神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の昼食は、脂ののったサンマを香ばしく焼き上げ召し上がっていただきました。

・サンマの塩焼き

・カリフラワー梅肉和え

・青菜の浸し

・豚汁

カロリー：723kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、カラッと揚げたジューシーな鶏のから揚げです。揚げたて熱々を召し上がっていただきました。

・鶏のから揚げ

・リンゴの酢の物

・ナムル

・じゃが芋と玉ねぎの味噌汁

カロリー：768kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、具沢山の野菜たっぷり使用した八宝菜です。

・野菜たっぷり八宝菜

・豆腐サラダ

・杏仁豆腐

・玉子スープ

カロリー：738kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、三重県の郷土料理「手ごね寿司」です。

脂ののったビンチョウマグロを特製調味液に漬け込み盛り込みました。

ねっとりとした旨味のあるマグロと、切り胡麻、大葉、ワサビと寿司飯が大変相性の良い「手ごね寿司」を召し上がっていただきました。

・三重県手ごね寿司

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・抹茶ようかん

・蕎麦入り味噌汁

カロリー：588kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、エビフライと和牛ミンチの入ったミンチカツです。

揚げたての熱々に、ケチャップソースとタルタルソースをかけて召し上がっていただきました。

・エビフライとミンチカツ

・きんぴらごぼう

・大根のレモン漬け

・レタスとセロリの味噌汁

カロリー：628kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、生姜醤油をつけて召し上がっていただく姫路郷土料理姫路おでんをご用意いたしました。

・姫路おでん

・青菜浸し

・しらすおろし

・フルーツ白玉

カロリー：735kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、「ビーフカレー」です。

やわらかく仕上げた牛肉と野菜をたっぷりと入れました。

・ビーフカレー

・ボイルサラダ

・リンゴ入りヨーグルト

・おかわり自由ホットコーヒー

カロリー：813kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、高たんぱく低カロリーでやわらかい肉質の豚ヒレ肉を「トンカツ」にしました。

揚げたてのジューシーなトンカツに特製のカクテルソースをかけて召し上がっていただきました。

・トンカツ

・マカロニサラダ

・青菜浸し

・スープ

カロリー：512kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、ツルっとしたのど越しの稲庭うどんです。

甘辛く炊いた椎茸・卵・法蓮草・きざみ揚げ・かまぼこの五目をいろどりよく盛りつけました。

湯がきたての稲庭うどんに、特製のうどん出汁をたっぷりかけて召し上がつていただきました。

・五目稲庭うどん

・いなりすし

・インゲンゴマ和え

・あんみつ

カロリー：797kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、醤油、塩、胡椒とシンプルな味付けの野菜をたっぷり使用した、どこか懐かしい味の野菜炒めを召し上がっていただきました。

・昭和の懐かしい野菜炒め

・モズク酢

・果物

・わかめスープ

カロリー：624kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、醤油ベースの自家製のタレで召し上がっていただくたっぷりのシラスを使用したシラス丼です。

・シラス丼

・豆腐の野菜あんかけ

・ワカメと長芋の酢の物

・豚汁

カロリー：525kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、炒めた豚肉とキャベツを一つ丁寧に玉子で包んでお好みのソースで召し上がっていただくとん平焼きをご用意いたしました。

・豚肉とキャベツのとん平焼き

・豆腐の更紗あんかけ

・温州和え

・そばの吸物

カロリー：570kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、温かい「三色そぼろ寿司」です。

甘辛くふんわり炊き上げた鶏そぼろと炒り卵・ほうれん草の三色を盛り込んだ「ほっこり温かいお寿司」を召し上がっていただきました。

・三色そぼろ寿司

・野菜の胡麻酢和え

・煮浸し

・素麺とオクラの吸物

カロリー：779kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、腰のある「さぬきうどん」です。

熱々の湯がきたてのうどんに、カツオと昆布・干椎茸からとった「特製のうどん出汁」をたっぷりかけて召し上がつていただきました。

・きつねさぬきうどん

・南瓜とイカ団子煮

・青菜の浸し

・かやくごはん

・果物（みかん・柿）

カロリー：761kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、ハム、トマト、チーズ、胡瓜、レタスと盛りだくさん具材を使用したミックスサンドイッチを召し上がっていただきました。

・ミックスサンドイッチ

・蒸し野菜

・フライドポテト

・飲み放題のホットコーヒー

カロリー：636kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、プリプリのエビをたっぷりと盛り込み自家製のベシャメルソースとチーズをこんがり焼き上げたエビマカロニグラタンを召し上がっていただきました。

・エビマカロニグラタン

・洋風炊き込みご飯

・野菜スープ

・果物

カロリー：703kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、「たっぷり茶碗蒸し」です。

アツアツ茶碗蒸しで温まっていただきました。

・たっぷり茶碗蒸し

・しめさば酢の物

・青菜の浸し

・りんごゼリー

カロリー：561kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は「洋食屋さんのハヤシライス」です。

トマトの旨味がしっかりと出た味になっています。

ターメリックライスを使用しました。

・洋食屋さんのハヤシライス

・野菜サラダ

・みかんとキウイフルーツ

・玉ねぎとセロリのコンソメスープ

カロリー：732kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ツルっと喉ごしなめらかな稲庭うどんです。

「茹でたて、熱々のうどん」にカツオ・昆布・干椎茸の出汁が効いた「うどん出汁」をたっぷりとかけて召し上がっていただきました。

・五目稲庭うどん

・巻き寿司

・青菜としめじ浸し

・みかん

カロリー：598kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、プリプリのエビとたっぷりの野菜を使用したサクサクのかき揚げを揚げたてで召し上がっていただきました。

・海老と野菜のかき揚げ

・炊き合わせ

・柚子大根

・玉ねぎとワカメの味噌汁

カロリー：637kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、鳥取県産イワシの使用した蒲焼を自家製の照りたれで召し上がっていただきました。

・イワシの蒲焼

・南瓜煮

・焼き茄子

・豚汁

カロリー：399kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、鶏むね肉をジューシーに揚げたチキンカツを自家製のデミソースで熱々で召し上がっていただきました。

・チキンカツ

・リンゴ酢の酢の物

・青菜浸し

・豆腐となめこの味噌汁

カロリー：716kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、「鍋焼きうどん」です。

少し肌寒くなってきたので喜ばれました。

・鍋焼きうどん

・えのきと胡瓜の酢の物

・りんごとキウイの果物

・ゆかりおにぎり

カロリー：584kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ふわふわの玉子にクリームソースをかけて、

「ふわとろクリームオムライス」をお出ししまししました。

・ふわとろクリームオムライス

・さつまいも辛子マヨネーズサラダ

・フルーツヨーグルト

・オクラとささがきごぼうの味噌汁

カロリー：688kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、カラッと揚げた鶏肉に甘酢あんをかけた鶏肉の酢豚風を召し上がっていただきました。

・鶏肉の酢豚風

・ナムル

・杏仁豆腐

・チンゲン菜のスープ

カロリー：602kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、じっくりコトコト煮込んだあこう鯛を召し上がっていただきました。

・あこう鯛煮つけ

・青菜浸し

・豆腐のｵｸﾗシラスのせ

・南瓜と人参の味噌汁

カロリー：423kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、腰のある讃岐うどんと袱紗寿司です。

鰹・昆布・干椎茸でとった特製のうどん出汁と大きな油揚げがのった温かいうどんに彩りの良い袱紗寿司を召し上がっていただきました。

・きつねさぬきうどん

・ふくさ寿司

・煮物

・青菜の浸し

・あんみつ

カロリー：571kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、肌寒い日に嬉しい「蒸し寿司」です。

ほのかに温かい寿司に「穴子・海老・椎茸・高野・きぬさや・栗」など、秋の彩りを盛り込みました。

・蒸し寿司

・白菜の煮びたし

・もずく酢

・豆腐となめこの赤出汁

カロリー：517kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、ターメリックライスでいただくじっくり煮込んだハヤシライスです。

・ハヤシライス

・サラダ

・果物

・ジャガイモとﾌﾞﾛｯｺﾘｰのスープ

カロリー：662kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、「白身魚チリソース」です。

サクッと天ぷらにした白身魚にトマトの香りのチリソースをかけました。

・白身魚チリソース

・黒豚シュウマイ

・フルーツ杏仁豆腐

・中華スープ

カロリー：654kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、「かに玉甘酢あんかけ」です。

トロっと仕上げた卵の中に蟹の身と野菜をたっぷりと入れました。

・かに玉甘酢あんかけ

・根菜の金平

・いんげんの胡麻和え

・なめこと豆腐の味噌汁

カロリー：612kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、青森県十和田市のご当地グルメ、牛肉とたっぷりの玉ねぎを使用したバラ焼きを召し上がっていただきました。

・青森十和田バラ焼き

・玉子サラダ

・マンゴープリン

・ワカメスープ

カロリー695kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は鴨南蛮そばです。

鴨肉と焼きネギの風味が出汁に出て美味です。

・鴨南蛮そば

・ごま酢和え

・丸十とリンゴのレモン煮

・おかかのオニギリ

カロリー：719kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食、秋の味覚を彩り良く盛り込んだ一皿盛りとさつまいもご飯を召し上がっていただきました。

～秋の味覚　一皿盛りとさつまいもご飯～

・鮭の焼き物

・炊き合わせ

・キノコの焼き浸し

・青菜の胡麻和え

・さつまいもご飯

・素麺の吸物

・抹茶水ようかん

カロリー：649kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、プリプリの身がぎっしり詰まったエビカツとクリームコロッケを自家製のタルタルソースとケチャップソースで召し上がっていただきました。

・エビカツとクリームコロッケ

・マセドアンサラダ

・なめらかプリン

・トマトスープ

カロリー：871kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、「牛肉入りカレーうどん」です。

牛肉と玉ねぎをたっぷりと入れました。讃岐うどんを使用しました。

・牛肉入りカレーうどん

・リンゴ入りなます

・温玉

・柿、抹茶くず饅頭

カロリー：794kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、たっぷりの海老に玉ねぎ、さつまい、もかぼちゃ等野菜をふんだんに使用したかき揚げを召し上がっていただきました。

・海老と野菜のかき揚げ

・キノコの白和え

・ミルク餅

・かきたま汁

カロリー：661kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、ターメリックライスといただくじっくり煮込んだハヤシライスです。デザートに自家製のスイートポテトを添えました。

・洋食屋さんのハヤシライス

・蒸し野菜

・スイートポテト

・ジョア

カロリー：794kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は「野菜たっぷり広東麵」です。

たっぷりの炒め野菜をトッピングしました。

・野菜たっぷり広東麵

・中華和え

・杏仁豆腐

カロリー：771kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は「秋のきのこクリームオムレツ」です。

クリームソースにキノコをたっぷりと入れました。

・秋のきのこクリームオムレツ

・ポテトサラダ

・ピクルス

・ポトフ

カロリー：656kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、「五目稲庭うどん」です。

かやくごはんと一緒に召し上がっていただきました。

・五目稲庭うどん

・かぶらと干しブドウの和え物

・青菜の浸し

・かやくごはん

カロリー：660kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、蒜山おこわです。

岡山県と鳥取県の県境に位置する蒜山地方の郷土料理になります。

赤だしを添えて召し上がっていただきました。

・蒜山おこわ

・シラスの酢の物

・茄子の揚げ出し

・赤だし（豆腐・なめこ）

カロリー：579kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、「加古川名物　カツ飯」です。

戦後間もない頃に加古川駅前そ食堂で考案された

「お箸で気軽に食べることができる洋食」というルーツからきているといわれ、

親しまれているメニューです。

・加古川名物　カツ飯

・おからとツナのサラダ

・ミルク餅

・揚げと玉ねぎの味噌汁

カロリー：732kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、神戸施設人気メニュー助六寿司と茶わん蒸しのセットです。鶏肉サワラシメジ等を盛り込み熱々で召し上がっていただきました。

・助六寿司とたっぷり茶わん蒸し

・青菜の柚子浸し

・白才と大葉の和え物

・フルーツ白玉

カロリー：633kcal　塩分2.7ｇ

本日の昼食は、脂質、たんぱく質、ミネラルなど様々な栄養素が含まれている胚芽パンを使用したミックスサンドをご用意いたしました。

・胚芽パンを使ったミックスサンド

・蒸し野菜とマカロニサラダ

・果物（梨・キウイ）

・飲み放題のホットコーヒー

カロリー：690kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、中身はジューシーに揚げた和風味のから揚げを召し上がっていただきました。デザートに杏仁豆腐をそえました。

・和風鶏肉のから揚げ

・ギョーザ

・レモン杏仁豆腐

・シメジと人参のスープ

カロリー：616kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、シラス丼です。

たっぷりのシラスを使い温玉を添えて提供いたしました。

特製の割り出しをかけ召し上がっていただきました。

・シラス丼

・揚げ出し豆腐

・チンゲン菜の和え物

・豚汁

カロリー：615kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、沢山の野菜を使用した八宝菜になります。あっさりと味付けした春雨サラダと一緒に召し上がっていただきました。

・野菜たっぷり八宝菜

・黒豚シューマイ

・春雨サラダ

・ワカメスープ

カロリー：789kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、横須賀海軍カレーです。横須賀海軍カレーは明治時代に兵食として海軍の兵士が食べていたもので、牛乳とサラダと一緒に召し上がっていただきました。

・横須賀海軍カレー

・ハムサラダ

・ピクルス

・牛乳

カロリー：890kcal　塩分2.5ｇ

本日の昼食は、大きな油揚げがのったきつねうどんに丁寧に錦糸卵で巻いたふくさ寿司を召し上がっていただきました。

・きつねうどん

・ふくさ寿司

・煮物

・青菜の浸し

・あんみつ

カロリー：567kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、「さぬききつねうどん」です。

腰のあるうどんに大きな揚げをのせました。

ふくさ寿司と一緒に召し上がっていただきました。

・さぬききつねうどん

・ふくさ寿司

・野菜の煮物

・青菜の浸し

・あんみつ

カロリー：567kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、大根、厚揚げ、玉子などの7品盛り込んだ肌寒くなってきた日に合うおでん7品盛りをご用意いたしました。

・おでん7品盛り合わせ

・シラスの酢の物

・青菜とエノキの浸し

・素麵の吸物

カロリー：662kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、鮭フライ、エビフライ、ミンチカツの盛り合わせを揚げたてサクサクで召し上がっていただきました。

・ミックスフライ

・三色なます

・果物（みかん）

・にらと油揚げとワカメの味噌汁

カロリー：793kcal　2.5ｇ

本日の昼食は野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです。

熱々揚げたての春巻きを添えました。

・野菜たっぷりあんかけ焼きそば

・春巻き

・菜果なます

・玉子スープ

カロリー：625kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は「完熟トマトのハヤシライス」です。

サフランライスで召し上がっていただきました。

・完熟トマトのハヤシライス

・マカロニサラダ

・野菜ジュース

カロリー：863kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、昭和のなつかしい昭和のオムレツです。あいびきミンチと玉ねぎジャガイモと具材たっぷりに一つ一つ丁寧に玉子で包みました。

・昭和の懐かしいオムレツ

・インゲン胡麻和え

・茄子と高野の煮物

・もやしとｵｸﾗの味噌汁

カロリー：753kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、京風湯葉あんかけうどんです。

鰹節・昆布がきいたお出汁にとろみをつけました。

お出汁がうどんと湯葉に絡み合い、三つ葉の香りが

一段と食欲をそそります。

・京風湯葉あんかけうどん

・季節の煮物

・法蓮草のお浸し

・ちりめん山椒おにぎり

カロリー：476kcal　塩分2.4g

本日の昼食は、ナンを使ったナンピザ2種の味です。

もっちりとしたナンに2種類のトッピングをして焼き上げました。

焼きたてを召し上がっていただきました。

・ナンを使ったナンピザ2種の味

・ポテトフライ

・野菜サラダ

・飲み放題のレギュラーコーヒー

カロリー：712kcal　塩分2.4g

本日の昼食は、甘酢で食べていただくふんわりとした玉子に具沢山のカニを包んだかに玉を召し上がっていただきました。

・ふんわりかに玉

・黒豚シューマイ

・お浸し

・白さいと人参の味噌汁

本日の昼食は、「あこう鯛と茄子の柚子胡椒焼き」です。

柚子胡椒の香りが食欲をそそる一品です。

・あこう鯛と茄子の柚子胡椒焼き

・オクラとタコのサラダ

・ピーマン焼き浸し

・揚げとささがきの味噌汁

カロリー：435kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、甘辛く炊き上げた牛肉とひらたけの旨みが調和した自家製のうどん出汁に湯がきたての讃岐うどんに出汁をたっぷりかけて召し上がっていただきました。

・牛肉・ひらたけ時雨煮うどん

・大根と生芋こんにゃく田楽

・お浸し

・ゆかりおにぎり

・フルーツ寒天

カロリー：689kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、血液促進や冷え性改善に効くとされているナイアシン、脳細胞の活性化や脳の発達に働きかけるDHAなどの栄養価が豊富に含まれているイワシを自家製のタレを絡めた

イワシの蒲焼を召し上がっていただきました。

・イワシの蒲焼

・茄子の煮びたし

・青菜浸し

・豆腐と椎茸の味噌汁

カロリー：497kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、昭和のなつかしい野菜炒めです。

たっぷりの野菜を炒め、塩コショウ・醤油で味付けをしました。

どこか懐かしい味を召し上がっていただきました。

・昭和のなつかしい野菜炒め

・中華やっこ

・春雨酢の物

・味噌汁（大根・わかめ）

カロリー：647kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、キメは細かく脂肪が少なく豚肉の中で最も柔らかいヒレカツを揚げたてで召し上がっていただきました。

・柔らかヒレカツ

・里芋の野菜あんかけ

・りんごのすりおろし酢の物

・豆腐と花麩の吸物

カロリー：609kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、牛すき焼き風煮込みです。

じっくりと煮込んだお野菜とお肉は味が良くしみこみ

熱々の白ご飯が良く進む逸品を召し上がっていただきました。

・牛すき焼き風煮込み

・法蓮草のお浸し

・彩り温泉玉子

味噌汁（ささがき・さつまいも）

カロリー：705kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、野菜たっぷり八宝菜です。

野菜をたっぷり入れ特製の中華出汁で煮込みとろみをつけました。

ほんのりとごま油の香りがして食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・野菜たっぷり八宝菜

・春巻き

・冬瓜の甘酢漬け

・中華玉子スープ

カロリー：768kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、目の前で揚げたてサクサクのカレーパンと玉子サンドをご用意いたしました。

・揚げたてカレーパンと玉子サンド

・生野菜サラダ

・オレンジゼリー

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：709kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、サクッと揚がったジューシーな鶏肉のから揚げを召し上がっていただきました。

・鶏肉のから揚げ

・温泉玉子

・果物

・豚汁

カロリー：752kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、なつかしい喫茶店のミートスパゲティーです。

喫茶店の素朴な味をイメージしたミートソースはモチモチした

麺と絡み合い、玉子とグリンピースをちらし彩り良く盛り込みました。

・なつかしい喫茶店のミートスパゲティー

・サラダ

・白パン

・玉ねぎスープ

・果物（キウイフルーツ）

カロリー：693kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、豚肉と茄子の生姜焼きです。

たっぷりの生姜で風味よく仕上げました。

・豚肉と茄子の生姜焼き

・ひじき煮

・青菜浸し

・南瓜の味噌汁

カロリー：576kcal　塩分：2.0ｇ

本日の昼食は、天ぷら盛り合わせです。

海老・イトヨリ・さつまいも・ピーマン・椎茸をカリッと揚げ

天つゆで召し上がっていただきました。

・天ぷら盛り合わせ

・小松菜のお浸し

・冷奴

・味噌汁（茄子・うすあげ）

カロリー：629kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、ポークカツレツです。

衣サクサク、肉は柔らかく仕上がりました。

デミグラスソースで召し上がっていただきました。

・ポークカツレツ

・冬瓜と茄子の煮物

・いんげんともやしの生姜和え

・里芋と玉ねぎの味噌汁

カロリー：644kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、おかいさんとゆわれる奈良の茶粥です。彩り良く一皿盛り付けた鮭の焼き物炊き合わせ等と一緒に召し上がっていただきました。

・奈良茶粥

・鮭の焼き物

・煮物

・青菜の浸し

・松風焼き

・シラスおろし

・漬物

・抹茶わらび餅

カロリー：557kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、神戸ゆうゆうの里40周年をお祝いする、鮮度抜群の海鮮を使って宝石箱に仕立てた海鮮ちらし寿司をご用意いたしました。

・お祝い海鮮ちらし寿司宝石箱仕立て

・湯葉と法蓮草和え

・炊き合わせ

・松茸とハモ・花麩の吸物

カロリー：885kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、門司港の焼きカレーになります。

福岡県北部の関門海峡に面した町にあります、国際貿易港で繁栄した門司港（もじこう）。

洋食文化がいち早く発達した港でもあります。その中でも名物になりました、焼きカレーを提供いたしました。

カレードリアに焼き立てのチーズが香ばしく、食欲をそそる一品になります。

・名物　門司港の焼きカレー

・マカロニサラダ

・コーヒーゼリー

・玉ねぎとセロリのスープ

カロリー：896kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は稲庭うどんに具をたっぷり入れてご用意しました。

カリカリ梅のおにぎりをお付けしています。

・五目稲庭うどん

・カリカリ梅のおにぎり

・キャベツ大葉の和え物

・青菜煮浸し

・あんみつ

カロリー：454kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、あこう鯛の煮付けです。

脂がのったあこう鯛は身が柔らかく旨味が凝縮しています。

あっさりとした味付けで召し上がっていただきました。

・あこう鯛の煮付け

・友禅和え

・白和え

・味噌汁（キャベツ・オクラ）

カロリー：444kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、焼きそばです。

焼きそばにたっぷりの野菜を入れ焼き上げました。

ソースの香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・焼きそば

・青菜とエリンギのお浸し

・果物（パイナップル・キウイフルーツ）

・スープ（若布・卵）

カロリー：553kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、ビーフオムレツになります。

塩胡椒で味付けしたひき肉に、1つ1つ丁寧に玉子で巻き仕上げました。

とろふわでマイルドな玉子と、噛めば噛むほど肉汁が美味しいひき肉がマッチした一品です。

ケチャップを添えてお召し上がり頂きました。

・ビーフオムレツ

・さつまいもサラダ

・フルーツ白玉

・わかめスープ

カロリー：516kcal   塩分：2.3g

本日の昼食は、玉子、ハム、胡瓜、トマト、キュウリと具沢山のミックスサンドイッチをご用意いたしました。

・喫茶店のミックスサンドイッチ

・温野菜

・果物

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：569kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、ジューシーに煮込んだ大きなお揚げをのせて「きつねうどん」をお出ししました。

かやくごはんと召し上がっていただきました。

・きつねうどん

・南瓜煮

・菜果なます

・かやくごまん

カロリー：644kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、麻婆茄子四川風になります。

カリッと素揚げにした茄子に、豚ひき肉や花椒や豆板醤などで味付けした特製あんを掛けてお召し上がり頂きました。

まろやかに仕上がり、ご飯にも合う一品になります。

・麻婆茄子四川風

・黒豚シューマイ

・ゴマ団子

・春雨スープ

カロリー：682kcal　　塩分：2.5g

本日の昼食は、鶏のあんかけ親子丼になります。

鶏肉をじっくりと煮込み旨味を凝縮させ、卵とじあんかけに仕上げました。

熱々の丼ぶりご飯の上にあんを掛けてお召し上がり頂きました。

梅の酸味がアクセントになる冷やしミニ稲庭うどんもご一緒にお召し上がり頂きました。

・鶏のあんかけ親子丼

・いろいろ野菜の浅漬け

・冷やしミニ稲庭梅うどん

カロリー：712kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、玉ねぎ、ウインナーを炒めたシンプルなケチャップ味の昔懐かしいナポリタンスパゲティーをご用意いたしました。

・昔懐かしいナポリタンスパゲティー

・パン二種

・野菜サラダ

・おかわり自由のホットケーキ

カロリー：763kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、岡山名物デミカツ丼になります。

サクッと揚げたての豚ヘレカツに、熱々の特製デミグラスソースを掛けてお召し上がり頂きました。

とろりと甘いデミグラスソースがくせになります。

・岡山名物デミカツ丼

・マカロニサラダ

・リンゴゼリー

・わかめと豆腐の味噌汁

カロリー：735kcal   塩分：2.5g

本日の昼食は、巻き寿司と稲荷に神戸施設人気の大盛り茶わん蒸しとご一緒に召し上がっていただきました。

・助六寿司と大盛り茶わん蒸し

・煮物

・白玉小豆

カロリー：575ｋcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、ぼっかけ焼きそばです。

柔らかく煮込んだ牛筋を甘辛く炊き上げ

焼きそばにのせ召し上がっていただきました。

・ぼっかけ焼きそば

・春巻き

・果物（キウイフルーツ・梨）

・チンゲン菜のスープ

カロリー：541kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、秋サバの味噌煮です。

脂ののったサバを味噌煮でやわらかく仕上げました。

ご飯がすすむ一品となります。

・秋サバの味噌煮

・温州和え

・彩り温泉玉子

・豆腐としめじの吸物

カロリー：707kcal   塩分：2.3g

本日の昼食は、プリプリのエビにマイルドに仕上げたチリソースを絡めたエビチリです。カニシューマイと一緒に召し上がっていただきました。

・エビチリ

・冬瓜の甘酢漬け

・シューマイ

・春雨と白才のスープ

カロリー：520kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、玉子、わかめ、かまぼこ等を具材にした、自家製のうどん出汁で召し上がっていただく五目稲庭うどんを、鶏ひじきご飯と一緒に召し上がっていただきました。

・五目稲庭うどん

・和え物

・鶏ひじき五目御飯

・フルーツあんみつ

カロリー：758ｋcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、昭和のなつかしいオムレツです。

玉ねぎ合挽きミンチと具材たっぷりに、ふわふわ卵を1つ1つ丁寧に巻き仕上げました。

ケチャップと一緒に頂きますと、より一層美味しさがまします。

・昭和のなつかしいオムレツ

・ポテトサラダ

・インゲンゴマ和え

・味噌汁（わかめ　ぶなしめじ）

カロリー：731kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、スパイスを効かせ牛肉がたっぷりはいった旨辛ビーフカレーを召し上がっていただきました。

・旨辛ビーフカレー

・温玉サラダ

・フルーツ白玉

カロリー：896ｋcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、柔らかくジューシーに揚げたかしわ天と夏野菜を揚げた野菜天の盛り合わせを召し上がっていただきました。

・かしわ天と野菜天

・冷奴

・青菜シラス和え

・玉子とエノキの吸物

カロリー：763ｋcal　塩分：2.0ｇ

本日の昼食は、あこう鯛の煮つけになります。

あこう鯛を特製煮汁でたき上げ、うま味をぎゅっととじ込めました。

・あこう鯛の煮つけ

・肉じゃが

・温州和え

・白菜と人参の吸い物

カロリー：528kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、福島名物喜多方ラーメンです。

札幌ラーメン・博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つである

福島県喜多方市発祥のご当地ラーメン召し上がっていただきました。

・喜多方ラーメン

・餃子

・ナムル

・オレンジゼリー

カロリー：614kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、ふわとろ玉子のオムライスを自家製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきました。

・半熟玉子のオムライス

・マカロニサラダ

・果物

・コンソメスープ

カロリー：512ｋcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、たくさんのカニを使用したふんわりと玉子で包んだかに玉をご用意いたしました。

・ふんわりかに玉

・ぎょうざ

・豆腐サラダ

・ワカメスープ

カロリー：623ｋcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、牛玉ぶっかけうどんです。

甘辛く炊いた牛肉と温玉をトッピングしました。

冷えたお出汁をかけ召し上がっていただきました。

・牛玉ぶっかけうどん

・炊き合わせ（イカ団子・人参・小芋・ブロッコリー）

・ササミの和え物

・りんごゼリー

カロリー：756kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、八宝菜です。

コクのある中華出汁にたっぷりのお野菜を入れ

炊き上げました。ほのかに香るオイスターソースが

食欲を進む逸品を召し上がっていただきました。

・八宝菜

・4種の野菜出汁浸し

・マンゴープリン

・中華スープ

カロリー：659kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、サクッと揚がった豚ヒレカツです。自家製のソースで揚げたてを召し上がっていただきました。

・豚ヘレカツ

・マカロニサラダ

・小松菜おろし和え

・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、コーン、人参のコンソメスープ

カロリー：566kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、焼きサバと枝豆です。

脂がのったサバにお塩で味付けしました。

シンプルな味付けではありますがどこか懐かしい

逸品を召し上がっていただきました。

・焼きサバと枝豆

・冷奴

・青菜浸し

・味噌汁（大根・人参）

カロリー：619kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、若鶏の照り焼き温玉添えです。

低温で焼き上げた若鶏に特製の照り焼きのタレをぬり

召し上がっていただきました。

・若鶏照り焼き温玉添え

・タコ酢

・ほうれん草のお浸し

・味噌汁（オクラ）

カロリー：654kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、たっぷりの野菜と薬味を使用した、稲庭サラダ胡麻だれうどんを召し上がっていただきました。

・稲庭サラダ胡麻だれうどん

・法蓮草浸し

・あんみつ

・ちりめん梅しそおにぎり

カロリー：695kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、田舎ちらし寿司です。

どこか懐かしい素朴な味付けに仕上げました。

赤だしが酢飯と合い食欲がそそります。

・田舎ちらし寿司

・炊き合わせ（冬瓜・人参・海老団子・ブロッコリー）

・青菜浸し

・具だくさん赤だしけんちん汁

カロリー：469kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、彩り夏野菜のグラタンです。

かぼちゃ・オクラ・ズッキーニ・コーン・トマトを

彩り良く盛り込みました。上品な味付けのグラタンを

召し上がっていただきました。

・彩り夏野菜のグラタン

・パン2種

・海藻サラダ

・果物（パイナップル・キウイフルーツ）

・アイスコーヒー

カロリー：595kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、冷やし中華です。

夏にピッタリの冷やし中華を彩り良く盛り込みました。

・冷やし中華

・春巻き

・菜めしおにぎり

・杏仁豆腐

カロリー：827kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、カニがたっぷりはいったふわとろのかに玉を甘酢で召し上がっていただきました。

・ふんわりかに玉

・なます

・焼き茄子

・ワカメスープ

カロリー：504kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、和風の味付けをしたジューシーな唐揚げをご用意いたしました。

・和風唐揚げ

・シラスの酢の物

・白な浸し

・ワカメの吸物

カロリー：655kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、炒めた牛肉をふんわりと玉子で包んだなつかしの昭和のオムレツを召し上がっていただきました。

・なつかしの昭和のオムレツ

・ひじきと蓮根のサラダ

・フルーツ白玉

・玉ねぎとセロリのスープ

カロリー：751kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、カニクリームコロッケとメンチカツの盛り合わせです。

揚げたてのサクッとしたカニクリームコロッケとメンチカツに、特製ソースをかけて

お召し上がりいただきました。

・クリームコロッケとメンチカツの盛り合わせ

・ごま和え

・ミルク餅

・味噌汁

カロリー：750kcal 塩分：2.4g

本日の昼食は、四川料理で使われる辛味や痺れが

特徴の香辛料の一種「花椒」を使った麻婆豆腐です。

花椒の芳醇な香りと刺激的な香りと、くせになる辛さを

麻婆豆腐でお召し上がり頂きました。

・花椒が決めて四川麻婆豆腐

・バンバンジーサラダ

・さっぱりレモンゼリー

・チンゲン菜の中華スープ

カロリー：699kcal   塩分：2.2g

本日の昼食は、新潟県の魚沼を中心とし、郷土料理としても知られているふのりそばに薬味をたっぷり、ふのりそばに天盛りにし召し上がっていただきました。

・薬味たっぷりふのりそば

・炊き合わせ

・柚子浸し

・果物

・枝豆もろこしおにぎり

カロリー：523kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、ターメリックライスで召し上がっていただく完熟トマトのハヤシライスです。

・完熟トマトのハヤシライス

・マカロニサラダ

・コーヒーゼリー

・野菜ジュース

カロリー：865kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、大盛り茶碗蒸しです。

エビ・鰆・鶏肉など具沢山の茶碗蒸しを提供しました。

・大盛り茶碗蒸し

・枝豆とうもろこしごはん

・煮浸し

・南瓜とイカ団子煮

・水菓子

カロリー：639kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、野菜や豚肉など沢山の食材を使用した長崎ちゃんぽんを召し上がっていただきました。

・長崎ちゃんぽん

・菜果なます

・海鮮シューマイ

カロリー：585kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、エビフライ、ミンチカツ、白身魚フライの盛り合わせをご用意いたしました。

・ミックスフライ

・にがうりと高野豆腐炒め

・パインゼリー

・レタスとシメジの味噌汁

カロリー：734kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、チャーシュー丼です。

とろっとしたチャーシューをホカホカのご飯の上にのせ

温玉と白髪ねぎをトッピングしました。

・チャーシュー丼

・青菜浸し

・夏野菜煮物

・わかめスープ

カロリー：568kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、脂がのったカレイと焼き豆腐の煮つけを召し上がっていただきました。

・カレイと焼き豆腐の煮つけ

・ゴーヤとツナの白和え

・白才信田煮

・シメジと花麩の味噌汁

カロリー：520kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、じっくり煮込んだ角切り牛肉がたっぷり入ったビーフカレーです。

・ビーフカレー

・コンビネーションサラダ

・果物

・オレンジジュース

カロリー：954kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、彩りソーメンです。

夏にピッタリのソーメンを彩り良く盛り込みました。

大きないなり寿司つけ、召し上がっていただきました。

・彩りソーメン

・いなり寿司

・青菜浸し

・果物（スイカ）

カロリー：744kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、国産牛を使った焼肉です。

野菜たっぷりの焼肉に特製のたれをかけ召し上がっていただきました。

ご飯が進む献立になりました。

・国産牛を使った焼肉

・エビ酢

・フルーツ白玉

・味噌汁（茄子・うすあげ）

カロリー：648kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、大食堂改修工事終了し、移動のため外注のお弁当になっています。

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「オーロラチキン」です。

カラッと揚げたチキン・ジャガイモ・ニンジン・ピーマンを特製のオーロラソースであえて召し上がっていただきました。

・オーロラチキン

・ぎょうざ

・ナムル

・レタスとセロリの味噌汁

カロリー：818kcal  塩分：2.7g

本日の夕食は、海老とホタテを特製のベシャメルソースで焼き上げた「海老とホタテのクリーム焼き」です。

プリプリの海老と旨味の濃いホタテがクリームとマッチして大変好評でした。

・海老とホタテのクリーム焼き

・グリル野菜のマリネ

・ブロッコリーのタルタルサラダ

・スープ

カロリー：733kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、暑い日にピッタリの冷やし中華です。

ハム・玉子・胡瓜などを使用した冷やし中華を提供いたしました。

・冷やし中華

・黒豚シューマイ

・杏仁豆腐

カロリー：562kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食はエビフライとコロッケです。

デザートになめらかプリンを添えました。

・エビフライとコロッケ

・マセドアンサラダ

・なめらかプリン

・トマトスープ

カロリー：875kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、新鮮なイワシを煮つけにしました。

丸々肥えたイワシを甘辛く炊き上げました。

・イワシの煮つけ

・五目大豆煮

・青菜の梅肉和え

・厚揚げとワカメの味噌汁

カロリー：559kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、ビーフカレーです。

ごろっとした牛肉をとろとろになるまで煮込んだビーフカレーを提供いたしました。

・ビーフカレー

・マカロニサラダ

・果物

・野菜ジュース

カロリー：750kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は薬味がいっぱい入った稲庭うどんです。

焼きおにぎりと共に召し上がっていただきました。

・豚しゃぶ入り稲庭うどんサラダ

・焼きおにぎり

・小松菜浸し

・抹茶わらび餅

カロリー：728kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は一皿盛り合わせです。

色々な食材を彩り良く盛り付けました。

・サワラ照り焼き

・炊き合わせ

・鶏の八幡巻

・胡麻和え

・厚焼き玉子

・カリカリ梅とジャコのご飯

・モズクの吸い物

・黒糖葛餅

カロリー：615kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、夏野菜とイワシの天ぷらです。

揚げたての天ぷらを、天出汁で召し上がっていただきました。

・夏野菜とイワシの天ぷら

・焼き茄子

・白和え

・玉子とワカメの味噌汁

カロリー：467kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、牛玉ぶっかけうどんです。

たっぷりの玉葱と牛肉を甘辛く炊き、温泉玉子と共に特製のタレをかけたうどんを提供いたしました。

・牛玉ぶっかけうどん

・炊き合せ（里芋・イカ団子・人参・ブロッコリー）

・ささ身和え物

・リンゴゼリー

カロリー：799kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、親子煮です。

たっぷりの鶏肉と玉子を使用し、ふわっと仕上げた親子煮を提供いたしました。

・親子煮

・南瓜のヨーグルトサラダ

・法蓮草柚子浸し

・里芋とオクラの味噌汁

カロリー：666kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は沢山の具材が入った八宝菜です。

副菜にエビチリ春巻を添えました。

・八宝菜

・エビチリ春巻

・中華やっこ

・ワカメスープ

カロリー：668kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は横須賀海軍カレーです。

ミモザサラダと共に召し上がっていただきました。

・横須賀海軍カレー

・ミモザサラダ

・果物

・牛乳

カロリー：834kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は彩りソーメンです。

稲荷寿司と共に召し上がっていただきました。

・ソーメン

・稲荷寿司

・青菜柚子浸し

・フルーツ寒天

カロリー：775kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、サバの生姜煮です。

サバにたっぷりの生姜を入れ煮込みました。

生姜の香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・サバの生姜煮

・温泉玉子

・もずく酢

・味噌汁（かぼちゃ・たまねぎ）

カロリー：704kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、高たんぱく低カロリーのカレイを使用した「カレイと豆腐の揚げ出し」です。

サクッと揚げたてのカレイと豆腐に、大根おろしをのせて特製の出汁をかけて召し上がっていただきました。

・カレイと豆腐の揚げ出し

・トマトとブロッコリーの玉子炒め

・白菜の信田煮

・しめじと麩の味噌汁

カロリー：597kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、稲庭サラダごまだれうどんです。

たっぷりお野菜を彩り良く盛り込みました。

特製のごまだれをかけ、温玉と絡めて召し上がっていただきました。

・稲庭サラダごまだれうどん

・焼きおにぎり

・おからサラダ

・抹茶わらび餅

カロリー：768kcal　塩分：2.5g

本日の昼食はアジの南蛮漬けです。

彩り良くサッパリとした酢加減で仕上げました。

・アジの南蛮漬け

・青菜の浸し

・白玉あんみつ

・レタスと豆苗のおすまし

カロリー：531kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「チキンカツ」です。

サクッと中はジューシーな揚げたてのチキンカツに、特製のデミグラスベースのソースをかけて召し上がっていただきました。

・洋食屋さんのチキンカツ

・生野菜サラダ

・コーヒーゼリー

・コンソメスープ

カロリー：756kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、シビ辛の麻婆茄子です。

香辛料の効いた特製の麻婆茄子を召し上がっていただきました。

・麻婆茄子

・春雨の酢の物

・果物（スイカ）

・中華スープ

カロリー：556kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、アジフライとミンチカツです。

肉厚なアジフライとジューシーなミンチカツの盛り合わせを提供いたしました。

・アジフライとミンチカツ

・青菜とコーンの浸し

・枝豆入り白和え

・茄子と巻き麩の味噌汁

カロリー：726kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ふんわりかに玉甘酢あんです。

ふんわり焼き上げたかに玉に甘酢のあんをたっぷりかけ提供いたしました。

・ふんわりかに玉甘酢あん

・冷奴

・海藻サラダ

・ニラと玉葱の中華スープ

カロリー：582kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、どこか懐かしい喫茶店のミックスサンドです。

「玉子とレタス」のサンドと「ハム・キュウリ・トマトとチーズ」のサンドを召し上がっていただきました。

おかわり自由のレギュラーコーヒーをお付けしました。

・喫茶店のミックスサンド

・フライドポテト

・シルキーコッタ

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：683kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、ツルっともちもちしたラーメンに特製のタレをかけた「釜玉ラーメン」です。

温泉玉子と麺を絡めて召し上がっていただきました。

・釜玉ラーメン（焼き豚のせ）

・海鮮シューマイ

・甘酢胡瓜

・杏仁豆腐

カロリー：649kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、人気のある「大盛茶碗蒸し」です。

サワラ・鶏肉・銀杏・シメジ・ミツバの入った、熱々蒸したての茶碗蒸しを召し上がっていただきました。

・大盛茶碗蒸し

・とうもろこしごはん

・煮浸し

・南瓜とイカ団子の炊き合わせ

・水菓子

カロリー：615kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、ビーフカレーです。

ゴロッと大きな牛肉を軟らかくなるまで煮込んだカレーを提供いたしました。

・ビーフカレー

・生野菜サラダ

・フルーツヨーグルト

・オレンジジュース

カロリー：820kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、昭和のなつかしい野菜炒めです。

昔なつかしい味付けの野菜炒めを提供いたしました。

・昭和のなつかしい野菜炒め

・バンバンジーサラダ

・春雨スープ

・オーギョーチ

カロリー：663kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はヒレ肉を使用した豚カツです。

特製ソースで召し上がっていただきました。

・豚カツ

・マセドアンサラダ

・青菜浸し

・玉子入り味噌汁

カロリー：621kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はカレイの野菜あんかけです。

揚げたカレイにタップリの野菜あんを掛けました。

・カレイの野菜あんかけ

・青梗菜の中華風煮物

・胡麻団子

・ワカメスープ

カロリー：564kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、ぶっかけ柚子おろしそばです。

柚子をたっぷりと使用し、大根おろしと共に食べやすいぶっかけ柚子おろしそばを提供いたしました。

・ぶっかけ柚子おろしそば

・バラ寿司

・青菜胡麻和え

・黒糖くずもち

カロリー：607kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は海老と夏野菜のかき揚げです。

海老・枝豆・コーン・玉ねぎで仕上げました。

・海老と夏野菜のかき揚げ

・炊き合わせ

・水菜とジャコのサラダ

・キャベツと薄揚げの味噌汁

カロリー：564kcal　塩分2.5ｇ

本日の昼食は、冷やし中華です。

もっちりとした中華麵に特製のお出汁をかけ、彩り良く盛り込みました。

食後にパインゼリーを召し上がっていただきました。

・冷やし中華

・白菜のツナ和え

・中華ちまき

・パインゼリー

カロリー：652kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、鶏肉のチリソースです。

ピリ辛のチリソースに揚げた鶏肉を絡ませ提供いたしました。

・鶏肉のチリソース

・春巻き

・豆腐サラダ

・ワカメスープ

カロリー：776kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、イワシ煮つけです。

新鮮で大きなイワシを煮付け、提供いたしました。

・イワシ煮つけ

・お豆と青菜和え

・南瓜と豚肉煮物

・玉子の味噌汁

カロリー：605kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、鶏の南蛮漬けです。

軟らかく揚げた鶏肉を自家製の南蛮のタレにつけ、彩りよくレモンを添え提供いたしました。

・鶏の南蛮漬け

・水菜としらす和え

・夏野菜の冷鉢

・豆腐とわかめの味噌汁

カロリー：648kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、牛肉と玉ねぎ・トマトがたっぷり入った「ハヤシライス」です。

黄金色のターメリツクライス・赤色のハヤシライスのコントラストが美しいランチを召し上がっていただきました。

・完熟トマトのハヤシライス

・マカロニサラダ

・コーヒーゼリー

カロリー：882kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、薬味たっぷりみょうがそばです。

みょうが・白ねぎ・かいわれ大根・大葉をたっぷり使いました。

特製のそば出汁をかけ召し上がっていただきました。

・薬味たっぷりみょうがそば

・ほうれん草の柚木浸し

・巻き寿司

・フルーツ白玉

カロリー：640kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は鶏の唐揚げです。

焼き餃子と野菜ナムルを添えました。

・鶏の唐揚げ

・焼き餃子

・野菜ナムル

・ワカメと玉子のスープ

カロリー：780kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、白身魚フライトとマグロ串カツです。

白身魚フライとマグロ串カツをアツアツでサックサクの揚げたてフライ盛り合わせを提供いたしました。

・白身魚フライとマグロ串カツ

・マセドアンサラダ

・ポタージュスープ

・果物（オレンジ）

カロリー：741kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「鶏肉の照り焼き」です。

高温でジューシーに焼き上げ、特製の照りダレで仕上げました。

・鶏肉の照り焼きと温野菜

・温玉ソーメン

・青菜の胡麻和え

・吸物（ダイコン・ニンジン・カイワレ）

カロリー：723kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、野菜の旨味と秘伝の調合した香辛料のキーマカレーです。

大好評のスパイシーなカレーに、カラフルなパプリカが一段と食欲をかきたてます。

添えの「温泉玉子」をカレーに入れて「味の変化」を楽しんでいただきました。

・ひき肉とコロコロ彩り野菜のキーマカレー

　（温泉玉子・らっきょ・福神漬）

・コールスローサラダ

・フルーツ寒天

カロリー：752kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、長崎名物皿うどんです。

特製の中華スープにたっぷりの野菜を入れとろみをつけました。

皿うどんの香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・長崎名物皿うどん

・青菜浸し

・フルーツヨーグルト

・かきたま汁

カロリー：636kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、クリームコロッケとミンチカツの盛り合わせです。

トロっとしたクリームコロッケと肉汁あふれるジューシーなミンチカツの盛り合わせを提供いたしました。

・クリームコロッケとミンチカツ盛り合わせ

・タコ酢

・法蓮草柚子浸し

・エノキと油揚げの味噌汁

カロリー：647kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、京都郷土料理ニシン茄子です。

やわらかく煮込んだニシンと茄子を盛りつけ提供いたしました。

・京都郷土料理ニシン茄子

・水菜のはりはり

・さつま芋と南瓜のレモン煮

・法蓮草とジャガイモの味噌汁

カロリー：582kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、カレイのタルタル焼きです。

みずみずしいカレイにタルタルソースをたっぷりのせ、焼き上げたカレイのタルタル焼きを提供いたしました。

・カレイのタルタル焼き

・ピクルス

・法蓮草の白和え

・エノキと人参と白ネギの吸物

カロリー：677kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、プリプリのエビが入った「エビマカロニグラタン」です。

特製ベシャメルソースとエビ・マカロニ・チーズの組み合わせが大人気です。

飲み放題のレギュラーコーヒーと一緒に召し上がっていただきました。

・エビマカロニグラタン

・ハムサラダ

・果物（オレンジ・キウイ）

・レギュラーコーヒー飲み放題

カロリー：594kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、豚しゃぶ入り薬味いっぱい稲庭うどんサラダです。

色とりどりの薬味をいれ、柔らかく戻した豚を盛り込みました。

特製のうどん出汁をかけ召し上がっていただきました。

・豚しゃぶ入り薬味いっぱい稲庭うどんサラダ

・小松菜のお浸し

・焼きおにぎり

・わらび餅

カロリー：728kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、田舎風バラ寿司です。

本日の昼食は寿司飯に干瓢や高野豆腐等を混ぜ込んだちらし寿司です。

汁物は具だくさんの赤だしけんちん汁を用意しました。

・田舎風バラ寿司

・カニ団子と冬瓜の煮物

・青菜の浸し

・具だくさん赤だしけんちん汁

カロリー：516kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、サバと夏野菜のXOジャンソースです。

干し貝柱や干しエビなど高級食材を用いた合わせた調味料のXOジャンを使用したサバと夏野菜のXOジャンソースを提供いたしました。

・サバと夏野菜のXOジャンソース

・冷奴オクラのせ

・れんこんとささ身和え

・エノキと巻き麩の吸物

カロリー：671kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、なつかしい屋台風ソース焼きそばです。

ソースの焼けた香りに青のり、花カツオ、紅ショウガが添えられて「屋台」を思い出すような焼きそばを召し上がっていただきました。

・なつかしい屋台風ソース焼きそば

・野菜の胡麻酢和え

・味噌汁（えのき・しめじ）

・果物（キウイフルーツ）

カロリー：871kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、「長野名物　鶏肉の山賊焼き」です。

鶏もも肉を、ニンニク・生姜の風味が効いた特製の漬けダレに漬け込み「表面は、カリッと中はジューシー」に揚げました。

添えのレモンを絞って食べると格段に美味しくなります。

・長野名物　鶏肉の山賊焼き

・ヒジキと蓮根和え

・温泉玉子

・レタスと豆苗の味噌汁

カロリー：782kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、甘辛く炊いた国産牛肉と温泉玉子が入った「牛玉ぶっかけうどん」です。

腰のあるうどんに、特製のぶっかけ出汁をかけて召し上がっていただきました。

・牛玉ぶっかけうどん

・小松菜と干しエビの浸し

・ササミ和え物

・リンゴゼリー

カロリー：662kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、カニ身たっぷりの大好評「ふんわりかに玉」です。

丁寧にふんわりと焼き上げたかに玉に特製の旨味あんをかけて召し上がっていただきました。

・ふんわりかに玉

・中華奴サラダ

・胡麻団子

・チンゲン菜スープ

カロリー：599kcal  塩分：2.2ｇ

本日の昼食は門司港焼きカレーです。

焼き立て熱々を召し上がっていただきました。

・門司港の焼きカレー

・野菜サラダ

・シルキーコッタ

カロリー：756kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、あんかけ茶碗蒸しです。

そぼろと野菜の具沢山あんかけを茶碗蒸しにのせ、熱々のあんかけ茶碗蒸しを提供いたしました。

・あんかけ茶碗蒸し

・法蓮草の柚子浸し

・高野豆腐とイカ団子の煮物

・フルーツ寒天

カロリー：550kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はマーボー茄子です。

自家製のマーボー茄子はご飯が進む逸品です。

・マーボー茄子

・春雨の酢の物

・玉子と青梗菜のスープ

・マンゴープリン

カロリー：601kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、脂ののったサバを片身使用した「サバの生姜焼き」です。

下味を付けたサバをふっくらと焼き上げ特製の生姜の効いたタレで仕上げました。

生姜の風味が御飯の進む逸品となっております。

・サバの生姜焼き

・マカロニサラダ

・レーズンヨーグルト

・コンソメスープ

カロリー：555kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は白身フライとクリームコロッケです。

衣がサクっと揚げたてを召し上がっていただきました。

・白身フライとクリームコロッケ

・蓮根とヒジキのサラダ

・長芋とろろ

・玉ねぎと巻麩の味噌汁

カロリー：724kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、牛皿です。

牛肉と玉葱を軟らかく炊きあげた牛皿に紅しょうがを添えて提供いたしました。

・牛皿

・リンゴ入りポテトサラダ

・お浸し

・大根と油揚げの味噌汁

カロリー：696kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、大人気のふわとろオムレツです。

具材に「新じゃが・新玉ねぎ・ベーコン」を入れました。

ふんわり「トロトロ」に仕上がったオムレツに、トマトソースをかけて召し上がっていただきました。

・とろっとふわとろオムレツ

・黒豚シューマイ

・フルーツ寒天

・ワカメと白ネギのスープ

カロリー：686kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は新潟ふのり蕎麦です。

自家製タレで召し上がっていただきました。

・ふのり蕎麦

・炊き合わせ

・ほうれん草柚子浸し

・水果

・鶏牛蒡ごはん

カロリー：690kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食はあこう鯛の西京焼きです。

西京味噌にじっくり漬け込み香ばしく焼き上げました。

・あこう鯛の西京焼き

・南瓜の鶏ソボロあん

・菜の花浸し

・キャベツと揚げの味噌汁

カロリー：486kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は鶏肉の唐揚げです。

デザートに白玉あんみつを添えました。

・鶏肉の唐揚げ

・炊き合わせ

・白玉あんみつ

・シメジとエノキの味噌汁

カロリー：772kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、ゴロっとたくさんの牛肉が入った「ビーフカレー」です。

大きくカットした牛肉をじっくりとやわらかくなるまで丁寧に炊き、特製の調合したスパイスをいれた「里特製のカレー」です。

大人気の何度も食べたくなるカレーを召し上がっていただきました。

・ビーフカレー

・サラダ

・フルーツ白玉

カロリー：890kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は、ミックスサンドイッチです。

ボリュームのある具沢山サンドイッチを提供いたしました。

・ミックスサンドイッチ

・温野菜

・おかわり自由のホットコーヒー

・ミックスベリーヨーグルト

カロリー：486kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食はやわらか酢豚です。

まろやかな酢加減で仕上げました。

・やわらか酢豚

・中華やっこ

・ぜんまいナムル

・青梗菜スープ

カロリー：555kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、旬のイワシを使用した「イワシの煮つけ」です。

良く肥えて脂ののったイワシを甘辛く炊き上げました。

・イワシの煮つけ

・枝豆の白和え

・小松菜とエノキ和え

・キャベツと油揚げの味噌汁

カロリー：536kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、海老のかき揚げです。

ぷりぷりの海老を使用したかき揚げを提供いたしました。

・エビのかき揚げ

・インゲンのピーナッツ和え

・菜果なます

・白才とエノキの味噌汁

カロリー：574kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、たっぷりの牛肉と玉ねぎを使用した「ハッシュドビーフ」です。

トマトベースのさっぱりとした仕上がりにターメリックライスで召し上がっていただきました。

甘味にマンゴープリンを添えました。

・ハッシュドビーフ

・蒸し野菜

・マンゴープリン

・コンソメスープ

カロリー：827kcal  塩分：2.9g

本日の昼食はサバの生姜煮です。

副菜には焼き茄子と酢の物を添えました。

・サバの生姜煮

・焼き茄子

・シラスの酢の物

・南瓜と玉ねぎの味噌汁

カロリー：635kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は鶏肉の南蛮漬けです。

サッパリとした味付けに仕上げました。

・鶏肉の南蛮漬け

・水菜とシラス和え

・南瓜いとこ煮

・ワカメと豆腐の味噌汁

カロリー：687kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、さっぱりとした「冷やし中華」です。

酸味の効いた特製の冷やし中華ダレが、湯がきたての腰のある中華麺とよく合います。

甘味に杏仁豆腐を添えました。

・冷やし中華

・海鮮シュウマイ

・杏仁豆腐

カロリー：562kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、サラダ仕立て冷やし稲庭うどんです。

もっちもちの稲庭うどんにたっぷりの野菜・薬味・鶏肉・海藻サラダ・温泉玉子をのせ、サラダ仕立てにした冷やし稲庭うどんを提供いたしました。

・サラダ仕立て冷やし稲庭うどん

・里芋そぼろあんかけ

・白ナのおかか和え

・わらび餅

カロリー：589kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、豚ヒレを使用した豚カツです。

ヒレ肉を軟らかく揚げた豚カツに特製の胡麻入りソースをかけ、提供いたしました。

・豚カツ

・おぼろ豆腐

・青菜とエノキ和え

・わかめと玉子の味噌汁

カロリー：579kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食はカレイの中華蒸しです。

サッパリとしたタレで提供しました。

・カレイの中華蒸し

・バンサンスー

・空豆と新玉のチーズ焼き

・中華スープ

カロリー：467kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、サバの味噌煮です。

大きなサバをじっくり煮込んだ、サバの味噌煮を提供いたしました。

・サバの味噌煮

・豆腐の玉子あんかけ

・もずくと胡瓜の酢の物

・エノキとしめじの吸物

カロリー：666kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、豚肉の生姜焼きです。

たっぷりの生姜を効かせた豚肉の生姜焼きを提供いたしました。

・豚肉の生姜焼き

・温野菜

・白才としめじの味噌汁

・果物（オレンジ・キウイフルーツ）

カロリー：673kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食はチキンマカロニグラタンです。

鶏肉とマカロニをたっぷり使いチーズを

こんがり焼き召し上がっていただきました。

・チキンマカロニグラタン

・法蓮草とミックスビーンズ

・フルーツヨーグルト

・スープ（玉ねぎ・セロリ）

カロリー：668kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、脂ののったサバの味噌煮です。

大きなサバを味噌でコトコト煮つけ彩りよく盛りつけ、提供いたしました。

・サバの味噌煮

・焼き茄子とろろかけ

・小松菜となめ茸和え

・そうめんとオクラの吸物

カロリー：559kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食はタップリ鶏肉が入った親子煮です。

副菜にはサッパリと酢の物を添えました。

・親子煮

・白菜の浸し

・胡瓜とワカメの酢の物

・白才とシメジの吸い物

カロリー：567kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「鶏肉の梅おろし和え」です。

肉厚なもも肉を、高温で「表面はカリッと中はジューシー」に焼き上げ、さっぱりと梅おろしで召し上がっていただきました。

・鶏肉の梅おろし和え

・おぼろ豆腐オクラのせ

・菜果なます

・焼き麩と菊菜の味噌汁

カロリー：646kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、京都名物ニシン茄子です。

じっくりコトコト煮つけたニシンと煮汁が中までしみ込んだ茄子を盛りつけ提供いたしました。

・京都名物ニシン茄子

・もずく酢

・白菜の和え物

・竹の子とワカメの吸物

カロリー：470kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は完熟トマトのハヤシライスです。

じっくり煮込んで仕上げました。

・完熟トマトのハヤシライス

・豆腐サラダ

・きな粉ヨーグルト

カロリー：696kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「和風から揚げ」です。

風味豊かな丸大豆醤油で下味をつけ、外はカリッと中はジューシーに揚げました。

・和風から揚げ

・ツナ入りポテトサラダ

・青菜の浸し

・しめじと南瓜の味噌汁

カロリー：629kcal  塩分：2.5g

本日の昼食はサンドイッチです。

おかわり自由の挽きたてコーヒーを提供しました。

・ミックスサンド

・焼きポテト

・果物

・コーヒー

カロリー：658kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、腰のある麺とさっぱりとした味わいの「冷やし中華」です。

日中の気温が上がって来るにつれて「冷たい麺」が美味しくなってくる季節が来ました。

甘味に杏仁豆腐を添えました。

・冷やし中華

・ギョーザ

・杏仁豆腐

カロリー：520kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、ひき肉と新じゃがを使用した「ふわとろオムレツ」です。

出来立てのふわふわのオムレツを召し上がっていただきました。

・ひき肉とじゃがいものふわとろオムレツ

・野菜サラダ

・ワカメスープ

・デザート

カロリー：651kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は黒毛和牛コロッケとエビフライです。

ソースとタルタルソースをそれぞれ掛けました。

・黒毛和牛コロッケとエビフライ

・焼き茄子

・ピクルス

・花麩と小松菜の味噌汁

・カロリー：575kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、山口県門司のソウルフード「焼きカレー」です。

ごはんに特製のカレー・温玉・チーズをのせてオーブンで焼き上げました。

焼きたての熱々を召し上がっていただきました。

・門司港の焼きカレー

・豆腐サラダ

・みかんヨーグルト

カロリー：701kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、白魚のかき揚げです。

たくさんの野菜と白魚を使い、サクッとしたかき揚げを提供いたしました。

・白魚のかき揚げ

・五目大豆

・すりおろしリンゴ酢和え

・大根と油揚げの味噌汁

カロリー：433kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は大盛り茶碗蒸しです。

デザートにイチゴと葛饅頭を用意しました。

・大盛り茶碗蒸し

・ゼンマイの煮物

・長芋の梅和え

・水菓子

・炊き込みご飯

カロリー：576kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は温泉玉子をのせたシラス丼です。

豚汁と共に召し上がっていただきました。

・シラス丼

・うの花

・もずく酢

・汁

カロリー：504kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、蕎麦のつなぎに「ふのり」という海藻を使用した「新潟名物ふのりそば」です。

笹の香りが爽やかな山菜の入った「笹寿司」を添えました。

・新潟名物　ふのりそば

・笹寿司

・南瓜と高野豆腐の煮物

・黒糖くずもち

カロリー：516kcal  塩分：2.0g

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「鶏肉のおろしポン酢」です。

ふっくらジューシーに焼き上げた鶏肉に特製のポン酢と大根おろしでさっぱりと召し上がっていただきました。

・鶏肉のおろしポン酢

・白菜とツナの中華和え

・厚揚げのきのこあんかけ

・わかめと玉ねぎの味噌汁

カロリー：710kcal  塩分：2.5g

本日の昼食はチキン南蛮です。

特製タルタルソースで召し上がっていただきました。

・チキン南蛮（タルタルソース）

・高野豆腐の煮物

・ミネストローネ

・白玉あんみつ

カロリー：806kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食はフライ盛り合わせです。

特製ソースで召し上がっていただきました。

・クリームコロッケとミンチカツ

・南瓜サラダ

・オレンジヨーグルト

・レタスとカリフラワーのスープ

カロリー：576kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、りんどうポークのロースを使用した「豚カツ」です。

やわらかく旨味のある揚げたての豚カツを召し上がっていただきました。

・豚カツ

・りんご入りポテトサラダ

・もずく酢

・白菜と油揚げの味噌汁

カロリー：637kcal  塩分：2.3g

本日の昼食はモチモチ生パスタのミートソースです。

自家製ミートソースをたっぷりと掛けました。

・モチモチ生パスタのミートソース

・ミモザサラダ

・果物

カロリー：725kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、黒酢酢豚です。

軟らかく揚げた豚肉と甘酸っぱいタレの相性が良い、黒酢酢豚を提供いたしました。

・黒酢酢豚

・餃子

・春雨スープ

・レモンゼリー

カロリー：593kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、どこか懐かしい喫茶店のミックスサンドです。

香り高いレギュラーコーヒーがおかわり自由となっております。

・喫茶店のミックスサンド

・温野菜

・ミックスベリーヨーグルト

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：533kcal　　塩分：2.2g

本日の昼食は、大食堂改修工事のため外注のお弁当になっています。

本日の昼食は、たっぷりカニ身の入った「ふんわりかに玉」です。

甘味にゴマ団子を添えました。

・ふんわりかに玉

・中華奴サラダ

・ゴマ団子

・チンゲン菜スープ

カロリー：667kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、イワシと豆腐のハンバーグです。

すりつぶしたイワシと刻んだイワシで食感の違いがある豆腐ハンバーグです。食べ応え抜群のイワシと豆腐のふんわりハンバーグを提供いたしました。

・イワシと豆腐のふんわりハンバーグ

・小松菜と桜エビ炒め

・ヒジキごはん

・大根となめこの味噌汁

カロリー：683kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、人気のある山菜を使用した「山菜うどん」です。

カツオ・干椎茸・昆布のダシを効かせたうどん出汁を熱々の湯がきたてのうどんにたっぷりかけて召し上がっていただきました。

・山菜うどん

・いなりずし

・オクラと長芋和え

・フルーツ白玉

カロリー：541kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は醤油味の鶏のから揚げです。身の厚い鶏肉をジューシーにカラッと揚げました。

・鶏のから揚げ

・さつまいもと南瓜サラダ

・フルーツ寒天

・えのきとしめじ・たまねぎの味噌汁

カロリー：696kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、

サワラ・フキ・竹の子など春の食材を一皿に盛り合わせました。

～春の一皿盛り合わせ～

・サワラの幽庵焼き

・炊き合わせ

（竹の子、にんじん、梅生麩、南瓜、スナップエンドウ）

・厚焼き玉子

・フキの白和え

・竹の子ごはん

・吸物（そうめん、梅麩）

・くずまんじゅう（さくら風味）

カロリー：570kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、国産牛肉を使用した「牛しゃぶ」です。

彩り温野菜と共に盛り込み特製の胡麻ダレをかけて召し上がっていただきました。

・牛しゃぶと温野菜

・冷奴

・長芋とオクラ和え

・ワカメと玉ねぎの味噌汁

カロリー：547kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は完熟トマトのハヤシライスです。

じっくり煮込んで仕上げました。

・完熟トマトのハヤシライス

・豆腐サラダ

・きな粉ヨーグルト

カロリー：685kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は花見弁当になっています。

晴天に恵まれ桜を愛でながら召し上がって頂きました。

・豆ごはん・筍ごはん・桜寿司・祭いなり

・鰆の柚香焼き・ほうれん草胡麻和え

・炊き合わせ・筍木の芽和え・丸十レモン煮

・蛍烏賊酢みそ・ごま豆腐

・桜餅・三色団子・イチゴ

・もずくの吸い物

カロリー：710kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、野菜たっぷり広東麵です。

麺が隠れるほどの野菜をふんだんに使いました。

野菜の甘みとほのかにオイスターソースの香りが

食欲をそそります。

・野菜たっぷり広東麵

・エビチリ春巻き

・レモン杏仁豆腐

カロリー：560kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、アサリと春キャベツのクラムチャウダーです。

旬の春キャベツをたっぷり使いました。

春キャベツとアサリとの相性が抜群の

逸品を召し上がっていただきました。

・アサリと春キャベツのクラムチャウダー

・グリル野菜のマリネ

・ブロッコリータルタルサラダ

・胚芽山食パン

カロリー：556kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、自家製の酒粕味噌に2日間漬け込んだ「あこう鯛粕漬け」です。

高温でサッと焼き上げ、焦げた酒粕から風味豊かな香りが食欲をそそる逸品となっております。

・あこう鯛粕漬け

・炒り鶏

・なます

・豆ごはん

カロリー：428kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、豚カツです。

サクッと揚がった豚カツは、ジューシーに揚がり

手作りの豚カツソースをかけ召し上がっていただきました。

・豚カツ

・大根と胡瓜の胡麻酢和え

・小松菜の煮浸し

・味噌汁（ニラ・もやし）

カロリー：624kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、麻婆豆腐です。

スパイスのきいた麻婆豆腐は、ご飯がとても進む逸品になりました。

お口直しにレモン杏仁豆腐を添えました。

・麻婆豆腐

・焼き餃子

・玉子スープ

・レモン杏仁豆腐

カロリー：717kcal　塩分：2.6g

本日の昼食はサバを塩焼きにしてあっさりと大根おろしとレモンを絞って召し上がって頂きました。

・サバの塩焼き

・ワケギの酢味噌和え

・さつまいもサラダ

・しめじとエノキの吸い物

カロリー：757kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、大盛り茶碗蒸しです。

お出汁が香る茶碗蒸しを召し上がっていただきました。

・大盛り茶碗蒸し

・根菜金平

・すりおろしりんご

・果物（キウイフルーツ・イチゴ）

・あさりごはん

カロリー：509kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、横須賀海軍カレーです。

横須賀海軍カレーは、牛乳・サラダをセットにして

提供するのが原則ルールとなってます。

昔なつかしいカレーを召し上がっていただきました。

・横須賀海軍カレー

・野菜サラダ

・果物（りんご）

・牛乳

カロリー：711kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、焼うどんです。

もちもちしたうどんに醤油ベースのタレに絡め

焼き上げました。

・焼うどん

・青菜浸し

・南瓜の煮物

・ゆかりおにぎり

カロリー：599kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は鶏肉のレモン酢です。

爽やかなレモン風味のあんかけです。

・鶏肉のレモン酢

・豆腐サラダ

・マンゴープリン

・春雨

カロリー：621Kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は白魚と野菜のかき揚げです。

揚げる衣を少なくしてサクッという食感に仕上げました。

・白魚のかき揚げ

・インゲンのピーナッツ和え

・菜果なます

・エノキと白才の味噌汁

カロリー：587kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、ひとつひとつ手ごねしたハンバーグをジューシーに焼きあげたハンバーグステーキになります。デミソースとトマトソース合わせたソースで召し上がって頂きました。

・手ごねハンバーグステーキ

・ゆで野菜

・コーヒーゼリー

・スープ

カロリー：692kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、姫路駅そばです。

旨味が凝縮した和風だしに、少し甘辛い牛肉等をトッピングした姫路駅そばは、中華麺を使用しています。

・姫路駅そば

・黒豚シューマイ

・ぜんまいナムル

・ミルクもち

カロリー：711kcal      塩分2.4g

本日の昼食は、じゃがいもたっぷりスパニッシュオムレツ（わさびソース）です。

じゃがいもがたっぷりと入った彩りもきれいなスパニッシュオムレツに、わさびソースを添えて

召し上がって頂きました。

・じゃがいもたっぷりスパニッシュオムレツ（わさびソース）

・蒸し野菜

・果物（パイン・キウイ）

・きのこのコンソメスープ

カロリー：624kcal      塩分：2.4g

本日の昼食は、けんちんそばです。

茨木県の郷土料理けんちんそばを提供致しました。

おそばにたっぷりの具材をのせ、かつお・昆布出汁がきいた

お出汁をかけました。柚子の香りが口に広がり、さっぱりとした

味わいになりました。

・けんちんそば

・青菜と桜エビ和え

・菜めしのおにぎり

・フルーツ寒天

カロリー：543kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、十六穀米と根菜カレーです。

十六穀米はミネラルやビタミンB類、食物繊維などが白米の

約2倍あります。多彩な栄養素が詰まっております。

スパイスのきいた根菜カレーを召し上がっていただきました。

・十六穀米と根菜カレー

・ハムサラダ

・玉子スープ

・リンゴヨーグルト

カロリー：616kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、南禅寺蒸しです。

豆腐と卵をすり混ぜ、鰹と昆布出汁がきいたお出汁で

のばし、8種類の具材を入れ蒸し上げました。

・南禅寺蒸し

・若竹煮

・桜エビと青菜和え

・黒糖くず餅

カロリー：535kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、チキンカツです。

サクッと揚がったチキンカツは、とても柔らかくジューシーな仕上がりです。

さっぱりとした釜揚げシラスの酢の物も添えて召し上がって頂きました。

・チキンカツ

・釜揚げシラスの酢の物

・青菜浸し

・味噌汁（たまねぎ・オクラ）

カロリー：804kcal     塩分：2.6g

本日の昼食は鶏そぼろ三色丼です。

副菜には茄子と豆腐の揚げ出しを添えました。

・鶏そぼろ三色丼

・茄子と豆腐の揚げ出し

・キャベツの浅漬け

・白才と大根の味噌汁

カロリー：541kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、信州更科山菜そばです。

信州更科山菜そばに、手作りのいなり寿司の付いた人気メニューとなっております。

ボリュームもあり、皆様、大変喜ばれておられました。

・信州更科山菜そば

・いなりずし

・オクラと長芋和え

・フルー白玉

カロリー：607kcal      塩分：2.5g

本日の昼食は、豚ニラ玉あんかけです。

中華の定番、豚ニラ玉に自家製のあんかけをかけて召し上がって頂きました。

ニラの香りが食欲をそそる仕上がりです。

・豚ニラ玉あんかけ

・法蓮草のナムル

・切干大根の煮物

・ワカメスープ

カロリー：563kcal     塩分：2.6g

本日の昼食は、サバの香草焼きです。白ワイン・オリーブオイル・ローリエ・オレガノ・バジルに一晩漬け込み香ばしく焼き上げたサバにトマトソースと一緒に召し上がて頂きました。

・サバの香草焼き

・れんこん金平

・青菜の浸し

・じゃがいもとワカメの味噌汁

カロリー：772kcal　塩分：2.0g

本日の昼食の主菜は鶏肉の唐揚げ甘酢あんかけです。

副菜に八宝菜を添えてバランスよい献立にしています。

・鶏肉の唐揚げ甘酢あんかけ

・八宝菜

・玉子スープ

・杏仁豆腐

・カロリー：507kcal　塩分：2.3ｇ

本日昼食は、沖縄の郷土料理沖縄そばをご用意しました。沖縄そばはスープは豚骨とカツオの合わせだしを主体とし、豚の三枚肉などがのっています。ジューシー（炊き込みご飯）と一緒に召し上がって頂きました。

・沖縄そば風

・青菜の浸し

・ジューシー

カロリー：869kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、白魚のかき揚げです。

サクッと揚がった白魚のかき揚げは、一口食べると香りが広がり、野菜の甘みも一段と感じる事ができる

仕上がりです。さっぱりとした、胡麻酢を添えて召し上がって頂きました。

・白魚のかき揚げ

・南瓜とカニ団子の煮物

・胡麻酢和え

・味噌汁（キャベツ・油揚げ）

カロリー：462kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、ふわとろかに玉です。

たっぷりと入ったかに身をふわ～っと卵で巻いたかに玉は、絶品な仕上がりです。

本日は、中華料理が満喫できる献立となっております。

・ふわとろかに玉

・ぎょうざ

・バンバンジーサラダ

・ワカメスープ

カロリー：622kcal      塩分：2.2g

本日の昼食は熱々のきつねうどんです。

かやく御飯と共に召し上がって頂きました。

・きつねうどん

・小松菜とエノキの和え物

・かやく御飯

・牛乳寒天寄せ

カロリー：778kcal　 塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、特製の甘辛みそで仕上げた「ホイコーロー」です。

香りよく炒めたニンニク・生姜・豆板醤を調合した特製の味噌で、甘いキャベツ・旨味のある豚肉を合わせて炒めました。

ごはんの進む逸品です。

甘味に台湾の王道スィーツ「豆花」をお付けしました。

・ホイコーロー

・ブロッコリー中華和え

・豆花

・中華スープ

カロリー：701kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、春キャベツのクリーム煮です。

旬の春キャベツをたっぷり使いました。

体が温まる逸品を召し上がっていただきました。

・春キャベツのクリーム煮

・お豆サラダ

・山菜ピラフ

・果物（りんご・キウイフルーツ）

カロリー：453kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、豚肉と6種類の野菜が入った近江ちゃんぽんです。近江ちゃんぽんのスープは昆布や鰹などからとられているため、透き通っているのが特徴です。

・野菜たっぷり近江ちゃんぽん

・海鮮シューマイ

・果物（オレンジ）

カロリー：643kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、サーモン菜種焼きです。

春の訪れを感じられる菜の花を使い、サーモン菜種焼きを提供いたしました。

・サーモン菜種焼き

・南瓜の胡麻和え

・青菜の浸し

・豆腐とわかめの味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、あこう鯛の煮付けです。

ふっくらと煮炊き上がったあこう鯛の煮付けは、ほんのりと生姜の香りが効いてとても美味しいです。

さっぱりとした切干大根の酢の物も添えてお出し致しました。

・あこう鯛の煮付け

・南瓜とがんも煮

・切干大根の酢の物

・赤だし（わかめ・なめこ）

カロリー：478kcal    塩分：2.3g

本日の昼食は、横須賀海軍カレーです。横須賀海軍カレーは、日本海軍で提供されていた軍隊食のレシピ本である「海軍割烹術参考書」に記載された調理法をもとに作ったカレーライスで、牛乳とサラダをセットにして提供するのが原則ルールとなっています。

・横須賀海軍カレー

・野菜サラダ

・ヨーグルト

・牛乳

カロリー：711kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、小豆粥と一皿盛りです。小豆に含まれる豊富な食物繊維には、便のやわらかさを保つ働きがあり、食物の腸内滞留時間を短くしたり、インシュリンの分泌を正常化するなど、肥満や糖尿病、大腸ガンなどの予防に効果があるといわれています。

・小豆粥　・鰆の照り焼き

・シラスおろし　・法蓮草の胡麻和え

・煮物（高野豆腐　里芋　人参　梅麩）

・漬物3種（白菜浅漬け　奈良漬け　梅干し）

・甘味（葛饅頭　苺）

カロリー：656cal　塩分：2.6g

本日の昼食は、四川麻婆豆腐です。

ピリリとした花椒を効かせた麻婆豆腐とマンゴープリンの中華定食を提供いたしました。

・花椒が決めて四川麻婆豆腐

・春雨の酢の物

・青梗菜と人参のスープ

・マンゴープリン

カロリー：621kcal　塩分：2.7ｇ

本日は昔懐かしのナポリタンスパゲティーです。

ウインナーと玉ネギとピーマンが入った懐かしい味です。

・ナポリタンスパゲティー

・野菜サラダ

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：801kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「やきとり丼」です。

高温で皮をパリッと焼き上げ特製のやきとりダレで仕上げました。

甘辛い焼き鳥の上に白髪ねぎ・青唐辛子が添えられて見ても食べても美味しい「やきとり丼」を召し上がっていただきました。

・やきとり丼

・高野の玉子とじ

・白菜の浅漬け

・椎茸の味噌汁

カロリー：614kcal  塩分：2.6g

本日の昼食はあこう鯛の粕漬けです。

酒粕に漬け込み香ばしく焼き上げました。

・あこう鯛の粕漬け

・風呂吹き大根

・ヒジキと長芋の青ジソ和え

・ほうれん草と巻麩の味噌汁

カロリー：480kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、豚肉と野菜の蒸し物です。

たっぷりの彩り野菜と豚肉を蒸しあげ、ポン酢を添えて提供いたしました。

・豚肉と野菜の蒸し物

・青菜の柚子浸し

・煮やっこ

・ハクサイと椎茸の味噌汁

カロリー：634kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、牛肉たっぷりの「ビーフカレー」です。

牛肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参をじっくり煮込んで、様々な香辛料を調合しスパイシーで旨味のあるカレーに仕上げました。

・ビーフカレー

・スパゲティーサラダ

・みかんヨーグルト

カロリー：795kcal  塩分：2.9g

本日の昼食は、五目讃岐うどんです。

ほうれん草・わかめ・シイタケ・かまぼこ・玉子をのせた讃岐うどんを提供いたしました。

・五目讃岐うどん

・野菜の酢の物

・炊き込みご飯

・果物（オレンジ）

カロリー：733kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は豚肉の生姜焼きです。

特製タレで御飯がすすむ逸品です。

・豚肉の生姜焼き

・ほうれん草の浸し

・果物

・ワカメと豆腐の味噌汁

カロリー：499kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、生地に胚芽を使用している食パンのサンドイッチです。

たっぷりの玉子サンドとレタス・ハム・チーズ・トマトのミックスサンドを提供いたしました。

・胚芽パンを使ったミックスサンド

・フライドポテト

・ゆで野菜

・おかわり自由のコーヒー

カロリー：732kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、焼きそばです。

ソースの香りが食欲をそそるソース焼きそばをご飯と共に提供いたしました。

～焼きそば定食～

・焼きそば

・野菜サラダ

・果物（オレンジ・キウイフルーツ）

・豆腐となめこの赤だし

カロリー：846kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、高たんぱく低カロリーの白身魚「カレイ」の煮つけです。

ふっくらコトコトと優しく炊き上げました。

・カレイ煮つけ

・根菜煮

・煮浸し

・大根と椎茸の味噌汁

カロリー：467kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は熱々で提供したサーモンのマカロニグラタンです。

バケットとロールパンをセットにして添えました。

・サーモンのマカロニグラタン

・バケットとロールパン

・ミモザサラダ

・フルーツヨーグルト

・トマトスープ

カロリー：723kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、手こねハンバーグステーキです。

ボリュームのあるハンバーグに自家製デミグラスソースをたっぷりかけ、提供いたしました。

・手こねハンバーグステーキ

・サツマイモサラダ

・蒸し野菜

・玉ねぎとセロリのコンソメスープ

カロリー：847kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、和風だしの「どこか懐かしい中華そば」です。

特製のチャーシューのタレが和風だしに溶け込んで絶妙な味わいです。

甘味にあんみつを添えました。

・昔なつかしい中華そば

・水菜のはりはり

・十六穀米おにぎり

・あんみつ

カロリー：607kcal　塩分：2.6g 

本日の昼食は豚カツのおろしポン酢です。

揚げたてをサッパリと召し上がって頂きました。

・豚カツおろしポン酢

・白才の信田煮

・オクラと長芋の梅和え

・うどん入り吸物

カロリー：641kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は大盛茶碗蒸しです。

デザートに白玉小豆を添えました。

・大盛り茶碗蒸し

・インゲン胡麻和え

・キャベツの昆布和え

・白玉小豆

・豆ごはん

カロリー：554kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、三重県名物のてこね寿司です。

マグロを自家製たれに漬けた、三重県名物のてこね寿司を提供いたしました。

・三重県名物　てこね寿司

・南瓜とカブラ煮

・青菜の辛し和え

・オクラとえのきの吸物

カロリー：431kcal 　塩分：2.6g

本日の昼食は豚肉の生姜焼きです。

特製のタレにたっぷりの生姜を加えて仕上げました。

・豚肉の生姜焼き

・リンゴ入りポテトサラダ

・小松菜浸し

・白才と薄揚げの味噌汁

カロリー：591kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、寒い季節に体の芯まで温まる「鍋焼きうどん」です。

鶏肉・鶏卵・海老・イカ団子・油揚げ・きのこ類などが入ったボリューム満点の「熱々出来立ての鍋焼きうどん」を召し上がっていただきました。

・鍋焼きうどん

・小松菜浸し

・さつまいもレモン煮

・伊予柑

カロリー：526kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、茶粥と魚の焼き物・煮物・玉子焼き・胡麻和え・しらすおろしを彩りよく一皿に盛り合わせ提供いたしました。

～奈良の茶粥と一皿盛り合わせ～

・鮭の焼き物

・煮物（高野豆腐・かぼちゃ・生麩・シイタケ・ブロッコリー）

・厚焼き玉子

・ほうれん草胡麻和え

・シラスおろし

・白菜漬け

・抹茶水ようかん

カロリー：490kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、たっぷりのカニ身が入った「ふわとろカニ玉」です。

出来立てのふんわりとした卵で仕上げた「かに玉」に、うま味のある中華あんをたっぷりとかけて召し上がっていただきました。

・ふわとろカニ玉

・黒豚シューマイ

・マーボーもやし

・ニラのスープ

カロリー：632kcal   塩分：2.4g

本日の昼食は、鮮度の良いカルシウムたっぷりのシラス丼です。

温かいご飯の上に、ふっくらやわらかな釜揚げシラス・大葉・青ネギ・生姜を盛り込み、特製のすりごまの入った「だし醤油」をかけて召し上がっていただきました。

寒い時期にうれしい「かす汁」を添えました。

・シラス丼

・うの花

・抹茶水ようかん

・かす汁

カロリー：836kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、豚肉・野菜がたっぷり入った豚汁うどんです。

アツアツの具だくさん豚汁うどんを提供いたしました。

・豚汁うどん

・ツナマヨおにぎり

・ほうれん草とえのき和え

・あんみつ

カロリー：750kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、陶板で食べる黒酢ハンバーグです。

陶板に熱々のハンバーグをのせ、野菜を彩り良く

盛り込みました。特製の黒酢あんをかけ召し上がっていただきました。

・黒酢ハンバーグ

・アボカドサラダ

・スープ（若布・もやし・豆苗）

・果物（りんご・キウイフルーツ）

カロリー：778kcal　塩分：2.3g

本日の昼食メインは押し麦を使用した鶏の唐揚げです。

クリーム煮や玉子スープで低栄養予防のメニューとなっています。

・押し麦を使用した鶏のから揚げ

・青梗菜のクリーム煮

・果物

・玉子スープ

カロリー：760kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、ボリュームのあるカツサンドと玉子サンドです。

特製のカツソースと辛子マヨネーズ・千切りキャベツに、もっちりとした厚めのパンが相性抜群のカツサンドを召し上がっていただきました。

・カツサンドと玉子サンド

・温野菜

・トマトスープ

・シルキーコッタ

カロリー：766kcal 　塩分：2.5g

本日の昼食は、寒い時期に美味しい関西のおでん「関東煮」です。

手羽元・コンニャク・大根・竹輪・カニ団子・卵・昆布巻き・厚揚げの8種の具材をコトコト煮含めました。

旬の甘酸っぱい「伊予柑」を添えました。

・関東煮

・小松菜と桜エビ和え

・大根サラダ

・果物（伊予柑）

カロリー：616kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、台湾まぜうどんです。

アツアツのうどんに鶏と魚介のだしをきかせた

醤油ベースのタレをかけ、彩り良く盛り付けしました。

ピリッとした辛みが食欲をそそる逸品になりました。

・台湾まぜうどん

・エビチリ春巻き

・レモン杏仁豆腐

カロリー：688kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、洋食屋さんのチキンステーキです。

カリッと焼き上がったチキンステーキに、ほど良い酸味の効いたトマトソースをかけて召し上がって頂きました。

・洋食屋さんのチキンステーキ

・さつまいもとリンゴのマセドアンサラダ

・カルピスゼリー

・コンソメスープ

カロリー：842kcal     塩分：2.5g

本日の昼食は、サワラと焼き豆腐揚げ出しです。

ふっくらと揚がったサワラと焼き豆腐に彩り良く

野菜を盛り込み和風出汁をかけ召し上がっていただきました。

・サワラと焼き豆腐揚げ出し

・炒り鶏

・柚子浸し

・吸物（若布・豆腐）

カロリー：636kcal　塩分：2.1g

本日の昼食は、新潟ソウルフードタレカツ丼です。

アツアツの御飯の上に揚げたての薄めのとんかつを自家製の甘辛い醤油ベースのタレにくぐらせた

新潟ソウルフードタレカツ丼は、ボリュームもあり、とても美味しいです。

・新潟ソウルフードタレカツ丼

・大根と厚揚げの煮物

・キャベツと胡瓜の浅漬け

・吸物（白ネギ・わかめ）

カロリー：663kcal     塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、函館ラーメンです。

ご当地グルメの函館ラーメンは、透明で澄んだスープと

縮れの少ない麺が特徴です。あっさりとした塩ベースのスープは

上品な口触りとなりました。

・函館ラーメン

・海鮮シューマイ

・胡麻酢和え

・ミルク餅

カロリー：604kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、ハッシュドビーフバターライス添えです。

濃厚なデミグラスベースのソースで仕上げたハッシュドビーフに、香り豊かなバターライスを添えて、

彩り良く盛り付けしました。

・ハッシュドビーフバターライス添え

・明太子スパゲティサラダ

・果物（いよかん・りんご）

カロリー：724kcal      塩分：2.7g

本日の昼食は、カニチャーハンです。

カニの旨味が凝縮したカニチャーハンは、ボリュームもあり、とても美味しいです。

さっぱりとした豆腐サラダも添えて召し上がって頂きました。

・カニチャーハン

・春巻き

・豆腐サラダ

・ワカメスープ

カロリー：582kcal     塩分：2.6g

本日の昼食はとろみをつけたうどん出汁に玉子を溶き入れ

鶏肉と一緒にあんかけにしたうどんを

巻き寿司といなり寿司とセットで召し上がっていただきました

・親子あんかけうどん

・巻き寿司といなり寿司

・青菜浸し

・白玉小豆

カロリー：896Kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、和風出汁のスープハンバーグです。

肉汁たっぷりのハンバーグにかつお・昆布出汁がきいた

スープをかけ召し上がっていただきました。

和風出汁とハンバーグが絡み合い味わい深い逸品になりました。

・和風出汁のスープハンバーグ

・マグロの時雨煮

・大根の梅和え

・果物（いよかん）

カロリー：647kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、ふっくらサバの胡麻味噌煮です。

じっくりと煮炊いたサバの胡麻味噌煮は、身も柔らかく、ほど良い胡麻の香りが漂って、絶品な仕上がりです。

・ふっくらサバの胡麻味噌煮

・菜花辛子和え

・きのこの当座煮

・吸物（オクラ・なめこ）

カロリー：611kcal     塩分：2.3g

本日の昼食は、大阪名物　肉吸いです。

旨味がたっぷりな肉吸いはボリュームもあり、とても美味しいです。

かやくごはんも添えて召し上がって頂きました。

・大阪名物　肉吸い

・キャベツと昆布和え

・青菜の胡麻浸し

・かやくごはん

カロリー：681kcal      塩分：2.3g

本日の昼食は、ミラノ風ドリアです。

バターライスにベシャメルソースをかけ焼き上げました。

チーズがトロ～リとろけ、熱々を召し上がっていただきました。

・ミラノ風ドリア

・温野菜

・野菜スープ

・なめらかプリン

カロリー：826kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、三重県名物手ごね寿司です。

びんちょう鮪に特製のあわせた調味料につけ込みました。

鮪のモチモチとした食感が酢飯と良く合います。

胡麻の香りと山葵が良いアクセントになりました。

・三重県名物手ごね寿司

・炊き合わせ（高野豆腐・かぼちゃ・ごぼう・人参・梅麩）

・野菜の胡麻酢

・ミニ伊勢うどん風

カロリー：510kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、札幌味噌ラーメンです。

濃厚でコクのある札幌味噌ラーメンは、一口食べるとやみつきになるような美味しさに仕上がっております。

本日は、札幌の味が存分に味わえ、楽しめる献立となっております。

・札幌味噌ラーメン

・じゃがバターコーン

・札幌名物ザンギ

・果物

カロリー：684kcal     塩分：2.9g

本日の昼食は蕪などの冬野菜が入ったクリームドリアです。

焼き立てのアツアツを召し上がって頂きました。

・冬野菜のクリームドリア

・豆腐サラダ

・リンゴゼリー

・かぶら菜のスープ

カロリー：788kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、小田巻き蒸しです。

大阪発祥の郷土料理をご用意させていただきました。

茶碗蒸しにうどんを加えたボリュームある一品です。

あっさりとした味わいがクセになります

・小田巻き蒸し

・海鮮太巻き

・シラスの酢の物

・カルピスゼリー

カロリー：483kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、やわらか酢豚です。

前日に豚ヘレ肉に下味付け、カリッと揚げました。

酢豚あんをかけ召し上がっていただきました。

・やわらか酢豚

・海鮮シューマイ

・チンゲン菜お浸し

・わかめスープ

カロリー：527kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、～小正月献立～　小豆粥と一皿盛り合わせです。

見た目も華やかな一皿盛り合わせは、旬の食材をふんだんに使用致しております。

手作りの小豆粥は、とても優しい味に仕上がっており、大変喜ばれております。けんちん汁も添えて召し上がって頂きました。

・～小正月献立～　小豆粥と一皿盛り合わせ

（サワラの柚子焼・炊き合わせ・菜の花とアサリ和え・甘味）

・けんちん汁

カロリー：525kcal     塩分：2.5g

本日の昼食は若鶏の香草焼きです。

特製トマトソースで召し上がって頂きました。

・若鶏の香草焼き

・ツナサラダ

・リンゴのコンポート

・野菜スープ

カロリー：743kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、長崎ちゃんぽんです。

野菜のたっぷり入った長崎ちゃんぽんは、濃厚スープと麺がほど良くマッチして、とても美味しいです。

・長崎ちゃんぽん

・中華和え

・果物（りんご・キウイ）

カロリー：692kcal     塩分：2.4g

本日の昼食は、サーモンと冬野菜オーブン焼きです。

脂ののったサーモンと冬野菜をグツグツアツアツに焼き上げたオーブン焼きは絶品です。

ふわ～っとチーズの香りが漂って食欲をそそります。

・サーモンと冬野菜オーブン焼き

・さつまいもとリンゴ和え

・チンゲン菜のお浸し

・スープ（たまねぎ・セロリ）

カロリー：612kcal    塩分：2.1g

本日の昼食は、明太子入り和風オムレツです。

ふわ～り玉子のオムレツに明太子を包んで1つ1つ丁寧に巻き、和風あんかけをかけて召し上がって頂きました。

・明太子入り和風オムレツ

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・味噌汁（木綿豆腐・わかめ）

カロリー：511kcal     塩分：2.7g

本日の昼食は、豚カツです。

カリッと揚がった豚カツは口に入れた瞬間

旨味が広がり、特製のソースをかけまろやかに仕上がりました。

・豚カツ

・りんご入りポテトサラダ

・小松菜のお浸し

・味噌汁（豆腐・若布）

カロリー：615kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、広東麺です。

野菜と海鮮がたっぷりと入った醤油ベースの広東麺は、ボリュームもたっぷりで大変好評でした。

・広東麺

・春雨とハムの中華サラダ

・杏仁豆腐

カロリー：719kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、根菜カレーです。

自家製の調合で合わせた根菜カレーは、ピリッと辛みの効いた奥深い仕上がりで、とても美味しいです。

さっぱりとミモザサラダも添えて召し上がって頂きました。

・根菜カレー

・ミモザサラダ

・ピクルス

・一日分のカルシウムとビタミンDが摂れるジョア

カロリー：738kcal     塩分：2.7g

本日の昼食は、七草粥と一皿盛り合わせです。

正月の七草粥は神への感謝と、新年を無事に迎えられたことへの慶びを込めた行事です。

みずみずしい緑の草なので、ビタミンがたっぷりと含まれています。

・七草粥

・サワラ柚香焼き

・玉子焼き

・煮物（かぼちゃ・高野豆腐・椎茸・ブロッコリー）

・シラスおろし

・法蓮草の胡麻和え

・白菜の和え物

・抹茶プリン

カロリー：440kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は具が沢山入った大盛茶碗蒸しです。

鯛めしと共に召し上がって頂きました。

・大盛茶碗蒸し

・菜の花辛子和え

・柚子大根

・果物

・鯛めし

カロリー：552kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、牛肉更科そばです。

更科そばに甘辛く煮込んだ牛肉をのせ、かつお・昆布出汁がきいた

お出汁をかけ召し上がっていただきました。

体が温まる逸品になりました。

・牛肉更科そば

・大根銀あんかけ柚子風味

・ミカン寒天寄せ

・しば漬けおにぎり

カロリー：701kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、手ごねハンバーグステーキです。

1つ1つ丁寧に焼き上げたハンバーグはとても柔らかく、中はジューシーに仕上がっています。

特製のデミグラスソースをかけて召し上がって頂きました。

・手ごねハンバーグステーキ

・蒸し野菜

・もずく酢

・味噌汁（白菜・えのき）

カロリー：798kcal    塩分：2.5g

本日の昼食はしっとりと柔らかいローストビーフを

マッシュポテトやワサビを添えて召し上がっていただきました

・ローストビーフ【価格 950円】

・ツナサラダ

・コーンポタージュスープ

・フルーツ寒天

カロリー：599Kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は広島県産の大ぶりのカキフライとカニの身がたっぷり入った

クリームコロッケの盛り合わせを召し上がっていただきました

・広島県産カキフライとカニクリームコロッケ【価格 950円】

・小松菜と桜エビ和え

・リンゴヨーグルト

・もやしとニラのスープ

カロリー：599Kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、身がふっくらとした柔らかいうなぎを

使用したうな丼を召し上がって頂きました。山椒の香りが効いて

とても美味しいです。

・うな丼

・ふろふきだいこん

・菜の花辛し和え

・赤だし

【価格　950円】

カロリー：601kcal    塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、たっぷりの牛肉と玉ねぎをじっくり煮込んだ「洋食屋さんのハヤシライス」です。

さっぱりとしたターメリックライスと旨味の濃いハヤシソースが合わさって食の進むメニューとなっています。

・洋食屋さんのハヤシライス

・ミックスサラダ

・ピクルス

・一日分のカルシウムビタミンDが摂れるジョア

カロリー：850kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は牛スジがたっぷり入ったぼっかけ丼です。

低栄養を防ぎタンパク質が不足しないようにしています。

・ぼっかけ丼

・じゃがいもソボロ煮

・胡麻酢和え

・豆腐とワカメの吸物

カロリー：732kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、1960年代に愛知県名古屋市で誕生した「あんかけスパゲティ」です。

湯がきたての「もっちりとした生パスタ」に、特製のデミソースがベースのあんかけを絡めて召し上がっていただきました。

・名古屋名物あんかけスパ

・サラダ

・スープ

カロリー：580kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は、特製のベシャメルソースにたっぷりのカニ身が入った「カニクリームオムレツ」です。

出来立てのふわふわのオムレツにカニクリームがたっぷりかかった満足感あるメニューです。

甘味にコーヒーゼリーを添えました。

・カニクリームオムレツ

・蒸し野菜

・ワカメスープ

・コーヒーゼリー

カロリー：581kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は温かいオデン盛り合わせです。

デザートにミルク餅を添えました。

・あったかオデン

・金時豆甘煮

・豆腐サラダ

・ミルク餅

カロリー：780kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は大ぶりのサンマの塩焼きです。

副菜の肉じゃがと共に召し上がっていただきました。

・サンマ塩焼き

・肉じゃが

・温州和え

・オクラと玉ねぎの味噌汁

カロリー：668kcal　塩分：2.6ｇ

マカロニグラタンに里芋とシーフードを入れております。

寒い日に熱々を召し上がっていただきました。

・里芋とシーフード入りマカロニグラタン

・野菜サラダ

・ピラフ

・玉子スープ

カロリー：608kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、身の厚い赤魚を「揚げ出し」にしました。

カボチャ・ナス・シシトウの野菜と、ふんわり揚げたての赤魚を特製の和風出汁と大根おろし・生姜でさっぱりと召し上がっていただきました。

・赤魚と野菜の揚げ出し

・インゲン胡麻和え

・千枚かぶら

・味噌汁（もやし・ニラ）

カロリー：542kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、腰のある「讃岐うどん」です。

シイタケ・カマボコ・タマゴ・ワカメ・ホウレンソウの五目を彩良く盛りつけました。

柚子の香りが広がる「炊き込みご飯」と相性の良い献立を召し上がっていただきました。

・五目讃岐うどん

・なます

・小松菜浸し

・炊き込みご飯

・果物（キウイ・リンゴ）

カロリー：752kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は焼き鯖のバラちらし寿司です。

筑前煮と共に召し上がっていただきました。

・焼き鯖のバラちらし

・筑前煮

・豆腐と貝割れの吸い物

・果物

カロリー：581kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はビーフカレーです。

スパイシーな香りが食欲をそそります。

・ビーフカレー

・野菜サラダ

・ぶどうゼリー

・ワカメと揚げの味噌汁

カロリー：870kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、「体温まる」特製味噌ラーメンです。

特製の味噌をブレンドしたスープに「すりおろしニンニク」が入った「体の内側から温まる」味噌ラーメンを召し上がっていただきました。

三角おにぎりの添えにある刻みたくあんは、生姜の搾り汁で和えて「風味とさっぱり感」が増し食の進む献立となっています。

・特製 味噌ラーメン

・温野菜

・おにぎり

・果物（みかん）

カロリー：614kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は柔らかく仕上げたヒレカツです。

自家製ソースを掛けて召し上がっていただきました。

・豚ヒレカツ

・菜果なます

・インゲン胡麻和え

・ワカメと滑子の味噌汁

カロリー：612kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、昆布の消費量日本一の富山県のご当地おでんです。

おぼろ昆布をのせることで、おでんの旨味が広がります。

副菜のおすわいとは、富山県で「お酢和え」が訛って「おすわい」と呼ばれるようになり親しまれています。

油揚げの入った「おすわい」が、おでんの良い箸休めとなっています。

・おぼろ昆布入り富山おでん

・小松菜と桜エビ和え

・おすわい（なます）

・果物（みかん・リンゴ）

カロリー：589kcal  塩分：2.5g

本日の昼食はカニ入り大盛り茶碗蒸しです。

出来立て熱々を召し上がっていただきました。

・カニ入り大盛り茶碗蒸し

・ほうれん草浸し

・炊き合わせ

・かやくご飯

・ミックスジュースゼリー

カロリー：660kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はチキンカツです。

揚げたてに特製ソースを掛けて提供しました。

・チキンカツ

・温野菜サラダ

・リンゴとワカメの酢の物

・コンソメスープ

カロリー：635kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、トロっとふんわりフライパンで仕上げた「スペイン風オムレツ」です。

ズッキーニ・ナス・パプリカ・ジャガイモ・フレッシュトマトにプリッとした海老が入ったボリュームのあるオムレツです。

デザートにオレンジ果汁100％のさっぱりとしたオレンジゼリーを添えました。

・海老と洋野菜のスペイン風オムレツ

・マセドアンサラダ

・オレンジゼリー

・ミネストローネ

カロリー：635kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、「忠臣蔵」赤穂浪士の討ち入りの日に因んだ「赤穂浪士討ち入りそば」です。

赤穂浪士が討ち入り前夜に、そば屋で集い蕎麦やうどんを食べたそうです。

赤穂浪士にゆかりのある寺社では、義士祭で蕎麦を振る舞うことが恒例となっています。

滋養のある「牛肉」とマイタケ・タマネギを具材に、熱々のそばを召し上がっていただきました。

・赤穂浪士討ち入りそば

・お浸し

・フルーツ寒天

・ゆかりおにぎり

カロリー：700kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は具沢山の八宝菜です。

揚げたての春巻と共に召し上がっていただきました。

・野菜たっぷり八宝菜

・春巻き

・杏仁豆腐

・ワカメスープ

カロリー：728kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、しっとりとしたパンのミックスサンドイッチです。

旬のシャキシャキしたレタス・トマト・キュウリ・玉子・ポテトサラダのヘルシーなサンドイッチを召し上がっていただきました。

・ミックスサンドイッチ

・温野菜

・ローストポテト

・おかわり自由の紅茶

カロリー：538kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、大きく丸々と肥えた牡蠣を使用した「カキうどん」です。

特製のうどん出汁に溶け込んだ牡蠣のうすく白濁した旨味に、柚子の香りを添えました。

熱々の湯がきたてのうどんを召し上がっていただきました。

・カキうどん

・菜飯おにぎり

・カリフラワー梅酢和え

・果物（みかん）

カロリー：518kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、もちもちした歯ごたえのナンを使用したピザです。

デザートに懐かしい卵の香りがする焼きプリンとおかわり自由のレギュラーコーヒーを召し上がっていただきました。

・ナンを使ったピザ

・マカロニサラダ

・懐かしい焼きプリン

・おかわり自由のコーヒー

カロリー：644kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は鶏肉とカブラで作る生姜風味のスープです。

カブのアミラーゼには整腸効果があり葉にはℬ-カロチンが豊富です。

・鶏肉とカブラのスープ

・蒸し野菜

・温州和え

・ピラフ

カロリー：637kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は味噌煮込みうどんです。

寒い日に熱々うどんを召し上がっていただきました。

・味噌煮込みうどん

・ひじきイナリと梅しらすイナリ

・ほうれん草辛子和え

・果物

カロリー：673kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は油淋鶏です。

揚げたて熱々をサッパリしたタレで提供しました。

・油淋鶏

・ギョーザ

・マンゴープリン

・ワカメスープ

カロリー：753kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、旨味のある小柱をかき揚げにしました。

サクサクの揚げたてを、特製の天出汁で召し上がっていただきました。

・小柱のかき揚げ

・大根とカニ団子煮

・白菜の柚子漬け

・かきたまの味噌汁

カロリー：569kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は、完熟トマトのハヤシライスです。

たっぷりの玉葱と軟らかく煮込んだ牛肉を特製のルーで仕上げ、コクと旨味のあるハヤシライスを提供いたしました。

・完熟トマトのハヤシライス

・ポテトサラダ

・セロリ・人参・玉葱のコンソメスープ

・オレンジゼリー

カロリー：815kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食はどこか懐かしい街中華のカレーライスです。

ピリっとした中華ダシの旨味をたっぷり入れて仕上げました。

・中華カレーライス

・黒豚シューマイ

・ササミの中華和え

・ベリーヨーグルト

カロリー：791kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、ふっくらやわらかく焼き上げた「鶏つくねの野菜生姜あんかけ」です。

和風の生姜あんに、レンコン・ゴボウ・ダイコン・ニンジンの根菜類を入れました。

体の温まる献立を召し上がっていただきました。

・鶏つくねの野菜生姜あんかけ

・南瓜煮

・チンゲン菜のワサビ和え

・吸物（水菜・ダイコン）

・十六穀米ごはん

カロリー：533kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、脂ののったサンマの塩焼きです。

たっぷりの大根おろしとレモンを絞ってさっぱりと召し上がっていただきました。

・サンマの塩焼き

・カリフラワー梅肉和え

・青菜の浸し

・豚汁

カロリー：727kcal  塩分：2.2g

本日の昼食はボリューム満点の皿ソバ入り八宝菜です。

具沢山でたっぷりの八宝菜を麺にかけて召し上がっていただきました。

・皿ソバ入り八宝菜

・ぜんまいとほうれん草の中華和え

・カニしゅうまい

・玉子スープ

カロリー：515kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、とろ～り玉子の鶏唐親子丼です。

一度した味付けた鶏肉に片栗粉まぶして揚げ

玉子と閉じ召し上がっていただきました。

旨味が凝縮した親子丼になりました。

・とろ～り玉子の鶏唐親子丼

・ぜんまいナムル

・りんごの酢の物

・味噌汁（たまねぎ・じゃがいも）

カロリー：783kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、豚肉・ムキエビ・アサリ・イカに8種類の野菜が入った八宝菜になります。隠し味にオイスターソースを入れてコクを出しました。

・野菜たっぷり八宝菜

・豆腐サラダ

・杏仁豆腐

・玉子スープ

カロリー：738kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、サワラ・長芋・鶏肉・しめじ等の具材を盛り込んだ体温まる大盛り茶わん蒸しを召し上がっていただきました。

・大盛り茶わん蒸し

・青菜柚子浸し

・白才と大葉の和え物

・鶏肉とごぼうの炊き込みご飯

・みかん寒天

カロリー：647kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、手作りコロッケとエビフライです。

コロッケは昔懐かしい味付けに仕上げ、甘辛く味付けした

牛ミンチにじゃがいもと混ぜ、パン粉を付け揚げました。

特製のソースをかけ召し上がっていただきました。

・手作りコロッケとエビフライ

・きんぴらごぼう

・大根のレモン漬け

・味噌汁（セロリー・レタス）

カロリー：590kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は姫路おでんになります。姫路おでんとは、出汁だしに生姜醬油しようがじようゆを混ぜたり，おでん種に生姜醬油を付けたりして食べるおでんで兵庫県姫路市で一般的な食べ方になります。

・姫路おでん

・シラスおろし

・青菜の浸し

・フルーツ白玉

カロリー：735kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、ホワイトカレーです。

柔らかく戻した牛角肉は口に入れた瞬間とろけるような口触りです。

スパイスがきいたホワイトカレーは食欲をそそります。

・ホワイトカレー

・野菜サラダ

・りんごヨーグルト

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：793kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、加古川名物カツめしです。

ごはんの上にカレー風味のボイルキャベツと豚カツをのせ

特製のデミグラスソースをかけ召し上がっていただきました。

・加古川名物カツめし

・野菜サラダ

・スープ（たまねぎ・オクラ）

マンゴープリン

・カロリー：660kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、五目稲庭うどんです。

コシのある稲庭うどんに玉子・法蓮草・蒲鉾・椎茸・若芽を

彩り良く盛り付けました。鰹節・昆布がきかせたお出汁を

かけ召し上がっていただきました。

・五目稲庭うどん

・いなり寿司

・インゲン胡麻和え

・あんみつ

カロリー：773kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、豚肉・キャベツ・人参・玉ねぎ・ピーマン・しめじとたくさんの野菜を使用した、どこか懐かしい昭和の野菜炒めです。あっさりとした味付けに仕上げ召し上がっていただきました。

・昭和のなつかしい野菜炒め

・モズク酢

・果物（みかん）

・ワカメスープ

カロリー：626kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、自家製のタレをかけて召し上がっていただくたっぷりのシラスを盛り込んだシラス丼と、体温まる具沢山の豚汁をご用意いたしました。

・シラス丼

・豆腐の野菜あんかけ

・ワカメと長芋の酢の物

・豚汁

カロリー：645kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、豚肉とキャベツの玉子包み焼きです。

たっぷりの豚肉とキャベツを玉子で包み焼きました。

特製のソースをかけ召し上がっていただきました。

・豚肉とキャベツの玉子包み焼き

・豆腐と更紗あんかけ

・温州和え

・吸物（更科そば）

カロリー：512kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、鶏の三色丼になります。寒くなってきましたので、温かい寿司飯に甘辛く炊き上げた鶏と玉子・法蓮草を盛り込んだ丼ぶりです。

・鶏の三色丼

・野菜のごま酢和え

・煮浸し

・素麺とオクラの吸い物

カロリー：777kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は鶏肉やサワラなど5種の具材が入った大盛茶わん蒸しを

ホタテの炊き込みご飯と一緒に召し上がっていただきました

・大盛茶わん蒸し

・南瓜とイカ団子煮

・青菜の浸し

・果物(みかん、柿)

・ホタテの炊き込みご飯

カロリー：602Kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、ミックスサンドイッチです。

ふんわり食パンに彩り豊かな食材を挟みました

具沢山のミネストローネと一緒に召し上がっていただきました。

・ミックスサンドイッチ

・ミネストローネ

・フライドポテト

・ブラマンジェ

カロリー：724kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、米粉を使用したホワイトグラタンになります。米粉は栄養素は健康維持に欠かせないたんぱく質の一種「アミノ酸」の含有量、 小麦が持つアミノ酸スコアが41なのに対し、米のアミノ酸スコアは65だと言われています。また、油の吸収率が低くさっぱりとしたヘルシーな食品です。

・豆腐と茄子の米粉ホワイトグラタン

・ターメリックピラフ

・野菜スープ（キャベツ・ブロッコリー・人参・玉ねぎ・コーン）

・果物（みかん・柿）

カロリー：755kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は青森県の郷土料理でおろし生姜を混ぜた

赤味噌ベースの生姜みそで食べる生姜みそおでんを召し上がっていただきました

・青森県生姜みそおでん

・〆サバ酢の物

・青菜の浸し

・りんごゼリー

カロリー：762Kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、秋のきのこ和風スープスパゲティーです。

秋を彩るしめじ・エリンギ・舞茸をたっぷりと使いました。

きのこの旨味がスープスパゲティーと絡み味わい深い逸品になりました。

・秋のきのこ和風スープスパゲティー

・フレンチトースト

・野菜サラダ

・おかわり自由の紅茶

カロリー：609kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、けんちんあんかけ玉子とじうどんです。

鶏肉・筍・里芋・人参・椎茸・豆腐などの具材をたっぷり使いました。

出汁に少しとろみをつけ玉子でとじました。生姜の香りが心を温めます。

・けんちんあんかけ玉子とじうどん

・巻き寿司

・青菜としめじ浸し

・果物（みかん）

カロリー：659kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は今が旬のサンマを片身で1枚豪快に揚げ

舞茸、さつま芋など4種の野菜と盛りつけた天丼を召し上がっていただきました

・サンマと秋野菜の天丼

・炊き合わせ

・あちゃら漬け

・ワカメと椎茸の味噌汁

カロリー：711Kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、和風お出汁で食べる明石焼き風オムレツです。

かつお・昆布がきいた和風出汁がふっくらと焼きあがった

オムレツとの相性抜群です。三つ葉をのせ彩り良く盛り付けました。

・和風お出汁で食べる明石焼き風オムレツ

・大根と鶏団子の煮物

・白菜と大葉の和え物

・炊き込みごはん

・抹茶ようかん

カロリー：710kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、フレイル予防献立です。

フレイルとは「か弱さ」や「こわれやすさ」を意味される言葉です。

イワシには、血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPA

脳の働きをよくするDHAなどの不飽和脂肪酸を多く含んでおり

生活習慣病の予防にも効果的があるとされています。

全体的にあっさりした味付けを召し上がっていただきました。

・イワシのつみれと野菜鉢

・豆腐とオクラとめかぶ和え

・南瓜煮

・果物（みかん）

カロリー：682kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、チキンカツです。

柔らかく仕込んだ鶏むね肉をパン粉をつけ揚げました。

特製のバターソースは風味豊かでトマト・レモンの酸味と

合い鶏むね肉との相性が抜群です。

・チキンカツ

・胡瓜と若布のりんご酢

・青菜浸し

・味噌汁（なめこ・木綿豆腐）

カロリー：780kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、スタミナ月見うどんです。

こしのあるうどんに甘辛く味付けした牛肉と温泉玉子をのせ

かつお・昆布出汁のきいたお出汁をかけ召し上がっていただきました。

・スタミナ月見うどん

・えのきと胡瓜の酢の物

・果物（キウイフルーツ・りんご）

カロリー：581kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、「豚ヘレ肉のハニージンジャー」です。低温調理で柔らかく焼いた豚ヘレ肉に醤油ベースのたれにたっぷりの生姜とハチミツを加えたソースをかけて召し上がっていただきました。

・豚ヘレ肉のハニージンジャー

・さつまいも辛子マヨネーズサラダ

・フルーツヨーグルト

・厚揚げとｵｸﾗの味噌汁

カロリー：650kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、プルコギです。

醤油ベースで甘口の下味をつけお肉・野菜と一緒に焼き上げました。

醤油の香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・プルコギ

・大根とがんもの煮物

・ナムル

・中華スープ（チンゲン菜）

カロリー：523kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、白みそと味醂・酒で2日間漬け込んだあこう鯛の西京焼きになります。

・あこう鯛西京焼き

・豆腐のタルタルステーキ

・大根のレモン酢

・南瓜と人参の味噌汁

カロリー：523kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、釜揚げうどんです。ツユにつけゆで上がったうどんを、釜から取って直接食べたことから「釜揚げうどん」が生まれたと、されています。甘味にフルーツ寒天を添えました。

・釜揚げうどん

・稲荷寿司と鮭のおにぎり

・青菜浸し

・フルーツ寒天

カロリー：590kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、穴子・海老・栗・銀杏など彩りよく盛り付けた蒸し寿司になります。寒くなってきたので、ご入居者様にも喜ばれました。

・蒸し寿司

・白菜と大葉の和え物

・もずく酢

・果物

・豆腐となめこの赤だし

カロリー：555kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は柔らかくなるまで煮込んだ牛肉と

玉葱がたっぷり入ったハヤシライスを召し上がっていただきました

・ハヤシライス

・サラダ

・シルキーコッタ

・ブロッコリーとじゃがいものスープ

カロリー：730Kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は、ピリっとしたソースに卵白を混ぜまろやかに仕立てたソースをカラッと揚げた白身魚にかけて召し上がっていただきました。

・白身魚のチリソース

・黒豚シューマイ

・フルーツ杏仁

・中華スープ

カロリー：652kcal　塩分2.4ｇ

本日の昼食は自家製かぼちゃコロッケです。

古代アイルランドのケルト人が起源とする祭りハロウィンの日

ハロウィンに登場するカボチャのお化けに因んでみました。

・かぼちゃコロッケ

・温玉チーズサラダ

・かぼちゃプリン

・もやしとニラの味噌汁

カロリー：826kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、たっぷりのカニ身が入った「かに玉」です。

出来立ての「ふんわりしたカニ玉」にさっぱりとした甘酢あんをかけて召し上がっていただきました。

・かに玉 甘酢あん

・根菜金平

・いんげん胡麻和え

・豆腐となめこの味噌汁

カロリー：613kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、青森十和田のご当地グルメ・バラ焼きです。

牛バラ肉とたっぷりの玉葱を醤油ベースの甘辛いタレで炒め、提供いたしました。

・青森十和田　バラ焼き

・玉子サラダ

・わかめスープ

・マンゴープリン

カロリー：656kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、晩秋から真冬にむけて寒さとともに美味しくなる鴨を使用した「鴨南蛮そば」です。

上質な鴨ロース肉を絶妙な火加減で仕込み、特製のそば出汁と鴨の脂がそばに絡み、また焼けた白ネギの香りと相まって「大変美味」な仕上がりです。

体の温まる「鴨南蛮そば」を召し上がっていただきました。

・鴨南蛮そば

・胡麻酢和え

・さつま芋とリンゴのレモン煮

・おかか混ぜご飯おにぎり

カロリー：653kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、秋の旬菜を盛り込んだ「秋の味覚一皿盛り」です。

秋サケ・きのこなど、旬を感じる献立を召し上がっていただきました。

～　秋の味覚 一皿盛り　～

・鮭の焼き物

・炊き合わせ

・きのこの焼き浸し

・青菜の胡麻和え

・抹茶水ようかん

・吸物（素麺・三つ葉）

カロリー：595kcal　塩分：2.6g

本日の昼食はエビフライとミンチカツです。

揚げたてに特製ソースを掛けて提供しました。

・エビフライとミンチカツ

・マセドアンサラダ

・なめらかプリン

・玉ねぎとセロリのトマトスープ

カロリー：857kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、スパイスの効いた牛肉入りカレーうどんです。

カレーうどんは、ピリ辛でスパイシーに仕上げ提供いたしました。

・牛肉入りカレーうどん

・リンゴ入りなます

・温泉玉子

・デザート（抹茶くずまんじゅう・柿）

カロリー：812kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、たっぷりの牛肉と玉ねぎをコトコト長時間煮込んだ「洋食屋さんのハヤシライス」です。

牛肉・トマトの旨味と玉ねぎの甘みがさっぱりとしたターメリックライスとよく合います。

今が旬の「ほくほくしたサツマイモ」で作ったスイートポテトを添えました。

・洋食屋さんのハヤシライス

・蒸し野菜

・スイートポテト

・ジョア

カロリー934kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は、ぷりっぷりのエビと色々な野菜のかき揚げです。

海老と野菜のかき揚げは、サクッとした歯ごたえと食欲が増す天つゆで提供いたしました。

・エビと野菜のかき揚げ

・きのこの白和え

・かきたま汁

・ミルク餅

カロリー：703kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は野菜たっぷりの広東麺です。

スープにとろみがあり喉越し良く召し上がっていただきました。

・野菜たっぷり広東麺

・中華和え

・杏仁豆腐

カロリー：703kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、秋の味覚・きのこをたっぷり使用したクリームオムレツです。

ぷるっぷるっのオムレツにきのこクリームをたっぷりかけ、提供いたしました。

・秋のきのこクリームオムレツ

・ポテトサラダ

・ピクルス

・ポトフ

カロリー：658kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、トロっとしたあんかけ親子丼とツルッとしたミニ稲庭うどんです。

あんかけ親子丼とミニ稲庭うどんの組み合わせで提供いたしました。

・あんかけ親子丼とミニ稲庭うどん

・かぶらと干しぶどう和え

・青菜の浸し

カロリー：726kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、岡山県と鳥取県の県境に位置する「蒜山地方」の郷土料理です。

「蒜山おこわ」は、蒜山地方の祭りや祝い事に欠かせない1品です。

体をホッコリと温めてくれる「温かいおこわ」を召し上がっていただきました。

・蒜山おこわ

・コノシロの酢の物

・茄子の揚げ出し

・オクラとサツマイモの味噌汁

カロリー：588kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は香川県名物の卓袱うどんです。

具がたっぷり入った熱々を提供しました。

・卓袱うどん

・焼きおにぎり

・おからのツナ和え

・大根のレモン漬け

・みかん寒天

カロリー：757kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、巻き寿司といなり寿司の助六寿司とたくさんの具材が入ったたっぷり茶わん蒸しです。

さわら・鶏肉などと自家製お出汁の茶碗蒸しはアツアツで提供いたしました。

・助六寿司とたっぷり茶わん蒸し

・青菜の柚子浸し

・白才と大葉の和え物

・フルーツ白玉

カロリー：628kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食はたっぷり具が入ったミックスサンドイッチです。

挽きたてコーヒーと共に召し上がっていただきました。

・ミックスサンドイッチ

・蒸し野菜とマカロニサラダ

・果物

・ホットコーヒー

カロリー：651kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は和風　鶏肉の唐揚げです。

身の厚い鶏肉をジュウーシーに柔らかく揚げて提供しました。

・和風　鶏肉の唐揚げ

・ギョーザ

・レモンゼリー

・人参とシメジのスープ

カロリー：597kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、冬前によく肥え身が引き締まった「秋シラス」を使用した「シラス丼」です。

釜揚げシラスは、ふっくらやわらかく旨味がありカルシウムも豊富で大変食べやすい食材です。

具材たっぷりの豚汁がついて、バランスのよい献立を召し上がっていただきました。

・シラス丼

・揚げだし豆腐

・和え物

・豚汁

カロリー：605kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、中華かに玉です。

たっぷりのカニを使用し、ふわふわの玉子に焼き上げた中華かに玉を提供いたしました。

・ふわふわ中華かに玉

・黒豚シューマイ

・春雨サラダ

・わかめスープ

・杏仁豆腐

カロリー：738kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、身体を温める効果のある十六穀米と秋野菜のカレーです。

ミネラル・食物繊維・ポリフェノールが豊富な十六穀米に、秋野菜を盛り付け「じっくりコトコト煮込んだ特製のカレー」をかけて召し上がっていただきました。

・十六穀米と秋野菜カレー

・ハムサラダ

・ピクルス

・コンソメスープ

カロリー：678kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は、特製の出汁のきいた「きつねうどん」です。

薄焼き卵を袱紗に見立てた「ふくさ寿司」とうどんと相性の良い献立を召し上がっていただきました。

・きつねうどん

・ふくさ寿司

・煮物

・青菜の浸し

・あんみつ

カロリー：570kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、鹿児島風おでんです。

豚肉と麦みそで味付けをする鹿児島風おでん、たくさんの具材・を入れて炊き上げ、提供いたしました。

・鹿児島風おでん

・シラスの酢の物

・青菜とエノキ和え

・そうめんの吸物

カロリー：675kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は海鮮フライ盛り合わせです。

鮭・牡蠣・海老を自家製タルタルソースで提供しました。

・秋の海鮮フライ

・マカロニサラダ

・三色なます

・ワカメとニラの味噌汁

カロリー：811kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、体にうれしい野菜がたっぷり入った「あんかけ焼きそば」です。

食感に変化がある「ほんのり焦がした炒麺（チャーメン）」に、野菜と豚肉の旨味たっぷりのあんかけをかけて召し上がっていただきました。

・野菜たっぷりあんかけ焼きそば

・春巻き

・菜果なます

・玉子スープ

カロリー：624kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、もっちりしたナンがついたスープカレーです。

コクと旨味の中に辛みが後からやってくる特製のスープカレーに、ほんのり甘味のあるナンがベストマッチです。

野菜・たんぱく質もしっかり摂れて、体の中から温まるランチを召し上がっていただきました。

・スープカレー＆ナン

・マカロニサラダ

・オレンジゼリー

カロリー：747kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は昭和のなつかしいオムレツです。

牛ミンチと玉ねぎを炒めて仕上げました。

・オムレツ

・煮物

・インゲンごま和え

・オクラの味噌汁

カロリー：755kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は湯葉がたっぷり入ったあんかけうどんです。

ちりめん山椒が入ったおにぎりを添えました。

・京風　湯葉あんかけうどん

・煮物（南瓜・高野・人参・イカ団子）

・ちりめん山椒おにぎり

・果物

カロリー：501kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、秋の味覚いっぱいのピザトーストです。

厚切りトーストに自家製のピザソースを塗り、サケ・茄子・きのこ・チーズなどをのせ焼き上げ提供いたしました。

・秋のピザトースト

・ポテトフライ

・野菜サラダ

・飲み放題のレギュラーコーヒー

カロリー：519kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、フレイル予防献立です。

イワシをすり身にし、豆腐と合わせ生姜の風味を効かせたハンバーグです。ふんわりと焼き上げ提供いたしました。

～フレイル予防献立～

・イワシと豆腐の生姜ハンバーグ

・おでん

・お浸し

・白才と人参の味噌汁

カロリー：610kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、旬のサンマと秋ナスを柚子胡椒の風味で焼き上げました。

脂ののったサンマとピリッと辛い柚子胡椒が美味しい逸品です。

・サンマと茄子の柚子胡椒

・オクラとタコのサラダ

・ピーマンの焼き浸し

・味噌汁（牛蒡・油揚げ）

カロリー：629kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、牛肉とキノコの旨味をしっかり感じることのできる「ヒラタケ」が入った、腰のある讃岐うどんです。

甘辛く炊き上げた牛肉とヒラタケの旨味が調和し、特製のうどん出汁に深みがでます。

湯がきたて熱々の讃岐うどんに、カツオの風味が活きたうどん出汁をたっぷりとかけて召し上がっていただきました。

甘味にフルーツ寒天を添えました。

・牛肉・ひらたけ時雨煮讃岐うどん

・大根と生こんにゃく田楽

・お浸し

・ゆかりおにぎり

・フルーツ寒天

カロリー：689kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、サバの酢〆焼きです。

脂ののったサバは身も大きく酢〆にして、ふっくらと焼き上げて召し上がって頂きました。ボリュームも満点です。

・サバの酢〆焼き

・茄子の煮浸し

・青菜浸し

・味噌汁（ほうとう・しいたけ）

カロリー：658kcal     塩分：2.0g

本日の昼食は、昭和のなつかしい野菜炒めです。

キャベツ・人参・ピーマン・たまねぎ・ぶなしめじ・豚肉

色とりどりの野菜をたっぷりと使いました。

味もあっさりとした味付けに仕上げ召し上がっていただきました。

・昭和のなつかしい野菜炒め

・中華やっこ

・春雨酢の物

・味噌汁（大根・若布）

カロリー：648kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、和風おろしヒレカツです。

揚げたてのヒレカツに大葉と大根おろしをのせて

ポン酢であっさりに召し上がっていただきました。

大葉の香りがヒレカツを一段と美味しくさせます。

・和風おろしヒレカツ

・里芋の野菜あん

・りんごのすりおろし酢の物

・吸物（豆腐・オクラ）

カロリー：602kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、牛丼です。

自家製出汁でじっくりと煮炊いた牛肉はとても柔らかく味も良く染み込んでいて、絶品な仕上がりです。さっぱりとした温泉玉子も添えて召し上がって頂きました。

・牛丼

・彩り温泉玉子

・お浸し

・味噌汁（さつまいも・ささがきごぼう）

カロリー：777kcal     塩分：2.4g

本日の昼食は、野菜たっぷり八宝菜です。

彩り野菜がたっぷりと入った八宝菜は、ボリュームもありとても美味しいです。冬瓜の甘酢漬けは、さっぱりとした仕上がりとなっております。

・野菜たっぷり八宝菜

・春巻き

・冬瓜の甘酢漬け

・中華スープ

カロリー：521kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、ホットドッグと玉子サンドです。

ホットドッグにはカレー風味のキャベツを挟み込んでいるので

食欲がそそられます。

・ホットドッグと玉子サンド

・生野菜サラダ

・オレンジゼリー

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：517kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、おにぎり定食です。

三種類のおにぎりを用意し、おかずとなる厚焼き玉子・鶏の唐揚げなど

種類豊かな献立を召し上がっていただきました。

・おにぎり（おかか・鮭・梅）

・厚焼き玉子

・鶏肉のから揚げ

・浅漬け

・豚汁

・果物（りんご）

カロリー：774kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、牛ひき肉ときのこのボロネーゼです。

ひき肉がたっぷりと入った食べ応えのあるパスタです。

ひき肉をトマトやワインと一緒にじっくりと煮込みました。

味に深みが出てパスタと絡めて召し上がっていただきました。

・牛ひき肉ときのこのボロネーゼ

・サラダ

・白パン

・スープ（たまねぎ・セロリ）

・果物（巨峰）

カロリー：669kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、豚肉と茄子の生姜焼きです。

柔らかく焼き上げた豚肉と茄子を特製の生姜焼きのタレに絡めました。

生姜の香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・豚肉と茄子の生姜焼き

・ひじきの煮物

・青菜浸し

・味噌汁（かぼちゃ）

カロリー：586kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、胃腸の調子を整え、免疫力を高める栄養素を含んだめかぶを使用した、めかぶうどんを秋の味覚のさつまいもとマイタケの天ぷらとともに召し上がっていただきました。

・めかぶうどん

・さつまいも天と舞茸天

・浸し

・あんみつ

カロリー：502kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、豚ヒレカツです。

サクッと揚がった豚ヒレは、柔らかく、とてもジューシーに揚がっています。自家製のとんかつソースをかけて召し上がって頂きました。

・豚ヒレカツ

・冬瓜と茄子の煮物

・インゲンともやしの生姜和え

・味噌汁（たまねぎ・小芋）

カロリー：617kcal     塩分：2.7g

本日の昼食は、お祝い松花堂弁当です。

松花堂弁当に彩り良く盛り込まれた食材は見た目も味も良く

見ているだけで幸せを感じさせるお祝い弁当になりました。

秋を感じさせる松茸ごはんは香りも良く食欲をそそる一品になりました。

～お祝い松花堂弁当～

・お造り（真鯛・サーモン）

・炊き合わせ（高野豆腐・里芋・人参・冬瓜・割鮮えび・オクラ・紅葉麩）

・焼き物（サワラ・厚焼き玉子・鶏八幡巻き・栗甘露煮・紅白はじかみ）

・紅白なます

・松茸ごはん

・蛤の吸物

カロリー：577kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、奈良郷土料理　茶粥と一皿盛りです。

色とりどりの食材を使用して見た目も良く

味もあっさり目に仕上げ、彩り良く盛り付けました。

・鮭の焼き物

・煮物（高野豆腐・里芋）

・青菜浸し

・松風焼き

・シラスおろし

・漬物（野沢菜・梅干し・奈良漬）

・抹茶わらび餅

カロリー：557kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、名物門司港の焼きカレーです。

オーブンで焼かれたカレーはまったりとコクがあり

香ばしさを増したルーと上に乗せられたチーズが絡み合い

食欲をそそる逸品になりました。

温泉玉子をのせ、召し上がっていただきました。

・名物門司港の焼きカレー

・マカロニサラダ

・たまねぎスープ

・コーヒーゼリー

カロリー：862kcal　塩分：2.9g

本日の昼食はコシが強くしっかりとした食感の讃岐うどんを

カツオを効かせた温かい出汁で召し上がっていただきました

・讃岐うどん

・カリカリウメのおにぎり

・キャベツと大葉の和え物

・青菜煮浸し

・あんみつ

カロリー：431Kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、海老のかき揚げです。

サクッと揚がった野菜とプリプリの海老のかき揚げは、ボリュームもあり、食べると口の中で旨味がフワ～っと広がる仕上がりとなっております。

・海老のかき揚げ

・友禅和え

・柿入り白和え

・味噌汁（オクラスライス・キャベツ）

カロリー：638kcal     塩分：2.1g

本日の昼食は、焼きそばです。

たっぷりのキャベツともちもちとした麺がソースと絡み

ソースの香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・焼きそば

・青菜とエリンギの柚子浸し

・チンゲン菜と玉子のスープ

・果物（パイナップル・キウイフルーツ）

カロリー：533kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、塩・胡椒で炒めた挽肉を一つ一つ巻いた昔ながらのシンプルなひき肉オムレツをケチャップで召し上がって頂きました。

・ひき肉オムレツ

・さつまいもサラダ

・フルーツ白玉

・玉ねぎとワカメのスープ

カロリー：493kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、ミックスサンドイッチです。

1つ1つ丁寧に挟んだミックスサンドイッチは、ボリュームもありとても美味しいです。さっぱりと日本なしとキウイを添えて召し上がって頂きました。

・ミックスサンドイッチ

・温野菜

・果物（日本なし・キウイ）

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：585kcal     塩分：2.5g

本日の昼食は、茄子天と竹輪天の柚子だしうどんです。

サクッと揚がった茄子天と竹輪天の柚子だしうどんは、柚子の香りが効いてとても美味しいです。自家製のうどん出汁をかけて召し上がって頂きました。

・茄子天と竹輪天の柚子だしうどん

・南瓜煮

・菜果なます

カロリー：538kcal     塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、素揚げした茄子に豚ひき肉を花椒・豆板醤などで味付けし甜麵醬を入れてまろやかに仕上げた麻婆茄子四川風です。

・麻婆茄子四川風

・黒豚シューマイ

・ゴマ団子

・春雨スープ

カロリー：682kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、鶏のあんかけ親子丼です。

鶏をじっくりと煮込み、味をなじませました。

卵とじにしてあんをかけ召し上がっていただきました。

・鶏のあんかけ親子丼

・いろいろ野菜の浅漬け

・冷やしミニ梅うどん

カロリー：680kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを具に炒めたシンプルなケチャップ味の

昔懐かしナポリタンスパゲティーを召し上がっていただきました

・昔懐かしナポリタンスパゲティー

・パン二種

・野菜サラダ

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：764Kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、岡山名物　デミカツ丼です。

アツアツの御飯の上にキャベツとサクッとジューシーに揚げた豚ヒレ肉を乗せて、自家製のデミグラスソースをたっぷりとかけて召し上がって頂きました。

口の中で色んなバリエーションが楽しめる仕上がりとなっております。

・岡山名物　デミカツ丼

・マカロニサラダ

・リンゴゼリー

・味噌汁（木綿豆腐・ワカメ）

カロリー：736kcal     塩分：2.5g

本日の昼食は、助六寿司です。

助六寿司は、稲荷寿司と卵やかんぴょうなどを使った巻き寿司がセットにお寿司のことです。

助六とは、歌舞伎の有名な助六由緑江戸桜に登場する主人公の助六が由来です。

全体的にあっさりとした味付けを召し上がっていただきました。

・助六寿司

・茶碗蒸し

・煮物（冬瓜・人参・ブロッコリー）

・白玉ぜんざい

カロリー：526kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、ぼっかけ焼きそばです。

神戸長田名物のぼっかけ焼きそばは、牛すじ肉とこんにゃくをじっくりと甘辛く煮込み、もちもち麺の焼きそばと牛すじをスパイスの効いたソースで絡めて仕上げました。

・ぼっかけ焼きそば

・春巻き

・果物（なし・キウイ）

・チンゲン菜のスープ

カロリー：541kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、秋サバの山椒煮です。

脂ののったサバに山椒を加えて煮炊き上げました。山椒の香りが上品に漂う仕上がりでとても美味しいです。

・秋サバの山椒煮

・水菜のはりはり

・彩り温泉玉子

・味噌汁（なめこ・木綿豆腐）

カロリー：692kcal     塩分：2.4g

本日の昼食は、自家製のチリソースに仕上げに卵白を入れマイルドに仕上げたエビチリともちもちの中華おこわ・シューマイなどお付けした中華定食です。

・エビチリ

・冬瓜の甘酢漬け

・シューマイ

・中華おこわ

・春雨スープ

カロリー：535kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、五目稲庭うどんです。

ゆで卵・若布・椎茸・蒲鉾・葱を彩り良くトッピングして

あったかいお出汁をかけ召し上がっていただきました。

・五目稲庭うどん

・鶏ひじき五目ごはん

・法蓮草の和え物

・フルーツあんみつ

カロリー：753kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、昭和のなつかしいオムレツです。

1つ1つ丁寧に巻き込んだオムレツは、どこか懐かしい仕上がりでとても美味しいです。合鴨ロースをスモークにしたサラダを添えて召し上がって頂きました。

・昭和のなつかしいオムレツ

・合鴨スモークサラダ

・インゲンゴマ和え

・味噌汁（わかめ・ぶなしめじ）

カロリー：710kcal     塩分：2.4g

本日の昼食は、たっぷりの牛肉が入った「ビーフカレー」です。

ゴロっとした牛肉・ジャガイモ・人参・玉ネギをコトコト時間をかけて炊くことで、ホロっとやわらかくなります。

牛の旨味、野菜の旨味に特製の香辛料と隠し味が入った「自慢のビーフカレー」を召し上がっていただきました。

・ビーフカレー

・温玉サラダ

・福神漬けとらっきょ

・フルーツ白玉

・アイスオーレ

カロリー：887kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は鶏肉を塩麹に漬けて揚げた天ぷらです。

塩麹の風味が良い塩梅で柔らかくジューシーに仕上げました。

・塩麹でジューシーかしわ天

・シラス和え

・おぼろ豆腐

・鶏卵仕立ての味噌汁

カロリー：726kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、あこう鯛の煮つけです。

あこう鯛を特製煮汁でたきあげ、大根とブロッコリーを添えたあこう鯛の煮つけを提供いたしました。

・あこう鯛の煮つけ

・肉じゃが

・温州和え

・白才と人参の吸物

カロリー：528kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、平打ち太麺がしっかり出汁に絡む喜多方ラーメンです。

今回は、大きなチャーシュー・玉子・なるとをのせた喜多方ラーメンを提供いたしました。

・福島名物　喜多方ラーメン

・ギョーザ

・ナムル

・オレンジゼリー

カロリー：614kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、ふわふわ卵のオムライスです。

出来立ての半熟ふわトロオムライスに特製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきました。

・半熟玉子のふわふわオムライス

・マカロニサラダ

・コンソメスープ

・果物（スイカ・パインナップル）

カロリー：538kcal  塩分：2.9g

本日の昼食は一品づつ味を含ませた食材を盛り合わせにしました。

ご飯は梅ジャコの混ぜご飯。お汁はもずく汁です。

・カレイ照り焼き（茗荷）

・炊き合わせ（高野・冬瓜・南瓜・人参・オクラ）

・焼き茄子の寒天寄せ

・鶏の八幡巻　・玉子焼き

・カリカリ梅とジャコの混ぜご飯

・もずくの吸い物

・黒糖くずもち

カロリー：543kcal　塩分：2.8ｇ

本日のぶっかけうどんは甘辛く炒めた牛肉と玉葱をトッピングし

冷たい旨出汁を掛けて温泉玉子を添えました。

・牛玉ぶっかけうどん

・炊き合わせ（里芋・人参・イカ団子・ブロッコリー）

・鶏ササミの和え物

・リンゴゼリー

・カロリー：723kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は炙ったマグロを生野菜と共に盛り付けました。

副菜には4種の野菜の出汁浸しを添えました。

・炙りマグロのカルパッチョ

（レタス・サラダ水菜・トレビス・ミニトマト・レモン）

・4種の野菜の出汁浸し（ヤングコーン・胡瓜・茗荷・長芋）

・青菜の浸し

・モヤシとニラの吸い物

カロリー：475kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、北海道釧路の「トンカツとスパゲッティ」をあわせたB級グルメです。

もちもちしたスパゲッティの上に揚げたてのトンカツをのせて、たっぷりのミートソースをかけて召し上がっていただきました。

・釧路名物 スパカツ

・生野菜サラダ

・コンソメスープ

・果物（梨・西瓜）

カロリー：669kcal  塩分：2.9g

本日の昼食は香ばしく焼き上げたサバの塩焼きです。

副菜にはサッパリと冷やっこを添えました。

・焼きサバと枝豆

・冷やっこ

・青菜浸し

・大根と人参の味噌汁

カロリー：615kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、温泉玉子と肉質のやわらかな若鶏のもも肉を照り焼きにした「親子丼」です。

特製の照りダレで甘辛くふっくらジューシーに焼き上げた照り焼きと、温泉玉子がベストマッチの食のすすむ丼ぶりを召し上がっていただきました。

・若鶏照り焼き親子丼

・タコ酢

・ほうれん草の柚子浸し

・里芋とオクラの味噌汁

カロリー：644kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、三重県名物の手こね寿司です。

今回は、新鮮なカツオが入荷しましたので、カツオで手こね寿司を仕上げ提供いたしました。

・三重県名物　手こね寿司

・炊き合せ

・ごま酢和え

・豆腐とわかめの吸物

カロリー：463kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、喉ごしなめらかな稲庭うどんをサラダ仕立ての胡麻ダレで召し上がっていただきました。

みずみずしいレタス・キュウリ・トマトに、白ネギ・大葉・茗荷の薬味を添えた「サラダ感覚」の冷たい稲庭うどんです。

ちりめんじゃこ・カリカリ梅が入って、食感と梅しその風味の良いおにぎりをお付けしました。

・稲庭サラダごまだれうどん

・青菜の浸し

・チリメン梅シソおにぎり

・あんみつ

カロリー：777kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は寿司飯に干瓢や高野豆腐等を混ぜ込んだちらし寿司です。

汁物は具だくさんの赤だしけんちん汁を用意しました。

・田舎ちらし寿司（海老・ホタテ・蒲鉾・キヌサヤ・錦糸・ガリ）

・炊き合わせ（冬瓜・ブロッコリー・人参・カニ団子）

・青菜の浸し（花かつお）

・具だくさん赤だしけんちん汁（大根・人参・里芋・蒟蒻・鶏肉）

カロリー：475kcal 　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、ズッキーニ・カボチャ・オクラ・トマト・コーンを彩良く盛り付けた「夏野菜のグラタン」です。

高温のオーブンで焼き上げた「熱々の出来立て」を召し上がっていただきました。

人気のある香り高い「おかわり自由のレギュラーコーヒー」をお付けいたしました。

・彩り夏野菜のグラタン

・パン2種

・海藻サラダ

・果物（キウイ・パインナップル）

・おかわり自由のレギュラーコーヒー

カロリー：618kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、暑い夏にさっぱり美味しい「冷やし中華」です。

彩よく『蒸し鶏・キュウリ・もやし・トマト・ワカメ・錦糸卵』を盛り付け、アクセントに中華クラゲと紅ショウガを添えました。

ひじきおにぎり・揚げたての春巻き・杏仁豆腐がついてボリュームのあるランチを召し上がっていただきました。

・冷やし中華

・ひじきおにぎり

・春巻き

・杏仁豆腐

カロリー：857kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、ふんわりとした玉子が特徴のかに玉です。

ふんわりとした玉子にカニの風味が効いたかに玉を提供いたしました。

・ふんわりかに玉

・焼き茄子

・大根なます

・わかめスープ

カロリー：555kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は和風に味付けをした鶏肉の唐揚げです。

副菜にはサッパリとした酢の物を用意しました。

・和風鶏肉の唐揚げ

・シラスの酢の物

・白菜の浸し

・豆腐とワカメの吸い物

カロリー：655kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は懐かし昭和のオーソドックスなオムレツを作りました。

デザートにフルーツ白玉を添えています。

・懐かし昭和のオムレツ

・ひじきと蓮根のサラダ

・フルーツ白玉

・セロリとオニオンのスープ

カロリー：881kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、カニクリームコロッケと和牛のメンチカツです。

サクッと揚げたてのコロッケとメンチカツに特製のケチャップソースをかけて召し上がっていただきました。

・クリームコロッケとメンチカツ盛り合わせ

・ジャーマンポテト

・ごま酢和え

・茄子と油揚げの味噌汁

カロリー：759kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、「シビ辛」花椒が決め手の四川麻婆豆腐です。

一口目に旨味が広がり、後から追いかけてくる「目覚めるようなシビ辛」が癖になる四川料理を召し上がっていただきました。

・花椒が決め手 四川麻婆豆腐

・バンバンジーサラダ

・チンゲン菜の中華スープ

・さっぱりレモンゼリー

カロリー：699kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、薬味がたっぷり入った「冷そば」です。

サッと氷でしめた蕎麦を、特製の蕎麦だしで召し上がっていただきました。

ホッコリする鶏ごぼう五目御飯と相性の良い献立です。

・薬味たっぷり茗荷そば

・鶏ごぼう五目御飯

・柚子浸し

・果物（オレンジ、キウイ）

カロリー：747kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、完熟トマトのハヤシライスです。

軟らかく煮込んだ牛肉にたっぷりの玉葱を使用し、完熟トマトの甘酸っぱい酸味の効いたハヤシライスを提供いたしました。

・完熟トマトのハヤシライス

・マカロニサラダ

・玉葱とセロリのコンソメスープ

・コーヒーゼリー

カロリー：860kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、具材がたくさん入った大盛り茶わん蒸しです。

サワラ・鶏肉・エビなどが入った風味豊かな大盛り茶わん蒸しを提供いたしました。

・大盛り茶わん蒸し

・枝豆ととうもろこしご飯

・煮浸し

・南瓜とイカ団子煮

・水菓子

カロリー：665kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は具だくさんで彩りの良い長崎ちゃんぽんです。

副菜にはサッパリとした菜果なますを添えました。

・長崎ちゃんぽん

・黒豚シューマイ

・菜果なます

カロリー：656kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食はカラっと揚げた天ぷらです。

ウナギと夏野菜を盛り合わせました。

・ウナギと夏野菜のかき揚げ

・冷奴

・苦瓜と高野豆腐の炒め物

・リンゴゼリー

・レタスとしめじの味噌汁

カロリー：704kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、やわらかく仕込んだチャーシューを丼ぶりにしました。

チャーシューと温玉・白髪ねぎ・カイワレを盛り付け、特製のチャーシューダレをかけて召し上がっていただきました。

・チャーシュー丼

・夏野菜煮物

・青菜の浸し

・胡瓜漬け

・ワカメスープ

カロリー：590kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、高たんぱくで低脂肪・低糖質に加えビタミン・ミネラルの豊富なカレイを使用した「カレイと豆腐の揚げ出し」です。

カラッと揚げたてのカレイと豆腐に特製の出汁をかけて召し上がっていただきました。

・カレイと豆腐の揚げ出し

・ゴーヤとツナの白和え

・信田煮

・シメジとワカメの味噌汁

カロリー：613kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、牛肉と野菜を煮込みスパイシーでコクのあるカレーを召し上がっていただきました。

横須賀基地のある横須賀市は「カレーの街」を宣言し、横須賀海軍カレーは原則として、カレー・サラダ・牛乳の３点セットで提供するそうです。

・横須賀海軍カレー

・コンビネーションサラダ

・果物

・牛乳

カロリー：882Kcal  　　　  塩分：2.9ｇ

本日の昼食は彩り良く具材を盛り付けた冷やしソーメンです。

ソーメンは播州　揖保乃糸を使用し抹茶と梅のソーメンを混ぜています。

・彩りソーメン（錦糸玉子・茗荷・胡瓜・椎茸・トマト・生姜）

・巻き寿司と稲荷寿司

・青菜の柚子浸し

・抹茶わらび餅

カロリー：832kcal  塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、スタミナ満点の「焼肉ピラフ」です。

国産牛を甘辛いコクのある特製ダレで炒めて仕上げました。

コチュジャンを添えて、更なる旨味の変化を楽しんでいただきました。

・焼肉ピラフ

・野菜サラダ

・ザーサイと胡瓜和え

・冬瓜スープ

・フルーツ白玉

カロリー：742kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、ふっくらキスのてんぷらととうもろこしのかき揚げです。

サクッと揚がったキスは身もふっくらで、甘みがたっぷりなとうもろこしのかき揚げと一緒に召し上がって頂きました。

・ふっくらキスのてんぷらととうもろこしのかき揚げ

・大根のレモン酢漬け

・温泉玉子

・味噌汁（木綿豆腐・なめこ）

カロリー：631kcal     塩分：2.4g

本日の昼食は、五目鶏めしとひやかけそばです。

五目鶏めしに鶏もも肉・ごぼう・針こんにゃく・人参・椎茸が入っていて

香り良く炊き上がりました。ほのかに香る生姜が食欲をそそります。

暑い夏に最適のひやしかけそばと一緒に召し上がっていただきました。

・五目鶏めしとひやかけそば

・里芋田楽

・青菜とエノキ和え