伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

鰻や海老　帆立などが入った豪華な茶碗蒸しです。

• 海鮮大茶碗蒸し
• 長芋と竹輪の煮物
• 春菊ともやしの柚子浸し
• 桜ようかん

　　　　カロリー：768kcal    塩分：2.0ｇ

本日は特別選択食として、車海老・かに・帆立・鮭・野菜を使用した北海鍋を提供いたしました。

• 北海鍋
• 白菜と油揚げの煮浸し
• 胡麻豆腐
• フルーツ
• 清汁

カロリー：618kcal、塩分：3.1g

柔らかい若鶏を、西京味噌でこんがりと焼きあげて提供いたしました。

• 若鶏の西京漬け焼き
• 白菜と油揚げの煮浸し
• 胡麻豆腐
• 清汁

カロリー：695kcal、塩分：3.0g

身のしまった真鯛をシンプルに塩焼きに素材の良さをいかしました。

• 真鯛の塩焼き
• 里芋の湯葉あんかけ
• 青梗菜とはんぺんの柚子浸し
• 味噌汁（じゃが芋）

カロリー：593kcal  塩分：2.4g

脂の乗ったさばを酢でしめ、車海老の寿司と抱合せにしました。

• 鯖寿司と車海老の箱寿司
• かぶと竹輪の煮物
• いんげんとツナの和えもの
• かき玉汁

　　　カロリー：556kcal    塩分：3.0ｇ

かにの出汁のきいたボリュームのあるかに玉になりました。

• 具沢山の和風かに玉
• 大根と豚バラの煮物
• 小松菜とえのきの柚子浸し
• 清汁（若布）

カロリー：653kcal      塩分：2.5g

身のしまった鱈や沢山の具の入った豪華な蒸し物です。

• 鱈のちり蒸し
• 卵の花炒り煮
• ほうれん草としめじのお浸し
• 味噌汁（若布）

カロリー：471kcal     塩分：2.7g

桜の季節にちなんで、旬の食材をふんだんに使った豪華な弁当です。

駿河湾産の桜海老と釜揚げシラスを使った彩り丼です。

• 桜えびとしらすの彩り丼
• 冬瓜のそぼろ煮
• 山東菜のお浸し
• 清汁（豆腐）

　　カロリー：537kcal    塩分：2.3ｇ

卵がたくさん、有馬山椒を使ったカレイの煮付けです。

・子持ちカレイの有馬煮

・厚揚げの煮物

・長芋とオクラの和え物

・味噌汁（玉葱）

カロリー：607kcal　塩分：2.0ｇ

色とりどりの野菜炒めと、和風の味付けをした焼肉のコラボレーションが美味！

• 彩り野菜と牛肉の和風焼肉
• 若竹煮
• 菜の花の辛子和え
• 清汁（地海苔）

　　　カロリー：581kcal       塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、太刀魚の唐揚げを特製薬味ソースで召上っていただきました。

• 太刀魚の唐揚げ　薬味ソース
• 白菜と桜海老の煮浸し
• 青梗菜のお浸し
• 味噌汁（大根）

　　　カロリー：646kcal     塩分：1.7g

柔らかいヒレ肉にタレがしみ込み食欲が出ます。

• 豚ヒレ肉の吉野焼き
• 五目卯の花
• 小海老の酢の物
• かき玉汁

カロリー：686kcal      塩分：2.6g

脂の乗ったぶりに大根の煮汁がしみ込んで柔らかいです。

• ぶり大根
• 肉じゃが
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（しじみ）

カロリー：792kcal     塩分：2.2g

脂の乗ったサーモンとたっぷりの野菜で味噌仕立て（チャンチャン焼き風）に仕上げました。

• 高野豆腐の卵とじ
• 小松菜と湯葉の和え物
• 野菜汁

　　　カロリー：640kcal   塩分：2.4ｇ

海鮮入りのベシャメルを卵でくるんだふんわりオムレツです。

• 海鮮クリームオムレツ
• ジャーマンポテト
• マカロニサラダ
• 野菜コンソメスープ

カロリー：683kcal      塩分：2.5g

まだまだ朝晩冷えますねー。あつあつのすき焼き鍋で暖まって下さい。

• 牛すき焼き鍋
• 五目きんぴら
• 山東菜のお浸し
• 清汁（若布）

　　カロリー：681kcal   塩分：3.3ｇ

本日の夕食は、大ぶりの鰤をカツにして召し上がっていただきました。

• 湯河原施設人気メニュー　ぶりカツ
• 里芋の柚香そぼろ煮
• もずく酢
• 味噌汁（厚揚げ）

　　　カロリー：794kcal     塩分：2.3g

こんがり焼き色のついたポテトチーズが鶏の味をひきたてます。

• 美味鶏のポテトチーズ焼き
• 冬瓜とベーコンの煮物
• いんげんのツナ和え
• コンソメスープ

カロリー：　588kcal     塩分：　2.8g

脂の乗った目鯛と旬の竹の子を品よくにつけました。

• 目鯛と竹の子の煮付け
• 福島県の芋煮風
• 菜の花の和え物
• 清汁（はんぺん）

カロリー：677kcal        塩分：3.7g

天然車海老と伊豆近海のしま鯵と金目鯛を豪華に使用したお寿司です。

• 特上にぎり寿司と京風太巻き
• 福島県の芋煮風
• 菜の花の和え物
• 清汁（はんぺん）
• ホワイトデー特別デザート

　　　　カロリー：778kcal   塩分：3.6g

本日の夕食は、あつあつのしゃぶしゃぶをゴマダレで召し上がっていただきました。

• あつあつ牛ロースしゃぶしゃぶ鉢
• 五目きんぴら
• めかぶの酢の物
• 味噌汁（さつま芋）
• サービス　フリードリンク

　　　カロリー：766kcal    塩分：3.8g

柔らかいもち豚を岩手県の名物南部焼きに仕上げました。

• もち豚ロースの南部焼き
• 田舎煮
• 胡瓜と長芋の和え物
• 清汁（なめこ）

　　カロリー：737kcal    塩分：4.7ｇ

豆腐を揚げたふわふわの食感が食欲をそそります。

• 豆腐のふわふわ揚げ
• 冬瓜のそぼろ煮
• 牛蒡の胡麻和え
• 味噌汁（大根）

カロリー：703kcal     塩分：1.8g

ハンバーグの食感そのままに、ヘルシーに焼きあがってます。

• ヘルシーポークハンバーグ
• 長芋とがんもの煮物
• 山東菜のお浸し
• 清汁（竹輪）

カロリー：699kcal      塩分：2.2g

香り豊かな木の芽味噌をつけて焼きました。

・鱈の木の芽味噌焼き

・大根と海老団子の煮物

・青梗菜とえのきの和え物

・かき玉汁

カロリー：564kcal　塩分：2.8ｇ

まだまだ寒いこの季節にあつあつのおでん鍋がぴったり合いますよ。

• あつあつおでん鍋
• 里芋の湯葉あんかけ
• いんげん豆のツナ和え
• 桜ようかん

　　　カロリー：735kcal    塩分：3.2ｇ

洋食の定番ミートローフ。じつわみんな大好きハンバーグステーキの原点なんです。

皆さんご存知でしたか？

• ミートローフ　和風ソース
• 大根とキザミ昆布のお浸し
• 小海老の酢の物
• 清汁（湯葉）

　　カロリー：629kcal   塩分：3.9ｇ

アンコウを醤油ベースのたれに漬けこみカリッとサクッと唐揚げにしました。

• アンコウの唐揚げ
• 南瓜の小倉煮物
• ほうれん草としめじのお浸し
• 味噌汁（豆腐）

　　カロリー：560kcal    塩分：2.8ｇ

柔らかい豚肉にハーブの香りが食欲をそそります。

• もち豚ロースの香草パン粉焼き
• スパニッシュオムレツ
• 蓮根とパプリカの甘酢漬け
• コンソメスープ

カロリー：758kcal    塩分：2.6g

脂の乗った鰤をやさしく大根おろしを入れて煮付けました。

• 鰤のみぞれ煮
• 長芋とちくわの煮物
• 玉子豆腐
• 味噌汁（キャベツ）

　　カロリー：771kcal   塩分：2.8ｇ

今日は3月3日　ひな祭り　かわいらしくちらし寿司にしました。

• ひなちらし寿司
• 炊き合わせ
• 春菊ともやしの柚子浸し
• はまぐりの吸い物

　　　カロリー：581kcal   塩分：3.2ｇ

本日の夕食は、広島産の大粒カキフライを特製タルタルソースで召上って頂きました。

• 広島産大粒カキフライ
• 大根の洋風煮
• ビーンズサラダ
• トマトコンソメスープ
• パンorご飯

　　　カロリー：649kcal     塩分：2.7g

新鮮な鮪と、とろろでご飯がすすみます。

• 鮪山かけ
• 里芋の湯葉あんかけ
• 青梗菜とはんぺんの柚子浸し
• 清汁（地海苔）
• お赤飯

カロリー：580kcal     塩分：2.2g