伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

赤魚を一晩じっくり漬け込み、ふっくらと焼き上げました。

・赤魚の粕漬け焼き

・炒りおから

・青梗菜としめじのお浸し

・清汁

・夏野菜の混ぜご飯

カロリー:521㎉　塩分:2.7g

ぶり、鰻、海老、帆立の魚介類が入った茶碗蒸しでした。

・海鮮茶碗蒸し

・大根のそぼろ煮

・焼き茄子とオクラのおかか和え

・フルーツ

・竹の子とふきのご飯

カロリー:662㎉　塩分:2.7g

お肉たっぷり温玉入りの牛丼でした。

・牛丼～温玉入り～

・白いんげん豆とあんず甘煮

・キャベツとセロリの浅漬け

・野菜汁

カロリー：754kcal　塩分：2.7g

御前崎産の金目鯛の姿煮を特別選択1650円でお出ししました。

・御前崎産金目鯛の姿煮

・南瓜ときのこのマリネ

・白菜と若布の生姜和え

・味噌汁（もやし）

カロリー；526kcal　塩分：2.9g

具だくさんの八宝菜です。

・たっぷり野菜の八宝菜

・揚げ茄子のピリ辛そぼろ

・温州和え

・中華スープ

カロリー：672kcal　塩分：2.8ｇ

カツオと香味野菜をポン酢で召し上がっていただきます。

・土佐風カツオのたたき

・がんもと根菜の煮物

・山菜の白和え

・味噌汁

カロリー:545kcal　塩分:2.8ｇ

柔らかお肉が入ったビーフカレーライスでした。

・ビーフカレーライス

・ビーンズサラダ

・夏みかんのクラッシュゼリー

・きのこのスープ

カロリー：696kcal　塩分：3.1g

鮪、鰆、イカの刺身盛り合わせでした。

・刺身盛り合わせ（鮪・鰆・イカ）

・茄子の田舎煮

・牛蒡の胡麻マヨネーズ和え

・味噌汁(厚揚げ）

カロリー：627kcal　塩分：2.7g

揚げた豚肉、南瓜、茄子の上にたっぷりの新玉葱をのせました。

・新玉葱たっぷり豚肉の南蛮漬け

・じゃこの冷奴

・青梗菜のお浸し

・味噌汁

・梅しそご飯

カロリー:643㎉　塩分:2.9g

脂ののったサーモンに木の芽が香る特製味噌をかけて焼きました。

・サーモンの木の芽味噌焼き

・じゃが芋のそぼろ煮

・蓮根としめじの梅しそ和え

・けんちん汁

カロリー：664kcal　塩分：2.7g

本日は地元の駿河湾産の桜海老と地海苔を使ったかき揚げを特製のタレをかけてどんぶりにして召し上がっていただきました。

• 由比産桜海老と地海苔のかき揚げ丼
• 玉子豆腐
• ところ天
• 清汁

カロリー：555Ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

牛肉100％の特製パテをこんがりと焼き大根おろしとポン酢でさっぱりと召し上がっていただきました。

• ビーフ100％和風ハンバーグ
• 南瓜とカリフラワーのマリネ
• いんげんと舞茸の胡麻和え
• 野菜汁

カロリー：773Ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

一晩漬けこんだ鰆の粕漬け焼きと

香りが食欲をそそる新生姜と茗荷のご飯と一緒に召し上がっていただきました。

・鰆の粕漬け焼き

・五目切干大根

・キャベツの和風和え

・味噌汁

・新生姜と茗荷のご飯

カロリー:565㎉　塩分:2.7g

旬のホタルイカと竹の子をおこわに盛り付け召し上がっていただきました。

・ホタルイカと竹の子の彩りおこわ

・長芋のカニあんかけ

・山菜の白和え

・味噌汁

カロリー:477㎉　塩分:2.7g

揚げたてのメンチカツとコロッケを召し上がっていただきました。

・メンチカツとコロッケ

・大根と厚揚げの煮物

・青梗菜のお浸し

・味噌汁（白菜）

カロリー：773kcal　塩分：2.8g

牛肉と具だくさんの野菜に温泉卵を盛り付けました。

・牛焼肉ビビンバ丼

・さつま芋のレモン煮

・大根の塩昆布和え

・中華スープ

カロリー:605㎉　塩分:2.9g

混ぜご飯の上に鰻、海老、玉子を彩りよく盛り付けました。

・鰻と海老のちらし寿司

・鶏肉と冬瓜の煮物

・ほうれん草の胡麻和え

・清汁

カロリー:678㎉　塩分:2.8g

炒めたキャベツと豚肉を卵で巻いたお好み焼き風の包み焼きです。

・豚とキャベツの卵包み焼き

・竹輪と根菜の煮物

・焼き茄子のおろし酢

・味噌汁

カロリー：752kcal　塩分：2.9ｇ

さっぱりいただけるサラダ仕立てのしゃぶしゃぶです。

・牛肉のしゃぶしゃぶ～香味サラダ仕立て～

・里芋の南部煮

・キャベツとカニカママヨ和え

・味噌汁

カロリー：669kcal　塩分：2.5ｇ

本日はたっぷりの海老とマカロニを入れた特製ホワートソースをパプリカの粉で香りと色を付けたパプリカライスの上にかけてドリアにして召し上がっていただきました。

• 海老とマカロニのドリア（パプリカライス）
• ジャコサラダ
• フルーツゼリー
• 若布のスープ

カロリー：646Ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

特製南蛮酢にじっくり漬け込みさっぱりと召し上がっていただきました。

・白身魚の南蛮漬け

・山東菜の山葵和え

・冷奴

・豚汁

・竹の子ご飯

カロリー:620㎉　塩分:2.8g

脂ののったぶりを照り焼きにしました。

・ぶりの照り焼き

・さつま芋とりんごの甘煮

・三色生酢

・野菜汁

カロリー:761㎉　塩分:2.7g

かに、帆立がたっぷり入った甘酢あんかけをかけた天津飯でした。

・天津飯～海鮮甘酢あんかけ～

・コールスローサラダ

・抹茶ミルクゼリー

・中華スープ

カロリー：683kcal　塩分：2.7g

脂ののったサーモンにレモンバターソースをかけ、召し上がっていただきました。

・サーモンステーキ～レモンバターソース～

・茄子の田舎煮

・白菜と若布の生姜和え

・かき玉スープ

カロリー：578kcal　塩分：2.6g

柔らかい豚ロースを生姜焼きにしました。

・豚ロースの生姜焼き

・大根とさつま揚げの煮物

・オクラとえのきのお浸し

・味噌汁

カロリー:582㎉　塩分:2.9g

開設記念祭の特別ディナーでした。

・天ぷら盛り合わせ

・野菜の炊き合わせ

・胡麻豆腐雲丹のせ

・八寸盛り

・浅利の潮汁

カロリー:587㎉　塩分:2.7g

サクッと焼けたトーストととろけるチーズが美味しいピザトーストです。

・ピザトースト

・ウインナーとじゃがいものシチュー

・コールスローサラダ

・フリードリンク

カロリー:733kcal　塩分：2.9ｇ

本日洋食メニューを提供しました。

・スズキと帆立のポワレ～濃厚な海老のソースで～

・生ハムサラダ

・洋ナシコンポート　ニューサマーオレンジのジュレと共に

・野菜たっぷりミネソトローネスープ

カロリー：633kcal　塩分：2.9ｇ

カワハギ、茄子、牛蒡、人参の唐揚げにたっぷりの甘酢あんかけをかけました。

・かわはぎと根菜の唐揚～甘酢あんかけ～

・南瓜のレモン煮

・キャベツの浅漬け

・味噌汁（もやし）

カロリー：631kcal　塩分：2.8g

京都施設の人気メニューの豆腐のふわふわ揚げでした。

・豆腐のふわふわ揚げ

・冬瓜の帆立あんかけ

・山東菜と竹輪の山葵和え

・清汁（花麩）

カロリー：585kcal　塩分：2.6g

鶏肉をふわふわの卵でとじました。

・親子丼

・豆腐と茄子の冷やし鉢

胡瓜とセロリのあちゃら漬

・味噌汁

カロリー:677㎉　塩分:2.9g

サーモン,ぼたん海老,帆立,カニ,いくら,玉子のちらし寿司でした。

・北海道五色ちらし寿司

・里芋としめじのずんだ和え

・春キャベツと茗荷の甘酢和え

・かき玉汁

カロリー:611㎉　塩分:4.5g

軟らかいチャーシューの丼ぶりです。

・炙りチャーシュー丼

・中華和え

・杏仁ゼリー

・野菜スープ

カロリー：623kcal　塩分：3.2ｇ

五穀米のキーマカレーでした。

・キーマカレー

・小柱のマリネ

・桃のクラッシュゼリー

・野菜スープ

カロリー：678kcal　塩分：3.0g

選択食は、脂ののったぶりの照り焼きでした。

・ぶりの照り焼き

・揚げ茄子のとろろがけ

・胡麻酢和え

・野菜汁

カロリー：752kcal　2.7g

海老、ほたてなど海鮮の五目おこわです。

・海鮮五目おこわ

・さつま芋の山葵マヨネーズ和え

・オクラとわかめのおかか和え

・かき玉汁

カロリー：518kcal　塩分：2.8ｇ

海老、カニ爪、白身魚の盛り合わせです。

・フライ盛り合わせ(海老、カニ爪、白身魚)

・冬瓜と魚河岸揚げの煮物

・白菜ときのこのレモン酢

・味噌汁

カロリー:659kcal　塩分：2.9ｇ

チャーシュー・海老・カニ・玉子・なると・ねぎが入った五目チャーハンでした。

・五目チャーハン

・クラゲとトマトの中華サラダ

・杏仁ゼリー

・中華スープ

カロリー：588kcal　塩分：2.7g

軟らかいもち豚の天ぷらに、きのこたっぷりのあんかけをかけました。

・もち豚ロースの天ぷら～きのこあんかけ～

・五目きんぴら

・ほうれん草の胡麻浸し

・味噌汁（小町麩）

カロリー：679kcal　塩分：2.7g

チキンライスの上に半熟のふわふわオムライスで包みました。

・ふわふわオムライス

・じゃが芋とベーコンのクリーム煮

・小倉抹茶ゼリー

・春雨スープ

カロリー:814㎉　塩分:2.9g

ふっくらした国産の鰻を特製たれで召し上がっていただきました。

・国産鰻の蒲焼き

・シーフードサラダ

・もやしとハムの和風和え

・かき玉汁

カロリー:734㎉　塩分:2.4g

お肉たっぷりの温玉入りの牛丼でした。

・牛丼～温玉入り～

・金時豆の甘煮

・春キャベツの浅漬け

・味噌汁（白菜）

カロリー：765kcal　塩分：2.7g

今日の選択食は牛肉たっぷりの細切り炒めでした。

・牛肉とピーマンの細切り炒め

・鶏肉と根菜の煮物

・白菜と椎茸のお浸し

・味噌汁（キャベツ）

・小豆ご飯

カロリー：643kcal　塩分：2.9g

本日は今が旬の桜海老と新玉ねぎをサクッとあげたかき揚げにして、特製のタレにからめてどんぶりにしました。

• 桜海老と新玉ねぎのかき揚げ丼
• さつま芋とレーズンのレモン煮
• ところてん
• けんちん汁

カロリー：629Ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

軟らかいもち豚のロース肉にハーブを混ぜたチーズをのせてこんがりと焼きあげました。

• もち豚ロースの香草チーズ焼き
• 揚げ茄子のおろし酢
• ブロッコリーとしめじの和風和え
• 味噌汁

カロリー：769Ｋｃａｌ　塩分：3ｇ