神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の昼食は、若鶏を使用した「チキン南蛮」です。

若鶏のもも肉をジューシーにカラッと揚げて特製のタルタルソースをかけて召し上がっていただきました

・チキン南蛮（タルタルソース）

・高野豆腐煮

・お浸し

・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

カロリー：671kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、おおぶりな鯵を「塩焼き」にしました。

肉厚な鯵をこんがりと焼き上げ、大根おろしとレモンで召し上がっていただきました。

・アジの塩焼き

・大豆と昆布の煮物

・オクラと長芋和え

・チンゲン菜とさつまいもの味噌汁

カロリー：460kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は豚ロースを使用した

サクサクの豚カツを召し上がっていただきました

・豚カツ

・りんご入りポテトサラダ

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：665Kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は脂ののったサバを香ばしく焼き

生姜を効かせたタレで召し上がっていただきました

・サバ生姜焼き

・炊き合わせ

・青菜の浸し

・ワカメと手毬麩の吸物

カロリー：608Kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、和牛のミンチカツとクリームコロッケです。

揚げたての「サクっと」ジューシーなミンチカツと濃厚なベシャメルのクリームコロッケを召し上がっていただきました。

・クリームコロッケとミンチカツ盛り合わせ

・南瓜サラダ

・ヨーグルト

・カリフラワーのスープ

カロリー：566kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、黒酢酢豚です。

やわらかく揚げた豚肉と、コクのある黒酢を使用した甘酢あんの相性が良い、黒酢酢豚を召し上がっていただきました。

・黒酢酢豚

・ギョーザ

・レモンゼリー

・春雨スープ

カロリー：593kcal   塩分：2.4g

本日の昼食は、ハム、玉子、胡瓜、チーズなどの具材を使ったボリューム満点の神戸施設人気のミックスサンドイッチを召し上がっていただきました。

・喫茶店のミックスサンドイッチ

・温野菜

・ミックスベリーヨーグルト

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：533kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食はカツオを効かせた特製のダシをかけた

たぬきそばを温玉を添えて召し上がっていただきました

・たぬきそば　温玉のせ

・オクラと長芋和え

・フルーツ白玉

・海鮮太巻き寿司

カロリー：750Kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、カニ身たっぷりのふんわりカニ玉です。

強火でふんわり焼き上げた「かに玉」に特製の甘酢あんをかけて召し上がっていただきました。

・ふんわかカニ玉

・中華やっこサラダ

・胡麻団子

・チンゲン菜スープ

カロリー：667kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、赤身の魚を醤油ベースのタレに漬け込んだ三重県の郷土料理手ごね寿司を召し上がっていただきました。

・三重県名物手ごね寿司

・青菜と桜えび炒め

・炊き合わせ

・豆腐となめこの味噌汁

カロリー：709kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、山菜うどんです。湯がきたてのうどんにかつお、椎茸、昆布からとった出汁をたっぷりかけて召し上がっていただきました。

・山菜うどん

・長芋とｵｸﾗ和え

・いなり寿司

・フルーツ白玉

カロリー：541kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は柔らかくジューシーな鶏もも肉の

唐揚げを召し上がっていただきました

・鶏のから揚げ

・さつまいもと南瓜サラダ

・フルーツ寒天

・エノキとしめじの味噌汁

カロリー：873Kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、春を感じる食材を使用した「春の一皿盛りあわせ」です。

鰆、蕗、穂付き筍など彩りよく一皿に盛付けました。

～　春の一皿盛り合わせ　～

・サワラの幽庵焼き

・炊き合わせ

・フキの白和え

・竹の子ごはん

・そうめんと花麩の吸物

・くず饅頭（桜あん）

カロリー：602kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、牛しゃぶと温野菜です。

やわらかい牛バラ肉と彩りの良い温野菜をポン酢であっさりと召し上がっていただきました。

・牛しゃぶと温野菜

・冷奴

・長芋とオクラ和え

・わかめと玉ねぎのお味噌汁

カロリー：546kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、じっくり煮込んだ完熟トマトのハヤシライスをご用意いたしました。

・完熟トマトのハヤシライス

・豆腐サラダ

・きな粉ヨーグルト

カロリー：696kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、たっぷりの野菜や肉を使用した広東麺です。レモン風味の杏仁豆腐をデザートに添えました。

・野菜たっぷり広東麺

・エビチリ春巻き

・レモン杏仁豆腐

カロリー736kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は旬の食材を彩りよく盛り込んだ

お花見にぴったりのお弁当を召し上がっていただきました

花見弁当　【価格　1,000円】

・豆ごはん　・竹の子ごはん　・桜寿司　・祭りいなり

・サワラの柚香焼き　・法蓮草の胡麻和え　・炊き合わせ　・タケノコ木の芽和え

・ホタルイカ酢味噌　・さつまいもレモン煮　・もずくの吸物

カロリー：755Kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はアサリと春キャベツのうま味たっぷりのクラムチャウダーを

山菜ピラフとセットで召し上がっていただきました

・アサリと春キャベツのクラムチャウダー

・ブロッコリータルタルサラダ

・果物(イチゴ・キウイ)

・山菜ピラフ

カロリー：594Kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、あこう鯛味噌漬けです。

自家製の酒粕味噌に漬け込み、香ばしく焼き上げました。

・あこう鯛味噌漬け

・炒り鶏

・なます

・豆ごはん

・吸い物

カロリー：475kcal   塩分：2.3g

本日の昼食はカラッと揚がったサクサクの豚カツを

胡麻たっぷりのカクテルソースで召し上がっていただきました

・豚カツ

・大根と胡瓜の胡麻酢和え

・小松菜の煮浸し

・もやしとニラの味噌汁

カロリー：624Kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、シビ辛の麻婆豆腐です。

ニンニク・ショウガ・豆鼓・豆板醤で豆腐をじっくりと煮込み、仕上げに花椒を一振りしました。

決め手の花椒が香りと旨味を引き立てます。

・麻婆豆腐

・ギョーザ

・レモン杏仁豆腐

・玉子スープ

カロリー：714kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、シンプルに塩焼きした脂ののったサバをふっくらと焼き上げた、サバの焼き物です。

・サバの焼き物

・ワケギの酢味噌和え

・サツマイモサラダ

・しめじとえのきの吸物

カロリー：757kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、サワラ、鶏肉、長芋、エビなどの食材を使用した神戸施設人気の茶わんむしです。あさりご飯と一緒に召し上がっていただきました。

・たっぷり茶碗蒸し

・根菜きんぴら

・すりおろしリンゴの酢の物

・あさり御飯

・果物

カロリー：519kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、リコピンたっぷりの完熟トマトが入った「ハヤシライス」です。

牛肉をやわらかくなるまで煮込み、牛の旨味とトマトの爽やかな酸味と旨味が食の進む味となっております。

・完熟トマトのハヤシライス

・野菜サラダ

・果物（リンゴ）

・野菜ジュース

カロリー：680kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、海鮮に野菜をたっぷり使用した長崎名物皿うどんでです。ゆかりおにぎりと一緒に召し上がっていただきました。

・長崎名物皿そば

・南瓜煮

・ゆかりおにぎり

・いちごミルク

カロリー：623kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、鶏肉のレモン酢です。

カリッとジューシーに揚げた鶏肉に爽やかなレモン風味のあんをかけて召し上がっていただきました。

・鶏肉のレモン酢

・豆腐サラダ

・マンゴープリン

・春雨スープ

カロリー：621kcal     塩分：2.3g

本日の昼食は、たっぷり白魚が入ったかき揚げです。サクッとしたかき揚げを熱々で召し上がっていただきました。

・白魚のかき揚げ

・インゲンピーナツ和え

・菜菓なます

・白才とエノキの味噌汁

カロリー：588kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、手ごねハンバーグです。

よく捏ねたハンバーグは、やわらかく大変食べやすい仕上がりとなっています。

特製のデミグラスソースで召し上がっていただきました。

・手ごねハンバーグ

・ゆで野菜

・コーヒーゼリー

・スープ

カロリー：692kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、姫路のご当地麺料理「駅そば」です。

和風のうどん出汁で中華麺を食べるスタイルです。

駅構内にある立ち食いそば屋が発祥の地とされています。

熱々の湯がきたての麺に、カツオ・昆布・干しシイタケの出汁で召し上がっていただきました。

・姫路駅そば

・黒豚シューマイ

・ぜんまいナムル

・ミルク餅

カロリー：711kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、ジャガイモがたっぷり入った彩りもきれいなスペイン風オムレツです。

・スペイン風オムレツ

・蒸し野菜

・パエリア風炊き込みご飯

・キノコのコンソメスープ

・果物

カロリー：639kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、春到来を感じさせる春の食材、白魚のかき揚げや、あさりご飯、若竹煮など召し上がっていただきました。

・白魚のかき揚げ

・若竹煮

・ほうれん草のゆず浸し

・かきたま汁

・あさりご飯

・甘酒ゼリー

カロリー：464kcal   塩分：2.5g

本日の昼食は、十六穀米と根菜カレーです。

十六穀米はミネラルやビタミンB類、食物繊維などが白米の２倍あります。

レンコンやゴボウなどの根菜類がたっぷり入ったスパイシーなカレーと召し上がっていただきました。

・十六穀米と根菜カレー

・ハムサラダ

・リンゴヨーグルト

・卵スープ

カロリー：616kcal   塩分：2.6g

本日の昼食は、南禅寺蒸しです。京都の蹴上（けあげ）にある「南禅寺」付近で良質の豆腐が作られたことから南禅寺蒸しとゆわれています。サワラ、豆腐、エビ、しめじ、鶏、長芋、銀杏、三つ葉とたくさんの食材を用いて召し上がっていただきました。

・南禅寺蒸し

・若竹煮

・ほうれん草と桜えび和え

・黒糖くずもち

カロリー：543kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「チキンカツ」です。

揚げたてのジューシーなチキンカツに特製のデミベースのソースをかけて召し上がっていただきました。

・チキンカツ

・釜揚げシラスの酢の物

・青菜浸し

・オクラと玉ねぎの味噌汁

カロリー：783kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、五色寿司です。

鶏そぼろ、鮭、玉子、しいたけ、インゲンを彩りよく盛り付けました。

・五色寿司

・豆腐と茄子の揚げ出し

・キャベツの浅漬け

・大根と白菜の味噌汁

カロリー：611kcal    塩分：2.5g

・

本日の昼食は、信州更科山菜そばです。白いそばが特徴の信州更科そばに神戸施設人気のいなり寿司とセットで召し上がっていただきました。

・信州更科山菜そば

・オクラと長芋和え

・いなり寿司

・フルーツ白玉

カロリー：598kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、豚肉の生姜焼きになります。

豚バラ肉を生姜の風味がしっかりと効いた特製タレをからめて炒めあげました。

・豚肉の生姜焼き

・さつまいもサラダ

・果物（オレンジ、キウイ）

・白菜としめじの味噌汁

カロリー：713kcal   塩分：2.2g

本日の昼食は、サバの香草焼きトマトソースです。

ハーブをきかせたマリネ液に脂ののったサバを漬け込みパン粉をつけてカリッと焼き上げ特製のトマトソースで召し上がっていただきました。

・サバの香草焼きトマトソース

・レンコンきんぴら

・青菜お浸し

・じゃがいものお味噌汁

カロリー：686kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、カラッとジューシーに揚げた鶏肉のから揚げです。醤油ベースの味付けでご飯が進む逸品です。

・鶏肉のから揚げ

・八宝菜

・杏仁豆腐

・玉子スープ

カロリー：752kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、昭和の素朴でどこか懐かしい「野菜炒め」を召し上がっていただきました。

豚肉とたっぷりの野菜を塩コショウで炒め仕上げに醤油を一回し「ジュー」と旨味と香ばしさがプラスし、シンプルながら大変美味しい献立です。

・昭和のなつかしい野菜炒め

・もずく酢

・果物（イチゴ・キウイ）

・ワカメスープ

カロリー：595kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、かに玉です。

カニの身がたっぷり入った、ふわとろのかに玉に特製の中華あんをかけて召し上がっていただきました。

・かに玉

・ぎょうざ

・バンバンジーサラダ

・ワカメスープ

カロリー：622kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、サクッと揚がった白魚をたっぷり使用したかき揚げです。揚げたてで召し上がっていただきます。

・白魚のかき揚げ

・胡麻酢和え

・炊き合わせ

・キャベツと薪麩の味噌汁

カロリー：502kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、大きなお揚げののったきつねうどんです。熱々を召し上がっていただきました。

・きつねうどん

・小松菜とシメジの浸し

・かやくご飯

・果物

カロリー：712kcal　塩分：2.6ｇ

・

本日の昼食は「ホイコーロー」です。

ピリ辛のみそダレが食欲をそそります。

・ホイコーロー

・ブロッコリーの中華和え

・シルキーコッタ

・中華スープ

カロリー：790kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、体の温まる「大盛り茶碗蒸し」です。

蒸したての熱々の茶碗蒸しと旬の豆ごはんを召し上がっていただきました。

・大盛り茶碗蒸し

・菜花の辛子和え

・柚子大根

・豆ごはん

・果物（みかん・リンゴ）

カロリー：522kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、滋賀県近江地方のソウルフード「近江ちゃんぽん」です。

和風だしに、たっぷりのシャキシャキ野菜炒めが盛り込まれたちゃんぽんです。

食べていく途中に、酢を入れて「味変」をすることで、更に美味しくなります。

・野菜たっぷり近江ちゃんぽん

・海鮮シュウマイ

・果物

カロリー：643kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は「サーモンのこうじ焼き」です。

こうじの香りがサーモンを引き立てます。

・サーモンのこうじ焼き

・南瓜煮物

・小松菜の浸し

・豆腐とわかめの味噌汁

カロリー：513kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、じっくりと炊き上げたあこう鯛煮つけです。身がふっくらと炊いたあこう鯛になります。

・あこう鯛煮つけ

・切り干し大根の酢の物

・きのこ焼き浸し

・ワカメとなめこの味噌汁

カロリー：408kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、横須賀海軍カレーです。

横須賀海軍カレーは、日本海軍で提供されていた軍隊食のレシピ本である「海軍割烹術参考書」に記載された調理法で作りました。

牛乳とサラダをセットにして提供するのがルールです。

・横須賀海軍カレー

・野菜サラダ

・ヨーグルト

・牛乳

カロリー：732kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は「小豆粥と一皿盛り合わせ」をおだししました。

・一皿盛り合わせ

　　さわらの照り焼き

　　野菜炊き合わせ

　　ほうれん草の胡麻和え

　　しらすおろし

・小豆粥

・漬物3種

・わらび餅

カロリー：639kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は「長崎ちゃんぽん」です。

野菜をたっぷりと入れて、おにぎりと一緒に召し上がっていただきました。

・長崎ちゃんぽん

・大根のレモン漬け

・ゆかりおにぎり

・フルーツ寒天

カロリー：676kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、花椒が入った四川麻婆豆腐です。

「トウバンジャン・テンメンジャン」シビ辛と旨味の麻婆豆腐の仕上げに香り良い花椒をふりかけました。

ご飯の進む逸品になっております。

・花椒が決めて四川麻婆豆腐

・春雨の酢の物

・チンゲン菜と人参のスープ

・マンゴープリン

カロリー：621kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は「喫茶店のミートスパゲッティ」です。

ミンチ肉をたっぷりと入れました。

・喫茶店のミートスパゲッティ

・野菜サラダ

・イチゴとキウイ

・コンソメスープ

カロリー：865kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、炭火の香りが香ばしく食欲をそそる、焼き鳥丼です。柔らかく焼いた鶏肉に甘辛い自家製のタレをかけて召し上がっていただきました。

・焼き鳥丼

・高野豆腐の玉子とじ

・白さいあさ漬け

・花麩とワカメの味噌汁

カロリー：572kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は「あこう鯛の粕漬け焼き」です。

こんがり焼けた酒粕があこう鯛によく合います。

・あこう鯛の粕漬け焼き

・ひじきと長芋の青しそドレッシング和え

・ふろふき大根

・ほうれん草の味噌汁

カロリー：448kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、豚のロース肉を使用した「トンカツ」です。

揚げたての熱々のトンカツに、特製のカクテルソースをかけて召し上がっていただきました。

・トンカツ

・青菜の柚子浸し

・煮やっこ

・白菜とエノキの味噌汁

カロリー：670kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、ビーフカレーです。

牛肉と野菜をじっくり煮込んだ様々なスパイスを調合し旨味のあるカレーに仕上げました。

・ビーフカレー

・スパゲッティーサラダ

・みかんヨーグルト

カロリー：831kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は「五目讃岐うどん」です。

炊き込みご飯と一緒に、あったかいうどんで温まっていただきました。

・五目讃岐うどん

・大根の酢の物

・リンゴとキウイ

・炊き込みご飯

カロリー：678kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、自家製のタレで召し上がっていただく豚肉の生姜焼きです。生姜たっぷりと使ったタレはご飯が進む逸品です。

・豚肉の生姜焼き

・法蓮草しめじ和え

・果物

・豆腐とワカメの味噌汁

カロリー：551kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、胚芽パンを使用したミックスサンドです。

玉子サラダ・レタスとハム・キュウリ・トマト・チーズのミックスサンドになります。

おかわり自由のレギュラーコーヒーが付いたランチを召し上がっていただきました。

・胚芽パンを使ったミックスサンド

・フライドポテト

・ゆで野菜

・おかわり自由のコーヒー

カロリー：732kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、焼きそばとお好み焼き定食です。ソースの香りが食欲をそそるソース焼きそばとふんわりとした生地のお好み焼きと一緒に御飯とともに召し上がっていただきました。

・焼きそばとお好み焼き

・野菜サラダ

・赤だし

カロリー：869kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、五色丼です。

鶏そぼろ、鮭、卵、椎茸、インゲンの5種類の具材を色とりどりに盛り込んで召し上がっていただきました。

・五食丼

・根菜煮

・小松菜としめじの煮浸し

・大根と椎茸の味噌汁

カロリー：593kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は「鮭とマカロニのクリーム焼き」です。

バターとチーズをたっぷり入れたクリームソースで焼きました。

・鮭とマカロニのクリーム焼き

・ミモザサラダ

・フルーツヨーグルト

・トマトスープ

カロリー：685kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、田舎風バラちらし寿司です。色々な具材を盛り込んだバラちらし寿司になっております。

・田舎風バラちらし寿司

・南瓜とかぶら煮

・青菜辛し和え

・えのきとオクラの吸物

カロリー：502kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、兵庫県姫路市の名物「駅そば」です。

姫路駅構内の「立ち食いそば屋」が中華麺を、うどん出汁で食べるスタイルを発案しました。

湯がきたての中華麺に、カツオ・昆布の旨味を効かせた出汁をたっぷりとかけて召し上がっていただきました。

・姫路名物　駅そば

・水菜のはりはり

・あんみつ

・十六穀米

カロリー：607kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は「ホッケの焼き物」です。

焼きたてアツアツをお出ししました。

・ホッケの焼き物

・白菜の信田煮

・オクラと長芋の梅肉和え

・うどん入りすまし汁

カロリー：522kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、サワラ・鶏むね・エビ・長芋など具材たっぷり盛り込んだ茶わん蒸しです。出来立て熱々を召し上がっていただきました。

・たっぷり茶わん蒸し

・インゲン胡麻和え

・昆布和え

・豆ご飯

カロリー：489kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、手ごねハンバーグです。ジューシーにふんわりと焼き上げたハンバーグに自家製のデミグラスソースで召し上がっていただきました。

・手ごねハンバーグ

・蒸し野菜

・さつまいもサラダ

・コンソメスープ

カロリー：502kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は「豚肉の生姜焼き」です。

特製のタレにたっぷり生姜をきかせました。

・豚肉の生姜焼き

・リンゴ入りポテトサラダ

・小松菜の浸し

・白菜と揚げの味噌汁

カロリー：583kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、寒い日にぴったりの「鍋焼きうどん」です。

具沢山でボリューム満点の熱々出来立ての鍋焼きうどんを召し上がっていただきました。

・鍋焼きうどん

・小松菜お浸し

・さつまいもレモン煮

・果物（伊予柑）

カロリー：526kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、奈良の茶粥です。「おかいさん」といわれる奈良の茶粥は煮だしたほうじ茶の中に冷やご飯を入れて炊いたもので「大和の朝は茶粥であける」と言われるほど茶粥は奈良の代表的な日常食となります。

～奈良の茶粥と一皿盛り合わせ～

・鮭の焼き物

・煮物　・法蓮草胡麻和え

・白さい漬け

・シラスおろし

・抹茶水ようかん

カロリー：490kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、カニ身たっぷりのふわとろカニ玉です。

丁寧にふんわり仕上げたカニ玉に、特製の甘酢あんをかけて召し上がっていただきました。

・ふわとろカニ玉

・エビシューマイ

・チンゲン菜ともやし炒め

・ニラのスープ

カロリー：598kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、新鮮なシラスの釜揚げを使用した「シラス丼」です。

温かいご飯の上に温泉卵・釜揚げシラス・大葉・ネギ・おろし生姜をトッピングしました。

特製のシラス丼のタレで召し上がつていただきました。

・シラス丼

・うの花

・抹茶水ようかん

・豚汁

カロリー：652kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、卓袱うどんです。うどんの聖地・香川県の郷土料理でおもに秋から冬にかけて食べられる、心も身体も温まるうどん料理です。生姜をたっぷりのせて召し上がっていただきました。

・卓袱うどん

・おにぎり

・法蓮草とエノキ和え

・あんみつ

カロリー：664kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、てごねハンバーグです。ふっくらとジューシーに焼き上げたハンバーグに自家製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきました。

・ハンバーグデミグラスソース

・アボガドサラダ

・果物

・もやしと豆苗とワカメのスープ

カロリー：817kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「鶏のから揚げ」です。

丸大豆しょうゆのまろやかな和風の味付けが大変好評でした。

・鶏のから揚げ

・青菜のクリーム煮

・果物（リンゴ・キウイ）

・玉子スープ

カロリー：771kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は「ミックスサンドイッチ」です。

たまごサンドにポテトサラダサンドと生野菜をはさみました。

・ミックスサンドイッチ

・温野菜サラダ

・シルキーコッタ

・トマトスープ

カロリー：640kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、関東煮です。

寒い日にピッタリの、じっくりと炊き上げた大根、手羽元、ちくわ、厚揚げ、こんにゃく、玉子、カニ団子の７種を召し上がっていただきました。

・関東煮

・小松菜と桜エビ和え

・大根サラダ

・果物（伊予柑）

カロリー：616kcal  　塩分：2.5g

本日の昼食は、焼うどんです。シャッキとした野菜にうどんをあわせ醤油味で召し上がっていただきました。甘味に杏仁豆腐をそえました。

・和風焼うどん

・エビチリ春巻き

・ゆかりおにぎり

・レモン杏仁豆腐

カロリー：754kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ジューシーに柔らかく焼き上げた鶏肉に自家製のコクのあるトマトソースをかけて召し上がっていただきました。

・洋食屋さんのチキンステーキ

・マセドアンサラダ

・カルピスゼリー

・コンソメスープ

カロリー：632kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、和風ハンバーグです。ジューシーにふっくらと焼き上げたハンバーグに自家製の和風出汁をかけて召し上がっていただきました。

・和風ハンバーグ

・里芋煮物

・柚子浸し

・豆腐とワカメの吸物

カロリー：622kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は「やわらかヒレカツ」です。

揚げたてをお出ししました。

・やわらかヒレカツ

・大根と厚揚げの煮物

・白菜と胡瓜の浅漬け

・わかめと花麩のすまし汁

カロリー：615kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、函館ラーメンです。

北海道のご当地グルメの函館ラーメンは、透明で澄んだスープの上品であっさり塩味のラーメンになります。

・函館ラーメン

・海鮮シューマイ

・ごま酢和え

・ミルク餅

カロリー：627kcal   塩分：2.7g

・

本日の昼食は「完熟トマトのハヤシライス」です。

牛肉と玉ねぎをたっぷりと入れました。

・完熟トマトのハヤシライス

・明太子スパゲッティサラダ

・果物(オレンジ、キウイ)

カロリー：714kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、カニ身たっぷり「カニのあんかけチャーハン」です。

特製の鶏ガラスープにカニの旨味を閉じ込めて、ふんわり卵白でとじました。

大変食べやすい献立となっております。

・カニのあんかけチャーハン

・春巻き

・豆腐サラダ

・ワカメスープ

カロリー：536kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、親子あんかけうどんです。

寒い日にぴったりの卵とじうどんに甘辛く味付けした鶏肉をトッピングしました。

人気の巻き寿司といなり寿司とセットで召し上がっていただきました。

・親子あんかけうどん

・巻き寿司といなり寿司

・青菜お浸し

・みかん、りんご

カロリー：884kcal　　 塩分：2.5g

本日の昼食は、ふんだんに野菜を使ったボリューム満点の八宝菜をピリッと辛みがある麻婆豆腐と一緒に召し上がっていただきました。

・野菜たっぷり八宝菜

・麻婆豆腐

・バンバンジーサラダ

・ワカメスープ

カロリー：605kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、寒サバをふっくら炊き上げた「胡麻味噌煮」です。

特製の味噌ベースの煮汁に、練りごま・すりごまを入れじっくりと炊き上げました。

・ふっくらサバの胡麻味噌煮

・菜の花の辛子和え

・きのこの焼き浸し

・花麩となめこの吸物

カロリー：595kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、大阪名物肉吸いです。肉うどんのうどんを抜いたものが肉吸いになります。かやくご飯をつけて召し上がっていただきました。

・大阪名物かやくごはんと肉吸い定食

・キャベツと昆布和え

・青菜の胡麻浸し

・果物

カロリー：730kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、ごろっとした牛肉がたっぷり入った「ビーフシチュー」です。

ビーフと野菜の旨味を閉じ込めたコクのあるビーフシチューを召し上がっていただきました。

甘味にプリンを添えました。

・ビーフシチュー

・温野菜

・なめらかプリン

カロリー：762kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は「三重県名物　手ごね寿司」です。

びんとろマグロを特製たれに漬けました。

・三重県名物　手ごね寿司

・野菜の炊き合わせ

・もやしの胡麻酢和え

・日本そばのすまし汁

カロリー：421kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、濃厚なスープにちじれ麺が特徴の札幌味噌ラーメンを召し上がっていただきました。

・札幌味噌ラーメン

・じゃがバター

・菜飯のおにぎり

・果物

カロリー：639kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、冬野菜を彩り良く盛り込んだ体温まるクリームシチューをご用意いたしました。

・冬野菜のクリームシチュー

・豆腐サラダ

・リンゴゼリー

・パン二種

カロリー：692kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、大阪の郷土料理うどんが入った小田巻蒸しを出来立て熱々で召し上がっていただきました。

・小田巻き蒸し

・海鮮太巻き寿司

・シラスの酢の物

・カルピスゼリー

カロリー：483kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、豚ヒレ肉を使用した「やわらか酢豚」です。

フレッシュのパイナップルが入って甘酸っぱく、食欲が増す献立となっております。

・やわらか酢豚

・海鮮シューマイ

・チンゲン菜浸し

・わかめスープ

カロリー：527kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、「小豆粥と一皿盛り合わせ」です。

けんちん汁とよく合います。

・小豆粥

・一皿盛り合わせ

　　さわらの柚子焼き

　　野菜の炊き合わせ

　　菜の花アサリ和え

・くずもち

・野沢菜と梅干し

・けんちん汁

カロリー：503kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、若鶏とグリルトマトソースです。

ジューシーに焼きあげた若鶏に、少し甘めの特製トマトソースをかけて召し上がっていただきました。

・若鶏のグリルトマトソース

・ツナサラダ

・リンゴのコンポート

・野菜スープ

カロリー：484kcal   塩分：2.1g

本日の昼食は、温かい「肉 更科そば」です。

国産牛を甘辛く炊き上げ、湯がきたての蕎麦に盛り付け「特製のそば出汁」をたっぷりとかけて召し上がっていただきました。

・肉 更科そば

・大根柚子なます

・ミカン寒天寄せ

・ゆかりおにぎり

カロリー：693kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、鮭をこんがりと焼き上げ、仕上げにレモン汁を入れた溶かしバターを使用し風味良く仕上げました。

・鮭のソテー

・さつまいもとリンゴ和え

・チンゲン菜浸し

・玉ねぎとセロリのスープ

カロリー：560kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、「明太子ソースオムレツ」です。

和風に仕上げました。

・明太子ソースオムレツ

・炊き合わせ

・小松菜の柚子浸し

・豆腐とわかめの味噌汁

カロリー：550kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ミンチカツとカニクリームコロッケです。

サクッとジューシーなミンチカツと、トロッとクリーミーなカニクリームコロッケを召し上がっていただきました。

・ミンチカツとカニクリームコロッケ

・りんご入りポテトサラダ

・小松菜のお浸し

・豆腐とわかめの味噌汁

カロリー：702kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、寒い日に美味しい「とろみがついたスープ」の広東麺です。

特製のとろみスープに、たっぷりの野菜に魚介・豚肉・うずら卵・オイスターソースが入った「体の温まる」広東麺を召し上がつていただきました。

・広東麺

・春雨とハムのサラダ

・杏仁豆腐

カロリー：719kcal  塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、根菜を十六穀米にトッピングした根菜カレーです。自家製の調合で合わせたピリっと辛みの効いた奥深い仕上がりで体も温まります。

・根菜カレーと十六穀米

・ミモザサラダ

・ピクルス

・1日分のカルシウムとビタミンDが摂れるジョア

カロリー：738kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は無病息災を願い「七草粥と一皿盛り合わせ」をお出ししました。

・一皿盛り合わせ

　　さわら柚香焼き　玉子焼き　野菜炊き合わせ

　　しらすおろし　ほうれん草胡麻和え　白菜和え物

・抹茶プリン

・七草粥

カロリー：440kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、「大盛茶わん蒸し」です。

鯛飯がついて、たいへん好評でした。

・大盛茶わん蒸し

・菜の花辛し和え

・ゆず大根

・果物

・鯛飯

カロリー：550kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、たっぷりな野菜と豚肉シーフード等具沢山の食材を使った長崎ちゃんぽんを召し上がっていただきました。

・長崎ちゃんぽん

・餃子

・大根と柚子漬け

・みかん寒天

カロリー：657kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、手ごねハンバーグステーキです。

一つ一つ丁寧に焼き上げたハンバーグは、ジューシーな肉汁が溢れ出す柔らかい仕上がりになっています。特製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきました。

・手ごねハンバーグステーキ

・蒸し野菜（キャベツ、ゴボウ、さつまいも、カリフラワー)

・もずく酢

・白菜とえのきの味噌汁

カロリー：817kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、しっとりと柔らかいローストビーフをマッシュポテトと一緒に召し上がっていただきました。甘味にフルーツ寒天を添えました。

・ローストビーフ

・ツナサラダ

・フルーツ寒天

・コーンポタージュスープ

カロリー：599kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、サクッと揚がったカキフライとカニクリームコロッケです。自家製のタルタルソースとケチャップソースで召し上がっていただきました。

・広島県産カキフライとカニクリームコロッケ

・小松菜と桜えび和え

・リンゴヨーグルト

・もやしとニラのスープ

カロリー：704kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、大人気の肉厚な鰻の蒲焼を使用した「うな丼」です。

特製のうなダレで仕上げ、香り良い粉山椒をかけ召し上がつていただきました。

　うな丼　【価格950円】

・うな丼

・ふろふきだいこん

・菜の花辛し和え

・なめことワカメの赤出汁

カロリー：601kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、彩り良く盛り付けたバラ寿司を召し上がっていただきました。みかん寒天を添えました。

・バラ寿司

・お浸し

・みかん寒天

・豆腐とワカメの吸物

カロリー：501kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、脂ののった「寒サバの焼き物」です。

こんがりと焼き上げた寒サバは、ふっくらして味わい深く箸の進む逸品です。

・寒サバの焼き物

・じゃがいもそぼろ煮

・ごま酢和え

・豆腐とわかめの吸物

カロリー：452kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、長崎県のご当地メニュー「皿そば」です。

細めんを油で揚げた「カリッと香ばしい麺」を具材たっぷりのあんかけをかけて召し上がつていただきました。

・長崎名物皿そば

・カニシューマイ

・杏仁豆腐

・ゆかりおにぎり

カロリー：545kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、ビーフオムレツです。

昔懐かしい甘辛く炒めた牛ミンチや野菜を卵で巻いて仕上げ召し上がっていただきました。

・ビーフオムレツ

・蒸し野菜

・コーヒーゼリー

・わかめスープ

カロリー：652kcal     塩分：2.3g

本日の昼食は、寒い日にぴったりの体温まる7種の具材を盛り込んだあったかおでんをご用意いたしました。

・あったかおでん

・豆腐サラダ

・ミルク餅

カロリー：704kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、サンマの塩焼きです。

脂ののったサンマを香ばしく焼き上げ召し上がっていただきました。

・サンマ塩焼き

・じゃがいも煮物

・温州和え

・オクラと玉ねぎの味噌汁

カロリー：564kcal      塩分：2.3g

本日の昼食は、プリプリのエビをたっぷり使用した自家製のホワイトソースで作ったエビマカロニグラタンをご用意いたしました。

・エビマカロニグラタン

・サラダ

・スープ

・ピラフ

カロリー：598kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、あこう鯛の煮つけです。

じっくり優しく炊き上げたあこう鯛にゴボウ・椎茸・ワカメを添えました。

・あこう鯛煮つけ

・インゲン胡麻和え

・千枚かぶら

・もやしとニラの味噌汁

カロリー：419kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、腰のある讃岐うどんです。

湯がきたての讃岐うどんに、おおきな甘辛く炊いた「きつねあげ」をのせて特製のうどん出汁で仕上げました。

「熱々」で体の温まる献立を召し上がっていただきました。

・きつね讃岐うどん

・なます

・青菜の浸し

・炊き込みご飯

・果物（リンゴ・キウイ）

カロリー：717kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、マグロのお刺身をしょうゆなどで作ったタレに漬け込んだ三重県郷土料理「手ごね寿司」をご用意いたしました。

・三重県手ごね寿司

・筑前煮

・果物

・豆腐とカイワレの吸物

カロリー：483kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、「ビーフシチュー」です。

角切り牛肉をじっくりと柔らかく煮込んで仕上げました。

・ビーフシチュー

・温野菜

・小松菜と玉子のソテー

・ぶどうゼリー

カロリー：784kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、焦がしニンニクがたっぷり入った特製の味噌ラーメンです。

北海道産小麦使用の黄色い「ちぢれ麵」に特製のこってり味噌スープがからんで大変好評でした。

・特製味噌ラーメン

・温野菜

・おにぎり

・みかん

カロリー：616kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、豚ヒレ肉を使用した「ヒレカツ」です。

外は「カリッ」と中は、しっとりやわらかい「揚げたて」のヒレカツを召し上がっていただきました。

・やわらかヒレカツ

・菜果なます

・インゲン胡麻和え

・ワカメとなめこの味噌汁

カロリー：612kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、富山県のご当地「おでん」です。

日本で一番昆布の消費量が多い富山県ならではの「おぼろ昆布入りおでん」を召し上がっていただきました。

・おぼろ昆布入り富山おでん

・小松菜と桜エビ和え

・なます

・果物（みかん・リンゴ）

カロリー：583kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、「カニ入り大盛り茶碗蒸し」です。

カニの身やサワラ、鶏肉、ヤマイモ、銀杏、しめじ、三つ葉などの具沢山の茶碗蒸し、寒い時期にぴったりの人気メニューを召し上がっていただきました。

・カニ入り大盛り茶碗蒸し

・ほうれん草と人参のお浸し

・がんもどき、人参、大根の煮物

・りんごゼリー

・かやくご飯

カロリー：646kcal   塩分：2.4g

本日の昼食は「チキンカツ」です。

特製デミグラスソースで召し上がっていただきました。

・チキンカツ

・温野菜

・リンゴとわかめの酢の物

・コンソメスープ

カロリー：733kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、「スパニッシュオムレツ」です。

ベーコン、ウインナー、ポテトなど具だくさんのトロトロオムレツを召し上がっていただきました。

・スパニッシュオムレツ

・マセドアンサラダ

・オレンジゼリー

・ミネストローネ

カロリー:774kcal  塩分:2.1g

本日の昼食は、赤穂浪士が討ち入りした日に因んだ「討ち入り蕎麦」です。

赤穂浪士が討ち入り前夜に蕎麦屋に集い「蕎麦やうどん」を食べたそうです。

里では、滋養のある「国産牛肉」と舞茸・玉ねぎを具材に、熱々「湯がきたて」の蕎麦を召し上がっていただきました。

・赤穂浪士討ち入りそば

・お浸し

・フルーツ寒天

・ゆかりおにぎり

カロリー：697kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、たくさんの野菜に、シーフード等盛りだくさんの食材を使った体温まる野菜たっぷり八宝菜をご用意いたしました。

・野菜たっぷり八宝菜

・春巻き

・杏仁豆腐

・ワカメスープ

カロリー：726kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、玉子・トマト・胡瓜・レタス等を使用したボリューム満点のミックスサンドイッチを熱々のホットコーヒーと一緒に召し上がっていただきました。

・ミックスサンドイッチ

・温野菜

・ローストポテト

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：583kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、「カキ玉子うどん」です。

大粒カキがたっぷり入った、あんかけ玉子とじうどん寒い季節に体の芯から温まるメニューを召し上がっていただきました。

・カキ玉子うどん

・菜飯おにぎり

・カリフラワー梅酢和え

・みかん

カロリー：481kcal    塩分2.4g

本日の昼食は、トッピングに玉ねぎ、ピーマン、コーン、ウインナー・ベーコンを二種のソースでナンを使ったピザを召し上がっていただきました。

・ナンを使ったピザ

・マカロニサラダ

・なめらかプリン

・飲み放題のホットコーヒー

カロリー：676kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、若鶏を使用した「クリームシチュー」です。

ほっこり温まるミルクたっぷりのクリームシチューを召し上がつていただきました。

・クリームシチュー

・蒸し野菜

・温州和え

・ピラフ

カロリー：652kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、良質なたんぱく質を含む湯葉をたっぷり使用した寒い日食べるとさらにおいしいあんかけうどんをご用意いたしました。

・湯葉たっぷり京風あんかけうどん

・ひじき稲荷と梅いなり寿司

・辛し和え

・果物

カロリー：607kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、よだれ鶏です。

しっとりと蒸しあげたむね肉にネギ、生姜、ニンニク、ごま油をたっぷり効かせた特製タレをかけて召し上がっていただきました。

・よだれ鶏

・ぎょうざ

・マンゴープリン

・ワカメスープ

カロリー：738kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、イタヤ貝の小柱を使用した「小柱かき揚げ」です。

春菊・南瓜・玉ねぎ・人参と合わせた「揚げたて熱々」のかき揚げを召し上がっていただきました。

・小柱かき揚げ

・大根とカニ団子煮

・白菜の柚子漬け

・鶏卵の味噌汁

カロリー：569kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、「完熟トマトのハヤシライス」です。

じっくり煮込んで肉を柔らかく仕上げました。

・完熟トマトのハヤシライス

・ポテトサラダ

・ピクルス

・野菜ジュース

カロリー：786kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ボリューム満点の皿そば入り八宝菜です。具沢山でたっぷりの八宝菜を皿そばにかけて召し上がっていただきました。

・皿そば入り八宝菜

・中華和え

・カニシューマイ

・ワカメの中華スープ

カロリー：515kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ふっくら焼き上げた鶏つくねの野菜生姜あんかけです。和風の生姜あんに蓮根・ごぼう・大根・人参等体が温まる献立を召し上がっていただきました。

・鶏つくねの野菜生姜あんかけ

・南瓜煮

・チンゲン菜ワサビ和え

・大根と水菜の吸物

カロリー：533kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、脂ののったサンマを香ばしく焼き上げ召し上がっていただきました。

・サンマの塩焼き

・カリフラワー梅肉和え

・青菜の浸し

・豚汁

カロリー：723kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、カラッと揚げたジューシーな鶏のから揚げです。揚げたて熱々を召し上がっていただきました。

・鶏のから揚げ

・リンゴの酢の物

・ナムル

・じゃが芋と玉ねぎの味噌汁

カロリー：768kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、具沢山の野菜たっぷり使用した八宝菜です。

・野菜たっぷり八宝菜

・豆腐サラダ

・杏仁豆腐

・玉子スープ

カロリー：738kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、三重県の郷土料理「手ごね寿司」です。

脂ののったビンチョウマグロを特製調味液に漬け込み盛り込みました。

ねっとりとした旨味のあるマグロと、切り胡麻、大葉、ワサビと寿司飯が大変相性の良い「手ごね寿司」を召し上がっていただきました。

・三重県手ごね寿司

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・抹茶ようかん

・蕎麦入り味噌汁

カロリー：588kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、エビフライと和牛ミンチの入ったミンチカツです。

揚げたての熱々に、ケチャップソースとタルタルソースをかけて召し上がっていただきました。

・エビフライとミンチカツ

・きんぴらごぼう

・大根のレモン漬け

・レタスとセロリの味噌汁

カロリー：628kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、生姜醤油をつけて召し上がっていただく姫路郷土料理姫路おでんをご用意いたしました。

・姫路おでん

・青菜浸し

・しらすおろし

・フルーツ白玉

カロリー：735kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、「ビーフカレー」です。

やわらかく仕上げた牛肉と野菜をたっぷりと入れました。

・ビーフカレー

・ボイルサラダ

・リンゴ入りヨーグルト

・おかわり自由ホットコーヒー

カロリー：813kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、高たんぱく低カロリーでやわらかい肉質の豚ヒレ肉を「トンカツ」にしました。

揚げたてのジューシーなトンカツに特製のカクテルソースをかけて召し上がっていただきました。

・トンカツ

・マカロニサラダ

・青菜浸し

・スープ

カロリー：512kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、ツルっとしたのど越しの稲庭うどんです。

甘辛く炊いた椎茸・卵・法蓮草・きざみ揚げ・かまぼこの五目をいろどりよく盛りつけました。

湯がきたての稲庭うどんに、特製のうどん出汁をたっぷりかけて召し上がつていただきました。

・五目稲庭うどん

・いなりすし

・インゲンゴマ和え

・あんみつ

カロリー：797kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、醤油、塩、胡椒とシンプルな味付けの野菜をたっぷり使用した、どこか懐かしい味の野菜炒めを召し上がっていただきました。

・昭和の懐かしい野菜炒め

・モズク酢

・果物

・わかめスープ

カロリー：624kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、醤油ベースの自家製のタレで召し上がっていただくたっぷりのシラスを使用したシラス丼です。

・シラス丼

・豆腐の野菜あんかけ

・ワカメと長芋の酢の物

・豚汁

カロリー：525kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、炒めた豚肉とキャベツを一つ丁寧に玉子で包んでお好みのソースで召し上がっていただくとん平焼きをご用意いたしました。

・豚肉とキャベツのとん平焼き

・豆腐の更紗あんかけ

・温州和え

・そばの吸物

カロリー：570kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、温かい「三色そぼろ寿司」です。

甘辛くふんわり炊き上げた鶏そぼろと炒り卵・ほうれん草の三色を盛り込んだ「ほっこり温かいお寿司」を召し上がっていただきました。

・三色そぼろ寿司

・野菜の胡麻酢和え

・煮浸し

・素麺とオクラの吸物

カロリー：779kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、腰のある「さぬきうどん」です。

熱々の湯がきたてのうどんに、カツオと昆布・干椎茸からとった「特製のうどん出汁」をたっぷりかけて召し上がつていただきました。

・きつねさぬきうどん

・南瓜とイカ団子煮

・青菜の浸し

・かやくごはん

・果物（みかん・柿）

カロリー：761kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、ハム、トマト、チーズ、胡瓜、レタスと盛りだくさん具材を使用したミックスサンドイッチを召し上がっていただきました。

・ミックスサンドイッチ

・蒸し野菜

・フライドポテト

・飲み放題のホットコーヒー

カロリー：636kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、プリプリのエビをたっぷりと盛り込み自家製のベシャメルソースとチーズをこんがり焼き上げたエビマカロニグラタンを召し上がっていただきました。

・エビマカロニグラタン

・洋風炊き込みご飯

・野菜スープ

・果物

カロリー：703kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、「たっぷり茶碗蒸し」です。

アツアツ茶碗蒸しで温まっていただきました。

・たっぷり茶碗蒸し

・しめさば酢の物

・青菜の浸し

・りんごゼリー

カロリー：561kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は「洋食屋さんのハヤシライス」です。

トマトの旨味がしっかりと出た味になっています。

ターメリックライスを使用しました。

・洋食屋さんのハヤシライス

・野菜サラダ

・みかんとキウイフルーツ

・玉ねぎとセロリのコンソメスープ

カロリー：732kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ツルっと喉ごしなめらかな稲庭うどんです。

「茹でたて、熱々のうどん」にカツオ・昆布・干椎茸の出汁が効いた「うどん出汁」をたっぷりとかけて召し上がっていただきました。

・五目稲庭うどん

・巻き寿司

・青菜としめじ浸し

・みかん

カロリー：598kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、プリプリのエビとたっぷりの野菜を使用したサクサクのかき揚げを揚げたてで召し上がっていただきました。

・海老と野菜のかき揚げ

・炊き合わせ

・柚子大根

・玉ねぎとワカメの味噌汁

カロリー：637kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、鳥取県産イワシの使用した蒲焼を自家製の照りたれで召し上がっていただきました。

・イワシの蒲焼

・南瓜煮

・焼き茄子

・豚汁

カロリー：399kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、鶏むね肉をジューシーに揚げたチキンカツを自家製のデミソースで熱々で召し上がっていただきました。

・チキンカツ

・リンゴ酢の酢の物

・青菜浸し

・豆腐となめこの味噌汁

カロリー：716kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、「鍋焼きうどん」です。

少し肌寒くなってきたので喜ばれました。

・鍋焼きうどん

・えのきと胡瓜の酢の物

・りんごとキウイの果物

・ゆかりおにぎり

カロリー：584kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ふわふわの玉子にクリームソースをかけて、

「ふわとろクリームオムライス」をお出ししまししました。

・ふわとろクリームオムライス

・さつまいも辛子マヨネーズサラダ

・フルーツヨーグルト

・オクラとささがきごぼうの味噌汁

カロリー：688kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、カラッと揚げた鶏肉に甘酢あんをかけた鶏肉の酢豚風を召し上がっていただきました。

・鶏肉の酢豚風

・ナムル

・杏仁豆腐

・チンゲン菜のスープ

カロリー：602kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、じっくりコトコト煮込んだあこう鯛を召し上がっていただきました。

・あこう鯛煮つけ

・青菜浸し

・豆腐のｵｸﾗシラスのせ

・南瓜と人参の味噌汁

カロリー：423kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、腰のある讃岐うどんと袱紗寿司です。

鰹・昆布・干椎茸でとった特製のうどん出汁と大きな油揚げがのった温かいうどんに彩りの良い袱紗寿司を召し上がっていただきました。

・きつねさぬきうどん

・ふくさ寿司

・煮物

・青菜の浸し

・あんみつ

カロリー：571kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、肌寒い日に嬉しい「蒸し寿司」です。

ほのかに温かい寿司に「穴子・海老・椎茸・高野・きぬさや・栗」など、秋の彩りを盛り込みました。

・蒸し寿司

・白菜の煮びたし

・もずく酢

・豆腐となめこの赤出汁

カロリー：517kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、ターメリックライスでいただくじっくり煮込んだハヤシライスです。

・ハヤシライス

・サラダ

・果物

・ジャガイモとﾌﾞﾛｯｺﾘｰのスープ

カロリー：662kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、「白身魚チリソース」です。

サクッと天ぷらにした白身魚にトマトの香りのチリソースをかけました。

・白身魚チリソース

・黒豚シュウマイ

・フルーツ杏仁豆腐

・中華スープ

カロリー：654kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、「かに玉甘酢あんかけ」です。

トロっと仕上げた卵の中に蟹の身と野菜をたっぷりと入れました。

・かに玉甘酢あんかけ

・根菜の金平

・いんげんの胡麻和え

・なめこと豆腐の味噌汁

カロリー：612kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、青森県十和田市のご当地グルメ、牛肉とたっぷりの玉ねぎを使用したバラ焼きを召し上がっていただきました。

・青森十和田バラ焼き

・玉子サラダ

・マンゴープリン

・ワカメスープ

カロリー695kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は鴨南蛮そばです。

鴨肉と焼きネギの風味が出汁に出て美味です。

・鴨南蛮そば

・ごま酢和え

・丸十とリンゴのレモン煮

・おかかのオニギリ

カロリー：719kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食、秋の味覚を彩り良く盛り込んだ一皿盛りとさつまいもご飯を召し上がっていただきました。

～秋の味覚　一皿盛りとさつまいもご飯～

・鮭の焼き物

・炊き合わせ

・キノコの焼き浸し

・青菜の胡麻和え

・さつまいもご飯

・素麺の吸物

・抹茶水ようかん

カロリー：649kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、プリプリの身がぎっしり詰まったエビカツとクリームコロッケを自家製のタルタルソースとケチャップソースで召し上がっていただきました。

・エビカツとクリームコロッケ

・マセドアンサラダ

・なめらかプリン

・トマトスープ

カロリー：871kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、「牛肉入りカレーうどん」です。

牛肉と玉ねぎをたっぷりと入れました。讃岐うどんを使用しました。

・牛肉入りカレーうどん

・リンゴ入りなます

・温玉

・柿、抹茶くず饅頭

カロリー：794kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、たっぷりの海老に玉ねぎ、さつまい、もかぼちゃ等野菜をふんだんに使用したかき揚げを召し上がっていただきました。

・海老と野菜のかき揚げ

・キノコの白和え

・ミルク餅

・かきたま汁

カロリー：661kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、ターメリックライスといただくじっくり煮込んだハヤシライスです。デザートに自家製のスイートポテトを添えました。

・洋食屋さんのハヤシライス

・蒸し野菜

・スイートポテト

・ジョア

カロリー：794kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は「野菜たっぷり広東麵」です。

たっぷりの炒め野菜をトッピングしました。

・野菜たっぷり広東麵

・中華和え

・杏仁豆腐

カロリー：771kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は「秋のきのこクリームオムレツ」です。

クリームソースにキノコをたっぷりと入れました。

・秋のきのこクリームオムレツ

・ポテトサラダ

・ピクルス

・ポトフ

カロリー：656kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、「五目稲庭うどん」です。

かやくごはんと一緒に召し上がっていただきました。

・五目稲庭うどん

・かぶらと干しブドウの和え物

・青菜の浸し

・かやくごはん

カロリー：660kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、蒜山おこわです。

岡山県と鳥取県の県境に位置する蒜山地方の郷土料理になります。

赤だしを添えて召し上がっていただきました。

・蒜山おこわ

・シラスの酢の物

・茄子の揚げ出し

・赤だし（豆腐・なめこ）

カロリー：579kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、「加古川名物　カツ飯」です。

戦後間もない頃に加古川駅前そ食堂で考案された

「お箸で気軽に食べることができる洋食」というルーツからきているといわれ、

親しまれているメニューです。

・加古川名物　カツ飯

・おからとツナのサラダ

・ミルク餅

・揚げと玉ねぎの味噌汁

カロリー：732kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、神戸施設人気メニュー助六寿司と茶わん蒸しのセットです。鶏肉サワラシメジ等を盛り込み熱々で召し上がっていただきました。

・助六寿司とたっぷり茶わん蒸し

・青菜の柚子浸し

・白才と大葉の和え物

・フルーツ白玉

カロリー：633kcal　塩分2.7ｇ

本日の昼食は、脂質、たんぱく質、ミネラルなど様々な栄養素が含まれている胚芽パンを使用したミックスサンドをご用意いたしました。

・胚芽パンを使ったミックスサンド

・蒸し野菜とマカロニサラダ

・果物（梨・キウイ）

・飲み放題のホットコーヒー

カロリー：690kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、中身はジューシーに揚げた和風味のから揚げを召し上がっていただきました。デザートに杏仁豆腐をそえました。

・和風鶏肉のから揚げ

・ギョーザ

・レモン杏仁豆腐

・シメジと人参のスープ

カロリー：616kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、シラス丼です。

たっぷりのシラスを使い温玉を添えて提供いたしました。

特製の割り出しをかけ召し上がっていただきました。

・シラス丼

・揚げ出し豆腐

・チンゲン菜の和え物

・豚汁

カロリー：615kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、沢山の野菜を使用した八宝菜になります。あっさりと味付けした春雨サラダと一緒に召し上がっていただきました。

・野菜たっぷり八宝菜

・黒豚シューマイ

・春雨サラダ

・ワカメスープ

カロリー：789kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、横須賀海軍カレーです。横須賀海軍カレーは明治時代に兵食として海軍の兵士が食べていたもので、牛乳とサラダと一緒に召し上がっていただきました。

・横須賀海軍カレー

・ハムサラダ

・ピクルス

・牛乳

カロリー：890kcal　塩分2.5ｇ

本日の昼食は、大きな油揚げがのったきつねうどんに丁寧に錦糸卵で巻いたふくさ寿司を召し上がっていただきました。

・きつねうどん

・ふくさ寿司

・煮物

・青菜の浸し

・あんみつ

カロリー：567kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、「さぬききつねうどん」です。

腰のあるうどんに大きな揚げをのせました。

ふくさ寿司と一緒に召し上がっていただきました。

・さぬききつねうどん

・ふくさ寿司

・野菜の煮物

・青菜の浸し

・あんみつ

カロリー：567kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、大根、厚揚げ、玉子などの7品盛り込んだ肌寒くなってきた日に合うおでん7品盛りをご用意いたしました。

・おでん7品盛り合わせ

・シラスの酢の物

・青菜とエノキの浸し

・素麵の吸物

カロリー：662kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、鮭フライ、エビフライ、ミンチカツの盛り合わせを揚げたてサクサクで召し上がっていただきました。

・ミックスフライ

・三色なます

・果物（みかん）

・にらと油揚げとワカメの味噌汁

カロリー：793kcal　2.5ｇ

本日の昼食は野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです。

熱々揚げたての春巻きを添えました。

・野菜たっぷりあんかけ焼きそば

・春巻き

・菜果なます

・玉子スープ

カロリー：625kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は「完熟トマトのハヤシライス」です。

サフランライスで召し上がっていただきました。

・完熟トマトのハヤシライス

・マカロニサラダ

・野菜ジュース

カロリー：863kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、昭和のなつかしい昭和のオムレツです。あいびきミンチと玉ねぎジャガイモと具材たっぷりに一つ一つ丁寧に玉子で包みました。

・昭和の懐かしいオムレツ

・インゲン胡麻和え

・茄子と高野の煮物

・もやしとｵｸﾗの味噌汁

カロリー：753kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、京風湯葉あんかけうどんです。

鰹節・昆布がきいたお出汁にとろみをつけました。

お出汁がうどんと湯葉に絡み合い、三つ葉の香りが

一段と食欲をそそります。

・京風湯葉あんかけうどん

・季節の煮物

・法蓮草のお浸し

・ちりめん山椒おにぎり

カロリー：476kcal　塩分2.4g

本日の昼食は、ナンを使ったナンピザ2種の味です。

もっちりとしたナンに2種類のトッピングをして焼き上げました。

焼きたてを召し上がっていただきました。

・ナンを使ったナンピザ2種の味

・ポテトフライ

・野菜サラダ

・飲み放題のレギュラーコーヒー

カロリー：712kcal　塩分2.4g

本日の昼食は、甘酢で食べていただくふんわりとした玉子に具沢山のカニを包んだかに玉を召し上がっていただきました。

・ふんわりかに玉

・黒豚シューマイ

・お浸し

・白さいと人参の味噌汁

本日の昼食は、「あこう鯛と茄子の柚子胡椒焼き」です。

柚子胡椒の香りが食欲をそそる一品です。

・あこう鯛と茄子の柚子胡椒焼き

・オクラとタコのサラダ

・ピーマン焼き浸し

・揚げとささがきの味噌汁

カロリー：435kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、甘辛く炊き上げた牛肉とひらたけの旨みが調和した自家製のうどん出汁に湯がきたての讃岐うどんに出汁をたっぷりかけて召し上がっていただきました。

・牛肉・ひらたけ時雨煮うどん

・大根と生芋こんにゃく田楽

・お浸し

・ゆかりおにぎり

・フルーツ寒天

カロリー：689kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、血液促進や冷え性改善に効くとされているナイアシン、脳細胞の活性化や脳の発達に働きかけるDHAなどの栄養価が豊富に含まれているイワシを自家製のタレを絡めた

イワシの蒲焼を召し上がっていただきました。

・イワシの蒲焼

・茄子の煮びたし

・青菜浸し

・豆腐と椎茸の味噌汁

カロリー：497kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、昭和のなつかしい野菜炒めです。

たっぷりの野菜を炒め、塩コショウ・醤油で味付けをしました。

どこか懐かしい味を召し上がっていただきました。

・昭和のなつかしい野菜炒め

・中華やっこ

・春雨酢の物

・味噌汁（大根・わかめ）

カロリー：647kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、キメは細かく脂肪が少なく豚肉の中で最も柔らかいヒレカツを揚げたてで召し上がっていただきました。

・柔らかヒレカツ

・里芋の野菜あんかけ

・りんごのすりおろし酢の物

・豆腐と花麩の吸物

カロリー：609kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、牛すき焼き風煮込みです。

じっくりと煮込んだお野菜とお肉は味が良くしみこみ

熱々の白ご飯が良く進む逸品を召し上がっていただきました。

・牛すき焼き風煮込み

・法蓮草のお浸し

・彩り温泉玉子

味噌汁（ささがき・さつまいも）

カロリー：705kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、野菜たっぷり八宝菜です。

野菜をたっぷり入れ特製の中華出汁で煮込みとろみをつけました。

ほんのりとごま油の香りがして食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・野菜たっぷり八宝菜

・春巻き

・冬瓜の甘酢漬け

・中華玉子スープ

カロリー：768kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、目の前で揚げたてサクサクのカレーパンと玉子サンドをご用意いたしました。

・揚げたてカレーパンと玉子サンド

・生野菜サラダ

・オレンジゼリー

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：709kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、サクッと揚がったジューシーな鶏肉のから揚げを召し上がっていただきました。

・鶏肉のから揚げ

・温泉玉子

・果物

・豚汁

カロリー：752kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、なつかしい喫茶店のミートスパゲティーです。

喫茶店の素朴な味をイメージしたミートソースはモチモチした

麺と絡み合い、玉子とグリンピースをちらし彩り良く盛り込みました。

・なつかしい喫茶店のミートスパゲティー

・サラダ

・白パン

・玉ねぎスープ

・果物（キウイフルーツ）

カロリー：693kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、豚肉と茄子の生姜焼きです。

たっぷりの生姜で風味よく仕上げました。

・豚肉と茄子の生姜焼き

・ひじき煮

・青菜浸し

・南瓜の味噌汁

カロリー：576kcal　塩分：2.0ｇ

本日の昼食は、天ぷら盛り合わせです。

海老・イトヨリ・さつまいも・ピーマン・椎茸をカリッと揚げ

天つゆで召し上がっていただきました。

・天ぷら盛り合わせ

・小松菜のお浸し

・冷奴

・味噌汁（茄子・うすあげ）

カロリー：629kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、ポークカツレツです。

衣サクサク、肉は柔らかく仕上がりました。

デミグラスソースで召し上がっていただきました。

・ポークカツレツ

・冬瓜と茄子の煮物

・いんげんともやしの生姜和え

・里芋と玉ねぎの味噌汁

カロリー：644kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、おかいさんとゆわれる奈良の茶粥です。彩り良く一皿盛り付けた鮭の焼き物炊き合わせ等と一緒に召し上がっていただきました。

・奈良茶粥

・鮭の焼き物

・煮物

・青菜の浸し

・松風焼き

・シラスおろし

・漬物

・抹茶わらび餅

カロリー：557kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、神戸ゆうゆうの里40周年をお祝いする、鮮度抜群の海鮮を使って宝石箱に仕立てた海鮮ちらし寿司をご用意いたしました。

・お祝い海鮮ちらし寿司宝石箱仕立て

・湯葉と法蓮草和え

・炊き合わせ

・松茸とハモ・花麩の吸物

カロリー：885kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、門司港の焼きカレーになります。

福岡県北部の関門海峡に面した町にあります、国際貿易港で繁栄した門司港（もじこう）。

洋食文化がいち早く発達した港でもあります。その中でも名物になりました、焼きカレーを提供いたしました。

カレードリアに焼き立てのチーズが香ばしく、食欲をそそる一品になります。

・名物　門司港の焼きカレー

・マカロニサラダ

・コーヒーゼリー

・玉ねぎとセロリのスープ

カロリー：896kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は稲庭うどんに具をたっぷり入れてご用意しました。

カリカリ梅のおにぎりをお付けしています。

・五目稲庭うどん

・カリカリ梅のおにぎり

・キャベツ大葉の和え物

・青菜煮浸し

・あんみつ

カロリー：454kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、あこう鯛の煮付けです。

脂がのったあこう鯛は身が柔らかく旨味が凝縮しています。

あっさりとした味付けで召し上がっていただきました。

・あこう鯛の煮付け

・友禅和え

・白和え

・味噌汁（キャベツ・オクラ）

カロリー：444kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、焼きそばです。

焼きそばにたっぷりの野菜を入れ焼き上げました。

ソースの香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・焼きそば

・青菜とエリンギのお浸し

・果物（パイナップル・キウイフルーツ）

・スープ（若布・卵）

カロリー：553kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、ビーフオムレツになります。

塩胡椒で味付けしたひき肉に、1つ1つ丁寧に玉子で巻き仕上げました。

とろふわでマイルドな玉子と、噛めば噛むほど肉汁が美味しいひき肉がマッチした一品です。

ケチャップを添えてお召し上がり頂きました。

・ビーフオムレツ

・さつまいもサラダ

・フルーツ白玉

・わかめスープ

カロリー：516kcal   塩分：2.3g

本日の昼食は、玉子、ハム、胡瓜、トマト、キュウリと具沢山のミックスサンドイッチをご用意いたしました。

・喫茶店のミックスサンドイッチ

・温野菜

・果物

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：569kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、ジューシーに煮込んだ大きなお揚げをのせて「きつねうどん」をお出ししました。

かやくごはんと召し上がっていただきました。

・きつねうどん

・南瓜煮

・菜果なます

・かやくごまん

カロリー：644kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、麻婆茄子四川風になります。

カリッと素揚げにした茄子に、豚ひき肉や花椒や豆板醤などで味付けした特製あんを掛けてお召し上がり頂きました。

まろやかに仕上がり、ご飯にも合う一品になります。

・麻婆茄子四川風

・黒豚シューマイ

・ゴマ団子

・春雨スープ

カロリー：682kcal　　塩分：2.5g

本日の昼食は、鶏のあんかけ親子丼になります。

鶏肉をじっくりと煮込み旨味を凝縮させ、卵とじあんかけに仕上げました。

熱々の丼ぶりご飯の上にあんを掛けてお召し上がり頂きました。

梅の酸味がアクセントになる冷やしミニ稲庭うどんもご一緒にお召し上がり頂きました。

・鶏のあんかけ親子丼

・いろいろ野菜の浅漬け

・冷やしミニ稲庭梅うどん

カロリー：712kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、玉ねぎ、ウインナーを炒めたシンプルなケチャップ味の昔懐かしいナポリタンスパゲティーをご用意いたしました。

・昔懐かしいナポリタンスパゲティー

・パン二種

・野菜サラダ

・おかわり自由のホットケーキ

カロリー：763kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、岡山名物デミカツ丼になります。

サクッと揚げたての豚ヘレカツに、熱々の特製デミグラスソースを掛けてお召し上がり頂きました。

とろりと甘いデミグラスソースがくせになります。

・岡山名物デミカツ丼

・マカロニサラダ

・リンゴゼリー

・わかめと豆腐の味噌汁

カロリー：735kcal   塩分：2.5g

本日の昼食は、巻き寿司と稲荷に神戸施設人気の大盛り茶わん蒸しとご一緒に召し上がっていただきました。

・助六寿司と大盛り茶わん蒸し

・煮物

・白玉小豆

カロリー：575ｋcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、ぼっかけ焼きそばです。

柔らかく煮込んだ牛筋を甘辛く炊き上げ

焼きそばにのせ召し上がっていただきました。

・ぼっかけ焼きそば

・春巻き

・果物（キウイフルーツ・梨）

・チンゲン菜のスープ

カロリー：541kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、秋サバの味噌煮です。

脂ののったサバを味噌煮でやわらかく仕上げました。

ご飯がすすむ一品となります。

・秋サバの味噌煮

・温州和え

・彩り温泉玉子

・豆腐としめじの吸物

カロリー：707kcal   塩分：2.3g

本日の昼食は、プリプリのエビにマイルドに仕上げたチリソースを絡めたエビチリです。カニシューマイと一緒に召し上がっていただきました。

・エビチリ

・冬瓜の甘酢漬け

・シューマイ

・春雨と白才のスープ

カロリー：520kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、玉子、わかめ、かまぼこ等を具材にした、自家製のうどん出汁で召し上がっていただく五目稲庭うどんを、鶏ひじきご飯と一緒に召し上がっていただきました。

・五目稲庭うどん

・和え物

・鶏ひじき五目御飯

・フルーツあんみつ

カロリー：758ｋcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、昭和のなつかしいオムレツです。

玉ねぎ合挽きミンチと具材たっぷりに、ふわふわ卵を1つ1つ丁寧に巻き仕上げました。

ケチャップと一緒に頂きますと、より一層美味しさがまします。

・昭和のなつかしいオムレツ

・ポテトサラダ

・インゲンゴマ和え

・味噌汁（わかめ　ぶなしめじ）

カロリー：731kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、スパイスを効かせ牛肉がたっぷりはいった旨辛ビーフカレーを召し上がっていただきました。

・旨辛ビーフカレー

・温玉サラダ

・フルーツ白玉

カロリー：896ｋcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、柔らかくジューシーに揚げたかしわ天と夏野菜を揚げた野菜天の盛り合わせを召し上がっていただきました。

・かしわ天と野菜天

・冷奴

・青菜シラス和え

・玉子とエノキの吸物

カロリー：763ｋcal　塩分：2.0ｇ

本日の昼食は、あこう鯛の煮つけになります。

あこう鯛を特製煮汁でたき上げ、うま味をぎゅっととじ込めました。

・あこう鯛の煮つけ

・肉じゃが

・温州和え

・白菜と人参の吸い物

カロリー：528kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、福島名物喜多方ラーメンです。

札幌ラーメン・博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つである

福島県喜多方市発祥のご当地ラーメン召し上がっていただきました。

・喜多方ラーメン

・餃子

・ナムル

・オレンジゼリー

カロリー：614kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、ふわとろ玉子のオムライスを自家製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきました。

・半熟玉子のオムライス

・マカロニサラダ

・果物

・コンソメスープ

カロリー：512ｋcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、たくさんのカニを使用したふんわりと玉子で包んだかに玉をご用意いたしました。

・ふんわりかに玉

・ぎょうざ

・豆腐サラダ

・ワカメスープ

カロリー：623ｋcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、牛玉ぶっかけうどんです。

甘辛く炊いた牛肉と温玉をトッピングしました。

冷えたお出汁をかけ召し上がっていただきました。

・牛玉ぶっかけうどん

・炊き合わせ（イカ団子・人参・小芋・ブロッコリー）

・ササミの和え物

・りんごゼリー

カロリー：756kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、八宝菜です。

コクのある中華出汁にたっぷりのお野菜を入れ

炊き上げました。ほのかに香るオイスターソースが

食欲を進む逸品を召し上がっていただきました。

・八宝菜

・4種の野菜出汁浸し

・マンゴープリン

・中華スープ

カロリー：659kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、サクッと揚がった豚ヒレカツです。自家製のソースで揚げたてを召し上がっていただきました。

・豚ヘレカツ

・マカロニサラダ

・小松菜おろし和え

・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、コーン、人参のコンソメスープ

カロリー：566kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、焼きサバと枝豆です。

脂がのったサバにお塩で味付けしました。

シンプルな味付けではありますがどこか懐かしい

逸品を召し上がっていただきました。

・焼きサバと枝豆

・冷奴

・青菜浸し

・味噌汁（大根・人参）

カロリー：619kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、若鶏の照り焼き温玉添えです。

低温で焼き上げた若鶏に特製の照り焼きのタレをぬり

召し上がっていただきました。

・若鶏照り焼き温玉添え

・タコ酢

・ほうれん草のお浸し

・味噌汁（オクラ）

カロリー：654kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、たっぷりの野菜と薬味を使用した、稲庭サラダ胡麻だれうどんを召し上がっていただきました。

・稲庭サラダ胡麻だれうどん

・法蓮草浸し

・あんみつ

・ちりめん梅しそおにぎり

カロリー：695kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、田舎ちらし寿司です。

どこか懐かしい素朴な味付けに仕上げました。

赤だしが酢飯と合い食欲がそそります。

・田舎ちらし寿司

・炊き合わせ（冬瓜・人参・海老団子・ブロッコリー）

・青菜浸し

・具だくさん赤だしけんちん汁

カロリー：469kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、彩り夏野菜のグラタンです。

かぼちゃ・オクラ・ズッキーニ・コーン・トマトを

彩り良く盛り込みました。上品な味付けのグラタンを

召し上がっていただきました。

・彩り夏野菜のグラタン

・パン2種

・海藻サラダ

・果物（パイナップル・キウイフルーツ）

・アイスコーヒー

カロリー：595kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、冷やし中華です。

夏にピッタリの冷やし中華を彩り良く盛り込みました。

・冷やし中華

・春巻き

・菜めしおにぎり

・杏仁豆腐

カロリー：827kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、カニがたっぷりはいったふわとろのかに玉を甘酢で召し上がっていただきました。

・ふんわりかに玉

・なます

・焼き茄子

・ワカメスープ

カロリー：504kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、和風の味付けをしたジューシーな唐揚げをご用意いたしました。

・和風唐揚げ

・シラスの酢の物

・白な浸し

・ワカメの吸物

カロリー：655kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、炒めた牛肉をふんわりと玉子で包んだなつかしの昭和のオムレツを召し上がっていただきました。

・なつかしの昭和のオムレツ

・ひじきと蓮根のサラダ

・フルーツ白玉

・玉ねぎとセロリのスープ

カロリー：751kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、カニクリームコロッケとメンチカツの盛り合わせです。

揚げたてのサクッとしたカニクリームコロッケとメンチカツに、特製ソースをかけて

お召し上がりいただきました。

・クリームコロッケとメンチカツの盛り合わせ

・ごま和え

・ミルク餅

・味噌汁

カロリー：750kcal 塩分：2.4g

本日の昼食は、四川料理で使われる辛味や痺れが

特徴の香辛料の一種「花椒」を使った麻婆豆腐です。

花椒の芳醇な香りと刺激的な香りと、くせになる辛さを

麻婆豆腐でお召し上がり頂きました。

・花椒が決めて四川麻婆豆腐

・バンバンジーサラダ

・さっぱりレモンゼリー

・チンゲン菜の中華スープ

カロリー：699kcal   塩分：2.2g

本日の昼食は、新潟県の魚沼を中心とし、郷土料理としても知られているふのりそばに薬味をたっぷり、ふのりそばに天盛りにし召し上がっていただきました。

・薬味たっぷりふのりそば

・炊き合わせ

・柚子浸し

・果物

・枝豆もろこしおにぎり

カロリー：523kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、ターメリックライスで召し上がっていただく完熟トマトのハヤシライスです。

・完熟トマトのハヤシライス

・マカロニサラダ

・コーヒーゼリー

・野菜ジュース

カロリー：865kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、大盛り茶碗蒸しです。

エビ・鰆・鶏肉など具沢山の茶碗蒸しを提供しました。

・大盛り茶碗蒸し

・枝豆とうもろこしごはん

・煮浸し

・南瓜とイカ団子煮

・水菓子

カロリー：639kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、野菜や豚肉など沢山の食材を使用した長崎ちゃんぽんを召し上がっていただきました。

・長崎ちゃんぽん

・菜果なます

・海鮮シューマイ

カロリー：585kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、エビフライ、ミンチカツ、白身魚フライの盛り合わせをご用意いたしました。

・ミックスフライ

・にがうりと高野豆腐炒め

・パインゼリー

・レタスとシメジの味噌汁

カロリー：734kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、チャーシュー丼です。

とろっとしたチャーシューをホカホカのご飯の上にのせ

温玉と白髪ねぎをトッピングしました。

・チャーシュー丼

・青菜浸し

・夏野菜煮物

・わかめスープ

カロリー：568kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、脂がのったカレイと焼き豆腐の煮つけを召し上がっていただきました。

・カレイと焼き豆腐の煮つけ

・ゴーヤとツナの白和え

・白才信田煮

・シメジと花麩の味噌汁

カロリー：520kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、じっくり煮込んだ角切り牛肉がたっぷり入ったビーフカレーです。

・ビーフカレー

・コンビネーションサラダ

・果物

・オレンジジュース

カロリー：954kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、彩りソーメンです。

夏にピッタリのソーメンを彩り良く盛り込みました。

大きないなり寿司つけ、召し上がっていただきました。

・彩りソーメン

・いなり寿司

・青菜浸し

・果物（スイカ）

カロリー：744kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、国産牛を使った焼肉です。

野菜たっぷりの焼肉に特製のたれをかけ召し上がっていただきました。

ご飯が進む献立になりました。

・国産牛を使った焼肉

・エビ酢

・フルーツ白玉

・味噌汁（茄子・うすあげ）

カロリー：648kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、大食堂改修工事終了し、移動のため外注のお弁当になっています。

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「オーロラチキン」です。

カラッと揚げたチキン・ジャガイモ・ニンジン・ピーマンを特製のオーロラソースであえて召し上がっていただきました。

・オーロラチキン

・ぎょうざ

・ナムル

・レタスとセロリの味噌汁

カロリー：818kcal  塩分：2.7g

本日の夕食は、海老とホタテを特製のベシャメルソースで焼き上げた「海老とホタテのクリーム焼き」です。

プリプリの海老と旨味の濃いホタテがクリームとマッチして大変好評でした。

・海老とホタテのクリーム焼き

・グリル野菜のマリネ

・ブロッコリーのタルタルサラダ

・スープ

カロリー：733kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、暑い日にピッタリの冷やし中華です。

ハム・玉子・胡瓜などを使用した冷やし中華を提供いたしました。

・冷やし中華

・黒豚シューマイ

・杏仁豆腐

カロリー：562kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食はエビフライとコロッケです。

デザートになめらかプリンを添えました。

・エビフライとコロッケ

・マセドアンサラダ

・なめらかプリン

・トマトスープ

カロリー：875kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、新鮮なイワシを煮つけにしました。

丸々肥えたイワシを甘辛く炊き上げました。

・イワシの煮つけ

・五目大豆煮

・青菜の梅肉和え

・厚揚げとワカメの味噌汁

カロリー：559kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、ビーフカレーです。

ごろっとした牛肉をとろとろになるまで煮込んだビーフカレーを提供いたしました。

・ビーフカレー

・マカロニサラダ

・果物

・野菜ジュース

カロリー：750kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は薬味がいっぱい入った稲庭うどんです。

焼きおにぎりと共に召し上がっていただきました。

・豚しゃぶ入り稲庭うどんサラダ

・焼きおにぎり

・小松菜浸し

・抹茶わらび餅

カロリー：728kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は一皿盛り合わせです。

色々な食材を彩り良く盛り付けました。

・サワラ照り焼き

・炊き合わせ

・鶏の八幡巻

・胡麻和え

・厚焼き玉子

・カリカリ梅とジャコのご飯

・モズクの吸い物

・黒糖葛餅

カロリー：615kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、夏野菜とイワシの天ぷらです。

揚げたての天ぷらを、天出汁で召し上がっていただきました。

・夏野菜とイワシの天ぷら

・焼き茄子

・白和え

・玉子とワカメの味噌汁

カロリー：467kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、牛玉ぶっかけうどんです。

たっぷりの玉葱と牛肉を甘辛く炊き、温泉玉子と共に特製のタレをかけたうどんを提供いたしました。

・牛玉ぶっかけうどん

・炊き合せ（里芋・イカ団子・人参・ブロッコリー）

・ささ身和え物

・リンゴゼリー

カロリー：799kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、親子煮です。

たっぷりの鶏肉と玉子を使用し、ふわっと仕上げた親子煮を提供いたしました。

・親子煮

・南瓜のヨーグルトサラダ

・法蓮草柚子浸し

・里芋とオクラの味噌汁

カロリー：666kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は沢山の具材が入った八宝菜です。

副菜にエビチリ春巻を添えました。

・八宝菜

・エビチリ春巻

・中華やっこ

・ワカメスープ

カロリー：668kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は横須賀海軍カレーです。

ミモザサラダと共に召し上がっていただきました。

・横須賀海軍カレー

・ミモザサラダ

・果物

・牛乳

カロリー：834kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は彩りソーメンです。

稲荷寿司と共に召し上がっていただきました。

・ソーメン

・稲荷寿司

・青菜柚子浸し

・フルーツ寒天

カロリー：775kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、サバの生姜煮です。

サバにたっぷりの生姜を入れ煮込みました。

生姜の香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・サバの生姜煮

・温泉玉子

・もずく酢

・味噌汁（かぼちゃ・たまねぎ）

カロリー：704kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、高たんぱく低カロリーのカレイを使用した「カレイと豆腐の揚げ出し」です。

サクッと揚げたてのカレイと豆腐に、大根おろしをのせて特製の出汁をかけて召し上がっていただきました。

・カレイと豆腐の揚げ出し

・トマトとブロッコリーの玉子炒め

・白菜の信田煮

・しめじと麩の味噌汁

カロリー：597kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、稲庭サラダごまだれうどんです。

たっぷりお野菜を彩り良く盛り込みました。

特製のごまだれをかけ、温玉と絡めて召し上がっていただきました。

・稲庭サラダごまだれうどん

・焼きおにぎり

・おからサラダ

・抹茶わらび餅

カロリー：768kcal　塩分：2.5g

本日の昼食はアジの南蛮漬けです。

彩り良くサッパリとした酢加減で仕上げました。

・アジの南蛮漬け

・青菜の浸し

・白玉あんみつ

・レタスと豆苗のおすまし

カロリー：531kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「チキンカツ」です。

サクッと中はジューシーな揚げたてのチキンカツに、特製のデミグラスベースのソースをかけて召し上がっていただきました。

・洋食屋さんのチキンカツ

・生野菜サラダ

・コーヒーゼリー

・コンソメスープ

カロリー：756kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、シビ辛の麻婆茄子です。

香辛料の効いた特製の麻婆茄子を召し上がっていただきました。

・麻婆茄子

・春雨の酢の物

・果物（スイカ）

・中華スープ

カロリー：556kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、アジフライとミンチカツです。

肉厚なアジフライとジューシーなミンチカツの盛り合わせを提供いたしました。

・アジフライとミンチカツ

・青菜とコーンの浸し

・枝豆入り白和え

・茄子と巻き麩の味噌汁

カロリー：726kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、ふんわりかに玉甘酢あんです。

ふんわり焼き上げたかに玉に甘酢のあんをたっぷりかけ提供いたしました。

・ふんわりかに玉甘酢あん

・冷奴

・海藻サラダ

・ニラと玉葱の中華スープ

カロリー：582kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、どこか懐かしい喫茶店のミックスサンドです。

「玉子とレタス」のサンドと「ハム・キュウリ・トマトとチーズ」のサンドを召し上がっていただきました。

おかわり自由のレギュラーコーヒーをお付けしました。

・喫茶店のミックスサンド

・フライドポテト

・シルキーコッタ

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：683kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、ツルっともちもちしたラーメンに特製のタレをかけた「釜玉ラーメン」です。

温泉玉子と麺を絡めて召し上がっていただきました。

・釜玉ラーメン（焼き豚のせ）

・海鮮シューマイ

・甘酢胡瓜

・杏仁豆腐

カロリー：649kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、人気のある「大盛茶碗蒸し」です。

サワラ・鶏肉・銀杏・シメジ・ミツバの入った、熱々蒸したての茶碗蒸しを召し上がっていただきました。

・大盛茶碗蒸し

・とうもろこしごはん

・煮浸し

・南瓜とイカ団子の炊き合わせ

・水菓子

カロリー：615kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、ビーフカレーです。

ゴロッと大きな牛肉を軟らかくなるまで煮込んだカレーを提供いたしました。

・ビーフカレー

・生野菜サラダ

・フルーツヨーグルト

・オレンジジュース

カロリー：820kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、昭和のなつかしい野菜炒めです。

昔なつかしい味付けの野菜炒めを提供いたしました。

・昭和のなつかしい野菜炒め

・バンバンジーサラダ

・春雨スープ

・オーギョーチ

カロリー：663kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はヒレ肉を使用した豚カツです。

特製ソースで召し上がっていただきました。

・豚カツ

・マセドアンサラダ

・青菜浸し

・玉子入り味噌汁

カロリー：621kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はカレイの野菜あんかけです。

揚げたカレイにタップリの野菜あんを掛けました。

・カレイの野菜あんかけ

・青梗菜の中華風煮物

・胡麻団子

・ワカメスープ

カロリー：564kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、ぶっかけ柚子おろしそばです。

柚子をたっぷりと使用し、大根おろしと共に食べやすいぶっかけ柚子おろしそばを提供いたしました。

・ぶっかけ柚子おろしそば

・バラ寿司

・青菜胡麻和え

・黒糖くずもち

カロリー：607kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は海老と夏野菜のかき揚げです。

海老・枝豆・コーン・玉ねぎで仕上げました。

・海老と夏野菜のかき揚げ

・炊き合わせ

・水菜とジャコのサラダ

・キャベツと薄揚げの味噌汁

カロリー：564kcal　塩分2.5ｇ

本日の昼食は、冷やし中華です。

もっちりとした中華麵に特製のお出汁をかけ、彩り良く盛り込みました。

食後にパインゼリーを召し上がっていただきました。

・冷やし中華

・白菜のツナ和え

・中華ちまき

・パインゼリー

カロリー：652kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、鶏肉のチリソースです。

ピリ辛のチリソースに揚げた鶏肉を絡ませ提供いたしました。

・鶏肉のチリソース

・春巻き

・豆腐サラダ

・ワカメスープ

カロリー：776kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、イワシ煮つけです。

新鮮で大きなイワシを煮付け、提供いたしました。

・イワシ煮つけ

・お豆と青菜和え

・南瓜と豚肉煮物

・玉子の味噌汁

カロリー：605kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、鶏の南蛮漬けです。

軟らかく揚げた鶏肉を自家製の南蛮のタレにつけ、彩りよくレモンを添え提供いたしました。

・鶏の南蛮漬け

・水菜としらす和え

・夏野菜の冷鉢

・豆腐とわかめの味噌汁

カロリー：648kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、牛肉と玉ねぎ・トマトがたっぷり入った「ハヤシライス」です。

黄金色のターメリツクライス・赤色のハヤシライスのコントラストが美しいランチを召し上がっていただきました。

・完熟トマトのハヤシライス

・マカロニサラダ

・コーヒーゼリー

カロリー：882kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、薬味たっぷりみょうがそばです。

みょうが・白ねぎ・かいわれ大根・大葉をたっぷり使いました。

特製のそば出汁をかけ召し上がっていただきました。

・薬味たっぷりみょうがそば

・ほうれん草の柚木浸し

・巻き寿司

・フルーツ白玉

カロリー：640kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は鶏の唐揚げです。

焼き餃子と野菜ナムルを添えました。

・鶏の唐揚げ

・焼き餃子

・野菜ナムル

・ワカメと玉子のスープ

カロリー：780kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、白身魚フライトとマグロ串カツです。

白身魚フライとマグロ串カツをアツアツでサックサクの揚げたてフライ盛り合わせを提供いたしました。

・白身魚フライとマグロ串カツ

・マセドアンサラダ

・ポタージュスープ

・果物（オレンジ）

カロリー：741kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「鶏肉の照り焼き」です。

高温でジューシーに焼き上げ、特製の照りダレで仕上げました。

・鶏肉の照り焼きと温野菜

・温玉ソーメン

・青菜の胡麻和え

・吸物（ダイコン・ニンジン・カイワレ）

カロリー：723kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、野菜の旨味と秘伝の調合した香辛料のキーマカレーです。

大好評のスパイシーなカレーに、カラフルなパプリカが一段と食欲をかきたてます。

添えの「温泉玉子」をカレーに入れて「味の変化」を楽しんでいただきました。

・ひき肉とコロコロ彩り野菜のキーマカレー

　（温泉玉子・らっきょ・福神漬）

・コールスローサラダ

・フルーツ寒天

カロリー：752kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、長崎名物皿うどんです。

特製の中華スープにたっぷりの野菜を入れとろみをつけました。

皿うどんの香りが食欲をそそる逸品を召し上がっていただきました。

・長崎名物皿うどん

・青菜浸し

・フルーツヨーグルト

・かきたま汁

カロリー：636kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、クリームコロッケとミンチカツの盛り合わせです。

トロっとしたクリームコロッケと肉汁あふれるジューシーなミンチカツの盛り合わせを提供いたしました。

・クリームコロッケとミンチカツ盛り合わせ

・タコ酢

・法蓮草柚子浸し

・エノキと油揚げの味噌汁

カロリー：647kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、京都郷土料理ニシン茄子です。

やわらかく煮込んだニシンと茄子を盛りつけ提供いたしました。

・京都郷土料理ニシン茄子

・水菜のはりはり

・さつま芋と南瓜のレモン煮

・法蓮草とジャガイモの味噌汁

カロリー：582kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、カレイのタルタル焼きです。

みずみずしいカレイにタルタルソースをたっぷりのせ、焼き上げたカレイのタルタル焼きを提供いたしました。

・カレイのタルタル焼き

・ピクルス

・法蓮草の白和え

・エノキと人参と白ネギの吸物

カロリー：677kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、プリプリのエビが入った「エビマカロニグラタン」です。

特製ベシャメルソースとエビ・マカロニ・チーズの組み合わせが大人気です。

飲み放題のレギュラーコーヒーと一緒に召し上がっていただきました。

・エビマカロニグラタン

・ハムサラダ

・果物（オレンジ・キウイ）

・レギュラーコーヒー飲み放題

カロリー：594kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、豚しゃぶ入り薬味いっぱい稲庭うどんサラダです。

色とりどりの薬味をいれ、柔らかく戻した豚を盛り込みました。

特製のうどん出汁をかけ召し上がっていただきました。

・豚しゃぶ入り薬味いっぱい稲庭うどんサラダ

・小松菜のお浸し

・焼きおにぎり

・わらび餅

カロリー：728kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、田舎風バラ寿司です。

本日の昼食は寿司飯に干瓢や高野豆腐等を混ぜ込んだちらし寿司です。

汁物は具だくさんの赤だしけんちん汁を用意しました。

・田舎風バラ寿司

・カニ団子と冬瓜の煮物

・青菜の浸し

・具だくさん赤だしけんちん汁

カロリー：516kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、サバと夏野菜のXOジャンソースです。

干し貝柱や干しエビなど高級食材を用いた合わせた調味料のXOジャンを使用したサバと夏野菜のXOジャンソースを提供いたしました。

・サバと夏野菜のXOジャンソース

・冷奴オクラのせ

・れんこんとささ身和え

・エノキと巻き麩の吸物

カロリー：671kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、なつかしい屋台風ソース焼きそばです。

ソースの焼けた香りに青のり、花カツオ、紅ショウガが添えられて「屋台」を思い出すような焼きそばを召し上がっていただきました。

・なつかしい屋台風ソース焼きそば

・野菜の胡麻酢和え

・味噌汁（えのき・しめじ）

・果物（キウイフルーツ）

カロリー：871kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、「長野名物　鶏肉の山賊焼き」です。

鶏もも肉を、ニンニク・生姜の風味が効いた特製の漬けダレに漬け込み「表面は、カリッと中はジューシー」に揚げました。

添えのレモンを絞って食べると格段に美味しくなります。

・長野名物　鶏肉の山賊焼き

・ヒジキと蓮根和え

・温泉玉子

・レタスと豆苗の味噌汁

カロリー：782kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、甘辛く炊いた国産牛肉と温泉玉子が入った「牛玉ぶっかけうどん」です。

腰のあるうどんに、特製のぶっかけ出汁をかけて召し上がっていただきました。

・牛玉ぶっかけうどん

・小松菜と干しエビの浸し

・ササミ和え物

・リンゴゼリー

カロリー：662kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、カニ身たっぷりの大好評「ふんわりかに玉」です。

丁寧にふんわりと焼き上げたかに玉に特製の旨味あんをかけて召し上がっていただきました。

・ふんわりかに玉

・中華奴サラダ

・胡麻団子

・チンゲン菜スープ

カロリー：599kcal  塩分：2.2ｇ

本日の昼食は門司港焼きカレーです。

焼き立て熱々を召し上がっていただきました。

・門司港の焼きカレー

・野菜サラダ

・シルキーコッタ

カロリー：756kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、あんかけ茶碗蒸しです。

そぼろと野菜の具沢山あんかけを茶碗蒸しにのせ、熱々のあんかけ茶碗蒸しを提供いたしました。

・あんかけ茶碗蒸し

・法蓮草の柚子浸し

・高野豆腐とイカ団子の煮物

・フルーツ寒天

カロリー：550kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はマーボー茄子です。

自家製のマーボー茄子はご飯が進む逸品です。

・マーボー茄子

・春雨の酢の物

・玉子と青梗菜のスープ

・マンゴープリン

カロリー：601kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、脂ののったサバを片身使用した「サバの生姜焼き」です。

下味を付けたサバをふっくらと焼き上げ特製の生姜の効いたタレで仕上げました。

生姜の風味が御飯の進む逸品となっております。

・サバの生姜焼き

・マカロニサラダ

・レーズンヨーグルト

・コンソメスープ

カロリー：555kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は白身フライとクリームコロッケです。

衣がサクっと揚げたてを召し上がっていただきました。

・白身フライとクリームコロッケ

・蓮根とヒジキのサラダ

・長芋とろろ

・玉ねぎと巻麩の味噌汁

カロリー：724kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、牛皿です。

牛肉と玉葱を軟らかく炊きあげた牛皿に紅しょうがを添えて提供いたしました。

・牛皿

・リンゴ入りポテトサラダ

・お浸し

・大根と油揚げの味噌汁

カロリー：696kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、大人気のふわとろオムレツです。

具材に「新じゃが・新玉ねぎ・ベーコン」を入れました。

ふんわり「トロトロ」に仕上がったオムレツに、トマトソースをかけて召し上がっていただきました。

・とろっとふわとろオムレツ

・黒豚シューマイ

・フルーツ寒天

・ワカメと白ネギのスープ

カロリー：686kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は新潟ふのり蕎麦です。

自家製タレで召し上がっていただきました。

・ふのり蕎麦

・炊き合わせ

・ほうれん草柚子浸し

・水果

・鶏牛蒡ごはん

カロリー：690kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食はあこう鯛の西京焼きです。

西京味噌にじっくり漬け込み香ばしく焼き上げました。

・あこう鯛の西京焼き

・南瓜の鶏ソボロあん

・菜の花浸し

・キャベツと揚げの味噌汁

カロリー：486kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は鶏肉の唐揚げです。

デザートに白玉あんみつを添えました。

・鶏肉の唐揚げ

・炊き合わせ

・白玉あんみつ

・シメジとエノキの味噌汁

カロリー：772kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、ゴロっとたくさんの牛肉が入った「ビーフカレー」です。

大きくカットした牛肉をじっくりとやわらかくなるまで丁寧に炊き、特製の調合したスパイスをいれた「里特製のカレー」です。

大人気の何度も食べたくなるカレーを召し上がっていただきました。

・ビーフカレー

・サラダ

・フルーツ白玉

カロリー：890kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は、ミックスサンドイッチです。

ボリュームのある具沢山サンドイッチを提供いたしました。

・ミックスサンドイッチ

・温野菜

・おかわり自由のホットコーヒー

・ミックスベリーヨーグルト

カロリー：486kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食はやわらか酢豚です。

まろやかな酢加減で仕上げました。

・やわらか酢豚

・中華やっこ

・ぜんまいナムル

・青梗菜スープ

カロリー：555kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、旬のイワシを使用した「イワシの煮つけ」です。

良く肥えて脂ののったイワシを甘辛く炊き上げました。

・イワシの煮つけ

・枝豆の白和え

・小松菜とエノキ和え

・キャベツと油揚げの味噌汁

カロリー：536kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、海老のかき揚げです。

ぷりぷりの海老を使用したかき揚げを提供いたしました。

・エビのかき揚げ

・インゲンのピーナッツ和え

・菜果なます

・白才とエノキの味噌汁

カロリー：574kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、たっぷりの牛肉と玉ねぎを使用した「ハッシュドビーフ」です。

トマトベースのさっぱりとした仕上がりにターメリックライスで召し上がっていただきました。

甘味にマンゴープリンを添えました。

・ハッシュドビーフ

・蒸し野菜

・マンゴープリン

・コンソメスープ

カロリー：827kcal  塩分：2.9g

本日の昼食はサバの生姜煮です。

副菜には焼き茄子と酢の物を添えました。

・サバの生姜煮

・焼き茄子

・シラスの酢の物

・南瓜と玉ねぎの味噌汁

カロリー：635kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は鶏肉の南蛮漬けです。

サッパリとした味付けに仕上げました。

・鶏肉の南蛮漬け

・水菜とシラス和え

・南瓜いとこ煮

・ワカメと豆腐の味噌汁

カロリー：687kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、さっぱりとした「冷やし中華」です。

酸味の効いた特製の冷やし中華ダレが、湯がきたての腰のある中華麺とよく合います。

甘味に杏仁豆腐を添えました。

・冷やし中華

・海鮮シュウマイ

・杏仁豆腐

カロリー：562kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、サラダ仕立て冷やし稲庭うどんです。

もっちもちの稲庭うどんにたっぷりの野菜・薬味・鶏肉・海藻サラダ・温泉玉子をのせ、サラダ仕立てにした冷やし稲庭うどんを提供いたしました。

・サラダ仕立て冷やし稲庭うどん

・里芋そぼろあんかけ

・白ナのおかか和え

・わらび餅

カロリー：589kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、豚ヒレを使用した豚カツです。

ヒレ肉を軟らかく揚げた豚カツに特製の胡麻入りソースをかけ、提供いたしました。

・豚カツ

・おぼろ豆腐

・青菜とエノキ和え

・わかめと玉子の味噌汁

カロリー：579kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食はカレイの中華蒸しです。

サッパリとしたタレで提供しました。

・カレイの中華蒸し

・バンサンスー

・空豆と新玉のチーズ焼き

・中華スープ

カロリー：467kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、サバの味噌煮です。

大きなサバをじっくり煮込んだ、サバの味噌煮を提供いたしました。

・サバの味噌煮

・豆腐の玉子あんかけ

・もずくと胡瓜の酢の物

・エノキとしめじの吸物

カロリー：666kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、豚肉の生姜焼きです。

たっぷりの生姜を効かせた豚肉の生姜焼きを提供いたしました。

・豚肉の生姜焼き

・温野菜

・白才としめじの味噌汁

・果物（オレンジ・キウイフルーツ）

カロリー：673kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食はチキンマカロニグラタンです。

鶏肉とマカロニをたっぷり使いチーズを

こんがり焼き召し上がっていただきました。

・チキンマカロニグラタン

・法蓮草とミックスビーンズ

・フルーツヨーグルト

・スープ（玉ねぎ・セロリ）

カロリー：668kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、脂ののったサバの味噌煮です。

大きなサバを味噌でコトコト煮つけ彩りよく盛りつけ、提供いたしました。

・サバの味噌煮

・焼き茄子とろろかけ

・小松菜となめ茸和え

・そうめんとオクラの吸物

カロリー：559kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食はタップリ鶏肉が入った親子煮です。

副菜にはサッパリと酢の物を添えました。

・親子煮

・白菜の浸し

・胡瓜とワカメの酢の物

・白才とシメジの吸い物

カロリー：567kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「鶏肉の梅おろし和え」です。

肉厚なもも肉を、高温で「表面はカリッと中はジューシー」に焼き上げ、さっぱりと梅おろしで召し上がっていただきました。

・鶏肉の梅おろし和え

・おぼろ豆腐オクラのせ

・菜果なます

・焼き麩と菊菜の味噌汁

カロリー：646kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、京都名物ニシン茄子です。

じっくりコトコト煮つけたニシンと煮汁が中までしみ込んだ茄子を盛りつけ提供いたしました。

・京都名物ニシン茄子

・もずく酢

・白菜の和え物

・竹の子とワカメの吸物

カロリー：470kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は完熟トマトのハヤシライスです。

じっくり煮込んで仕上げました。

・完熟トマトのハヤシライス

・豆腐サラダ

・きな粉ヨーグルト

カロリー：696kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「和風から揚げ」です。

風味豊かな丸大豆醤油で下味をつけ、外はカリッと中はジューシーに揚げました。

・和風から揚げ

・ツナ入りポテトサラダ

・青菜の浸し

・しめじと南瓜の味噌汁

カロリー：629kcal  塩分：2.5g

本日の昼食はサンドイッチです。

おかわり自由の挽きたてコーヒーを提供しました。

・ミックスサンド

・焼きポテト

・果物

・コーヒー

カロリー：658kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、腰のある麺とさっぱりとした味わいの「冷やし中華」です。

日中の気温が上がって来るにつれて「冷たい麺」が美味しくなってくる季節が来ました。

甘味に杏仁豆腐を添えました。

・冷やし中華

・ギョーザ

・杏仁豆腐

カロリー：520kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、ひき肉と新じゃがを使用した「ふわとろオムレツ」です。

出来立てのふわふわのオムレツを召し上がっていただきました。

・ひき肉とじゃがいものふわとろオムレツ

・野菜サラダ

・ワカメスープ

・デザート

カロリー：651kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は黒毛和牛コロッケとエビフライです。

ソースとタルタルソースをそれぞれ掛けました。

・黒毛和牛コロッケとエビフライ

・焼き茄子

・ピクルス

・花麩と小松菜の味噌汁

・カロリー：575kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、山口県門司のソウルフード「焼きカレー」です。

ごはんに特製のカレー・温玉・チーズをのせてオーブンで焼き上げました。

焼きたての熱々を召し上がっていただきました。

・門司港の焼きカレー

・豆腐サラダ

・みかんヨーグルト

カロリー：701kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、白魚のかき揚げです。

たくさんの野菜と白魚を使い、サクッとしたかき揚げを提供いたしました。

・白魚のかき揚げ

・五目大豆

・すりおろしリンゴ酢和え

・大根と油揚げの味噌汁

カロリー：433kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は大盛り茶碗蒸しです。

デザートにイチゴと葛饅頭を用意しました。

・大盛り茶碗蒸し

・ゼンマイの煮物

・長芋の梅和え

・水菓子

・炊き込みご飯

カロリー：576kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は温泉玉子をのせたシラス丼です。

豚汁と共に召し上がっていただきました。

・シラス丼

・うの花

・もずく酢

・汁

カロリー：504kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、蕎麦のつなぎに「ふのり」という海藻を使用した「新潟名物ふのりそば」です。

笹の香りが爽やかな山菜の入った「笹寿司」を添えました。

・新潟名物　ふのりそば

・笹寿司

・南瓜と高野豆腐の煮物

・黒糖くずもち

カロリー：516kcal  塩分：2.0g

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「鶏肉のおろしポン酢」です。

ふっくらジューシーに焼き上げた鶏肉に特製のポン酢と大根おろしでさっぱりと召し上がっていただきました。

・鶏肉のおろしポン酢

・白菜とツナの中華和え

・厚揚げのきのこあんかけ

・わかめと玉ねぎの味噌汁

カロリー：710kcal  塩分：2.5g

本日の昼食はチキン南蛮です。

特製タルタルソースで召し上がっていただきました。

・チキン南蛮（タルタルソース）

・高野豆腐の煮物

・ミネストローネ

・白玉あんみつ

カロリー：806kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食はフライ盛り合わせです。

特製ソースで召し上がっていただきました。

・クリームコロッケとミンチカツ

・南瓜サラダ

・オレンジヨーグルト

・レタスとカリフラワーのスープ

カロリー：576kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、りんどうポークのロースを使用した「豚カツ」です。

やわらかく旨味のある揚げたての豚カツを召し上がっていただきました。

・豚カツ

・りんご入りポテトサラダ

・もずく酢

・白菜と油揚げの味噌汁

カロリー：637kcal  塩分：2.3g

本日の昼食はモチモチ生パスタのミートソースです。

自家製ミートソースをたっぷりと掛けました。

・モチモチ生パスタのミートソース

・ミモザサラダ

・果物

カロリー：725kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、黒酢酢豚です。

軟らかく揚げた豚肉と甘酸っぱいタレの相性が良い、黒酢酢豚を提供いたしました。

・黒酢酢豚

・餃子

・春雨スープ

・レモンゼリー

カロリー：593kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、どこか懐かしい喫茶店のミックスサンドです。

香り高いレギュラーコーヒーがおかわり自由となっております。

・喫茶店のミックスサンド

・温野菜

・ミックスベリーヨーグルト

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：533kcal　　塩分：2.2g

本日の昼食は、大食堂改修工事のため外注のお弁当になっています。

本日の昼食は、たっぷりカニ身の入った「ふんわりかに玉」です。

甘味にゴマ団子を添えました。

・ふんわりかに玉

・中華奴サラダ

・ゴマ団子

・チンゲン菜スープ

カロリー：667kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、イワシと豆腐のハンバーグです。

すりつぶしたイワシと刻んだイワシで食感の違いがある豆腐ハンバーグです。食べ応え抜群のイワシと豆腐のふんわりハンバーグを提供いたしました。

・イワシと豆腐のふんわりハンバーグ

・小松菜と桜エビ炒め

・ヒジキごはん

・大根となめこの味噌汁

カロリー：683kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、人気のある山菜を使用した「山菜うどん」です。

カツオ・干椎茸・昆布のダシを効かせたうどん出汁を熱々の湯がきたてのうどんにたっぷりかけて召し上がっていただきました。

・山菜うどん

・いなりずし

・オクラと長芋和え

・フルーツ白玉

カロリー：541kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は醤油味の鶏のから揚げです。身の厚い鶏肉をジューシーにカラッと揚げました。

・鶏のから揚げ

・さつまいもと南瓜サラダ

・フルーツ寒天

・えのきとしめじ・たまねぎの味噌汁

カロリー：696kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、

サワラ・フキ・竹の子など春の食材を一皿に盛り合わせました。

～春の一皿盛り合わせ～

・サワラの幽庵焼き

・炊き合わせ

（竹の子、にんじん、梅生麩、南瓜、スナップエンドウ）

・厚焼き玉子

・フキの白和え

・竹の子ごはん

・吸物（そうめん、梅麩）

・くずまんじゅう（さくら風味）

カロリー：570kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、国産牛肉を使用した「牛しゃぶ」です。

彩り温野菜と共に盛り込み特製の胡麻ダレをかけて召し上がっていただきました。

・牛しゃぶと温野菜

・冷奴

・長芋とオクラ和え

・ワカメと玉ねぎの味噌汁

カロリー：547kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は完熟トマトのハヤシライスです。

じっくり煮込んで仕上げました。

・完熟トマトのハヤシライス

・豆腐サラダ

・きな粉ヨーグルト

カロリー：685kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は花見弁当になっています。

晴天に恵まれ桜を愛でながら召し上がって頂きました。

・豆ごはん・筍ごはん・桜寿司・祭いなり

・鰆の柚香焼き・ほうれん草胡麻和え

・炊き合わせ・筍木の芽和え・丸十レモン煮

・蛍烏賊酢みそ・ごま豆腐

・桜餅・三色団子・イチゴ

・もずくの吸い物

カロリー：710kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、野菜たっぷり広東麵です。

麺が隠れるほどの野菜をふんだんに使いました。

野菜の甘みとほのかにオイスターソースの香りが

食欲をそそります。

・野菜たっぷり広東麵

・エビチリ春巻き

・レモン杏仁豆腐

カロリー：560kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、アサリと春キャベツのクラムチャウダーです。

旬の春キャベツをたっぷり使いました。

春キャベツとアサリとの相性が抜群の

逸品を召し上がっていただきました。

・アサリと春キャベツのクラムチャウダー

・グリル野菜のマリネ

・ブロッコリータルタルサラダ

・胚芽山食パン

カロリー：556kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、自家製の酒粕味噌に2日間漬け込んだ「あこう鯛粕漬け」です。

高温でサッと焼き上げ、焦げた酒粕から風味豊かな香りが食欲をそそる逸品となっております。

・あこう鯛粕漬け

・炒り鶏

・なます

・豆ごはん

カロリー：428kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、豚カツです。

サクッと揚がった豚カツは、ジューシーに揚がり

手作りの豚カツソースをかけ召し上がっていただきました。

・豚カツ

・大根と胡瓜の胡麻酢和え

・小松菜の煮浸し

・味噌汁（ニラ・もやし）

カロリー：624kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、麻婆豆腐です。

スパイスのきいた麻婆豆腐は、ご飯がとても進む逸品になりました。

お口直しにレモン杏仁豆腐を添えました。

・麻婆豆腐

・焼き餃子

・玉子スープ

・レモン杏仁豆腐

カロリー：717kcal　塩分：2.6g

本日の昼食はサバを塩焼きにしてあっさりと大根おろしとレモンを絞って召し上がって頂きました。

・サバの塩焼き

・ワケギの酢味噌和え

・さつまいもサラダ

・しめじとエノキの吸い物

カロリー：757kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、大盛り茶碗蒸しです。

お出汁が香る茶碗蒸しを召し上がっていただきました。

・大盛り茶碗蒸し

・根菜金平

・すりおろしりんご

・果物（キウイフルーツ・イチゴ）

・あさりごはん

カロリー：509kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、横須賀海軍カレーです。

横須賀海軍カレーは、牛乳・サラダをセットにして

提供するのが原則ルールとなってます。

昔なつかしいカレーを召し上がっていただきました。

・横須賀海軍カレー

・野菜サラダ

・果物（りんご）

・牛乳

カロリー：711kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、焼うどんです。

もちもちしたうどんに醤油ベースのタレに絡め

焼き上げました。

・焼うどん

・青菜浸し

・南瓜の煮物

・ゆかりおにぎり

カロリー：599kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は鶏肉のレモン酢です。

爽やかなレモン風味のあんかけです。

・鶏肉のレモン酢

・豆腐サラダ

・マンゴープリン

・春雨

カロリー：621Kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は白魚と野菜のかき揚げです。

揚げる衣を少なくしてサクッという食感に仕上げました。

・白魚のかき揚げ

・インゲンのピーナッツ和え

・菜果なます

・エノキと白才の味噌汁

カロリー：587kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、ひとつひとつ手ごねしたハンバーグをジューシーに焼きあげたハンバーグステーキになります。デミソースとトマトソース合わせたソースで召し上がって頂きました。

・手ごねハンバーグステーキ

・ゆで野菜

・コーヒーゼリー

・スープ

カロリー：692kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、姫路駅そばです。

旨味が凝縮した和風だしに、少し甘辛い牛肉等をトッピングした姫路駅そばは、中華麺を使用しています。

・姫路駅そば

・黒豚シューマイ

・ぜんまいナムル

・ミルクもち

カロリー：711kcal      塩分2.4g

本日の昼食は、じゃがいもたっぷりスパニッシュオムレツ（わさびソース）です。

じゃがいもがたっぷりと入った彩りもきれいなスパニッシュオムレツに、わさびソースを添えて

召し上がって頂きました。

・じゃがいもたっぷりスパニッシュオムレツ（わさびソース）

・蒸し野菜

・果物（パイン・キウイ）

・きのこのコンソメスープ

カロリー：624kcal      塩分：2.4g

本日の昼食は、けんちんそばです。

茨木県の郷土料理けんちんそばを提供致しました。

おそばにたっぷりの具材をのせ、かつお・昆布出汁がきいた

お出汁をかけました。柚子の香りが口に広がり、さっぱりとした

味わいになりました。

・けんちんそば

・青菜と桜エビ和え

・菜めしのおにぎり

・フルーツ寒天

カロリー：543kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、十六穀米と根菜カレーです。

十六穀米はミネラルやビタミンB類、食物繊維などが白米の

約2倍あります。多彩な栄養素が詰まっております。

スパイスのきいた根菜カレーを召し上がっていただきました。

・十六穀米と根菜カレー

・ハムサラダ

・玉子スープ

・リンゴヨーグルト

カロリー：616kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、南禅寺蒸しです。

豆腐と卵をすり混ぜ、鰹と昆布出汁がきいたお出汁で

のばし、8種類の具材を入れ蒸し上げました。

・南禅寺蒸し

・若竹煮

・桜エビと青菜和え

・黒糖くず餅

カロリー：535kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、チキンカツです。

サクッと揚がったチキンカツは、とても柔らかくジューシーな仕上がりです。

さっぱりとした釜揚げシラスの酢の物も添えて召し上がって頂きました。

・チキンカツ

・釜揚げシラスの酢の物

・青菜浸し

・味噌汁（たまねぎ・オクラ）

カロリー：804kcal     塩分：2.6g

本日の昼食は鶏そぼろ三色丼です。

副菜には茄子と豆腐の揚げ出しを添えました。

・鶏そぼろ三色丼

・茄子と豆腐の揚げ出し

・キャベツの浅漬け

・白才と大根の味噌汁

カロリー：541kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、信州更科山菜そばです。

信州更科山菜そばに、手作りのいなり寿司の付いた人気メニューとなっております。

ボリュームもあり、皆様、大変喜ばれておられました。

・信州更科山菜そば

・いなりずし

・オクラと長芋和え

・フルー白玉

カロリー：607kcal      塩分：2.5g

本日の昼食は、豚ニラ玉あんかけです。

中華の定番、豚ニラ玉に自家製のあんかけをかけて召し上がって頂きました。

ニラの香りが食欲をそそる仕上がりです。

・豚ニラ玉あんかけ

・法蓮草のナムル

・切干大根の煮物

・ワカメスープ

カロリー：563kcal     塩分：2.6g

本日の昼食は、サバの香草焼きです。白ワイン・オリーブオイル・ローリエ・オレガノ・バジルに一晩漬け込み香ばしく焼き上げたサバにトマトソースと一緒に召し上がて頂きました。

・サバの香草焼き

・れんこん金平

・青菜の浸し

・じゃがいもとワカメの味噌汁

カロリー：772kcal　塩分：2.0g

本日の昼食の主菜は鶏肉の唐揚げ甘酢あんかけです。

副菜に八宝菜を添えてバランスよい献立にしています。

・鶏肉の唐揚げ甘酢あんかけ

・八宝菜

・玉子スープ

・杏仁豆腐

・カロリー：507kcal　塩分：2.3ｇ

本日昼食は、沖縄の郷土料理沖縄そばをご用意しました。沖縄そばはスープは豚骨とカツオの合わせだしを主体とし、豚の三枚肉などがのっています。ジューシー（炊き込みご飯）と一緒に召し上がって頂きました。

・沖縄そば風

・青菜の浸し

・ジューシー

カロリー：869kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、白魚のかき揚げです。

サクッと揚がった白魚のかき揚げは、一口食べると香りが広がり、野菜の甘みも一段と感じる事ができる

仕上がりです。さっぱりとした、胡麻酢を添えて召し上がって頂きました。

・白魚のかき揚げ

・南瓜とカニ団子の煮物

・胡麻酢和え

・味噌汁（キャベツ・油揚げ）

カロリー：462kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、ふわとろかに玉です。

たっぷりと入ったかに身をふわ～っと卵で巻いたかに玉は、絶品な仕上がりです。

本日は、中華料理が満喫できる献立となっております。

・ふわとろかに玉

・ぎょうざ

・バンバンジーサラダ

・ワカメスープ

カロリー：622kcal      塩分：2.2g

本日の昼食は熱々のきつねうどんです。

かやく御飯と共に召し上がって頂きました。

・きつねうどん

・小松菜とエノキの和え物

・かやく御飯

・牛乳寒天寄せ

カロリー：778kcal　 塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、特製の甘辛みそで仕上げた「ホイコーロー」です。

香りよく炒めたニンニク・生姜・豆板醤を調合した特製の味噌で、甘いキャベツ・旨味のある豚肉を合わせて炒めました。

ごはんの進む逸品です。

甘味に台湾の王道スィーツ「豆花」をお付けしました。

・ホイコーロー

・ブロッコリー中華和え

・豆花

・中華スープ

カロリー：701kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、春キャベツのクリーム煮です。

旬の春キャベツをたっぷり使いました。

体が温まる逸品を召し上がっていただきました。

・春キャベツのクリーム煮

・お豆サラダ

・山菜ピラフ

・果物（りんご・キウイフルーツ）

カロリー：453kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、豚肉と6種類の野菜が入った近江ちゃんぽんです。近江ちゃんぽんのスープは昆布や鰹などからとられているため、透き通っているのが特徴です。

・野菜たっぷり近江ちゃんぽん

・海鮮シューマイ

・果物（オレンジ）

カロリー：643kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、サーモン菜種焼きです。

春の訪れを感じられる菜の花を使い、サーモン菜種焼きを提供いたしました。

・サーモン菜種焼き

・南瓜の胡麻和え

・青菜の浸し

・豆腐とわかめの味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、あこう鯛の煮付けです。

ふっくらと煮炊き上がったあこう鯛の煮付けは、ほんのりと生姜の香りが効いてとても美味しいです。

さっぱりとした切干大根の酢の物も添えてお出し致しました。

・あこう鯛の煮付け

・南瓜とがんも煮

・切干大根の酢の物

・赤だし（わかめ・なめこ）

カロリー：478kcal    塩分：2.3g

本日の昼食は、横須賀海軍カレーです。横須賀海軍カレーは、日本海軍で提供されていた軍隊食のレシピ本である「海軍割烹術参考書」に記載された調理法をもとに作ったカレーライスで、牛乳とサラダをセットにして提供するのが原則ルールとなっています。

・横須賀海軍カレー

・野菜サラダ

・ヨーグルト

・牛乳

カロリー：711kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、小豆粥と一皿盛りです。小豆に含まれる豊富な食物繊維には、便のやわらかさを保つ働きがあり、食物の腸内滞留時間を短くしたり、インシュリンの分泌を正常化するなど、肥満や糖尿病、大腸ガンなどの予防に効果があるといわれています。

・小豆粥　・鰆の照り焼き

・シラスおろし　・法蓮草の胡麻和え

・煮物（高野豆腐　里芋　人参　梅麩）

・漬物3種（白菜浅漬け　奈良漬け　梅干し）

・甘味（葛饅頭　苺）

カロリー：656cal　塩分：2.6g

本日の昼食は、四川麻婆豆腐です。

ピリリとした花椒を効かせた麻婆豆腐とマンゴープリンの中華定食を提供いたしました。

・花椒が決めて四川麻婆豆腐

・春雨の酢の物

・青梗菜と人参のスープ

・マンゴープリン

カロリー：621kcal　塩分：2.7ｇ

本日は昔懐かしのナポリタンスパゲティーです。

ウインナーと玉ネギとピーマンが入った懐かしい味です。

・ナポリタンスパゲティー

・野菜サラダ

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：801kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「やきとり丼」です。

高温で皮をパリッと焼き上げ特製のやきとりダレで仕上げました。

甘辛い焼き鳥の上に白髪ねぎ・青唐辛子が添えられて見ても食べても美味しい「やきとり丼」を召し上がっていただきました。

・やきとり丼

・高野の玉子とじ

・白菜の浅漬け

・椎茸の味噌汁

カロリー：614kcal  塩分：2.6g

本日の昼食はあこう鯛の粕漬けです。

酒粕に漬け込み香ばしく焼き上げました。

・あこう鯛の粕漬け

・風呂吹き大根

・ヒジキと長芋の青ジソ和え

・ほうれん草と巻麩の味噌汁

カロリー：480kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、豚肉と野菜の蒸し物です。

たっぷりの彩り野菜と豚肉を蒸しあげ、ポン酢を添えて提供いたしました。

・豚肉と野菜の蒸し物

・青菜の柚子浸し

・煮やっこ

・ハクサイと椎茸の味噌汁

カロリー：634kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、牛肉たっぷりの「ビーフカレー」です。

牛肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参をじっくり煮込んで、様々な香辛料を調合しスパイシーで旨味のあるカレーに仕上げました。

・ビーフカレー

・スパゲティーサラダ

・みかんヨーグルト

カロリー：795kcal  塩分：2.9g

本日の昼食は、五目讃岐うどんです。

ほうれん草・わかめ・シイタケ・かまぼこ・玉子をのせた讃岐うどんを提供いたしました。

・五目讃岐うどん

・野菜の酢の物

・炊き込みご飯

・果物（オレンジ）

カロリー：733kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は豚肉の生姜焼きです。

特製タレで御飯がすすむ逸品です。

・豚肉の生姜焼き

・ほうれん草の浸し

・果物

・ワカメと豆腐の味噌汁

カロリー：499kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、生地に胚芽を使用している食パンのサンドイッチです。

たっぷりの玉子サンドとレタス・ハム・チーズ・トマトのミックスサンドを提供いたしました。

・胚芽パンを使ったミックスサンド

・フライドポテト

・ゆで野菜

・おかわり自由のコーヒー

カロリー：732kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、焼きそばです。

ソースの香りが食欲をそそるソース焼きそばをご飯と共に提供いたしました。

～焼きそば定食～

・焼きそば

・野菜サラダ

・果物（オレンジ・キウイフルーツ）

・豆腐となめこの赤だし

カロリー：846kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、高たんぱく低カロリーの白身魚「カレイ」の煮つけです。

ふっくらコトコトと優しく炊き上げました。

・カレイ煮つけ

・根菜煮

・煮浸し

・大根と椎茸の味噌汁

カロリー：467kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は熱々で提供したサーモンのマカロニグラタンです。

バケットとロールパンをセットにして添えました。

・サーモンのマカロニグラタン

・バケットとロールパン

・ミモザサラダ

・フルーツヨーグルト

・トマトスープ

カロリー：723kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、手こねハンバーグステーキです。

ボリュームのあるハンバーグに自家製デミグラスソースをたっぷりかけ、提供いたしました。

・手こねハンバーグステーキ

・サツマイモサラダ

・蒸し野菜

・玉ねぎとセロリのコンソメスープ

カロリー：847kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、和風だしの「どこか懐かしい中華そば」です。

特製のチャーシューのタレが和風だしに溶け込んで絶妙な味わいです。

甘味にあんみつを添えました。

・昔なつかしい中華そば

・水菜のはりはり

・十六穀米おにぎり

・あんみつ

カロリー：607kcal　塩分：2.6g 

本日の昼食は豚カツのおろしポン酢です。

揚げたてをサッパリと召し上がって頂きました。

・豚カツおろしポン酢

・白才の信田煮

・オクラと長芋の梅和え

・うどん入り吸物

カロリー：641kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は大盛茶碗蒸しです。

デザートに白玉小豆を添えました。

・大盛り茶碗蒸し

・インゲン胡麻和え

・キャベツの昆布和え

・白玉小豆

・豆ごはん

カロリー：554kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、三重県名物のてこね寿司です。

マグロを自家製たれに漬けた、三重県名物のてこね寿司を提供いたしました。

・三重県名物　てこね寿司

・南瓜とカブラ煮

・青菜の辛し和え

・オクラとえのきの吸物

カロリー：431kcal 　塩分：2.6g

本日の昼食は豚肉の生姜焼きです。

特製のタレにたっぷりの生姜を加えて仕上げました。

・豚肉の生姜焼き

・リンゴ入りポテトサラダ

・小松菜浸し

・白才と薄揚げの味噌汁

カロリー：591kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、寒い季節に体の芯まで温まる「鍋焼きうどん」です。

鶏肉・鶏卵・海老・イカ団子・油揚げ・きのこ類などが入ったボリューム満点の「熱々出来立ての鍋焼きうどん」を召し上がっていただきました。

・鍋焼きうどん

・小松菜浸し

・さつまいもレモン煮

・伊予柑

カロリー：526kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、茶粥と魚の焼き物・煮物・玉子焼き・胡麻和え・しらすおろしを彩りよく一皿に盛り合わせ提供いたしました。

～奈良の茶粥と一皿盛り合わせ～

・鮭の焼き物

・煮物（高野豆腐・かぼちゃ・生麩・シイタケ・ブロッコリー）

・厚焼き玉子

・ほうれん草胡麻和え

・シラスおろし

・白菜漬け

・抹茶水ようかん

カロリー：490kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、たっぷりのカニ身が入った「ふわとろカニ玉」です。

出来立てのふんわりとした卵で仕上げた「かに玉」に、うま味のある中華あんをたっぷりとかけて召し上がっていただきました。

・ふわとろカニ玉

・黒豚シューマイ

・マーボーもやし

・ニラのスープ

カロリー：632kcal   塩分：2.4g

本日の昼食は、鮮度の良いカルシウムたっぷりのシラス丼です。

温かいご飯の上に、ふっくらやわらかな釜揚げシラス・大葉・青ネギ・生姜を盛り込み、特製のすりごまの入った「だし醤油」をかけて召し上がっていただきました。

寒い時期にうれしい「かす汁」を添えました。

・シラス丼

・うの花

・抹茶水ようかん

・かす汁

カロリー：836kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、豚肉・野菜がたっぷり入った豚汁うどんです。

アツアツの具だくさん豚汁うどんを提供いたしました。

・豚汁うどん

・ツナマヨおにぎり

・ほうれん草とえのき和え

・あんみつ

カロリー：750kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、陶板で食べる黒酢ハンバーグです。

陶板に熱々のハンバーグをのせ、野菜を彩り良く

盛り込みました。特製の黒酢あんをかけ召し上がっていただきました。

・黒酢ハンバーグ

・アボカドサラダ

・スープ（若布・もやし・豆苗）

・果物（りんご・キウイフルーツ）

カロリー：778kcal　塩分：2.3g

本日の昼食メインは押し麦を使用した鶏の唐揚げです。

クリーム煮や玉子スープで低栄養予防のメニューとなっています。

・押し麦を使用した鶏のから揚げ

・青梗菜のクリーム煮

・果物

・玉子スープ

カロリー：760kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、ボリュームのあるカツサンドと玉子サンドです。

特製のカツソースと辛子マヨネーズ・千切りキャベツに、もっちりとした厚めのパンが相性抜群のカツサンドを召し上がっていただきました。

・カツサンドと玉子サンド

・温野菜

・トマトスープ

・シルキーコッタ

カロリー：766kcal 　塩分：2.5g

本日の昼食は、寒い時期に美味しい関西のおでん「関東煮」です。

手羽元・コンニャク・大根・竹輪・カニ団子・卵・昆布巻き・厚揚げの8種の具材をコトコト煮含めました。

旬の甘酸っぱい「伊予柑」を添えました。

・関東煮

・小松菜と桜エビ和え

・大根サラダ

・果物（伊予柑）

カロリー：616kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、台湾まぜうどんです。

アツアツのうどんに鶏と魚介のだしをきかせた

醤油ベースのタレをかけ、彩り良く盛り付けしました。

ピリッとした辛みが食欲をそそる逸品になりました。

・台湾まぜうどん

・エビチリ春巻き

・レモン杏仁豆腐

カロリー：688kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、洋食屋さんのチキンステーキです。

カリッと焼き上がったチキンステーキに、ほど良い酸味の効いたトマトソースをかけて召し上がって頂きました。

・洋食屋さんのチキンステーキ

・さつまいもとリンゴのマセドアンサラダ

・カルピスゼリー

・コンソメスープ

カロリー：842kcal     塩分：2.5g

本日の昼食は、サワラと焼き豆腐揚げ出しです。

ふっくらと揚がったサワラと焼き豆腐に彩り良く

野菜を盛り込み和風出汁をかけ召し上がっていただきました。

・サワラと焼き豆腐揚げ出し

・炒り鶏

・柚子浸し

・吸物（若布・豆腐）

カロリー：636kcal　塩分：2.1g

本日の昼食は、新潟ソウルフードタレカツ丼です。

アツアツの御飯の上に揚げたての薄めのとんかつを自家製の甘辛い醤油ベースのタレにくぐらせた

新潟ソウルフードタレカツ丼は、ボリュームもあり、とても美味しいです。

・新潟ソウルフードタレカツ丼

・大根と厚揚げの煮物

・キャベツと胡瓜の浅漬け

・吸物（白ネギ・わかめ）

カロリー：663kcal     塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、函館ラーメンです。

ご当地グルメの函館ラーメンは、透明で澄んだスープと

縮れの少ない麺が特徴です。あっさりとした塩ベースのスープは

上品な口触りとなりました。

・函館ラーメン

・海鮮シューマイ

・胡麻酢和え

・ミルク餅

カロリー：604kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、ハッシュドビーフバターライス添えです。

濃厚なデミグラスベースのソースで仕上げたハッシュドビーフに、香り豊かなバターライスを添えて、

彩り良く盛り付けしました。

・ハッシュドビーフバターライス添え

・明太子スパゲティサラダ

・果物（いよかん・りんご）

カロリー：724kcal      塩分：2.7g

本日の昼食は、カニチャーハンです。

カニの旨味が凝縮したカニチャーハンは、ボリュームもあり、とても美味しいです。

さっぱりとした豆腐サラダも添えて召し上がって頂きました。

・カニチャーハン

・春巻き

・豆腐サラダ

・ワカメスープ

カロリー：582kcal     塩分：2.6g

本日の昼食はとろみをつけたうどん出汁に玉子を溶き入れ

鶏肉と一緒にあんかけにしたうどんを

巻き寿司といなり寿司とセットで召し上がっていただきました

・親子あんかけうどん

・巻き寿司といなり寿司

・青菜浸し

・白玉小豆

カロリー：896Kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、和風出汁のスープハンバーグです。

肉汁たっぷりのハンバーグにかつお・昆布出汁がきいた

スープをかけ召し上がっていただきました。

和風出汁とハンバーグが絡み合い味わい深い逸品になりました。

・和風出汁のスープハンバーグ

・マグロの時雨煮

・大根の梅和え

・果物（いよかん）

カロリー：647kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、ふっくらサバの胡麻味噌煮です。

じっくりと煮炊いたサバの胡麻味噌煮は、身も柔らかく、ほど良い胡麻の香りが漂って、絶品な仕上がりです。

・ふっくらサバの胡麻味噌煮

・菜花辛子和え

・きのこの当座煮

・吸物（オクラ・なめこ）

カロリー：611kcal     塩分：2.3g

本日の昼食は、大阪名物　肉吸いです。

旨味がたっぷりな肉吸いはボリュームもあり、とても美味しいです。

かやくごはんも添えて召し上がって頂きました。

・大阪名物　肉吸い

・キャベツと昆布和え

・青菜の胡麻浸し

・かやくごはん

カロリー：681kcal      塩分：2.3g

本日の昼食は、ミラノ風ドリアです。

バターライスにベシャメルソースをかけ焼き上げました。

チーズがトロ～リとろけ、熱々を召し上がっていただきました。

・ミラノ風ドリア

・温野菜

・野菜スープ

・なめらかプリン

カロリー：826kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、三重県名物手ごね寿司です。

びんちょう鮪に特製のあわせた調味料につけ込みました。

鮪のモチモチとした食感が酢飯と良く合います。

胡麻の香りと山葵が良いアクセントになりました。

・三重県名物手ごね寿司

・炊き合わせ（高野豆腐・かぼちゃ・ごぼう・人参・梅麩）

・野菜の胡麻酢

・ミニ伊勢うどん風

カロリー：510kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、札幌味噌ラーメンです。

濃厚でコクのある札幌味噌ラーメンは、一口食べるとやみつきになるような美味しさに仕上がっております。

本日は、札幌の味が存分に味わえ、楽しめる献立となっております。

・札幌味噌ラーメン

・じゃがバターコーン

・札幌名物ザンギ

・果物

カロリー：684kcal     塩分：2.9g

本日の昼食は蕪などの冬野菜が入ったクリームドリアです。

焼き立てのアツアツを召し上がって頂きました。

・冬野菜のクリームドリア

・豆腐サラダ

・リンゴゼリー

・かぶら菜のスープ

カロリー：788kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、小田巻き蒸しです。

大阪発祥の郷土料理をご用意させていただきました。

茶碗蒸しにうどんを加えたボリュームある一品です。

あっさりとした味わいがクセになります

・小田巻き蒸し

・海鮮太巻き

・シラスの酢の物

・カルピスゼリー

カロリー：483kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、やわらか酢豚です。

前日に豚ヘレ肉に下味付け、カリッと揚げました。

酢豚あんをかけ召し上がっていただきました。

・やわらか酢豚

・海鮮シューマイ

・チンゲン菜お浸し

・わかめスープ

カロリー：527kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、～小正月献立～　小豆粥と一皿盛り合わせです。

見た目も華やかな一皿盛り合わせは、旬の食材をふんだんに使用致しております。

手作りの小豆粥は、とても優しい味に仕上がっており、大変喜ばれております。けんちん汁も添えて召し上がって頂きました。

・～小正月献立～　小豆粥と一皿盛り合わせ

（サワラの柚子焼・炊き合わせ・菜の花とアサリ和え・甘味）

・けんちん汁

カロリー：525kcal     塩分：2.5g

本日の昼食は若鶏の香草焼きです。

特製トマトソースで召し上がって頂きました。

・若鶏の香草焼き

・ツナサラダ

・リンゴのコンポート

・野菜スープ

カロリー：743kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、長崎ちゃんぽんです。

野菜のたっぷり入った長崎ちゃんぽんは、濃厚スープと麺がほど良くマッチして、とても美味しいです。

・長崎ちゃんぽん

・中華和え

・果物（りんご・キウイ）

カロリー：692kcal     塩分：2.4g

本日の昼食は、サーモンと冬野菜オーブン焼きです。

脂ののったサーモンと冬野菜をグツグツアツアツに焼き上げたオーブン焼きは絶品です。

ふわ～っとチーズの香りが漂って食欲をそそります。

・サーモンと冬野菜オーブン焼き

・さつまいもとリンゴ和え

・チンゲン菜のお浸し

・スープ（たまねぎ・セロリ）

カロリー：612kcal    塩分：2.1g

本日の昼食は、明太子入り和風オムレツです。

ふわ～り玉子のオムレツに明太子を包んで1つ1つ丁寧に巻き、和風あんかけをかけて召し上がって頂きました。

・明太子入り和風オムレツ

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・味噌汁（木綿豆腐・わかめ）

カロリー：511kcal     塩分：2.7g

本日の昼食は、豚カツです。

カリッと揚がった豚カツは口に入れた瞬間

旨味が広がり、特製のソースをかけまろやかに仕上がりました。

・豚カツ

・りんご入りポテトサラダ

・小松菜のお浸し

・味噌汁（豆腐・若布）

カロリー：615kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、広東麺です。

野菜と海鮮がたっぷりと入った醤油ベースの広東麺は、ボリュームもたっぷりで大変好評でした。

・広東麺

・春雨とハムの中華サラダ

・杏仁豆腐

カロリー：719kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、根菜カレーです。

自家製の調合で合わせた根菜カレーは、ピリッと辛みの効いた奥深い仕上がりで、とても美味しいです。

さっぱりとミモザサラダも添えて召し上がって頂きました。

・根菜カレー

・ミモザサラダ

・ピクルス

・一日分のカルシウムとビタミンDが摂れるジョア

カロリー：738kcal     塩分：2.7g

本日の昼食は、七草粥と一皿盛り合わせです。

正月の七草粥は神への感謝と、新年を無事に迎えられたことへの慶びを込めた行事です。

みずみずしい緑の草なので、ビタミンがたっぷりと含まれています。

・七草粥

・サワラ柚香焼き

・玉子焼き

・煮物（かぼちゃ・高野豆腐・椎茸・ブロッコリー）

・シラスおろし

・法蓮草の胡麻和え

・白菜の和え物

・抹茶プリン

カロリー：440kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は具が沢山入った大盛茶碗蒸しです。

鯛めしと共に召し上がって頂きました。

・大盛茶碗蒸し

・菜の花辛子和え

・柚子大根

・果物

・鯛めし

カロリー：552kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、牛肉更科そばです。

更科そばに甘辛く煮込んだ牛肉をのせ、かつお・昆布出汁がきいた

お出汁をかけ召し上がっていただきました。

体が温まる逸品になりました。

・牛肉更科そば

・大根銀あんかけ柚子風味

・ミカン寒天寄せ

・しば漬けおにぎり

カロリー：701kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、手ごねハンバーグステーキです。

1つ1つ丁寧に焼き上げたハンバーグはとても柔らかく、中はジューシーに仕上がっています。

特製のデミグラスソースをかけて召し上がって頂きました。

・手ごねハンバーグステーキ

・蒸し野菜

・もずく酢

・味噌汁（白菜・えのき）

カロリー：798kcal    塩分：2.5g

本日の昼食はしっとりと柔らかいローストビーフを

マッシュポテトやワサビを添えて召し上がっていただきました

・ローストビーフ【価格 950円】

・ツナサラダ

・コーンポタージュスープ

・フルーツ寒天

カロリー：599Kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は広島県産の大ぶりのカキフライとカニの身がたっぷり入った

クリームコロッケの盛り合わせを召し上がっていただきました

・広島県産カキフライとカニクリームコロッケ【価格 950円】

・小松菜と桜エビ和え

・リンゴヨーグルト

・もやしとニラのスープ

カロリー：599Kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、身がふっくらとした柔らかいうなぎを

使用したうな丼を召し上がって頂きました。山椒の香りが効いて

とても美味しいです。

・うな丼

・ふろふきだいこん

・菜の花辛し和え

・赤だし

【価格　950円】

カロリー：601kcal    塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、たっぷりの牛肉と玉ねぎをじっくり煮込んだ「洋食屋さんのハヤシライス」です。

さっぱりとしたターメリックライスと旨味の濃いハヤシソースが合わさって食の進むメニューとなっています。

・洋食屋さんのハヤシライス

・ミックスサラダ

・ピクルス

・一日分のカルシウムビタミンDが摂れるジョア

カロリー：850kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は牛スジがたっぷり入ったぼっかけ丼です。

低栄養を防ぎタンパク質が不足しないようにしています。

・ぼっかけ丼

・じゃがいもソボロ煮

・胡麻酢和え

・豆腐とワカメの吸物

カロリー：732kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、1960年代に愛知県名古屋市で誕生した「あんかけスパゲティ」です。

湯がきたての「もっちりとした生パスタ」に、特製のデミソースがベースのあんかけを絡めて召し上がっていただきました。

・名古屋名物あんかけスパ

・サラダ

・スープ

カロリー：580kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は、特製のベシャメルソースにたっぷりのカニ身が入った「カニクリームオムレツ」です。

出来立てのふわふわのオムレツにカニクリームがたっぷりかかった満足感あるメニューです。

甘味にコーヒーゼリーを添えました。

・カニクリームオムレツ

・蒸し野菜

・ワカメスープ

・コーヒーゼリー

カロリー：581kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は温かいオデン盛り合わせです。

デザートにミルク餅を添えました。

・あったかオデン

・金時豆甘煮

・豆腐サラダ

・ミルク餅

カロリー：780kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は大ぶりのサンマの塩焼きです。

副菜の肉じゃがと共に召し上がっていただきました。

・サンマ塩焼き

・肉じゃが

・温州和え

・オクラと玉ねぎの味噌汁

カロリー：668kcal　塩分：2.6ｇ

マカロニグラタンに里芋とシーフードを入れております。

寒い日に熱々を召し上がっていただきました。

・里芋とシーフード入りマカロニグラタン

・野菜サラダ

・ピラフ

・玉子スープ

カロリー：608kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、身の厚い赤魚を「揚げ出し」にしました。

カボチャ・ナス・シシトウの野菜と、ふんわり揚げたての赤魚を特製の和風出汁と大根おろし・生姜でさっぱりと召し上がっていただきました。

・赤魚と野菜の揚げ出し

・インゲン胡麻和え

・千枚かぶら

・味噌汁（もやし・ニラ）

カロリー：542kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、腰のある「讃岐うどん」です。

シイタケ・カマボコ・タマゴ・ワカメ・ホウレンソウの五目を彩良く盛りつけました。

柚子の香りが広がる「炊き込みご飯」と相性の良い献立を召し上がっていただきました。

・五目讃岐うどん

・なます

・小松菜浸し

・炊き込みご飯

・果物（キウイ・リンゴ）

カロリー：752kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は焼き鯖のバラちらし寿司です。

筑前煮と共に召し上がっていただきました。

・焼き鯖のバラちらし

・筑前煮

・豆腐と貝割れの吸い物

・果物

カロリー：581kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はビーフカレーです。

スパイシーな香りが食欲をそそります。

・ビーフカレー

・野菜サラダ

・ぶどうゼリー

・ワカメと揚げの味噌汁

カロリー：870kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、「体温まる」特製味噌ラーメンです。

特製の味噌をブレンドしたスープに「すりおろしニンニク」が入った「体の内側から温まる」味噌ラーメンを召し上がっていただきました。

三角おにぎりの添えにある刻みたくあんは、生姜の搾り汁で和えて「風味とさっぱり感」が増し食の進む献立となっています。

・特製 味噌ラーメン

・温野菜

・おにぎり

・果物（みかん）

カロリー：614kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は柔らかく仕上げたヒレカツです。

自家製ソースを掛けて召し上がっていただきました。

・豚ヒレカツ

・菜果なます

・インゲン胡麻和え

・ワカメと滑子の味噌汁

カロリー：612kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、昆布の消費量日本一の富山県のご当地おでんです。

おぼろ昆布をのせることで、おでんの旨味が広がります。

副菜のおすわいとは、富山県で「お酢和え」が訛って「おすわい」と呼ばれるようになり親しまれています。

油揚げの入った「おすわい」が、おでんの良い箸休めとなっています。

・おぼろ昆布入り富山おでん

・小松菜と桜エビ和え

・おすわい（なます）

・果物（みかん・リンゴ）

カロリー：589kcal  塩分：2.5g

本日の昼食はカニ入り大盛り茶碗蒸しです。

出来立て熱々を召し上がっていただきました。

・カニ入り大盛り茶碗蒸し

・ほうれん草浸し

・炊き合わせ

・かやくご飯

・ミックスジュースゼリー

カロリー：660kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食はチキンカツです。

揚げたてに特製ソースを掛けて提供しました。

・チキンカツ

・温野菜サラダ

・リンゴとワカメの酢の物

・コンソメスープ

カロリー：635kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、トロっとふんわりフライパンで仕上げた「スペイン風オムレツ」です。

ズッキーニ・ナス・パプリカ・ジャガイモ・フレッシュトマトにプリッとした海老が入ったボリュームのあるオムレツです。

デザートにオレンジ果汁100％のさっぱりとしたオレンジゼリーを添えました。