伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、特製味噌が決め手のﾁｬﾝﾁｬﾝ焼きを提供いたしました。

• 鮭と春キャベツのﾁｬﾝﾁｬﾝ焼き
• 南京の旨煮
• ささ身ともやしの和え物
• かき玉汁

　　　カロリー：731kcal     塩分：2.4g

柔かい美味鶏に特製ソースをかけていただきます。

• 美味鶏の葱塩焼き
• 白滝の炒り煮
• 玉子豆腐
• 赤だし（なめこ）

カロリー：611kcal      塩分：2.3g

新鮮な鯵を姿で豪快に揚げました。

• 骨まで食べられる鯵の唐揚げ
• けんちん煮
• もずく酢
• 味噌汁（南瓜）

カロリー：606kcal        塩分：2.6g

本日の夕食は豪華にすき焼きです。

• 牛すき焼き温泉卵添え
• 五目卯の花
• 山東菜の柚子浸し
• 清汁（ぶぶあられ）

　　　カロリー：723kcal     塩分：2.7ｇ

さっと揚げたカレイにたっぷりのきのこソースをかけました。

• カレイのきのこあんかけ
• 五目きんぴら
• ほうれん草の胡麻よごし
• 味噌汁（もやし）

カロリー：581kcal     塩分：2.3g

洋食の王道ミートローフを和風のおろしソースでさっぱりと仕上げました。

• ミートローフ和風おろしソース
• 里芋の柚子香煮
• 青梗菜の和え物
• 清汁（竹輪）

　　　　カロリー：636kcal   塩分：3.8ｇ

柔かい鶏もも肉を特製のタレでじっくり煮込みました。

• 鶏もも肉の梅煮
• 根菜の煮〆
• 長芋とオクラの酢の物
• 味噌汁（もやし）

カロリー：667kcal     塩分：3.2g

本日の夕食は、鱈のムニエルをさっぱりとおろしポン酢で提供いたしました。

• 鱈のムニエル　おろしポン酢
• 五目卯の花
• 焼き茄子
• 清汁（地海苔）

　　　カロリー：602kcal     塩分：3.1g

身の締まった鯛と脂の乗ったサーモンと特製ソースのマリアージュをお楽しみいただけます。

• 鯛とサーモンのカルパッチョ
• 肉じゃが
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（絹厚揚げ）

カロリー：635kcal       塩分：1.9g

数種の具を豪華にちらしたお寿司になりました。

• 海老と鰻のバラちらし寿司
• 茄子の揚げ浸し
• 小松菜と湯葉の和え物
• けんちん汁

カロリー：605kcal     塩分：3.1g

脂の乗った鮭を香ばしく照り焼きにしました。

• 紅鮭の照り焼き
• 大根と竹輪の煮物
• カリフラワーの香味漬け
• 味噌汁（南瓜）

カロリー：551kcal     塩分：2.7g

脂の乗ったかつを特製味噌デミソースが引き立たせます。

• ロースかつの特製味噌デミソース
• 里芋のそぼろ煮
• 山菜の白和え
• 若布スープ

カロリー：795kcal     塩分：2.8g

身のしまった真鯛をさっぱりと蒸しました。

• 真鯛の大和蒸し
• かぼちゃの旨煮
• 胡瓜とかにかまの酢の物
• 清汁（竹輪）

カロリー：602kcal     塩分：2.5g

本日の夕食は、彩り豊かな豚ヒレ肉の酢豚を提供いたしました。

• 豚ヒレ肉の柔らか酢豚
• 高野豆腐の煮物
• 山東菜の柚子浸し
• 味噌汁（しじみ）

　　　カロリー：633kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は脂の乗った鰤を照り焼きにし山椒風味に仕上げました。

• ぶりの山椒焼き
• 肉じゃが
• 小エビの酢の物
• 清汁（竹輪）

　　カロリー：791kcal   塩分：2.8ｇ

ゆうゆう祭の特別まぐろ解体ショーで切った鮪を使用しました。

• 生鮪のにぎり寿司５貫
• 江戸前串揚げ
• 炊き合わせ
• 山菜の白和え
• 清汁（とろろ昆布）

カロリー：1836kcal       塩分：9.8g

本日の夕食は、色彩豊かな野菜を添えた、彩り野菜と牛焼肉です。

• 彩り野菜と牛焼肉
• 冬瓜のそぼろ煮
• 胡麻豆腐
• 赤だし（なめこ）

　　　カロリー：642kcal     塩分：3.2g

創立40周年記念特別料理です。鮪が新鮮です。

• 生鮪の刺身と江戸前串揚げ
• 炊き合わせ
• 山菜の白和え
• 清汁（とろろ昆布）

カロリー：600kcal     塩分：9g

柔かい鶏肉を香りよく焼きました。

• 若鶏の柚子香照り焼き
• 五目卯の花
• 竹輪の酢の物
• 味噌汁（キャベツ）

カロリー：654kcal       塩分：2.3g

ゆうゆう祭で食堂が使用出来ない為、春のお持ち帰り弁当お作りました。

• お楽しみ弁当

カロリー：667kcal          塩分：3.6g

本日の夕食は目鯛と根菜をカラッと揚げて揚げ出しで召し上がって頂きます。

• 目鯛と野菜の揚げ出し
• かぼちゃの旨煮
• ほうれん草の和えもの
• 清汁（地海苔）

　　カロリー：627kcal    塩分：2.4ｇ

本日の夕食はロールキャベツを軟らかくクリーム煮にしました。

• ロールキャベツのクリーム煮
• スパニッシュオムレツ
• キューリとツナのサラダ
• 野菜コンソメスープ
• パンorライス

　　　カロリー：744kcal   塩分：4.5ｇ

旬の鰹をあぶり、さっぱりポン酢でいただきます。

• 土佐風鰹のたたき
• 白菜とツナの煮浸し
• めかぶの酢の物
• 味噌汁（南瓜）

カロリー：436kcal     塩分：2.6g

本日の夕食はもち豚ロースをおろした玉葱に漬け込み柔かいステーキにしました。

• もち豚ロースのステーキシャリアピン
• 高野豆腐の卵とじ
• いんげんとえのきの胡麻和え
• 清汁（竹輪）

　　　カロリー：736kcal     塩分：3.6ｇ

本日の夕食は脂の乗った鰤を照り焼きにしました。

• ぶりの照り焼き
• 五目卯の花
• 玉子豆腐
• 味噌汁（地海苔）

　　　カロリー：657kcal    塩分：2.0ｇ

本日は3種のグリル盛り合わせを提供いたしました。

• ミックスグリル（チキン・ハンバーグ・ウインナー）
• ジャーマンポテト
• スパゲティサラダ
• 野菜スープ

カロリー：712Ｋｃａｌ　塩分：2.6ｇ

3種の握りと鰻の箱寿司の豪華な夕食です。

• 握り寿司と鰻の箱寿司
• 冬瓜のそぼろ煮
• 春菊ともやしの柚子浸し
• かき玉汁

カロリー：536kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、特製ソースが決めての鶏もも肉のマスタード焼きを提供いたしました。

• 鶏もも肉のマスタード焼き
• 大根とベーコンの煮物
• ツナサラダ
• コンソメスープ

　　カロリー：718kcal    塩分：2.2g

柔かいトンカツを和風にポン酢でさっぱり召し上がります。

• さっぱりおろしトンカツ
• 白滝の炒り煮
• 小松菜のお浸し
• 味噌汁（若衣）

カロリー：785kcal      塩分：2.3g

本日の夕食選択メニューは豪華なちらし寿司です。

• 特上ちらし寿司（本マグロ、車海老、かに、いくら、帆立）
• 五目卯の花
• 胡麻豆腐
• 清汁（葉ねぎ、ぶぶあられ）

　　　カロリー：683kcal   塩分：2.2ｇ

本日の夕食は脂の乗った鰤と大根のにつけです。

• ぶり大根
• 五目卯の花
• 胡麻豆腐
• 清汁（葉ねぎ、ぶぶあられ）

　　カロリー：686Kcal     塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、旬な真鯛を塩焼きで提供いたしました。

• 真鯛の塩焼き
• 肉じゃが
• もやしとハムの和え物
• 味噌汁（白菜）

　　　カロリー：678kcal    塩分：2.2g

勉強会湯河原施設人気の献立です。

• ヘルシーポークハンバーグ
• かぶと竹輪の煮物
• 山菜のお浸し
• 赤だし（なめこ）

　　　カロリー：666kcal   塩分：2.8ｇ

令和初日の豪華な祝い御膳です。

• 祝い盛り合わせ
• 本鮪、紋甲イカ、いくら
• 車海老の天ぷら
• 野菜の炊き合わせ
• 蛤の潮汁
• 赤飯
• フルーツ

カロリー：934kcal    塩分：2.6g

柔らかい太刀魚をさっぱり仕上げました。

• 太刀魚の蒲焼き
• 筑前煮
• 玉子豆腐
• 清汁（竹輪）
• お赤飯

カロリー：726kcal    塩分：2.6g