神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、神戸ゆうゆうの里人気メニュー

上巻き寿司と蒸し穴子細きをご用意致しました。

・上巻き寿司と蒸し穴子細巻き

・ミニ肉じゃが

・果物

・赤だし

カロリー：617kcal　塩分：2.8g

本日は、ふっくらと柔らかく炊き上げた子持ちカレイを召し上がっていただきました。

・子持ちカレイの煮つけ

・小松菜の煮びたし

・レンコンと胡瓜の酢の物

・香の物

・吸い物

カロリー：464kcal  　塩分：2.6ｇ

本日は、柔らかく炊いた和牛肉とコトコトと味を含まて炊いた

豆腐の盛り合わせ肉豆腐をご用意致しました。

・肉豆腐

・刺身こんにゃく

・オクラ納豆

・香の物

・味噌汁

カロリー：813kcal　塩分：2.9g

本日は土用の丑の日です。うなぎをふっくら焼いたうな重を召し上がっていただきました。

・土用の丑　うな重

・炊き合わせ

・法蓮草とエノキの柚子風味

・香の物

・シジミ汁

カロリー：793kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は

旬の食材を使用した月に一度の特別メニューをご用意しました

・梅酒

・鱧の落とし

・鮎の塩焼き

・夏野菜のすだち酢

・蓮根饅頭

・枝豆ごはん

・香の物

・ネギマ汁

・デザート

本日はうなぎや海老等を盛り込んだちらし寿司です。

・田舎風ちらし寿司

・夏野菜の煮物

・赤だし

・果物とわらびもち

カロリー：722kcal　塩分：3.2g

本日は

エビと夏野菜を使用し、ベシャメルソースで焼き上げたドリアです。

デザートにスイカロールをお付けいたしました。

・夏野菜のエビドリア

・シーザーサラダ

・野菜スープ

・スイカロールと果物

カロリー：748kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

今が旬のハモを照り焼きにして召し上がっていただきました

・ハモの照り焼き

・豆腐のきのこあんかけ

・焼き茄子の生姜浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：573Kcal　塩分：2.5g

本日は、旬の食材を盛り込んだ桶弁当を召し上がっていただきました。

・サーモンの照り焼き

・夏野菜の煮物

・うざく

・玉子焼き

・枝豆ごはん

・果物

・香の物

・味噌汁

カロリー：751kcal  塩分：2.8g

本日は貧血予防には欠かせない鉄分を多く含む今が旬のスズキを塩焼きにして召し上がっていただきました。

・旬スズキの塩焼き

・冬瓜と厚揚げの煮物

・もやしとかまぼこの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：495kcal　塩分：2.8g

本日は疲労回復や食欲増進に効果的なビタミンＡやビタミンＢ群を多く含まれているうなぎをふっくらと焼いたうなぎのかば焼きです。

・うなぎのかば焼き

・あわ麩と冬瓜の煮物

・法蓮草としめじの柚子風味

・香の物

・赤だし

カロリー：526kcal　塩分：2.8g

本日は

穴子を卵でとじた柳川です。

・穴子の柳川

・焼き茄子のとろろかけ

・南瓜とこんにゃくの煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：690kcal　塩分3.0g

本日は

自家製のタレで炒めた 牛焼肉です。

・牛焼肉

・炊き合わせ

・舞茸のポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：783kcal　塩分：3.1g

本日は

鮎や京野菜を使用した献立になっております。

・鮎の塩焼き

・京野菜の煮物

・小松菜とエリンギの浸し

・豆ごはん

・香の物

・おすまし

カロリー：507kcal　塩分：2.3g

本日はエビと夏野菜をサクサクに揚げた人気の天ぷらの盛り合わせを召し上がっていただきました。

・大エビ天と夏野菜天

・高野豆腐とごぼうの煮物

・白才とみょうがのゆかり和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：612kcal　塩分：2.9g

本日は、ハマチの煮つけをご用意致しました。

旬のゴーヤチャンプルもお付けしました。

・ハマチの煮つけ

・茄子のドレッシグ和え

・ゴーヤチャンプル

・香の物

・味噌汁

カロリー：717kｃａｌ　塩分：2.9ｇ

本日は、夏バテ予防のために豚肉とニラをニンニクで炒めたスタミナ料理を召し上がっていただきました。

・豚肉とニラのニンニク炒め

・炊き合わせ

・法蓮草の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：740kcal　塩分：2.9g

本日は、サワラの信州蒸しを召し上がっていただきました。

・サワラの信州蒸し

・ひじき豆

・れんこんと大根の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：2.9g

本日はじっくりと炊いたほくほくな肉じゃがを召し上がっていただきました。

・肉じゃが

・タコ酢

・小松菜の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：758kcal　塩分2.6g

本日は

新鮮なマグロとシラスのどんぶりをお寿司にして召し上がって頂きました。

・マグロとシラスの二色丼

・冬瓜とごぼうの煮物

・きのこの柚子浸し

・甘酢生姜

・赤だし

カロリー：562kcal　塩分：3.3g

本日は、新鮮なサバを豪快に塩焼きにし

召し上がって頂きました。

・サバの塩焼き

・ミニおでん

・長芋とろろ

・香の物

・味噌汁

カロリー：631kcal　塩分：2.9g

本日はさっと湯通しをした神戸ポークの冷しゃぶをポン酢で召し上がっていただいました。

・神戸ポーク冷しゃぶ

・炊き合わせ

・大根のレモン漬け

・香の物

・味噌汁

カロリー：674kcal　塩分：2.7g

本日は、金目鯛の煮つけを召し上がっていただきました。

・金目鯛の煮つけ

・法蓮草とエノキの浸し

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：732kcal　塩分：2.5g

本日は、豪華な七夕御膳を召し上がっていただきました。

・ちらし寿司

・造り

・ざるそば

・野菜の天ぷら

・季節の果物

カロリー：605kcal　塩分2.3ｇ

本日は、ふっくらとした身の骨なしタチウオの塩焼きを召し上がっていただきました。

・骨なしタチウオの塩焼き

・南瓜とごぼうの煮物

・友禅和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：563kcal　塩分2.5g

本日は新鮮なカツオを炙りたくさんの薬味を盛り込みポン酢で召し上がっていただきました。

・カツオのたたき

・五目豆

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：506kcal　塩分：2.5g

本日は、旬のスズキを里特製のタレに漬け込み

香ばしく焼き上げました。

・旬スズキの幽俺焼き

・炊き合わせ

・菊菜とエリンギの柚子風味

・香の物

・味噌汁

カロリー：448kｃａｌ　塩分：2.4g

本日は、ひとつひとつ丁寧に手ごねし焼き上げたハンバーグを

デミグラスソースでコトコトと煮込みました。

・牛肉の煮込みハンバーグ

・玉子豆腐

・わらびもち

・香の物

・オニオンスープ

カロリー：793kｃａｌ　　塩分：2.4g

本日の夕食は

レタス、エビ、ツナを具材にしたサラダ巻きといなり寿司の盛り合わせを召し上がっていただきました

・サラダ巻きといなり寿司

・ゴーヤとれんこんの梅はちみつ和え

・赤だし

・果物

カロリー：726Kcal　塩分：3.2g

本日は赤魚を煮つけにして召し上がっていただきました。

・赤魚の煮つけ

・枝豆ごはん

・めかぶのポン酢かけ

・法蓮草としめじの浸し

・香の物

・おすまし

カロリー：507kcal　塩分：3.0g

本日は、旬の食材をふんだんに使用した夏越し料理を召し上がっていただきました。

・生姜ごはん

・アユの塩焼き

・たこの洗い

・水無月豆腐

・沢煮椀

・香の物

カロリー：579kcal　塩分3.2ｇ