダ丼

・焼き茄子のおろし酢

・胡瓜とセロリのあちゃら漬け

・味噌汁（キャベツ）

カロリー：573kcal　塩分：2.8g

バターの香るきのこピラフにスパイシーなタンドリーチキンと野菜を飾りました。

・きのこピラフ　タンドリーチキンのせ

・トマトの蜜煮

・コールスローサラダ

・玉子スープ

カロリー：638kcal　塩分：2.4ｇ

本日は舌平目ですりみをくるんで蒸し上げ、クリームソースをかけたポーピエットを提供いたしました。

• 舌平目のポーピエット
• 南瓜のマリネ
• カスタードプリン
• 野菜スープ

カロリー：628Ｋｃａｌ　塩分：2.4ｇ

糸唐辛子がアクセントになっています。

・マーボー茄子

・里芋の柚子煮

・ブロッコリーのタルタルソースかけ

・中華スープ

カロリー：682ｋｃal 塩分：2.8ｇ

黒酢を使いとてもさっぱりとした味付けに仕上げました。

・豚の角煮彩り野菜の黒酢あんかけ

・冷奴

・小松菜の和え物

・味噌汁

・香物

カロリー：831ｋｃａｌ　塩分2.6ｇ

数種類のスパイスとオリーブオイルで漬けこみ焼き上げました

・国産もち豚のスパイシーハーブ焼き

・ミモザ風マカロニサラダ

・キノコのおろし酢

・野菜スープ

カロリー：604kcal  塩分：2g

地元静岡由比産の桜海老で仕上げたかき揚げ丼です。

・駿河湾由比産桜海老かき揚げ丼

・豆腐の冷やし鉢

・ところ天

・味噌汁

カロリー：545kcal　塩分：2.7ｇ

牛のしゃぶしゃぶを野菜たっぷりサラダ仕立てで提供しました。

・牛しゃぶしゃぶサラダ仕立て

・茄子の田舎煮

・ホウレン草とえのきのお浸し

・味噌汁

・漬物

カロリー：641kcal　塩分：2.6ｇ

今日の洋食プレートは手ずくりミートボールと白魚のソテーです。

・ミートボールと白身魚のソテー

・グリーンサラダ

・マンゴームース

・春雨スープ

・香物

カロリー：640ｋｃａｌ　塩分：1.9ｇ

本日は、鮪、すずき、アオリイカの3点盛りでした。

・刺身盛り合わせ

・蕪とがんもの煮物

・小松菜とえのきの胡麻浸し

・豆腐の赤だし

・漬物

カロリー：504kcal　塩分：2.6ｇ

特製のトマトソースをかけて提供しました。

・鯖竜田揚げトマトソース

・里芋のそぼろ煮

・春雨とカニかまぼこのサラダ

・味噌汁

・香物

カロリー：742ｋｃａｌ　塩分3ｇ

夏野菜の冬瓜、茄子、オクラとかんぱちを煮付けました。

・かんぱちと夏野菜の煮付け

・じゃこと豆腐の冷奴

・山東菜と舞茸の柚子浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:511Kcal　塩分:2.7g

本日はタップリのシーフードが入ったピラフにふわふわのオムレツをのせたオムライスを提供いたしました。

• シーフードピラフのオムライス
• トマトサラダ
• スィートポテト
• 野菜スープ

カロリー：654Ｋｃｌ　塩分：2.4ｇ

柚子の香る西京味噌焼きです。

・鰆の柚子西京焼き

・茄子と南瓜の揚げびたし

・長芋と胡瓜のおかか和え

・漬物

・茶そばの吸い物

カロリー：613kcal　塩分：2.7ｇ

甘鯛のソテーに茗荷、ねぎを入れた大根おろしを乗せ、ポン酢で召し上がっていただきました。

・甘題のソテー　香味おろし

・鯵つみれと蓮根の煮物

・山菜ときのこの白和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：616kcal　塩分：2.7ｇ

脂ののった鯖を味噌煮にしました。

･鯖と新牛蒡の味噌煮

･冷奴

･大根の甘漬け

･清汁（魚素麺）

カロリー：864kcal　塩分：3.2g

豆腐入りの鶏つくねで、ヘルシーに仕上げました。

・鶏つくねと彩り野菜の丼ぶり

・焼き茄子のおろし酢

・抹茶寒天の黒蜜かけ

・味噌汁

カロリー：864Kcal　塩分：2.4g

本日は鶏・玉子・鮭のそぼろといくら椎茸の五色の食材をのせた寿司丼を提供いたしました。

• 五色そぼろ寿司
• 冷やし冬瓜の海老あんかけ
• きゃべつの塩こぶ和え
• 清まし汁

カロリー：577Ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

柔らかく煮込んだ豚角煮はボリュームあり丼の彩りもとても良い品です。

・豚の角煮の中華おこわ

・春雨サラダ

・さつま芋とレーズンの甘煮

・水餃子スープ

カロリー：850ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

長時間煮込んだ牛ほほ肉はとても柔らかくとても美味しそうでした。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・コールスローとカニカマのサラダ

・トマトの蜜煮

・きのこスープ

カロリー：702ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

今日の牛丼は温泉卵をのせて提供しました。

・牛丼温玉のせ

・金時豆の甘煮

・キャベツと茗荷の浅漬け

・味噌汁

カロリー：840ｋｃａｌ　塩分2.8ｇ

鮭と香味味噌焼きのおにぎりにから揚げやココット、ナポリタンなどがのったランチプレートでした。

・ランチプレート

　鮭のおにぎり、香味味噌焼きのおにぎり、ハーブウィンナー、鶏のから揚げ

　ほうれん草とベーコンのココット、ナポリタン、サラダ

・ところ天の黒蜜がけ

・豚汁

カロリー：740kcal　塩分：3.7g

チャーハンをふわふわの卵で包みました。

・チャーハンのふわふわ中華オムライス

・春雨とクラゲの和え物

・アップルマンゴーとキウイフルーツ

・若布スープ

カロリー：634ｋｃａｌ　塩分3.3ｇ

カリッと揚がったかき揚げと甘辛い丼タレがよく合った丼です。

・干海老と小柱のかき揚げ丼

・五目金平

・白インゲンとあんずの甘煮

・漬物

・清まし汁

カロリー：633kal　塩分：2.4ｇ

大きなハムカツをソースにつけてキャベツと一緒にサンドしました。

･ハムカツサンドと玉子サンド

･帆立とじゃが芋のクリーム煮

･アセロラゼリー

･フリードリンク

･カロリー：732kcal　塩分：2.6g

月に一度の小豆ご飯でした。

･フライ盛り合わせ（海老、豚ヒレ、鰯梅しそ）

･魚河岸揚げと切干大根煮

･白菜とえのきのレモン浸し

･かき玉スープ

･小豆ご飯

カロリー：686kcal　塩分：2.6g

･

ピリ辛のマーボー豆腐に揚げ茄子を乗せました

・茄子入りマーボー豆腐

・ミモザサラダ

・青梗菜のお浸し

・漬物

・水餃子スープ

カロリー：653kcal  塩分：  2.5g