2018年3月

3月30日 特別メニュー

本日の夕食は

月に一度の特別メニューです。

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・ごま豆腐

・桜鯛と車エビの造り

・筍の木の芽焼き

・ホタテの桜蒸し

・ホタルイカ酢味噌

・赤飯

・おすまし

・香の物

・デザート

・カロリー:768kcal ・塩分:3.3g

3月29日 和牛モモ肉のステーキ

和牛のモモ肉をステーキで召し上がって頂きました。

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・和牛モモ肉のステーキ

・白和え

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー:712kcal 塩分:3.0g

3月28日 ちゃんこ鍋

本日は、具だくさんのちやんこ鍋をご用意致しました。

ひとつひとつ丁寧に仕上げました。

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・ちゃんこ鍋

・焼き茄子のとろろかけ

・かぶらの柚子風味

・香の物

・果物

カロリー:748kcal 塩分:2.4g

3月27日 サーモンの照り焼き

本日は、脂ののったサーモンの照り焼きです。

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・サーモンの照り焼き

・大根の揚げ煮

・五色なます

・香の物

・味噌汁

カロリー:630kcal 塩分:3.0g

3月26日 ロールキャベツ入り ビーフシチュー

本日の夕食は

温かいシチューを召し上がっていただきました。

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・ロールキャベツ入りビーフシチュー

・グリーンサラダ

・鯛のカルパッチョ

・香の物

・フルーチェ

・カロリー:874kcal ・塩分:2.9g

3月25日 赤魚の煮つけ

本日は、新鮮な赤魚を

丁寧に味を含ませて煮つけました。

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・赤魚の煮つけ

・舞茸と小松菜の煮つけ

・玉子豆腐

・香の物

・味噌汁

カロリー:584kcal 塩分:3.0g

3月24日 神戸ポーク しゃぶしゃぶ

神戸特産の神戸ポークをシャブシャブにしてポン酢で

召し上がって頂きました。

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・神戸ポークしゃぶしゃぶ

・冬瓜のカニカマあんかけ

・春キャベツの昆布和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:658kcal 塩分:3.3g

3月23日 肉じゃが

本日は、じっくりと炊き上げた

ホクホクの肉じゃがをご用意致しました。

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・肉じゃが

・菊菜とエリンギの和え物

・八つ橋南瓜

・漬物

・おすまし

カロリー:785kcal 塩分:2.5g

3月22日 旬サワラの塩焼き

本日の夕食は旬のサワラを塩焼きにして召し上がっていただきました。

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・旬サワラの塩焼き

・大豆とあらめの煮物

・蓮根と胡瓜の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:506kcal  塩分:3.3g

おすすめメニュー 3月 21日~ 31日

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3月21日 お彼岸上巻きとにぎり

本日は、新鮮なネタを使った上巻きとにぎり寿司をご用意いたしました。

お彼岸のおはぎも添えました。

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・お彼岸上にぎりとにぎり

・竹の子と大根の煮物

・小松菜の柚子浸し

・彼岸団子

・蛤の潮汁

カロリー:652kcal 塩分:3.3g

3月20日 黒ムツの西京焼き

本日の夕食は

自家製の味噌に漬けこんだ西京焼きです。

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・黒ムツの西京焼き

・ナスとカブラの煮物

・きのこの酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー:478kcal 塩分:2.5g

3月19日 但馬鶏のステーキとクリームコロッケ

本日は、但馬鶏のステーキと揚げたての

クリームコロッケをご用意いたしました。

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・但馬鶏のステーキとクリームコロッケ

・小芋と竹の子の煮物

・こんにゃくの明太子和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:695kcal 塩分:3.2g

3月18日 すき焼き

本日は、お一人づつ焼いたすき焼き鍋です。

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・すき焼き

・納豆・オクラ・芋のねばねば和え

・大根のレモン漬け

・マンゴープリン

・香の物

カロリー:820kcal 塩分:2.6g

3月17日 シーフードグラタン

イカ、エビ、アサリとホタテを使ったシーフードグラタン

を召し上がって頂きました。

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・シーフードグラタン

・グリーンサラダ

・スープ

・ロールパン

・果物

カロリー:732kcal 塩分:2.6g

3月16日 ハマチの煮つけ

本日は、新鮮なハマチを使った

ハマチの煮つけをご用意いたしました。

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・ハマチの煮つけ

・エリンギと法蓮草の柚子風味

・長芋たんざく

・漬物

・味噌汁

カロリー:584kcal 塩分:2.6g

3月15日 助六寿司とにぎり

本日の夕食は人気のお寿司です。

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・助六寿司とにぎり

・ひろうすと蓮根の煮物

・茄子と胡瓜のササミ和え

・あさり汁

カロリー:659kcal 塩分3.4g

3月14日 具だくさん茶碗蒸し

本日は、鯛、穴子、鶏、かにがたっぷり入った

具だくさん茶碗蒸しをご用意致しました。

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・具だくさん茶碗蒸し

・五目豆

・水菜の煮浸し

・白玉あんみつ

・漬物

カロリー:732kcal 塩分:2.7g

3月13日 ブリと大根の酒粕煮

本日は、酒粕で炊いたブリの煮つけです。

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・ブリと大根の酒粕煮

・新子の酢の物

・おぼろ豆腐

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー:623kcal 塩分:3.2g

おすすめメニュー 3月 11日~ 20日

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3月12日 柔らか穴子の山椒風味

柔らかく煮込んだ穴子をサット焼き上げて

召し上がって頂きました。

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・柔らか穴子の山椒風味

・かぶらとごぼうの煮物

・焼き茄子のとろろかけ

・香の物

・味噌汁

カロリー:519kcal 塩分:3.0g

3月11日 海老と烏賊の天ぷら

本日の夕食は

揚げたての天ぷら盛り合わせです。

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・エビとイカの天ぷら

・炊き合わせ

・アサリのぬた和え

・香の物

・おすまし

・カロリー:634kcal ・塩分:2.4g

3月10日 おでん鍋

本日の夕食は

じっくり煮込んだおでん鍋です。

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・おでん鍋

・友禅和え

・法蓮草と舞茸の柚子浸し

・栗羊羹

・香の物

カロリー:703kcal 塩分:2.6g

3月9日 カレイの煮つけ

本日の夕食は

カレイを甘辛く煮付けにしました。

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・カレイ煮つけ

・玉子豆腐

・めかぶ酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー:493kcal ・塩分:3.1g

3月8日 和風ハンバーグ

本日は、ひとつひとつ丁寧にてごねした手作り

和風ハンバーグをご用意致しました。

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・和風ハンバーグ

・かぶらと南瓜の煮物

・はも皮の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー:741kcal 塩分:3.0g

3月7日 穴子の柳川

本日は、新鮮な穴子を使いひとつひとつ丁寧に仕上げた

穴子の柳川を召し上がって頂きました。

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・穴子の柳川

・炊き合わせ

・タコ酢

・漬物

・おすまし

カロリー:623kcal 塩分:2.6g

3月6日 桜鯛の幽庵焼き

本日の夕食は桜鯛をたっぷりの柚子に漬け込んで焼き上げました。

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・桜鯛の幽庵焼き

・野菜巾着の煮物

・クラゲの酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー:563kcal 塩分:2.7g

3月5日 寄せ鍋

本日は、ひとつひとつ丁寧に仕上げた。

具たくさんの寄せ鍋をご用意致しました。

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・寄せ鍋

・もずく酢

・八つ橋南瓜

・漬物

・果物

カロリー:607kcal 塩分:2.7g

3月4日 ビーフステーキ

本日の夕食は

焼き立てのステーキを召し上がっていただきました。

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・ビーフステーキ

・炊き合わせ

・オクラの梅肉和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー:721kcal ・塩分:2.8g

おすすめメニュー 3月 1日~ 10日

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3月3日 ひなまつり

本日は、ひな祭りなのでちらし寿司を召し上がって頂きました。

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・ちらしすし

・造り

・蛤吸い

・桜もち

・果物

カロリー:669kcal 塩分:3.2g

3月2日 サワラの二色味噌焼き

本日は、新鮮なサワラをふっくらと焼き自家製二色味噌をつけて

召し上がって頂きました。

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・サワラの二色味噌焼き

・かぶらとブロッコリーの煮物

・春キャベツの煮びたし

・おすまし

・漬物

カロリー:484kcal 塩分:2.7g

3月1日 旬カツオのたたき

今年、初めてのカツオのたたきを召し上がって

頂きました。

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・カツオのたたき

・冬瓜と南瓜の煮物

・白和え

・香の物

・赤だし

カロリー:527kcal 塩分:2.7g

2月28日 ビーフシチュー

本日は、じっくりと煮込んだビーフシチューです。

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・ビーフシチュー

・ハムサラダ

・タコのマリネ

・ご飯 もしくは 白パン

・果物

カロリー:811kcal 塩分:2.4g