7月14日 豚ヒレ肉のピカタ
本日の夕食は、卵液にチーズを入れて、小麦粉をまぶした豚ヒレ肉をくぐらせて弱火で焼き上げたピカタです
本場イタリアでは子牛の肉をバターソテーするのがポピュラーですが、伊豆高原ゆうゆうの里では豚ヒレ肉を使って作りました
ヒレ肉には、吸収の良い動物性のヘム鉄やリンなどのミネラルも豊富に含まれています
貧血予防や骨粗鬆症予防にもおすすめな食材です
- 豚ヒレ肉のピカタ
- かぶと竹輪の煮物
- ツナの和え物
- 清汁(花麩)
カロリー:652kcal 塩分:2.6g
2020年7月14日 20:07 | カテゴリー： 夕食