神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、豚のしゃぶしゃぶをポン酢で召し上がって頂きました。

・豚しゃぶ（ポン酢）

・京ねぎと薄揚げの煮物

・山菜の岩のり和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：626kcal　塩分：2.4g

本日は桜鯛とうなぎを盛り込んだちらし寿司を召し上がっていただきました。

・桜鯛とうなぎのちらし寿司

・大根と南瓜の煮物

・おすまし

・抹茶わらびもち

カロリー：859kcal　塩分：3.2g

本日は、揚げたてのエビとキスの天ぷら盛り合わせを召し上がって頂きました。

・エビとキスの天ぷら盛り合わせ

・かぶとれんこんの煮物

・法蓮草とエノキの浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：586kcal 　塩分2.3g

本日は、月に一度の特別メニューを召し上がって頂きました。

・ピース豆腐

・生マグロのお造り

・神戸ポークステーキ

・順才とタピオカの柚子酢

・新じゃがと筍の煮物

・深川めし

・吸物　

・香の物　

・デザート　

本日は、すき焼き鍋をひとつひとつ丁寧に仕上げ

熱々を召し上がって頂きました。

・すき焼き鍋

・めかぶの酢の物

・かぼちゃプリン

・もやしナムル

・香の物

カロリー：843kcal　塩分：2.5g

本日は

柔らかく炊いた豚肉を天ぷらにし、生姜餡で召し上がって頂きました。

・豚角天の生姜あんかけ

・筍の木の芽あえ

・焼きナスの浸し

・香の物

・おすまし

カロリー：790kcal　塩分：2.7g

本日は、新鮮なサーモンを自家製の柚子タレに漬けこみ

香ばしく焼き上げた幽俺焼きをご用意致しました。

・サーモンの幽俺焼き

・大豆とあらめの煮物

・小松菜の浸し

・香の物

・素麺のおすまし

・カロリー：538kcal　塩分：2.8g

本日は、新鮮なサバを使った

サバの塩焼きをご用意致しました。

・サバの塩焼き

・炊き合わせ

・焼きしめじポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：602kcal　塩分：2.5g

本日は、季節のタイと豆腐の揚げ出しを召し上がっていただきました。

・小芋とごぼうの煮物

・法蓮草としめじの浸し

・香の物

・おすまし

カロリー：608kcal　塩分2.8g

本日は、たくさんの具材を盛り込んだ茶碗蒸しを召し上がっていただきました。

・具だくさん大盛り茶碗蒸し

・ミニ肉じゃが

・もずく酢

・法蓮草としめじのお浸し

・香の物

カロリー：700kcal　塩分：2.8g

本日は

じっくりと炊いた金目鯛の煮つけです。

・金目鯛の煮つけ

・白和え

・刺身こんにゅく

・香の物

・味噌汁

カロリー：603kcal　塩分：2.7g

本日は、季節の桜鯛のお造りを召し上がっていただきました。

・桜鯛と生マグロの造り

・筑前煮

・菊菜とエノキの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：535kcal　塩分：3.1ｇ

本日は自家製のタレをつけたうなぎのかば焼きを召し上がっていただきました。

・土用うなぎのかば焼き

・炊き合わせ

・フルーツ胡瓜

・香の物

・土用シジミ汁

カロリー：533kcal　塩分：3.1g

本日は黒酢を使用した酢豚等中華セットを召し上がっていただきました。

・黒酢酢豚

・ぎょうざ

・クラゲの中華和え

・フカヒレスープ

・香の物

・杏仁豆腐

カロリー：884kcal　塩分：2.8g

本日は、具だくさんのちゃんこ鍋です。

ひとつひとつ丁寧に仕上げあつあつを提供致しました。

・ちゃんこ鍋

・蓮根と胡瓜の酢の物

・山菜の岩海苔和え

・白玉あんみつ

・香の物

カロリー：859kcal　塩分：2.7g

本日は、新鮮なキングサーモンを里自慢の特製照りだれで

香ばしく焼いたキングサーモンの照り焼きをご用意致しました。

・キングサーモンの照り焼き

・きのこの柚子風味

・ミニおでん

・香の物

・味噌汁

カロリー：652kcal　塩分：3.0g

本日は、新鮮なハマチを使った

ハマチの煮つけを召し上がって頂きました。

・ハマチの煮つけ

・小松菜の煮浸し

・玉子豆腐

・香の物

・味噌汁

カロリー：606kcal　塩分：3.0g

本日は、食べやすい骨なしタチウオの

塩焼きを召し上がって頂きました。

・骨なしタチウオの塩焼き

・小芋とごぼうの煮物

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：593ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

本日は、新鮮な和牛のお肉を生パン粉に付け

牛カツレツにして召し上がって頂きました。

・牛カツ

・炊き合わせ

・法蓮草の柚子風味

・香の物

・味噌汁

カロリー：777ｋｃａｌ　塩分：3.1ｇ

本日は、赤魚を煮つけにして召し上がっていただきました。

・赤魚煮つけ

・友禅和え

・八橋南京

・香の物　

・味噌汁

カロリー：534kcal 塩分：2.5g

本日は、新鮮なお水や餌にこだわり大切に育てられた

神戸ポークを使った生姜焼きをご用意致しました。

・神戸ポークの生姜焼き

・大根とごぼうの煮物

・たこ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：654kｃａｌ　塩分：2.9g

本日の夕食は

脂の乗ったキングサーモンを幽庵焼きにして召し上がっていただきました。

・キングサーモンの幽庵焼き

・南瓜とひろうすの煮物

・焼舞茸ポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：567Kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

豪華なお寿司の盛り合わせを召し上がっていただきました。

・鉄火巻きとうな胡巻きとにぎり寿司

・五目豆

・わらびもち

・アサリ潮汁

・甘酢生姜

カロリー：791Kcal　塩分：2.8g

本日は西京味噌に漬け込んで香ばしく焼き上げたむっちりとした身の黒ムツを召し上がっていただきました。

・黒ムツの西京焼き

・炊き合わせ

・クラゲの酢の物

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：483kcal　塩分：2.7g

本日は春野菜たっぷりのあんをハンバーグにかけて召し上がっていただきました。

・牛肉ハンバーグ春野菜あんかけ

・彩りサラダ

・コンソメスープ

・香の物

・フルーツみつ豆

カロリー：675kcal　塩分：2.4g

本日はサワラを塩焼きにして召し上がっていただきました。

・サワラの塩焼き

・新子のポン酢

・高野豆腐と蓮根の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：484kcal　塩分：3.0g

本日は

沢山の魚介を盛り込んだ寄せ鍋です。

・寄せ鍋　魚

・長芋とオクラのとろろ

・法蓮草の浸し

・香の物

・果物

カロリー：480kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

新鮮な旬のカツオをたたきにして召し上がっていただきました。

・旬カツオのたたき

・炊き合わせ

・きのこの柚子風味

・味噌汁

・香の物

カロリー：493Kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

今が旬のアサリをホクホクのコロッケにして召し上がっていただきました。

・アサリコロッケ

・冬瓜と南瓜の煮物

・焼茄子

・味噌汁

・香の物

カロリー：730Kcal　塩分3.1g

本日は磯の香り豊かな新ワカメを使用したタイの蒸し物を召し上がっていただきました。

・タイと筍新ワカメ磯蒸し

・大根の揚げ煮

・キノコの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：519kcal　塩分：2.6g