神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

今がおいしい、寒ブリと生のまぐろを盛り合わせて

召し上がっていただきました。

・ぶりと生マグロのお造り

・しめじのおろしポン酢

・おでん

・香の物

・蛤吸

カロリー：564kcal　塩分：2.6g

今晩の食事は、和牛を使った肉じゃがです。

柔らかい牛肉とじゃが芋を煮込みました。

・和牛肉じゃが

・わけぎのぬた和え

・きのこのソテー

・香の物

・そうめんのおすまし

カロリー：822kcal　塩分：3.2g

にぎり４種とエビ、穴胡巻きの盛りわせと具だくさん

のけんちん汁を召し上がっていただきました。

・穴胡、エビサラダ巻きとにぎり盛り合わせ

・炊き合わせ

・ほうれん草の柚子浸し

・けんちん汁

カロリー：640kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は

手の込んだ料理を盛りあわせにしました。

・豆腐団子のかりふわ揚げ

・ソーメンサラダ

・こんにゃくと菊菜のポン酢和え

・安納芋の揚げ餃子

・香の物

・モズクとキノコのおすまし

・カロリー：818kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

脂がのった寒サバを塩焼きにしました。

・寒サバの塩焼き

・舞茸ポン酢

・野菜巾着の煮物

・香の物

・豚汁

・カロリー：588kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

豪華なクリスマスメニューです。

・ボジョレーヌーボ

・前菜

・ローストチキン

・サンドイッチ

・サラダ

・パンプキンスープ

・ケーキ

・カロリー：825kｃａｌ　・塩分：3.5ｇ

本日の夕食は

お祝い御膳としてめでたい食材を盛り込みました。

・祝い鯛の塩焼き

・黒豆　・煮しめ　・玉子焼き　・なます　・紅白蒲鉾　・栗甘露煮

・鯛めし

・香の物

・祝いおすまし

・カロリー：813kｃａｌ　・塩分：3.1ｇ

冬至に因んだ献立です。

大きな海老天が2尾が入った鍋焼きうどん、柚子を使った副菜を楽しんで頂きました。

・特製海老天入り鍋焼きうどん

・巻き寿司

・菊菜の柚子浸し

・冬至南瓜柚子風味

・柚子ゼリー

カロリー：754㎉　塩分：3.2ｇ

脂が乗ったキングサーモンをタレに漬けこみ

香ばしく焼き上げました。

・キングサーモンの照り焼き

・ほうれん草の柚子浸し

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：613kcal　塩分：2.8g

今晩の夕食は、今がおいしい寒サバを酢でしめた棒寿司

と上巻きを盛り合わせて召し上がっていただきました。

・上巻きとサバ棒寿司

・しめじのウニ和え

・炊き合わせ

・おすまし

・栗入り白玉あずき

カロリー：874kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は

味噌の風味豊かに焼き上げました。

・真鯛の西京焼き

・柚子なます

・ひろうすと南瓜の煮物

・香の物

・素麺汁

・カロリー：608kcal　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

今が旬の食材を召し上がっていただきました。

・タラの塩焼き

・ヒラメの薄造り

・カニめし

・茶碗蒸し

・ねぎま汁

・果物

・カロリー：571kｃａｌ　・塩分：3.6ｇ

冬野菜をたっぷり使ってホイル焼きにしました

酢橘をしぼって、特製ポン酢で召し上がって頂きます。

・鮭と冬野菜たっぷりのホイル焼き

・あらめと平天の煮物

・しめじと菊菜の和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：457㎉　塩分：3.3ｇ

本日の夕食は

人気メニューのちらし寿司です。

・ちらし寿司

・炊き合わせ

・果物

・けんちん汁

・カロリー：765kｃａｌ　・塩分：3.6ｇ

本日の夕食は

桶にサワラの塩焼きや野菜の煮物を盛り合わせました。

・桶弁当

・赤飯

・香の物

・豚汁

・カロリー：668ｋｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

本日の夕食は香ばしく焼き上げた

産地直送のサンマのみりん干しです。

・伊東の干し物と玉子焼き

・めかぶの酢の物

・茄子と大根の煮物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：713kｃａｌ　・塩分：3.5ｇ

東北秋田のきりたんぽを使った鍋を鶏ガラスープ

で煮込み温まって頂きました。

・きりたんぽ鍋

・小松菜の煮浸し

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・フルーツ

カロリー：646kcal　塩分：2.8g

ゆうゆうの里　浜松施設の人気メニュー牡蠣かば丼

焼き立て熱々で提供しました。

・牡蠣かば丼

・野菜の煮物

・香の物

・あさりの味噌汁

・デザートプリン

カロリー：705㎉　塩分：3.2ｇ

今晩の食事は、軟かくもどした牛肉を煮込んだ

あつあつのビーフシチューお出ししました。

・ビーフシチュー

・彩りサラダ

・焼き茄子グレープフルーツ

・香の物

・デザートプリン

カロリー：923kcal　塩分：2.6g

今日の夕食は、人気のお寿司です。にぎり５貫と穴子箱寿司

を召し上がって頂きました。

・穴子箱寿司とにぎり５貫

・南瓜と大根の煮物

・白和え

・おすまし

カロリー：676kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

和牛を使用して旨味たっぷり味わい深く煮含めました。

・和牛肉じゃが

・コハダの酢の物

・揚げ出し茄子

・香の物

・素麺汁

・カロリー：792kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

今晩の食事は、エビフライとカキフライを自家製のタルタルソース

で召し上がって頂きました。

・エビフライとカキフライ

・ごった煮

・長芋とろろ

・香の物

・味噌汁

カロリー：786kcal　塩分：3.3g

鹿児島県産の黒豚を生姜焼きにしました

柔らかく甘みのある豚肉です。

・黒豚の生姜焼き

・炊き合わせ

・小松菜の柚子浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：688㎉　塩分：3.2ｇ

今日の夕食は、サワラの塩焼きと煮物の他にフルーツなど

色々とワンプレートに盛り込み人気のメニューです。

・サワラの塩焼き

・玉子焼き

・ほうれん草の浸し

・炊き合わせ

・カキ飯

・香の物

・味噌汁

・果物

カロリー：676kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は土手鍋で

体の芯まで温まっていただきました。

・カキの土手鍋

・小松菜の煮浸し

・焼き茄子

・果物

・香の物

・カロリー：552ｋｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

今晩の食事は、金目鯛を味噌に２日間漬けこみ

味噌の香りをのせて焼き上げました。

・金目鯛の西京焼き

・五目豆

・もずく酢

・香の物

・おすまし

カロリー：525kcal　塩分：2.3g

今がおいしい、脂の乗ったブリとサーモンそれに

甘エビの三種盛りのお造りです。

・ブリとトロサーモンの造り

・しめじと豆腐の蒸しポン酢

・茄子と長芋の煮物

・香の物

・蛤のおすまし

カロリー：551kcal　塩分：2.4g

今晩の食事は、牛ヒレをステーキで召し上がって

頂きました。

・牛ヒレステーキ

・かぶらと焼き豆腐の煮物

・タコ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：682kcal　塩分：2.4g

朝引き地鶏をニンニクを使って香ばしく焼き上げました

焼き立てを提供します。

・但馬鶏のニンニク焼き

・エリンギとインゲンの和え物

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：757㎉　塩分：3.3ｇ

今日は人気メニューのお寿司です

蛤のお澄ましと一緒に召し上がって頂きます。

・穴子の箱寿司と穴胡瓜巻き・にぎり寿司

・炊き合わせ

・蛤のお澄まし

・季節の果物

カロリー：565㎉　塩分：3.1ｇ