神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

寒い時にじっくりと煮込んだビーフシチューを召し上がって

頂きました。

・ビーフシチュー

・彩サラダ

・豆腐シューマイ

・香の物

・あんみつ

カロリー：861kcal　塩分：2.7g

寿司ごはんに高野豆腐と蓮根など中具を入れて、鮭とイクラを

のせたちらし寿司をめしあがって頂きました。

・鮭とイクラの吹き寄せちらし寿司

・茶碗蒸し

・さつま芋とリンゴのきんとん

カロリー：949kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は

タイの頭をこってりと炊き上げました。

・荒炊き

・小柱のみぞれ和え

・白才と豚肉の柚子風味

・香の物

・味噌汁

・カロリー：563kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

本日の夕食は

101歳のお誕生日を迎えられたご入居者のお好きな物を

召し上がって頂きました。

・サーロインステーキ

・冬野菜の煮物

・ほうれん草の浸し

・しめサバ生酢柚子風味

・蛤吸い

・香の物

・レアチーズケーキ

カロリー：633kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、サンマの塩焼きを焼き立てで

お出しました。

・サンマの塩焼き

・ねばねば三種盛り

・かぶらと南瓜の煮物

・香の物

・おすまし

カロリー：643kcal　塩分：2.4g

豚ロースのしゃぶしゃぶをポン酢で召し上がって

頂きました。

・豚ロースのしゃぶしゃぶ

・焼き茄子のとろろかけ

・南瓜と焼豆腐の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：695kcal　塩分：2.7g

昼食に、エビ天ぷらと鍋焼きうどんの熱々を召し上がって

頂きました。

・特製鍋焼きうどん

・天ぷら

・胡瓜巻き

・ほうれん草の浸し

・果物

カロリー：644kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

新鮮なサーモンを香ばしく照り焼きにしました。

・キングサーモンの照り焼き

・竹輪と長芋の煮物

・きのこのポン酢和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー：587kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

和風ワンプレートでヘルシーな豆腐を使った料理

を盛り合わせて召し上がって頂きました。

・秋サケの幽庵焼き

・豆腐の蒲焼

・豆腐入りスイートポテト

・おからのカレー風味

・おすまし

カロリー：604kcal　塩分：2.5g

タイ、サーモンとホタテ貝柱の造りを盛り合わせて

召し上がって頂きました。

・造り盛り合わせ

・こはだの酢の物

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：564kcal　塩分：2.7g

夕食は、鮮度の良いカレイを煮つけで召し上がって

頂きました。

・カレイの煮つけ

・小松菜の煮浸し

・千枚漬け

・香の物

・味噌汁

カロリー：466kcal　塩分：2.7g

大阪施設で人気のマスタードとマヨネーズ、はちみつを

使ったソースを鶏肉を焼きあげて召し上がって頂きました。

・鶏肉のハニーマスタード焼き

・じゃが芋のたらこ和え

・香の物

・スープ

・コーヒーゼリー

カロリー：848kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

人気の寿司盛り合わせです。

・葱トロ巻きと握り寿司

・水菜のオランダ煮

・果物

・蛤のおすまし

・カロリー：589kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

本日の夕食は

ジュウーシーに焼き上げたステーキです。

・牛ヒレステーキ

・炊き合わせ

・ほうれん草浸し

・香の物

・味噌汁

・カロリー：640kｃａｌ　・塩分：3.6ｇ

本日の夕食は

お取り寄せをした伊東のアジの干物です。

・伊東の干物

・野菜きんちゃくの煮物

・ぬた和え

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：542kcal　塩分：3.3g

これから美味しい時期になるカキをフライで召し上がって

頂きました。

・カキフライ

・きのこの岩海苔和え

・大根とさつま芋の煮物

・香の物

・かす汁

カロリー：805kcal　塩分：3.4g

今日の昼食は、サンマのやきたてを召し上がって

頂きました。

・サンマの塩焼き

・かぶらとごぼうの煮物

・きのこの柚子風味

・香の物

・おすまし

・果物

カロリー：572kcal　塩分：3.0g

本日は新鮮な和牛を使ったすき焼き鍋を

ご用意致しました。

・すき焼き鍋

・友禅和え

・果物

・香の物

カロリー：731Kcal　　塩分：2.4g

本日の夕食は

105歳を迎えられたk様の祝い膳です。

・鰻入りバラ寿司

・お造り

・炊き合わせ

・茶碗蒸し

・果物

・カロリー：870kｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

本日の夕食は

こってりと炊いたブリの煮つけを召し上がって頂きました。

・ブリとかぶらの煮物

・タコ酢

・焼茄子

・香の物

・味噌汁

カロリー：561kcal　塩分：2.5g

今晩の夕食は、海鮮のカキ、ホタテ、イカそれに

サーモンを盛り込んだグラタンです。

・海鮮グラタン

・ポテトサラダ

・ロールパンｏｒごはん

・コーヒーゼリー

・レタススープ

カロリー：751kcal　塩分：3.0g

本日は新鮮なキングサーモンを使いサーモンの照り焼きを

ご用意致しました。

・キングサーモンの照り焼き

・かぶらと南瓜の煮物

・エリンギとほうれん草の和え物

・香の物

・お澄まし

カロリー：569kcal　塩分3.1g

本日はあつあつのかきのどて鍋を

ご用意致しました。

・かきの土手鍋

・長芋とろろ

・あんずとかぶらの煮物

・香の物

・果物

カロリー：565kcal　塩分：３g

本日の夕食は

浜松施設人気メニューのウナギの吹き寄せ寿司を召し上がって

頂きました。

・ウナギの吹き寄せ寿司

・厚揚げときのこのうすくず煮

・水菜の浸し

・おすまし

カロリー：711kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は

サンマの塩焼きを召し上がって頂きました。

・サンマの塩焼き

・もずく酢

・おでん

・香の物

・味噌汁

カロリー：720kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、秋の味覚

エリンギ、しめじ、エノキ茸と鯛、貝柱、エビ、イカを盛り込んだ

ホイル焼きをあっさりとポン酢で召し上がって頂きました。

・きのこたっぷりホイル焼き

・かぶらとごぼうの煮物

・くずきりの酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー：596kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

柔らかく焚いた穴子の柳川を召し上がって頂きました。

・穴子の柳川

・長芋とろろ

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：645kcal　塩分：3.0g

熊本産の和牛を使って肉じゃがにしました。

熱々を召し上がって頂きました。

・和牛肉じゃが

・鱧皮の酢の物

・小松菜の煮浸し

・香の物

・素麺のお澄まし

カロリー：697㎉　塩分：2.7ｇ

本日は旬の食材を集めタイのかぶら蒸し、サンマの酢の物

茶碗蒸し、冬野菜の煮物、カニめしをご用意致しました。

・タイのかぶら蒸し

・サンマの酢の物

・冬野菜の煮物

・茶碗蒸し

・カニめし

・果物

・香の物

カロリー：691KCal　塩分：3.1g

本日は牛肉100％のお肉を使いハンバーグを作りました。

おろしソースでお召し上がり下さい。

・牛肉100％ハンバーグおろしソース

・こんにゃくのクルミ和え

・タコのマリネ

・ポタージュスープ

カロリー：855kcal　　塩分：3.1g

本日は、新鮮なネタを使い彩りも綺麗な

海鮮丼をご用意致しました。

・海鮮丼

・野菜の煮物

・かす汁

・果物

カロリー：703kcal　　塩分：2.7g

ブリを自家製のタレで焼きあげて、焼き立てを

召し上がって頂きました。

・ブリの照り焼き

・五目豆

・ほうれん草の浸し

・香の物

・おすまし

カロリー：656kcal　塩分：2.5g

金目鯛を煮つけで召し上がって頂きました。

・金目鯛の煮つけ

・千枚かぶら

・水菜のはりはり

・香の物

・味噌汁

カロリー：533kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

しっかりと肉の味を引き立てた焼き肉です。

・和牛焼き肉

・炊き合わせ

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：670ｋｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日の昼食は

武庫川女子大学　食物栄養学科の学生とご入居者のみなさんに喜んで頂ける

お食事を考えました。サンマ、里芋、柿など秋の食材をメインにした

和食の献立です。

・ひじきと生椎茸の炊きこみごはん

・さんまの蒲焼

・里芋まんじょうのあんかけ

・柿ようかん

・香の物

・すましけんちん汁

カロリー：774kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、ハロウインに因んで

かぼちゃを使った料理と人気のカキフライを召し上がって頂きました。

・カキフライとかぼちゃサラダ

・南瓜とかぶらの煮物

・このしろの酢の物

・香の物

・南瓜の味噌汁

カロリー：742kcal　塩分：3.0g