神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は

揚げたてでサクサクのカキフライを

召し上がって頂きました。

・カキフライ

・クラゲの酢の物

・厚揚げと大根の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：767kcal　塩分3.4g

本日の夕食はオレンジジュースで炊いたご飯の上に

柔らかい牛肉をのせ野菜をあしらったお重です。

・牛肉重

・ほうれん草の浸しと長芋の素揚げ

・香の物

・おすまし

・カロリー：670kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

本日の夕食は

こってりと炊いたタイの荒炊きを召し上がって頂きました。

・荒炊き

・舞茸ポン酢

・ほうれん草の柚子風味

・香の物

・味噌汁

カロリー：464kcal　塩分：2.4g

寒いときに美味しい食材を集めて、召し上がって

頂きました。

・かにめし

・造り

・フグの唐揚げ

・酢の物

・香の物

・おすまし

・果物

カロリー：631kcal　塩分：3.3g

本日は、ブリの柚庵焼きを

ご用意致しました。

・ブリの柚庵焼き

・炊き合わせ

・蓮根と胡瓜の酢の物

・香の物

・お澄まし

カロリー：575kcal　塩分：2.6g

寒い時に、あつあつのすき焼き鍋を召し上がって

頂きました。

・すき焼き鍋

・五色なます

・長芋とろろ

・香の物

・果物

カロリー：810kcal　塩分：3.0g

本日は、エビフライとアジフライを

ご用意致しました。

・エビフライとアジフライ

・かぶらと蓮根の煮物

・白和え

・香の物

・赤だし

カロリー：669kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

こんがり焼き上げたカレイの干し物です。

・カレイの干し物

・厚揚げとゴボウの煮物

・千枚かぶら

・香の物

・味噌汁

・カロリー：441kｃａｌ　・塩分：2.5ｇ

本日は、皮はぎの煮つけを

ご用意致しました。

・皮はぎの煮つけ

・小柱のみぞれ和え

・きのこの柚子お浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：437ｋcal　塩分：2.5g

肉じゃがの肉を和牛を使って柔らかいお肉を

召し上がっていた頂きました。

・和牛肉じゃが

・ぬた和え

・エリンギの焼きポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：759kcal　塩分：2.6g

今がおいしいブリを、菊菜をベースに和風のソースに仕上げて

召し上がって頂きました。

・寒ブリの春菊ソースとカキのウコン焼き

・温サラダ

・さつま芋のはちみつ焼き

・茶碗蒸し

・香の物

・雑穀米

カロリー：750kcal　塩分：2.9g

本日は、カレイの唐揚げを

ご用意致しました。

・カレイの唐揚げ

・炊き合わせ

・こはだの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：557kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

金目鯛を煮付けにしました。

・金目鯛の煮付け

・しめじと胡瓜の酢の物

・ほうれん草の浸し

・香の物

・素麺汁

・カロリー：484kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

本日は、ビーフシチューと果物を

ご用意致しました。

・ビーフシチュー

・彩りサラダ

・タコのカルパッチョ

・白パン

・果物

カロリー：823ｋcal　塩分：2.6g

今夜の夕食は

お誕生日を迎えられたご入居様のお好きな物を

召し上がって頂きました。

・お造り3種盛り（タイ、サーモン、甘エビ）

・炊き合わせ

・かぶらの蟹あんかけ

・ほうれん草柚子浸し

・香の物

・おすまし

・赤飯

・デザート

カロリー：694kcal　塩分：3.2g

おでん８種を鍋に盛り込みあつあつを召し上がって

頂きました。

・おでん鍋

・長芋の梅クラゲ和え

・タコ酢

・香の物

・果物

カロリー：600kcal　塩分：2.2g

昼食に、肉団子の甘酢あんと春雨サラダなど

盛り込みワンプレートにしました。

・肉団子の甘酢あん

・春雨サラダ

・野菜炒め

・香の物

・コーンスープ

・大学芋

カロリー：980kcal　塩分：2.5g

本日は、寒サバのバッテラとにぎり寿司を

ご用意致しました。

・寒サバのバッテラとにぎり寿司

・菜の花のお浸し

・大豆とあらめの煮物

・蛤吸

カロリー：713kcal　塩分：3.6g

本日は手作り鶏つくねのきのこソースを

ご用意致しました。

・手作り鶏つくねのきのこソース

・じゃがいものカリカリサラダ

・果物

・香の物

・すましけんちん汁

カロリー：609ｋcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

ジューシーに焼き上げたステーキです。

・牛ロースステーキ

・ワカサギ南蛮漬け

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

・カロリー：940kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

本日の夕食は

柚子の風味が漂うブリの幽庵焼きを召し上がって頂きました。

・ブリの幽庵焼き

・冬野菜の煮物

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー：451kcal　塩分：2.6g

本日は、彩り鮮やかな桶弁当を

ご用意致しました。

・さわらの塩焼き

・炊き合わせ

・ローストビーフ

・玉子焼き

・蛤吸

・果物

・香の物

カロリー:643kCal　塩分：2.9g

本日の夕食は

サーモンに塩麹を塗って香ばしく焼き上げました。

・サーモンの塩麹焼き

・五目豆

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：605kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

本日の夕食は

こんがりと焼き上げた鯵の開きです。

・近海アジの開き

・炊き合わせ

・小松菜の煮浸し

・香の物

・味噌汁

・カロリー：490kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

今晩の食事は、牛肉100％のハンバーグを大根おろし

たっぷりのソースで召し上がって頂きました。

・和風ハンバーグ

・かぶらと蓮根の煮物

・もずく酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：703kcal　塩分2.7g

本日の夕食は

こってりと炊いたブリの煮付けを召し上がって頂きました。

・ブリ大根

・千枚カブラ

・ほうれん草の浸し

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：577kcal　塩分：2.7g

今夜の夕食は

あんこう鍋を召し上がって頂きました。

・あんこう鍋

・友禅和え

・長芋とろろ

・果物

・香の物

カロリー：589kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

白味噌、酒、味醂、木の芽を合わせた自家製木の芽味噌焼きを

召し上がって頂きました。

・サワラの木の芽味噌焼き

・炊き合わせ

・めかぶの酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー：490kcal　塩分：2.5g

本日は、旬のネタをたくさん使用した

上ちらし寿司をご用意致しました。

・上ちらし寿司

・法連草の柚子浸し

・茶碗蒸し

・赤だし

カロリー：818kcal　　塩分3.6g

正月の２日の夕食は、うな重を召し上がって頂きました。

・うな重

・木の芽和え

・炊き合わせ

・香の物

・おすまし

カロリー：771kcal　塩分：2.5g

新年あけましておめでとうございます。

本日は、19品の食材を盛り込んだおせち料理です、

入居者にも喜んで頂きました。

これからもよろしくお願いします。

・黒豆　田作り　紅白生酢　

・干支蒲鉾　栗甘露煮　青梅　金柑

・数の子　伊達巻　穴子八幡巻き

・菊花蕪　錦糸巻き　有頭海老　煮物（棒鱈　梅人参　蓮根　六方里芋）

・ローストビーフ　鰤照り焼き

・赤飯

・蛤吸い

カロリー：856kcal　塩分：3.2g

大晦日の夕食は、年越しそばとカキご飯など召し上がって

頂きました。

・年越しそば

・かきごはん

・ほうれん草の浸し

・香の物

・果物

カロリー：639k　塩分2.8g