伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

具沢山！！海鮮おこわです。

• 海鮮おこわ
• 厚揚げと大根の煮物
• 山東菜と舞茸の胡麻浸し
• 清汁

　　カロリー：500kcal   塩分　2.5g

柔らかいもち豚を味噌焼きで召し上がって頂きました。

• 里芋の湯葉あんかけ
• もやしと若布の酢の物
• 味噌汁（キャベツ）

　エネルギー：639kcal  塩分：1.8ｇ

本年度の感謝を込めて特別メニューを召し上がって頂きました。

• 刺身盛り合わせ(鮪・鯛・甘海老）
• ワカサギの南蛮漬け
• 竹の子の木の芽和え
• ホタルイカの酢味噌かけ
• 鴨ロース
• 具沢山の豚汁

　エネルギー：734kcal  塩分：4.7ｇ

本日の夕食は、特製四川あんかけでお召し上がりください。

• 四川ピリ辛あんかけ～白身魚・海老・イカ～
• 焼き茄子のとろろかけ
• 青梗菜のお浸し
• 中華スープ

　　カロリー：606kcal   塩分2.6g

本日は、アツアツの鍋仕立てでビーフシチューをどうぞ。

• ビーフシチュー～熱々鍋仕立て
• 彩りサラダ
• カリフラワーとセロリの香味漬け
• フリードリンク
• パンorライス

　　カロリー：933kcal   塩分1.3g

身が柔らかくて美味しい真鯛を生姜をきかせた煮付けで召し上がって頂きました。

• 真鯛の煮付け
• 鶏肉と野菜の煮〆
• オクラのおろし和え
• 味噌汁（茄子）

　　エネルギー：691kcal  塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、鶏肉と白身魚の2種類の南蛮です。

• チキン南蛮と白身魚南蛮
• じゃが芋のスープ煮
• 春雨サラダ
• もやしスープ

　　カロリー：883kcal  塩分　2.2g

本日の夕食は、新鮮な刺身三種盛りです。

• 刺身盛り合わせ
• 牛肉と牛蒡のしぐれ煮
• 小松菜とえのきのお浸し
• 清まし汁

　　カロリー：484kcal  塩分 2.2g

大葉と茗荷を香りと味で楽しめる香味揚げ天婦羅を召し上がって頂きました。

• 海老と鯵の香味揚げ天婦羅
• 里芋の湯葉あんかけ
• もずく酢
• 味噌汁（白菜）

　　エネルギー：574kcal  塩分：2.2ｇ

脂ののった鮭を香ばしく葱味噌で焼きました。

• 紅鮭の葱味噌焼き
• 白菜とツナの煮浸し
• 長芋の短冊山葵海苔かけ
• 野菜汁
• サービス　フリードリンク

　　カロリー：618kcal  塩分　2.7g

柔らかなもち豚ロースを生姜焼きで召し上がって頂きました。

• もち豚ロースの生姜焼き
• 冬瓜のそぼろ煮
• 小海老の酢の物
• 清汁（竹輪）

　　エネルギー：641kcal  塩分：3.5ｇ

本日の夕食は、新鮮な魚介類を使用した豪華、海鮮巻寿司です。

• 海鮮巻寿司
• 肉じゃが
• 山東菜と舞茸の柚子浸し
• 赤だし

　　カロリー：673kcal   塩分　1.8g

本日のムニエルは、オーロラソースでお召し上がりください。

• 舌平目のムニエル　オーロラソース
• シーフードサラダ
• カスタードプリン
• コンソメスープ

　　カロリー：713kcal   塩分　2.7g

本日は、サクサクの桜えびのかき揚げ・竹の子・菜の花・春茗荷の天婦羅を召し上がって頂きました。

• 春の天婦羅盛り合わせ
• かぶの帆立あんかけ
• 春雨の酢の物
• 清汁（竹輪）

　エネルギー：607kcal  塩分：3.3g

本日は、甘鯛と天城そばにとろろをかけて餡かけで召し上がって頂きました。

• 甘鯛と天城そばのとろろ蒸し
• 茄子のそぼろ煮
• 白菜のお浸し
• 味噌汁（大根）

　　エネルギー：622kcal  塩分：2.5ｇ

大葉と大根おろしでさっぱりといただきました。

・和風おろしハンバーグ

・高野豆腐と干し椎茸の煮物

・ささ身の酢の物

・清汁（ゆば）

カロリー：755kcal　塩分：3.6g

鰻や鰤、貝柱が入った豪華海鮮茶碗蒸しです。

• 海鮮茶碗蒸し
• 肉じゃが
• 白和え
• フルーツ
• サービス　フリードリンク

　　カロリー：727kcal   塩分　1.7g

本日は調理場内床工事があったためお弁当を提供いたしました。

春らしい食材を豊富に使ったお弁当を召し上がっていただきました。

• ちらし寿司
• 野菜の炊き合わせ
• 鰆の西京焼き
• 若草出し巻玉子
• 春菊ともやしのおひたし

カロリー：546Ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

本日は、脂がのった柔らかい鰤を粕漬け焼きで召し上がって頂きました。

• 鰤の粕漬け焼き
• すき焼き風煮
• 菜の花の辛子和え
• 浅蜊の潮汁

　　エネルギー：713kcal  塩分：2.8g

中華の定番餃子と、ぷりっぷりの海老を使用した海鮮チリソース炒めです。

• 焼き餃子と海鮮チリソース炒め
• ツナと新玉葱の和風和え
• ブロッコリーのタルタルソース
• 味噌汁

　　カロリー：634kcal 塩分　2.8g

春を感じさせる菜の花も一緒に天ぷらで召し上がって頂きました。

• 天ぷら盛り合わせ
• 南瓜煮
• ほうれん草のお浸し
• 地海苔の清汁

　　エネルギー：587kcal  塩分：1.9ｇ

脂ののった紅鮭の照り焼きです。

• 紅鮭の照り焼き
• 里芋の更紗あんかけ
• 胡瓜とツナのマヨ和え
• 味噌汁

　　カロリー：727kcal 塩分2.7g

• 本日は、身の柔らかい豚のヒレかつを召し上がって頂きました。

• 豚ヒレかつ
• じゃが煮
• 大根の胡麻酢和え
• 味噌汁（南瓜）

　　エネルギー：687kcal 　塩分：3.7ｇ

本日の夕食は中華の定番、焼き餃子と麻婆茄子です。

• 焼き餃子と麻婆茄子
• 豆腐のカニあんかけ
• みかんのおろし酢和え
• 中華スープ
• サービス　フリードリンク

　　カロリー：564kcal  塩分　2.9g

熱々で濃厚なビーフシチューを召し上がって頂きました。

• 熱々ビーフシチュー
• 温野菜サラダ
• 蓮根のマリネ
• オレンジゼリー
• 柔らかフランスパン

　エネルギー：805kcal  塩分：1.6g

本日は蒲焼きと一緒に出し巻玉子を召し上がって頂きました。

• 鰻の蒲焼きと出し巻玉子
• 冬瓜の帆立あんかけ
• もずく酢
• 味噌汁（キャベツ）

　　エネルギー：613kcal  塩分：3.2g

身が柔らかくとてもうま味のある魚です。

• スズキの粕漬け焼き
• さつま芋の煮物
• 春雨ともやしの和風和え
• 味噌汁
• たけのこご飯

　　カロリー：874kcal  塩分　2.7g

本日の夕食は特別メニュー！！豪華ひなちらし寿司です。

• 湯豆腐柚子味噌かけ
• 山東菜と舞茸のお浸し
• 桜ようかん
• 蛤の吸い物

　　カロリー：612kcal  塩分　3.2g

サクサクの厚切りとんかつを召し上がって頂きました。

• 佐倉人気メニュー　厚切りとんかつ
• じゃが芋とウインナーのスープ煮
• もやしのカレーマリネ
• 野菜スープ

　　エネルギー：911ｋｃａｌ　　塩分：2.3ｇ

身は柔らかく、うまみのある鱈を調理しました。

• 鱈のちり蒸し
• 大根と牛蒡天の煮物
• 菜の花の辛子和え
• 味噌汁
• 小豆ご飯

　　カロリー：533kcal  塩分　1.6g