2017年8月

8月30日 エビと竹輪の天ぷら

天ぷらの盛り合わせ、エビ、竹輪と野菜です。

揚げたてを召し上がって頂きました。

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・エビと竹輪の天ぷら

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

・白玉あんみつ

カロリー:755kcal 塩分:2.3g

8月29日 但馬鶏ニンニク焼きとロースハム

本日の夕食は

但馬鶏をニンニクを効かせて焼き、ロースハムを添えて召し上がっていただきました

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・但馬鶏にんにく焼きとロースハム

・長芋とごぼうの煮物

・五色なます

・香の物

・味噌汁

カロリー:700kcal 塩分:3.0g

8月28日 ~明石フェアー~

明石のタコをメインにして、たこつくしで

召し上がって頂きました。

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・タココロッケ

・明石焼き風玉子焼き

・小松菜のタコわさび

・タコおこわ

・香の物

・タコせんべい

カロリー:653kcal 塩分:2.6g

8月27日 赤魚の煮つけ

本日の夕食は

こってりと煮付けた赤魚を召し上がっていただきました。

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・赤魚の煮つけ

・きのこの炒め物

・夏野菜のキウイ酢

・香の物

・味噌汁

・カロリー:525kcal ・塩分:2.9g

8月26日 ビーフシチュー

本日の夕食は

じっくり煮込んだシチューを召し上がっていただきました。

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・ビーフシチュー

・温サラダ

・タコの抹茶ソース

・ロールパン

・果物

・カロリー:876kcal ・塩分:2.6g

8月25日 特別メニュー

今晩の食事は、月に一度の特別メニューです。

旬の食材を使ってのミニ会席風です。

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・ピース豆腐

・ハモの落とし

・賀茂ナスの田楽

・うざく

・蓮根饅頭

・松茸ご飯

・香の物

・おすまし

・デザート

カロリー:615kcal 塩分3.0g

8月24日 荒炊き

本日の夕食は

じっくりと炊いた荒炊きを召し上がって頂きました。

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・荒炊き

・枝豆豆腐

・ミニおでん

・香の物

・おすまし

カロリー:645kcal 塩分:3.1g

8月23日 海鮮串カツ

今晩の夕食は、串カツ5種を揚げたてで召し上がって

頂きました。

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・海鮮串カツ

・炊き合わせ

・じゃが芋の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー:584kcal 塩分:3.1g

8月22日 サーモンの照り焼き

本日の夕食は

脂の乗ったサーモンを照り焼きにして召し上がっていただきました

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・サーモンの照り焼き

・大豆とあらめの煮物

・焼茄子

・香の物

・味噌汁

カロリー:617kcal 塩分:2.5g

8月21日 スズキ煮つけ

今日の夕食は、今が旬のスズキを煮付けて

召し上がって頂きました。

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・スズキの煮つけ

・きのこの柚子風味

・根菜の酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー:465kcal 塩分2.4g

おすすめメニュー 8月21日~31日

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8月20日 天重

本日の夕食は

天重を召し上がって頂きました。

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・天重

・焼豆腐とごぼうの煮物

・友禅和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:713kcal 塩分:2.8g

8月19日 ハマチの煮つけ

本日の夕食は

ハマチを煮つけにして、召し上がって頂きました。

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・ハマチの煮つけ

・長芋とオクラの和え物

・タコ焼き

・香の物

・味噌汁

カロリー:622kcal 塩分:2.6g

9月18日 鯛のたたき

本日の夕食は

新鮮な鯛を炙ってタタキに仕上げました。

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・鯛のたたき

・炊き合わせ

・ほうれん草としめじの浸し

・香の物

・あさりの味噌汁

・カロリー:503kcal ・塩分:2.5g

8月17日 上巻き寿司と箱寿司

本日の夕食は

人気の寿司盛り合わせです。

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・上巻き寿司と箱寿司

・炊き合わせ

・赤だし

・果物

・カロリー:576kcal ・塩分:3.1g

8月16日 煮穴子の山椒焼き

本日の夕食は

山椒の香りが漂う穴子の焼き物を召し上がって頂きました。

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・煮穴子の山椒焼き

・ミニおでん

・フルーツ胡瓜

・香の物

・おすまし

カロリー:581kcal 塩分:2.8g

8月15日 ~精進料理~

15日のお盆ですので、精進料理を召し上がって

頂きました。

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・精進揚げ

・夏野菜のキウイ酢

・胡麻豆腐

・麦とろごはん

・香の物

・おすまし

カロリー:823kcal 塩分:2.5g

8月14日 和風ロールキャベツ

本日の夕食は

一つずつ丁寧に巻き、炊き上げた和風ロールキャベツを召し上がっていただきました

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・和風ロールキャベツ

・素麺瓜の胡麻和え

・ゴーヤチャンプル

・香の物

・おすまし

カロリー:732kcal 塩分:2.9g

8月13日 スズキの幽庵焼き

本日の夕食は

自家製の調味液に漬けこんだ幽庵焼きを召し上がって頂きました。

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・スズキの幽庵焼き

・ナスと焼き豆腐の煮物

・マイタケポン酢

・香の物

・おすまし

カロリー:537kcal 塩分:2.8g

8月12日 豚の角煮

本日の夕食は

柔らかく煮込んだ豚の角煮です。

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・豚の角煮

・小松菜とエリンギの浸し

・イカと蓮根の酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー:771kcal 塩分:2.6g

8月11日 牛しゃぶサラダ

今晩の食事は、牛肉をしゃぶしゃぶにして胡麻ドレッシング

で召し上がって頂きました。

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・牛しゃぶサラダ

・昆布豆

・菊菜としめじの柚子風味

・香の物

・生姜スープ

カロリー:771kcal 塩分:2.4g

おすすめメニュー 8月11日~20日

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8月10日 神戸ポーク 冷しゃぶ

本日の夕食は

神戸ポークを冷しゃぶで召し上がっていただきました。

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・神戸ポークの冷しゃぶ

・柚子大根

・巾着の煮物

・香の物

・味噌汁

・カロリー:686kcal ・塩分:2.8g

8月9日 タイと豆腐の揚げ出し

本日の夕食は

カツオの出汁が効いた揚げ出しを召し上がって頂きました。

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・タイと豆腐の揚げ出し

・炊き合わせ

・めかぶの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:600kcal 塩分:2.5g

8月8日 牛肉ハンバーグ おろしポン酢

本日の夕食は

ハンバーグをあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

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・牛肉ハンバーグ おろしポン酢

・夏野菜の煮物

・インゲンのゴマ和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:797kcal 塩分:3.1g

8月7日 タチウオの塩焼き

本日の夕食は

ふっくらと焼き上げた太刀魚の塩焼きを召し上がって頂きました。

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・タチウオの塩焼き

・南瓜の小倉煮

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー:497kcal 塩分:2.5g

8月6日 ウナギの錦糸丼

本日の夕食は

浜松施設で人気メニューの鰻の錦糸丼です。

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・ウナギの錦糸丼

・里芋の柚子煮

・青菜とエノキの浸し

・香の物

・すまし汁

・カロリー:683kcal ・塩分:3.0g

8月5日 夏のさっぱり野菜ちらし寿司

ゴーヤ、コーン、みょうがなど野菜をトッピングして

暑い時期にさっぱりと召し上がって頂きました。

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・野菜ちらし寿司

・夏野菜の煮物

・赤だし

・フルーツみつ豆

カロリー:728kcal 塩分:2.9g

8月4日 ハモの照り焼き

本日の夕食は

ハモを香ばしく照り焼きにしました。

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・ハモの照り焼き

・五目豆

・蓮根と胡瓜の酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー:588kCal ・塩分:2.5g

8月3日 スズキの煮つけ

本日の夕食は

新鮮なスズキを煮つけにして召し上がっていただきました

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・スズキの煮つけ

・クラゲの酢の物

・長芋とろろ

・香の物

・味噌汁

カロリー:472kcal 塩分:2.5g

8月2日 肉じゃが

本日の夕食は

じっくりと煮込んだ肉じゃがを召し上がって頂きました。

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・肉じゃが

・タコ酢

・小松菜とエリンギの浸し

・香の物

・素麺の味噌汁

カロリー:730kcal 塩分:2.9g

おすすめメニュー 8月1日~10日

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8月1日 サーモンの冷製

大阪施設で人気メニューを提供しました。

サーモンを蒸し、冷やして召し上がって頂きました。

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・サーモンの冷製

・チンゲン菜とベーコンの炒め物

・海藻サラダ

・香の物

・マカロニスープ

カロリー:746kcal 塩分:2.8g

7月31日 柔らか穴子の山椒風味

本日の夕食は

山椒の風味豊かな穴子を召し上がっていただきました。

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・穴子の山椒風味

・大根のレモン漬け

・卯の花煮

・香の物

・味噌汁

・カロリー:622kcal ・塩分:3.0g