伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、かに玉です。特性甘酢ソースをかけて、提供いたしました。具も沢山入っています。

• 具沢山のかに玉
• ミニおでん
• ほうれん草の柚子浸し
• 味噌汁（地海苔）

カロリー：580kcal     塩分：2.3g

本日は、色とりどりの野菜と一緒に鶏肉とカシューナッツを入れて炒めました

• 鶏肉と彩野菜のカシューナッツ炒め
• 高野豆腐と干し椎茸の煮物
• いんげんのツナ和え
• 若布のスープ

カロリー：736kcal、塩分：3.1g

本日は脂ののったカツオに、とろろをふんだんにかけたカツオの山掛けを召し上がっていただきました。

• カツオの山掛け
• 冬瓜のそぼろ煮
• 胡麻豆腐
• 清汁
• 五目炊き込みご飯

カロリー：588Kcal　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、ハンバーグです。さっぱり和風ソースで提供いたしました。

• 和風おろしハンバーグ
• 五目ひじき煮
• さつま芋の白和え
• 味噌汁（もやし）

カロリー：790kcal     塩分：3.1g

本日の夕食は、晩酌祭特別メニューで自家製豆腐を使った鍋と、鯵の姿盛りの豪華な盛り合わせを提供致しました。

• 手作り豆腐鍋
• 刺身盛り合わせ
• 南瓜と鶏団子の煮物
• 胡瓜とかにかまの酢の物
• フルーツ
• かき玉汁

カロリー：　626kcal   塩分：3.6g

本日の夕食は、豚ロースのしゃぶしゃぶです。胡麻ダレをつけて提供いたしました。

• あつあつ豚ロースしゃぶしゃぶ鉢
• 筑前煮
• 菜の花の辛し和え
• 赤だし（なめこ）

カロリー：759kcal     塩分：3.2g

本日の夕食は、大好評！握り寿司と太巻き寿司を提供いたしました。

• 握り寿司と太巻き寿司
• 六角里いもの柚香煮
• 小松菜のお浸し
• 清汁（若布）

　　カロリー：538kcal     塩分：3.5g

本日の特別食は、牛ヒレカツです、特製ソースとの相性が良いです。

• 牛ヒレカツ特性デミソース
• 冬瓜のそぼろ煮
• 菜の花ときのの白和え
• 味噌汁（地海苔）

カロリー：813kcal    塩分：2.0g

本日はトロットロの豚の角煮とたくさんの野菜を煮込みました

• 豚の角煮と野菜の煮込み
• 里芋の湯葉あんかけ
• 山東菜の山葵和え
• 清汁（竹輪）

カロリー：669kcal、塩分：2.9ｇ

脂ののった寒鰤を照り焼きにして提供いたしました。

• 寒鰤の照り焼き
• 白滝の炒り煮
• もやしと春雨の酢の物
• 味噌汁(南瓜)

カロリー：672kcal、塩分：2.5g

本日は手作りハンバーグをイタリア風に仕上げました。

色彩豊かなハンバーグでチーズとトマトの相性は抜群です。

• イタリアンハンバーグ
• ベーコンときのこのソテー
• 南瓜とカリフラワーのマリネ
• コンソメスープ

カロリー：825Ｋｃａｌ　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、握り寿司です。ネタも豪華な特上な寿司を提供いたしました。

• 特上握り寿司
• 茄子の揚げ浸し
• ささみのおろし和え
• 蛤の潮汁

カロリー：743kcal    塩分：3.1g　

大根、玉子、鶏肉、つみれなどボリュームたっぷりのおでんを提供いたしました。

• おでん盛り合わせ
• 茄子の揚げ浸し
• ささみのおろし和え
• 蛤の潮汁

カロリー：627kcal、塩分：3.8g

本日は沼津産の大きな金目鯛の干物です

たっぷりの大根おろしと一緒に食べていただきました

• 沼津産金目鯛の干物
• 冬野菜の煮物
• 菜の花の辛子和え
• 味噌汁（絹厚揚げ）

カロリー:568kcal、塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、見た目も美味しい彩り生野菜と牛焼肉を提供しました。

• 彩り生野菜と牛焼肉
• 筑前煮
• ほうれん草としめじのお浸し
• 清汁（花麩）

　　　カロリー：697kcal        塩分：2.5g

本日の夕食は、天ぷらです。金目、えび、かになど豪華な盛り付けになりました。

• 天ぷら盛り合わせ
• 南瓜の旨煮
• 青梗菜のお浸し
• 味噌汁（若布）

カロリ：597kcal     塩分：2.2g

柔らかいもち豚ロースに玉葱たっぷりのオニオンソースをかけて提供いたしました。

• もち豚ロースのステーキ　オニオンソース
• 彩り生野菜サラダ
• チョコケーキとフリードリンク
• 野菜スープ
• パンorご飯

カロリー：725kcal、塩分：2.6g

本日は、鱈のムニエルに特製のオーロラソースを掛けて召し上がって頂きました

• 鱈のムニエル　オーロラソース
• 大根のそぼろ煮りんごの白和え
• 味噌汁(花麩)

カロリー：810kcal、塩分：2.6g

本日は熱々の牛肉のすき焼きに温泉卵を添えて召し上がって頂きました。

• 牛すき焼き温泉卵添え
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• 焼き茄子
• 清汁

カロリー：623Ｋｃａｌ　塩分：3.2ｇ

本日はカニと野菜をふんだんに入れたオムレツに和風のカニが入った銀餡をかけて召し上がって頂きました。

• カニと野菜の和風オムレツ
• 筑前煮
• めかぶの酢の物
• 浅利の潮汁

カロリー：664Ｋｃａｌ　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は、きのこ生姜あんかけで重ね蒸しを召し上がって頂きました。

• 白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し
• 茄子の旨煮
• 山東菜の山葵和え
• 清汁（はんぺん）

　　　カロリー：476kcal      塩分：2.3g

本日は具だくさんの海鮮を、マッシュポテトと一緒にチーズをのせて焼きました。

• 海鮮ポテトチーズ焼き
• 五目ひじき
• 小海老の酢の物

カロリー：631kcal、塩分：2.4g

本日の夕食は、サーモンとイクラの豪華親子寿司を提供いたしました。

• サーモンとイクラの親子寿司
• ミニおでん
• ほうれん草の柚子浸し
• 清汁（とろろ昆布）

　　カロリー：652kcal       塩分：2.7g

本日の夕食は、はまちです。柔らかく煮込み味がしみこんでいます。

• はまちと豆腐の煮付け
• 五目きんぴら
• しらすと胡瓜の酢の物
• 味噌汁（白菜）

カロリー：767kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、酢豚です特製黒酢がさっぱりしていて、豚肉とよくあいます。

• 柔らかす黒酢の酢豚
• 高野豆腐の卵とじ
• 小松菜としめじのお浸し
• 清汁（花麩）

カロリー：672kkal   塩分：2.5g

本日の夕食は真鯛を大和芋と一緒に蒸した大和蒸しです

柚子香る銀餡と一緒に食べていただきました

• 真鯛の大和蒸し
• 南京と鶏団子の煮物
• 玉子豆腐
• 味噌汁(花麩)

カロリー：694kcal、塩分：2.8g

本日の特別食は、脂の乗った寒鰤のお刺身盛り合わせです

その他4種類のお刺身と一緒に食べていただきました

• 寒鰤の刺身盛り合わせ
• 五目卯の花
• 菜の花の辛子和え
• 澄まし汁(地海苔)

カロリー：641kcal、塩分2.4ｇ

本日の夕食は豚ロースカツ煮です。

ジューシーなカツからあふれる出汁とふわっと卵でとじました。

• 豚ロースカツ煮
• 五目卯の花
• 菜の花の辛子和え
• 澄まし汁(地海苔)

カロリー：857kcal、塩分2.3ｇ

本日は、節分なので、恵方巻きを提供いたしました。

• 恵方巻きとふくさ寿司
• 筑前煮
• 胡麻豆腐
• 蛤のお吸い物

カロリー：533kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、カレイを煮つけました。卵ごと召し上がって頂きました。

• 子持ちカレイの有馬煮
• 高野豆腐と干し椎茸の煮物
• もずく酢
• 味噌汁（白菜）
• 赤飯

カロリー：603kcal  塩分：2.8g