神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は

旬の活けサンマを絶品の塩加減で焼き上げました。

・活けサンマの塩焼き

・焼き舞茸のポン酢

・ひろうすの煮物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：620kcal　・塩分：2.9ｇ

本日の夕食は人気メニューの

艶よく仕上げた鯛のアラ炊きです。

・鯛のアラ炊き

・焼き茄子のとろろ掛け

・三種の果物

・香の物

・アサリのすまし

・カロリー：529ｋｃａｌ　　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、赤魚を煮つけて食べやすく

仕上げました。

・赤魚の煮つけ

・大根のカニあんかけ

・タコ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：492kcal　塩分：2.7g

今晩の食事は、自家製コロッケの揚げたてと焼き豚を

を添えて召し上がっていただきました。

・ビーフコロッケと焼き豚

・炊き合わせ

・小松菜の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：740kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

牛タン黒カレーと牛バラカレーの２種のルーで召し上がっていただきます。

・牛タンと牛バラのディナーカレー

・カルパッチョサラダ

・柔らかプリン

・ラッキョと福神漬け

・口直しスープ

・カロリー：784kｃａｌ　・塩分3.0ｇ

本日の夕食は

旬な鮮魚を盛り合わせました。

・造り五種盛り

・ひじき豆の煮物

・ほうれん草の浸し

・香の物

・けんちん汁

・カロリー：513kｃａｌ　・塩分3.2ｇ

本日の夕食は

ジューシーに焼いた黒豚を和風ソースで召し上がっていただきます。

・黒豚のステーキ

・ジャガイモの煮ころがし

・菊菜とエノキの柚子浸し

・香の物

・素麺汁

・カロリー：814kｃａｌ　・塩分3.3ｇ

本日の夕食は

食べ応えのある大きいエビをフライにしました。

・大エビのフライ

・クラゲの酢の物

・南瓜とカブラの煮物

・香の物

・あすまし

・カロリー：544kｃａｌ　・塩分2.8ｇ

本日の夕食は

脂がのったサーモンを照り焼きにしました。

・サーモンの照り焼き

・サツマ芋ときのこの煮物

・白和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー：628kｃａｌ　・塩分3.1ｇ

今晩の食事は、タイ、マグロ、エビ、イカ、焼きアナゴと

ハマグリを入れた盛りだくさんのよせ鍋です。

・海鮮よせ鍋

・千枚かぶら

・香の物

・リンゴ

カロリー：578kcal　塩分：3.1g

夕食は、寿司の盛り合わせです。にぎりと

鉄火、穴子箱寿司と色々と盛り合わせてみました。。

・鉄火巻き、箱、にぎり盛り合わせ

・大根とごぼ天の煮物

・焼き茄子

・赤だし

カロリー：569kcal　塩分：3.4g

今晩の食事は、今季初めてのブリ大根です。

・ぶり大根

・きのこの焼きポン酢

・水菜の煮浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：553kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

じんわり芋の芯まで煮込んだ肉じゃがです

・肉じゃが

・イカの酢の物

・オクラ納豆

・香の物

・味噌汁

・カロリー：716kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

ジューシーに焼き上げたサイコロステーキです。

・牛ヒレステーキ

・友禅和え

・冬瓜と牛蒡の煮物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：619kｃａｌ　・塩分3.0ｇ

伊東から取り寄せのサンマみりん干しで、

人気のメニューです。

・伊東のサンマみりん干し

・秋茄子のずんだ和え

・焼き豆腐と南瓜の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：592kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は

新鮮なネタをのせたちらし寿司です。

・北海ちらし寿司

・秋野菜の煮物

・抹茶わらび餅

・蛤の味噌汁

・カロリー：769kｃａｌ　・塩分：3.6ｇ

今晩の食事は、創立記念でコンサートを見ながらの食事で

黒毛和牛を使ったステーキ御膳を召し上がって頂、大変喜ばれました。

・黒毛和牛ステーキ

・松茸御飯

・うざく

・煮物

・ほうれん草の浸し

・サラダ、果物

・香の物

・吸物

カロリー：823kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は

脂ののった鰤を照り焼きにしました。

・鰤の照り焼き

・ひろうすの煮物

・きのこの浸し

・香の物

・味噌汁

・カロリー：654ｋｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

今晩の食事は、大ぶりの穴子をあぶって柔らかく

して召し上がっていただきました。

・焼穴子の山椒焼き

・ひじき豆

・大根の柚子浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：564kcal　塩分：3.0g

今日の夕食は大海老と鱧の天婦羅です。

揚げたてを召し上がって頂きます。

・海老と鱧の天婦羅

・小松菜の煮浸し

・たこ酢

・香の物

・素麺のお澄まし

カロリー：601㎉　塩分：2.3ｇ

鹿児島県産の豚ロース肉を自家製のたれで

香ばしく焼き上げました

・柔らか豚ロースの焼き肉

・ごった煮

・もずく酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：724㎉　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は

新鮮なサーモンを柚子風味のタレに漬け込み焼き上げました。

・サーモンの幽庵焼き

・菊菜としめじの和え物

・野菜巾着の煮物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：536kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

今日は人気抜群の和定食です。

中秋に合わせて月見団子を添えました。

・栗ごはん

・生マグロと鯛の造り

・天婦羅

・秋野菜の煮物

・香の物

・茶碗蒸し

・果物（メロン）

・月見団子

カロリー：820㎉　塩分：2.6ｇ

本日のホイル焼きはあつあつで召し上がって頂きます。

酢橘を搾って香りも楽しんで頂きました。

・野菜たっぷり海鮮ホイル焼き

・大根と蓮根の煮物

・玉子豆腐

・香の物

・味噌汁

カロリー：527㎉　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は

アナゴの箱寿司とさっぱりとした冷麦です。

・ひやむぎ香味野菜添え

・タコの紅生姜風味揚げ

・アナゴの箱寿司

・果物

・カロリー：650ｋｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

本日の夕食は

金目鯛を艶よく煮つけました。

・金目鯛の煮つけ

・エリンギのカレー炒め

・めかぶの酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：531kcal　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

秋の和食を一皿に盛りました。

・秋鮭の塩焼き

・戻りカツオのタタキ

・玉子焼きのキノコあんかけ

・味噌汁

・カロリー：643kcal　・塩分：3.0ｇ

今晩の食事は、人気のちらし寿司でうなぎを

メインにしました。

・うなぎのちらし寿司

・五目豆

・小松菜の浸し

・アサリのおすまし

カロリー：767kcal　塩分：3.2g

まだまだ蒸し暑い日が続きますね～

熊本県産の和牛をあっさりとポン酢で召し上がって頂きます。

・和牛冷しゃぶ

・友禅和え

・秋野菜の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：795㎉　塩分：2.5ｇ

ざるそばと小さめのうな丼をセットにして召し上がって

いただきました。

・ざるそば

・ミニうな丼

・ほうれん草としめじの浸し

・冷やし茶碗蒸し

・香の物

カロリー：795kcal　塩分：3.2g

牛肉100％のハンバーグに大根おろしと醤油をベースにした

和風タレで召し上がっていただきました。

・和風牛肉ハンバーグ

・茄子と冬瓜の煮物

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：677kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

脂がのったサンマの塩焼きです。

・初サンマの塩焼き

・ミニおでん

・紫蘇ソーメン

・香の物

・味噌汁

・カロリー：728kcal　・塩分：3.3ｇ