2018年5月

5月30日 助六寿司と鉄火巻き

本日の夕食は

人気の寿司盛り合わせです。

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・助六寿司と鉄火巻き

・大豆とあらめの煮物

・あさり汁

・フルーツヨーグルト

・カロリー:701kcal ・塩分:3.0g

5月29日 肉じゃが

本日の夕食はじっくりと炊き上げた肉じゃがです。

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・肉じゃが

・蓮根と胡瓜の彩り酢の物

・山菜の岩海苔和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:744kcal 塩分:2.4g

5月28日 サワラの西京焼き

本日は、自家製の西京味噌に3日間漬けこんだ

サワラの西京焼きをご用意致しました。

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・サワラの西京焼き

・竹輪と焼豆腐の煮物

・法蓮草としめじの浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー:565kcal 塩分:3.0

5月27日 エビフライとホタテのフライ

本日は、揚げたてのエビフライとホタテフライです。

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・エビフライとホタテフライ

・ミニおでん

・舞茸ポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー:779kcal 塩分:3.4g

5月26日 煮穴子山椒風味

本日の夕食は柔らかく煮込んだ煮穴子を召し上がっていただきました。

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・煮穴子山椒風味

・焼き茄子トロロかけ

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー:562kcal 塩分:2.7g

5月25日 特別メニュー

今晩の食事は月に一度の会席風の特別メニューです。

季節の食材を色々と楽しんで頂きました。

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・食前酒 梅酒

・八寸 8種

・しまあじ造り

・小鉢 胡麻豆腐

・焼き物 和牛もも肉ステーキ

・豆ご飯

・ねぎま汁

・香の物 

・デザート キウイ わらび餅

5月24日 豆腐のふわふわ揚げ

本日は、京都施設人気メニューの豆腐のふわふわ揚げを

召し上がって頂きました。

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・豆腐のふわふわ揚げ

・じゃがいものそぼろ煮

・小松菜とエノキの辛子和え

・香の物

・若竹汁

カロリー:892kcal 塩分:3.2g

5月23日 牛ほほ肉赤ワイン煮込み

本日の夕食はじっくり煮込んだ柔らかいほほ肉を赤ワインで煮込みました。

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・牛ほほ肉赤ワイン煮込み

・タコのマリネ

・温サラダ

・香の物

・生姜スープ

カロリー:736kcal 塩分:2.9g

5月22日 サーモンのムニエル

本日の夕食は脂ののったサーモンをムニエルにしました。

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・サーモンのムニエル

・冬瓜と蓮根のの煮物

・法蓮草とエリンギの浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー:666kcal 塩分:2.9g

おすすめメニュー 5 月 21日 ~ 31 日

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5月21日 ハモの照り焼き

これからおいしいハモを照り焼きで召し上がって

頂きました。

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・ハモの照り焼き

・炊き合わせ

・五色なます

・香の物

・味噌汁

カロリー:537kcal 塩分:3.1g

5月20日 造り盛り合せ

本日は

鯛、サーモン、貝柱の造り3種盛りです。

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・造り盛り合せ

・茄子と南瓜の煮物

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー:508kcal 塩分:2.5g

5月19日 ハマチの照り焼き

本日は、旬のハマチを自家製の照りたれで香ばしく焼いた

ハマチの照り焼きをご用意致しました。

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・ハマチの照り焼き

・大根と小芋の煮物

・蓮根と胡瓜の酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー:553kcal 塩分:3.0g

5月18日 スズキのちり蒸し

本日の夕食は

アツアツのちり蒸しをあっさりポン酢で召し上がっていただきました。

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・スズキのちり蒸し

・さつま揚げの煮物

・アサリのぬた和え

・香の物

・おすまし

・カロリー:530kcal ・塩分:3.2g

5月17日 厚切り豚カツ カクテルソース

豚肉のヘレ肉の豚カツを厚切りで召し上がって

頂きました。

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・厚切り豚カツ カクテルソース

・炊き合わせ

・きのこの柚子風味

・香の物

・味噌汁

カロリー:820kcal 塩分3.3g

5月16日 サーモンの利休焼き

本日は、胡麻をすりつぶし特製のつけだれに漬けこんだ

サーモンをこんがりと焼きあげた利休焼きをご用意しました。

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・サーモンの利休焼き

・白和え

・冬瓜とごぼうの煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー:661kcal 塩分:2.7g

5月15 鯛とよもぎ麩の桜エビあんかけ

本日は、浜松施設の人気メニューを

ご用意致しました。

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・鯛とよもぎ麩の桜エビあんかけ

・南瓜の煮物

・なます

・香の物

・味噌汁

カロリー:562kcal 塩分:2.2g

おすすめメニュー 5月11日~20日

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5月14日 カレイの唐揚げ

本日の夕食は揚げたてのカレイを召し上がっていただきました。

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・カレイの唐揚げ

・高野豆腐の煮物

・法蓮草と舞茸のお浸し

・香の物

・おすまし

カロリー:602kcal 塩分:3.0g

5月13日 ~母の日御膳~

にぎり6貫と芋たこ南瓜などを召し上がって

頂きました。

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・にぎり6貫

・芋たこ南瓜

・法蓮草としめじの浸し

・おすまし

・デザート

カロリー:648kcal 塩分:3.0g

5月12日 うなぎの柳川

本日は、陶板に盛り付けたうなぎの柳川を

ひとつひとつ丁寧に仕上げあつあつを召し上がって頂きました。

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・うなぎの柳川

・炊き合わせ

・エリンギと胡瓜の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:618kcal 塩分:2.9g

5月11日 牛肉ハンバーグ デミグラスソース

本日は、ジュシーなハンバーグを

デミグラスソースで仕上げました。

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・牛肉ハンバーグ デミグラスソース

・スナップエンドウとヤングコーンのドレッシングかけ

・オニオンスープ

・香の物

・豆乳パンナコッタ

カロリー:806kcal 塩分:2.6g

5月10日 スズキのホイル焼き

今晩の夕食は、これからおいしい時期になるスズキを

ホイルに包んで焼き上げ揚げました。

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・スズキのホイル焼き

・野菜巾着の煮物

・たこ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー:553cal 塩分:3.0g

5月9日 大盛り茶碗蒸し

具沢山の茶碗蒸しと、いなり寿司、うなきゅう巻との盛り合わせ

を召し上がって頂きました。

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・大盛り茶碗蒸し

・うなきゅう巻きといなり寿司

・冬瓜とこんにゃくの煮物

・小松菜の煮浸し

・マンゴープリン

カロリー:834kcal 塩分:3.5g

5月8日 サワラの塩焼きと千草焼き

本日は、新鮮なサワラの塩焼きと自家製の

千草焼きを添えました。

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・サワラの塩焼きと千草焼き

・炊き合わせ

・めかぶの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:639kcal 塩分:3.2g

5月7日 ミートグラタン

本日は、自家製のホワイトソースに、牛ミンチ肉をホールトマトでじっくりと煮込んだ

あつあつのミートグラタンです。

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・ミートグラタン

・パンもしくわご飯

・ポテトサラダ

・豆スープ

・コーヒーゼリー

カロリー:833kcal 塩分:3.2g

5月6日 エビの天ぷら盛り合わせ

本日は、あつあつの天ぷら盛り合わせを

召し上がって頂きました。

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・天ぷらの盛り合わせ

・五目煮

・きのこの柚子風味

・香の物

・味噌汁

カロリー:623kcal 塩分:2.6g

5月5日 端午の節句

本日の夕食は端午の節句にちなんでちらし寿司と柏餅をつけた夕食を召し上がっていただきました。

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・ちらし寿司

・法蓮草とエノキの浸し

・柏餅と果物

・おすまし

カロリー:660kcal  塩分:2.3g

5月4日 赤魚の煮つけ

今晩の夕食は、赤魚を煮付けともずく酢、とろろの

ヘルシーな献立を召し上がって頂きました。

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・赤魚の煮つけ

・もずく酢

・長芋とろろ

・香の物

・味噌汁

カロリー:454kcal 塩分」:2.4g

おすすめメニュー 5月 1日~ 10日

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5月3日 桶弁当

本日の夕食は

沢山の食材を盛り込んだ桶弁当です。

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・サワラの塩焼き

・野菜の煮物

・玉子焼き

・タコ酢

・香の物

・おすまし

・デザート

カロリー:633kcal 塩分:2.8g

5月2日 サーモンのはちみつ味噌焼き

本日の夕食は

はちみつと白味噌を合わせたタレで召し上がって頂きました。

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・サーモンのはちみつ味噌焼き

・ひろうすの煮物

・友禅和え

・香の物

・おすまし

カロリー:631kcal 塩分:2.8g

5月1日 旬カツオのたたき

本日はカツオのたたきを豪快に盛り付け

召し上がって頂きました。

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・旬カツオのたたき

・炊き合わせ

・焼き茄子

・香の物

・味噌汁

カロリー:494kcal 塩分:2.5g

4月30日 桜鯛とうなぎのちらし寿司

今がおいしい桜タイとうなぎを使った人気のちらし

寿司です。

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・桜タイとうなぎのちらし寿司

・大根と南瓜の煮物

・アサリの潮汁

・白玉あんみつ

カロリー:846kcal 塩分:3.2g