1月18日 宇和島風鯛飯
本日の夕食は宇和島風鯛飯です。
愛媛県宇和島は、四国の西側、愛媛県の南部に位置し、黒潮の影響でとても気候の温暖な所です。
その宇和島で古くから食べられ、宇和島の郷土料理となっているのが「鯛めし」。
今治や松山周辺の名物として知られる「鯛めし」（焼いた鯛をご飯と共に土鍋や炊飯器で炊いて作るタイプのもの）とは、また違ったスタイルの「鯛めし」です。
柚子の香るだし醤油に漬けた鯛のお造りと温泉玉子に薬味を乗せ、さっぱりとした丼に仕上げます。
玉子を絡ませて、混ぜながらお召し上がり下さい！！
・宇和島風鯛飯
・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・小松菜と舞茸のお浸し
・赤出し汁
カロリー：624kcal 塩分：2.8g
2022年1月18日 16:26 | カテゴリー： 夕食